{"title":"Vins Rouges sous 40€: Qualité et Goût Abordables","description":"\u003cp\u003eDécouvrez une sélection de vins rouges exceptionnels à moins de 40€, parfaits pour toutes les occasions. Un voyage de saveurs intenses et raffinées, sans renoncer à un bon prix.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"secondo-castello-solicchita-2010","title":"Secondo Castello Solicchiata 2010","description":"","brand":"Castello Solicchiata","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721291616593,"sku":"10V06422","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/secondo-castello-solicchiata-2010_52640.jpg?v=1695563025"},{"product_id":"lambrusco-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Dry Gran Cru 'Marcello' Ariola","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Grand Cru \"Marcello\" d'Ariola est un vin au profil vif et frais, qui frappe par sa richesse olfactive, son immédiateté et sa facilité de consommation. Il contient en lui-même une \"quantité très rare de technique, de passion et de nature\"; c'est un Lambrusco léger et parfumé et en même temps profond et long. Marcello Ariola est un joyau des terres émiliennes qui, année après année, a conquis les critiques et o\u003cstrong\u003ebtenu plusieurs prix et reconnaissances\u003c\/strong\u003e au niveau national et international. D'abord considéré comme un vin populaire et peu estimé, il s'est aujourd'hui taillé une place parmi les vins les plus symboliques de notre péninsule en étant apprécié pour sa spontanéité et sa simplicité. La cave Ariola, fondée en 1956, est située sur les collines entre Felino et Langhirano, au cœur de la Food Valley et des Colli di Parma DOC. La cave a toujours décidé de prendre le chemin de la qualité, avec des rendements plus faibles et des pratiques agronomiques moins invasives, prudentes et respectueuses du système environnemental. Tous ces expédients ont contribué à la création d'un vin comme le Lambrusco \"Marcello\", avec une forte empreinte territoriale, personnelle et caractéristique, qui lui permet de s'émanciper du goût homologué, résultat d'une technologie excessive. D'autre part, lorsque la tradition et l'amour de la terre deviennent passion et art, une expression unique et généreuse naît, fille du plus authentique des bons vins d'Émilie-Romagne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Dry Marcello provient des vignobles qui surplombent les premières collines de la vallée du Pô, enracinés sur des sols argileux et limoneux entre 220 et 300 mètres d'altitude. Le territoir de la région est unique et rare, il offre les conditions idéales pour la culture du raisin. La pente douce favorise une exposition optimale au soleil et un bon drainage du sol. Les raisins de la variété Lambrusco Maestri peuvent donc mûrir parfaitement et développer une tenue aromatique typique. Ils sont récoltés et sélectionnés dans le vignoble et transportés délicatement à la cave afin de conserver intact tout le précieux jus. Après un deuxième tri des grappes, le pressage commence. La première fermentation dans l'acier est suivie d'une refermentation\u003cstrong\u003e en autoclave selon la méthode Charmat\/Martinotti\u003c\/strong\u003e. Quelques mois d’élevage en bouteille et le vin est prêt à s'asseoir à table.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Spumante Marcello Grand Cru est d'un rouge rubis intense avec une mousse crémeuse et rosée. Il présente une mousse riche et intense et un perlage de grains fins et persistants. De riches notes de fruits rouges parfumés, croquants et juteux attirent l'attention. Au premier coup d'œil, il exhibe une salade de fruits composée de baies, de cerises, de pamplemousses roses et de grenades, le tout enveloppé de notes florales de violette et de rose. Viennent ensuite la vinosité, les échos mentholés, les parfums d'orange sanguine, les sous-bois et les notes d'herbes fraîches. La gorgée est directe, vive et rapide,\u003cstrong\u003e animée par une fraîcheur synergique et une texture légèrement salée\u003c\/strong\u003e. Le goût est gourmand et délicieux, agréable à boire, animée par une bulle gracieuse et riche. Une bouteille de grande polyvalence gastronomique à dépenser sur des plats locaux et typiques de la tradition émilienne pour une expérience inoubliable!\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619296593,"sku":"SAV00156","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/SAV00156_1.png?v=1785827742"},{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero est le vin le plus célèbre de la cave Ceci, le premier Lambrusco à avoir reçu la plus haute distinction du guide de l'Association des sommeliers italiens. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003erouge mousseux innovant\u003c\/strong\u003e avec une structure importante et une couleur rouge pourpre qui vire au noir, si populaire qu'il a réussi à relancer l'image du \u003cem\u003evin de style émilien \u003c\/em\u003edans le monde entier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est né en hommage au fondateur et géniteur Otello Ceci, un aubergiste devenu célèbre dans la région de Parme au cours des années 1930 pour ses spécialités culinaires (culatello et salami) et pour le vin typique servi dans des bols traditionnels. La première production de l'Otello Nero di Lambrusco remonte à 2003, après des années d'expérimentation dans les vignobles et les caves. Il est produit à partir de raisins récoltés sur les collines de Parme au début du mois d'octobre, soumis à une macération à basse température sur les peaux pendant environ une semaine et à une prise de mousse selon la méthode Charmat ou Martinotti. Cet effort a été largement récompensé et aujourd'hui cette étiquette est considérée comme le \u003cstrong\u003echef-d'œuvre\u003c\/strong\u003e de la cave, très populaire et appréciée dans les restaurants et les foyers italiens. Depuis son lancement, l'image du Lambrusco a connu un processus de réévaluation intéressant et surprenant et la famille Ceci est devenue une référence d'excellence et de haute qualité.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Otello Nero 1813 Ceci se caractérise par son \u003cstrong\u003eplaisir de boire\u003c\/strong\u003e et sa personnalité légèrement sucrée et extraordinairement désaltérante, avec des notes fruitées et intenses qui se prêtent à l'accompagnement de plats typiques de l'Émilie. Le nez offre un merveilleux bouquet d'arômes variétaux dans lequel il est facile de reconnaître des baies et des graines de grenade, ainsi que des roses, des violettes, des épices douces et des herbes délicates. En bouche, il réjouit les sens avec une touche crémeuse et une bonne vivacité, offrant des notes savoureuses et d'agréables nuances sucrées. Avec l'agrément de sa couleur, son perlage et la douceur vive de ses arômes, l'Otello Nero di Lambrusco est en mesure de captiver les sens et de faire tomber amoureux tous les amateurs de vin émilien et de bonne cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619820881,"sku":"SAV01064","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_d7bfb6c2-6e4a-4532-9992-a5a68e29f2e1.png?v=1793225110"},{"product_id":"rosso-umberta-iuli","title":"Umberta Iuli","description":"territoire. Enivrants ses arômes fruités, les nuances de mûre, de framboise et de petits fruits rouges qui révèlent sans tromperie la complexité d'Umberta Iuli. Un vin qui parle avec sincérité et courtoisie au goût, il s'approche avec immédiateté pour ensuite réjouir le palais avec une fraîcheur indomptable et se faire mémoriser avec la persistance digne d'un grand vin qui raconte, avec enthousiasme, de son territoire.territoire. Enivrants ses arômes fruités, les nuances de mûre, de framboise et de petits fruits rouges qui révèlent sans tromperie la complexité d'Umberta Iuli. Un vin qui parle avec sincérité et courtoisie au goût, il s'approche avec immédiateté pour ensuite réjouir le palais avec une fraîcheur indomptable et se faire mémoriser avec la persistance digne d'un grand vin qui raconte, avec enthousiasme, de son territoire.","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721622049105,"sku":"SAV02049","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/umberta-iuli20251021181316.png?v=1761065867"},{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Renosu Rosso Dettori","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRenosu Rosso de Dettori\u003c\/strong\u003e est un vin toujours contraire à lui-même: chaque bouteille raconte une nuance différente du territoire. Des sensations clin d'œil qui ne sont jamais banales. Les seules règles strictes que suit la cave sont les rythmes naturels qui régissent la vigne et les micro-organismes avec lesquels elle interagit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin jamais domestiqué, la cave n'utilise ni clarification, ni filtration, ni anhydride sulfureux, ni fûts de bois d'aucune sorte. Après l'égrappage, le moût est envoyé dans des cuves en béton où la fermentation alcoolique démarre spontanément grâce aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e présentes sur la peau des raisins et dans la cave. La macération et la fermentation durent entre 3 et 10 jours. Une sélection manuelle rigoureuse des grappes de raisin a lieu dans la cave, et la cave elle-même déclare que les raisins qui ne sont pas choisis pour la production des vins considérés comme reflétant l'essence territoriale la plus pure sont destinés à la production du Renosu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRisulta comunque difficile definire questo vino come di primo accesso o secondario, perché ha in sé qualità caratteriali uniche, già di expression agréable. Le vin est d'une couleur rouge rubis dense. Le nez exprime des sensations typiquement sardes avec des notes de muscat mûr et de \u003cstrong\u003efruits méditerranéens\u003c\/strong\u003e. L'entrelacement des parfums d'épices et de prunes, de noisettes, de réglisse et d'agrumes est complexe, avec une note persistante d'origan et d'herbes. En bouche, il est doux, avec un taux d'alcool enveloppant et substantiel, doté d'une bonne minéralité et d'une persistance décisive. Un vin résistant et irrésistible !\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623851345,"sku":"SAV03020","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106.png?v=1785560601"},{"product_id":"primitivo-rosso-17-angiuli","title":"'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli","description":"\u003cp\u003eLe \"Maccone Rosso 17°\" de Donato Angiuli est une bouteille qui se distingue par sa flamboyante \u003cstrong\u003echaleur méditerranéenne\u003c\/strong\u003e capable d'envelopper et de choyer le goût et l'odorat. La ligne \"Maccone\" a été lancée par Donato Angiuli pour regrouper des vins de niche sous le nom de son premier caviste, un homme à la personnalité et à l'expertise marquées. Les étiquettes de cette sélection proviennent de vieux vignobles plantés de vignes alberello qui produisent naturellement moins de raisins mais de meilleure qualité. Cette bouteille, dont l'appellation souligne l'importance du degré alcoolique, est commercialisée en quantités très limitées, uniquement dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Donato Angiuli \"Maccone Rosso 17°\" est issu d'un assemblage de raisins rouges cultivés sur un sol argileux. Les vignes, cultivées en petits arbres,\u003cstrong\u003e ont plus de 80 ans\u003c\/strong\u003e et produisent donc peu de raisins d'une concentration extraordinaire. Les raisins sont vendangés à la main vers la fin du mois de septembre, puis transférés dans la cave et élevés dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation alcoolique à température contrôlée, accompagnée de 10 jours de contact entre le moût et les peaux. Tout au long du processus, le vin n'est pas soumis à la filtration.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Maccone Rosso 17°\" Donato Angiuli présente une robe rouge pourpre homogène et impénétrable. Le nez se développe sur des perceptions fruitées de cerise, de cerise noire et de pêche au sirop, suivies de notes de réglisse, de maquis méditerranéen, de poivre rose et de cacao. La\u003cstrong\u003e bouche est imposante et remarquablement structurée\u003c\/strong\u003e, dotée de tanins solides et puissants qui guident la longue finale savoureuse et fruitée. En raison de sa densité, ce vin rouge doit être accompagné de plats succulents tels que le bœuf ou l'agneau en ragoût.