{"title":"Vins pour un dessert séduisant","description":null,"products":[{"product_id":"barolo-ravera-vietti-2012","title":"Barolo 'Ravera' Vietti 2012","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eBarolo \"Ravera\"\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eVietti\u003c\/strong\u003e est une grande expression de cette dénomination monumentale et unique. Aujourd'hui, le domaine appartient à des américains, un passage qui n'a pas miné l'âme du domaine, mais qui s'inscrit dans la nature de l'économie moderne, visant à diversifier et à mettre en œuvre ses propres ressources pour pénétrer encore plus en profondeur dans certains marchés. La \u003cstrong\u003efamille historique\u003c\/strong\u003e est représentée par le travail innovant, mais respectueux de la tradition, d'Alfredo Currado, œnologue et premier à vinifier les grands vins de vignobles uniques et précieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003ecru\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRavera\u003c\/strong\u003e, qui donne son nom à ce Barolo élégant, est cultivé en Nebbiolo et se trouve sur un sol calcaire-argileux exposé au sud-ouest près du \u003cstrong\u003ecommune de Novello\u003c\/strong\u003e. Les vignes, pas plus jeunes d'âge, savent exprimer au mieux leur lien avec le sol sur lequel elles vivent, donnant naissance à des fruits de caractère dont naissent des vins à découvrir avec le temps, dont la dégustation n'est jamais immédiate.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003edense, obtenu par \u003cstrong\u003elongues macérations\u003c\/strong\u003e, chiffre qui souligne le soin précieux apporté au traitement du moût lui-même, \u003cstrong\u003ejamais soumis à des filtrations\u003c\/strong\u003e ou à des soustractions invasives de quelque sorte. Le vin naît de ce que sont les raisins : sa grandeur est l'expression qui émerge de l'interaction des raisins avec l'environnement dans son ensemble. Même la fermentation malolactique se déroule sans contraintes en fût, attendant jusqu'aux températures printanières les plus chaudes. Enfin, le vin vieillit\u003cstrong\u003e 32 mois en grand fût\u003c\/strong\u003e avant d'être mis en bouteille sans filtrations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Barolo \"Ravera\" est d'un rouge grenat intense et impénétrable, mais ce n'est pas avec la vue que l'on boit et apprécie le vin. De plus, \u003cstrong\u003eil nécessite du temps\u003c\/strong\u003e, il est conseillé d'aborder ce Barolo avec soin et attente. Au nez, il surprend par la complexité des sensations : éthérées, épicées, rose presque séchée, notes qui évoquent la farine et une minéralité complexe ; le tout soutenu par des fragrances balsamiques et un toastage lisse. En bouche, il est \u003cstrong\u003elong et concentré\u003c\/strong\u003e, d'une fine \u003c\/p\u003e","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721364164945,"sku":"12V07495","price":194.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-ravera-vietti-201220251114103112.png?v=1763112703"},{"product_id":"vino-visciole-querciantica-velenosi","title":"Vino di Visciole 'Querciantica' Velenosi - 50cl","description":"","brand":"Velenosi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619722577,"sku":"SAV00942","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vino-di-visciole-querciantica-velenosi-50cl20251021181307_716424a2-c325-4199-9bbc-8bbe6f25911d.png?v=1774458390"},{"product_id":"passito-sol-cerruti","title":"Passito 'Sol' Ezio Cerruti - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eLe Passito Sol d'Ezio Cerruti est une \u003cstrong\u003edes expressions les plus vitales et engageantes du vin doux italien\u003c\/strong\u003e, fusion chirurgicale entre douceur et fraîcheur irriguante. Un véritable unicum produit par Ezio Cerruti, que nous considérons comme le maître du Moscato au Piemonte, car il s'est toujours essayé à toutes les expressions obtenables de ce raisin extraordinaire, en produisant des liquides complets et territoriaux. Jamais banals et prévisibles, les vins d'Ezio reflètent ce qu'est sa personnalité, jamais domptée et toujours en quête d'expérimentation, tout en respectant comme principes fondamentaux le respect absolu du raisin et du territoire, tant en vigne qu'en cave, aucune substance chimique ou de synthèse n'est utilisée, se contentant d'un peu de cuivre et de soufre. Le véritable mérite d'Ezio est d'interpréter le Moscato sans ornements ni superstructures, en préservant intacte sa charge aromatique tout en l'équilibrant avec buvabilité, fraîcheur et longueur saline, des caractéristiques qui rendent ses liquides irrésistibles, et orientés même vers des accords vertueux, y compris avec des aliments salés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sol est obtenu à partir de raisins blancs laissés à passer pendant deux mois dans la vigne. L'approche agricole, comme déjà mentionnée, prévoit uniquement l'utilisation de cuivre et de soufre, afin de préserver la vitalité du sol et des fruits, tandis qu'à la cave, on procède rigoureusement avec \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e, peu de soutirages, et des ajouts de soufre réduits au minimum, afin d'obtenir des liquides qui saisissent pleinement l'essence du raisin et du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe passito Sol se présente dans le verre avec une robe ambrée dense, bordée de reflets cuivrés. Nez bouleversant par définition et complexité, où se mêlent des notes d'abricot déshydraté, de miel d'acacia, de papaye et de sauge, pour un profil olfactif déjà joué sur le dualisme fraîcheur-matière. La dégustation confirme ce qui a été pressenti au nez, où le liquide se montre à la fois doux et enveloppant, mais en même temps presque léger, grâce à la poussée de fraîcheur et de salinité qui réveille le liquide. \u003cstrong\u003eChef-d'œuvre. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerruti Ezio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620377937,"sku":"SAV01497","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/passito-sol-ezio-cerruti-375cl20251021181311_7c0fb66e-2b72-474c-abde-27f111bd9227.png?v=1782745491"},{"product_id":"fosso-della-rosa-almondo","title":"Fosso della Rosa Almondo","description":"\u003cp\u003eFosso della Rosa, de la cave piémontaise de Giovanni Almondo, est une étiquette très spéciale, une véritable spécialité de la maison, qui réinterprète un vin traditionnel de manière élégante. Il s'agit d'un vin rouge floral, fruité et légèrement pétillant, caractérisé par une riche aromaticité. En vinification, une légère teneur en sucre résiduel est conservée, conférant au vin une touche particulièrement douce. C'est cette caractéristique gustative qui rend le vin très adapté pour être dégusté avec des desserts à base de chocolat noir et de fruits des bois ou avec des tartes aux groseilles ou aux myrtilles.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Fosso della Rosa est produit dans une propriété familiale située à Montà, au cœur de la région du Roero. Le domaine Almondo s'étend sur environ quinze hectares et produit des vins artisanaux et authentiques qui ont conquis les amateurs pour leur fidélité au terroir. Les raisins proviennent des vignobles de l'exploitation, situés à une altitude d'environ 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivés sur les sols typiques de la région du Roero, principalement sablonneux, avec des composants de limon, de calcaire et d'argile. Les belles expositions ensoleillées orientées sud-ouest et le climat doux et venteux permettent d'arriver à la période de la récolte avec des raisins sains et parfaitement mûrs. Après une macération à froid de quelques jours, la fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux. Le processus de fermentation est interrompu lorsque le vin atteint 5 % vol. afin de conserver un léger sucre résiduel naturel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin rouge Fosso della Rosa de Giovanni Almondo est le fruit du désir de réaliser un vin parfumé, simple et caractérisé par un plaisir immédiat à la dégustation. Il se présente à l'œil avec une couleur rose intense et lumineuse. Le bouquet est raffiné et élégant, avec des arômes floraux de pétales de rose séchés, d'iris et de violette, des arômes de framboise, de groseille rouge et de fraises des bois. L'entrée en bouche est d'une douceur envoûtante, avec des arômes de fruits délicats, juteux et croquants, une texture tanique très fine et délicate. La douceur en bouche est bien équilibrée par une fraîcheur vive qui donne de l'élan et de la tension à la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Almondo Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620443473,"sku":"SAV01515","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/fosso-della-rosa-almondo20251021181312.png?v=1761065857"},{"product_id":"barolo-chinato-cappellano","title":"Barolo Chinato Cappellano - 50cl","description":"vin reste à affiner pendant environ 12 mois en fûts de chêne avant l'embouteillage.\n\u003cp\u003eLe résultat du Cappellano Barolo Chinato confirme un niveau qualitatif d'\u003cstrong\u003eexcellence absolue\u003c\/strong\u003e, resté inchangé depuis le dix-neuvième siècle jusqu'à aujourd'hui. Le bouquet exprime la complexité des meilleures expressions du Nebbiolo de Langa, associée à une délicate richesse épicée dans laquelle on peut reconnaître des nuances de china, de rhubarbe et d'herbes aromatiques. La gorgée est douce, chaude, riche et enveloppante, avec une très longue persistance. Il s'agit d'une bouteille importante pour la méditation, mais aussi le compagnon parfait à associer au chocolat noir ou aux desserts à base de cacao. Elle concilie les sens et offre de grandes émotions.\u003c\/p\u003evin reste à affiner pendant environ 12 mois en fûts de chêne avant l'embouteillage.\n\u003cp\u003eLe résultat du Cappellano Barolo Chinato confirme un niveau qualitatif d'\u003cstrong\u003eexcellence absolue\u003c\/strong\u003e, resté inchangé depuis le dix-neuvième siècle jusqu'à aujourd'hui. Le bouquet exprime la complexité des meilleures expressions du Nebbiolo de Langa, associée à une délicate richesse épicée dans laquelle on peut reconnaître des nuances de china, de rhubarbe et d'herbes aromatiques. La gorgée est douce, chaude, riche et enveloppante, avec une très longue persistance. Il s'agit d'une bouteille importante pour la méditation, mais aussi le compagnon parfait à associer au chocolat noir ou aux desserts à base de cacao. Elle concilie les sens et offre de grandes émotions.\u003c\/p\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620836689,"sku":"SAV01596","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-chinato-cappellano-50-cl.png?v=1773757580"},{"product_id":"sherry-oloroso-gobernador-hidalgo","title":"Sherry Oloroso Secco 'Gobernador' Emilio Hidalgo","description":"\u003cp\u003eLe Sherry Oloroso Sec “Gobernador” d'Emilio Hidalgo est un vin espagnol liquoreux en \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e, produit au cœur de l'Andalousie, à Jerez de la Frontera. La classification avec le terme Oloroso est attribuée aux vins ayant des arômes particulièrement intenses et une structure très riche. Il est élaboré avec le cépage Palomino, le plus cultivé dans la région. Le vin est vieilli longtemps selon la méthode Solera, afin d'acquérir complexité aromatique et harmonie gustative. C'est un vin qui séduit par sa douceur et par un spectre aromatique évolué et large, rappelant des notes torréfiées de fruits secs et de fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sherry Oloroso Sec “Gobernador” naît dans l'une des Bodegas historiques les plus célèbres de Jerez de la Frontera. Emilio Hidalgo produit des vins dans ce coin ensoleillé de l'Andalousie depuis le milieu du XIXe siècle et a encore aujourd'hui son siège dans le centre historique de Jerez. Dans cette région, la viticulture a une histoire millénaire. Le climat chaud et sec, la proximité de la mer, les \u003cstrong\u003eterres gypseuses d'albariza\u003c\/strong\u003e, drainantes et capables de retenir la peu d'eau disponible, permettent de cultiver certaines variétés.autochtones qui se sont adaptées au climat difficile : Palomino, Pedro Ximenes et Moscatel. À la fin de la fermentation, les vins les plus délicats sont classés comme Fino ou Manzanilla. Ils sont fortifiés jusqu'à 15 % et vieillissent protégés par la flor. Les vins plus corsés et intenses, en revanche, sont fortifiés jusqu'à 17-18 % et vieillissent en milieu oxydatif, sans la protection du voile de flor, qui avec un pourcentage d'alcool aussi élevé ne peut survivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Oloroso Sec “Gobernador” d'Emilio Hidalgo est une version classique de ce grand vin de Jerez. Il vieillit en fûts de chêne selon la \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e pendant une douzaine d'années. Pour la mise en bouteille, le vin est prélevé dans les fûts du bas, puis complété en cascade par ceux des niveaux supérieurs de la pyramide. Dans le verre, il a une couleur ambre plutôt sombre et lumineuse. Le bouquet libère des arômes intenses de fruits secs, de zeste d'agrumes confit, de noix, de chocolat noir, de café et de cacao amer. La gorgée est chaude et enveloppante, avec une richesse aromatique extraordinaire, qui s'étend harmonieusement vers une finale de grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Hidalgo Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621164369,"sku":"SAV01757","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/6483_c2d875ff-6c3c-4350-a2a4-ee166907a78f.jpg?v=1757579519"},{"product_id":"barolo-chinato-cappellano-75-cl","title":"Barolo Chinato Cappellano - 75cl","description":"vin reste à affiner pendant environ 12 mois en fûts de chêne avant l'embouteillage.