{"title":"Vins en promotion en juillet","description":"\u003cp\u003eCallmewine propose une large et renouvelée sélection des meilleures étiquettes à des prix exclusifs et imbattables. Découvrez les vins en promotion et choisissez vos \u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.fr\/vins-blancs-C6.htm\"\u003eblancs\u003c\/a\u003e, \u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.fr\/vins-rouges-C5.htm\"\u003erouges\u003c\/a\u003e, rosés et \u003ca href=\"https:\/\/www.callmewine.fr\/vins-mousseux-C8.htm\"\u003emosseux\u003c\/a\u003e préférés provenant de toute l'Italie et du monde entier, tels que le Champagne français, les vins allemands, espagnols et bien d'autres. Suivez la promotion, laissez-vous guider par les fiches réalisées par nos sommeliers et choisissez le vin en promotion le plus adapté à vos besoins. Vous en trouverez pour toutes les occasions : des dîners informels aux événements importants, des apéritifs entre amis aux soirées romantiques, des dégustations intenses aux nouvelles associations gastronomiques.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"prosecco-particella-68-sorelle-bronca","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Particella 68' Sorelle Bronca","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Particella 68”, de la cave Sorelle Bronca, est le fruit du désir de donner voix et de faire connaître les nuances de la zone historique du Prosecco, en vinifiant séparément des vignes individuelles, capables de donner des raisins de qualité supérieure. Il s'agit de véritables lieu-dit d'entreprise. En particulier, le “68” exprime tout le potentiel de la zone centrale de la colline de Colbertaldo, avec des raisins très mûrs, capables de produire des vins harmonieux, qui allient \u003cstrong\u003erichesse aromatique et fraîcheur limpide.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe “Particella 68”, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, naît dans une cave fondée dans les années ’80, qui s'est imposée comme l'une des réalités d'excellence absolue du territoire. Le domaine Sorelle Bronca possède des vignobles dans la zone colline classique du Prosecco di Valdobbiadene et Conegliano. La cuvée particella “68” est le fruit d'un parcelle historique de l'entreprise, située à Colbertaldo di Vidor, à une altitude comprise entre 170 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec exposition sud-est. Les vignes de Glera, Bianchetta et Perera ont environ 40 ans et sont cultivées sur \u003cstrong\u003edes sols calcaires d'ancienne origine morainique\u003c\/strong\u003e, très adaptés aux variétés à baies blanches. La vendange se fait manuellement et après le pressurage doux des grappes, on procède à la fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable. Après un séjour sur lies de 4 mois, le vin de base est lancé dans la prise de mousse et la refermentation en autoclave selon la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe Spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Particella 68” est l'une des pointes de diamant de la production de la cave Sorelle Bronca, qui met en valeur les caractéristiques particulières d'un terroir unique particulièrement doué. Il se présente d'une couleur jaune paille clair, traversé par un perlage délicat et continu. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des notes de fleurs blanches, de fleur d'oranger et d'acacia, des arômes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et des nuances d'herbes aromatiques. Fragrant et fruité, il a un \u003cstrong\u003egoût riche et mûr\u003c\/strong\u003e, bien équilibré par une fraîcheur vive et un fermeture agréablement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721625293137,"sku":"SAV05794","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/25310_1a292b90-5863-4396-b632-88cf18b19e80.jpg?v=1782735396"},{"product_id":"prosecco-sorelle-bronca-brut","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Est' Sorelle Bronca","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Superiore di Valdobbiadene Brut de la cave Sorelle Bronca est l'une des étiquettes les plus intéressantes de la zone classique du Prosecco. C'est un vin mousseux élaboré selon la méthode Martinotti ou Charmat, qui permet de mettre en valeur et d'exalter au mieux les riches notes variétales du raisin autochtone Glera. Le faible dosage met surtout en avant le caractère de \u003cstrong\u003efraîcheur saline et minérale\u003c\/strong\u003e, enrichi des typiques sensations florales et fruitées. C'est un Prosecco élégant et intense, d'une grande finesse, idéal à déguster en apéritif ou avec des antipasti au goût délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut naît dans une cave parmi les plus cotées du panorama du Prosecco Superiore. Les Sorelle Bronca positionnent depuis de nombreuses années leurs bouteilles parmi les meilleures excellences de l'appellation, tant et si bien qu'elles représentent un véritable point de référence incontournable. La grande attention portée à la conduite biologique des vignes, les vinifications très soignées et le choix d'utiliser des dosages faibles, sont à la base de vins qui se distinguent par leur élégance et leur fraîcheur, interprétant de la \u003c\/p\u003emanière la plus authentique et fidèle aux traditions et au caractère des vins mousseux de l'aire Classique de Valdobbiadene et Conegliano, berceau du meilleur Prosecco en absolu.\n\u003cp\u003eLe Prosecco Valdobbiadene Brut de la cave Sorelle Bronca est produit avec un choix des meilleures raisins des vignes cultivées entre 250 et 320 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans les parcelles de Guizza, Castella, Borgo America et Farrò. La pleine exposition au sud permet de récolter des raisins \u003cstrong\u003emûrs et riches en arômes\u003c\/strong\u003e. La fermentation se déroule dans des cuves en acier inoxydable et les vins de base sont ensuite transférés en autoclave pour la prise de mousse et la seconde fermentation, selon la méthode Martinotti ou Charmat. Dans le verre, il se présente avec une robe brillante de couleur jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le profil olfactif s'ouvre sur des parfums délicats de fleurs blanches, des arômes d'agrumes, des notes parfumées de poire et de pomme verte. La bouche est harmonieuse et saline, soutenue par une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721625325905,"sku":"SAV05795","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-est-sorelle-bronca_61418_69fff9ea-0cff-464e-94ff-a0ccc07bbd91.jpg?v=1775830345"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-dirupo-andreola","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Dirupo' Andreola","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Dirupo” d'Andreola naît à Col San Martino dans la province de Trévise. La cave a été fondée en 1984 par Nazzareno Pola qui a décidé de suivre sa passion pour le monde du vin, \u003cstrong\u003etravaillant les terres de la DOCG Valdobbiadene avec conscience et attention aux détails\u003c\/strong\u003e. L’activité a été reprise après quelques années par le fils de Nazzareno, Stefano, qui est convaincu que seule la combinaison de méthodes traditionnelles et de technologies modernes permet de valoriser la matière première et de transmettre aux générations futures un mode de travail efficace. En 2009, Stefano a lancé la ligne Docg avec un nouveau design des bouteilles et de la marque, ainsi qu'une révision du matériel et du style de l'emballage. Aujourd'hui, la cave est connue au niveau international, grâce à ses produits de grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eLes raisins Gelra, Bianchetta et Perera du Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Dirupo” d'Andreola sont cultivés en respectant les phases naturelles de croissance et de développement, leur permettant d'exprimer les \u003c\/p\u003ecaractéristiques intrinsèques pour un produit final raffiné et élégant. \u003cstrong\u003eLa viticulture peut être définie héroïque\u003c\/strong\u003e, car chaque activité dans la vigne est effectuée manuellement et les vignes se trouvent sur des collines escarpées, résultat de l'action d'anciens glaciers. L'exposition est au sud, une position qui garantit une excellente présence du soleil pour une maturation complète des raisins au moment de la vendange ; le sol est sablonneux et avec une présence conséquente d'argile pour des vins au caractère affirmé. Une fois la récolte des raisins terminée entre la fin septembre et le début octobre, en cave, la vinification en blanc se fait par pressurage doux ; il refermente en bouteille selon la Méthode Martinotti et vieillit sur lies pendant environ 3 mois.se révèle affirmé, délicat et crémeux avec une bonne persistance qui incite à un verre après l'autre. En accord, il est recommandé avec des plats à base de tartare de poisson cru, sushi et sashimi, crustacés et mollusques ; intéressant aussi avec des fritures de mer et des fromages frais au lait de vache. Excellent pour des apéritifs agréables au bord de la mer devant des couchers de soleil estivaux pour savourer dans le verre des saveurs authentiques et sincères.","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721625981265,"sku":"SAV05805","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-dirupo-andreola20251015172345_5ecbbd37-fe36-4f20-a6f5-6e18d7e51bcb.png?v=1777562496"},{"product_id":"prosecco-rive-di-colbertaldo-val-d-oca","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Rive di Colbertaldo' Val d'Oca","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Valdobbiadene Superiore \"Rive di Colbertaldo\" de Val d’Oca est un vin mousseux avec un \u003cstrong\u003eexcellent rapport qualité\/prix\u003c\/strong\u003e. La qualité est celle recherchée par la Coopérative vénète, qui regroupe près de 600 membres sur une superficie viticole de 900 hectares, s'étendant sur les collines entre Asolo et Conegliano. L'un des points clés sur lesquels Val d’Oca travaille est la mise à jour continue et l'utilisation de nouvelles technologies pour améliorer le processus de production, en prêtant une attention extrême à chaque étape, afin de garantir des vins de grande qualité. La recherche de la Coopérative passe également par l'étude et le soin de l'emballage, avec cette bouteille bombée sympathique et attrayante, ornée d'une étiquette aux couleurs vives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry Val d’Oca est produit dans le cru Rive di Colbertaldo. Les raisins de Glera sont récoltés à la main, avec une sélection méticuleuse des meilleurs grappes. Dans cette zone, les vignobles se trouvent sur un sol caractérisé par l'argile, qui permet également un bon drainage des eaux de pluie. Le processus suivant \u003c\/p\u003ele processus de vinification se déroule dans des cuves en acier, suivant les étapes de la \u003cstrong\u003eMéthode Charmat\u003c\/strong\u003e, puis avec la seconde fermentation en cuve. La refermentation, qui se déroule dans les autoclaves, est bloquée au moment où le degré de sucre est compris entre 12 et 17 grammes par litre.\n\u003cp\u003eLorsque l'on débouche et verse le Val d’Oca Prosecco Valdobbiadene Superiore \"Rive di Colbertaldo\", on remarque d'abord sa couleur jaune paille, pas trop intense, mais brillante. Le perlage est fin et très persistant dans le verre, d'où proviennent des arômes très nets et distinctifs, tant floraux, avec le glycine et l'acacia, que fruités, liés aux agrumes, poires et pommes. Les notes d'agrumes se retrouvent également en bouche, qui est pleine et surtout fraîche, équilibrée et agréablement harmonieuse. La \u003cstrong\u003edouceur veloutée\u003c\/strong\u003e et la persistance finale le rendent appréciable avec de nombreux plats, des champignons au poisson, en passant par les fromages frais. Un vin mousseux qui se fait remarquer et apporte une certaine vivacité dans diverses occasions.\u003c\/p\u003e","brand":"Val d'Oca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721629094225,"sku":"SAV06504","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-rive-di-colbertaldo-val-doca20251021181328.png?v=1761065900"},{"product_id":"lambrusco-premium-cleto-chiarli","title":"Lambrusco di Sorbara 'Premium' Cleto Chiarli","description":"\u003cp\u003eLambrusco di Sorbara et Cleto Chiarli, c'est une association qui, depuis de nombreuses années, réserve joie et bonheur dans le verre, en offrant des produits toujours équilibrés, compréhensibles et gracieux. Comme ce \"Premium\", un vin rouge pétillant \u003cstrong\u003eincisif et plein de personnalité\u003c\/strong\u003e, fruit du grand savoir-faire de la cave Chiarli, qui enveloppe le palais d'une bulle douce et d'une structure vraiment agréable. L'histoire de Chiarli remonte à 1860, lorsque Cleto, fondateur de la fortune familiale, décida de cesser l'activité de sa taverne pour se consacrer exclusivement à la production de Lambrusco. Un choix gagnant, c'est le moins que l'on puisse dire, puisque, de décennie en décennie, la cave a augmenté sa taille et son volume commercial, jusqu'à produire aujourd'hui 900 000 bouteilles qui résument toute la passion et le dévouement des générations de la famille qui foulent les terres de Modène depuis des siècles.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePremium\" est un Lambrusco di Sorbara dont les raisins, après avoir été récoltés, subissent une légère macération, puis fermentent et moussent en autoclave, selon les principes de la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eou Charmat\u003c\/strong\u003e, introduite par la cave Chiarli pour la première fois en Émilie-Romagne en 1959. Le vin est ensuite laissé à mûrir sur ses lies pendant trois mois avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Premium\" de Cleto Chiarli est un Lambrusco di Sorbara qui, dans le verre, prend une teinte rouge rubis clair, avec des reflets rosés. Les arômes qui se développent au nez rappellent des notes de fruits et de sous-bois. En bouche, la \u003cstrong\u003emousse est fine et veloutée\u003c\/strong\u003e, et la gorgée est caractérisée par une veine légèrement minérale. C'est une étiquette au \u003cstrong\u003ecaractère fortement convivial\u003c\/strong\u003e, qui trouve sa vocation gastronomique avec différents plats de la cuisine italienne : pour être sûr, il n'y a rien de mieux que de le déguster avec un gnocco fritto typique accompagné de charcuteries locales.\u003c\/p\u003e","brand":"Chiarli Cleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721632174417,"sku":"SAV07080","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-di-sorbara-premium-cleto-chiarli20251015172352_46865591-c220-48fc-a0e9-7b58945099cd.png?v=1775810214"},{"product_id":"assolo-ermete-medici","title":"Rosso Frizzante 'Assolo' Ermete Medici","description":"Martinotti.\n\u003cp\u003eLe vin Rouge Frizzante \"Assolo\" réalisé par Ermete Medici s'écoule dans le verre avec une couleur décidément lumineuse, qui rappelle la teinte du rubis ; on remarque immédiatement une légère effervescence à l'œil. L'examen olfactif présente des sensations profondes et enveloppantes, qui évoquent des touches végétales et des nuances de petits fruits rouges des bois. En bouche, il est savoureux, plein de goût et satisfaisant, avec une gorgée sèche, dotée d'une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, harmonieux dans son développement. Une étiquette qui recueille le consensus de la principale critique du secteur national : après l'avoir goûté, on ne peut qu'être d'accord avec les excellents scores qui lui ont été attribués. \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Rouge Frizzante \"Assolo\" réalisé par Ermete Medici s'écoule dans le verre avec une couleur décidément lumineuse, qui rappelle la teinte du rubis ; on remarque immédiatement une légère effervescence à l'œil. L'examen olfactif présente des sensations profondes et enveloppantes, qui évoquent des touches végétales et des nuances de petits fruits rouges des bois. En bouche, il est savoureux, plein de goût et satisfaisant, avec une gorgée sèche, dotée d'une \u003cstrong\u003eagréable fraîcheur\u003c\/strong\u003e, harmonieux dans son développement. Une étiquette qui recueille le consensus de la principale critique du secteur national : après l'avoir goûté, on ne peut qu'être d'accord avec les excellents scores qui lui ont été attribués. \u003c\/p\u003e","brand":"Medici Ermete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721632436561,"sku":"SAV07182","price":8.