\u003c\/p\u003e","brand":"Angiuli Donato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624211793,"sku":"SAV04234","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/maccone-rosso-17-donato-angiuli20251203140203.png?v=1764767273"},{"product_id":"lambrusco-canova-fattoria-moretto","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco di Grasparossa \"Canova\" de la Fattoria Moretto est un Lambrusco vraiment formidable, qui fait pleinement partie des excellences régionales. Un Grasparossa de grande qualité que la Fattoria Moretto fait naître avec passion, avec un grand savoir-faire et avec la conscience de travailler selon les principes d'une agriculture durable, traditionnelle et territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Fattoria Moretto se trouve au cœur du territoire du Lambrusco Grasparossa, à environ 200 mètres d'altitude ; c'est ici que Fausto et Fabio Altariva cultivent leurs terres ; c'est ici que l'on trouve les vignobles dont naît le \"Canova\" ; des vignobles exposés au Sud, Sud-Est, situés sur des sols riches en limon et en argile. L'impact environnemental est réduit au minimum et Fausto et Fabio privilégient des temps de contact très longs avec les levures pour offrir une plus grande complexité à leurs lambruschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efraîcheur avec des sensations variétales absolument inconfondables. Dans le verre, il se présente avec une robe pourpre, avec une mousse délicate et douce ; le \"Canova\" offre de magnifiques sensations de fraises des bois, de géranium, de mûres et de prune sèche. Il est entraînant, énergique et d'une grande persistance ; c'est la plus belle expression du territoire de Grasparossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Moretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624637777,"sku":"SAV05469","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-canova-fattoria-moretto20251114105341_92743e68-5582-4388-bb91-5e3e70392b14.png?v=1775747866"},{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci-magnum","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Magnum Ceci","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Magnum “Otello Nero” de la cave Ceci a été le premier et le seul Lambrusco à avoir obtenu la reconnaissance d'excellence de l'Association Italienne des Sommeliers, gagnant le célèbre prix des 5 grappes dans les guides Bibenda. C'est un Lambrusco extrême et innovant, doté d'une structure importante et d'une couleur rouge pourpre qui tire vers le noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Otello Nero Magnum est le Lambrusco phare de la cave Ceci, dédié au fondateur Otello Ceci, un restaurateur devenu célèbre dans la région de Parme durant les années 30 pour ses spécialités culinaires (culatello et salami) et pour le vin typique servi dans des bols. La première production de l’Otello Nero remonte à 2003, après des années d'expérimentation dans les vignes et dans la cave menées par les petits-enfants d'Otello, engagés dans un pari que nous pouvons aujourd'hui dire avoir été largement gagné : l’Otello Nero est considéré comme le chef-d'œuvre de la cave, très répandu et apprécié dans la restauration et dans les maisons des Italiens, et la famille Ceci est devenue un point de référence pour le Lambrusco de très haute qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco “Otello Nero di Lambrusco” Ceci se distingue par sa facilité de dégustation et par sa personnalité légèrement douce, avec des notes fruitées et intenses qui se prêtent à l'accompagnement des plats typiques de la cuisine parmigiana. Au nez, il offre un merveilleux bouquet d'arômes variétaux où il est facile de reconnaître les fruits des bois, la grenade, les roses, les violettes, les épices douces et les herbes aromatiques. En bouche, il réjouit les sens avec une touche crémeuse et une bonne vivacité, offrant des notes salées et de plaisantes nuances sucrées. Avec la beauté de sa couleur, de son perlage et avec la douceur vive de ses arômes, l'Otello Nero Magnum est capable de conquérir les sens et de faire tomber amoureux tous les passionnés de Lambrusco et d'expériences culinaires enthousiasmantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721626145105,"sku":"SAV05809","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/28976.jpg?v=1757583509"},{"product_id":"dosset-principiano","title":"Dosset Principiano","description":"\u003cp\u003eIl \"Dosset\" della cantina piemontese di Ferdinando Principiano è un rosso \u003cstrong\u003egiovane, floreale e fruttato\u003c\/strong\u003e, che conserva tutta la fragranza dell’uva. È un vino semplice, fresco e di piacevole beva, ottenuto dalla vinificazione delicata e leggera esclusivamente in acciaio. Il suo sorso, agile e scorrevole, lo rende molto duttile negli abbinamenti a tavola con primi piatti o con carni bianche. È un’etichetta che rivisita e reinterpreta in chiave moderna il classico buon vino quotidiano di una volta, schietto e fragrante, realizzato in modo artigianale e genuino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl \"Dosset\" è prodotto da una delle cantine artigianali più interessanti del territorio delle Langhe. Ferdinando Principiano incarna perfettamente la figura del vignaiolo ancora legato alle più antiche tradizioni della sua terra e all’idea di produrre vini che abbiano il \u003cstrong\u003egusto del territorio\u003c\/strong\u003e. Dal 1993 gestisce in prima persona i 16 ettari della tenuta di famiglia, che dal 2003 sono coltivati senza utilizzo di sostanze chimiche. Anche in cantina le vinificazioni si svolgono secondo le più antiche consuetudini. I processi di fermentazione e affinamento seguono pratiche che richiedono interventi minimi. Da queste scelte nascono vino schietti, immediati e molto espressivi, che rappresentano il volto vero e autentico della terra.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso \"Dosset\" di Ferdinando Principiano è un vino conviviale, gioviale e leggero, dalla natura spensierata e informale. La fermentazione si svolge in acciaio con utilizzo solo di lieviti indigeni e il vino viene imbottigliato senza filtrazione. Si presenta di colore rosso porpora, con giovanili riflessi violacei. I profumi ricordano delicate note floreali, aromi di ciliegia, marasca e frutta rossa matura. Al palato è di medio corpo, con un \u003cstrong\u003esorso succoso, croccante e una tessitura tannica vivace, \u003c\/strong\u003econ un\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003efinale piacevolmente armonioso e molto equilibrato. È un’interpretazione  perfetta per chi ama i rossi leggeri, sottili e poco alcolici.\u003c\/p\u003e","brand":"Principiano Ferdinando","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721627914577,"sku":"SAV06297","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/28067.jpg?v=1774458394"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Vino del Poggio est une étiquette au caractère artisanal réalisée en s'inspirant des plus anciennes traditions du bon vin quotidien d'autrefois. Il est produit à partir d'une sélection de raisins à baies rouges provenant des vignobles de la propriété, vinifiés en assemblage afin d'obtenir un résultat final harmonieux et équilibré. C'est une bouteille au goût intense et fruité, \u003cstrong\u003eun vin franc et satisfaisant\u003c\/strong\u003e. La vinification très simple, réalisée avec un minimum d'intervention œnologique et cherchant seulement à accompagner la transformation des raisins en vin, confère à la bouteille une personnalité typiquement conviviale. Il est parfait à déguster en compagnie d'amis dans des situations informelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso est produit dans une petite réalité piacentine. Vino del Poggio est un domaine fondé par Andrea Cervini dans la zone collinéenne de la Val Trebbia. Les vignes se trouvent dans un environnement naturel préservé et le domaine est géré dans le plus grand respect de la nature, selon les principes de l'agriculture biologique. Pour les traitements, seules de petites quantités de soufre et cuivre dans l'intention de produire des raisins authentiques et sains. Les vignes des variétés à baies rouges ont environ 10 ans et sont cultivées sur des sols de nature calcaire-argileuse. Les raisins \u003cstrong\u003efermentent spontanément avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit en acier et est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de sulfites, afin de préserver l'intégrité expressive du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Vino del Poggio est une étiquette bucolique, inspirée du monde paysan d'autrefois et d'une viticulture simple et naturelle, qui ne connaissait pas la chimie et une œnologie envahissante. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis lumineux et exprime un bouquet aux arômes intenses de petits fruits à baies rouges, de cerise, de groseille, de fraises des bois, des notes de sous-bois, d'humus, d'épices délicates et d'herbes médicinales. D'une bonne structure, il est caractérisé par des tanins mûrs et par un \u003cstrong\u003efruit généreux et juteux\u003c\/strong\u003e, qui s'étend vers une finale harmonieuse, fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721627980113,"sku":"SAV06342","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784738957"},{"product_id":"rosso-navel-vino-del-poggio","title":"Rosso 'Navel' Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eLe Navel est un splendide rouge capable de lier\u003cstrong\u003e profondeur à une consommation compulsive\u003c\/strong\u003e. Les collines piacentines sont la résidence d'un groupe nombreux de vignerons, qui a décidé sur les traces du pionnier local Giulio Armani, de travailler avec des raisins sains pour produire des liquides en accord avec le territoire. À cette enclave, on ne peut que rattacher Andrea Cervini, propriétaire de quelques hectares à Trevo, dédiés principalement à des cépages autochtones tels que Barbera, Bonarda, Ortrugo et Malvasia di Candia avec lesquels il a réussi à donner vie à des expressions qui sont immédiatement entrées dans le cœur des amateurs de vin. Incontournable, même pour le\u003cstrong\u003e rapport qualité-prix\u003c\/strong\u003e unique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Navel est obtenu à partir d'un assemblage de variétés à baies rouges, avec des raisins provenant d'un seul vignoble dénommé Navello. Dans le vignoble, l'utilisation de toute substance chimique ou de synthèse est interdite, et les grappes sont récoltées à la main avec un tri minutieux. En cave, on poursuit avec la même philosophie respectueuse, donc la fermentation se fait spontanément en acier avec \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 3 mois. \u003c\/strong\u003eLa vinification se poursuit en barriques usagées et tonneaux, sans que cela subisse clarifications ou filtrations avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Navel a une robe rubis dense et presque impénétrable. Un profil \u003cstrong\u003eauthentique et rustique\u003c\/strong\u003e, qui propose des notes de terre mouillée, de feuilles, de fruits écrasés peignant un tableau fortement bucolique. Caractère et force, même en bouche, où le vin entre avec assurance, soutenu par une structure imposante et par un tannin qui rythme la gorgée. Jamais lourd ou \"assis\", il est ravivé par une touche de fraîcheur qui relance continuellement la consommation. Une bouteille pourrait ne pas suffire!\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721628111185,"sku":"SAV06343","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-navel-vino-del-poggio20260722182609.png?v=1784738957"},{"product_id":"lambrusco-nature-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Nature 'Marcello' Ariola","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Nature \"Marcello\" Ariola est un vin mousseux naturellement fermenté en bouteille, emblème de la \u003cstrong\u003evivacité et de la vivacité\u003c\/strong\u003e émilienne, ensoleillée et engageante. La méthode de refermentation est fidèle à la tradition viticole de la région de Parme. La cave Ariola est en effet située à Langhirano, dans la province de Parme. Les vignobles sont situés sur des collines dont l'altitude varie entre 220 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont définis par des sols limono-argileux. Tout cela garantit une excellente exposition des rangs, qui sont en mesure de produire des fruits de qualité. Le grand soin apporté au vignoble est en effet le secret de la cave et de Marcello Anture, tout comme la savante combinaison de la tradition et de l'innovation.