\n\u003cp\u003eLe résultat du Cappellano Barolo Chinato confirme un niveau qualitatif d'\u003cstrong\u003eexcellence absolue\u003c\/strong\u003e, resté inchangé depuis le XIXe siècle jusqu'à aujourd'hui. Le bouquet exprime la complexité des meilleures expressions du Nebbiolo de Langa, associée à une délicate richesse épicée dans laquelle on peut reconnaître des nuances de chinchona, de rhubarbe et d'herbes aromatiques. La gorgée est douce, chaude, riche et enveloppante, avec une très longue persistance. Il s'agit d'une bouteille importante pour la méditation, mais aussi du compagnon parfait à associer au chocolat noir ou aux desserts à base de cacao. Elle concilie les sens et offre de grandes émotions.\u003c\/p\u003evin reste à affiner pendant environ 12 mois en fûts de chêne avant l'embouteillage.\n\u003cp\u003eLe résultat du Cappellano Barolo Chinato confirme un niveau qualitatif d'\u003cstrong\u003eexcellence absolue\u003c\/strong\u003e, resté inchangé depuis le XIXe siècle jusqu'à aujourd'hui. Le bouquet exprime la complexité des meilleures expressions du Nebbiolo de Langa, associée à une délicate richesse épicée dans laquelle on peut reconnaître des nuances de chinchona, de rhubarbe et d'herbes aromatiques. La gorgée est douce, chaude, riche et enveloppante, avec une très longue persistance. Il s'agit d'une bouteille importante pour la méditation, mais aussi du compagnon parfait à associer au chocolat noir ou aux desserts à base de cacao. Elle concilie les sens et offre de grandes émotions.\u003c\/p\u003e","brand":"Cappellano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621492049,"sku":"SAV02031","price":63.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-chinato-cappellano-75-cl_bcd22ac0-9d23-4c59-8518-69dd134fffe2.png?v=1773757601"},{"product_id":"porto-ruby-fonseca-guimaraens","title":"Porto Ruby Fonseca Guimaraens","description":"\u003cp\u003eLe Porto Ruby réalisé par la prestigieuse cave Fonseca Guimaraens, l'une des plus grandes et renommées maisons de production en ce qui concerne la réalisation de ce vin liquoreux portugais important, se raconte au goût et au palais avec une \u003cstrong\u003eâme chaleureuse et profonde\u003c\/strong\u003e. Grâce à l'assemblage final effectué avec plusieurs millésimes de Porto vieilli, qui ajoutent de la structure à un bouquet où les notes de fruits mûrs alternent avec un arôme de vanille. Une étiquette à savourer en compagnie de chocolats noirs ou même avec un plateau de fromages bleus.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Porto Ruby provient des raisins de Touriga Nacional, l'une des variétés les plus importantes cultivées à l'intérieur des frontières nationales du Portugal. Les vignes poussent dans la magnifique vallée du Douro, à l'est de la ville de Porto. Le moût obtenu par le pressage de ses baies est fermenté uniquement partiellement et, en raison du court contact avec le bois et de la faible oxydation, il conserve ses caractéristiques initiales. Le vin liquoreux obtenu à la fin du processus de vinification est ensuite coupé avec d'autres Porto de la cave.Fonseca Guimaranes de différentes années, qui mûrissent en moyenne pendant\u003cstrong\u003e 10 ans en fûts de bois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin liquoreux Porto Ruby réalisé par la cave Fonseca Guimaraens se présente à l’œil avec une belle couleur rouge rubis, vive et intense. Le spectre olfactif s’organise autour de notes de petits fruits rouges mûrs et de cassis, évoluant en finale vers des touches plus épicées, d’où émerge un délicat rappel à la vanille. En bouche, il est intense, ample et corsé, avec une gorgée caractérisée par un goût dense et une\u003cstrong\u003e précieuse douceur glycérique\u003c\/strong\u003e. Une étiquette qui évoque de la manière la plus classique et traditionnelle le grand vin liquoreux du Portugal.\u003c\/p\u003e","brand":"Fonseca Guimaraens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624703313,"sku":"SAV05525","price":22.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/porto-ruby-fonseca-guimaraens20251203140205_a47a7d6c-3e34-4c8c-9b4f-d2630a6cf211.png?v=1789648979"},{"product_id":"pedro-ximenez-murillo-lustau","title":"Sherry Pedro Ximenez 'Murillo Centenary' Emilio Lustau - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Sherry Pedro Ximenez \"Murillo Centenary\" de la Bodega Emilio Lustau est un vin doux liquoreux, qui naît sur le territoire de Jerez de la Frontera, au cœur ensoleillé de l'Andalousie. Il est produit avec le cépage autochtone à baies blanches Pedro Ximenez, qui à l'issue de la vinification mûrit pendant environ 15 ans en fûts de chêne américain selon le \u003cstrong\u003etraditionnel Méthode Solera\u003c\/strong\u003e, acquérant une extraordinaire complexité aromatique et une infinie persistance gustative. C'est un vin qui séduit le palais dès la première gorgée avec ses arômes larges et sensuels. Il est excellent à déguster seul en fin de repas et s'accorde très bien avec des desserts au chocolat noir ou au cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pedro Ximenez \"Murillo Centenary\" est l'une des expressions les plus intéressantes de ce vin traditionnel de Jerez de la Frontera. C'est dans cette petite ville du sud profond de l'Andalousie que l'on produit depuis des siècles certains des vins liquoreux les plus renommés au monde. Le climat ensoleillé et aéré et les \u003cstrong\u003esols blancs d'albariza\u003c\/strong\u003e, riches en gypse qui reflète le soleil et retient l'eau rare en profondeur, sont parfaits pour la viticulture, qui y prospère depuis des millénaires.\u003c\/p\u003eprofondeur, ils sont parfaits pour la viticulture, qui réside ici depuis des millénaires. La Bodega d'Emilio Lustau a été fondée à la fin du XIXe siècle et représente encore aujourd'hui l'un des noms les plus importants et connus de Jerez. Les vignes du domaine se trouvent principalement sur les terres blanches de Montegilillo et sur les sols sablonneux de Las Cruces. Malgré le développement considérable de l'entreprise, Lustau a su conserver jalousement l'ancien savoir-faire artisanal et les coutumes qui ont rendu célèbres les vins andalous au fil des siècles.\n\u003cp\u003eLe \"Murillo Centenary\" d'Emilio Lustau est une version de prestige de cette célèbre excellence de Jerez de la Frontera. C'est un grand vin de dessert, doté d'une richesse olfactive et d'un spectre aromatique aux mille facettes. Dans le verre, il a une couleur ambrée foncée avec des reflets acajou. Le bouquet exprime des arômes intenses et séduisants de fruits secs, de figues, de dattes, de zeste d'agrumes confit, de café fraîchement torréfié, de chocolat noir et de cacao amer. La gorgée est dense, ample et complexe, avec \u003cstrong\u003edes arômes profonds, harmonieux et veloutés\u003c\/strong\u003e. La finale a un.persistance infinie.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624768849,"sku":"SAV05535","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/6577.jpg?v=1780566031"},{"product_id":"vermouth-rosso-del-professore","title":"Vermouth Rosso Del Professore - 75cl","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge Del Professore est une nouvelle merveille produite par l’Antica Distilleria Quaglia, située à Castelnuovo Don Bosco – nous sommes à quelques kilomètres de Turin – qui \u003cstrong\u003eincarne les traditions les plus artisanales\u003c\/strong\u003e en matière d’art de la distillation. Une bouteille au profil plein et délicat, qui grâce à son léger profil tannique acquis pendant les mois d’affinage se déploie avec personnalité en bouche, mettant en avant un bouquet qui rappelle les anciennes mélanges pharmaceutiques du passé. Une étiquette qui raconte avec fierté le désir de la distillerie de redonner au Vermouth un rôle important dans le large panorama des spiritueux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Vermouth Rouge présente une grande particularité : c’est en effet le seul Vermouth au monde qui est \u003cstrong\u003ecréé à partir de blancs et de rouges\u003c\/strong\u003e, bien sûr à 100 % réalisés à partir de raisins italiens. Dans cette base, après avoir ajouté de l’alcool pur, on procède à la distillation, suivie de l’infusion d’épices et de végétaux locaux. Le sucre ajouté pendant cette phase est de canne, de type muscovado, caractérisé par un haut degré de pureté. Une fois le Vermouth obtenu, celui-ci est reposée pendant \u003cstrong\u003e6 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, période durant laquelle elle s’enrichit des arômes chauds et enveloppants typiques du bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge Del Professore se présente à l’œil avec une couleur rouge foncé, traversée par quelques reflets légèrement plus orangés, visibles surtout dans le bord. Les arômes qui entourent les narines se déplacent avec un éventail chaleureux et captivant, où l’on retrouve \u003cstrong\u003edes notes balsamiques et mentholées\u003c\/strong\u003e, enrichies de références plus fruitées et amères. En bouche, il a un excellent corps, rond, avec une texture tannique à peine accentuée et un goût qui évoque le rhubarbe. Une étiquette très intéressante, parfaite pour rendre l’heure de l’apéritif spéciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Distilleria Quaglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721628537169,"sku":"SAV06355","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/6663_2af25152-de1f-49bf-a275-e6af123bd480.jpg?v=1757945693"},{"product_id":"porto-the-tawny-graham-s","title":"Porto 'The Tawny' W. \u0026 J. Graham's","description":"\u003cp\u003eLe Porto “The Tawny” de la cave W. \u0026amp; J. Graham's est un vin liquoreux \u003cstrong\u003eintense et aromatiquement riche,\u003c\/strong\u003e vieilli longtemps en fûts de chêne. Il est produit avec les cépages rouges classiques de la région du Douro, berceau historique de ce grand vin fortifié portugais, célèbre dans le monde entier depuis des siècles. La version Tawny est essentiellement produite avec les mêmes raisins que la Ruby, mais avec un affinage en fûts de différentes tailles, qui favorisent le vieillissement et l'évolution aromatique vers une plus grande complexité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“The Tawny” est produit par la cave W. \u0026amp; J. Graham's au Portugal, dans la célèbre région du Douro. La petite cave est réputée pour la qualité de ses vins, qui sont \u003cstrong\u003eréalisés encore avec un soin artisanal extrême\u003c\/strong\u003e. Les raisins sont cultivés dans cinq vignobles différents, qui couvrent au total environ 7 hectares et sont situés dans certaines des meilleures zones de la vallée du Douro : Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas. Les vignes sont gérées dans le plus grand respect d'un environnement naturel encore intact, suivant les principes de l'agriculture biologique.dans le respect d'un environnement naturel encore intact, suivant les principes de l'agriculture biologique. Il est produit avec les raisins des cépages rouges classiques de la région du Douro : Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao et Sousao. À la fin de la vendange, on procède à la fermentation et à la vinification en rouge. Les vins sont ensuite amenés à la cave de Vila Nova de Gaia, où ils vieillissent en fûts de chêne de différentes tailles dans un climat tempéré par la présence des brises de l'océan Atlantique. La période de maturation en bois dure de 7 à 9 ans et se déroule généralement d'abord en grand fût, puis en fûts plus petits, qui favorisent l'évolution aromatique du Porto vers des notes plus complexes et mûres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“The Tawny” Porto de W. \u0026amp; J. Graham's représente l'étiquette d'entrée dans le monde du Porto Tawny, un type qui propose des vins vieillis pendant plusieurs décennies. Il se présente d'une couleur jaune doré, avec de brillantes nuances ambrées. Le bouquet est riche et élégant, avec des arômes fruités, d'écorce d'agrumes, de raisins secs et de figues\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e L'entrée en boucheest doux, avec \u003cstrong\u003edes arômes pleins et larges\u003c\/strong\u003e et une finale de bonne persistance, qui revient sur de plaisantes notes fruitées.