{"product_id":"fiano-particella-928-cantina-del-barone-2023","title":"Fiano 'Particella 928' Cantina del Barone 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eFiano \"Particella 928\u003c\/strong\u003e\" de Cantina del Barone est le fruit de l'expérience de \u003cstrong\u003eLuigi Sarno, un vinificateur sublime\u003c\/strong\u003e, qui a marqué un profond sillon dans la tradition familiale des vignerons campani à travers la création d'un produit nouveau qui exprimerait au mieux le terroir. En 2001, la \"Particella 928\" a été sélectionnée au sein de la \u003cstrong\u003evigne de Fiano\u003c\/strong\u003e, qui a été \u003cstrong\u003ereplantée\u003c\/strong\u003e avec un nouveau espacement de plantation et avec une orientation différente des rangées pour \u003cstrong\u003eirradier au mieux toutes les vignes\u003c\/strong\u003e plantées sur le \u003cstrong\u003esol volcanique\u003c\/strong\u003e riche en minéraux, exposé au sud.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 2009, le Fiano \"Particella 928\" est produit à partir de raisins vinifiés séparément : la \u003cstrong\u003epressurage\u003c\/strong\u003e des raisins est effectuée de manière douce avec la \u003cstrong\u003eprésence des rafles\u003c\/strong\u003e, qui restent en contact avec le moût pour céder d'autres substances phénoliques, la fermentation se fait avec des levures indigènes et le moût de fleurs reste \u003cstrong\u003esur les lies fines de 8 à 16 mois\u003c\/strong\u003e, selon les millésimes, prouvant que Sarno tient à son vin.et il le soigne depuis le premier moment, évaluant les différentes nuances qu'il peut prendre au fil du temps. Une fois mis en bouteille, le vin vieillit pendant 4 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano \"Particella 928\" brille d'un jaune paille intense et brillant. Au nez, on perçoit les caractéristiques \u003cstrong\u003esensations légèrement fumées\u003c\/strong\u003e, d'agrumes jaunes, de nèfle, de fleurs d'oranger. En bouche, il est vertical, agréablement salé, rappelant continuellement la gorgée, plein et avec une finale agréablement amère. Un vin unique, qui à la dégustation met immédiatement à l'aise et n'est \u003cstrong\u003ejamais identique à lui-même\u003c\/strong\u003e. Une véritable émotion offerte par l'Irpinia.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina del Barone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":57011543605631,"sku":"23V06453","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/fiano-particella-928-cantina-del-barone-2023-304960_9784e3d6-4da9-4efc-92a2-b19f3ebcceba.png?v=1793214713","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/fiano-particella-928-cantina-del-barone-2023","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}