{"product_id":"cremant-d-alsace-extra-brut-melanie-pfister","title":"Cremant d'Alsace Extra Brut Melanie Pfister","description":"\u003cp\u003eLe Crémant d’Alsace Extra Brut est une méthode classique alsacienne qui dégage une grande fraîcheur et un équilibre. C'est l'une des magnifiques bouteilles signées Melanie Pfister, jeune vigneronne qui représente la huitième génération de son Domaine. Après des études en œnologie entre Bordeaux et Bourgogne et une longue expérience dans des caves célèbres comme Zind Humbrecht, Cheval Blanc et Meo-Camuzet, Melanie a décidé de prendre en main l’activité familiale active depuis 1780, apportant avec elle \u003cstrong\u003eun vent de fraîcheur et d'innovation\u003c\/strong\u003e. Malgré une structure moderne, Melanie a voulu valoriser aussi l’ancienne tradition en produisant des vins comme on le faisait autrefois avec des méthodes ancestrales et artisanales. Le fondement de sa pensée est de préserver le terroir et de le transmettre dans ses bouteilles. Le Crémant est le seul vin mousseux du Domaine qui rencontre un grand succès grâce à un \u003cstrong\u003eprofil élancé, parfumé et crémeux\u003c\/strong\u003e qui a conquis même au-delà des frontières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Brut Crémant de Pfister est un assemblage de raisins Chardonnay, Pinot Blanc et Auxerrois provenant de la vigne Breit, située à quelques kilomètres de Strasbourg. Les sols ont une \u003cstrong\u003ebonne pente\u003c\/strong\u003e et sont composés d'une matrice calcaire, bénéficiant des vents frais qui traversent la haute Alsace. La vendange est effectuée uniquement à la main et les raisins sont vinifiés en acier avec des fermentations spontanées grâce à des levures natives. La maturation se fait en bouteille sur lies fines pendant au moins 20 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Crémant Melanie Pfister se colore d'un jaune paille lumineux et délicat, avec une effervescence de grande finesse et persistance. Il s'ouvre sur un \u003cstrong\u003eprofil aromatique très parfumé\u003c\/strong\u003e de fruits blancs frais, des sensations de croûte de pain, de crème pâtissière et d'agrumes. Il séduit au palais par sa grande finesse et son élégance, vivifiée par une fraîcheur minérale limpide et une bulle raffinée. La finesse alsacienne en format liquide !\u003c\/p\u003e","brand":"Melanie Pfister","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723079209297,"sku":"SAV99000","price":27.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cremant-dalsace-extra-brut-melanie-pfister_45558_b3f74d4c-b18c-4439-b0f3-cd873d791fe1.jpg?v=1775723702","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/cremant-d-alsace-extra-brut-melanie-pfister","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}