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721631093073,"sku":"SAV06892","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/6734.jpg?v=1789648944"},{"product_id":"porto-tawny-graham-s-30-anni","title":"Porto Tawny W. \u0026 J. Graham's 30 Anni","description":"\u003cp\u003eLe Porto Tawny 30 Ans de la cave W. \u0026amp; J. Graham’s est un vin rouge liquoreux, profond et extrêmement agréable, produit exclusivement à partir de \u003cstrong\u003eraisins provenant de 5 célèbres crus\u003c\/strong\u003e - Quinta dos Malvedos, Quinta do Tua, Quinta das Lages, Quinta da Vila Velha et Quinta do Vale de Malhadas - de la vallée du Douro, dans le nord du Portugal. Cette étiquette est un Aged Tawny Porto, c'est-à-dire un vin obtenu à partir d'un assemblage de raisins Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao et Sousao, qui est ensuite fortifié par l'ajout d'alcool vinique ou d'aguardente et qui subit une longue période de maturation oxydative en fût, dans ce cas pendant 30 ans. La cave, propriétaire d'environ 7 hectares de vignobles cultivés selon le régime biologique, est une entreprise familiale aujourd'hui gérée par la famille Symington, qui l'a achetée en 1970 et s'occupe personnellement de tous les aspects de la production, de la vinification à l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe W. \u0026amp; J. Graham’s 30 ans Tawny Porto est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et vendangés à la main au moment où ils atteignent dense, juteux et velouté, caractérisé par un grand équilibre et une finale très longue qui semble ne jamais vouloir s'estomper. Ce Porto Aged de W. \u0026amp; J. Graham’s est vital et frais mais extrêmement complexe, parfait pour un moment de méditation ou comme acte final pour conclure un dîner entre amis.\u003c\/p\u003e","brand":"W. \u0026 J. Graham's","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721631224145,"sku":"SAV06895","price":124.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/6737.jpg?v=1789648882"},{"product_id":"madeira-bual-cossart-5-anni","title":"Madeira Bual Cossart Gordon 5 Anni","description":"\u003cp\u003eLe Bual Madeira 5 Ans Cossart Gordon a un profil élégant, qui naît d'un processus de production complexe, où chaque étape nécessite la plus grande attention. Nous avons ici une bouteille au profil doux, où \u003cstrong\u003ela composante sucrée\u003c\/strong\u003e ne se révèle jamais excessivement marquée, mais représente plutôt l'âme et le cœur d'une dégustation toujours satisfaisante. Les fruits dominent le éventail de notes au nez pour se retrouver également en bouche, où l'on ressent une agréable composante fraîche. Une étiquette de très bonne qualité, parfaite à offrir à tous les amateurs de vins liquoreux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Madeira Bual Cossart Gordon 5 Ans provient de raisins pur Bual, cultivés dans différents vignobles situés près de Campanario et Calheta, à une altitude comprise entre 100 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le moût obtenu par le pressage des raisins fermente en macérant sur les peaux dans des conteneurs en acier, à une température contrôlée comprise entre 18 et 21 degrés. Après environ 3 jours, la fortification avec les raisins de Brandy a lieu, et la fermentation est arrêtée lorsque le degré de douceur désiré est atteint. On procède donc avec le vieillissement, qui se fait par\u003cstrong\u003e 5 ans en fûts de chêne américain\u003c\/strong\u003e. Le bâtiment dédié aux maturations est constitué de plusieurs étages, séparés par des murs en pierre et des sols en bois ; cela crée un microclimat particulier dans chacun des locaux en fonction de l'exposition, de l'humidité et de la température.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Madeira Bual Cossart Gordon 5 Ans se développe dans le verre avec une couleur changeante entre le jaune et l'ambre, traversée par des éclats qui tendent plus vers l'or. Le nez est ample et stratifié, s'ouvrant sur des notes de fruits mûrs et confits, avec un parfum qui rappelle ensuite la datte. En bouche, il a un excellent corps, avec une\u003cstrong\u003e gorgée riche et concentrée,\u003c\/strong\u003e dotée d'un profil doux et rafraîchissant ; il se termine par une rétro-olfaction de claire empreinte fruitée. Une étiquette classique, de style traditionnel, qui fait ressortir la grande capacité de Cossart Gordon à réaliser des produits de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Cossart Gordon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721631519057,"sku":"SAV06929","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/madeira-bual-cossart-gordon-5-anni20251021181333.png?v=1761065908"},{"product_id":"pedro-ximenez-solera-1927-alvear","title":"Pedro Ximenez Solera 1927 Alvear - 37.5cl","description":"\u003cp\u003ePedro Ximenez Solera 1927 a une origine très importante. En effet, l'année indiquée sur l'étiquette est celle qui a marqué le début de la méthode Solera utilisée pour le vieillissement de ce vin de liqueur, composé d'une multitude de millésimes différents. Une bouteille au goût sucré, dans laquelle la composante sucrée, résultant du séchage des raisins dans le vignoble, est magistralement interprétée par la cave, ce qui donne une gorgée toujours satisfaisante. \u003cstrong\u003eDoux au dessert\u003c\/strong\u003e, il est parfait pour accompagner la panne cotta, la crème caramel et les gâteaux aux fruits\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Solera 1927 Alvear est un Pedro Ximenez pur, un cépage dont les raisins sont séchés alors qu'ils sont encore sur les grappes dans le vignoble, bénéficiant d'un ensoleillement parfait. Après la récolte et l'égrappage, les raisins sont pressés doucement et la fermentation du moût dense est interrompue par l'ajout d'alcool à la masse. À la fin du processus de vinification, le vin est élevé selon la \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e, dont l'origine remonte à 1927. La Solera est un type de vieillissement qui consiste à disposer les barriques en rangées superposées : en commençant par ne remplir que les barriques les plus hautes, au bout d'un an, une partie du contenu est transvasée dans les barriques du niveau inférieur, et les premières sont remplies avec le vin nouveau.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Solera 1927 d'Alvear se présente dans le verre avec une couleur ambre foncé, caractérisée par de légères nuances rappelant l'acajou, particulièrement visibles sur le bord. Au nez, la gamme d'arômes évolue vers des touches concentrées rappelant la prune et une légère sensation de cacao et de chocolat. La bouche est profonde, enveloppante, avec un \u003cstrong\u003egoût\u003c\/strong\u003e généreux et doux, bien dosé ; elle se termine par des retours aromatiques fruités, dotés d'une bonne persistance. Une étiquette qui jaillit des murs de la plus ancienne cave d'Andalousie, Alvear, une cave de renommée mondiale qui en est à sa huitième génération d'une famille qui se consacre à la production de vins qui sont l'expression d'un territoire unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Alvear","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721633943889,"sku":"SAV07821","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pedro-ximenez-solera-1927-alvear-375cl_55890_becbaa5a-e1bb-46a2-b587-21e9a1977da5.jpg?v=1757925475"},{"product_id":"vermouth-rosso-mulassano","title":"Vermouth Rosso Mulassano","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge de Mulassano est l'un des \u003cstrong\u003esymboles de la ville de Turin\u003c\/strong\u003e. En effet, il naît à l'intérieur de l'un des établissements historiques de la ville, qui projette dans le futur les valeurs du passé et des anciennes traditions de la capitale piémontaise. Parmi celles-ci, il y a aussi la production de Vermouth, qui avec ce Rouge offre un joli bouquet épicé, dont émerge également une \u003cstrong\u003eagréable touche de caramel\u003c\/strong\u003e et de chocolat. Une étiquette de grande qualité, où le nez et le palais voyagent dans une harmonie gustative orchestrée, parfaite aussi comme cadeau pour les amis passionnés de vins liquoreux aromatisés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Vermouth Rouge naît à l'intérieur des murs du café Mulassano, un point de rencontre historique pour la ville de Turin tout au long de la journée, des petits déjeuners aux apéritifs. C'est ici que se conserve \u003cstrong\u003ela recette originale\u003c\/strong\u003e du Vermouth, transmise de génération en génération depuis la fin du dix-neuvième siècle jusqu'à nos jours. La base du produit final est représentée par un mélange de Moscato Bianco, dans lequel différentes épices et herbes aromatiques sont laissées à macérer en infusion, auxquelles s'ajoute également le caramel. Ces divers composants contribuent à élargir l'offre olfactive que l'on perçoit lors de la dégustation au nez.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge de Mulassano se présente à la vue avec une couleur ambrée, très lumineuse et éclatante. Le éventail de parfums qui enveloppe le nez s'articule sur des sensations épicées et herbacées, enrichies de notes plus fruitées et de touches de chocolat. En bouche, il a une bonne structure, séduisante et dynamique en bouche, marqué également par une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Il se termine par une finale caractérisée par une rétro-olfaction épicée. Une nouvelle petite merveille réalisée par Mulassano, le café historique turinois qui a toujours associé son nom à la production de Vermouth de qualité.\u003c\/p\u003e","brand":"Mulassano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721634632017,"sku":"SAV08052","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/7231_58de7cbe-9a9c-4b12-8e6b-6506d86bd694.jpg?v=1762426244"},{"product_id":"prosecco-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'EXD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “EXD” de Duca di Dolle est un produit caméléon, qui grâce à une parfaite harmonie entre douceur et acidité parvient à surprendre à table en toute occasion, des amuse-bouches de l’apéritif jusqu’aux desserts de fin de repas. Une étiquette moyennement intense au nez, où les notes agrumes alternent avec les arômes variétaux de pomme, prélude à une \u003cstrong\u003ebulles fines et persistantes\u003c\/strong\u003e en bouche. Une bouteille extrêmement polyvalente, qui mérite donc une place dans sa réserve personnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’“EXD” est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry qui provient d’un assemblage où, à côté du raisin symbole de cette appellation, le Glera, on trouve également de petites pourcentages de Perera et Verdiso. Les vignobles sont exposés au sud et ont une \u003cstrong\u003eâge comprise entre 25 et 40 ans\u003c\/strong\u003e, et les vignes poussent avec le système du double renversé. Les grappes sont récoltées fin septembre, et une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Duca di Dolle, elles sont égrappées. Les baies obtenues sont envoyées au pressoir et Le moût fermente une première fois en acier, puis refermente à nouveau en autoclave, suivant les règles de production de la Méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"EXD\" Duca di Dolle se présente dans le verre avec une couleur légère, rappelant la teinte du jaune paille ; les bulles sont fines et continues. Le bouquet d'arômes qui enveloppe le nez raconte des notes agréables, mettant en avant des senteurs d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, il est d'un corps fluide, désaltérant, avec une \u003cstrong\u003ebouchée incisive légèrement sucrée\u003c\/strong\u003e où la douceur n'est jamais envahissante. Polyvalent en cuisine, grâce à son léger résidu sucré, il est parfait non seulement à l'heure de l'apéritif mais aussi en fin de repas, avec divers desserts ou une sélection de pâtisseries