{"product_id":"granato-foradori-2021","title":"Granato Foradori 2021","description":"\u003cp\u003eIl Granato di Foradori è un iconico rosso italiano, \u003cstrong\u003evertice espressivo del Teroldego \u003c\/strong\u003ecapace di sfidare il tempo in modo virtuoso. Elisabetta Foradori è indubbiamente uno dei volti più noti nel mondo del vino, conosciuta anche come la donna del Teroldego, titolo conquistato dopo decenni in cui la valorizzazione del vitigno trentino è sempre stato il primo obiettivo da perseguire, tanto da arrivare ad espiantare i vitigni internazionali precedentemente presenti. La scelta, che a distanza di anni pare sia stata quantomeno azzeccata, ha fatto sì che suo figlio Emilio, oggi alla guida della cantina familiare, proseguisse senza tentennamenti in questa direzione, continuando a privilegiare i vitigni autoctoni locali, coltivati seguendo i precetti della biodinamica, e utilizzando anfore spagnole in fase di vinificazioni. Tutti vini sono centrati e territoriali, dotati di livelli di profondità crescenti a seconda della tipologia. Pezzo di storia passata, presente e futura.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Foradori Granato è il vino di punta della cantina, ottenuto da uve Teroldego in purezza provenienti da vigne di oltre 70 anni di età site a Noval, Regin e Pedot, che poggiano su terreni alluvionali. In vigna si opera con vigile custodia, osservando senza prevaricare e seguendo i precetti della biodinamica in modo da preservare la vitalità di suolo e piante. In cantina si procede con fermentazioni spontanee, e nel caso del Granato, con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di 20-30 giorni\u003c\/strong\u003e. Il liquido affina per 15 mesi in botti di acacia da 20-40 hl e 2 mesi in vasche di cemento prima della messa in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Granato si presenta nel calice con veste rubina brillante e vivace. Autentico fuoriclasse, capace addirittura di migliorarsi con gli anni, mostra subito la sua stoffa proponendo un profilo austero ma sfaccettato dove si riconoscono il ribes, il melograno e la grafite, oltre ad una stratificazione impressionante. Il sorso è coeso, potente e fitto, trainato da un tannino di splendida fattura, perfettamente bilanciato da materia, sale e freschezza. \u003cstrong\u003eGranato, granitico. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Foradori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47664946905425,"sku":"21V04212","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/granato-foradori-2021_58039_cd6d38d0-ff5e-45ab-8af1-a0b87d46865d.jpg?v=1774535226","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/granato-foradori-2021","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}