{"product_id":"cabernet-sauvignon-casale-del-giglio-2016","title":"Cabernet Sauvignon Casale del Giglio 2016","description":"\u003cp\u003eIl Cabernet Sauvignon di Casale del Giglio è una bella interpretazione territoriale di questo famoso vitigno bordolese, che ha ormai colonizzato tutti i continenti del mondo. Nella \u003cstrong\u003ezona dell’Agro Pontino\u003c\/strong\u003e, il Cabernet si esprime con una piacevole maturità di frutto, accompagnata dalla consueta eleganza del suo ampio spettro aromatico. Il lungo affinamento in barrique dona al vino una profondità e complessità che lo rende adatto ad accompagnare a tavola secondi piatti di carni rosse arrosto, stracotti o della selvaggina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Cabernet Sauvignon è figlio di un progetto visionario, che ha portato la viticoltura nelle terre dell’Agro Pontino, la campagna che si estende in provincia di latina, una cinquantina di chilometri a sud di Roma. Casale del Giglio è nato sul finire egli anni ’60, in un territorio ancora vergine per la viticoltura. Grazie a un accurato lavoro di zonazione, sono stati individuati i vitigni più adatti ai terreni e al clima, caratterizzato dalla\u003cstrong\u003e vicinanza del mare e dalle sue miti brezze iodate.\u003c\/strong\u003e Tra i vari vitigni scelti, non poteva mancare il Cabernet Sauvignon, vero ambasciatore della Francia del vino nel mondo. Figlio di un incrocio spontaneo tra il Cabernet Franc e il Sauvignon Blanc, il Cabernet Sauvignon ha trovato lungo il litorale laziale, le condizioni per esprimersi su interessanti livelli qualitativi. La fermentazione viene svolta in serbatoi d’acciaio a temperatura controllata. Il vino matura in barrique di rovere per un periodo di 18-20 mesi e completa l’affinamento con un anno in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino Cabernet Sauvignon della cantina laziale Casale del Giglio è un rosso\u003cstrong\u003e strutturato e di buona ricchezza aromatica\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con una bellissima veste color rosso rubino. Il quadro olfattivo si apre su note di piccoli frutti a bacca scura, sentori di sottobosco, di spezie delicate e lievi cenni balsamici. Il sorso denota subito corpo e struttura importanti, una bella persistenza aromatica, una trama tannica fitta e raffinata. Il finale è lungo, con ritorni verso fresche sensazioni di eucalipto.\u003c\/p\u003e","brand":"Casale del Giglio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722280096081,"sku":"16V93170","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cabernet-sauvignon-casale-del-giglio-2016_22114_7a9ce8f8-7a31-4303-ace0-751499100c1e.jpg?v=1788420492","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/cabernet-sauvignon-casale-del-giglio-2016","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}