{"title":"Vacances en bouteille: de merveilleux vins blancs et rosés","description":null,"products":[{"product_id":"litrotto-bianco-l-archetipo","title":"'Litrotto Bianco' L'Archetipo - 100cl","description":"\u003cp\u003eLe Litrotto Bianco est un vin gracieux et immédiatement compréhensible, grâce aux arômes et aux \u003cstrong\u003egorgées, franches et authentiques\u003c\/strong\u003e. Une bouteille où coexistent différentes variétés de raisins, qui s'unissent pour réaliser un produit harmonieux, où l'expérience de dégustation tourne autour du concept d'authenticité. C'est parce que la philosophie de la cave L'Archetipo est entièrement tournée vers la recherche d'une production qui entre en parfaite synergie avec la nature environnante. Voilà pourquoi la chimie est bannie, et les produits ne sont \u003cstrong\u003eni filtrés ni clarifiés\u003c\/strong\u003e. Tout comme ce Litrotto, parfait exemple de vin convivial, à déguster en compagnie des amis de toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Litrotto Bianco prend vie de l'union de variétés de raisins blancs que la cave L'Archetipo décide d'assembler ensemble. Quatre variétés qui poussent dans des vignobles dont l'âge est d'environ 22 ans, caractérisés par une conduite biologique, où le système de culture est celui de la contre-palissade libre. Les raisins, après la vendange, fermentent dans des contenantsen acier inoxydable pendant deux mois, grâce à la présence de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin Litrotto Bianco se présente avec une robe couleur jaune paille. Délicats et subtils, les arômes enveloppent, instant après instant, le nez, structurés sur des notes fruitées où l'on retrouve des nuances d'herbes aromatiques et des touches méditerranéennes. En bouche, il est de corps léger, fluide, avec une \u003cstrong\u003eveine sapide agréablement fraîche\u003c\/strong\u003e, qui incite à la consommation la rendant très satisfaisante. Une étiquette jeune et sobre, avec laquelle la cave pugliese L'Archetipo nous donne sa version d'un vin simple et authentique, excellent à boire tout au long du repas.\u003c\/p\u003e","brand":"L'Archetipo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721756889425,"sku":"SAV91053","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/litrotto-bianco-larchetipo-100cl-306997_7e6de70a-4502-4819-bac5-9c3cfafe0be4.png?v=1793225427"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"de manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003ede manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721997144401,"sku":"SAV93181","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/contame-nevio-scala20251203160613.png?v=1764774891"},{"product_id":"due-bianco-giannitessari","title":"'Due Bianco' Giannitessari","description":"\u003cp\u003eLe “Due Bianco” de Giannitessari est un vin harmonieux et frais, réalisé à partir d'un assemblage de cépages typiques du territoire de la Vénétie : Garganega, Durella et Pinot Grigio. Le nom du vin est inspiré par le désir de créer un blanc capable de représenter une synthèse des \u003cstrong\u003emeilleures raisins cultivés dans deux zones différentes de la propriété\u003c\/strong\u003e, le domaine du Véronèse et celui du Vicentin. La richesse et la structure de la Garganega s'accordent très bien avec la douce ampleur aromatique du Pinot Grigio et avec la fraîcheur vibrante typique de la Durella. Ainsi naît un vin d'un grand équilibre, agréablement parfumé et avec des arômes allant des fruits jaunes aux notes exotiques, aux notes salines et minérales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Due Bianco” est réalisé par l'un des producteurs les plus intéressants du panorama vénitien. La cave Giannitessari se trouve dans une \u003cstrong\u003eposition particulièrement stratégique\u003c\/strong\u003e. Roncà est en effet dans une zone frontalière entre Soave, les Monts Lessini et les Colli Berici. Le domaine, qui s'étend au total sur 55 hectares, se compose de trois différentes propriétés, qui couvrent les trois zones du territoire vénitien. Une particularité qui permet des expérimentations, des contaminations et la possibilité d'offrir une large gamme de vins diversifiés, tant blancs que rouges. Les principaux cépages cultivés sont : Garganega, Trebbiano di Soave, Durella, Pinot Grigio Tai Rosso, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Pinot Noir, Carmenere et Merlot.  