{"product_id":"cremant-dalsace-brut-nature-pierre-frick-2022","title":"Cremant d'Alsace Brut Nature Pierre Frick 2022","description":"\u003cp\u003eIl Cremant di Pierre Frick è una bollicina di \u003cstrong\u003erara finezza e complessità\u003c\/strong\u003e, metodo classico ottenuto da uve Auxerrois in purezza. È impossibile non sottolineare l'importanza che il nome di Frick riveste per il mondo del vino. Già, perché qui non si parla più di vini biologici, biodinamici o artigianali: qui si va oltre. Lo sguardo lungimirante e quasi visionario dei veri fuoriclasse, l'intuito e una buona dose di caparbietà: è così che Pierre Frick decide di convertire nel 1970 dapprima all'agricoltura biologica e nel 1981 alla biodinamica, quando ancora veniva accostata all'esoterismo. I risultati sono nettari cangianti e poliedrici, centrati ma al contempo così liberi espressivamente da lasciare spiazzati. Metro di paragone.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cremant di Frick è ottenuto da uve di Auxerrois in purezza da vigne situate in località \"Rot Murlé\", che poggiano su terreni calcarei ricchi di ferro. Se l'approccio agricolo, come già accennato, è quello di seguire pedissequamente le pratiche dell'agricoltura biodinamica, in cantina si prosegue sempre con l'intento di intervenire il meno possibile. Prima fermentazione alcolica spontanea dunque e seconda fermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico. Affina \u003cstrong\u003e12 mesi sui propri lieviti \u003c\/strong\u003ein bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Cremant Frick si palesa nel bicchiere con una veste giallo carica ed un perlage estremamente fine. Naso complesso e variegato, ma al contempo sempre modulato, con delicati richiami alla vaniglia, alla crosta di pane croccante, al miele d'acacia oltre che ai fiori bianchi, i più disparati. Il sorso è \u003cstrong\u003eslanciato e raffinato\u003c\/strong\u003e, trainato da un'appagante vena salina oltre che da una freschezza perfettamente integrata. Per la sua originalità e sconfinata duttilità gastronomica, è una bolla immancabile in cantina. Polivalente\u003c\/p\u003e","brand":"Frick Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56922446266751,"sku":"22V92068","price":43.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cremant-dalsace-brut-nature-pierre-frick-202220260722181151.png?v=1784737289","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/cremant-dalsace-brut-nature-pierre-frick-2022","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}