sèches. \u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721652490577,"sku":"SAV90227","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-exd-duca-di-dolle20251203140249_b50c746a-1fab-4f17-9a8a-b25d46a70fc2.png?v=1784810724"},{"product_id":"franciacorta-nectar-bellavista","title":"Franciacorta Demi-Sec 'Nectar' Bellavista","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Demi-Sec “Nectar” de Bellavista est une \u003cstrong\u003eexpression naturelle et sensuelle\u003c\/strong\u003e d'un style et d'un territoire, dont différentes facettes sont combinées ensemble. Il s'agit d'une production très limitée, qui se vante d'un niveau de qualité très élevé dans le nombre extrêmement réduit de bouteilles vinifiées. C'est la même signature autoritaire de Bellavista qui définit cette rare bulle comme ‘une pensée d'une contemporanéité ancestrale’, en vertu de son essence naturelle. La philosophie de production originale qui a conduit Bellavista au début des années 700 embrasse aujourd'hui les technologies qui se mettent au service de la nature et de l'environnement. Ce qui en résulte est un récit riche en contenu fascinant, raconté dans un langage élégant et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Nectar” Franciacorta Demi-Sec Bellavista est obtenu uniquement à partir de raisins Chardonnay, provenant d'au moins 30 vignes différentes situées dans la zone colline la plus élevée et exposées selon une orientation sud. La fermentation des raisins qui donnent le vin de base se déroule à 30%dans de petites barriques en chêne blanc. Une fois la vinification terminée, cela est mis en bouteille et additionné d'un moût sucré provenant d'un séchage sur pied des raisins des vignobles Bellavista. Prêt pour la refermentation en bouteille, “Nectar” suit son parcours de spumantisation qui le voit sortir de la cave \u003cstrong\u003eaprès pas moins de 4 ans après la récolte\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Demi-Sec Nectar présente une couleur jaune paille intense rehaussée par une effervescence de finesse et de persistance. Son parfum rappelle les fruits blancs confits, les fleurs et le miel. Une excellente correspondance gustative et olfactive confère à ce Franciacorta de grandes qualités de cohérence et de cohésion dans ses phases de dégustation. La douceur et la fraîcheur interagissent dans un \u003cstrong\u003eéquilibre fin et ciselé\u003c\/strong\u003e. Il est classé parmi ces bulles qui savent enchanter les palais les plus variés.     \u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721697546577,"sku":"SAV90604","price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-demi-sec-nectar-bellavista20251021181553_f4a38ea4-b2a1-4202-91ee-2ed2bc6ada5a.png?v=1775028441"},{"product_id":"barolo-chinato-pio-cesare","title":"Barolo Chinato Pio Cesare","description":"\u003cp\u003eCe Barolo Chinato est un vin aromatisé qui se développe sur une \u003cstrong\u003etrame concentrée de parfums et d'épices\u003c\/strong\u003e, laissant place à une gorgée de bonne fraîcheur, caractérisée par une saveur finale amère. Une étiquette de grande qualité, qui rend le domaine Pio Cesare particulièrement fier de sa recette, restée inchangée depuis la fin des années 1800. Ce Barolo Chinato s'inscrit dans un parcours de récupération des anciennes traditions locales, rendant hommage à une véritable \u003cstrong\u003eniche de la production vitivinicole\u003c\/strong\u003e piémontaise, avec l'intention de ramener ce type à ses anciens splendeurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe domaine Pio Cesare réalise ce Barolo Chinato avec un procédé minutieux, nécessitant plusieurs étapes. Tout d'abord, pendant environ trois semaines, de petits morceaux d'écorce de China Calissaia et de China Succirubra sont laissés à macérer dans une modeste quantité de Barolo DOCG. Ensuite, on ajoute un \u003cstrong\u003emélange d'épices aromatisantes\u003c\/strong\u003e, dont la formule précise est encore aujourd'hui secrète, et est jalousement gardée par la famille Boffa. À l'extrait aromatique obtenu, on ajoute ensuite une dose de Barolo, et l’infusion finale est faite mûrir pendant au moins 4 mois dans\u003cstrong\u003e des fûts de chêne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Chinato Pio Cesare se manifeste à la vue avec une couleur rouge rubis, très profonde. Le éventail de parfums qui se développe au nez raconte des notes intenses, caractérisées par \u003cstrong\u003edes nuances herbacées, épicées et balsamiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est de corps doux, velouté, avec une gorgée caractérisée par une agréable fraîcheur et une finale longue et persistante, avec un arrière-goût typiquement amer. Une bouteille idéale pour ravir vos invités \u003cstrong\u003eà la fin du dîner\u003c\/strong\u003e, en accompagnement de différents types de desserts ou pourquoi pas, aussi à déguster seul, comme vin de méditation pour égayer les conversations.  \u003c\/p\u003e","brand":"Pio Cesare","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721706164561,"sku":"SAV90666","price":63.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/33567_c79058d2-30d4-4895-9322-9e682bbde687.jpg?v=1780930284"},{"product_id":"prosecco-dry-santo-stefano-ruggeri","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry 'Santo Stefano' Ruggeri","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Dry Santo Stefano est la version la plus douce de cet extraordinaire vin mousseux, qui a désormais conquis les faveurs des consommateurs du monde entier. Son \u003cstrong\u003efruit riche et suave\u003c\/strong\u003e, sa gorgée harmonieuse et parfumée, en font un accompagnement parfait pour terminer un repas avec des pâtisseries sèches, simples, pas trop sucrées et peu élaborées. C'est un vin de dessert d'une grande finesse et élégance, produit par la Cantina Ruggeri, l'un des grands noms de Valdobbiadene, qui peut se vanter d'une présence séculaire liée à la viticulture sur les collines de ce territoire extraordinaire dessiné par des vignes escarpées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Santo Stefano Dry de Ruggeri est issu des raisins des vignes cultivées dans les \u003cstrong\u003ezones historiquement les plus propices de la région \u003c\/strong\u003ede Santo Stefano. Les vignobles sont principalement composés de glera, mais comme cela a toujours été la tradition de Valdobbiadene, il n'y a pas de manque de quelques rangées d'autres variétés autochtones à baies blanches comme Verdiso, au profil plus frais et vertical, et Perera, qui offre, en revanche, des arômes fruités intenses de poire et de fruits blancs. Après la vinification traditionnel en blanc, les vins de base subissent la prise de mousse et la seconde fermentation en autoclave selon la méthode Martinotti ou Charmat, ce qui permet de préserver les arômes primaires du raisin et la fraîcheur parfumée de ses arômes variétaux, avec une grande expressivité plaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Dry Santo Stefano représente l'interprétation de douceur et de rondeur la plus marquée de l'historique appellation vénète. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Le perlage est d'une bonne finesse et persistance, avec une mousse délicate. Au nez, il exprime des arômes floraux et des notes de fruits blancs, avec des nuances de poire et de pomme bien en évidence. La \u003cstrong\u003ebouche est harmonieuse, douce et crémeuse\u003c\/strong\u003e, avec un grand équilibre gustatif entre le fruit croquant et la fraîcheur agrumée. La finale se termine sur des notes agréablement salines.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721762296145,"sku":"SAV91098","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-dry-santo-stefano-ruggeri20251021181559_41fed8ed-05a4-4c37-9e44-4d12c0b091c4.png?v=1781711434"},{"product_id":"u-giorgio-mercandelli-2007","title":"U Giorgio Mercandelli 2007","description":"\u003cp\u003eL'Étiquette U est un rouge qui \u003cstrong\u003efusionne de manière émouvante richesse et profondeur\u003c\/strong\u003e, fruit de vignes de plus de 150 ans. Une autre étiquette émouvante, la U est la lettre à laquelle Giorgio est le plus lié et qu'il considère comme l'expression la plus pure parmi toutes celles qu'il a mises en bouteille. Il serait réducteur d'essayer de condenser la pensée et l'approche de Giorgio au vin et à la nature en quelques lignes, c'est pourquoi nous recommandons une visite dans sa cave à Canneto Pavese. Les points fondamentaux concernent la pureté du fruit, qui ne subit aucun traitement, même pas de cuivre et de soufre, et qui reflète dans le verre sa mémoire et celle de ceux qui ont contribué à le transformer en liquide. Des expériences plus que des vins, capables de renverser et de redéfinir la manière d'aborder le liquide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Étiquette U provient de variétés autochtones cultivées à Canneto Pavese, dont les fruits proviennent d'une \u003cstrong\u003etrès vieille vigne de 1860\u003c\/strong\u003e. Des rendements très faibles comme on peut l'imaginer, et une concentration naturelle du fruit, qui condense toute la vie de la plante en quelques grappes. La vinification suit le processus habituel appliqué par Giorgio, par conséquent, on procède dans les vignes avec une récolte strictement manuelle et en cave la fermentation alcoolique se fait spontanément dans des contenants spéciaux en résine, où il est affiné jusqu'à 12 mois. Selon Giorgio, il faut environ 7 ans pour que le vin retrouve toute son expression organoleptique, car juste mis en bouteille, il revient à une phase embryonnaire où il n'a ni odeur ni saveur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Étiquette U de Mercandelli descend dans le verre avec une couleur rouge rubis impénétrable, d'une intensité sombre. Liquide d'une incroyable complexité, à qui il faut accorder le temps nécessaire pour dissiper son halo initial de mystère. Puis voici qu'apparaît une richesse inimaginable, faite d'une vapeur alcoolique douce, de raisins secs, de prune en confiture et de chocolat. Le véritable chef-d'œuvre est cependant la dégustation, où le vin matériel et avec un poids spécifique notable, \u003cstrong\u003ecaresse le palais comme du velours, l'enveloppant\u003c\/strong\u003e. Héritage infini, il doit être ouvert au bon moment pour en profiter pleinement. Une pièce unique.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Alchemica - Giorgio Mercandelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721770160465,"sku":"07V91177","price":266.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/u-giorgio-mercandelli-200720251114103047_7e5a4450-9852-45dd-a09b-79dffb557f48.png?v=1763559750"},{"product_id":"passito-pass-the-cookies-di-lenardo","title":"Pass the Cookies Di Lenardo - 50cl","description":"\u003cp\u003e“Pass the Cookies”, produit par la cave Di Lenardo, est un vin doux qui embrasse en son sein un esprit de territorialité et une trace d'internationalité. Il prend racine dans la tradition viticole locale et la renouvelle, avec l'ajout d'une part qui a son origine en terre allemande. Il présente, dans l'ensemble, une très grande agréable à boire, exaltée dans l'équilibre entre la douceur et la fraîcheur. C'est un passito de \u003cstrong\u003egrande légèreté et de grande convivialité\u003c\/strong\u003e, joyeux et ensoleillé, qui cependant ne manque pas de l'élégance et de la finesse qui, par nature, définissent les vins du Collio Friulano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDi Lenardo “Pass the Cookies” se compose de raisins blancs. Des sols minéraux qui façonnent les 150 hectares de propriété, proviennent des raisins à l'empreinte minérale reconnaissable qui joue sur la finesse. La vendange se déroule manuellement à un moment plutôt précoce par rapport à la parfaite maturation des raisins, afin de préserver intacte la fraîcheur qui donnera l'équilibre juste. Ensuite, les grappes sont laissées \u003cstrong\u003ese dessécher sur des grilles pendant une période de }},{au moins 3 mois\u003c\/strong\u003e. Une fois prêtes, elles sont pressées et le moût obtenu è placé à fermenter à l’intérieur de conteneurs en acier, pendant environ 20 jours. Sans avoir effectué de fermentation malolactique, il reste dans les mêmes conteneurs pendant quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe passito “Pass the Cookies” de Di Lenardo présente dans le verre une couleur jaune doré, intense et lumineuse. Au nez, il révèle des notes variées allant du miel aux noisettes, de l’abricot sec aux gousses de vanille, du gingembre aux agrumes confits. En bouche, règne \u003cstrong\u003el’équilibre entre la fraîcheur et la douceur\u003c\/strong\u003e. Le corps est dense et présent, soutenant une empreinte fruitée qui introduit également en goût une intéressante traîne de fruits secs. Une grande perle signée Di Lenardo!