La profonde connaissance de tant de variétés a poussé à la réalisation, non seulement de vins en pureté, mais aussi d'assemblages qui représentent au mieux l'idée de vin de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Due Bianco” Giannitessari est le résultat d'une recherche pour essayer de donner un visage unique, élégant et expressif, aux différentes zones du domaine. Garganega, Durella et Pinot Grigio sont trois variétés différentes et complémentaires qui trouvent dans l'assemblage un parfait point de rencontre et de fusion. Il s'agit d'un vin qui veut exprimer le meilleur de deux territoires, proches mais différents par leurs sols et cépages. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin mûrit pendant \u003cstrong\u003equelques mois dans des cuves en acier\u003c\/strong\u003e, avant d'être embouteillé. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair avec des reflets dorés lumineux. Le bouquet rappelle des notes de fleurs blanches, des arômes parfumés de fruits jaunes mûrs et de fruits tropicaux. La bouche est riche et intense, avec un centre de bouche très expressif et une finale équilibrée, fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Giannitessari","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722266562897,"sku":"SAV95206","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/due-bianco-giannitessari20260722182730.png?v=1784739120"},{"product_id":"znestra-crocizia","title":"'Znestra' Crocizia","description":"\u003cp\u003e“Znestra” de la cave émilienne Crocizia est un vin pétillant produit de manière artisanale, selon les plus anciennes traditions du territoire. Les blancs vifs sont depuis toujours les protagonistes des tables de l’Émilie et sont très appréciés pour leur \u003cstrong\u003eplaisir immédiat à boire\u003c\/strong\u003e, pour leur fragrance vive et exubérante. Il est produit avec l'un des cépages à baies blanches les plus répandus en Émilie : la Malvasia di Candia. Ce raisin, d'origine grecque ancienne, est répandu dans tous les pays bordant la mer Méditerranée et offre des vins d'une grande richesse aromatique. Ses arômes séduisants et doux, son visage frais et salin, conservent le goût authentique et genuin d'autrefois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Znestra” est le vin qui représente la mémoire et l'histoire d'un territoire, ses coutumes les plus authentiques et vraies. La cave émilienne Crocizia se trouve près de Parme, dans la région colline Preappenninica. Les vignes sont cultivées à environ 500 mètres d'altitude sur des reliefs ensoleillés et ventilés, idéaux pour une viticulture de qualité. Sur les cinq hectares de la propriété, trois sont destinés à la vigne, gérée selon les principes de l’agriculture biologique. Les cépages cultivés sont ceux historiquement présents dans la région, parmi lesquels la Malvasia di Candia joue un rôle de premier plan, toujours appréciée pour sa richesse aromatique fruitée, son profil doux et harmonieux. La version pétillante est celle qui a toujours été la plus répandue dans ces terres et la plus appréciée pour sa \u003cstrong\u003evitalité pétillante\u003c\/strong\u003e. C'est un vin particulièrement adapté à déguster lors de l'apéritif ou pour accompagner un plateau de charcuteries savoureuses de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Znestra” Crocizia est une version de Malvasia di Candia en pureté de grande typicité. Il est réalisé avec une sélection des raisins cultivés sur les Colli Emiliani, à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par la présence de marnes de texture moyenne. La fermentation spontanée se déroule dans des cuves en acier inoxydable, avec utilisation de seuls levures indigènes et avec une période de macération sur les peaux de quelques jours. La refermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Ancestrale. Dans le verre se présente d'une couleur jaune plutôt intense avec des reflets dorés et une mousse fine et légère. Le bouquet offre des notes florales intenses, des arômes d'agrumes, de fruits jaunes et des touches de croûte de pain. La gorgée est agréablement désaltérante, saline et tendue, avec un \u003cstrong\u003efruit juteux\u003c\/strong\u003e et croquant. La finale est sèche et d'une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722347827537,"sku":"SAV95612","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/znestra-crocizia20251021181646.png?v=1761066346"},{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe \"Catavela\" de Denavolo est le vin d'entrée de Giulio Armani, un macéré irrésistible qui se distingue par sa \u003cstrong\u003elégèreté et sa facilité à boire\u003c\/strong\u003e. Nous n'exagérons pas en disant que Giulio Armani est l'un des visages emblématiques du vin artisanal italien, grâce à une expérience de plusieurs décennies acquise sur le terrain et à une ligne de pensée cohérente, jamais influencée par les modes du moment ou les exigences commerciales. Le vin, ou plutôt les vins, de Giulio parlent de la terre de manière intime et viscérale, capables de se distinguer nettement selon les altitudes et les microclimats, jamais homogénéisés par les macérations sur peaux, une pratique courante dans tout le Piacentino pour la production de vins blancs. La reine locale est incontestablement la Malvasia di Candia aromatica, accompagnée d'Ortrugo et un peu de Marsanne, un cépage désormais bien implanté localement, tous unis par le fait qu'ils ne subissent aucun traitement chimique ou de synthèse. Des piliers incontestables, qui doivent figurer dans chaque cave digne de ce nom.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin \"Catavela\" est un vin orange de grande personnalité. Dans le vignoble, l'approche de Giulio est rigoureuse, donc les seules substances autorisées sont un peu de cuivre et de soufre, et dans la cave, la minutie se poursuit avec des fermentations spontanées et, pour tous les vins blancs produits, des macérations sur peaux plus ou moins longues selon l'étiquette. Le Catavela, un vin plus léger et insouciant, \u003cstrong\u003emacère seulement 7 jours sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des conteneurs en acier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Catavela\" se présente dans le verre avec une splendide robe ambrée lumineuse. Le nez est splendide par sa fraîcheur et sa définition, avec des notes successives d'écorce d'orange, d'abricot et d'herbes aromatiques. Le liquide ne manque pas d'incisivité, tout en ayant \u003cstrong\u003eune gorgée élancée et très juteuse\u003c\/strong\u003e, une véritable prouesse même lors des journées de canicule estivale. Un coup de maître pour ceux qui parlent de l'homogénéisation des vins orange.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722431123793,"sku":"SAV95866","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/catavela-denavolo20251015172531.png?v=1775746660"},{"product_id":"na-bianco-cantina-giardino","title":"'Na' Bianco Cantina Giardino","description":"\u003cp\u003eLe “Na” Bianco de Cantina Giardino est un \u003cstrong\u003evin vibrant et sincère\u003c\/strong\u003e qui fait partie de la trilogie Na-Tu-Re, c'est-à-dire la triade des vins les plus francs et conviviaux embouteillés par la légendaire cave d'Ariano Irpino. Le terme légende n'est en effet pas utilisé à la légère lorsqu'on parle de Cantina Giardino, une réalité irpine fondée en 2003 par un groupe d'amis partageant la passion du bon vin et l'idée commune de valoriser une terre au potentiel extraordinaire, guidés par les connaissances œnologiques d'Antonio di Gruttola. La croyance est de bannir toute substance chimique ou de synthèse, en s'aidant de préparations naturelles et de très peu de cuivre et de soufre, en valorisant exclusivement les cépages autochtones locaux tels que Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina et Coda di Volpe. Tous les vins se distinguent par une expressivité véridique et ardente, qui cache cependant une profondeur gustative non négligeable et une définition croissante, au fur et à mesure que l'on s'approche des vins phares. Mais le pouvoir émotionnel des liquides ne se discute jamais. Vins du cœur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Na” Bianco est \u003c\/p\u003eobtenu à partir de raisins blancs, avec \u003cstrong\u003eune brève macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'une durée de quatre jours. Dans le vignoble, l'idée est de laisser parler le raisin, le terroir et le millésime sans prévaloir sur cette triade avec aucune substance chimique ou de synthèse. En cave, la croyance est la même et on procède toujours avec des fermentations alcooliques spontanées, sans que les liquides subissent clarifications ou filtrations. L'ajout de sulfites, lorsqu'il se produit, est en doses homéopathiques.","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722619638097,"sku":"SAV96645","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/na-bianco-cantina-giardino20251021181658.png?v=1761066375"},{"product_id":"rosafino-rose-magnum-2020","title":"'Rosafino' Magnum 2020","description":"\u003cp\u003eLe Magnum “Rosafino” révèle