{"product_id":"barolo-vigna-del-gris-conterno-fantino-2021","title":"Barolo 'Ginestra - Vigna del Gris' Conterno Fantino 2021","description":"\u003cp\u003eLe rouge Barolo “Vigna del Gris” est un vin qui ne nécessite pas trop de présentations. Il s'agit en effet de l'une des nombreuses pépites présentes dans la gamme réalisée chaque année par la cave Conterno Fantino à Monforte d’Alba, l'un des cœurs battants des Langhe piémontaises. Une étiquette qui \u003cstrong\u003eexprime les \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ecaractères les plus traditionnels de la\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edenomination\u003c\/strong\u003e du Barolo, l'interprétant élégamment grâce au toujours fructueux binôme cépage-territoire, où le Nebbiolo est l'acteur principal. À réserver pour les soirées à passer avec des amis plus passionnés, désireux de se mesurer à une grande bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo “Vigna del Gris” naît de l'utilisation en pureté d'un cépage symbole de l'œnologie piémontaise, le Nebbiolo. Les vignes de cette variété poussent avec le système du guyot dans un \u003cstrong\u003erégime biologique\u003c\/strong\u003e, à l'intérieur du cru qui porte le même nom que l'étiquette, la vigna del Gris, exposée au sud et au sud-est. Les raisins, récoltés manuellement pendant la vendange par l'équipe de Conterno Fantino autour de la mi-Octobre, fermentent alcooliquement, macérant au contact des peaux dans des vinificateurs horizontaux en acier pendant 8-15 jours. On procède ensuite à l'affinage, où le vin repose d'abord pendant \u003cstrong\u003e24 mois en barrique\u003c\/strong\u003e, puis, après la mise en bouteille, pendant encore 12 mois directement en verre. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Conterno Fantino “Vigna del Gris” se révèle à l'examen visuel avec une couleur typiquement grenat, avec une teinte “déchargée”, pas trop intense. Le nez est dominé par des sensations profondes, où les fruits mûrs alternent avec des fleurs fanées et diverses nuances tertiaires d'épices, provenant de la période de vieillissement passée en bois. En bouche, il est de grand corps, \u003cstrong\u003eénergique et musclé, \u003c\/strong\u003eavec une gorgée qui se développe avec élégance et une excellente persistance, rendant la finale longue. Conterno Fantino, nom de référence au Piémont, est depuis plusieurs années au sommet des principaux guides du secteur italiens et internationaux, confirmant sa réputation avec un Barolo qui satisfait le palais de tous les connaisseurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Fantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58916515545471,"sku":"21V05748","price":81.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-ginestra-vigna-del-gris-conterno-fantino-2021-303829_45c4e5b4-bb1c-49e4-9f89-78bc422dfa32.png?v=1793781722","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/barolo-vigna-del-gris-conterno-fantino-2021","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}