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe Lambrusco Spumante Nature est issu d'une sélection très rigoureuse des raisins du Lambrusco Maestri. L'objectif est de garder intactes les grappes et les raisins individuels afin de préserver leur contenu lors du pressurage. La méthode de production est celle de la \u003cstrong\u003efermentation naturelle en bouteille\u003c\/strong\u003e, précédée d'une vinification du vin de base en acier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Marcello Nature a une belle mousse douce et corsée qui soutient une couleur rouge rubis avec des reflets violacés. Son arôme est très agréable, marqué par un \u003cstrong\u003efragrance de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, de roses et de moût. En bouche, un bouquet de fraises et de fruits rouges revient, dans une gorgée toujours sèche, savoureuse et très agréable. Un bon moelleux équilibre sa vivacité. Il se termine par une finale harmonieuse et une bonne persistance. C'est un vin mousseux Lambrusco immédiat et facile à boire : une gorgée en entraîne une autre, tout comme la convivialité et l'amabilité qui sont propres à l'Émilie. Il accompagnera parfaitement un déjeuner de charcuterie, de cotechino et l'inévitable gnocco fritto.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721630863697,"sku":"SAV06871","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-spumante-nature-marcello-ariola20251203160543.png?v=1764774844"},{"product_id":"lambrusco-sfecciato-balugani","title":"'Lo Sfecciato' Balugani","description":"","brand":"Balugani Roberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721631715665,"sku":"SAV06952","price":11.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lo-sfecciato-balugani_55664.jpg?v=1695563362"},{"product_id":"lambrusco-monte-delle-vigne-1","title":"Lambrusco Monte delle Vigne","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco de Monte delle Vigne est un rouge vif qui interprète l'âme classique et traditionnelle de l'une des typologies de vin italien les plus appréciées et identitaires de ce \"made in Italy\" qui, chaque année, permet aux produits de notre pays d'acquérir des parts de marché de plus en plus importantes. C'est une bouteille au profil jeune, qui doit être débouchée maintenant pour en savourer pleinement la vitalité de la gorgée et des arômes. \u003cstrong\u003eExtrêmement polyvalent\u003c\/strong\u003e à table, c'est un joker qui garantit le succès à chaque occasion informelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Lambrusco est réalisé par la cave Monte delle Vigne en utilisant en pureté les raisins de Lambrusco Maestri. Les vignes de cette variété sont surveillées tout au long de l'année avec une grande attention, et poussent avec le système de conduite en guyot ; le terroir est composé d'un sous-sol où le calcaire et l'argile se trouvent en abondance. Les raisins, récoltés avec soin pendant la phase de vendange, une fois arrivés dans les locaux dédiés à la vinification, fermentent pendant 20 jours, macérant sur les peaux ; la\u003cstrong\u003e prise de mousse se produit en autoclave\u003c\/strong\u003e, suivant les principes de production typiques de la Méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge Lambrusco signé Monte delle Vigne se révèle à l'examen visuel avec une couleur rubis, lumineuse et éclatante, caractérisée par une mousse qui rappelle la teinte violacée. Le spectre olfactif met en évidence une âme fraîche et fruitée, dont, lentement, émergent également des nuances qui renvoient au monde végétal. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais, dynamique et pétillant\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée d'excellente buvabilité, qui se termine par une finale caractérisée par une rétrogoût savoureux. Un grand classique de la viticulture italienne, interprété par la cave Monte delle Vigne avec une étiquette qui, entre autres, se présente avec un prix très intéressant.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte delle Vigne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721631879505,"sku":"SAV06992","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-monte-delle-vigne-306827_bc93c275-1681-4691-bee0-a394cbba1242.png?v=1793225181"},{"product_id":"lambrusco-nivola-cleto-chiarli","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Nivola' Cleto Chiarli","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Grasparossa di Castelvetro \"Nivola\" de Cleto Chiarli est un vin rouge \u003cstrong\u003epétillant et doux\u003c\/strong\u003e, d'une grande typicité territoriale, qui reflète fidèlement la tradition des rouges de la région de Modène. Il est produit avec le cépage autochtone Lambrusco Grasparossa en pureté, qui est effervescent en utilisant la Méthode Martinotti ou Chartmat. Avec ce procédé d'effervescence, les caractères primaires du raisin sont surtout mis en valeur, les parfums floraux frais et parfumés et les arômes agréablement fruités typiques du Lambrusco. C'est un vin parfait à servir avec un plateau de charcuterie du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Nivola\" Lambrusco Grasparossa di Castelvetro est l'un des vins qui ont rendu célèbre Cleto Chiarli, grand producteur de la région de Modène. Son plus grand mérite est d'avoir su réinterpréter à la manière moderne les vins de la tradition, en mettant l'accent sur la qualité. Fondée en 1860, la cave peut se vanter d'une longue histoire et d'une connaissance détaillée du terroir. Fidèle à l'ancien savoir-faire, la cave a su tirer le \u003c\/p\u003emieux du passé et des technologies les plus modernes, réalisant une gamme de vins d’excellence. Grâce à Cleto Chiarli, le Lambrusco a atteint \u003cstrong\u003ede hauts sommets expressifs\u003c\/strong\u003e et a conquis une place importante dans le panorama des vins italiens.\n\u003cp\u003eLe vin Lambrusco Grasparossa di Castelvetro \"Nivola\" de la cave modenese de Cleto Chiarli est l'une des meilleures excellences de la zone de production du Lambrusco. C'est un vin particulièrement agréable pour son \u003cstrong\u003evisage pétillant et effervescent\u003c\/strong\u003e, qui rappelle la plus ancienne coutume du territoire. À la fin de la vendange, les raisins sont vinifiés en rouge avec une macération de quelques jours. La seconde fermentation se déroule en autoclave selon la Méthode Martinotti. Dans le verre, il se présente d'une couleur rubis intense, avec une mousse pourpre et un perlage vif. Au nez, il s'ouvre sur des notes de cassis, de myrtille, de fruits rouges parfumés, sur un fond de légères nuances florales. La gorgée est dynamique, avec un fruit croquant et une finale très fraîche, qui se termine sur des notes légèrement salines.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli Cleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721632141649,"sku":"SAV07079","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-nivola-cleto-chiarli20260518173109_0f56a021-465a-4dd2-92bd-875e91930a6b.png?v=1782893227"},{"product_id":"rosso-casa-belfi","title":"Rosso Casa Belfi","description":"\u003cp\u003eLe Rosso di Casa Belfi est un vin \u003cstrong\u003ejuteux et dynamique\u003c\/strong\u003e, doté d'une buvabilité irrésistible. Casa Belfi est sans aucun doute l'une de ces réalités qui a su valoriser l'unicité du Prosecco, à une époque où la bulle italienne la plus célèbre au monde a été lourdement dévalorisée par des productions quantitatives mais de faible qualité. Pour obtenir tout cela, Maurizio et Albino, fondateurs de la cave en 1999, ont décidé d'adopter une approche qui exaltait les potentialités de la Glera et d'autres autochtones locaux, avec une adhésion à l'agriculture biologique et plus récemment à divers préceptes de la biodynamie. Originalité expressive, et liquides dotés d'une grande buvabilité sont les points forts des bouteilles de Casa Belfi, qui avec ce vin rouge de \"goûter\" ne renient pas leur philosophie. Nature et territoire, dans un jus de raisin à boire sans jamais s'arrêter, même et surtout en été. Délicieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Rosso Casa Belfi est obtenu à partir d'un assemblage de Cabernet Franc et Raboso, de \u003cstrong\u003evignes cultivées en biodynamie \u003c\/strong\u003eet qui reposent sur des sols de moyenmélange. Soin et protection du vignoble, dont les raisins sont récoltés rigoureusement à la main avec un tri minutieux. Après le transport à la cave et le suivant éraflage-pigage, le moût est fermenté uniquement par l'intervention de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des conteneurs en acier où il reste pendant 30 jours en contact avec les peaux. L'embouteillage du liquide se fait sans aucune filtration, et toutes les étapes de la cave et du vignoble suivent le calendrier biodynamique de Maria Thun.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe rouge se manifeste dans le verre avec une robe rubis et une légère voilure. Liquide d'une nature insouciante et joyeuse, il se présente dans sa jeunesse exubérante avec des arômes évoquant la framboise, le cassis, la réglisse, et de délicates notes végétales. Même au goût, le vin se révèle être extrêmement dynamique et fluide, doté d'une fraîcheur satisfaisante et d'une légère friction tannique, presque imperceptible mais fonctionnelle pour appeler une nouvelle gorgée. Il y a aussi de la pulpe et de la matière, mais elles sont parfaitement équilibrées par les autres composants du liquide. Un vin quotidien amusant, véritable \u003cstrong\u003eallié de la table de tous les jours!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Belfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721633288529,"sku":"SAV07643","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-casa-belfi20260722182615.png?v=1784738970"},{"product_id":"lambrusco-rubino-del-cerro-venturini-baldini","title":"Lambrusco Spumante Brut 'Rubino del Cerro' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e“\u003c\/strong\u003eRubino del Cerro” est le Lambrusco reggiano sélectionné par la cave Venturini Baldini. Il naît des variétés de Lambruschi Montericco, Salamino, Grasparossa qui poussent sur des sols sablonneux et argileux dans les collines de Roncolo, dans la province de Reggio Emilia. La cave, active depuis plusieurs années sur le marché avec des vins expressifs et de grand caractère, s'est convertie ces dernières années au régime biologique, adoptant \u003cstrong\u003eune agriculture durable et de grand respect\u003c\/strong\u003e pour la terre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de Lambrusco poussent à 240 mètres d'altitude sur de douces collines qui ont trouvé dans ce territoire fantastique le microclimat parfait pour exprimer leur potentiel. Le vin est produit selon le \u003cstrong\u003eméthode\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCharmat lungo\u003c\/strong\u003e et vinifié en acier, ainsi Venturini Baldini souhaite que les raisins expriment tous les arômes variétaux que l'on peut savourer en mastiquant un grain de raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco “Rubino del Cerro” de Venturini Baldini brille dans le verre d'un rouge rubis, développant des bulles corsées et bien intégrées. Le nez est fabuleusement invitant: des baies rouges, des cerises et des prunes mûres animent une \u003cstrong\u003estructure dynamique et vive\u003c\/strong\u003e qui fascine et raconte comment ce Lambrusco peut capturer le cœur et émouvoir dès la première gorgée. \u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721648132433,"sku":"SAV90150","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/7345.jpg?v=1757582500"},{"product_id":"lambrusco-marchese-manodori-venturini-baldini","title":"Lambrusco 'Marchese Manodori' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003eLe “Marchese Manodori” de Venturini Baldini est l’Émilie “à tout Lambrusco”. Complexité et effervescence cohabitent dans ce vin mousseux rouge fait de fruits et d’épices, de tanins et de bulles. L’élégance et la vivacité définissent le caractère du “Marchese Manodori”, prestigieuse étiquette signée par le domaine Venturini Baldini. Le respect et la valorisation du territoire dans ses caractéristiques naturelles est le pilier de l’activité sur le terrain et en cave. Cette conviction solide a conduit à adopter une méthode de\u003cstrong\u003e culture biologique\u003c\/strong\u003e. Les résultats de cette façon de travailler peuvent être constatés chaque jour en admirant les animaux qui vivent naturellement à l’état sauvage près du domaine, animant les forêts et les prairies environnantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Marchese Manodori” est un Lambrusco issu d’un assemblage de différents clones : le Lambrusco Marani, le Maestri, le Salamino et enfin le Grasparossa. Les vignobles se situent à une altitude de 240 mètres au-dessus du niveau de la mer, greffés sur un sol argileux et sablonneux. Au cours de la premièredécade de septembre, les raisins sont récoltés manuellement et, avec l’aide de petites caisses, sont transportés à la cave. Là, ils sont pressés et le moût obtenu est dirigé vers une vinification qui prévoit la lente refermentation en autoclave avec un séjour ultérieur sur les lies, connu sous le nom de \u003cstrong\u003eMéthode Charmat longue\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Venturini Baldini “Marchese Manodori” présente à la vue une couleur rouge rubis intense. Le profil olfactif s’articule en une \u003cstrong\u003ebelle complexité\u003c\/strong\u003e de cerise, de fleurs rouges, de jus de raisin, de clous de girofle et de poivre. Doté d’une structure discrète, il présente également un tanin bien perceptible et parfaitement intégré à la vive fraîcheur. Indissociable d’un cotechino, préparé comme l’exige la véritable tradition émilienne.   \u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721648230737,"sku":"SAV90151","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-marchese-manodori-venturini-baldini-306918_7dae309b-e6eb-4da8-9a9d-fc620b3ae5fa.png?v=1793225311"},{"product_id":"lambrusco-montelocco-venturini-baldini","title":"Lambrusco 'Montelocco' Venturini Baldini","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco \"Montelocco\" de Venturini Baldini reflète la générosité de sa terre. \u003cstrong\u003eFranc, vivant, direct, engageant\u003c\/strong\u003e, ce Lambrusco dans le verre est pétillant autant que sa personnalité. Il apporte immédiatement de la joie et anime sans effort les tables de partout. La cave Venturini Baldini se positionne comme promotrice d'un territoire, d'un cépage et d'un vin, mais surtout elle valorise la tradition émilienne. Tout cela est souligné et mis en valeur par une agriculture conduite selon une méthode de \u003cstrong\u003ecultivation biologique\u003c\/strong\u003e. Une activité de sélection très attentive des raisins lors de la récolte apporte dans la bouteille seulement le meilleur de l'essence du terroir et du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Montelocco\" de Venturini Baldini est obtenu à partir de raisins de cépage Lambrusco Salamino 100%. Il provient de vignobles situés à une altitude de 240 mètres au-dessus du niveau de la mer, à partir de sols argileux sablonneux. La vendange est réalisée au moins pendant la première décennie de septembre. Il s'agit d'un Lambrusco pétillant demi-sec, donc la vinification se compose d'une phase de macération et une première fermentation alcoolique à température contrôlée, suivie d'une prise de mousse qui se déroule selon une méthode de \u003cstrong\u003erefermentation en autoclave\u003c\/strong\u003e d'une durée plutôt courte.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVeturini Baldini Lambrusco \"Montelocco\" présente à la vue une couleur rubis avec des nuances violacées. Au nez, il révèle une trame fruitée de griottes et de fraises des bois, des fleurs fraîches et des herbes aromatiques. Il est juteux, tant au nez qu'en bouche. Il enveloppe avec douceur et avec des tanins légers, \u003cstrong\u003eréveillé par l'effervescence et la fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Il possède une incroyable facilité de consommation, ce qui le rend idéal en accompagnement d'innombrables plats. Pour son appartenance naturelle à la tradition, on ne peut dissocier un Lambrusco de la cuisine émilienne, avec laquelle il devient un produit unique non seulement sur le plan gastronomique mais aussi culturel.  \u003c\/p\u003e","brand":"Venturini Baldini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721648329041,"sku":"SAV90153","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-montelocco-venturini-baldini20251021181544_623bbf18-ec2b-401d-bf40-59b650332462.png?v=1774458399"},{"product_id":"lambrusco-grasparossa-manicardi","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco Manicardi","description":"\u003cp\u003eLe vin Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco est un produit à l’âme joviale, qui \u003cstrong\u003eincarne bien la territorialité\u003c\/strong\u003e que la propriété de la cave Manicardi, une réalité productive où les anciens savoirs paysans se conjuguent avec les techniques de vinification les plus modernes, recherchant dans chaque étiquette. Un vin pétillant qui enveloppe le palais avec une mousse crémeuse, et qui se raconte grâce à une gorgée sèche d’une grande buvabilité, hautement versatile en matière gastronomique. Absolument à essayer, en tenant compte également du prix intéressant auquel il est proposé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco de Manicardi naît de vignes de Lambrusco Grasparossa qui sont cultivées sur les collines de Castelvetro, dans les environs de Modène. Les vignobles se trouvent à environ 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, et la méthode de culture est celle du cordon speronné. La vinification est celle traditionnelle en rouge, et le moût obtenu par le pressurage des raisins fermente à température contrôlée dans de l'acier, en macérant sur les peaux. La refermentation a lieu ensuite en autoclave, suivant les \u003cstrong\u003eprincipes productifs du Méthode Martinotti\u003c\/strong\u003e ou Charmat, où le vin reste jusqu'au moment où commencent les opérations de mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge pétillant Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Secco se révèle à l’œil avec une couleur typiquement rubis, avec des reflets qui tendent plus vers le violet dans la mousse, fine et douce. Le spectre olfactif s’orchestré autour de sensations croquantes et vineuses, alternées à des notes plus fruitées. En bouche, il est de corps léger, avec une gorgée savoureuse et fraîche, \u003cstrong\u003eextrêmement désaltérante\u003c\/strong\u003e, qui rend la boisson une habitude agréable. On ressent une saveur sapide-minérale en finale. Une étiquette territoriale réalisée par la cave Manicardi, parfaite à déguster à l’heure de l’apéritif.\u003c\/p\u003e","brand":"Manicardi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721651999057,"sku":"SAV90220","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-secco-manicardi20260722182708.png?v=1784739075"},{"product_id":"negrettino-naigarten-gradizzolo","title":"Negrettino 'Naigartèn' Gradizzolo","description":"\u003cp\u003eLe “Neigartèn” est un vin rouge authentique produit à partir d’\u003cstrong\u003eun ancien raisin local\u003c\/strong\u003e autrefois abandonné et redécouvert ces dernières années : le Negrettino. Ce cépage a risqué l’extinction à l’époque moderne, lorsque les vignerons de Bologne se sont concentrés sur la production de cépages internationaux adaptables et modernes, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Gradizzolo, cave des collines bolognaises dirigée par Antonio Ognibene, est l’une des premières réalités émiliennes à s’être engagée dans la récupération de ce patrimoine régional, redonnant vie, grâce également aux techniques modernes de vinification, à l’un des vins les plus expressifs et typiques de la tradition locale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Neigertèn” est obtenu par \u003cstrong\u003edes méthodes de production anciennes\u003c\/strong\u003e pour raconter au mieux le terroir de la région. En effet, Gradizzolo a un respect particulier pour Mère Nature : il cultive la terre à la “vieille manière”, sans désherbant ni engrais de synthèse. La plante pousse pure et saine et de cette manière, elle peut exprimer au maximum la terre.d’origine. Dans la cave, toute forme chimique qui pourrait d’une manière ou d’une autre entraver l’expression pure et sincère du vin est également interdite. Les levures sont exclusivement indigènes, elles proviennent de la terre et sont les mêmes qui l’accompagnent dans sa croissance et le transforment en vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Naigartèn” se présente d’une couleur rouge rubis foncé, légèrement trouble, avec des reflets grenat. Le bouquet est d’\u003cstrong\u003eune complexité rustique et intrigante\u003c\/strong\u003e, il se développe dans le verre de manière exponentielle. Des notes de sous-bois et d’épices méditerranéennes ouvrent la voie à une série d’arômes de fruits rouges mûrs et de fleurs fanées. La gorgée est douce et très agréable, élancée, caractérisée par des tanins veloutés et secs. C’est un vin capable de sublimer la cuisine locale et qui sait laisser une empreinte.\u003c\/p\u003e","brand":"Gradizzolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721656488273,"sku":"SAV90282","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/7473.jpg?v=1776438783"},{"product_id":"quinto-quarto-rosso-franco-terpin","title":"Quinto Quarto Rosso Franco Terpin","description":"\u003cp\u003eLe Quinto Quarto rouge de Franco Terpin est un vin \u003cstrong\u003efranc et juteux\u003c\/strong\u003e, qui fait de la facilité de consommation son point fort. Franco Terpin est le géant du Collio, en plus d'être un véritable vigneron, de ceux qui se font rares. Quelques hectares de vignes à San Floriano del Collio, cultivés sans l'aide de substances chimiques ou de synthèse et avec la conviction de donner vie à des liquides qui reflètent le cépage, le millésime et le territoire. Un long parcours d'expérimentation, qui a amené Franco à se confronter à des légendes locales telles que Josko Gravner et Stanko Radikon, jusqu'à atteindre une complétude stylistique de très haut niveau. À boire et à reboire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Quinto Quarto est obtenu à partir de raisins à baies rouges, et c'est un vin pensé pour une consommation quotidienne. Artisanat de la vigne, qui ne subit aucun traitement et est récolté manuellement, à la cave où les fermentations se déroulent spontanément uniquement grâce à l'intervention des levures indigènes. Il est \u003cstrong\u003e mis en bouteille sans subir de clarifications ou de filtrations\u003c\/strong\u003e. Pur jus de raisin!\u003c\/p\u003erubis d'une nette intensité. Nectar pensé pour une consommation quotidienne, il incarne pleinement les caractéristiques de jutosité et de légèreté. Le fruit est jeune et croquant, les épices à peine esquissées, tandis qu'apparaît en arrière-plan une partie végétale presque lymphatique, qui rafraîchit à la fois l'olfaction et la dégustation. \u003cstrong\u003eGrande fraîcheur et dynamisme\u003c\/strong\u003e en bouche, où le liquide coule presque sans poids, appelant à grands cris une nouvelle gorgée. Rapport qualité-prix presque émouvant, pour un vin doté d'une immense personnalité.","brand":"Terpin Franco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721656815953,"sku":"SAV90289","price":20.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/quinto-quarto-rosso-franco-terpin20251203160604.png?v=1764774877"},{"product_id":"u-neigru-possa","title":"U Neigru' Possa","description":"\u003cp\u003e“U Neigru” est une expression authentique réalisée par Possa, petite cave des Cinque Terre, l'un des lieux les plus escarpés et difficiles à cultiver. Les cépages héroïques, cultivés par Samuele Heydi Bonanini, sont situés à proximité de la commune de Riomaggiore, dans la province de La Spezia. Les vignes grimpent sur les pentes abruptes qui plongent dans la mer, laquelle influence et caresse les plantes et les fruits. Ce vin rouge est la parfaite\u003cstrong\u003e synthèse de parfums, chaleur et maquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e de la côte ligurienne. Une bouteille franche et expressive, capable d'évoquer la mer et de refléter le magnifique territoire côtier d'où elle provient.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePossa “U Neigru” naît d'un assemblage de raisins rouges vinifiés en proportions égales. Le vignoble est situé sur un sol schisteux et rocheux, avec présence de grès. La pente et le type de sol rendent particulièrement difficile la culture, qui ne voit pas l'utilisation d'outils mécaniques, mais seulement du travail manuel. La présence d'une multitude de variétés d'arbustes, comme la lavande, les plantes de câpre, les herbes aromatiques et les arbres fruitiers créent un écosystème varié et méditerranéen, \u003cstrong\u003eriche en biodiversité\u003c\/strong\u003e. Ici poussent également les raisins de “U Neigru”, récoltés manuellement fin août qui, après avoir été égrappés, macèrent sur les peaux pendant 4 jours. Le moût est ensuite transféré en barriques de chêne et de châtaignier\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e où il termine la fermentation et reste pendant neuf mois sur les lies fines, jusqu'à quelques jours avant l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge “U Neigru” de la cave Possa se présente dans le verre d'une couleur rouge rubis intense. Au nez, il libère des arômes marqués et uniques ; des fruits mûrs et des notes végétales dansent et enrichissent le bouquet avec des herbes aromatiques et des fleurs rouges. Une agréable note saline ramène l'esprit à la mer Ligure. La gorgée est \u003cstrong\u003esavoureuse et méditerranéenne, avec une fraîcheur tranchante\u003c\/strong\u003e, et laisse émerger une minéralité marquée. Une étiquette capable de raconter poétiquement le territoire d'origine.