{"product_id":"aligote-marchand-tawse-2020","title":"Aligoté Marchand Tawse 2020","description":"\u003cp\u003eIl Bourgogne Aligoté della cantina francese Marchand-Tawse è un vino bianco di ottimo equilibrio, caratterizzato da un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico agrumato e minerale\u003c\/strong\u003e. La realtà produttiva Marchand-Tawse costituisce il marchio da \u003cem\u003enégociant\u003c\/em\u003e del Domaine Tawse e la sede si trova nel villaggio di Nuits Saint-Georges, all’interno della Côte de Nuits. Le uve acquistate da Marchand-Tawse provengono da viticoltori selezionati situati principalmente nella Côte d’Or. Dietro al progetto c’è Pascal Marchand, un produttore originario del Canada che è vissuto in Nuova Zelanda, Cile e Australia prima di stabilirsi in Borgogna nel 1983, divenendo tra i primi promotori della biodinamica. Nel 2011, dalla collaborazione tra Pascal e un altro franco-canadese, Moray Tawse, nacque Marchand-Tawse.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL’Aligoté Bourgogne di Marchand-Tawse nasce da sole uve Aligoté cresciute su terreni in prevalenza calcarei e argillosi, con buona presenza di sassi e limo. I ceppi hanno un’età media di circa 50 anni e sono allevati seguendo i principi dell’agricoltura biologica. Dopo la vendemmia i grappoli vengono pressati interi e il mosto così ottenuto va incontro a fermentazione alcolica e malolattica in botti di rovere. Durante l’affinamento sui lieviti non vengono eseguiti \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e e la maturazione ha luogo in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere francese\u003c\/strong\u003e per un periodo di 11 mesi, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento previa una leggera filtrazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eMarchand-Tawse Bourgogne Aligoté è di colore giallo paglierino intenso. Fine e articolata la gamma olfattiva, caratterizzata da profumi di fiori bianchi che si intersecano con percezioni di frutta a polpa gialla e sfumature minerali. Ottimo l’equilibrio al palato tra la \u003cstrong\u003escattante freschezza\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ee la morbidezza rotonda\u003c\/strong\u003e, con un incisivo timbro sapido a completare il contesto gustativo.\u003c\/p\u003e","brand":"Marchand Tawse","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723325493585,"sku":"20V100904","price":30.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/50897.jpg?v=1685662585","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/products\/aligote-marchand-tawse-2020","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}