{"product_id":"julienas-beauvernay-domaine-de-boischampt-2019","title":"Juliénas 'Beauvernay' Domaine de Boischampt 2019","description":"\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Juliénas 'Beauvernay' du Domaine de Boischampt est une \u003cstrong\u003einterprétation riche et épicée\u003c\/strong\u003e de cette appellation du Beaujolais qui tire son nom du célèbre général et dictateur romain Jules César, qui, avec ses légions, a diffusé la viticulture dans la région. Dans le but de valoriser le patrimoine viticole du Domaine tout en préservant la santé du sol, des plantes et de l'environnement en général, depuis 2018, l'ensemble du domaine a commencé la conversion à l'agriculture biologique certifiée, achevée en 2023. Dans cette optique, des pratiques agronomiques durables telles que l'enherbement et le labour sont adoptées et les travaux sont réalisés presque entièrement à la main.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Juliénas 'Beauvernay' Domaine de Boischampt est produit uniquement à partir de Gamay cultivé sur des terrains escarpés, caractérisés par des pentes allant jusqu'à 45 %. Les plantations de vignes, enracinées dans des sols et sous-sols granitiques sur des pierres bleues altérées, datent de 1962, 1982 et 2014, avec des plantes qui bénéficient de une exposition plein sud. La vendange manuelle en caisses est suivie de la vinification en rouge, avec la fermentation alcoolique qui se produit spontanément grâce à la présence de levures indigènes en contact avec les peaux. Ensuite, le moût est mis à vieillir pendant \u003cstrong\u003e22 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e jusqu'à l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"font-weight: 400;\"\u003eLe Juliénas 'Beauvernay' du Domaine de Boischampt est d'un rouge rubis intense. Le nez offre des suggestions fruitées de cerise, de prune et de fruits des bois, rehaussées de délicates nuances épicées et florales et de rafraîchissants accents d'écorce d'orange. \u003cstrong\u003ePlein, intense et enveloppant\u003c\/strong\u003e, la dégustation est dotée de tanins veloutés qui accompagnent l'épilogue persistant évoquant les sensations perçues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine de Boischampt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46785087734097,"sku":"19V101650","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/julienas-beauvernay-domaine-de-boischampt-2019-box_54047_f5cba62d-d0ea-44a6-aadc-8c65d7b2979c.jpg?v=1777041753","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/julienas-beauvernay-domaine-de-boischampt-2019","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}