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-frizzante-assolo-ermete-medici20251203160405.png?v=1764774703"},{"product_id":"prosecco-superiore-brut-duca-di-dolle","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'BRT' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"BRT\" est une bulle du Veneto incroyablement \u003cstrong\u003eagréable et désaltérante\u003c\/strong\u003e, qui ravit le palais des amateurs de Prosecco, à apprécier pour un apéritif entre amis ou même pour un repas léger en compagnie. Une bouteille aux arômes délicats et subtils, qui se font sentir au nez avec légèreté, laissant ensuite place à une gorgée d’empreinte minérale. Une étiquette signée Duca di Dolle qui ne prend pas longtemps à être appréciée et qui, une fois ouverte, risque de se terminer rapidement!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \"BRT\" Duca di Dolle est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut qui naît d'une haute proportion de raisins Glera, à côté desquels on trouve également 5% de Verdiso et 5% de Perera. Les vignes de ces trois différentes variétés sont cultivées dans des vignobles qui ont environ 25-30 ans d’âge, exposés au sud et caractérisés par un \u003cstrong\u003esous-sol riche en substances minérales\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont récoltées manuellement vers la fin septembre et fermentent la première fois dans des cuves en acier. La refermentation se fait à bassetempérature en autoclave, suivant les principes de production de la méthode Charmat ou Martinotti, et à la fin de cette phase, on procède à la mise en bouteille et à la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene \"BRT\" se présente à la vue avec une couleur jaune paille intense, traversée par un perlage doté d'une texture fine et persistante. Au nez, on perçoit des sensations principalement végétales et des rappels fruités, enrichis également de légers touches de croûte de pain. En bouche, il est léger, équilibré, avec une gorgée enveloppante au palais, caractérisée par une \u003cstrong\u003eveine savoureuse et minérale\u003c\/strong\u003e. Un vin mousseux très agréable et désaltérant qui rafraîchira les journées d'été.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721652523345,"sku":"SAV90228","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-brt-duca-di-dolle20251021181544.png?v=1761066209"},{"product_id":"champagne-veuve-clicquot","title":"Champagne Brut 'Yellow Label' Veuve Clicquot","description":"\u003cp\u003eL'étiquette jaune, également connue en France sous le nom de Carte Jaune, est l'étiquette \u003cstrong\u003ela plus célèbre et la plus représentative\u003c\/strong\u003e de l'historique et prestigieuse maison de Champagne Veuve Clicquot, fondée en 1772 et inextricablement liée à la personnalité de la Grande Dame Clicquot Ponsardin, inventrice au début du 19ème siècle du \u003cem\u003epupitre\u003c\/em\u003e, du millésime et du rosé d'assemblage. Cette étiquette a été réalisée pour la première fois en 1877 et, dès lors, la couleur jaune, classée pantone 137 C, est devenue un signe distinctif et un grand symbole du Champagne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut \"Yellow Label\" incarne à la perfection le \u003cstrong\u003estyle\u003c\/strong\u003e d'élégance, d'énergie et de vivacité de la Maison, lié à la prédominance du Pinot Noir dans la composition de la cuvée, à l'utilisation de forts pourcentages de vins de réserve, à la vinification en acier inoxydable avec fermentation malolactique et à un vieillissement sur lies en bouteille d'au moins 30 mois dans les vastes caves creusées dans la craie près de Reims. Tout cela lui permet d'incarner parfaitement l'idéal du champagne et c'est la raison pour laquelle il est connu et apprécié dans le monde entier et qu'il est devenu si populaire en Italie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe champagne \"Yellow Label\" de Veuve Cliquot possède une personnalité qui lui permet d'être apprécié du grand public tout en conservant des caractéristiques distinctives qui font craquer les amateurs et les dégustateurs les plus expérimentés. Il se présente sous une robe dorée agrémentée de fines bulles. Le bouquet va des agrumes et des fruits jaunes à des notes plus rondes et enveloppantes de vanille et de noisettes, avec des nuances \u003cstrong\u003eminérales et délicatement grillées\u003c\/strong\u003e. La bouche est à l'image du nez : délicate, vive, fraîche et sèche. C'est le Champagne idéal pour animer les moments de fête et de convivialité, capable d'accompagner avec élégance et un aplomb impeccable les apéritifs ou les entrées de poisson ou de légumes, mais aussi de se déguster à la fin d'un dîner pour porter un toast à la santé des convives ou échanger des vœux.\u003c\/p\u003e","brand":"Veuve Clicquot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721664614737,"sku":"SAV90365","price":50.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-yellow-label-veuve-clicquot20251015172422.png?v=1784730473"},{"product_id":"decanta-rosso-ceci","title":"Rosso 'Decanta' Ceci","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Decanta de Cantina Ceci est un vin moderne et innovant à tous égards. Il s'agit d'un Barbera tranquille vieilli dans le bois, qui \u003cstrong\u003econjugue la structure et la complexité avec la buvabilité\u003c\/strong\u003e. Mais ce n'est pas seulement le contenu qui est surprenant, la bouteille est aussi absolument originale. Son design particulier lui permet d'être inclinée de 68,2 degrés et de se transformer, d'un simple geste, en une carafe pratique et fonctionnelle, qui permet une parfaite oxygénation du vin. Forme et contenu se conjuguent ainsi sous le signe de la qualité et de l'élégance raffinée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Barbera Rosso Decanta prend l'allure d'un vin important, qui n'a rien à envier à de nombreux rouges plus renommés. Une vinification soignée et un élevage d'environ trois mois sous bois donnent un Barbera doté d'une \u003cstrong\u003ebonne structure\u003c\/strong\u003e et d'une richesse aromatique, exprimant les meilleures qualités du cépage, sous le signe de l'élégance et d'une \u003cstrong\u003efinité\u003c\/strong\u003e expressive. Tout en restant un vin fondamentalement fruité et parfumé, le Rosso Decanta est un Barbera plus classique, capable de tenir tête aux meilleures bouteilles produites à partir de ce cépage populaire du Piémont.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Ceci Rosso Decanta surprend par la richesse multiforme de son bouquet et la complexité de sa gorgée fraîche et profonde. Une bouteille qui plaira non seulement aux amateurs de Barbera, mais aussi à ceux qui ont l'habitude de choisir des étiquettes issues de cépages de renommée internationale. Dans le verre, la robe est d'un beau rouge rubis, brillant et intense. Le nez exprime des arômes de fruits rouges, des nuances végétales et d'élégantes notes épicées, allant de la cardamome au poivre noir. En bouche, on apprécie d'emblée son bon corps, ses \u003cstrong\u003earômes\u003c\/strong\u003e riches et juteux, rehaussés par d'élégantes notes tertiaires. Les tanins sont légers et d'une belle finesse et la finale est agréablement fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721754857809,"sku":"SAV91030","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-decanta-ceci20251015172426_effb318f-19a9-4b20-8e1b-597446cfa2ef.png?v=1762256855"},{"product_id":"bandita-cascina-tavijn","title":"'Bandita' Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLa “Bandita” de Cascina Tavijn est une étiquette \u003cstrong\u003ejoyeuse et originale\u003c\/strong\u003e au style léger et frais, produite par Nadia Verrua, jeune vigneronne des collines du Monferrato, profonde connaisseuse du cépage autochtone le plus répandu du Piemonte, ici interprété dans le plein respect de sa nature et de ses caractéristiques. Son nom provient de la protestation contre la bureaucratie compliquée du monde des appellations et des étiquetages ; un vin rebelle, anticonformiste, qui surprend par sa fraîcheur et son exceptionnelle buvabilité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins rouges utilisés pour produire ce rouge de Cascina Tajavin, qui en dialecte piémontais signifie maison du paysan, sont cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. La vinification est réalisée de manière artisanale avec une \u003cstrong\u003efermentation spontanée par des levures indigènes\u003c\/strong\u003e et une macération subséquente d’environ deux mois en contact avec les peaux, entrecoupée de remontages courts et fréquents. Après l'affinage, le vin n'est pas filtré et n'est pas mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCascina Tajavin “Bandita” est une \u003cstrong\u003eversion \u003c\/strong\u003einédite et sans filtres : à la vue, elle présente une couleur rouge rubis vive qui se traduit au nez par un fruit frais et croquant. Des notes de cerise, de fruits rouges et de myrtilles, avec de légers arômes de réglisse et de menthe se fondent parfaitement en bouche avec un tannin doux et une structure importante, enveloppée de parfums de bois et de fleurs des champs. Une bouteille amusante, qui est la reine des tables conviviales accompagnant les plats typiques piémontais (excellente avec tartare de viande, veau tonnato et légumes farcis) et raconte les traditions et la beauté d'un territoire unique, un paysage aujourd'hui Patrimoine de l'Unesco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721988493649,"sku":"SAV93110","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bandita-cascina-tavijn20251021181614_35efd0b9-48d3-4fb7-89d1-6312bea5cc4e.png?v=1764148618"},{"product_id":"cuvee-fashion-victim-astoria","title":"Spumante Brut 'Cuvée Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eLe Brut Spumante \"Cuvée Fashion Victim\" d'Astoria est une bulle au bon profil aromatique, caractérisée par une image qui s'adresse aux jeunes consommateurs, ceux qui, dans toutes les parties du monde, considèrent la consommation de vin comme le symbole des moments d'agrégation. Une étiquette qui découle de l'approche moderne et internationale qui a toujours caractérisé le travail d'Astoria, où la \u003cstrong\u003esimplicité du bouquet et la facilité de consommation \u003c\/strong\u003ereprésentent la valeur ajoutée de la bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa \"Cuvée Fashion Victim\" d'Astoria est un vin mousseux Brut issu d'une sélection minutieuse des meilleurs raisins blancs. Après une vendange minutieuse, les grappes de raisin sont transportées dans les salles de vinification, où elles sont égrappées. Les raisins ainsi obtenus sont envoyés au pressoir et le moût subit une courte macération à froid. Après décantation statique, le moût fermente une première fois en acier inoxydable, puis subit une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en autoclave\u003c\/strong\u003e, conformément aux règles de production de la méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Spumante Brut \"Cuvée Fashion Victim\" d'Astoria s'annonce dans le verre avec une couleur jaune paille clair, tirant sur le vert ; le perlage évolue avec des chaînes denses et à grain fin, soulignant une bonne persistance. Le bouquet de notes qui enveloppe le nez est subtil, animé par des références florales et de légères notes de fruits à chair blanche. La \u003cstrong\u003egorgée\u003c\/strong\u003e est vive en bouche grâce à une entrée vive, où \u003cstrong\u003ela fraîcheur de la gorgée\u003c\/strong\u003e, associée à un goût fruité cohérent avec les notes perçues lors de l'analyse olfactive, favorise l'onctuosité de la boisson. Une étiquette qui veut aussi impressionner d'un point de vue esthétique, idéale pour les fêtes où l'œil a aussi son rôle à jouer.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722071593297,"sku":"SAV93861","price":9.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-brut-cuvee-fashion-victim-astoria20251203160443.png?v=1764774757"},{"product_id":"prosecco-superiore-quartese-ruggeri","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Quartese' Ruggeri","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Quartese” de Ruggeri est un vin mousseux frais et délicat, idéal à déguster à l'apéritif ou pour accompagner des hors-d'œuvre de fruits de mer et de légumes. Il est élaboré avec du raisin Glera pur provenant des vignobles situés dans la région classique de Valdobbiadene. La méthode de vinification en cuve close, dite méthode Martinotti ou Charmat, permet de mettre en valeur les notes florales et la \u003cstrong\u003efragrance fruitée\u003c\/strong\u003e d'une gorgée élégante et savoureuse, qui, grâce au faible dosage, restitue le caractère variétal du raisin dans son intégrité la plus authentique et typique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut “Quartese” est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore produit par l'une des maisons historiques de la région. La cave Ruggeri a été fondée après la Seconde Guerre mondiale et représente encore aujourd'hui une référence pour le Prosecco di Valdobbiadene. Leurs étiquettes font partie de l'élite de la production et se distinguent par une élégance raffinée et une \u003cstrong\u003etypicité territoriale\u003c\/strong\u003e. Le domaine se compose de 17 hectares de propriétés auxquels s'ajoutent les raisins d'une centaine de petits fournisseurs de la région de Valdobbiadene. Les vignobles se trouvent sur les pentes escarpées de la zone collinéenne préalpine, rendant les travaux difficiles et pénibles, au point que l'on peut parler de viticulture héroïque. C'est justement l'excellente qualité des raisins qui est à la base du succès des vins mousseux Ruggeri, réputés pour leur fraîcheur et leur intensité aromatique, qui se traduit par une longévité surprenante pour le Prosecco.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco Brut “Quartese” est un vin mousseux Valdobbiadene Superiore produit par la cave Ruggeri. C'est une version sèche, avec un profil tendu et vertical, de ce vin mousseux agréable qui connaît un succès extraordinaire même au-delà des frontières nationales. À la fin de la vinification en blanc, les vins de base sont transférés en autoclave pour la prise de mousse et la seconde fermentation selon la méthode Charmat. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille clair aux reflets verdâtres. Le bouquet exprime des parfums floraux, des arômes d'agrumes et de fruits blancs frais, notamment de pomme et de poire. La gorgée est \u003cstrong\u003edélicate et savoureuse\u003c\/strong\u003e, avec un développement dynamique, un fruit croquant et une finale agréablement rafraîchissante. Frais et agréable, c'est la bouteille classique qui se termine en un instant.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722182054225,"sku":"SAV94768","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-quartese-ruggeri20251021181630_21e4e9ec-3928-42d1-90b2-b6a9f2613c95.png?v=1762256323"},{"product_id":"champagne-brut-nature-linstant-precioux-potel-prieux","title":"Champagne Brut Nature 'L'instant Precieux' Potel-Prieux","description":"tendant vers l’or, rehaussé d’une bulle persistante et vive. Des parfums de pamplemousse enrichissent le nez avec \u003cstrong\u003edes souvenirs de jasmin et des notes minérales\u003c\/strong\u003e. Un mosaïque olfactif qui est ciselé par une magnifique finale de croûte de pain. Porté au palais, on est submergé par une gorgée soyeuse et crémeuse, aux traits frais et minéraux qui donnent structure et puissance à ce magnifique Champagne. La boisson magnétique et la bulle délicate mais d’une force extraordinaire rendent cette union de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier un vin dont la gorgée, comme le rappelle le nom sur l’étiquette, devient à chaque fois un instant précieux.tendant vers l’or, rehaussé d’une bulle persistante et vive. Des parfums de pamplemousse enrichissent le nez avec \u003cstrong\u003edes souvenirs de jasmin et des notes minérales\u003c\/strong\u003e. Un mosaïque olfactif qui est ciselé par une magnifique finale de croûte de pain. Porté au palais, on est submergé par une gorgée soyeuse et crémeuse, aux traits frais et minéraux qui donnent structure et puissance à ce magnifique Champagne. La boisson magnétique et la bulle délicate mais d’une force extraordinaire rendent cette union de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier un vin dont la gorgée, comme le rappelle le nom sur l’étiquette, devient à chaque fois un instant précieux.","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722280685905,"sku":"SAV95395","price":51.