\u003c\/p\u003e","brand":"Di Lenardo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721843593553,"sku":"SAV91538","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pass-the-cookies-di-lenardo-50cl20251203140256.png?v=1785560714"},{"product_id":"moscato-di-saracena-peppina-giuseppe-calabrese","title":"Moscato di Saracena 'Peppina' Giuseppe Calabrese - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eLe Moscato di Saracena \"Peppina\" de Giuseppe Calabrese est un vin doux d'une très ancienne tradition, qui naît dans la région nord de la région. C'est ici, précisément dans la zone du village de Saracena, qu'un méthode particulière de production des vins de dessert s'est développée, qui prévoit la \u003cstrong\u003eébullition d'une partie du moût\u003c\/strong\u003e pour concentrer les sucres et les composants aromatiques. C'est une spécialité très particulière, à déguster après le dîner en accompagnement de pâtisseries sèches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Moscato di Saracena \"Peppina\" est produit par la cave de Giuseppe Calabrese, une petite réalité artisanale, qui travaille en suivant les plus anciennes traditions pour produire des vins avec une\u003cstrong\u003e forte typicité territoriale\u003c\/strong\u003e. Le domaine s'étend sur environ 12 hectares, dont 4 de vignes, et se trouve au pied du Parc National du Pollino, dans la province de Cosenza. À la campagne, le protocole de l'agriculture biologique et du plus grand respect de l'environnement est suivi. Giuseppe Calabrese est depuis toujours engagé à valoriser les cépages historiquement présents dans cette zone de la Calabre et en particulier à Saracena. Ce qui rend ce vin unique est le soi-disant \"Gouverno di Saracena\", c'est-à-dire une pratique particulière qui prévoit la concentration d'une partie du moût par ébullition et son ajout au moût frais de raisins passés. Le liquide est mis en bouteille sans filtration ni clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Moscato di Saracena \"Peppina\", produit par la cave Giuseppe Calabrese, représente le symbole et l'âme œnologique de cette petite mais célèbre région. C'est un vin de dessert unique et inimitable, véritable excellence de la terre de Calabre. Il a une couleur jaune clair avec des reflets ambrés fascinants et lumineux. Le bouquet olfactif est large et complexe, avec des arômes de fruits déshydratés, d'abricot, de zeste d'agrumes confit, de thé, de figues de barbarie, de caramel, de confiture et de miel. La gorgée est \u003cstrong\u003edouce et séduisante\u003c\/strong\u003e, avec des arômes enveloppants qui accompagnent vers une finale harmonieuse et fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Calabrese Giuseppe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721967718737,"sku":"SAV92864","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/moscato-di-saracena-peppina-giuseppe-calabrese-375cl20260722182720.png?v=1784739098"},{"product_id":"fortanina-gran-cru-ariola","title":"'Fortanina Gran Cru' Ariola","description":"\u003cp\u003eLe 'Fortanina' Gran Cru d'Ariola est un vin mousseux semi-sucré élaboré à partir d'un cépage peu connu, le Fortana. Il s'agit d'une bouteille \u003cstrong\u003eavec une bonne douceur résiduelle\u003c\/strong\u003e, parfaite pour égayer les fins de repas avec une gamme d'arômes délicatement fruités. Le nez est le prélude à une gorgée fraîche et harmonieuse qui, grâce aussi à un degré d'alcool modéré, peut être bue avec facilité, en prenant soin toutefois de prêter attention aux caractéristiques que ce raisin apporte en bouche. Une étiquette à l'esprit jeune et convivial, née de la grande passion de la cave pour son terroir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Ariola \"Fortanina\" est issue d'un cépage de l'Émilie-Romagne, la Fortana, également connue localement sous le nom d'Uova d'Oro. Les vignobles où pousse cette variété sont situés à une altitude comprise entre 220 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer et se caractérisent par un terroir constitué d'un sous-sol limoneux et argileux. Le moût obtenu par le pressurage doux des raisins est fermenté une première fois dans l'acier, tandis que la seconde fermentation a lieu, conformément aux principes de production de la méthode Martinotti, qui est à la base de la production de ce label, dans des autoclaves, où le vin reste ensuite pour se stabiliser jusqu'à ce que la cave entame le processus de mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gran Cru Ariola \"Fortanina\" s'annonce à l'œil par une couleur claire rappelant le rouge rubis. La mousse dans le verre est vive et les bulles sont caractérisées par un grain fin. Les arômes au nez évoluent sur des notes subtiles, \u003cstrong\u003een se concentrant principalement sur les petits fruits des bois\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est légèrement sucré, avec une bouche fraîche et fluide et un sucre résiduel équilibré. Une bouteille originale pour terminer un dîner en accompagnant les desserts avec un produit de qualité garantie.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722009858385,"sku":"SAV93287","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/fortanina-gran-cru-ariola20251203160615_f74b74de-7278-4d96-a888-61c92098ad1d.png?v=1783417135"},{"product_id":"tenuta-di-trinoro-2015","title":"Tenuta di Trinoro 2015","description":"\u003cp\u003eTenuta di Trinoro est un vin aux traits mythologiques, \u003cstrong\u003ede collection \u003c\/strong\u003epour ceux qui aiment investir dans une cave de niveau ou à boire mémorable pour ceux qui veulent se permettre immédiatement le luxe d'une bouteille inoubliable. Nous sommes face à un exemple parmi les plus hauts de « Supertuscan », c'est-à-dire ces assemblages réalisés à partir des cépages internationaux typiques de la zone française de Bordeaux, jamais réalisés en Italie. Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot et Cabernet Sauvignon nous font rêver, construisant un immense bouquet olfactif, au sein duquel il est possible de retrouver des dizaines de nuances différentes, de la prune au laurier, des myrtilles à la garrigue. Une étiquette qui chaque année naît de l'inspiration d'Andrea Franchetti, et qui ne suit donc pas une recette prédéfinie, se fiant aux sensations de l'année écoulée dans le vignoble. Le plaisir de l'improvisation n'a jamais été aussi parfait.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe Tenuta di Trinoro provient d'un assemblage qui suit le filon des coupes bordelaises que l'on trouve souvent en Toscane. Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot et Cabernet Franc s'unissent en pourcentages différents et poussent dans des sols caractérisés par un sous-sol argileux, avec des zones plus fines où l'on trouve du quartz et du calcaire. La vendange, strictement manuelle, sélectionne uniquement les meilleurs grappes arrivées à parfaite maturité, qui, une fois amenées dans les locaux dédiés à la vinification, sont égrappées. Le moût obtenu par le pressurage doux des baies fermente pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable. Suit ensuite l'affinage, où le vin reste d'abord pendant \u003cstrong\u003e8 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, puis, pendant 11 mois supplémentaires, dans des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin rouge Tenuta di Trinoro se présente à la vue avec une couleur qui rappelle la teinte du rubis, très concentrée, traversée par de légères nuances plus tendant au grenat visibles dans l'ongle. Le nez s'ouvre sur un éventail de notes fruitées, qui peu à peu cèdent la place à de légers arômes de fleurs séchées et à des herbes aromatiques. En bouche, c'est tout simplement sublime, de bon corps, dense et concentré, avec une gorgée de fraîcheur agréable, qui coule grâce à un tannin finement travaillé. \u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722029486417,"sku":"15V92288","price":340.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/tenuta-di-trinoro-201520251114103142.png?v=1763112742"},{"product_id":"franciacorta-nectar-bellavista-confezione","title":"Franciacorta Demi-Sec 'Nectar' Bellavista (Coffret)","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Demi-Sec “Nectar” de Bellavista est une \u003cstrong\u003eexpression naturelle et sensuelle\u003c\/strong\u003e d'un style et d'un territoire, dont différentes facettes sont combinées ensemble. Il s'agit d'une production très limitée, qui se vante d'un niveau de qualité très élevé dans le nombre extrêmement réduit de bouteilles vinifiées. C'est la même signature autoritaire de Bellavista qui définit cette rare bulle comme 'une pensée d'une contemporanéité ancestrale', en vertu de son essence naturelle. La philosophie de production originale qui a animé Bellavista au début des années 700 embrasse aujourd'hui les technologies au service de la nature et de l'environnement. Ce qui en résulte est un récit riche en contenu fascinant, raconté dans un langage élégant et raffiné.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Nectar” Franciacorta Demi-Sec Bellavista est obtenu uniquement à partir de raisins Chardonnay, provenant d'au moins 30 vignes différentes situées dans la zone colline la plus haute et orientées vers le sud. La fermentation des raisins qui donnent le vin de base se déroule à 30% à l'intérieur de petites fûts de chêne blanc. Une fois la vinification terminée, cela est mis en bouteille et additionné d'un moût sucré provenant d'un raisin séché sur pied des vignobles Bellavista. Prêt pour la refermentation en bouteille, \"Nectar\" suit son parcours de spumantisation qui le voit sortir de la cave \u003cstrong\u003eaprès 4 ans de la vendange\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBellavista Franciacorta Demi-Sec Nectar présente une couleur jaune paille intense rehaussée par un perlage de finesse et de persistance. Son parfum rappelle les fruits blancs confits, les fleurs et le miel. Une excellente correspondance gustative et olfactive confère à ce Franciacorta de grandes qualités de cohérence et de cohésion dans ses phases de dégustation. La douceur et la fraîcheur interagissent dans un \u003cstrong\u003eéquilibre fin et ciselé\u003c\/strong\u003e. Il fait partie de ces bulles qui savent enchanter les palais les plus variés. \u003c\/p\u003e","brand":"Bellavista","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722150269265,"sku":"SAV94517","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/20100.jpg?v=1760362867"},{"product_id":"tenuta-di-trinoro-2017","title":"Tenuta di Trinoro 2017","description":"\u003cp\u003eTenuta di Trinoro est un vin aux traits mythologiques, \u003cstrong\u003ede collection \u003c\/strong\u003epour ceux qui aiment investir dans une cave de niveau ou une dégustation mémorable pour ceux qui souhaitent se permettre immédiatement le luxe d'une bouteille inoubliable. Nous sommes face à un exemple parmi les plus élevés de « Supertuscan », c'est-à-dire ces assemblages réalisés à partir des cépages internationaux typiques de la région française de Bordeaux, jamais réalisés en Italie. Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon nous font rêver, construisant un immense bouquet olfactif, au sein duquel il est possible de retrouver des dizaines de nuances différentes, de la prune au laurier, des myrtilles à la garrigue. Une étiquette qui naît chaque année de l'inspiration d'Andrea Franchetti, et qui ne suit donc pas une recette préétablie, se fiant aux sensations de l'année écoulée au vignoble. Le plaisir de l'improvisation n'a jamais été aussi parfait.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Tenuta di Trinoro provient d'un assemblage qui suit la tendance des assemblages bordelais que l'on trouve souvent en Toscane. Merlot, Cabernet Franc et Sauvignon se rejoignent avec des pourcentagesdifférents, et croissent dans des sols caractérisés par un sous-sol argileux, avec des zones plus fines où l'on trouve du quartz et du calcaire. La vendange, strictement manuelle, sélectionne uniquement les meilleurs grappes arrivées à parfaite maturité, qui, une fois amenées dans les locaux dédiés à la vinification, sont éraflées. Le moût obtenu par le pressage doux des baies fermente pendant 12 jours dans des cuves en acier inoxydable. Suit ensuite l'affinage, durant lequel le vin reste d'abord pendant \u003cstrong\u003e8 mois en barriques de chêne français\u003c\/strong\u003e, puis, pendant 11 mois supplémentaires, dans des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge Tenuta di Trinoro se présente à la vue avec une couleur qui rappelle la teinte du rubis, très concentrée, traversée par de légères nuances plus tendant vers le grenat visibles sur le bord. Le nez s'ouvre sur un éventail de notes fruitées, qui cèdent peu à peu la place à de légers arômes de fleurs séchées et d'herbes aromatiques. En bouche, il est tout simplement sublime, bien structuré, dense et concentré, avec une gorgée de fraîcheur agréable, qui s'écoule grâce à un tannin finement travaillé. Une étiquette avec laquelle la Tenuta di Trinoro frappeau cœur des principaux critiques du secteur, unanimes pour lui attribuer des notes vertigineuses, qui la projettent \u003cstrong\u003edans l'olympe des\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrands Supertuscan italiens\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722206400849,"sku":"17V92288","price":277.