\u003c\/p\u003e","brand":"Possa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721660387665,"sku":"SAV90317","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/34911_f3bbef3b-ef1e-460d-b5a3-4acefbabe3b0.jpg?v=1758010421"},{"product_id":"felcerosso-la-felce","title":"Felcerosso La Felce","description":"\u003cp\u003eLe Felcerosso produit par la cave ligure La Felce est un vin au visage franc, direct et immédiat. Un verre sincère au goût typiquement territorial, caractérisé par une agréable fraîcheur. Réalisé avec un assemblage de raisins rouges autochtones et internationaux, qui exprime \u003cstrong\u003edes arômes fruités agréablement parfumés.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Felcerosso est produit par la cave La Felce située dans le territoire vallonné de Castelnuovo di Magra, sur la Riviera Ligure di Levante, entre La Spezia et Massa. Le domaine a une superficie totale de un peu plus de 5 hectares. Les cépages blancs sont cultivés dans la merveilleuse bande côtière entre la mer et les premiers reliefs montagneux de la Lunigiana, tandis que les rouges sont produits avec les vignes situées à Ortonovo. La cave est une petite réalité familiale, qui produit encore des vins avec un esprit artisanal. L’objectif est de transmettre les coutumes du territoire et un style lié au bon vin quotidien. Les vignes ont environ 45 ans et sont cultivées en cordon speronato et Guyot, sur des sols caractérisés par la présence de sables et galets, avec une densité de 5000 ceps par hectare. À la fin de la vendange manuelle, la fermentation se déroule de manière spontanée dans des cuves en béton, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux de 5 jours\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Felcerosso de la cave La Felce est un rouge simple et jeune, qui veut ramener l’attention sur les aspects les plus authentiques et typiques du vin, dans son expression agréablement fruitée. La couleur est rouge rubis. Au nez, il s’ouvre avec des arômes de fruits rouges, des arômes d’herbes de la maquis méditerranéen, des nuances florales, des sensations épicées et herbacées. Le \u003cstrong\u003egoût est vital et énergique\u003c\/strong\u003e, avec un fruit encore agréablement intense et croquant, des tanins fins, une finale fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"La Felce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721663598929,"sku":"SAV90347","price":13.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/33339.jpg?v=1758006529"},{"product_id":"ruschena-tavijn","title":"'Ruschena' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLe “Ruschena” est une expression sauvage et riche de caractère réalisée par Cascina Tavijin, une dynamique réalité du territoire monferrin. C'est un vin \u003cstrong\u003eintense, au trait marqué et reconnaissable\u003c\/strong\u003e, composé et éloquent. Il découle d'une longue histoire, qui plonge ses racines au début des années 1900, lorsque dans l'actuelle Cascina Tavijn, on produisait du vin pour la consommation familiale et quotidienne. Ce solide attachement à la terre et à la quotidienneté est resté vivant jusqu'à présent et est le moteur du travail de Nadia Verrua, qui commence déjà dans le champ. Une grande expressivité est laissée à la vigne, travaillée selon un système de \u003cstrong\u003eagriculture durable\u003c\/strong\u003e. L'âme naturelle des raisins se reflète dans la franchise du verre, un lien direct entre le Monferrato et le consommateur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Tavijn “Ruschena” est obtenu à partir de raisins rouges provenant de vignes d'au moins 20 ans, qui se nourrissent de sols sablonneux et riches en grès. Plus précisément, ces vignobles sont situés à une altitude d'environ 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans suite à la vendange, les grappes sont pressées et le moût obtenu est placé à fermenter dans des cuves en acier. Ici commence \u003cstrong\u003espontanément grâce aux levures indigènes\u003c\/strong\u003e la fermentation alcoolique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ruchè “Ruschena” présente une couleur rouge rubis brillante. Son parfum se caractérise par des notes intensément fruitées et florales, des agrumes et des herbes aromatiques. Le caractère \u003cstrong\u003eterreux et sauvage\u003c\/strong\u003e se révèle surtout lors de la dégustation. Le corps est plein mais vif, rythmé par la fraîcheur et des tanins secs. Une gorgée composée et de grande finesse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721740243281,"sku":"SAV90929","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ruschena-cascina-tavijn20251021181556.png?v=1761066238"},{"product_id":"rosso-tavijn","title":"Rosso Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge de la Cascina Tavijn est une expression d'un \u003cstrong\u003echarme ancien et très traditionnel\u003c\/strong\u003e. La cascina Tavijn cultive des raisins Slarina, autrefois connu sous les noms de Cellerina, Cinerina ou dans la variante dialectale de Slaréna, c'est un \u003cstrong\u003ecépage oublié\u003c\/strong\u003e autochtone du Monferrato. Malgré sa résistance remarquable et ses grandes potentialités, ce cépage a lentement disparu ces dernières décennies en raison de la faible productivité des raisins en moût. Les quelques producteurs du territoire qui ont maintenu ce cépage l'ont souvent utilisé en combinaison avec la Barbera, en raison de la difficulté à le vinifier en pureté. Aujourd'hui, Nadia Verrua, brillante et courageuse vigneronne propriétaire de la Cascina Tavijn, a décidé de le redécouvrir, en proposant une interprétation très convaincante et d'une bonne intensité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Tavijn naît de vieilles vignes cultivées sur un sol calcaire à 320 mètres d'altitude. Toutes les opérations dans le vignoble respectent une philosophie traditionnelle, limitant au maximum l'utilisation de cuivre et de soufre et en évitant catégoriquement tout produit de synthèse chimique. La vinification se fait dans des cuves en acier avec \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e déclenchée par des levures indigènes. Les bouteilles sont ensuite mises en vente avec des étiquettes différentes dessinées par des enfants. Ces habillages graphiques au style naïf et anticonformiste soulignent l'âme indomptable et archétypale de ce cépage qui risquait d'être oublié pour toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge de Tavijn présente toutes les caractéristiques typiques et uniques : une couleur rubis très intense et lumineuse, des arômes de fruits mûrs et d'épices sauvages et un goût expressif et bien structuré. La gorgée est dynamique, \u003cstrong\u003edry, agréable et équilibré\u003c\/strong\u003e, doté de tanins vifs mais subtils et d'une bonne persistance gustative-olfactive. Il se prête à de multiples accords, notamment avec des charcuteries et des salaisons du territoire, des tartares de boeuf, des plats de pâtes à base de viandes ou de légumes. Cette bouteille à l'âme conviviale et informelle saura exprimer toute la saveur de la tradition, montrant un bel aperçu des anciennes racines du Monferrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721740276049,"sku":"SAV90930","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-cascina-tavijn20251021181557.png?v=1761066239"},{"product_id":"ottavio-funk-cascina-tavijn","title":"'Ottavio Funk' Rifermentato in bottiglia Cascina Tavijn","description":"","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721746862417,"sku":"SAV90946","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/12418.jpg?v=1685641450"},{"product_id":"teresa-cascina-tavijn","title":"'Teresa' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLe “Teresa” de Cascina Tavijn est \u003cstrong\u003eun concentré de territoire\u003c\/strong\u003e et d'une passion à l'œuvre. C'est Nadia Verrua, il y a des années, qui a décidé de suivre les traces de sa famille et de prendre soin de cette terre qui, depuis 1908, offrait à la famille des vins de table, simples et quotidiens. Nadia a conservé la même âme sincère et liée à la terre, l'élevant cependant selon des critères de qualité et d'expressivité. “Teresa” est réellement le fruit d'un attachement à ses origines, qui regarde loin vers l'avenir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Teresa” est composé de raisins rouges provenant de vignobles constitués de sols sablonneux et riches en grès. Les rangées de vignes présentent une orientation sud-ouest et nord-est et se situent à une altitude d'environ 260 mètres au-dessus du niveau de la mer. Un travail entièrement mené \u003cstrong\u003een suivant les méthodes d'agriculture durable\u003c\/strong\u003e conduit les raisins jusqu'au moment de la récolte. Les grappes récoltées sont pressées et transformées en moût. Celui-ci reste en contact avec les peaux et fermente spontanément sous l'action des levures.indigènes à l’intérieur de cuves en béton. Il est affiné puis mis en bouteille, sans être précédé de filtration ou de clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Tavijn \"Teresa\" est doté d'une belle couleur rouge lumineux. Au nez, il est marqué par des arômes reconnaissables typiques du cépage, déclinés en notes épicées de poivre et florales de rose, sur un fond de fruits rouges. En bouche, il montre son caractère docile à travers une belle \u003cstrong\u003eintensité aromatique\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur vive, en équilibre avec des tanins fins et une \u003cstrong\u003elégère douceur en arrière-plan\u003c\/strong\u003e. Émerge puissamment, dans ce rouge, tout l’enthousiasme et l’énergie de Nadia Verrua, promesse du Monferrato vitivinicole.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721747059025,"sku":"SAV90947","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/teresa-cascina-tavijn20260722182712.png?v=1784739082"},{"product_id":"decanta-rosso-ceci","title":"Rosso 'Decanta' Ceci","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Decanta de Cantina Ceci est un vin moderne et innovant à tous égards. Il s'agit d'un Barbera tranquille vieilli dans le bois, qui \u003cstrong\u003econjugue la structure et la complexité avec la buvabilité\u003c\/strong\u003e. Mais ce n'est pas seulement le contenu qui est surprenant, la bouteille est aussi absolument originale. Son design particulier lui permet d'être inclinée de 68,2 degrés et de se transformer, d'un simple geste, en une carafe pratique et fonctionnelle, qui permet une parfaite oxygénation du vin. Forme et contenu se conjuguent ainsi sous le signe de la qualité et de l'élégance raffinée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Barbera Rosso Decanta prend l'allure d'un vin important, qui n'a rien à envier à de nombreux rouges plus renommés. Une vinification soignée et un élevage d'environ trois mois sous bois donnent un Barbera doté d'une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e et d'une richesse aromatique, exprimant les meilleures qualités du cépage, sous le signe de l'élégance et d'une \u003cstrong\u003efinité\u003c\/strong\u003e expressive. Tout en restant un vin fondamentalement fruité et parfumé, le Rosso Decanta est un Barbera plus classique, capable de tenir tête aux meilleures bouteilles produites à partir de ce cépage populaire du Piémont.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ceci Rosso Decanta surprend par la richesse multiforme de son bouquet et la complexité de sa gorgée fraîche et profonde. Une bouteille qui plaira non seulement aux amateurs de Barbera, mais aussi à ceux qui ont l'habitude de choisir des étiquettes issues de cépages de renommée internationale. Dans le verre, la robe est d'un beau rouge rubis, brillant et intense. Le nez exprime des arômes de fruits rouges, des nuances végétales et d'élégantes notes épicées, allant de la cardamome au poivre noir. En bouche, on apprécie d'emblée son bon corps, ses \u003cstrong\u003earômes\u003c\/strong\u003e riches et juteux, rehaussés par d'élégantes notes tertiaires. Les tanins sont légers et d'une belle finesse et la finale est agréablement fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721754857809,"sku":"SAV91030","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-decanta-ceci20251015172426_effb318f-19a9-4b20-8e1b-597446cfa2ef.png?v=1762256855"},{"product_id":"litrotto-rosso-l-archetipo","title":"'Litrotto Rosso' L'Archetipo - 100cl","description":"\u003cp\u003eCe Litrotto Rosso communique \u003cstrong\u003egénérosité et franchise\u003c\/strong\u003e dès son aspect esthétique, où le format particulier d'un litre, d'où il tire son nom, nous annonce un vin à boire, qui, une fois ouvert, risque de disparaître trop rapidement. Grâce à la cave L'Archetipo, une réalité de production des Pouilles qui recherche dans chaque bouteille la synergie avec la nature environnante, avec une approche très naturelle. Le Litrotto Rosso est un assemblage qui frappe par sa pureté et sa sincérité, où les goûts et les arômes sont simples mais bien présentés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Litrotto Rosso naît d'un assemblage soigné de différentes cépages autochtones et internationaux, que la cave L'Archetipo assemble avec attention. Les vignes de cette variété, dont l'âge tourne autour de 22 ans, sont cultivées selon le système de contre-trellis libre, et les vignobles dans lesquels elles poussent sont conduits avec \u003cstrong\u003edes méthodes d'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les raisins, une fois sélectionnés et amenés dans les locaux dédiés à la vinification, fermentent alcooliquement pendant une période d'environ 20-30 jours dans des conteneurs en acier inoxydable, grâce à la présence de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Litrotto Rosso L'Archetipo se présente dans le verre avec une teinte qui rappelle la couleur pourpre. Doux et subtils sont les arômes qui se développent au nez, évoquant de plaisantes notes fruitées, enrichies de touches de maquis méditerranéen et de sensations salines. En bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, à boire\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée agile et fluide, où l'on retrouve un goût salin et fruité. Une bouteille jeune et insouciante, sans fioritures, avec laquelle la cave L'Archetipo poursuit le concept de simplicité, pour nous offrir une boisson sans soucis.