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-nature-linstant-precieux-potel-prieux20251021181643.png?v=1761066339"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-noirs-70-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs '70 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Blanc de Noirs Nature “70 Lune” est le vin phare de Nicola Gatta, un véritable prodige qui \u003cstrong\u003ese distingue par sa profondeur et sa définition\u003c\/strong\u003e. Nous sommes vraiment au sommet avec cette perle de Nicola, le visage authentique de la Franciacorta, un liquide qui, à l'aveugle, ferait pâlir des appellations bien plus prestigieuses même d'outre-Alpes. Le géant de Gussago, en plus d'avoir du talent et de la sensibilité, est l'un de ces vignerons qui parvient à transmettre sa passion viscérale pour la vigne et le vin, au point de devenir un point de référence sûr pour les passionnés, tant en cave que lors des foires de vin artisanal où son stand est toujours pris d'assaut. Chardonnay et Pinot Nero poussent ici sans manipulations ni contraintes, comme pour témoigner, s'il en était encore besoin, que la vitalité du fruit est un prérequis fondamental pour obtenir un grand vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Nature “70 Lune” est un méthode classique obtenu à partir de Pinot Nero pur, provenant de raisins qui poussent à Gussago sans l'utilisation de substances chimiques ou de synthèse.Si dans les vignes on suit les préceptes de la biodynamie, à la cave on continue avec des fermentations alcooliques spontanées des vins de base, et \u003cstrong\u003ede longs affinements sur les lies\u003c\/strong\u003e comme dans ce cas, où le liquide repose même pendant 70 mois. Le soufre contenu dans le liquide est uniquement celui produit naturellement par le vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Méthode Classique Blanc de Noirs Nature \"70 Lune\" se présente avec une robe intense qui tire vers l'ambre. Nez d'une extraordinaire complexité et définition, avec des arômes allant de la petite pâtisserie au groseillier, des agrumes au plâtre. Bouche tridimensionnelle, fusion chirurgicale de pulpe, de sel et de fraîcheur irriguante dans ce qui est un véritable triomphe pour les amateurs de méthode classique. Un cyclone.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722428043601,"sku":"SAV95856","price":46.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-70-lune-nicola-gatta20251015172455_e83929f6-1900-4cd1-af38-079d48127113.png?v=1789572001"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-particella-232-sorelle-bronca","title":"Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Particella 232' Sorelle Bronca","description":"continu. Le bouquet exprime des parfums de fleurs blanches, de fleur d'oranger, d'agrumes, de pomme verte, de pêche blanche et de poire. \u003cstrong\u003eDynamique et vif\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une bouche élégante et savoureuse, qui accompagne vers une finale sèche et d'une grande fraîcheur. C'est un Prosecco Superiore qui figure parmi les meilleures bouteilles de l'appellation.caractérisé par de bonnes amplitudes thermiques, les magnifiques expositions des collines et les sols propices, sont depuis toujours l'habitat idéal pour le cépage autochtone à baies blanches Glera. La Particelle 232 se trouve à environ 300 mètres d'altitude, sur des sols argileux d'un versant escarpé. Les \u003cstrong\u003evignes ont plus de 50 ans\u003c\/strong\u003e et produisent des grappes d'une grande concentration aromatique. À l'issue de la vinification en blanc, les vins de base sont transférés en autoclave pour la seconde fermentation, qui se déroule selon la Méthode Martinotti ou Charmat.continu. Le bouquet exprime des parfums de fleurs blanches, de fleur d'oranger, d'agrumes, de pomme verte, de pêche blanche et de poire. \u003cstrong\u003eDynamique et vif\u003c\/strong\u003e, il se distingue par une bouche élégante et savoureuse, qui accompagne vers une finale sèche et d'une grande fraîcheur. C'est un Prosecco Superiore qui figure parmi les meilleures bouteilles de l'appellation.","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722433941841,"sku":"SAV95870","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/37265.jpg?v=1781711834"},{"product_id":"vermouth-rosso-carpano","title":"Vermouth Rosso Carpano - 100cl","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge de Carpano représente l'étiquette originale, la tradition liée à l'ancienne recette du créateur du Vermouth. La bouteille porte la date de 1786, année où Antonio Benedetto Carpano a inventé le Vermouth. Fils des anciennes coutumes d'aromatiser les vins qui se perdent dans la nuit des temps, le Vermouth représente la \u003cstrong\u003eversion codifiée à la fin du XVIIIe siècle\u003c\/strong\u003e et encore réalisée avec les mêmes ingrédients. Sa force réside dans le fait d'avoir traversé les siècles sans céder aux modes, restant toujours fidèle à lui-même. Aujourd'hui, il renouvelle son charme dans un contexte de vive attention envers le monde du Vermouth, surtout pour son utilisation dans la création de cocktails.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge de Carpano est une excellence piémontaise qui est encore aujourd'hui le protagoniste de l'apéritif et de l'art de la mixologie. Il est réalisé avec une base de vins à moyenne teneur en alcool, produits avec des raisins autochtones italiens de Romagne, des Pouilles et de Sicile, qui sont travaillés dans les 24 heures pour éviter les oxydations. Le processus se poursuit avec \u003cstrong\u003el'extraction des arômes\u003c\/strong\u003e des plantes, herbes, épices et racines par infusion à chaud ou l'extraction à froid, selon le type d'herbe. Parmi les trois ingrédients utilisés, il y a du safran de haute qualité, provenant principalement des hauts plateaux d'Iran, de l'Absinthe des Alpes piémontaises et de la Vallée d'Aoste, et du sucre brûlé, qui non seulement adoucit mais apporte une note légèrement caramélisée. À la fin de la phase d'extraction, qui dure plusieurs mois, le Vermouth s'affine pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille pour la commercialisation ultérieure.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Rouge, né dans la célèbre entreprise turinoise Carpano, fait aujourd'hui partie du vaste catalogue de la Distillerie Fratelli Branca, qui conserve la \u003cstrong\u003eprécieuse recette secrète\u003c\/strong\u003e, connue de seulement trois personnes au sein de l'entreprise. Le Vermouth Rouge se présente avec une couleur ambrée foncée et exprime immédiatement des arômes d'épices orientales, de vanille, de zeste d'orange, de fruits secs et d'herbes médicinales, sur un fond vineux. Doux, chaud et enveloppant, il a une gorgée ample, complexe et très persistante, qui se termine sur des notes délicatement épicées. \u003c\/p\u003e","brand":"Fratelli Branca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722463891793,"sku":"SAV95963","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermouth-rosso-carpano-100cl20251114105505.png?v=1763114506"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-viaventi-masottina","title":"Prosecco Extra Brut 'ViaVenti' Masottina","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Extra Brut \"ViaVenti\" de Masottina est une bulle dotée d'\u003cstrong\u003eune extrême buvabilité et d'une longueur saline\u003c\/strong\u003e, encore plus perceptible dans cette version plus sèche. Le domaine Masottina est l'un des plus célèbres de la région du Prosecco, qui peut se vanter d'une tradition particulièrement ancrée dans la production de vins effervescents, puisque sa fondation remonte même à 1946, grâce à l'intuition d'Epifanio Dal Bianco, qui, avec l'intention de se relever des terribles conséquences de la guerre, a donné vie à ce qui est aujourd'hui l'une des réalités les plus représentatives du Trevigiano. Aujourd'hui, l'énorme patrimoine viticole compte environ 300 hectares de vignobles, mais cela n'affecte pas la qualité des liquides, permettant même une large différenciation de gamme et des possibilités d'expérimentation. Innovation et tradition.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco \"ViaVenti\" Extra Brut est produit avec du raisin Glera (85%) et une petite partie de Chardonnay (15%), provenant du vignoble de Gorgo al Monticano, qui s'étend sur environ 5 hectares dans un territoire plat, de sol moyen et argileux entre 20 et 50 mètres d'altitude. Les vignes bénéficient d'une exposition parfaite, ainsi que d'amplitudes thermiques modulées et d'un climat aéré qui permet une maturation parfaite des raisins. À la cave, on procède à la fermentation alcoolique des vins de base et \u003cstrong\u003eà une refermentation pendant 3 mois en autoclave\u003c\/strong\u003e, selon la méthode Charmat-Martinotti. Après au moins 1 mois en bouteille, il est prêt à faire ses débuts sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Masottina \"ViaVenti\" Extra Brut se présente dans le verre avec une robe jaune lumineuse, bordée de reflets verdâtres et embellie par une fine et persistante bulle. Le profil olfactif est d'une grande propreté et fraîcheur, décliné sur des senteurs invitantes de pomme golden, poire Williams, nèfle, fleurs blanches, zeste d'agrumes et fruits secs. En bouche, il révèle immédiatement sa polyvalence, tant gastronomique que de dégustation. Fluide et savoureux, raffiné et vivant, c'est le vin classique auquel \u003cstrong\u003es'ensuit immédiatement une seconde dégustation,\u003c\/strong\u003e tant la bouteille individuelle a une durée bien trop courte\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e Stock recommandé.\u003c\/p\u003e","brand":"Masottina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722537783633,"sku":"SAV96335","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-extra-brut-viaventi-masottina-306954_48691e2a-30a3-4a9b-8174-8e0411db8fc5.png?v=1793225371"},{"product_id":"lambrusco-marcello-millesimato-ariola","title":"Lambrusco Spumante 'Marcello Millesimato' Ariola","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Spumante \"Marcello Millesimato\" est le fleuron du domaine émilien Ariola, produit exclusivement pour la haute gastronomie. Il est principalement élaboré à partir du cépage Lambrusco Mastri et est effervescent selon la méthode Martinotti, préservant ainsi toute\u003cstrong\u003e la fraîcheur et la vivacité fruitée\u003c\/strong\u003e du raisin. C'est un vin rouge léger et pétillant, au goût facile et vif, parfait pour accompagner une planche de charcuterie ou les plats typiques de la riche cuisine émilienne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante \"Marcello Millesimato\" est produit sur le domaine Ariola, une entreprise familiale fondée après la Seconde Guerre mondiale à Calicella di Pilastro, dans la province de Parme. Les vignes sont cultivées dans les \u003cstrong\u003edouces collines préappennines\u003c\/strong\u003e, à une altitude de 220 à 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les expositions ensoleillées et les sols argilo-calcaires sont depuis des siècles l'habitat idéal pour le Lambrusco, véritable emblème de cette région viticole. Un travail agronomique soigné dans la gestion des vignobles et des rendements limités permettent d'obtenir des raisins de haute qualité, avec un profil aromatique riche et intense. Après la vendange, les raisins sont transportés à la cave où une seconde sélection des meilleurs grappes destinées à la vinification est effectuée. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, suivie d'une courte période d'affinage. Ensuite, les vins de base sont transférés en cuves pressurisées pour la prise de mousse et la seconde fermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat, qui dure 6 mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Marcello Millesimato\" d'Ariola est un grand Lambrusco émilien, l'étiquette qui incarne le mieux la tradition du territoire et les meilleures caractéristiques du cépage. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge pourpre, enrichie d'une mousse délicate aux nuances violacées. Au nez, des arômes intenses de violette, de myrtille, de mûre et de baies sauvages se dévoilent, sur un fond légèrement épicé. En bouche, il est agréable et satisfaisant, avec une fruité croquant et une finale \u003cstrong\u003evive, fraîche et savoureuse\u003c\/strong\u003e, complétée par une légère douceur résiduelle qui le rend doux et plaisant.\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722583658833,"sku":"SAV96535","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-spumante-marcello-millesimato-ariola20251203160457.png?v=1764774776"},{"product_id":"spumante-rose-torbato-mirall-sella-mosca","title":"Torbato Spumante Rosé Brut 'Miràll' Sella \u0026 Mosca","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Rosé Brut 'Miràll' de Torbato Sella \u0026amp; Mosca est une cuvée fraîche et fruitée, réalisée avec une base de Torbato, le cépage autochtone à baies blanches typique de la région d'Alghero, et une petite pourcentage de raisins à baies rouges du territoire. C'est un spumante simple, qui exprime surtout \u003cstrong\u003el'élégance parfumée d'une bulle délicate\u003c\/strong\u003e et d'une gorgée enveloppante et crémeuse, caractérisée par de délicates notes salines typiques des vins de la Méditerranée. C'est un spumante au visage territorial, parfait à déguster au moment de l'apéritif ou pour accompagner des antipasti ou des plats au goût délicat de la cuisine de mer de la Sardaigne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 'Miràll' Rosé Brut de Torbato est un Spumante réalisé par l'une des caves sardes les plus importantes et connues. En plus de la célèbre propriété d'Alghero, Sella \u0026amp; Mosca possède des propriétés en Gallura et dans le Sulcis et propose une gamme d'étiquettes qui mettent en valeur les qualités des cépages autochtones les plus importants de la Sardaigne. Les vignobles de Torbato ont un âge moyen d'environ 18 ans et se trouvent dans la zone qui entoure la ville d'Alghero, sur \u003cstrong\u003edes sols de matrice principalement calcaire\u003c\/strong\u003e. La vendange a lieu entre fin août et début septembre, afin de préserver une fraîcheur marquée. Les raisins sont pressés doucement ; ceux à baies rouges avec un bref contact sur les peaux pour extraire les arômes et la couleur. Le moût est vinifié en blanc dans des cuves en acier inox à température contrôlée. Après quelques mois d'affinage, on procède à la création de l'assemblage et à la refermentation, qui se fait en autoclave selon la Méthode Martinotti ou Charmat, avec une période globale de traitement d'une durée d'environ deux mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Rosé de Torbato 'Miràll' de la cave sarde Sella \u0026amp; Mosca est un Spumante jeune et pétillant, qui séduit par son goût immédiat et son caractère informel et convivial. À la vue, il se présente d'une couleur rose pâle et délicate, traversée par un perlage lumineux, fin et de bonne persistance. Le bouquet exprime des parfums de fleur d'oranger, de zeste de citron, \u003cstrong\u003epamplemousse rose, arômes de pêche blanche, pomme Golden, framboise\u003c\/strong\u003e, cerise, groseille, fraises des bois et nuances d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen. La gorgée est parfumée, douce et agréablement fruitée, avec une finale salée et rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Sella \u0026 Mosca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722806153553,"sku":"SAV97534","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/torbato-spumante-rose-brut-mirall-sella-mosca20251203160459.png?v=1775654035"},{"product_id":"spumante-cdv-brutrosso-cantina-della-volta","title":"Spumante Metodo Classico di Lambrusco di Sorbara 'CDV BrutRosso' Cantina della Volta","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco di Sorbara \"CVD BrutRosso\" de Cantine della Volta est un Spumante Metodo Classico vraiment original. Fin et agréable, il s'étend en bouche avec de riches saveurs fruitées, dénotant une belle \u003cstrong\u003eharmonie entre fraîcheur et composante salée\u003c\/strong\u003e. Le nez est juteux, avec une carte de visite qui exalte les arômes fruités typiques du Lambrusco di Sorbara. Une étiquette très intéressante, à déboucher quand on veut s'amuser avec quelque chose d'original à l'heure de l'apéritif, mais à apprécier aussi tout au long du repas, surtout avec des spaghetti assaisonnés d'une sauce de légumes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \"CDV BrutRosso\" est un Spumante Metodo Classico de Lambrusco di Sorbara qui naît des meilleurs grappes soigneusement sélectionnées par la Cantina della Volta. Après le foulage, les baies sont pressées et le moût obtenu par cette opération fermente une première fois dans des conteneurs en acier. La refermentation a ensuite lieu en bouteille, suivant les principes de production typiques du Metodo Classico. Le Spumante reste \u003cstrong\u003esur les lies pendant 9 mois\u003c\/strong\u003e dans des locaux où la température \u003c\/p\u003ereste constamment autour de 12 degrés, jusqu'à ce que l'on commence les opérations de dégorgement, dosage et mise en bouteille.