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/tenuta-di-trinoro-201720251114103222.png?v=1763112796"},{"product_id":"vermouth-rosso-antica-torino","title":"Vermouth di Torino Rosso Antica Torino","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge d'Antica Torino est une étiquette qui renouvelle sous le signe de l'élégance et de la qualité \u003cstrong\u003eune ancienne tradition piémontaise\u003c\/strong\u003e, qui a rendu ce type célèbre dans le monde entier. Le Vermouth est un vin aromatisé d'un grand charme, qui ces dernières années a été redécouvert et remis en avant par certains producteurs, qui ont su saisir sa particularité et son unicité. Le Vermouth est réalisé avec une base de vin blanc, enrichi des arômes d'herbes, d'épices et additionné de sucre et d'alcool, sans aucune addition d'additifs aromatisants. Son goût rappelle les notes d'agrumes, de racines d'herbes médicinales, d'herbes aromatiques de montagne, de rhubarbe et d'épices.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge d'Antica Torino doit son succès à l'utilisation de matières premières de qualité absolue. La base est constituée d'un vin de qualité additionné d'un petit pourcentage de moût de Moscato, de sucre et d'alcool. Le Vermouth est aromatisé grâce à l'infusion de 13 botanicals soigneusement sélectionnés et travaillés à la main, parmi lesquels nous rappelons : l'absinthe, le de rhubarbe, de gentiane, de zestes de pamplemousse, de gousses de vanille et de thym rouge. Tout le processus de préparation du Vermouth se déroule de manière absolument naturelle, sans aucune addition d'arômes ou d'essences artificielles. C'est justement grâce à ce \u003cstrong\u003esoin artisanal\u003c\/strong\u003e que l'étiquette d'Antica Torino s'est imposée à l'attention des passionnés et des connaisseurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Antica Torino est une étiquette particulièrement intéressante pour ceux qui souhaitent connaître le visage le plus authentique et vrai de cette excellence historique de la tradition piémontaise. À la fin du processus de production, il mûrit pendant environ 2 mois en acier et s'affine pendant environ un mois en bouteille avant d'être commercialisé. Il se présente d'une couleur jaune foncé, avec des reflets ambrés et des nuances rosées. Le bouquet est caractérisé par des parfums très intenses et élégants, qui rappellent les notes de \u003cstrong\u003ed'épices douces, d'herbes médicinales, de zeste d'orange et de rhubarbe\u003c\/strong\u003e. La gorgée est enveloppante et chaude, avec un centre de bouche doux et sucré, qui s'étire vers une finale harmonieuse et très persistante. Une bouteille à essayer, pour découvrir le charme d'un grand classique.\u003c\/p\u003e","brand":"Antica Torino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722217050449,"sku":"SAV95025","price":29.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/22921.jpg?v=1764148634"},{"product_id":"marsala-riserva-bip-benjamin-pellegrino-2013","title":"Marsala Superiore Riserva Oro Dolce 'Bip Benjamin' Pellegrino 2013","description":"","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722256535889,"sku":"13V95157","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/21704.jpg?v=1685648405"},{"product_id":"vermouth-di-torino-bianco-superiore-romano-levi","title":"Vermouth di Torino Bianco Superiore Romano Levi","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth di Torino Bianco Superiore Romano Levi est une véritable excellence, réalisée par l'un des distillateurs les plus célèbres de notre péninsule. Il s'agit d'une étiquette qui reprend une ancienne coutume piémontaise de réaliser des vins liquoreux, non pas à travers un long vieillissement comme dans d'autres territoires, mais en utilisant des vins jeunes fortifiés et rendus aromatiquement complexes grâce à l'\u003cstrong\u003einfusion d'herbes et d'épices\u003c\/strong\u003e. La version de Romano Levi peut compter sur une sélection précise de botanicals provenant des collines des Langhe et sur l'ajout d'un petit pourcentage de sa précieuse grappa, qui confère au Vermouth une finesse aromatique tout à fait particulière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVermouth Bianco di Torino Superiore, est produit par une distillerie qui est désormais devenue légendaire. Romano Levi, en plus de réaliser une gamme de grappas de très haute qualité, qui depuis des décennies sont considérées parmi les meilleures au monde par les plus fins connaisseurs, a également réservé une partie de sa production à transmettre l'ancienne coutume du Vermouth. Une liqueur qui ces dernières années est connaît un regain d'intérêt de la part des nouvelles générations en quête de nouveautés. Grâce à son élégance et sa finesse particulières, le Vermouth Bianco, en plus d'être dégusté pur, est particulièrement adapté \u003cstrong\u003ecomme base pour des cocktails élégants et raffinés\u003c\/strong\u003e, qui s'inspirent du goût ancien des recettes classiques ou de la mixologie moderne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth di Torino Bianco Superiore de Romano Levi est réalisé avec un soin et une passion artisanale. Il naît d'une sélection de vins piémontais blancs, à base du cépage autochtone Arneis, et rouges, à base de Nebbiolo, le raisin prince des Langhe. Les arômes sont le fruit de longues infusions d'herbes aromatiques récoltées dans les campagnes du territoire des Langhe, parmi lesquelles la précieuse armoise et des épices parfumées. La touche finale est donnée par \u003cstrong\u003eun ajout de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003egrappa de Romano Levi.\u003c\/strong\u003e Il se présente dans le verre avec une couleur jaune paille, avec des parfums particulièrement intenses et riches, révélant des notes d'herbes médicinales, d'écorces d'agrumes, d'herbes aromatiques, d'épices et de fraîches touches balsamiques. Chaleureux et enveloppant au palais, il offre une gorgée \u003c\/p\u003e","brand":"Levi Romano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722372731217,"sku":"SAV95667","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/26133_9f44fc08-9d63-4e9c-91bf-9875bb80a9c3.jpg?v=1763649294"},{"product_id":"vermouth-rosso-calissano","title":"Vermouth di Torino Rosso Calissano","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth de Turin Rouge produit par la célèbre cave d'Alba Calissano est le symbole de l'ancienne tradition piémontaise dans la production de vins aromatisés. Une coutume très ancienne, qui a été redécouverte ces dernières années par les générations plus jeunes, surtout dans le cadre de l'art moderne de la mixologie, pour préparer des cocktails originaux et créatifs. Le Vermouth rouge est étroitement lié au territoire des Langhe. La base de départ est constituée de vin Nebbiolo de très bonne qualité, qui est aromatisé avec l'ajout d'une sélection soignée de \u003cstrong\u003eplantes médicinales et d'épices\u003c\/strong\u003e, capables de donner des arômes d'une grande richesse et intensité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge de Turin naît dans une cave historique d'Alba, toujours célèbre pour produire de grands rouges des Langhe et des Spumanti de qualité. Les origines de la Cantina Calissano remontent, en effet, à la fin des années 1800. D'abord uniquement maison vinicole, elle a ensuite décidé de se consacrer également à la production de Vermouth, qui devenait l'une des spécialités les plus demandées, non seulement sur le marché local, mais aussi sur les marchés internationaux. La recette du Vermouth est très simple et repose sur des vins piémontais de très bonne qualité, associés à une sélection de botanicals dont ne peut manquer l’\u003cstrong\u003eArtemisia Absinthium\u003c\/strong\u003e, accompagnée d'une sélection d'herbes et d'épices soigneusement choisies, d'eau, d'alcool et de sucre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge Calissano est une étiquette célèbre dans le monde entier. Son succès repose sur l'utilisation comme ingrédient principal de Nebbiolo, qui grâce à sa structure, sa fraîcheur et sa finesse, est parfait pour harmoniser la puissance aromatique du Vermouth. Les herbes, les épices, les racines, les fleurs et les écorces, soigneusement choisies selon d'anciennes recettes, sont mises en \u003cstrong\u003einfusion pendant 2 ou 3 semaines\u003c\/strong\u003e dans une solution hydroalcoolique, qui permet d'extraire tous les parfums et arômes. Les infusions des botanicals sont ensuite mélangées au vin et au sucre pour réaliser l'assemblage final. Après un bref repos en cuve, le Vermouth est filtré et mis en bouteille. Sa couleur rouge rubis transparente et brillante révèle immédiatement des arômes complexes et riches, avec des notes balsamiques, des touches fruitées, des senteurs d'herbes médicinales et d'épices douces. En bouche, il est ample, complexe et très persistant, avec une finale très longue et agréablement frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Calissano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722429714769,"sku":"SAV95862","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermouth-di-torino-rosso-calissano20251203140309.png?v=1764767366"},{"product_id":"vermouth-torino-rubino-riserva-speciale-martini","title":"Vermouth di Torino Rubino Riserva Speciale Martini","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth di Torino Rubino Riserva Speciale Martini est une étiquette qui exprime parfaitement la noble tradition piémontaise dans l'élaboration de grands Vermouths. Élégant et raffiné, il est issu uniquement d'ingrédients soigneusement sélectionnés, suivant les plus anciennes traditions. Le mélange harmonieux et sophistiqué d'herbes et d'épices, parmi lesquelles se démarquent les notes intenses de santal, se fond dans l'arôme subtil et fruité du nebbiolo, qui, avec son caractère austère et agréablement tannique, contribue à souligner le \u003cstrong\u003eprofil sec et légèrement amer\u003c\/strong\u003e de cette étiquette extraordinaire produite par une marque mondialement connue.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rubino Riserva Speciale est un Vermouth di Torino de prestige particulier, qui renoue, au nom de l'excellence, avec une tradition historique dont les racines remontent à la fin du XVIIIe siècle, lorsque la recette du Vermouth a été rédigée et codifiée dans la capitale piémontaise. Grâce à des siècles d'expérience dans l'art d'aromatiser les vins avec des herbes, des écorces et des racines récoltées dans les bois, est née une spécialité qui reste encore aujourd'hui l'un des apéritifs les plus appréciés. Martini a réussi à créer une étiquette vraiment spéciale, une réserve qui se distingue par une \u003cstrong\u003efinesse expressive particulière\u003c\/strong\u003e. Une bouteille qui fonde son succès sur une recette ancienne, restée inchangée au fil des siècles, transmise de génération en génération, comme un précieux patrimoine de l'entreprise.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Vermouth di Torino Rubino Riserva Speciale Martini est un vin épicé au profil assez prononcé et à la forte personnalité, où prédominent les \u003cstrong\u003enotes d'armoise et de santal rouge\u003c\/strong\u003e, accompagnées d'un bouquet de multiples herbes et épices, rigoureusement sélectionnées pour créer la juste harmonie gustative. L'utilisation du nebbiolo pour l'infusion garantit la haute qualité du Vermouth. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis très brillante, avec des arômes particulièrement intenses d'épices, d'armoise, de racines et d'écorces. La bouche est profonde et longue, avec une grande richesse et complexité aromatique, qui accompagne une finale épicée et très persistante. Un grand classique pour un apéritif intemporel.