{"product_id":"barbaresco-riserva-santo-stefano-albesani-castello-di-neive-2018","title":"Barbaresco Riserva 'Santo Stefano Albesani' Castello di Neive 2018","description":"\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Santo Stefano\" del Castello di Neive è il loro punto di forza, il loro Barbaresco di riferimento. E provandolo non si può che essere d'accordo con queste affermazioni. Se il Barbaresco \"Gallina\" e il \"Santo Stefano Albesani\" sono in grado di sorprendere per la loro qualità e la loro pregevolezza, il Riserva \"Santo Stefano\" non può che essere posizionato su un livello superiore.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'uva nasce e cresce sempre nel vigneto Santo Stefano, ma ciò che cambia sono la resa per ettaro, decisamente minore rispetto agli altri due Barbaresco, e l'affinamento. A partire dalla vinificazione, dove dopo 10-12 giorni a temperatura costante di 30°C, il vino passa in botti di legno francese a temperature controllate di 18°C. Qui segue un affinamento di 36 mesi, prima di rimanere un altro anno in bottiglia nelle cantine ricche di fascino e storia del Castello di Neive.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Barbaresco Riserva \"Santo Stefano\" è 'diverso' già dal colore: dal rosso granato che avvolge la vista, si iniziano a vedere dei riflessi aranciati; un colore che fa immaginare di essere di fronte a un Barbaresco complesso, intenso e molto ampio dove i piccoli frutti maturi, al naso, si lasciano andare in sfumature di tabacco, di spezie, di cacao, di note balsamiche; aromi tipici del vigneto Santo Stefano. Fantastico con carni brasate, il Barbaresco Riserva \"Santo Stefano\" sorprende per la sua ricchezza di tannini che comunque mantengono invariata una bella morbidezza.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Neive","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56063729762687,"sku":"18V04296","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barbaresco-riserva-santo-stefano-albesani-castello-di-neive-2018-304220_3be68137-a569-4918-aea2-a4cb52d94dbb.png?v=1793213692","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/barbaresco-riserva-santo-stefano-albesani-castello-di-neive-2018","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}