\n\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico de Lambrusco di Sorbara \"CDV BrutRosso\" se développe dans le verre avec une couleur lumineuse, qui rappelle la teinte du rouge rubis ; le perlage est de \u003cstrong\u003egrain extrêmement fin\u003c\/strong\u003e et persistant, qui chatouille agréablement le palais. Le nez est un excellent prélude à la dégustation, avec des arômes engageants et captivants où les petites baies rouges des bois alternent avec de légers rappels d'écorce d'agrumes. En bouche, il a une entrée fraîche et énergique, grâce à une gorgée vive et savoureuse, qui en fin de bouche présente une rétro-olfaction fruitée. Une bulle d'une rare élégance signée par la Cantina della Volta.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina della Volta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722882404689,"sku":"SAV97813","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/37337.jpg?v=1757595908"},{"product_id":"barolo-cannubi-scavino-2018","title":"Barolo 'Cannubi' Paolo Scavino 2018","description":"\u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e; la malolactique se déroule ensuite en fûts de chêne. On poursuit donc avec la phase d'affinage, qui prévoit quatre étapes différentes : 12 mois en acier, 10 en barriques de chêne français, 14 en grands fûts et, enfin, après la mise en bouteille, 10 mois supplémentaires de maturation directement en verre.\n\u003cp\u003eLe “Cannubi” est un Barolo qui, à l'examen visuel, se présente avec une belle couleur, typiquement rubis, traversée de reflets qui tendent vers le grenat au bord. Les parfums qui enveloppent le nez rappellent les fruits rouges bien mûrs, ainsi que des notes plus épicées qui proviennent de la période d'affinage passée en bois. En bouche, il est décidément corsé, puissant, avec une gorgée \u003cstrong\u003eample et savoureuse, très élégante\u003c\/strong\u003e. Un rouge piémontais d'une épaisseur absolue, avec lequel la cave Paolo Scavino confirme sa capacité à présenter différentes expressions d'une appellation parmi les plus importantes non seulement de toute la région, mais aussi du panorama vitivinicole italien global.\u003c\/p\u003e\u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e; la malolactique se déroule ensuite en fûts de chêne. On poursuit donc avec la phase d'affinage, qui prévoit quatre étapes différentes : 12 mois en acier, 10 en barriques de chêne français, 14 en grands fûts et, enfin, après la mise en bouteille, 10 mois supplémentaires de maturation directement en verre.\n\u003cp\u003eLe “Cannubi” est un Barolo qui, à l'examen visuel, se présente avec une belle couleur, typiquement rubis, traversée de reflets qui tendent vers le grenat au bord. Les parfums qui enveloppent le nez rappellent les fruits rouges bien mûrs, ainsi que des notes plus épicées qui proviennent de la période d'affinage passée en bois. En bouche, il est décidément corsé, puissant, avec une gorgée \u003cstrong\u003eample et savoureuse, très élégante\u003c\/strong\u003e. Un rouge piémontais d'une épaisseur absolue, avec lequel la cave Paolo Scavino confirme sa capacité à présenter différentes expressions d'une appellation parmi les plus importantes non seulement de toute la région, mais aussi du panorama vitivinicole italien global.\u003c\/p\u003e","brand":"Scavino Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723012723025,"sku":"18V03911","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-cannubi-paolo-scavino-201820260722180304.png?v=1784736249"},{"product_id":"brut-nature-l-arc-mas-goma","title":"Spumante Brut Nature 'L'Arc' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003e“L’Arc” de Mas Gomà représente le \u003cstrong\u003esommet expressif des spumantes de cette cave\u003c\/strong\u003e, avec toutes les caractéristiques pour pouvoir prétendre à être considéré comme un excellent Brut Nature : réalisé uniquement lors des millésimes absolument favorables, avec des raisins provenant de vieilles vignes et un séjour sur lies particulièrement long. Un spumante considéré comme le chef-d'œuvre de la famille Vendrell, aujourd'hui à la cinquième génération de vignerons avec Joan, qui travaille côte à côte avec son père Joan Manel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMas Gomà crée son Méthode Classique “L’Arc” comme une interprétation le plus authentique possible du \u003cstrong\u003efruit des plus anciennes vignes de la propriété\u003c\/strong\u003e : les vignes de Xarel.lo de 70 ans du village de Les Cabanyes sont cultivées selon les principes de la biodynamie sur des sols à la matrice argilo-calcaire caractéristique. Le Penedes est le territoire de la région de Catalogne reconnu mondialement pour la production de spumantes, dans l'immédiat arrière-pays occidental de Barcelone : les pentes situées à environ 200 mètres d'altitude au-dessus du niveau de la mer s'étendent parallèles à la côte méditerranéenne, d'où ils reçoivent les influences bénéfiques des brises marines et des variations thermiques intéressantes. La vendange est effectuée manuellement, avec un tri grappe par grappe et récoltée dans de petites caisses. La fermentation alcoolique est spontanée, menée par les levures indigènes, tout comme le déroulement de la fermentation malo-lactique. Après la prise de mousse en bouteille, le spumante \u003cstrong\u003ereposera sur ses propres lies pendant plus de 80 mois\u003c\/strong\u003e, jusqu'au dégorgement et au remplissage sans dosage : toutes les opérations sont effectuées à la main, évitant les filtrations, clarifications ou stabilisations.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Spumante “L’Arc” élaboré par Mas Gomà se présente avec une couleur jaune paille lumineuse et un aspect rehaussé par une effervescence fine et persistante. Le nez est accueilli par des arômes d'une \u003cstrong\u003eexceptionnelle délicatesse et complexité ensemble\u003c\/strong\u003e, où se mêlent les notes toastées de caramel toffee et celles fruitées mûres de pulpe à chair blanche. Des touches épicées et végétales rafraîchissantes se manifestent et évoquent l’anis et le fenouil sauvage, tandis que le temps et la température \u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723090022737,"sku":"SAV99085","price":49.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-brut-nature-larc-mas-goma20251203160506_eee619d0-8a30-4be8-a91b-8848138820d7.png?v=1775028384"},{"product_id":"rosso-soprano-palari-2016","title":"Rosso del Soprano Palari 2016","description":"\u003cp\u003eLe Rosso del Soprano de la cave Palari est un vin élégant, frais et fruité, qui naît des vignes surplombant le détroit de Messine, précisément \u003cstrong\u003eà l'extrême pointe nord-est de la Sicile\u003c\/strong\u003e. C'est un vin au visage typiquement territorial, élaboré avec des raisins à baies rouges traditionnellement cultivés sur place. À une proportion majoritaire de Nerello Mascalese, s'ajoutent pour compléter l'assemblage, Nerello Cappuccio, Nocera et Galatena. Le court passage en bois rend le vin harmonieux et mûr, tout en conservant la fragrance fruitée qui rend la gorgée particulièrement immédiate et attrayante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso del Soprano est produit par la cave la plus célèbre de la petite appellation Faro. Le domaine Palari cultive 7 hectares de vignes dans la magnifique zone vallonnée de Santo Stefano Briga, surplombant la mer du détroit de Messine. Palari a eu le grand mérite de ramener à la splendeur d'antan les vins de la région de Messine, valorisant un territoire aux grandes potentialités et travaillant avec les cépages autochtones à baies rouges toujours présents dans cette zone. Le climat, chaud et méditerranéen, est toujours très venté et atténué par les brises de la mer, qui entoure complètement la petite pointe de terre de Faro. Les \u003cstrong\u003eterres sablonneuses et la présence de vieilles vignes\u003c\/strong\u003e offrent des raisins de grande qualité et de concentration aromatique. Dans la cave, il suffit d'intervenir le moins possible pour transférer en bouteille l'excellence du terroir. Les vins frappent par la raffinement des arômes, la fraîcheur de la gorgée et l'extraordinaire fluidité de la boisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Rosso del Soprano produit par la cave sicilienne Palari est un assemblage classique du territoire, qui reflète bien le caractère de ce petit coin venteux de la Sicile. À la fin de la vendange, on procède aux fermentations, qui se déroulent à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin mûrit en barriques de second passage, où il reste de 6 à 12 mois, selon le millésime. Il est mis en bouteille sans aucune clarification ni filtration et complète l'affinage en verre avant d'être commercialisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Rosso del Soprano produit par la cave sicilienne Palari est un assemblage classique du territoire, qui reflète bien le caractère de ce petit coin venteux de la Sicile. À la fin de la vendange, on procède aux fermentations, qui se déroulent à température contrôlée avec des levures indigènes. Le vin mûrit en barriques de second passage, où il reste de 6 à 12 mois, selon le millésime. Il est mis en bouteille sans aucune clarification ni filtration et complète l'affinage en verre avant d'être commercialisé. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis. Le profil olfactif est caractérisé par des arômes de petits fruits à \u003c\/p\u003e","brand":"Palari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723144909137,"sku":"16V00064","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-del-soprano-palari-2016-304152_39e58777-be94-4ead-9f41-ce20b63f4709.png?v=1793213627"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-perpetuo-36-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs 'Perpetuo 36 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Nature Metodo Classico Blanc de Noirs ‘Perpetuo 36 Lune’ du producteur lombard Nicola Gatta est une bulle d'une \u003cstrong\u003esublime profondeur expressive\u003c\/strong\u003e, produite à partir de seul Pinot Noir travaillé selon la Méthode Solera et donc effervescent. À Gussago, à l'extrême est de la Franciacorta, Nicola Gatta réalise des Metodo Classico exceptionnels grâce à une approche vitivinicole artisanale, qui l'a amené à choisir de renoncer à l'appellation pour se libérer de schémas restrictifs qui limitent sa créativité spontanée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Perpetuo 36 Lune’ Spumante Metodo Classico Nature Blanc de Noirs de Nicola Gatta est élaboré par un assemblage principalement de vieilles millésimes de Pinot Noir, travaillés selon la \u003cstrong\u003eMéthode Solera\u003c\/strong\u003e. Les vignes, cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique, reposent sur des collines calcaires d'origine marine, à environ 400 mètres d'altitude. Les fermentations se produisent toujours de manière spontanée et, une fois prêtes, la base effervescente est mise en bouteille et additionnée de sirop de tirage pour la prise de mousse en selon la Méthode Classico. Après 36 mois de repos sur les lies en verre, on procède au dégorgement et au remplissage avec le même vin, sans donc ajout de sucres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Nature Spumante Metodo Classico Nicola Gatta ‘Perpetuo 36 Lune’ est de couleur jaune doré avec un perlage très fin et persistant. Au nez, de larges arômes de noisette grillée, de fleurs séchées et d'herbes aromatiques émergent, associés à des perceptions d'épices douces et à \u003cstrong\u003edes nuances fumées et grillées\u003c\/strong\u003e. Une fine note minérale complète le contexte aromatique. En bouche, crémeux et articulé, d'une grande richesse et intensité, avec une brillante fraîcheur en soutien. C'est une bulle gastronomique qui nécessite des accords d'une certaine importance, tels que des plats de poisson savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723176890705,"sku":"SAV99836","price":94.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-nature-blanc-de-noirs-perpetuo-36-lune-nicola-gatta20251015172511_083fb68a-b448-453b-b863-e8c2e5f940db.png?v=1789571834"},{"product_id":"bianco-fxf-cantina-giardino-2021","title":"Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021","description":"acier et verre résine, pour être ensuite assemblées et enfin mises en bouteille sans aucun recours à des clarifications et filtrations.\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin orange Cantina Giardino et Tenuta Vincenzo Nardone Blanc ‘FXF’ exhibe une robe jaune doré aux nuances orangées. La gamme olfactive, intense et évocatrice, rappelle des perceptions d’herbes aromatiques, de foin, de thé, d’orge, de zeste d’agrumes et des souvenirs de sous-bois. Riche et savoureux en bouche, très frais et fluide, avec de \u003cstrong\u003elégers et agréables accents tanniques\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa capacité à allier profondeur et agilité, le vin blanc macéré ‘FXF’ représente un excellent accord avec des préparations de mer ou de terre de caractère.\u003c\/p\u003eacier et verre résine, pour être ensuite assemblées et enfin mises en bouteille sans aucun recours à des clarifications et filtrations.\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin orange Cantina Giardino et Tenuta Vincenzo Nardone Blanc ‘FXF’ exhibe une robe jaune doré aux nuances orangées. La gamme olfactive, intense et évocatrice, rappelle des perceptions d’herbes aromatiques, de foin, de thé, d’orge, de zeste d’agrumes et des souvenirs de sous-bois. Riche et savoureux en bouche, très frais et fluide, avec de \u003cstrong\u003elégers et agréables accents tanniques\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa capacité à allier profondeur et agilité, le vin blanc macéré ‘FXF’ représente un excellent accord avec des préparations de mer ou de terre de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723188556113,"sku":"21V99876","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/45990.jpg?v=1782739794"},{"product_id":"pet-nat-tea-bi-ama-brewery","title":"Pet-Nat Tea 'BI' Ama Brewery","description":"\u003cp\u003eLe Pet-Nat Tea ‘BI’ de la réalité productive espagnole Ama Brewery est un\u003cstrong\u003e kombucha rafraîchissant et agrume\u003c\/strong\u003e parfait à déguster comme apéritif alternatif. Dans chaque bouteille de ces thés Pet-Nat légèrement alcoolisés se trouve le soi-disant “scoby”, une culture symbiotique de levures et de bactéries responsable de la fermentation qui donne naissance au kombucha, qui se présente sous la forme d'un agglomérat dense, opaque et gommeux. Selon la préférence personnelle, le scoby peut être servi avec le kombucha ou retiré avant le service.