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721756922193,"sku":"SAV91054","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/29806.jpg?v=1757945498"},{"product_id":"collezione-cinquanta-san-marzano","title":"Collezione Cinquanta San Marzano","description":"\u003cp\u003eLa Collezione Cinquanta de San Marzano est un rouge \u003cstrong\u003eintense, riche et doux,\u003c\/strong\u003e qui exprime bien le visage chaud et méditerranéen de la merveilleuse terre d'où il provient. Il est produit avec un assemblage de deux cépages rouges. Le profil du vin est particulièrement harmonieux et séduisant, avec des arômes mûrs de fruits rouges, des notes de confiture de fruits des bois et des nuances épicées. C'est un vin idéal pour ceux qui aiment les rouges ronds et enveloppants, caractérisés par une gorgée chaude, dense et très douce. C'est un vin idéal à servir à table avec un assortiment de viandes grillées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Collezione Cinquanta est l'un des vins phares de la cave San Marzano, l'une des réalités les plus importantes et célèbres de la région Puglia. Il est né du désir de célébrer les 50 ans de la fondation avec un vin prestigieux, réalisé avec les meilleures raisins rouges. La cave peut compter sur un domaine d'environ 600 hectares, qui appartient à 1200 sociétaires. Née dans les années 60, San Marzano a entrepris ces dernières années un parcours vertueux orienté vers une production de qualité, qui puisse exprimer les potentialités et les \u003cstrong\u003egrandes traditions de la terre du Salento \u003c\/strong\u003eet valoriser surtout les variétés historiquement cultivées dans la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Collezione Cinquanta de la cave pugliese San Marzano est un grand rouge. Les grappes proviennent de vieilles vignes cultivées en alberello sur des terres argileuses de l'intérieur. La vendange se fait avec une \u003cstrong\u003elégère surmaturation\u003c\/strong\u003e sur pied. Les raisins sont soumis à une courte macération à froid, qui précède la fermentation en cuves d'acier avec utilisation de levures indigènes et macération sur les peaux. C'est un vin d'une couleur très intense, rouge rubis sombre avec des reflets pourpres et au nez rappelle des arômes de prune, cerise mûre, confiture de fruits rouges, notes de vanille, nuances boisées et de racine de réglisse. La gorgée est chaude et dense, avec des tannins soyeux et une riche douceur fruitée, avec une finale harmonieuse et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721794048337,"sku":"SAV91343","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/collezione-cinquanta-san-marzano_30333.jpg?v=1757966732"},{"product_id":"lambrusco-secco-opera02","title":"Lambrusco Secco Opera02","description":"","brand":"Opera 02 - Ca' Montanari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721832583505,"sku":"SAV91479","price":9.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/11587_31bfbf63-d049-4dc6-b8b0-c4ea28844984.jpg?v=1774530758"},{"product_id":"teresa-la-grande-cascina-tavijn","title":"'Teresa La Grande' Cascina Tavijn","description":"","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721866137937,"sku":"SAV91733","price":19.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/teresa-la-grande-cascina-tavijn20251021181605.png?v=1761066260"},{"product_id":"el-gat-ros-carolina-gatti","title":"'El Gat Ros' Carolina Gatti","description":"\u003cp\u003e“El Gat Ros” est une expression \u003cstrong\u003evibrante et vitale\u003c\/strong\u003e produite par Carolina Gatti, une femme istrionique du vin artisanal. Un véritable volcan, Carolina, qui sur les traces d'une tradition familiale séculaire, tirant parti des expériences en cave acquises à l'étranger comme en Italie, a décidé d'accompagner son frère Lino avec passion et énergie. 5 hectares s'étendant dans la zone autour de Ponte di Piave, une commune située à un peu plus de 20 kilomètres de Trévise et Conegliano, peuplée des variétés autochtones locales les plus connues telles que Raboso et Glera, ainsi qu'un peu de Cabernet Sauvignon, capable de s'exprimer ici de manière extraordinaire. Peu de gestes, tant dans les vignes que dans la cave, qui n'impliquent aucune intervention avec des substances chimiques ou de synthèse, afin de laisser le raisin et le territoire parler. Un incontournable pour les amateurs de vins directs, dynamiques, de véritables jus de vie ou de vigne!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “El Gat Ros” est obtenu à partir de raisins rouges cultivés par Carolina autour de la zone de Ponte di Piave. Un retour aux origines, presque ancestral, même en ce qui concerne le méthode de culture des vignes, à savoir le \u003cstrong\u003eBellussi\u003c\/strong\u003e, un système local en voie d'extinction. Les vignes reposent sur des sols argileux à texture moyenne et sont récoltées manuellement avec un tri soigné des grappes. En cave, on procède à une fermentation alcoolique spontanée et à une macération sur les peaux pendant 15 jours dans des cuves en béton sans contrôle de la température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge el Gat Ros remplit le verre grâce à une robe rubis vive et limpide. Un nez extrêmement direct et satisfaisant, où se succèdent des notes de mûres, d'épices piquantes, de terre mouillée et de la campagne tout entière. Un tableau bucolique changeant et intense, qui incite immédiatement à la dégustation. Le liquide, malgré un taux d'alcool modéré, remplit le palais et danse avec énergie, rehaussé par un constant \u003cstrong\u003eapport salin et de fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Poids welter, aux mouvements légers.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatti Carolina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721869185361,"sku":"SAV91783","price":15.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/12351.jpg?v=1757992855"},{"product_id":"refosco-dal-peduncolo-rosso-serious-villa-job","title":"Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious' Villa Job","description":"\u003cp\u003eLe Refosco Serious de Villa Job est un liquide dynamique, \u003cstrong\u003ejus de fruits rouges et épices\u003c\/strong\u003e, et joué entièrement sur la finesse. Beaucoup d'attention envers Villa Job, une réalité frioulane qui intéresse de plus en plus de passionnés grâce à des interprétations qui convainquent et s'améliorent chaque année de manière exponentielle. 6 hectares et demi de vigne situés sur le plateau de Pozzuolo del Friuli, dédiés à Refosco, Ribolla Gialla, Schioppettino, et Sauvignon, qui poussent sans l'utilisation de substances chimiques ou de synthèse et intégrant les préceptes de l'agriculture biologique, avec certaines pratiques biodynamiques. Les vins sont expressifs, variés et souvent ne renoncent pas à une richesse naturelle. Des nectars transversaux!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Villa Job Serious est obtenu à partir de raisins de Refosco en pureté cultivés dans la zone du Grave à 90 mètres d'altitude sur des sols riches en marne, argile et limon. Si dans la vigne, comme déjà dit, on suit les préceptes de l'agriculture biologique intégrés par d'autres de la biodynamie, en cave on continue avec une fermentation alcoolique spontanée et une macération sur les peaux qui se fait pendant 10 jours en tonneaux ouverts. Le liquide vieillit pour\u003cstrong\u003e 5 mois dans des cuves en béton, 7 mois en fûts \u003c\/strong\u003ede 25hl de Slavonie et 2 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Serious se présente dans le verre avec une robe rubis intense et vive. Nez riche, complexe et varié, où l'on reconnaît nettement des notes de cerise mûre ainsi qu'innombrables épices à baies sombres. La gorgée est splendide, car elle surprend par sa capacité à fusionner richesse de matière et références à une \u003cstrong\u003eboisson franchement irrésistible\u003c\/strong\u003e. Belle la texture des tanins, qui esquisse un liquide crémeux et velouté, mais jamais complaisant. Pour la paix définitive des sens, il est conseillé de l'associer à des plats de pâtes à base de champignons ou de légumes, charcuterie, ou préparations pas trop riches à base de viande. Prosit!\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Job","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721884029265,"sku":"SAV91920","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/refosco-dal-peduncolo-rosso-serious-villa-job20251203140258.png?v=1764767351"},{"product_id":"corvina-austero-pietro-zardini","title":"Corvina 'Austero' Pietro Zardini","description":"\u003cp\u003eLa Corvina \"Austero\" de Pietro Zardini est un vin rouge vénitien qui se présente avec une structure corporelle intéressante, qui \u003cstrong\u003eimpressionne par sa densité\u003c\/strong\u003e. Le nez est également stratifié, offrant une progression de notes intenses et profondes, où les fruits cèdent progressivement la place à des sensations tertiaires. Une étiquette qui, en raison de sa personnalité intrinsèque, dérivant du choix de vinifier les raisins après une période de séchage, nécessite à table des recettes \"corpores\", où la viande rouge et le gibier sont indubitablement des ingrédients appropriés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Austero\" de Pietro Zardini est un vin rouge qui naît des raisins de Corvina en pureté, cultivés sur des sols principalement rouges et bruns reposant sur des débris, des marnes calcaires et des basaltes. Dans le vignoble, au moment de la vendange, effectuée tardivement, on procède à une sélection très attentive des grappes, qui, une fois récoltées, \u003cstrong\u003esont laissées à sécher pendant environ 1 mois\u003c\/strong\u003e. Le moût fermente dans des conteneurs en acier, macérant en contact avec les peaux pendant un total de 3-4 semaines. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne, où il reste à mûrir lentement pendant deux ans, à l'issue desquels il est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette Corvina \"Austero\" signée Pietro Zardini se présente à l'œil avec une couleur rouge rubis intense, traversée de stries qui tendent davantage vers le grenat à l'œil. Concentré et ample, le nez est caractérisé par des touches de fruits présentées avec des rappels divers (confiture, à l'alcool, confiture) et par des notes épicées qui, en fin de bouche, virent vers le tabac. Large et doux, l'entrée en bouche est un gorgée ronde et tactile qui se déroule avec linéarité. Une étiquette de \u003cstrong\u003ebonne longévité\u003c\/strong\u003e, qui peut être débouchée même dans quelques années, retrouvant dans le verre un rouge vénitien de personnalité !