\u003c\/p\u003e","brand":"Martini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722464121169,"sku":"SAV95969","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermouth-di-torino-rubino-riserva-speciale-martini20251021181650.png?v=1761066359"},{"product_id":"palazzi-tenuta-di-trinoro-2019","title":"'Palazzi' Tenuta di Trinoro 2019","description":"\u003cp\u003eLe “Palazzi” de la Tenuta di Trinoro est une belle expression de Merlot pur et représente l'une des étiquettes phares du domaine de Sarteano.  C'est un rouge qui naît en terre toscane en s'inspirant des grands Merlot bordelais de la région de Pomerol.  Un vin \u003cstrong\u003eélégant, doux et séduisant\u003c\/strong\u003e qui apporte dans le verre les meilleures caractéristiques variétales du cépage, alliées à cette maturité de fruit typique du climat doux et ensoleillé de la Toscane et à la minéralité des sols.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Palazzi” naît dans la partie méridionale de la Toscane, dans cette zone de la Val d’Orcia qui s’étend vers l'Ombrie et le Latium. Un domaine de 200 hectares, qui a vu le jour dans les années 90. Grâce à sa profonde connaissance de Bordeaux, Andrea Franchetti a compris que \u003cstrong\u003eles sols argilo-calcaires et graveleux avaient de nombreuses similitudes avec les sols de St. Emilion\u003c\/strong\u003e. Les meilleures parcelles ont été plantées avec les classiques variétés bordelaises, avec des greffons provenant de vieilles vignes de Pomerol. Les sols propices, les plantations à haute densité, les rendements faibles et un climat qui garantit une parfaite maturation phénolique des raisins, permettant de produire un Merlot de niveau excellent. Au début, le \"Palazzi\" était également réalisé avec du Cabernet Franc, mais après une pause de réflexion, il renaît en 2009 en tant que Merlot pur, profitant également d'une année aux caractéristiques exceptionnelles. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier, avec une macération sur les peaux d'environ 2 semaines. Selon le style de Bordeaux, le vin mûrit pendant 8 mois en barriques neuves en chêne français et 11 mois dans des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Palazzi\" est un grand Merlot en termes absolus. Expression limpide d'un noble cépage et d'un terroir extraordinaire, qui offre l'émotion de l'élégance associée à la richesse presque charnue du fruit, capable de conférer à la gorgée une harmonie de rare équilibre gustatif. Il se présente avec une couleur rouge grenat plutôt intense. Au nez, il libère des arômes floraux de violette, des arômes de petits fruits à baies noires, des notes épicées délicates et des nuances minérales de graphite. En bouche, il a une entrée douce et mûre, avec \u003cstrong\u003egrande richesse et complexité\u003c\/strong\u003e.\u003cstrong\u003earomatique\u003c\/strong\u003e, tanins soyeux, une finale fraîche et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Trinoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722550858065,"sku":"19V92287","price":227.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/palazzi-tenuta-di-trinoro-201920251114103850_281e0bb8-6ea9-440f-8b1d-a773166e1e01.png?v=1789034571"},{"product_id":"electrico-fino-pasado-toro-albala","title":"Electrico Fino Pasado Toro Albalà - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Fino Electrico Pasado de Toro Albalà est l'étiquette la plus classique et traditionnelle de cette ancienne Bodega andalouse. La région du sud de l'Espagne est célèbre depuis des siècles pour la production de grands vins, qui représentent encore aujourd'hui une extraordinaire excellence du territoire. Le Fino se caractérise par un \u003cstrong\u003eprofil sec et un goût élégant et affirmé\u003c\/strong\u003e. Il est produit avec le cépage Pedro Ximènez, un raisin à baies blanches historiquement présent en Andalousie, qui s'est très bien adapté au climat sec et aux terres calcaires et sablonneuses de la région. Vieilli selon la méthode célèbre Criaderas y Soleras, il exprime toute la raffinée complexité d'arômes de fruits secs, de notes grillées et boisées, issues du long processus de vieillissement en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sherry Electrico Fino Pasado naît de vignes cultivées dans les campagnes de la région de Cordoue par Toro Albalà. À la fin de la vendange, on procède à la vinification classique en blanc. Le vin est ensuite transféré dans des fûts de chêne américain de 550 litres. Après quelques semaines, grâce aux conditions particulières de température, d'humidité et de ventilation, une flor, une légère couche de levures, se développe à la surface du vin, qui le protège d'une oxydation rapide et le fait mûrir lentement vers \u003cstrong\u003edes arômes complexes et évolués\u003c\/strong\u003e. Le processus de vieillissement du Fino se poursuit selon l'ancienne méthode andalouse Criadera y Solera, qui consiste à créer des rangées de fûts superposés. Au niveau le plus bas se trouve le vin le plus vieux et au fur et à mesure que l'on monte, le plus jeune. Chaque fois que l'on prélève du vin du fût le plus bas, les autres sont remplis en cascade. De cette manière, le vin final est toujours le résultat du mélange de plusieurs millésimes, dont certains sont très anciens.\u003c\/p\u003elevures, qui le protège d'une oxydation rapide et le fait mûrir lentement vers \u003cstrong\u003edes arômes complexes et évolués\u003c\/strong\u003e. Le processus de vieillissement du Fino se poursuit selon l'ancienne méthode andalouse Criadera y Solera, qui consiste à créer des rangées de fûts superposés. Au niveau le plus bas se trouve le vin le plus vieux et au fur et à mesure que l'on monte, le plus jeune. Chaque fois que l'on prélève du vin du fût le plus bas, les autres sont remplis en cascade. De cette manière, le vin final est toujours le résultat du mélange de plusieurs millésimes, dont certains sont très anciens.\n\u003cp\u003eL'Electrico Fino Pasado de la Bodega Toro Albalà est \u003cstrong\u003ele vin le plus typique de l'Andalousie\u003c\/strong\u003e, celui qui est le plus commun et répandu. C'est la bouteille classique à déguster avec des tapas, du jamon serrano et des fromages affinés. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille claire et lumineuse. Au nez, il révèle des parfums intenses et riches qui rappellent la \u003cstrong\u003efruits secs, en particulier l'amande, la noisette grillée\u003c\/strong\u003e, des nuances végétales, de fleurs séchées, de racine de réglisse et d'herbes médicinales. En bouche, il a une gorgée sèche et limpide, savoureuse et profonde, qui s'allonge austère et \u003c\/p\u003enet vers une finale persistante et caractérisée par de légères notes grillées. Un classique incontournable pour commencer à respirer les atmosphères andalouses.","brand":"Toro Albalà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722591129937,"sku":"SAV96567","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/30690_e2fb3d35-7ed7-4123-bf13-1309ae6e7d5c.jpg?v=1757972971"},{"product_id":"gewurztraminer-selection-de-grains-nobles-aime-stentz-2017","title":"Gewurztraminer 'Selection de Grains Nobles' Aimé Stentz 2017 - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer \"Selection de Grains Nobles\" d’Aimé Stentz est un vin alsacien produit uniquement dans les meilleures années. Il s’agit d’\u003cstrong\u003eune vendange tardive\u003c\/strong\u003e de Gewurztraminer, qui naît d’une sélection soignée des grains individuels attaqués par Botrytis Cinerea, la célèbre moisissure noble, qui contribue à déshydrater les raisins, en les enrichissant de notes aromatiques complexes et de nuances de muffins typiques et agréables. C’est un vin doux et au goût suave, caractérisé par des arômes intenses et denses, qui rappellent les fruits confits, les sensations miellées et délicatement épicées. Excellent à déguster avec une pâtisserie sèche est à essayer avec une planche de fromages affinés et persillés.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Gewurztraminer \"Selection de Grains Nobles\" est une étiquette alsacienne précieuse dédiée à tous les amateurs de vins doux. Le Domaine Aimé Stentz est une cave familiale d’origines très anciennes, qui cultive depuis de nombreuses générations un domaine d’environ 14 hectares, avec des vignobles cultivés dans les Grands Crus de Rosenberg, Steingrübler, Hengst et Sommerberg. Parmi les vignes, on travaille selon les règles de l’agriculture biologique et les vins représentent les meilleures coutumes du territoire. La tradition des vendanges tardives, naît de la présence d’un climat particulièrement favorable. Les mythes automnaux, caractérisés par la présence d’humidité matinale et par des journées ensoleillées, favorisent le développement naturel de la\u003cstrong\u003e Botrytis Cinerea\u003c\/strong\u003e, élément indispensable pour réaliser d’extraordinaires vins muffins. Ce sont des conditions extrêmement rares, limitées à certaines régions du monde et qui se présentent dans les années les plus favorables. C’est un vin précieux et rare, un vrai régal pour les connaisseurs.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe blanc Gewurztraminer \"Selection de Grains Nobles\" d’Aimé Stentz est un vin qui exprime parfaitement la grande tradition alsacienne dans la production de vins doux de vendange tardive. Les vignes sont cultivées\u003cstrong\u003e sur des terrains constitués de marnes calcaires-argileuses\u003c\/strong\u003e de qualité. Les raisins sont laissés dans la vigne bien au-delà de l’époque de la maturation et sont récoltés seulement quand sur les raisins se développe la moisissure noble. Après une sélection manuelle des raisins, on procède à une lente fermentation à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant une période de 12 mois en fûts en bois. Dans le calice, il a une couleur jaune doré brillant. L’odeur rappelle les arômes de zeste d’agrumes, d’abricot déshydraté, de fruits confits, de notes tropicales, de douces nuances miellées, de souvenirs de vanille et d’épices orientales. La gorgée est riche et enveloppante, avec des arômes denses, doux, une finale harmonieuse et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722618130769,"sku":"17V94237","price":45.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/gewurztraminer-selection-de-grains-nobles-aime-stentz-2017-50cl20251021174224.png?v=1761061483"},{"product_id":"barolo-brunate-voerzio-2017","title":"Barolo 'Brunate' Roberto Voerzio 2017","description":"","brand":"Voerzio Roberto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722741993809,"sku":"17V07342","price":330.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-brunate-roberto-voerzio-201720251114103213.png?v=1763112785"},{"product_id":"rosafino-rose-magnum-2020","title":"'Rosafino' Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eLe Magnum “Rosafino” révèle dès le nom ses credentials ; il s'agit en effet d'un rosé réalisé près du célèbre village de Portofino. Un projet né d'une idée de Luca Botter et mené à bien avec le winemaker Marco Flacco. L'intention de ce rosé est de donner vie à une expression délicate et fraîche, jeune et légère, idéale à partager lors d'une belle journée d'été en compagnie, accompagnant un simple menu de poisson (y compris sushi), des plats froids ou simplement des amuse-bouches ou finger food. Son charme, qui \u003cstrong\u003erappelle le charme et le style des rosés de Saint Tropez\u003c\/strong\u003e, est le protagoniste indiscutable de la dégustation et de l'emballage. L'étiquette, étudiée dans les moindres détails, représente un cadre harmonieux de vagues marines, qui illustrent les eaux limpides de la mer ligure, mises en valeur par des lignes roses brillantes qui laissent place au nom au centre. Un rosé vraiment fascinant et irrésistible, conçu uniquement en quelques bouteilles au format Magnum qui, avec sa boisson satisfaisante et fluide, risque de se terminer trop tôt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosato “Rosafino” naît d'une sélection soignée de raisins Grenache provenant d'une \u003cstrong\u003evieille vigne surplombant la mer\u003c\/strong\u003e à Sestri Levante. Le sol a une matrice limoneuse-argileuse, recouverte en surface de grès. Le rendement est maintenu bas et la récolte a lieu dans la deuxième décade de septembre. La fermentation se déroule en acier à température contrôlée sans contact avec les peaux et dure au total 9 jours. L'affinage se poursuit pendant quelques mois dans les mêmes conteneurs en acier, avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Rosafino” Magnum exprime la raffinée élégance de Portofino. Il colore le verre avec sa robe lumineuse et rosée, avec des reflets orangés élégants. Le profil olfactif, frais et croquant, propose des sensations fruitées suggestives, qui commencent par une \u003cstrong\u003enote marquée de jus de pêche\u003c\/strong\u003e et se poursuivent sur des tonalités de fruits des bois, d'abricot et de fruits tropicaux. Une fraîcheur agile guide la dégustation, la rendant fluide et désaltérante, avec une trame enveloppante et une agréable finale saline. Envoûtant !