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pet-Nat Tea ‘BI’ d'Ama Brewery est produit à partir d'eau provenant de la \u003cstrong\u003esource du Massif Izarraitz\u003c\/strong\u003e, dans le Pays Basque, et de lemongrass cultivé dans une réserve naturelle par Amba Estate, sur les montagnes au-dessus des chutes de Ravanna, au Sri Lanka. La petite propriété Amba se trouve précisément dans la région des Uva Highlands, où elle élève une variété sauvage locale de lemongrass appelée \u003cem\u003eCymbopogon flexuosus\u003c\/em\u003e. L'herbe est récoltée à la main puis laissée sécher au soleil pour concentrer les nombreux huiles essentielles qu'il contient. Après l'infusion et la fermentation, le Pet-Nat Tea 'BI' est laissé reposer pendant 6 mois en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tea 'BI' Pet-Nat d'Ama Brewery possède une teinte jaune paille claire et trouble. Le profil aromatique propose des notes fines et délicates d'agrumes qui se mêlent à \u003cstrong\u003edes perceptions agréables d'herbes balsamiques\u003c\/strong\u003e comme la menthe. Goût d'agrumes, croquant et légèrement sucré, avec une effervescence très fine qui met en valeur les sensations marquées de citronnelle, de gingembre et d'épices variées. Le même producteur affirme que ce kombucha peut facilement vieillir pendant au moins 3 ans et constitue un accord idéal avec diverses préparations de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Ama Pet Nat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723242131793,"sku":"SAK100136","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pet-nat-tea-bi-ama-brewery_893cbc19-957e-4ed5-aa0a-c329f41b0169.png?v=1785840235"},{"product_id":"rouge-bacchus-domaine-houillon-2021","title":"Rouge 'Bacchus' Domaine Houillon 2021","description":"\u003cp\u003eLe Rouge ‘Bacchus’ est une \u003cstrong\u003einterprétation pleine et ronde\u003c\/strong\u003e élaborée dans le territoire de Vaucluse par le Domaine Houillon. Afin de laisser la liberté d'expression au terroir dont ils font partie, les époux Aurélien et Charlotte Houillon, propriétaires du Domaine, excluent catégoriquement l'apport d'intrants externes tels que des enzymes, des adjuvants œnologiques et des sulfites. De plus, les bouteilles de la cave sont étiquetées à la main avec du papier obtenu à partir du travail des sarments issus de la taille des vignes du domaine, favorisant ainsi la durabilité environnementale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine Houillon Rouge ‘Bacchus’ provient d'un assemblage de Merlot (60%) et de Syrah (40%), des variétés cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie sur des sols argileux, calcaires et légèrement sablonneux. La vendange est effectuée à la main et, après une sélection minutieuse, les raisins sont foulés dans des cuves en acier inoxydable. Ici, la fermentation alcoolique se produit spontanément grâce à l'action des levures indigènes, accompagnée de \u003cstrong\u003e10 semaines de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e.La maturation a lieu en acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille, effectuée sans filtration ni clarification préalable et sans ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du 'Bacchus' Rouge de Domaine Houillon est un beau rouge rubis intense. Des arômes fruités vifs de prune, de cerise et de fruits des bois émergent du verre, combinés à \u003cstrong\u003edes notes florales de rose et de violette\u003c\/strong\u003e. Une progression gustative pleine et enveloppante, caractérisée par des tanins fins et élégants et une agréable fraîcheur en finale qui contribue à l'équilibre global. C'est un vin rouge d'une grande polyvalence à table, à essayer avec des viandes rôties ou grillées, des plats de pâtes savoureux ou des fromages affinés.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Houillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723291316561,"sku":"21V100628","price":40.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rouge-bacchus-domaine-houillon-202120251203155358.png?v=1764773821"},{"product_id":"bordeaux-rouge-superieur-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2017","title":"Bordeaux Rouge Superieur 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2017","description":"\u003cp\u003eIl Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” di Château Jean Faux è un vino che incarna la classicità dei tagli della zona di Saint-Emilion. Il Merlot si unisce infatti al Cabernet Franc andando a definire un \u003cstrong\u003eprofilo rotondo e profumato\u003c\/strong\u003e, in cui la frutta si unisce a profumi più terziari e il sorso appare in bocca di ottimo spessore. L’etichetta perfetta per accompagnare i grandi piatti di carne, concedendosi un abbinamento davvero lussuoso quando si ha in previsione di organizzare una cena formale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” viene assemblato partendo da un blend dove, accanto a un 80% di Merlot, troviamo una più piccola parte, 20%, di Cabernet Franc. Questi vitigni vengono coltivati nei pressi di Sainte-Radegonde, su terreni argillosi e calcarei con esposizione a sud e sud-ovest. Tra i filari e in cantina si seguono pratiche che si rifanno sia ai \u003cstrong\u003eprincipi dell’agricoltura biologica\u003c\/strong\u003e sia alle pratiche di natura biodinamica. La fermentazione avviene spontaneamente, a grappolo intero, in serbatoi d’acciaio inox con rimontaggi manuali almeno tre volte al giorno; la successiva malolattica si svolge in barrique. L’affinamento finale si svolge in due tappe: dapprima 14 mesi in barrique nuove al 25%, poi altri 10 mesi in vasche d’acciaio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bordeaux Rouge Superieur “Sainte Radegonde” di Château Jean Faux si presenta alla vista con un colore rosso rubino concentrato, particolarmente intenso e profondo. Il naso si apre sulla piccola frutta rossa di bosco, arricchita poi da sensazioni che si indirizzano più verso il cacao e il tabacco. All’assaggio è di ottimo corpo, ampio e fasciante al palato, con un sorso scorrevole grazie a una \u003cstrong\u003etrama tannica finemente integrata\u003c\/strong\u003e. Un’etichetta davvero perfetta come regalo per tutti gli amici appassionati di grandi rossi francesi e che amano i prodotti artigianali ad alto contenuto territoriale!\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723361800529,"sku":"17V92972","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bordeaux-rouge-superieur-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2017-304205_0c05596d-8fce-4deb-9417-85b217faf870.png?v=1793213675"},{"product_id":"montepulciano-spelt-la-valentina-2021","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'Spelt' La Valentina 2021","description":"\u003cp\u003eLe Montepulciano \"Spelt\" de La Fattoria Valentina est un rouge historique de grande renommée, non seulement à l'intérieur des frontières nationales, mais aussi au niveau international. Intrigant et intense, il se présente avec une belle robe rouge rubis très chargée et chromatiquement profonde. Un grand vin de vieillissement, qui exprime toute la complexité donnée par le \u003cstrong\u003elong affinage en bois\u003c\/strong\u003e en bouteille, se présentant dense et concentré, avec un profil variétal marqué et un palais riche, enveloppant et doucement épicé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave La Valentina a réussi à trouver son \u003cstrong\u003eidentité et élégance\u003c\/strong\u003e les plus intimes, surtout en ce qui concerne son âme rouge avec ce Montepulciano d'Abruzzo Riserva \"Spelt\" qui confirme pleinement toutes les reconnaissances de la critique et du public qu'il a obtenues jusqu'à présent. Le mérite de ce vin se trouve chez Sabatino Di Properzio, qui avant 1990, année de la fondation de la cave, ne pensait pas que le vin deviendrait l'une de ses plus grandes passions. S'appuyant au fil du temps sur le conseil œnologique de Luigi D'Attoma Il a réussi à valoriser ce Montepulciano, au point de le rendre l'une des meilleures expressions régionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Spelt\" Montepulciano d'Abruzzo Riserva est l'un des premiers jalons œnologiques atteints par la cave La Valentina qui, après des années d'expérimentations sur le terrain, en cave et dans les vignes, a compris que le travail doit être suivi surtout dans ces dernières et que tous les processus de production doivent être soigneusement surveillés. Sabatino, aidé par ses frères Andrea et Roberto, a montré qu'il croyait fermement à l'\u003cstrong\u003eunicité d'un territoire\u003c\/strong\u003e comme la Vallée du Pescara, où les influences maritimes et montagnardes créent les conditions optimales pour qu'un cépage comme le Montepulciano puisse s'exprimer au mieux. Un terroir qu'ils ont décidé de préserver en s'engageant activement dans la gestion écoresponsable de la vigne et du processus de production en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723395256657,"sku":"21V01488","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/montepulciano-dabruzzo-riserva-spelt-la-valentina-202120251114104115_9fbd3dde-48cd-4f3b-80f6-c25a39d8ae54.png?v=1777904533"},{"product_id":"merlot-verdugo-masiero-2017","title":"Merlot 'Verdugo' Masiero 2017","description":"\u003cp\u003eLe Merlot “Verdugo” n’est pas seulement l’un des vins les plus représentatifs de la cave vicentine Masiero, mais il représente également son visage le plus authentique, en exprimant son âme et son essence. C’est la synthèse d’un parcours commencé en 2001 avec la création du vignoble et le choix d’un cépage bordelais particulièrement adapté aux conditions pédoclimatiques locales. L’excellente qualité des raisins a suggéré de réaliser un rouge de bonne structure, qui grâce à un long affinage en bois présente une \u003cstrong\u003eriche complexité aromatique\u003c\/strong\u003e et une longévité remarquable. Il séduit par sa personnalité douce, son fruit intense et dense, ainsi que sa vivacité et sa plaisir gustatif immédiat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Verdugo” est un Merlot réalisé près de Trissino, où Franco Masiero possède un domaine de caractère familial, géré avec une grande passion. L’activité est née presque comme un passe-temps, avec les premières vignes de Merlot plantées dans l’idée de produire un peu de vin à partager avec des amis. Le résultat encourageant des premières vinifications apoussé ensuite vers un projet plus ambitieux et structuré. Les \u003cstrong\u003eterres sont d’ancienne origine volcanique\u003c\/strong\u003e, riches en substances minérales. Les vignobles sont gérés selon les principes de la biodynamie, dans le plus grand respect de l’environnement. Les traitements sont effectués uniquement avec du soufre, du cuivre et des préparations naturelles. La vendange se fait manuellement et les raisins de Merlot fermentent spontanément en utilisant uniquement des levures indigènes dans des cuves ouvertes, avec une macération sur les peaux d’environ trois semaines. Le vin mûrit pendant environ un an dans de grandes fûts de chêne et complète l’affinage avec 12 mois supplémentaires en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe rouge Merlot “Verdugo” de Masiero est un vin réalisé avec un esprit et un soin artisanal, né du grand amour de Franco pour sa terre et de sa passion pour la viticulture. C’est le fruit d’un grand travail effectué dans le vignoble, qui se reflète dans un \u003cstrong\u003ecaractère franc et authentique\u003c\/strong\u003e. D’une couleur rouge rubis lumineux, il exprime au nez des arômes intenses de petits fruits des bois, de mûre sauvage, de cassis, de framboise, de délicates notes épicées et des nuances d’herbes médicinales et\u003c\/p\u003e","brand":"Masiero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46831156461905,"sku":"17V100869","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/merlot-verdugo-masiero-201720251021174209.png?v=1761061444"},{"product_id":"champagne-ruinart","title":"Champagne Brut 'R' Ruinart","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut 'R' de la célèbre Maison Ruinart est une étiquette charmante élaborée à partir d'une proportion majoritaire de Pinot Noir, de Chardonnay et d'un petit équilibre de Meunier. C'est un champagne \u003cstrong\u003eélégant et harmonieux\u003c\/strong\u003e qui interprète parfaitement le style Ruinart. L'élevage d'au moins 36 mois sur lies permet au vin de mûrir lentement, enrichissant son large spectre aromatique d'élégantes notes d'évolution. Ses arômes floraux et fruités sont complétés par des notes douces de pâtisserie, des soupçons de croûte de pain et des sensations minérales claires.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"R\" de Ruinart est un champagne brut élaboré par l'un des noms les plus connus de la région. Fondée en 1729, la Maison Ruinart est la plus ancienne du genre. Aujourd'hui encore, elle a su conserver son charme, grâce à une tradition transmise depuis des siècles. Ses Champagnes représentent l'excellence de la région et sont des symboles incontestables d'élégance et d'équilibre. Les vignobles sont situés dans différentes parties de la région, le pinot noir provenant de la Montagne de Reims et le chardonnay principalement de la Côte des Blancs. Les raisins de qualité sont complétés par un savoir-faire artisanal ancestral, qui guide la création de cuvées d'une extraordinaire \u003cstrong\u003erichesse\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eexpressive\u003c\/strong\u003e. La Maison peut compter sur des caves historiques creusées dans la craie, où les vins vieillissent dans l'obscurité et dans des conditions idéales d'humidité et de température. Ainsi naissent des Champagnes inoubliables, qui font désormais partie du petit cercle des bouteilles incontournables.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut 'R' de la Maison Ruinart est un Champagne qui réussit à allier richesse et complexité avec tension et fraîcheur. Grâce à un assemblage parfait de raisins d'excellente qualité, il exprime un équilibre remarquable et une grande élégance. La Maison de Reims peut compter sur un parc viticole de niveau absolu et après une sélection minutieuse, les raisins sont envoyés en pressurage doux puis en vinification blanche. Après la création de la cuvée définitive, le vin refermente en bouteille selon la méthode champenoise avec une période de repos minimale de 36 mois avant le dégorgement. Dans le verre, il présente une couleur jaune aux reflets dorés brillants, caractérisée par un perlage très fin et persistant. Le profil olfactif rappelle des arômes floraux, des arômes de fruits blancs, des notes de croûte de pain, des notes de pâtisserie, des notes de fruits secs et de souvenirs grillés. La bouche est riche et intense, avec une \u003cstrong\u003eprofondeur et persistance\u003c\/strong\u003e, se terminant sur des notes fraîches et savoureuses. Par sa structure et sa complexité, c'est un Champagne parfait à déguster tout au long d'un repas. Brut Ruinart : l'histoire du Champagne!\u003c\/p\u003e","brand":"Ruinart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46971934507345,"sku":"SAV01650","price":55.