\u003c\/p\u003e","brand":"Zardini Pietro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721901625681,"sku":"SAV92134","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/corvina-austero-pietro-zardini20251203160611_c3522438-7664-4bd1-8afe-7b1cdb75d0ae.png?v=1776785490"},{"product_id":"lambrusco-vigna-nera-fangareggi","title":"Lambrusco 'Vigna Nera' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco \"Vigna Nera\" est un vin rouge pétillant, qui représente l'expression la plus typique et caractéristique de la tradition viticole du territoire. Il est produit avec Lambrusco Salamino et Ancellotta, les cépages classiques de la région, cultivés depuis des siècles dans la zone de Reggio Emilia et Modène. Sa \u003cstrong\u003evitalité pétillante, son goût fruité\u003c\/strong\u003e en font le compagnon de table parfait pour accompagner tous les plats de pâtes de la cuisine émilienne, les viandes riches, en particulier les charcuteries de porc, qu'elles soient sèches ou cuites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin pétillant Lambrusco \"Vigna Nera\" naît dans le territoire de collines moyennes des provinces de Reggio Emilia et Modène. C'est dans ces terres que se trouvent les 24 hectares de la cave Fangareggi, répartis en plusieurs Poderi. Les vignes sont cultivées dans les localités de Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio et Carpi, suivant un strict cahier des charges inspiré du protocole de lutte intégrée et prévoyant un usage minimal d'engrais, de fongicides, de désinfectants et de produits chimiques. L'attention portée au travail dans les champs permet d'obtenir des raisins sains et de haute qualité, qui sont récoltées manuellement avec une sélection des grappes directement dans la vigne. Les raisins de Lambrusco Salamino et Ancellotta sont vinifiés en rouge de manière traditionnelle. Après une courte période d'affinage, les vins de base sont transférés en autoclave pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse et pour la refermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco \"Vigna Nera\" exprime toute l'exubérance pétillante typique des vins de la région de Reggio Emilia et du Modena. Son agréable caractère fruité, frais et parfumé, libère le meilleur de la tradition viticole du territoire, en faisant un véritable vin symbole. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis brillante avec des reflets violacés. La mousse est délicate et légère. Au nez, il rappelle surtout les arômes de petits fruits des bois, de fruits rouges et des notes d'herbes sauvages et médicinales. En bouche, il a une attaque vibrante et \u003cstrong\u003eintense, avec un fruit riche et croquant\u003c\/strong\u003e. La finale est d'une grande fraîcheur, avec une fermeture sur des notes agréablement salées.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721908375889,"sku":"SAV92200","price":11.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-vigna-nera-fangareggi20260518173131.png?v=1779118640"},{"product_id":"lambrusco-puro-fangareggi","title":"Lambrusco 'Puro!' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco \"Puro!\" de la cave émilienne Fangareggi est un vin pétillant au visage typiquement territorial. Il représente parfaitement la tradition, tant dans l'utilisation du cépage autochtone à baies rouges Lambrusco Salamino, que dans le type de vin, vif et parfumé. C'est un Méthode Charmat qui exalte le bouquet fruité typique du Lambrusco, sa \u003cstrong\u003eplaisante et immédiate facilité de boire\u003c\/strong\u003e, ce qui le rend particulièrement adapté à déguster avec un plateau de savoureux charcuteries de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin pétillant Lambrusco \"Puro!\" est produit par une jeune réalité du territoire émilien. La Cave Fangareggi naît à Correggio en 2013, avec le désir de donner une forme entrepreneuriale à la tradition familiale de produire du Lambrusco, transmise de génération en génération. Au noyau initial de vignes, situé dans la campagne de Canolo, près de Correggio, se sont ajoutés au fil des ans les parcelles de Campagnola, Rolo, Fabbrico, Correggio et Carpi, portant l'extension totale des vignobles à 24 hectares. Toutes les vignes sont gérées avec des travaux manuels et l'entreprise, bien qu'elle ait beaucoup grandi, a conservé le visage artisanal du projet initial, justement dans l'intention de continuer à produire des vins \u003cstrong\u003egénéreux et sincères\u003c\/strong\u003e, qui soient un miroir fidèle des plus anciennes traditions du territoire. Après la vendange manuelle, on procède à une macération à froid des raisins et à la fermentation en acier à température contrôlée. La prise de mousse suivante et la seconde fermentation se déroulent en autoclave selon le Méthode Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Puro!\" de la cave Fangareggi est un vin pétillant joyeux, qui exprime de manière directe les caractéristiques du Lambrusco vif émilien. Un vin de la tradition, qui a toujours été le protagoniste des tables et de l'œnogastronomie de ces terres généreuses. Il se présente avec une couleur rouge rubis brillante et une mousse légère et délicate. Au nez, il exprime des arômes floraux, des notes de cerise, de fraises des bois, de fruits sauvages et de légères nuances épicées. L'attaque en bouche est vive et énergique, avec un \u003cstrong\u003efruit croquant et juteux\u003c\/strong\u003e, qui accompagne agréablement la gorgée vers une finale savoureuse et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721908408657,"sku":"SAV92201","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-puro-fangareggi20251114105456_e1777a7b-8e30-49cd-a194-b485984ef248.png?v=1781283049"},{"product_id":"druid-andrea-tirelli","title":"'Druid' Andrea Tirelli","description":"\u003cp\u003e“Druid” est le nom d'un rouge signé par Andrea Tirelli, propriétaire de la petite cave éponyme située sur les Colli Tortonesi, au Piémont. Il naît à la lumière d'un \u003cstrong\u003eapproche biodynamique\u003c\/strong\u003e, qui vise à réaliser un produit qui, à chaque étape de la production, tant au vignoble qu'à la cave, soit caractérisé par le concept de durabilité. Une bouteille qui renferme en elle l'essence du territoire, mettant en évidence un profil aromatique prononcé au nez et une gorgée sèche, dominée par un tanin pleinement mûr.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Druid” provient de vignes qui poussent selon le système guyot, dans des parcelles caractérisées par un sous-sol argileux et calcaire, situées à une altitude moyenne d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Entre les rangées \u003cstrong\u003eon suit des pratiques de travail biodynamiques\u003c\/strong\u003e. Le moût fermente spontanément grâce à la présence de levures indigènes, macérant pendant un total de 15 jours. Le clarification se fait naturellement, par décantation. Après le vieillissement, il est mis en bouteille et prêt à faire ses débuts sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge “Druid” signé par la cave Andrea Tirelli se présente dans le verre avec une couleur typiquement rubis, dotée d'une bonne concentration et caractérisée par quelques légers reflets plus tendant vers le violet. Cerises et prunes se font sentir en premier au nez, délimitant les contours d'un profil olfactif qui, du fruité, se dirige ensuite vers des notes plus épicées et balsamiques. En bouche, il est de corps moyen, rond, avec une gorgée caractérisée par une \u003cstrong\u003etrame tannique pleine\u003c\/strong\u003e, bien amalgamée dans le contexte général du vin. Une étiquette qui naît à la lumière de la philosophie durable recherchée dans chaque opération par Andrea Tirelli!\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721909981521,"sku":"SAV92210","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/druid-andrea-tirelli20251203140301.png?v=1764767356"},{"product_id":"aglianico-vulture-calibro-paternoster-2011","title":"Aglianico del Vulture 'Calibro' Paternoster 2011","description":"","brand":"Paternoster","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721931215185,"sku":"11V92460","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/13862.jpg?v=1774530773"},{"product_id":"rosso-del-levriero-cambria-2014","title":"'Rosso del Levriero' Cambria 2014","description":"","brand":"Cambria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721935802705,"sku":"14V92519","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/13909_fc65174e-4ed1-4023-a42d-8da43640c85f.jpg?v=1774530773"},{"product_id":"rosso-di-caspri-2014","title":"Rosso di Caspri 2014","description":"","brand":"Fattoria di Caspri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721968603473,"sku":"14V92869","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/14942.jpg?v=1685644393"},{"product_id":"bandita-cascina-tavijn","title":"'Bandita' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLa “Bandita” de Cascina Tavijn est une étiquette \u003cstrong\u003ejoyeuse et originale\u003c\/strong\u003e au style léger et frais, produite par Nadia Verrua, jeune vigneronne des collines du Monferrato, profonde connaisseuse du cépage autochtone le plus répandu du Piemonte, ici interprété dans le plein respect de sa nature et de ses caractéristiques. Son nom provient de la protestation contre la bureaucratie compliquée du monde des appellations et des étiquetages ; un vin rebelle, anticonformiste, qui surprend par sa fraîcheur et son exceptionnelle buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins rouges utilisés pour produire ce rouge de Cascina Tajavin, qui en dialecte piémontais signifie maison du paysan, sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. La vinification est réalisée de manière artisanale avec une \u003cstrong\u003efermentation spontanée par des levures indigènes\u003c\/strong\u003e et une macération subséquente d’environ deux mois en contact avec les peaux, entrecoupée de remontages courts et fréquents. Après l'affinage, le vin n'est pas filtré et n'est pas mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCascina Tajavin “Bandita” est une \u003cstrong\u003eversion \u003c\/strong\u003einédite et sans filtres : à la vue, elle présente une couleur rouge rubis vive qui se traduit au nez par un fruit frais et croquant. Des notes de cerise, de fruits rouges et de myrtilles, avec de légers arômes de réglisse et de menthe se fondent parfaitement en bouche avec un tannin doux et une structure importante, enveloppée de parfums de bois et de fleurs des champs. Une bouteille amusante, qui est la reine des tables conviviales accompagnant les plats typiques piémontais (excellente avec tartare de viande, veau tonnato et légumes farcis) et raconte les traditions et la beauté d'un territoire unique, un paysage aujourd'hui Patrimoine de l'Unesco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721988493649,"sku":"SAV93110","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bandita-cascina-tavijn20251021181614_35efd0b9-48d3-4fb7-89d1-6312bea5cc4e.png?v=1764148618"},{"product_id":"lambrusco-bruno-ceci","title":"Lambrusco Spumante 'Bruno' Ceci","description":"\u003cp\u003eBruno' Ceci est un Lambrusco Spumante qui est né de la volonté de célébrer une étape importante, à savoir les 80 ans de production de la cave. Ceci, qui est aujourd'hui une référence incontestée pour la production de Lambrusco de qualité, est parti, pour réaliser cette bouteille, de la découverte d'un carnet dans lequel Bruno notait les différents types de fermentation et de vinification pour créer le vin qu'il produisait dans les années 1960. De cette découverte est née l'envie de re-proposer ce Lambrusco aujourd'hui, avec un nouveau look tout en restant fidèle à l'original. Pour le moins\u003cstrong\u003e doux en bouche\u003c\/strong\u003e, il risque de finir trop vite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Lambrusco 'Bruno' Ceci est issu de raisins traités avec une attention particulière tout au long du processus de production, de la vigne à la mise en bouteille. Après les vendanges, les raisins du Lambrusco sont immédiatement transportés dans les salles de vinification, où ils sont égrappés, en ne sélectionnant que les meilleurs raisins. Après la phase de pressurage, le moût fermente en autoclave, selon les principes de production de la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e. Le vin mousseux reste dans l'autoclave jusqu'à la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Spumante 'Bruno' signé par la cave Ceci se présente dans le verre avec une belle couleur rouge-pourpre, enrichie par une lumière particulièrement brillante. Les bulles abondent dans le verre et sont caractérisées par un grain fin et une bonne durée. Au nez, on perçoit un léger parfum fruité, d'où émerge une note particulière de petits fruits et, en fin de bouche, un soupçon de fleur de violette. En bouche, il est \u003cstrong\u003eléger, élancé et buvable\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée franche à l'âme sèche et conviviale. Bruno' Ceci présente l'essence du Lambrusco traditionnel revisité à l'occasion du 80e anniversaire de la cave.