{"product_id":"dolcetto-dalba-mosesco-prunotto-2023","title":"Dolcetto d'Alba 'Mosesco' Prunotto 2023","description":"\u003cp\u003eIl Dolcetto d’Alba “Mosesco” della cantina Prunotto è un vino rosso \u003cstrong\u003eimmediato e beverino\u003c\/strong\u003e prodotto ad Alba, in Piemonte. Questa etichetta è ottenuta da uve Dolcetto in purezza, vitigno a bacca rossa autoctono del territorio, provenienti da un singolo vigneto, “Mosesco”, situato su colline poste a circa 500 metri di altitudine nel comune di Rodello. Le viti vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni caratterizzati da suoli argillosi con alcune venature sabbiose. La cantina, la cui fondazione risale al primo dopoguerra, è una delle realtà più significative nel panorama della produzione vinicola piemontese e fa parte dagli anni ’80 del gruppo Antinori, che ha investito molto in ricerca e sperimentazione per consentire la produzione di ogni singolo vino, nel rispetto delle sue caratteristiche e nella valorizzazione delle sue migliori potenzialità.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Mosesco” Dolcetto d’Alba di Prunotto è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano nel momento della loro perfetta maturazione. I grappoli vengono portati in cantina per la diraspatura e pigiatura soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica in vasche di acciaio inox a una temperatura controllata di 27-28 °C, con frequenti rimontaggi giornalieri e una macerazione sulle bucce di circa 9 giorni. Successivamente si effettua la svinatura con pressatura, dopodiché, terminata la malolattica, il vino resta in affinamento per almeno\u003cstrong\u003e 6 mesi in botti di rovere \u003c\/strong\u003edi Slavonia da 75 ettolitri per poi venire imbottigliato ed effettuare un’ulteriore maturazione in bottiglia di 4 mesi prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Mosesco” Prunotto si presenta alla vista di un colore rosso rubino luminoso con leggeri riflessi porpora. Al naso compaiono \u003cstrong\u003eintensi aromi di frutta matura\u003c\/strong\u003e, tra cui la ciliegia, l’amarena, la prugna e la mora, note floreali di viola e di altri fiori rossi, sentori erbacei e lievemente speziati, di pepe. In bocca è pieno, caldo, morbido e avvolgente, connotato da una gradevole freschezza, a tratti sapida, e da un finale leggermente ammandorlato. Questo della cantina Antinori è un rosso dinamico ed equilibrato, di buona stoffa e adatto alle più disparate occasioni.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49714144739665,"sku":"23V94044","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/dolcetto-dalba-mosesco-prunotto-2022_53703_3c5790ce-6e66-4d81-9401-ace0e4ea8e40.jpg?v=1788955824","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/dolcetto-dalba-mosesco-prunotto-2023","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}