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-r-ruinart20251114105334_a4ba5f5b-133c-4ca4-a2e6-3fe6dd4220fc.png?v=1788247255"},{"product_id":"franciacorta-rose-magnum-elisabetta-abrami","title":"Franciacorta Rosé Magnum Elisabetta Abrami","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Rosé d'Elisabetta Abrami est une étiquette qui représente bien le territoire de Provaglio d'Iseo, parmi les plus propices de toute la zone de l'appellation pour la culture du Pinot Noir. La cuvée, en effet, est réalisée avec un pourcentage important du cépage bourguignon à baies noires, intégrée par une part de Chardonnay. Comme tous les rosés, c'est un Méthode Classique de \u003cstrong\u003ebonne structure et richesse aromatique\u003c\/strong\u003e, qui exprime de plaisantes notes de petits fruits à baies rouges, soutenues par une claire veine de fraîcheur minérale, qui constitue la signature stylistique du territoire franciacortin. Justement pour ces caractéristiques particulières, c'est un vin mousseux très gastronomique, qui s'accorde bien avec des antipasti de mer, des charcuteries, un risotto aux crevettes, des pâtes aux scampi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé Franciacorta d'Elisabetta Abrami est le fruit d'un travail attentif de culture biologique de vignobles très propices, situés dans une zone particulièrement fraîche et ventilée. Le climat idéal et les sols de \u003cstrong\u003enature morainique très drainants\u003c\/strong\u003e se sont révélés particulièrement adaptés aux besoins des raisins classiques de Champagne. Les vignes de Pinot Noir et Chardonnay sont cultivées dans la zone collineuse qui monte vers le relief du mont Cognolo, près du lac d'Iseo. La récolte manuelle a lieu durant le mois d'août et les raisins sont pressés séparément par cépage de manière très douce, avec un bref contact avec les peaux. Le moût est vinifié en blanc dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et en barriques de chêne. Après une période d'affinage, les vins de base sont assemblés et la seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Méthode Classique avec un séjour sur lies d'au moins 24 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003eFranciacorta Rosé est l'une des étiquettes les plus importantes du domaine d'Elisabetta Abrami, pure expression du territoire d'origine et de son cépage principal : le Pinot Noir. D'une belle couleur rose clair et lumineux, il met en lumière un perlage fin et continu. Il séduit au nez avec des parfums délicats de \u003cstrong\u003eframboise, groseille, griottes\u003c\/strong\u003e, fraises des bois, nuances florales et d'agrumes mûrs. Harmonieux et doux ","brand":"Elisabetta Abrami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47347745587537,"sku":"SAV102226","price":67.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-rose-magnum-elisabetta-abrami_56905.jpg?v=1770826377"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-bossanova-2022","title":"Montepulciano d'Abruzzo Bossanova 2022","description":"\u003cp\u003eLe Montepulciano d’Abruzzo de Bossanova est un rouge authentique et sincère, \u003cstrong\u003eporte-parole d'une philosophie de production et d'un terroir très prometteur\u003c\/strong\u003e comme celui des collines teramane. Nous sommes à Controguerra, dans la province de Teramo, où la cave Bossanova vinifie exclusivement les cépages typiques du territoire, dans le respect absolu des rythmes et des besoins de la nature. L’approche artisanale investit toutes les phases de la production : à la vigne, on suit les principes de l’agriculture biodynamique, tandis qu'à la cave, l'intervention est minimale, visant uniquement à accompagner ce que la terre offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bossanova Montepulciano DOC est produit à partir de vieux ceps, d'environ 40 ans, du cépage éponyme. Les raisins, travaillés rigoureusement en pureté, sont en partie \u003cstrong\u003eécrasés entiers avec les pieds\u003c\/strong\u003e, comme le veut la tradition paysanne, et ensuite ajoutés au reste de la masse pour une courte macération. La fermentation est menée uniquement par des levures indigènes, tandis que l’affinage se fait pendant 8 mois dans des cuves en béton vitrifié et pendant encore 4 mois en bouteille, dans le but de fournir une expression pure et incontaminée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Montepulciano d’Abruzzo Bossanova se caractérise par une couleur rouge rubis intense qui invite à rapprocher le verre du nez, afin de profiter de ses larges arômes de griottes, de prunes rouges et d'eucalyptus, enrichis de profondes notes de poivre noir et de maquis méditerranéen. \u003cstrong\u003eImpeccable et élégant en bouche\u003c\/strong\u003e, où douceur, fraîcheur juteuse et solide tannin cohabitent en équilibre. Le corps et la longue persistance font de ce rouge un excellent accord avec les plats traditionnels abruzzais, tels que les premiers et seconds plats structurés à base de viandes rouges et de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47480755585361,"sku":"22V96445","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/montepulciano-dabruzzo-bossanova-202220251021175736.png?v=1761063735"},{"product_id":"cremant-de-loire-piplettes-domaine-clo-75cl","title":"Cremant de Loire 'Piplettes' Domaine Clo","description":"\u003cp\u003eLe Crémant de Loire \"Piplettes\" du Domaine Clo est un Méthode Classique parfumé et fruité, particulièrement élégant grâce à une effervescence délicate et subtile, qui rend la \u003cstrong\u003ebouche crémeuse et agréable.\u003c\/strong\u003e C'est un vin mousseux d'une grande fraîcheur expressive, qui met en valeur les caractéristiques typiques du Chenin Blanc, exprimant des notes d'agrumes et des arômes de fruits à chair blanche. C'est une excellente alternative à un Champagne lorsque l'on souhaite déguster un verre moins exigeant, plus simple et convivial. C'est précisément pour ces caractéristiques qu'il s'agit d'une étiquette parfaite à déboucher lors d'un apéritif informel et pour un dîner convivial entre amis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Crémant de Loire \"Piplettes\" du Domaine Clo est le fruit d'une cave historique de la région d'Anjou-Saumur, qui cultive des vignes près de Vaudelnay depuis plusieurs générations. Il s'agit d'une réalité familiale qui possède 25 hectares de vignobles gérés avec un soin extrême et une attention particulière à la durabilité. Entre les rangées, les principes de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e sont appliqués, sans recourir à l'utilisation de substances chimiques. Les vignes se trouvent dans un habitat riche en biodiversité naturelle, entourées de zones boisées. Les raisins de Chenin Blanc proviennent de vignobles d'entreprise âgés de 45 ans et sont cultivés sur des sols composés d'argiles et de gypse. La vendange a lieu avec un léger anticipé pour préserver la fraîcheur nécessaire à la réalisation d'excellentes bases de vin mousseux. Les grappes sont délicatement pressées et le moût fleur fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Méthode Classique avec un vieillissement sur lattes d'au moins 8 mois.\u003c\/p\u003ebiologique, sans recourir à l'utilisation de substances chimiques. Les vignes se trouvent dans un habitat riche en biodiversité naturelle, entourées de zones boisées. Les raisins de Chenin Blanc proviennent de vignobles d'entreprise âgés de 45 ans et sont cultivés sur des sols composés d'argiles et de gypse. La vendange a lieu avec un léger anticipé pour préserver la fraîcheur nécessaire à la réalisation d'excellentes bases de vin mousseux. Les grappes sont délicatement pressées et le moût fleur fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Méthode Classique avec un vieillissement sur lattes d'au moins 8 mois.\n\u003cp\u003eLe Méthode Classique Crémant de Loire \"Piplettes\" du Domaine Clo est un vin mousseux jeune et raffiné, qui exprime la limpide finesse des arômes variétaux du Chenin Blanc. À l'œil, il se présente d'une couleur jaune paille clair, traversé par un perlage fin et persistant. Le bouquet offre des parfums de \u003cstrong\u003efleurs des champs, de fragrances d'agrumes\u003c\/strong\u003e, d'arômes de pomme Golden, de pêche blanche, d'amande fraîche, de douceurs de petite pâtisserie et de nuances de croûte de pain. L'entrée en bouche est parfumée et délicate, avec un fruit croquant et une gorgée savoureuse et harmonieuse, qui se termine par une finale de fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Clo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47488285770065,"sku":"SAV102090","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cremant-de-loire-piplettes-domaine-clo20251015172405_39ebb6d5-94b4-4931-b90c-683e31d768fb.png?v=1775028344"},{"product_id":"a-pel-negre-loxarel-2021","title":"'A Pel Negre' Loxarel 2021","description":"\u003cp\u003e“A Pel Negre” est l'une des interprétations de Loxarel, véritable \u003cstrong\u003eexpression “en noir” des territoires\u003c\/strong\u003e sur lesquels s'étendent les propriétés. La Garnacha locale et le Merlot international donnent vie à un rouge intense et parfumé, complexe et juteux : une réalisation qui poursuit une philosophie d'entreprise bien précise, faite de travail naturel acharné dans les vignes et aucune manipulation chimique dans la cave, sans utilisation de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLoxarel réalise “A Pel Negre” en vinifiant les variétés provenant des deux parcelles respectives, dans \u003cstrong\u003edes zones plutôt différentes les unes des autres\u003c\/strong\u003e. La Garnacha est issue d'une vigne située en altitude, à 500 mètres au-dessus du niveau de la mer : le Pla de Manlleu est un massif rocheux, avec des sols d'origine argileuse, qui s'élève à une trentaine de kilomètres au nord de la côte méditerranéenne, dont il reçoit les influences. Le Merlot provient quant à lui de la parcelle de Can Mayol, à l'est des reliefs du Pla et sur le plateau calcaire qui s'étend à environ 250 mètres d'altitude. La conduite suit les règles de l'agriculture biodynamique, avec utilisation des préparations tout au long de l'année, tandis que l'enherbement est contrôlé par le pâturage des troupeaux de moutons, qui fournissent également un engrais organique direct. La vendange se fait manuellement et les étapes de cave comprennent le pressurage direct et délicat des raisins, avec fermentation spontanée en fûts de bois par les seuls levures autochtones. Les affinements sont réalisés en fûts de chêne de 500 litres pendant 3 mois et autant de temps en amphores en terre cuite de 720 litres, tandis que la mise en bouteille se fait sans filtrations ni autres pratiques invasives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“A Pel Negre” de Loxarel apparaît à l'œil d'un rouge cerise sombre, d'aspect très dense. L'impact au nez est nettement variétal, avec \u003cstrong\u003ede belles notes épicées et un fruité frais\u003c\/strong\u003e qui devient progressivement plus profond et sombre, évoluant vers des fruits déshydratés et des notes d'amande grillée et de noisettes. La bouche est composée de fraîcheur et d'intensité, marquée par des tanins présents mais d'une excellente finesse et avec des rappels à une douceur.fruité. Un rouge d'épaisseur équilibrée qui accompagne avec plaisir les viandes rôties et la volaille sous toutes ses formes.\u003c\/p\u003e","brand":"Loxarel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47519477334353,"sku":"21V99889","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/a-pel-negre-loxarel-202120251021175231.png?v=1761062982"},{"product_id":"bianco-macerato-giuly-fiorano-2021","title":"Bianco Macerato 'Giuly' Fiorano 2021","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Macerato 'Giuly' est un vin orange d'une \u003cstrong\u003eampleur et d'une authenticité séduisantes\u003c\/strong\u003e, produit par l'Agricola Fiorano de la région des Marches grâce au contact prolongé entre le moût et les peaux du cépage Pecorino. En plus d'appliquer les principes de l'agriculture biologique, l'Agricola Fiorano adopte une œnologie non invasive, toujours respectueuse de la matière première et de l'expression unique du territoire. En effet, dans la cave, l'utilisation d'additifs et d'auxiliaires œnologiques est exclue, de même que l'utilisation de levures sélectionnées, qui tendent à aplatir le caractère du terroir.\u003cbr\u003eL'Agricola Fiorano \"Giuly\" Bianco Macerato est produit exclusivement à partir de raisins Pecorino cultivés dans le cadre d'une agriculture biologique certifiée. Les vendanges sont entièrement effectuées à la main, afin de respecter l'intégrité des raisins, qui sont ensuite immédiatement transférés à la cave pour la vinification. Ici, après l'égrappage et le foulage, la masse est mise à maturation dans des fûts en bois où a lieu la fermentation alcoolique grâce à l'intervention exclusive de levures indigènes, accompagnée d'une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire d'au moins 40 jours\u003c\/strong\u003e. Ensuite, le liquide est soutiré et placé dans des cuves en acier inoxydable pour une maturation de quelques mois avant la mise en bouteille finale.\u003cbr\u003eÀ l'œil, le Bianco Macerato \"Giuly\" de l'Agricola Fiorano présente une couleur jaune d'or intense tirant sur l'orange. Le panorama olfactif est large et varié, décrit par des parfums de fruits à chair jaune, de fleurs macérées, d'herbes sauvages et d'agrumes, avec des nuances minérales en arrière-plan. La bouche riche et structurée présente une progression longue et harmonieuse qui repose sur une\u003cstrong\u003e finale saline\u003c\/strong\u003e. En raison de son caractère fort et énergique, ce vin orange de la région des Marches nécessite des accords substantiels tels que des plats principaux savoureux de poisson ou de viande blanche.\u003c\/p\u003e","brand":"Agricola Fiorano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47962017956177,"sku":"21V101041","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-macerato-giuly-fiorano-202120251021174927_0022811d-cf1e-4261-a724-4fb5f7f2b373.png?v=1788214512"},{"product_id":"spumante-la-grande-famille-pellegrino","title":"Spumante Metodo Classico Brut 'La Grande Famille' Pellegrino","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico 'La Grande Famille' Brut de Pellegrino est un \u003cstrong\u003evin pétillant parfumé et équilibré\u003c\/strong\u003e produit en Sicile à partir de raisins Pinot Nero, un Blanc de Noir comme on le dirait en français. Cette étiquette rend hommage à Joséphine Despagne, une dame française et fille de l'œnologue Oscar Pierre Despagne, qui a épousé Carlo Pellegrino à la fin du XIXe siècle, co-fondateur de la cave Pellegrino avec son père Paolo. Femme d'une grande gentillesse et humanité, Joséphine aimait appeler les collaborateurs de la famille \"la grande famille\", d'où le nom de ce vin pétillant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Brut Metodo Classico 'La Grande Famille' de Pellegrino est produit à partir d'une sélection rigoureuse de raisins Pinot Nero récoltés à la main pendant la première décade d'août. Dans la cave, les grappes entières sont délicatement pressées avec un rendement de seulement 55 %, et les moûts subissent une décantation spontanée. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, et par la suite, les bases pétillantes sont laissées à maturer pendant plusieurs mois en contact avec les levures, empêchant le développement de la fermentation malolactique grâce à des températures basses. À ce stade, la base finale est préparée, puis mise en bouteille avec l'ajout de sirop de tirage pour une refermentation en bouteille selon le Metodo Classico, accompagnée d'au moins\u003cstrong\u003e 24 mois de vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e. Après le dégorgement, le vin est enfin dosé comme Brut avec environ 6 à 7 g\/l de sucres résiduels.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Brut Metodo Classico 'La Grande Famille' de Pellegrino présente une couleur jaune paille brillante avec des reflets verdâtres et une effervescence évanescente. Le nez révèle des arômes délicats de pêche blanche et de croûte de pain, ainsi que des notes florales et de noix grillées. En bouche, il est crémeux, riche et équilibré, avec une \u003cstrong\u003efinale fraîche et savoureuse\u003c\/strong\u003e d'une bonne persistance d'agrumes.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48075014504785,"sku":"SAV102665","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-brut-la-grande-famille-pellegrino20260518173111.png?v=1779118605"},{"product_id":"grillo-superiore-senaria-pellegrino-2023","title":"Grillo Superiore 'Senaria' Pellegrino 2023","description":"\u003cp\u003eLa réalité œnologique Pellegrino présente le Grillo Superiore ‘Senaria’, un vin blanc provenant d'un seul vignoble, capable d'être apprécié pour sa chaleur et sa douceur, caractéristiques tant de la variété que du territoire méditerranéen sicilien. Il s'agit du premier Grillo Superiore produit en Sicile, élaboré à partir d'un vieux vignoble situé à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, au sein de la Tenuta Gazzerotta. L'appellation ‘Senaria’ souligne justement l'âge avancé de la vigne, dédiée à l'une des variétés de raisin blanc les plus importantes de l'île, représentée ici par un clone isolé au sein des propriétés de la famille Pellegrino.