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722017198417,"sku":"SAV93318","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-spumante-bruno-ceci20251114105458.png?v=1763114493"},{"product_id":"spumante-unique-ermete-medici","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Unique' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLe Brut Rosé “Unique” est un Spumante Metodo Classico signé Ermete Medici qui déborde d'élégance et de féminité. On est séduit dès la couleur, d'un rose lumineux, puis on est entraîné dans un nez et une dégustation subtils mais précis, délicats mais fermes dans l'affirmation de leur caractère. La dégustation est rythmée par une \u003cstrong\u003egorgée rafraîchissante et savoureuse\u003c\/strong\u003e, qui prend peu de temps pour nous convaincre que ce “Unique” est un choix plus que judicieux. Une étiquette parfaite lorsque vous souhaitez passer un dîner aux chandelles avec votre âme sœur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Unique” Ermete Medici est un Spumante Rosé Metodo Classico qui prend vie des raisins en pureté de Lambrusco Marani, cultivés dans les vignobles qui font partie de la Tenuta La Rampata, située à Reggio Emilia. Les vignes poussent avec la méthode de culture du cordon speronato, en enfonçant leurs racines dans un sol argileux. Le moût fermente une première fois dans des contenants en acier, tandis que la refermentation se déroule en bouteille, suivant les critères de production du Metodo Classico. La phase de la maturation dure \u003cstrong\u003e30 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e, période à l'issue de laquelle le Spumante est dégorgé, dosé et à nouveau mis en bouteille avant d'être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Rosé Brut “Unique” Ermete Medici se développe dans le verre avec une couleur rosée brillante, caractérisée par une mousse crémeuse et tactile et un perlage de grain fin. \u003cstrong\u003eSubtil et élégant\u003c\/strong\u003e, le nez présente des touches de petits fruits rouges enrichies de rappels floraux et d'effluves qui renvoient aux lies de la maturation. Il entre en bouche avec une gorgée sèche, de corps moyen, qui se déroule au palais avec une agréable vivacité, alimentée par une personnalité fraîche et minérale. Une bulle qui est idéale pour égayer les soirées en compagnie d'amis, que ce soit pendant l'apéritif ou tout au long d'un repas. \u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722025193809,"sku":"SAV93368","price":13.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-unique-ermete-medici20251021181618_37f13f45-3639-4825-9756-1fdb61b11ffe.png?v=1772815876"},{"product_id":"spumante-gran-concerto-ermete-medici","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'Gran Concerto' Ermete Medici","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Brut \"Gran Concerto\" d'Ermete Medici est un exemple de plus de la façon dont les bulles sont les véritables protagonistes en Émilie. Il est produit entièrement avec des raisins Lambrusco Salamino, typiques des zones de Modène et de Reggio d'Émilie, un \u003cstrong\u003ecépage au bon impact olfactif\u003c\/strong\u003e avec des fruits rouges et des fleurs qui jouent les rôles principaux. Au cœur de la plaine du Pô, ce domaine fait de la passion et de la sélection toujours plus précise de ses grappes un véritable principe sur lequel fonder le travail tant dans les vignes qu'à la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante \"Gran Concerto\" de Medici Ermete voit les raisins de Lambrusco Salamino croître dans le domaine Rampata, où le \u003cstrong\u003emicroclimat et le sol argileux\u003c\/strong\u003e sont le moteur exceptionnel qui permettra, à la fin septembre, de récolter des grappes mûres et parfaites. À ce stade, à la cave, on attend la fermentation en acier suivie d'une refermentation en bouteille comme le veut le Metodo Classico, au total le vin reposera sur ses lies pendant environ 30 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eavec un rouge rubis aux reflets grenat, avec un perlage fin et très persistant, rehaussé par une mousse crémeuse et soyeuse. Porté au nez, on est agréablement envahi par des arômes de petits fruits rouges comme des mûres et des framboises et par la violette qui, avec de délicates fragrances d'herbes aromatiques, complète le tableau aromatique de ce Spumante. En bouche, la tenace \u003cstrong\u003efraîcheur et harmonie\u003c\/strong\u003e sont les colonnes qui soutiennent la gorgée de ce vin, où l'équilibre et le goût sec lui confèrent une incroyable et magnétique buvabilité. Le \"Gran Concerto\" est un Spumante émilien parfait avec la cuisine typique du territoire, comme les viandes bouillies et les premiers plats en bouillon. Un vin qui reflète fidèlement le caractère jovial, chaleureux et pétillant des personnes vivant dans l'un des territoires italiens les plus importants sur le plan œnogastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722025226577,"sku":"SAV93369","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-brut-gran-concerto-ermete-medici20260722182724.png?v=1784739105"},{"product_id":"lambrusco-terre-verdiane-1813-ceci","title":"Lambrusco Secco 'Terre Verdiane Edition 1813' Ceci","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Secco 'Terre Verdiane Edition 1813' de Ceci est le vin mousseux par excellence produit par la cave. C'est d'ailleurs à partir de là que Ceci commence à nous parler de son habileté à décliner les différents types de Lambrusco présents dans sa gamme. Une bouteille qui s'offre à un \u003cstrong\u003epalais généreux\u003c\/strong\u003e, tandis que le nez entremêle des senteurs fruitées et des références plus herbacées qui orientent l'analyse olfactive finale vers le végétal. L'étiquette symbolise la convivialité qui accompagne la mousse du Lambrusco, le faisant passer d'un vin rustique et populaire à un produit de qualité et de raffinement. À déguster avec gourmandise jusqu'à la dernière goutte.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eTerre Verdiane Edition 1813\" est le fruit de l'union de deux variétés de Lambrusco, Marani et Maestri, toutes deux présentes dans l'assemblage final avec le même pourcentage. Les grappes de raisin sont soigneusement cueillies pendant la phase de récolte et sont immédiatement transportées dans les salles de vinification, où elles sont égrappées et les raisins sont pressés. Le moût fermente en autoclave en effectuant la prise de mousse, selon les principes régissant l'élaboration de la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e ou Charmat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lambrusco Secco \"Terre Verdiane Edition 1813\" de la cave Ceci se présente à l'œil avec une couleur pourpre concentrée ; la mousse est douce et crémeuse, avec quelques reflets de nuances tirant sur le violet. Le nez est délicat et agréable, centré sur des sensations fruitées qui laissent peu à peu émerger des notes d'herbes sauvages. En bouche, il est léger, rapide à prendre possession du palais grâce à un\u003cstrong\u003e goût fruité et frais\u003c\/strong\u003e. L'étiquette qui, peut-être plus que d'autres, a rendu célèbre la cave Ceci, un véritable porte-drapeau qui sert de référence à ceux qui veulent s'essayer à la production de Lambrusco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722027356497,"sku":"SAV93399","price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-secco-terre-verdiane-edition-1813-ceci20251015172436_08f2d0d3-9f0a-4071-9ada-1794c3703c44.png?v=1776437877"},{"product_id":"lambrusco-dry-pruno-nero-cleto-chiarli","title":"Lambrusco Spumante Dry 'Pruno Nero' Cleto Chiarli","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Spumante Dry \"Pruno Nero\" de la cave Cleto Chiarli est un vin mousseux rouge\u003cstrong\u003e parfumé, fruité et jovial \u003c\/strong\u003eproduit à Castelvetro, dans la région de Modène, en Émilie-Romagne. Il s'agit d'un Lambrusco Grasparossa pur, une variété autochtone et typique de cette région célèbre pour sa faible vigueur végétative, mais surtout pour la caractéristique particulière qui voit avec l'automne le rougissement des feuilles et des rafles. Les vignes sont cultivées en espalier sur les douces collines de la province de Modène, caractérisées par des sols très maigres et peu perméables, avec une prédominance d'argiles sablonneuses et marneuses mélangées à des blocs calcaires de différentes tailles. La cave est l'un des noms les plus représentatifs et prestigieux de l'ensemble de l'appellation, fondée en 1860 par l'aubergiste Cleto et aujourd'hui propriétaire d'environ 100 hectares de vignes, capable de conjuguer le lien séculaire avec la tradition du territoire avec l'utilisation de technologies de pointe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Dry \"Pruno Nero\" est un mousseux produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés au moment de leur maturation optimale. Les grappes, une fois arrivées à la cave, sont éraflées et foulées délicatement pour subir une macération d'environ 48 heures à une température de 15 °C. Suit la fermentation alcoolique, qui se déroule à basse température dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée pendant quelques semaines. Ensuite, le vin de base est additionné de liquor de tirage pour effectuer la refermentation qui a lieu dans des autoclaves pressurisées avec un \u003cstrong\u003eaffinage sur lies d'au moins 6 mois\u003c\/strong\u003e, avant de procéder à la mise en bouteille et à la future commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Dry \"Pruno Nero\" de Cleto Chiarli se présente à la vue avec une belle couleur rouge pourpre et une mousse brillante. Au nez, apparaissent des arômes intenses de fruits rouges, dont la cerise, la fraise et la marasque, des notes florales et d'herbes aromatiques pour finir sur des senteurs végétales et de légères touches épicées. En bouche, il est \u003cstrong\u003efranc, immédiat, savoureux et juteux\u003c\/strong\u003e, caractérisé par des tanins doux et veloutés et une bonne fraîcheur. Ce Lambrusco de la cave Cleto Chiarli est un mousseux jeune, vif et savoureux, d'une grande plaisir et buvabilité.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli Cleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722052063569,"sku":"SAV93650","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-spumante-dry-pruno-nero-cleto-chiarli20251203140304.png?v=1764767358"},{"product_id":"mon-rouge-les-cretes","title":"'Mon Rouge' Les Cretes","description":"\u003cp\u003eIl “Mon Rouge” è un vino \u003cstrong\u003erosso fresco e beverino\u003c\/strong\u003e prodotto della cantina Les Cretes, cantina di riferimento nella Valle d’Aosta. Viene ottenuto da un blend di diversi vitigni autoctoni e internazionali a bacca rossa provenienti da vari vigneti di proprietà situati a un’altitudine compresa tra i 500 e i 600 metri. Le viti, che hanno un’età media di circa 15 anni, vengono allevate con il metodo a spalliera con potatura a guyot su terreni morenici caratterizzati da suoli prevalentemente sabbiosi. La cantina è una realtà a conduzione famigliare, proprietaria di circa 20 ettari vitati, che nasce nel 1989 grazie a Costantino Charrère, che con coraggio e passione ha creato quella che oggi è una delle realtà vinicole più importanti della Valle d'Aosta.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Mon Rouge” Les Cretes è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano verso la metà del mese di ottobre. I grappoli, portati in cantina, vengono pigiadiraspati in maniera soffice per poi svolgere la fermentazione alcolica, con frequenti rimontaggi giornalieri, in contenitori di acciaio inox a una temperatura di 28-30°C con una fermentazione sulle bucce di circa 7 giorni. Si procede così alla svinatura con pressatura delle bucce e, dopo l'affinamento, viene imbottigliato.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl vino “Mon Rouge” di Les Cretes si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino acceso. Al naso compaiono intensi aromi di frutta rossa croccante e di sottobosco, tra cui la ciliegia, la fragola, la mora e il lampone, note floreali di violetta e di erbe di campo. In bocca è \u003cstrong\u003eagile, pulito, delicato e leggero\u003c\/strong\u003e, sorretto da una buona acidità e da un tannino sottile e ben integrato. Questo della cantina Les Cretes è un rosso immediato, morbido e giocato su note fruttate che rendono la beva molto piacevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722056257873,"sku":"SAV93716","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/mon-rouge-les-cretes20251203140305_9fb20e17-5cdb-4975-82bf-191309f89984.png?v=1774368113"},{"product_id":"ottavio-cascina-tavijn","title":"'Ottavio' Cascina Tavijn","description":"","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722061009233,"sku":"SAV93764","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/16578_8a33a730-b72e-4235-af72-0cfc1f4e9384.jpg?v=1753435625"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/vins-rouges-sous-40eur-qualite-et-gout-abordables.oembed","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}