{"product_id":"barbaresco-rio-sordo-cascina-bruciata-2019","title":"Barbaresco 'Rio Sordo' Cascina Bruciata 2019","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-53\" data-scroll-anchor=\"false\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"py-2 px-3 text-base md:px-4 m-auto md:px-5 lg:px-1 xl:px-5\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mx-auto flex flex-1 gap-3 text-base juice:gap-4 juice:md:gap-6 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem]\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full min-w-0 flex-col agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto gap-3\" dir=\"auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"881a2632-c583-47e6-9351-55c43b3f8562\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Barbaresco 'Rio Sordo' représente l'étiquette la plus emblématique du domaine viticole piémontais Cascina Bruciata, capable de ravir les sens par son \u003cstrong\u003eélégance et sa complexité\u003c\/strong\u003e. La Mention Géographique Additionnelle Rio Sordo est située sur le versant sud de la commune de Barbaresco et doit son nom à la rivière qui coule sous terre. Depuis 2016, c'est la famille Abbona, déjà propriétaire du célèbre domaine viticole Marchesi di Barolo, qui dirige Cascina Bruciata en mettant l'accent sur la durabilité environnementale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Barbaresco 'Rio Sordo' de Cascina Bruciata est élaboré à partir de raisins Nebbiolo cultivés uniquement dans le cru homonyme en utilisant des pratiques éco-responsables. En particulier, les vignes poussent sur des sols riches en calcaire et en sable, situés à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une excellente exposition sud-ouest. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation en contact avec les peaux dans des cuves en acier inoxydable, avec une fermentation malolactique complète. Le processus de vieillissement ultérieur a lieu dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne de différentes capacités\u003c\/strong\u003e et dure au moins 26 mois avant la mise en bouteille et un repos supplémentaire en verre avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVisuellement, le Barbaresco 'Rio Sordo' de Cascina Bruciata affiche une teinte rouge grenat lumineuse avec un cœur rubis. Le profil aromatique complexe révèle des arômes de cerise, de violette et de rose se mêlant à des notes balsamiques, de sous-bois et de \u003cstrong\u003enuances épicées profondes\u003c\/strong\u003e. Chaud et doux en bouche, élégant et équilibré, caractérisé par une structure tannique veloutée qui annonce une finale persistante. La structure considérable de ce Barbaresco contribue à sa excellente longévité, ce qui lui permet d'évoluer harmonieusement pendant plus d'une décennie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex gap-3 empty:hidden\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"pr-2 lg:pr-0\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" dir=\"auto\" data-testid=\"conversation-turn-54\" data-scroll-anchor=\"false\"\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Cascina Bruciata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48189791076689,"sku":"19V102812","price":42.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barbaresco-rio-sordo-cascina-bruciata-2019_60147.jpg?v=1711718456","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/barbaresco-rio-sordo-cascina-bruciata-2019","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}