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003ePellegrino ‘Senaria’ Grillo Superiore provient uniquement de raisins Grillo issus d'une seule parcelle de plus de 40 ans, plantée sur des sols argileux particulièrement riches en éléments minéraux. Les raisins, récoltés généralement durant la première décade d'août, sont vinifiés en blanc par pressurage doux et une longue fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inox à basse température, le tout dans un environnement réducteur qui prévient l'apparition de phénomènes oxydatifs. La phase de maturation suivante s'étend sur plusieurs mois et se déroule toujours en acier sur les lies fines.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Grillo Superiore ‘Senaria’ du domaine sicilien Pellegrino possède une couleur jaune paille brillante et consistante. Le profil aromatique est décrit par des notes intenses et assez complexes de fruits exotiques, de pêche au sirop, de zeste d'agrumes, de fruits secs et de fleurs jaunes, mettant en évidence un contexte olfactif de grande maturité. Le goût ne lésine cependant pas sur la fraîcheur, avec un corps très doux et une salinité modérée guidant la finale parfumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Pellegrino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48075017126225,"sku":"23V102667","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/grillo-superiore-senaria-pellegrino-202320251203155850_f5b6d6c4-1141-42c2-86ba-40a4f802d904.png?v=1783611934"},{"product_id":"brunello-riserva-lupi-sirene-podere-le-ripi-2018","title":"Brunello di Montalcino Riserva 'Lupi e Sirene' Podere Le Ripi 2018","description":"\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Riserva \"Lupi e Sirene\" de la cave Podere Le Ripi est un \u003cstrong\u003erouge de grande intensité et élégance\u003c\/strong\u003e produit dans la partie méridionale de la commune de Montalcino, en Toscane. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins Sangiovese en pureté provenant de vieilles vignes cultivées en alberello à plus de 350 mètres d'altitude sur des sols caractérisés par des terres riches en calcaire et en argile. La cave est une réalité de 54 hectares, dont 31 de vignes, aujourd'hui propriété de Francesco Illy, entrepreneur du café qui s'est engagé à atteindre l'excellence également dans le vin, en commençant la conversion en biologique, réalisée en 2014, et en adoptant les préceptes de l'agriculture biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino Riserva \"Lupi e Sirene\" est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main généralement vers la première décade d'octobre. Les grappes amenées à la cave sont éraflées et foulées doucement avant de subir la fermentation alcoolique, en utilisant exclusivement les \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, dans des fûts de chêne avec des remontages fréquents et une macération sur les peaux d'environ 35 jours. On procède ensuite au soutirage avec pressage des peaux, après quoi le vin reste en affinage dans de grands fûts de chêne pendant au moins 36 mois, avant de passer dans des cuves en béton où il repose pendant encore 12 mois avant d'être mis en bouteille. La maturation continue pendant encore 12 mois en bouteille avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brunello di Montalcino \"Lupi e Sirene\" Riserva de Podere Le Ripi se présente à la vue d'une couleur rouge rubis lumineux, avec de légers reflets grenat. Au nez apparaissent \u003cstrong\u003edes arômes intenses de fruits mûrs, \u003c\/strong\u003eparmi lesquels l'amarena, le cassis, la mûre, la framboise et la prune, des notes florales de violette et de fleurs séchées, des senteurs d'épices orientales et de sous-bois, pour finir par des touches balsamiques, de café et de bois nobles. En bouche, il est riche, opulent, structuré et complexe, caractérisé par des tanins très denses et soyeux et par une belle fraîcheur, par moments saline, qui rafraîchit le palais en donnant de la verticalité à la gorgée. Cette Riserva de Podere Le Ripi est un Brunello de caractère indiscutable, harmonieux, raffiné et équilibré, fait comme autrefois avec des méthodes artisanales.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Le Ripi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48099369779537,"sku":"18V93077","price":100.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/brunello-di-montalcino-riserva-lupi-e-sirene-podere-le-ripi-2018_59204_9b423454-968c-4573-a38e-f56465f92703.jpg?v=1780930672"},{"product_id":"rioja-seleccion-senorio-de-librares-2022","title":"Rioja Selección Señorio De Librares 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rioja Selección représente le fleuron de la production de la réalité artisanale espagnole Señorio de Librares, capable de charmer les sens par son \u003cstrong\u003eélégance et sa richesse expressive\u003c\/strong\u003e. La petite cave Señorio de Librares travaille exclusivement avec des raisins de ses propres vignobles selon une approche agronomique et œnologique durable et authentique. Parmi les vins produits par la cave, le Rioja Selección est celui qui reflète le mieux l'expérience et le savoir-faire de la famille Espinosa, une famille qui depuis plus de 150 ans, de génération en génération, transmet les connaissances œnologiques, nourrissant la tradition de la Rioja Baja.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Selección de Señorio de Librares est composé d'un assemblage de raisins Tempranillo (80%) et Graciano (20%) issus de vignes de plus de 40 ans, cultivés dans le respect des plantes, du sol et de l'environnement en général, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides chimiques. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique au contact des peaux pendant 10 à 15 jours à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation malolactique en cuves de chêne à grains fins\u003c\/strong\u003e. Par la suite, le vin est vieilli en fûts de chêne français neufs pendant plusieurs mois sur lies fines, puis pour une période supplémentaire en fûts de 3 à 4 ans. La mise en bouteille suit sans aucun traitement invasif.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Rioja Selección de la cave Señorio de Librares est un rouge rubis intense aux nuances pourpres. Le large panorama olfactif est décrit par des arômes vifs de fruits rouges confits, de réglisse, de chocolat noir et de tabac qui rencontrent des perceptions profondes et douces de noix de coco, de vanille et de caramel. En bouche, il est riche, puissant et enveloppant, avec un corps plein et une \u003cstrong\u003etexture tannique savoureuse\u003c\/strong\u003e reposant sur des sensations persistantes de fruits mûrs et de torréfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorio De Librares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48133715984721,"sku":"22V102771","price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rioja-seleccion-senorio-de-librares-202220251015171739.png?v=1760541709"},{"product_id":"tierra-fidel-tinto-bodegas-tierra-2019","title":"Tierra Fidel Tinto Bodegas Tierra 2019","description":"\u003cp\u003eLe ‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto de Bodegas Tierra est un assemblage de Garnacha Tinta et de Graciano qui se distingue par sa \u003cstrong\u003erichesse et son intensité\u003c\/strong\u003e, produit sur le territoire de la Rioja Alavesa, l'une des trois sous-zones qui composent la Rioja. En ce qui concerne les installations de vieillissement pour leurs vins, la famille Fernandez Gomez, propriétaire de Bodegas Tierra, utilise d'anciennes caves souterraines datant des XVe et XVIe siècles, caractérisées par des valeurs de température et d'humidité optimales et constantes tout au long de l'année. C'est ici que reposent également les fûts de chêne américain utilisés pour le ‘Tierra Fidel’ Tinto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Bodegas Tierra Tinto ‘Tierra Fidel’ est un assemblage de raisins Garnacha Tinta et Graciano, des variétés cultivées dans les vignobles Espilver et El Convento, plantés en 1987. Après la récolte manuelle en caisses, les raisins sont transférés à la cave où ils sont égrappés et pressés, une partie du moût étant prélevée selon la méthode de saignée. La fermentation alcoolique a lieu dans de \u003cstrong\u003enouveaux fûts de chêne américain de 500 litres\u003c\/strong\u003e, les mêmes contenants où se déroulent la fermentation malolactique et le long processus de vieillissement de 24 mois. Après cette période, le vin est mis en bouteille, et après un repos supplémentaire en verre, il est enfin prêt pour sa sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe ‘Tierra Fidel’ Rioja Tinto de la cave espagnole Bodegas Tierra a une couleur rouge cerise avec des reflets rubis. Le profil olfactif est défini par des notes fruitées pétillantes de griotte et de baies qui se mêlent à des notes plus profondes de café, de tabac et d'épices douces, avec des \u003cstrong\u003enuances minérales de charbon de bois et de graphite\u003c\/strong\u003e en arrière-plan. La progression en bouche est équilibrée et savoureuse, avec un grand impact en termes de richesse et d'intensité, les tanins doux guidant la finale persistante fruitée et légèrement épicée.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Tierra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48248493801809,"sku":"19V102862","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/tierra-fidel-tinto-bodegas-tierra-201920251203135249.png?v=1764766416"},{"product_id":"cremant-d-alsace-brut-nature-clair-2-lune-vignoble-des-2-lunes-2013","title":"Cremant d'Alsace Brut Nature 'Clair 2 Lune' Vignoble Des 2 Lunes 2013","description":"\u003cp\u003eLe Cremant d’Alsace Brut Nature ‘Clair 2 Lune’ est un vin effervescent\u003cstrong\u003e de grande classe\u003c\/strong\u003e produit en Alsace par le Domaine Vignoble des 2 Lunes, utilisant des pratiques artisanales. C'est le Cremant d’Alsace phare de la cave, une catégorie sur laquelle les propriétaires Amélie et Cécile Buecher misent fermement, aboutissant à des crémants d'une qualité exceptionnelle qui imitent le modèle des grands Champagnes des petits vignerons.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe ‘Clair 2 Lune’ Brut Nature Vignoble des 2 Lunes Cremant d’Alsace est élaboré exclusivement à partir de raisins Pinot Noir cultivés selon des pratiques biologiques et biodynamiques certifiées. Après une vendange entièrement manuelle, les grappes sont délicatement pressées et vinifiées en blanc, suivies de la fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable. Une fois prête, la base effervescente est ensuite mise en bouteille avec l'ajout de liqueur de tirage pour la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique, associée à un \u003cstrong\u003elong vieillissement sur lies d'au moins 96 mois\u003c\/strong\u003e. Après cette période prolongée, le vin est dégorgé et complété avec le même vin, sans dosage ajouté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le Cremant d’Alsace ‘Clair 2 Lune’ Brut Nature du Vignoble des 2 Lunes montre une couleur jaune paille aux reflets dorés et un perlage fin. Le profil aromatique complexe se caractérise par des notes intrigantes de fruits rouges, de poire, d'agrumes, de pêche, de pomme rouge et de miel, enrichies par des \u003cstrong\u003esuggestions captivantes de champignon et de brioche\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est ample et crémeux, doté d'une fraîcheur marquée et d'une minéralité élégante, des éléments qui définissent une progression de persistance durable où les notes de champignon et d'agrumes perçues précédemment au nez reviennent.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48303281635665,"sku":"13V102911","price":31.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cremant-dalsace-brut-nature-clair-2-lune-vignoble-des-2-lunes-201320251203154908_60abaa9b-cadf-4775-a438-fe4e99085daf.png?v=1776169572"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLa cave biodynamique alsacienne Vignoble des 2 Lunes présente le Pinot Blanc ‘Apogee’, une étiquette appréciée pour ses \u003cstrong\u003earômes parfumés et raffinés\u003c\/strong\u003e. Le lien entre l'Alsace et le Pinot Blanc est assez profond, car la région est devenue une sorte de \"deuxième maison\" pour cette variété, probablement originaire de Bourgogne, où elle a émergé d'une mutation génétique du Pinot Noir. Aujourd'hui, le Pinot Blanc représente le cinquième cépage le plus cultivé en Alsace, bien qu'il reste loin derrière les trois cépages blancs dominants de la région : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Cependant, de plus en plus de producteurs se concentrent sur cette variété aux propriétés organoleptiques indéniablement intéressantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ est un 100% Pinot Blanc provenant de vignes cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, tous deux certifiés. La récolte est strictement réalisée à la main, avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressurage doux. Suit la fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable, puis un vieillissement de \u003cstrong\u003equelques mois en fûts de chêne \u003c\/strong\u003eavant la mise en bouteille finale. Le vin est ensuite commercialisé seulement après un repos supplémentaire adéquat en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc ‘Apogee’ de Vignoble des 2 Lunes possède une teinte jaune paille claire et brillante. Son bouquet aromatique est très intrigant, avec des parfums de pomme, de poire mûre, de gingembre, de miel, de zeste d'orange, de fleurs blanches, d'herbe fauchée et de pain grillé, le tout soutenu par une touche minérale raffinée. En bouche, il est sec et élégant, avec un corps rond parfaitement équilibré par une \u003cstrong\u003evivacité fraîche-salée\u003c\/strong\u003e, dans une progression persistante de grande harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48303281897809,"sku":"22V102916","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a329ccaf-7a59-4494-ac20-699f7d424bfc.png?v=1782726314"},{"product_id":"verdicchio-riserva-doroverde-tombolini-2022","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Doroverde' Tombolini 2022","description":"\u003cp\u003eLe domaine familial Tombolini présente le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Doroverde’, un Verdicchio qui impressionne par \u003cstrong\u003efinesse et équilibre\u003c\/strong\u003e. L’appellation ‘Doroverde’ est un hommage à la fois aux Dori, une lignée de la Grèce antique qui fonda la ville d’Ancona, et aux couleurs des campagnes de Jesi et à son symbole variétal : le Verdicchio. Sur l’étiquette est représentée une vue aérienne du village de Staffolo recouvert de neige, siège du domaine. Tous les vins signés Tombolini sont ensuite commercialisés dans une iconique bouteille en forme d’amphore longue, utilisée depuis plus de 70 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTombolini ‘Doroverde’ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore est produit uniquement avec des raisins de Verdicchio cultivés sur des terrains collinaires, caractérisés par une forte composante argileuse dans la partie la plus haute qui cède la place au calcaire en descendant le versant. L’altitude moyenne est de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, l’exposition est plein est tandis que la conduite agronomique se réfère aux \u003cstrong\u003eprincipes d’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La récolte est effectuée entièrement à la main généralement pendant la troisième décennie de septembre avec une attention particulière à la sélection des grappes, qui sont ensuite vinifiées entières par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût fleur dans des cuves en acier inox à température contrôlée. La phase suivante de maturation se déroule toujours en acier sur les lies fines, avec une petite fraction de la masse qui termine l’affinage dans des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tombolini ‘Doroverde’ est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, on perçoit de précieux arômes de bergamote, de fleurs blanches et de fruits à pulpe jaune, enrichis d’un fond balsamique. \u003cstrong\u003eFrais et de bon corps\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une