{"product_id":"carema-classico-etichetta-nera-produttori-di-carema-2022","title":"Carema Classico 'Etichetta Nera' Produttori di Carema 2022","description":"\u003cp\u003eIl Carema Classico ‘Etichetta Nera’ della realtà produttiva canavese Produttori di Carema spicca per l’eccezionale freschezza e i profumi accentuati, caratteristiche figlie del \u003cstrong\u003eterritorio alpino di Carema\u003c\/strong\u003e. Questa cantina cooperativa fu fondata nel 1960 attraverso l’unione degli sforzi di dieci viticoltori locali, fermamente convinti delle qualità viticole della zona in un periodo piuttosto difficile per la viticoltura e l’agricoltura in generale. Oggi quegli sforzi sono stati pienamente ripagati e Produttori di Carema è divenuto un punto fermo del territorio con i suoi attuali 101 soci, di cui 71 conferitori di uve che coltivano negli appena 13 ettari di superficie vitata complessiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eProduttori di Carema ‘Etichetta Nera’ Carema Classico è un’espressione di Nebbiolo in purezza coltivato nella conca di Carema su terrazzamenti ben protetti dal vento e dal freddo. Qui, i terreni sono di origine morenica, le altitudini arrivano fino a 650 metri sul livello del mare e la forma di allevamento adottata è la tradizionale topia, una pergola sostenuta da pilastri di pietra. In cantina, la fermentazione alcolica si realizza in vasche di acciaio inox, con circa 12 giorni di contatto tra il mosto e le vinacce. Terminato il processo fermentativo la massa resta in affinamento per 2 anni, di cui uno trascorso in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, prima dell’uscita sul mercato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl colore del Carema Classico Produttori di Carema ‘Etichetta Nera’ è rosso rubino dal contorno granato. Al naso emergono vivide note di frutti sotto spirito, fiori ed erbe aromatiche, impreziosite da profumi speziati di cannella e noce moscata. La morbidezza e la media struttura in bocca sono ben sostenute dall’intensa freschezza e la \u003cstrong\u003etrama tannica levigata\u003c\/strong\u003e. Si tratta di un vino rosso di ottima longevità, accostabile tanto a risotti saporiti e preparazioni a base di carni varie quanto a taglieri di formaggi e salumi stagionati.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori di Carema","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56867403465087,"sku":"22V02583","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/carema-classico-etichetta-nera-produttori-di-carema-2022-304665_dcb52176-d747-443b-ad5c-9d417889be3e.png?v=1793214278","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/carema-classico-etichetta-nera-produttori-di-carema-2022","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}