{"product_id":"chardonnay-selva-della-tesa-ca-del-bosco-2021","title":"Chardonnay 'Selva della Tesa' Ca' del Bosco 2021","description":"\u003cp\u003eLe Curtefranca Chardonnay de la célèbre cave lombarde Ca' del Bosco constitue une \u003cstrong\u003einterprétation douce, riche et précieuse\u003c\/strong\u003e de ce noble cépage blanc bourguignon. Il s'agit d'une étiquette qui renferme une sélection des meilleures grappes de Chardonnay cultivées par le domaine, lancée pour la première fois avec le lointain millésime 1983. Ce raisin blanc est la variété ubiquitaire par excellence, n'est-ce pas l'une des plus répandues au monde, capable de fournir des expressions distinctes selon le territoire dans lequel il est cultivé, tout en conservant une identité précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ca' del Bosco Curtefranca Chardonnay est produit uniquement avec des raisins du cépage éponyme provenant de 6 différents vignobles situés dans les communes d'Erbusco et Corte Franca. Les ceps, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique, ont un âge moyen de plus de 30 ans. Les grappes sont récoltées à la main, soigneusement sélectionnées puis soumises au cycle caractéristique de lavage et de séchage de Ca' del Bosco. À ce stade, on procède au foulage en l'absence d'oxygène et la la fermentation alcoolique se réalise dans \u003cstrong\u003ede petites barriques de chêne vieillies pendant au moins 3 ans\u003c\/strong\u003e. Après 9 mois de repos en barrique sur lies fines, durant lesquels le liquide effectue complètement la fermentation malolactique, on procède à la mise en bouteille et le vin reste donc à affiner en verre pendant encore 40 mois avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay Curtefranca de Ca' del Bosco se pare d'un jaune doré lumineux. Très riche et fruité, le panorama olfactif est défini par des notes de pêche, de fruits blancs exotiques, de fleurs blanches et de zeste d'agrumes, ornés de \u003cstrong\u003eprofondes nuances boisées\u003c\/strong\u003e. Développement gustatif plein, doux et enveloppant, bien équilibré par une bonne salinité et une fraîcheur stimulante dans une finale durable et cohérente avec le nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' del Bosco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58820118774143,"sku":"21V07726","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chardonnay-selva-della-tesa-ca-del-bosco-2021-303540_7dca872e-5f6b-4429-8160-e88e05262b7c.png?v=1792584063","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/chardonnay-selva-della-tesa-ca-del-bosco-2021","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}