solide empreinte salée et une finale équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Tombolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48517269750097,"sku":"22V103039","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doroverde-tombolini-2022-304721_2b9badae-3143-4b63-9afe-dd5ce77dfce2.png?v=1793214372"},{"product_id":"gavi-dei-gavi-etichetta-nera-magnum-la-scolca-2023","title":"Gavi dei Gavi Etichetta Nera Magnum La Scolca 2023","description":"\u003cp\u003eLe Gavi dei Gavi Etichetta Nera est le fleuron du domaine La Scolca, produit selon un \u003cstrong\u003erespect rigoureux de la nature et de ses cycles\u003c\/strong\u003e, à travers des méthodes de taille et de vendange traditionnelles. À Gavi, le Cortese a été planté pour la première fois par le marquis Cambiaso il y a plus d'un siècle dans le but de servir un vin de prestige à ses invités. Son exemple a rapidement été imité dans tout le territoire de Gavi, et a commencé à être mis en vente, même si les connaissances de vinification d'autrefois ne permettaient pas de qualité, les vins étaient fragiles et sujets à l'oxydation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes grandes marques viticoles piémontaises, Cinzano et plus tard Martini \u0026amp; Rossi, ont commencé à s'intéresser au Cortese de Gavi, achetant à bas prix, du vin en vrac auprès des producteurs locaux pour l'utiliser comme base pour leurs spumanti. Le Gavi était condamné à jamais à être un vin de niveau inférieur, mais dans l'après-guerre, l'histoire du Cortese a tourné grâce au domaine Scolca, qui a réalisé un \u003cstrong\u003evin blanc moderne, parfumé et agréable\u003c\/strong\u003e, et pourtant de grand caractère, qui a conquis le succès mérité.succès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Scolca est donc la cave symbole du territoire du Gavi et l'Étiquette Nera la plus haute expression du raisin Cortese. Les vignobles d'où proviennent les grappes, qui donneront vie au \"Gavi dei Gavi\", ont plus de soixante ans, \u003cstrong\u003esynonyme de haute qualité dans le monde du vin\u003c\/strong\u003e; les rendements, en effet, sont faibles mais plus concentrés, les racines cherchent à des dizaines de mètres de profondeur les nutriments dont elles ont besoin, offrant aux vins plus d'élégance et de complexité, les rendant presque immortels. Cette magnifique magie de la nature est accompagnée en cave par le processus de vinification habile du raisin cortese, une expérience acquise en plus de quatre-vingt-dix vendanges. Le résultat est un vin qui étonne, au caractère fort, mais en même temps délicat et harmonieux, d'une excellente fraîcheur, l'une des perles absolues du Gavi.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48593690362193,"sku":"23V103041","price":59.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/gavi-dei-gavi-etichetta-nera-magnum-la-scolca-2023_61494.jpg?v=1772727355"},{"product_id":"barolo-briccolina-batasiolo-2014","title":"Barolo Briccolina Batasiolo 2014","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Briccolina de la réalité productive familiale Batasiolo est une \u003cstrong\u003einterprétation moderniste et internationale\u003c\/strong\u003e du territoire de Serralunga d'Alba, commune où se trouve le cru Briccolina. Ce vignoble doit une partie de sa valeur à la composition du sol, constitué par la soi-disant \"Formation de Lequio\". Datant de la période Serravallienne, également connue sous le nom d'Elvétien, ce type de sol est formé par une alternance de couches de marnes argileuses et de grès. Ce sont les sols les plus anciens de toute la zone de Barolo, âgés de 12 millions d'années.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Batasiolo Barolo Briccolina provient de raisins Nebbiolo en pureté cultivés sur des terres constituées de marnes grises argileuses entrecoupées de veines sablonneuses, situées à une altitude d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une excellente exposition sud-ouest. La récolte est effectuée à la main dans la seconde moitié d'octobre et est suivie du désaménagement des grappes, qui sont ensuite foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée.accompagnée d'au moins 10 à 12 jours de macération sur les peaux, période durant laquelle des remontages périodiques sont effectués. Pour la longue phase de vieillissement qui suit, des \u003cstrong\u003ebarriques en chêne français\u003c\/strong\u003e sont utilisées, des contenants dans lesquels le vin repose pendant environ 24 mois avant le raffinement supplémentaire entre acier et bouteille qui précède la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Barolo Briccolina de Batasiolo montre une robe rouge grenat intense. Au nez, on perçoit de profondes sensations de fruits rouges mûrs, de fleurs séchées, de cuir, de tabac, d'épices douces, de bois précieux et de fruits secs grillés. La saveur est \u003cstrong\u003eriche et puissante\u003c\/strong\u003e, pleine et élégante, avec une trame tannique douce qui anticipe la finale intense et persistante sur des notes fruitées, épicées et grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48633727451473,"sku":"14V103083","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-briccolina-batasiolo-201420251203135144_a4e5be8a-03bc-4f6e-9862-5177267309f7.png?v=1778151800"},{"product_id":"malbec-reserva-fin-del-mundo-2023","title":"Malbec Reserva Fin Del Mundo 2023","description":"\u003cp\u003eLe Malbec Reserva de Bodega del Fin del Mundo provient d'Argentine, précisément de la région de San Patricio del Chañar - Neuquen en Patagonie. En 2002, Juliana Del Aguila Eurnekian a décidé d'entreprendre la culture de la vigne et la production de vin dans cette \u003cstrong\u003eterre merveilleuse\u003c\/strong\u003e au pied du majestueux Mont Ararat. La Patagonie possède des paysages désertiques avec des champs sauvages qui sont devenus un paradis pour les vignobles grâce aux eaux de la rivière Neuquen et le minimum, mais utile, intervention de l'homme garantit la production de vins qui racontent le terroir dans son ensemble.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Malbec du Malbec Reserva de Bodega Del Fin del Mundo sont cultivés sur un sol rocheux et pierreux, idéaux pour produire des vins au caractère affirmé et unique. La région se situe à 200 mètres au-dessus du niveau de la mer avec un climat continental, tempéré grâce à l'incursion de vents et les rivières créent des cours d'eau constants qui irriguent les vignes, garantissant \u003cstrong\u003eune excellente et complète maturation des raisins\u003c\/strong\u003e. La vendange est effectuée manuellement ; en cave, une macération d'environ 30 jours et une courte fermentation malolactique sont réalisées. Il vieillit 12 mois en barrique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Malbec Reserva de Bodega Del Fin del Mundo se présente dans le verre d'un rouge intense avec des reflets violacés. Les arômes rappellent des notes florales, des fruits rouges mûrs et des touches de chocolat en finale ; en bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure équilibrée dans son ensemble\u003c\/strong\u003e, fraîche et avec une persistance finale agréable qui incite à la dégustation. Parfait en accord avec des charcuteries de la tradition locale et italienne, mais aussi avec de la viande grillée ou mijotée ; intéressant également avec des plats de pâtes avec des sauces riches. Produit à consommer en compagnie des amis de toujours pour des soirées placées sous le signe de la joie, mais aussi pour les occasions familiales afin de partager ensemble un produit provenant d'une terre magnifique et inexplorée.\u003c\/p\u003e","brand":"Fin del Mundo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48654754316625,"sku":"23V98947","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/malbec-reserva-fin-del-mundo-202320260722181738.png?v=1784737966"},{"product_id":"cannonau-tenores-dettori-2019","title":"Tenores Dettori 2019","description":"\u003cp\u003eLe Tenores di Dettori est un Cannonau pur réalisé de manière artisanale dans la région de Sassari. Les raisins proviennent de \u003cstrong\u003evieux vignobles\u003c\/strong\u003e, qui produisent peu de grappes de grande qualité aromatique. Juste pour essayer de valoriser au maximum la richesse de la matière première, toute la vinification se déroule dans des cuves en béton, un matériau particulièrement adapté au Cannonau, qui parvient ainsi à conserver toute son exubérante fragrance variétale. Le vin propose un profil agréablement fruité, avec des arômes mûrs accompagnés de notes d'herbes aromatiques et de touches balsamiques typiques du terroir méditerranéen de la région de Romangia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cannonau Tenores est l'une des étiquettes les plus célèbres du domaine Dettori. Le domaine est situé à Sennori, entre Sassari et Castelsardo, berceau historique du Cannonau. Nous sommes dans la zone nord-ouest de la Sardaigne, dans l'intérieur du large golfe de l'Asinara. Les vignes sont cultivées à Badde Nigolosu, dans un magnifique amphithéâtre naturel à environ 250 mètres d'altitude. Le climat méditerranéen, tempéré par les brises marines et les sols blancs de calcaire et de grès, est parfait pour le Cannonau. Toute l'activité à la campagne est guidée par les \u003cstrong\u003eprincipes de la biodynamie\u003c\/strong\u003e et même en cave, on essaie de favoriser le parcours naturel de transformation des moûts en vin, en intervenant le moins possible. L'application rigoureuse de ces pratiques à la vigne et en cave conduit à la production de vins ayant une forte empreinte territoriale, capables d'exprimer fidèlement la philosophie du domaine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Tenores Dettori est un vin franc et direct dans sa pureté expressive. Il offre la sensation de l'intégrité du raisin, de sa fragrance intacte. La fermentation se déroule spontanément avec des levures indigènes et une macération sur les peaux qui peut varier de 3 à 10 jours selon les millésimes. Le vin mûrit pendant 24 à 36 mois dans des cuves en béton et est mis en bouteille sans aucune clarification ni filtration et avec un pourcentage de soufre très bas. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Le bouquet est complexe, avec des arômes de petits fruits à baies noires, de fruits rouges mûrs, des sensations délicatement épicées, des nuances balsamiques et d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen. La gorgée est \u003cstrong\u003echaude et riche\u003c\/strong\u003e, avec un fruit doux et une texture tannique évoluée. La finale est équilibrée et persistante, avec une agréable fermeture saline et marine. Une étiquette incontournable pour ceux qui aiment les vins qui représentent de manière authentique les meilleures traditions d'un territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48706809987409,"sku":"19V03021","price":46.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/tenores-dettori-2019-304291_f08ac3e5-efd5-468a-8bb1-c1953455ad1a.png?v=1793213777"},{"product_id":"fiano-orfeo-antico-castello-2022","title":"Fiano 'Orfeo' Antico Castello 2022","description":"\u003cp\u003eLe Fiano ‘Orfeo’ de la réalité vitivinicole familiale Antico Castello est une expression de Fiano \u003cstrong\u003etypiquement raffinée et minérale\u003c\/strong\u003e. Comme d'autres étiquettes du domaine, toutes centrées sur les cépages traditionnels de l'Irpinia, ce Fiano tire son nom d'un personnage de la mythologie grecque, à savoir Orphée, le chanteur qui par sa lyre parvient à enchanter les animaux. Célèbre est sa descente aux Enfers pour ramener à la vie son épouse bien-aimée décédée, Eurydice.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Orfeo’ Antico Castello Fiano représente une expression pure du cépage autochtone à baies blanches éponyme cultivé en guyot dans la localité de Castel Poppano. Ici, les ceps bénéficient d'une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer et de la \u003cstrong\u003ematrice\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eargilo-calcaire\u003c\/strong\u003e des sols. Pendant la première décade d'octobre, on procède à la récolte manuelle des raisins, qui sont ensuite pressés doucement et mis en macération pendant quelques heures avant la fermentation pré-fermentative. Après la délicate pressurage, le moût est dirigé vers des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée, mêmes contenants vinaires où la masse reste à mûrir pendant environ 6 mois sur les lies fines avant de poursuivre l’affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Fiano ‘Orfeo’ d’Antico Castello possède une coloration jaune paille brillante et lumineuse. Trame olfactive délicate et parfumée, riche en notes fruitées et florales parmi lesquelles se distinguent des perceptions de marguerite, de camomille, de pêche et de pomme verte, combinées à de légers accents herbacés et à des rappels de noisette. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et léger\u003c\/strong\u003e, avec une progression élégante et équilibrée qui repose sur une finale persistante savoureuse et légèrement fumée. ‘Orfeo’ se prête de manière exceptionnelle à l’accord avec des plats raffinés tels que des risottos ou des seconds plats élaborés à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Antico Castello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48780669124945,"sku":"22V101570","price":21.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/fiano-orfeo-antico-castello-202220251203155525.png?v=1764773953"},{"product_id":"barolo-cerequio-batasiolo-2014","title":"Barolo Cerequio Batasiolo 2014","description":"\u003cp\u003eParmi les précieux Barolo produits par le domaine Batasiolo, celui de Cerequio se distingue sans aucun doute par ses \u003cstrong\u003eintenses notes balsamiques mentholées\u003c\/strong\u003e. La Mention Géographique Additionnelle de Cerequio se trouve dans la commune de La Morra, juste à côté de Brunate, un autre prestigieux vignoble où le domaine Batasiolo possède des rangées. Étant donné que les vignobles de Cerequio sont généralement parmi les premiers de la région de Barolo où la neige hivernale fond rapidement, les agriculteurs locaux ont surnommé ce cru la “Riviera des Langhe”. C'est l'une des sous-zones les plus renommées et convoitées de toute la région de Barolo, et ce n'est pas un hasard si Renato Ratti l'a incluse parmi les crus de première catégorie dans sa célèbre Carte du Barolo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Batasiolo Cerequio est un 100% Nebbiolo provenant de vignes cultivées dans le cru de Cerequio, où le sol est constitué des soi-disant “\u003cstrong\u003emarne de Sant’Agata fossiles\u003c\/strong\u003e”, composées de couches de marnes datant du Tortonien, alternant avec des veines sablonneuses. Les plantes bénéficient ensuite d'une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et de l’exposition au sud et sud-est. Suite à la vendange, effectuée à la main généralement durant la première moitié d’octobre, les grappes sont transférées à la cave où elles sont éraflées et foulées dans des cuves en acier inoxydable. Ici, la fermentation alcoolique se déroule à température contrôlée avec au moins 10-12 jours de macération sur les peaux, période associée à des remontages quotidiens. Ensuite, le vin est mis à vieillir dans de grandes fûts de chêne de Slavonie puis encore en acier. Suit la mise en bouteille et le repos supplémentaire en verre avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Cerequio de Batasiolo exprime une couleur rouge grenat intense avec de légers reflets orangés. De profondes sensations de fruits mûrs et de fleurs introduisent la trame olfactive, suivies de souffles balsamiques et de complexes suggestions d’encens, de tabac et de café. La douceur enveloppante et le corps plein en bouche se équilibrent avec la composante frais-salé et les \u003cstrong\u003etanins élégants\u003c\/strong\u003e, préfigurant une finale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48793168150865,"sku":"14V103081","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-cerequio-batasiolo-201420251203135143.png?v=1764766315"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/vins-en-promotion-en-juillet.oembed","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}