{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs Fleury","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Blanc De Noirs de la cave Fleury est une bulle \u003cstrong\u003evigoureuse et\u003c\/strong\u003e élégante, une expression de classe de la Côte de Bars, le district le plus méridional de la région de Champagne. Il est élaboré à partir de pinot noir pur, par assemblage de vins de base de différents millésimes. La cave, entreprise familiale historique, a été la première de la région à s'engager dans la voie de la recherche écologique culturelle pour tenter de limiter l'utilisation de produits chimiques et, depuis 1989, elle travaille selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les vignobles sont situés à Courteron, sur des collines aux sols à dominante argilo-calcaire d'origine jurassique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Blanc De Noirs Brut est un Champagne non millésimé dont les raisins, récoltés à la main et soigneusement sélectionnés, sont pressés à la main à l'aide d'un pressoir vertical, puis fermentés dans des cuves en acier émaillé pour obtenir le vin de base, ce qui est suivi par la prise de mousse ou l'ajout de la liqueur de tirage. Le vin repose ensuite en bouteille \u003cstrong\u003esur ses lies pendant environ 24 mois, \u003c\/strong\u003eaprès quoi le dégorgement et l'ajout de liqueur d'expédition ont lieu jusqu'à ce que le taux de sucre souhaité soit atteint, conformément à la catégorie du brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Fleury Blanc De Noirs présente une robe jaune or profond aux reflets brillants avec un perlage fin et persistant. Le nez diffuse des notes de fruits blancs, dont la poire et la pêche, de fruits rouges comme la framboise, des notes biscuitées et des nuances toastées. La bouche est intense, \u003cstrong\u003efruitée et crémeuse\u003c\/strong\u003e. Un Pinot Noir d'une bonne complexité, d'une grande finesse et d'une structure qui exprime au mieux les caractéristiques du cépage et de la composante argileuse du terroir dont il est issu. La finale est caractérisée par une verve douce et parfumée qui le rend très rafraîchissant.\u003c\/p\u003e","brand":"Fleury","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46972380217681,"sku":"SAV91821","price":61.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury20251114105453.png?v=1763114486","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/champagne-brut-blanc-de-noirs-fleury","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}