\u003c\/p\u003e","brand":"Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722817163601,"sku":"20V97568","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/36183.jpg?v=1760094003"},{"product_id":"porto-ruby-sandeman","title":"Porto Ruby Sandeman","description":"\u003cp\u003eLe Porto Ruby, produit par la célèbre marque Sandeman, est un véritable ambassadeur dans le monde de la célèbre marque portugaise créée en 1790. Histoire et tradition s'unissent à un territoire depuis des siècles voué à la viticulture, qui a conservé de vieilles vignes de très haute qualité. La version Ruby du célèbre vin fortifié séduit par ses \u003cstrong\u003earômes riches, intenses, doux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eet enveloppants\u003c\/strong\u003e, caractérisés par une agréable richesse fruitée, qui domine l'expérience gustative. Il est excellent à déguster seul en fin de repas ou en accompagnement de desserts au chocolat noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ruby Porto Sandeman naît dans le domaine historique de la célèbre marque, situé près de Quinto do Seixo. Dans cette merveilleuse région, environ 100 hectares de vignobles sont cultivés avec les \u003cstrong\u003eanciens cépages autochtones portugais\u003c\/strong\u003e. Le vin naît d'un assemblage équilibré de différentes variétés de raisins : Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinta Roriz, Tinto Cão, Touriga Franca. Les vignes sont cultivées sur des terrasses majestueuses et scénographiques, qui montent sur les pentes longeant le cours du fleuve Douro. La fermentation se déroule avec macération sur les peaux et riche extraction d'arômes, avant l'interruption avec environ 2\/3 du sucre fermenté. À ce stade, on procède à la fortification des vins de base avec l'ajout d'eau-de-vie, ce qui élève le degré alcoolique global. La phase finale prévoit l'assemblage de différentes cuvées de Porto, de plusieurs millésimes, affinées pendant environ trois ans en fûts de chêne français, afin de créer la juste harmonie gustative.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Porto Ruby de Sandeman est l'expression la plus classique de ce type, idéal pour ceux qui souhaitent s'approcher du monde de ce fascinant vin fortifié, avant de s'aventurer dans l'univers complexe des vintage. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets brillants. Au nez, il libère une palette d'arômes particulièrement riche et intense, dominée par des notes de \u003cstrong\u003epetits fruits rouges, cerise mûre\u003c\/strong\u003e, groseille, prune rouge, délicates touches d'épices douces, de vanille, de cacao, de chocolat noir, des souvenirs grillés et de bois nobles. L'entrée en bouche est harmonieuse et douce, avec un fruit riche et mûr, une gorgée vineuse, ample et satisfaisante,qui mène à une finale de bonne persistance gustative, revenant sur des notes fruitées et épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandeman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722903310673,"sku":"SAV97931","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/porto-ruby-sandeman20251203140311_9f50432e-6633-4b6e-b9d4-4bd414663d10.png?v=1789648863"},{"product_id":"porto-white-sandeman","title":"Porto White Sandeman","description":"\u003cp\u003eLe Porto White, de la célèbre marque portugaise Sandeman, est la version la moins connue du vin portugais le plus célèbre. C'est une étiquette d'une finesse et d'une élégance extraordinaires, qui met en lumière l'excellence des cépages autochtones à baies blanches de la région, une richesse encore à découvrir et à valoriser. C'est une bouteille dédiée aux amateurs de grands vins fortifiés, qui souhaitent également découvrir le \u003cstrong\u003evisage blanc de la vallée du Douro\u003c\/strong\u003e, l'une des zones d'Europe les plus propices à la viticulture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe White Porto est une excellence réalisée par Sandeman, l'une des caves les plus célèbres et importantes du Portugal. Il est issu d'un assemblage de cépages blancs autochtones de la région : Códega, Gouveio, Malvasia Fina et Viosinho, cultivés dans la vallée du Douro, sur les magnifiques terrasses ensoleillées qui caractérisent le paysage des rives du fleuve. La vendange se fait manuellement et après le foulage, on procède à un pressurage doux. Le moût fermente à température contrôlée avec macération sur les peaux, pour garantir une \u003cstrong\u003eextraction complètedes composants aromatiques\u003c\/strong\u003e. La fermentation est arrêtée par l'ajout d'alcool, afin de laisser un résidu sucré. Les vins restent dans la vallée du Douro jusqu'au printemps, lorsqu'ils sont transférés à Vila Nova de Gaia pour vieillir en fûts de chêne. L'assemblage final est réalisé avec des vins vieillis de 2 à 5 ans, garantissant un résultat final harmonieux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Porto White Sandeman est un vin au profil élégant, une expression particulière du territoire, qui sera apprécié surtout s'il est servi frais en accompagnement de fruits secs, en particulier d'amandes salées, ou simplement seul en fin de repas. À la vue, il se présente d'une couleur jaune clair lumineuse avec de légers reflets dorés. Raffiné et fin, il exprime un bouquet caractérisé par des notes intenses de \u003cstrong\u003efruits mûrs à chair jaune, des douceurs de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, des touches de vanille, des notes de gingembre, des nuances florales et de délicates épices blanches. En bouche, il est limpide et léger, avec une gorgée délicate et une agréable douceur fruitée, bien équilibrée par une finale fraîche et une bonne persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Sandeman","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722903343441,"sku":"SAV97932","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/porto-white-sandeman20251203140312_14c8e273-09e4-42ea-95d7-a2692c1e6f6e.png?v=1789648828"},{"product_id":"porto-vintage-quinta-de-la-rosa-2016","title":"Porto Vintage Quinta de La Rosa 2016","description":"","brand":"Quinta De La Rosa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722978054481,"sku":"16V98214","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/40944_78040462-55e5-47a2-a9a6-5bf9f1ec4a3e.jpg?v=1774458466"},{"product_id":"barolo-ravera-magnum-vietti-2018","title":"Barolo 'Ravera' Magnum Vietti 2018","description":"","brand":"Vietti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723004399953,"sku":"18V94228","price":398.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/41063.jpg?v=1757974644"},{"product_id":"sforzato-carlo-negri-nino-negri-2019","title":"Sforzato della Valtellina 'Carlo Negri' Nino Negri 2019","description":"\u003cp\u003eIl vino rosso Sforzato di Valtellina “Carlo Negri” è un grande esempio di ciò che il Nebbiolo riesce a dare in Lombardia, più precisamente in Valtellina. Un territorio dalla conformazione geografica particolarmente difficile, in cui i vigneti terrazzati di Nino Negri s’insinuano con caparbietà e testardaggine, per regalarci vini espressivi e qualitativamente importanti. Proprio come questo “Carlo Negri”, rosso che \u003cstrong\u003enasce da uve appassite\u003c\/strong\u003e e che si presenta con un sorso potente e corposo, in cui i profumi si fanno via via più complessi.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Carlo Negri” è uno Sforzato della Valtellina che la cantina Nino Negri realizza partendo dalle uve in purezza di Chiavennasca, termine con cui in queste aree viene chiamato il Nebbiolo. Le viti, allevate a guyot, crescono all’interno di \u003cstrong\u003evigneti terrazzati\u003c\/strong\u003e esposti verso sud, situati a un’altezza compresa fra i 350 e i 500 metri sul livello del mare, caratterizzati da un terroir franco-argilloso. Le uve, una volta raccolte, vengono lasciate ad appassire naturalmente per un periodo di tre mesi, per poi fermentare in contenitori d’acciaio, macerando per 26 giorni. Si passa poi alla fase di maturazione, in cui il vino rimane a riposare in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere per 2 anni\u003c\/strong\u003e, al termine dei quali si procede con l’imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLo Sforzato della Valtellina “Carlo Negri” si presenta alla vista con un colore rosso granato. Interessante il naso, che si muove su \u003cstrong\u003enote concentrate e profonde\u003c\/strong\u003e, in cui la frutta in confettura si amalgama a sensazioni di spezie dolci. All’assaggio è di ottimo corpo, vellutato e materico, quasi tattile, con un sorso che regala soddisfazione al palato; termina con un \u003cstrong\u003efinale di grande persistenza\u003c\/strong\u003e, connotato da un retrogusto olfattivo speziato. Una delle etichette più iconiche di tutta la produzione della cantina Nino Negri, che, vendemmia dopo vendemmia, si conferma sempre su ottimi livelli qualitativi, come testimoniano i punteggi riconosciutale dalle principali guide italiane.\u003c\/p\u003e","brand":"Nino Negri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723047620945,"sku":"19V07741","price":46.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sforzato-della-valtellina-carlo-negri-nino-negri-201920251203155051_1a145734-50c4-4f73-8b9d-d8bf62886b92.png?v=1788266782"},{"product_id":"primitivo-manduria-riserva-giunonico-paolo-leo-2017","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Giunonico' Paolo Leo 2017","description":"","brand":"Leo Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723123478865,"sku":"17V94207","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-giunonico-paolo-leo-201720251203135210_81689313-6afd-4751-aeb9-b016309ff6cf.png?v=1774458560"},{"product_id":"picolit-ronchi-di-cialla-2015","title":"Picolit di Cialla Ronchi di Cialla 2015 - 50cl","description":"","brand":"Ronchi di Cialla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723149037905,"sku":"15V06911","price":76.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/44180_f414a67b-a838-48a4-825d-adc2d93f774c.jpg?v=1774531456"},{"product_id":"vin-santo-sigalas-2016","title":"Vin Santo di Santorini Sigalas 2016 - 50cl","description":"","brand":"Sigalas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723153756497,"sku":"16V06043","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/44266.jpg?v=1685660020"},{"product_id":"americano-chinati-vergano","title":"Americano Chinati Vergano","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth Americano de la réalité productive piémontaise Chinati Vergano est un vin aromatisé au \u003cstrong\u003egoût intense et agréablement amer\u003c\/strong\u003e, délicieux seul servi froid ou dans un cocktail. Il s'agit d'un Red Bitter Vermouth élaboré à partir d'une base de vin Grignolino infusée avec une série de botanicals et d'épices dont l'absinthe, la vanille et la gentiane. L'histoire du Vermouth commence officiellement en 1786 à Turin avec Antonio Benedetto Carpano, célèbre distillateur qui a choisi ce nom en adaptant le terme allemand « wermut », mot qui désigne l'armoise, c'est-à-dire la plante de l'absinthe, ingrédient principal de ce type de vin aromatisé. L'Americano est en revanche un cocktail à base de Vermut rouge et de bitter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eChinati Vergano Americano Vermouth Rosso est réalisé à partir d'une base de vin \u003cstrong\u003eGrignolino provenant de producteurs artisanaux locaux\u003c\/strong\u003e qui adoptent les pratiques de l'agriculture biologique. Tout au long du processus de vinification, aucun levure sélectionnée ou des agents œnologiques et la masse n'est pas soumise à aucune filtration. Une fois prête, la base est mélangée avec d'autres ingrédients, y compris de l'alcool, du sucre, de l'absinthe, du zeste d'orange, du chinotto, de la gentiane, de la racine de gentiane, de la sarriette, de la vanille et de nombreuses herbes aromatiques, avec environ 10 jours d'infusion.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRouge cerise brillant est la couleur du Vermouth Rouge Américain de Chinati Vergano, qui au nez exprime des \u003cstrong\u003earômes enivrants d'orange et de chinotto\u003c\/strong\u003e, associés à un arôme amer d'absinthe. La saveur, douce et équilibrée, est dotée d'une légère trame tannique et d'une agréable finale aromatique et amère. 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