dès le nom ses credentials ; il s'agit en effet d'un rosé réalisé près du célèbre village de Portofino. Un projet né d'une idée de Luca Botter et mené à bien avec le winemaker Marco Flacco. L'intention de ce rosé est de donner vie à une expression délicate et fraîche, jeune et légère, idéale à partager lors d'une belle journée d'été en compagnie, accompagnant un simple menu de poisson (y compris sushi), des plats froids ou simplement des amuse-bouches ou finger food. Son charme, qui \u003cstrong\u003erappelle le charme et le style des rosés de Saint Tropez\u003c\/strong\u003e, est le protagoniste indiscutable de la dégustation et de l'emballage. L'étiquette, étudiée dans les moindres détails, représente un cadre harmonieux de vagues marines, qui illustrent les eaux limpides de la mer ligure, mises en valeur par des lignes roses brillantes qui laissent place au nom au centre. Un rosé vraiment fascinant et irrésistible, conçu uniquement en quelques bouteilles au format Magnum qui, avec sa boisson satisfaisante et fluide, risque de se terminer trop tôt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosato “Rosafino” naît d'une sélection soignée de raisins Grenache provenant d'une \u003cstrong\u003evieille vigne surplombant la mer\u003c\/strong\u003e à Sestri Levante. Le sol a une matrice limoneuse-argileuse, recouverte en surface de grès. Le rendement est maintenu bas et la récolte a lieu dans la deuxième décade de septembre. La fermentation se déroule en acier à température contrôlée sans contact avec les peaux et dure au total 9 jours. L'affinage se poursuit pendant quelques mois dans les mêmes conteneurs en acier, avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Rosafino” Magnum exprime la raffinée élégance de Portofino. Il colore le verre avec sa robe lumineuse et rosée, avec des reflets orangés élégants. Le profil olfactif, frais et croquant, propose des sensations fruitées suggestives, qui commencent par une \u003cstrong\u003enote marquée de jus de pêche\u003c\/strong\u003e et se poursuivent sur des tonalités de fruits des bois, d'abricot et de fruits tropicaux. Une fraîcheur agile guide la dégustation, la rendant fluide et désaltérante, avec une trame enveloppante et une agréable finale saline. Envoûtant !\u003c\/p\u003e","brand":"Ricolla","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722817163601,"sku":"20V97568","price":35.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosafino-magnum-2020-304437_dd57887c-483e-4f09-96c7-4aab34dc2b8d.png?v=1793213969"},{"product_id":"coste-al-vento-orange-vintage-cantine-barbera","title":"'Coste al Vento Orange Vintage' Cantine Barbera","description":"","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722834825553,"sku":"SAV97636","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/36155_7e6dfc51-dce2-481f-9aed-806d8ed077a8.jpg?v=1753435638"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eLe Manzoni Bianco Colli Trevigiani de Gregoletto est une étiquette réalisée pour mettre en avant les meilleures qualités d'un cépage capable d'exprimer des vins de \u003cstrong\u003efinesse, fraîcheur et élégance extraordinaires.\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une variété créée par Luigi Manzoni à l'Institut Agronomique de Conegliano Veneto dans les années 30, en croisant le Riesling Renano et le Pinot Bianco.  C'est un blanc qui exprime parfaitement l'esprit de la cave, engagée depuis toujours, non seulement dans la production de Prosecco mais aussi dans la conservation et la valorisation des autres vins traditionnels de la région trevigiana, faisant connaître l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Colli Trevigiani Manzoni Bianco naît dans l'un des domaines les plus anciens de la région de Conegliano et Valdobbiadene. La cave Gregoletto se trouve à Premaor di Miane, gère une vingtaine d'hectares et produit des vins dans le respect de la grande tradition du territoire. Les raisins de Manzoni Bianco proviennent des meilleures zones vallonnées de la Marca Trevigiana. La vendange se fait manuellement avec une récolte dans de petites caisses pour ne pas endommager l'intégrité.des raisins. Les grappes sélectionnées dans le vignoble sont pressées très doucement et le moût est lancé à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves en acier pour préserver la \u003cstrong\u003edélicatesse et la fragrance aromatique\u003c\/strong\u003e typiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Manzoni Bianco Colli Trevigiani de la cave Gregoletto est un vin sec et à forte personnalité, très adapté aux accords avec des antipasti, des risottos de mer, de légumes, du poisson et des viandes nobles. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Raffiné et élégant, il exprime un bouquet caractérisé par des parfums floraux de fleur d'oranger et de fleurs d'acacia, des arômes de fruits à chair blanche, pomme, poire, melon cartucciaro, pêche blanche, de délicates notes d'herbes médicinales. \u003cstrong\u003eTendu et vertical\u003c\/strong\u003e, il a une entrée en bouche caractérisée par un fruit délicat et harmonieux, légèrement aromatique, avec une finale savoureuse et très fraîche. Excellent à boire jeune, il possède un bon potentiel de vieillissement, avec des évolutions vers de limpides notes minérales.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722924740945,"sku":"SAV98039","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_7fc8e86e-2478-47b4-b725-c3dfe14ae1a3.png?v=1775827717"},{"product_id":"tiet-jan-mas-goma","title":"'Tiet Jan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eMas Gomà dedica “Tiet Jan” al \u003cstrong\u003eprotagonista della svolta\u003c\/strong\u003e che la cantina ha realizzato a partire dai primi anni Duemila: lo zio Jan, ovvero Joan Manel Vendrell, che ha preso il comando delle operazioni nel 2009 e, forte dei suoi 30 anni di esperienza come vignaiolo, ha indirizzato la gestione delle vigne verso la valorizzazione delle viti più vecchie, mentre in cantina persegue vinificazioni basate su lunghi o lunghissimi affinamenti sui lieviti. Le pratiche agronomiche condotte senza alcun utilizzo di prodotti chimici si riflettono in operazioni di cantina che evitano ogni manipolazione invasiva.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“Tiet Jan” della cantina Mas Gomà viene realizzato a partire da quello che è un vero e proprio tesoro di famiglia: uve Xarel.lo in purezza provenienti dalle vecchie vigne che hanno raggiunto i 70 anni di età, allevate secondo i rigidi principi dell’agricoltura biodinamica su terreni caratterizzati da matrice argillo calcarea. Il territorio di riferimento è quello del villaggio di Les Cabanyes, nel cuore del Penedes, la zona nell’immediato entroterra occidentale di Barcellona, nella regione della Catalogna: il vigneto si distende sui pendii posti di fronte alla costa mediterranea, a circa 200 metri di altitudine sul livello del mare. In un clima caldo e secco, mitigato dalle brezze marine che apportano un certo grado di umidità e vantaggiose escursioni termiche, la vendemmia viene effettuata a mano, con selezione grappolo per grappolo e raccolta in piccole cassette. Le operazioni di cantina sono estremamente semplici, quanto precise: le uve sono delicatamente pressate e i lieviti indigeni avviano la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e, in vasca d’acciaio senza controllo di temperatura; il vino viene quindi \u003cstrong\u003elasciato riposare per 6 mesi\u003c\/strong\u003e con periodiche sfecciature manuali e, al termine di questa pulizia, è imbottigliato senza filtrazioni, né stabilizzazioni o chiarifiche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“Tiet Jan” realizzato da Mas Gomà presenta un intenso color giallo paglierino, d’aspetto leggermente velato. Il naso intercetta subito netti caratteri territoriali: la \u003cstrong\u003esensazione minerale si lega alle note di vegetazione mediterranea\u003c\/strong\u003e, dall’erbaceo della macchia al resinoso dei pini marittimi, con punte di balsamico rosmarino, camomilla e rinfrescante finocchio. L’assaggio ripropone immediatamente un chiaro impatto salino e si svela freschissimo e scorrevole, con un finale giustamente persistente. Un bianco di grande bevibilità, che può accompagnare con gusto acciughe sotto sale o verdure e carni bianche alla griglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723090153809,"sku":"SAV99087","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/tiet-jan-mas-goma20251203160508_3fa6ee2d-3cb7-42d3-af8a-4380174b0edd.png?v=1784705067"},{"product_id":"cosi-joan-mas-goma","title":"'Così Joan' Mas Gomà","description":"\u003cp\u003eLe “Così Joan” de Mas Gomà est un Orange Wine aux arômes intenses et complexes et d'une bonne structure, réalisé avec l'intention de donner voix à un ancien processus de vinification, qui se concrétise par l'utilisation de contenants en terre cuite pour le vieillissement. C'est une version de Xarel-lo en pureté qui fusionne la fraîcheur fruitée typique du raisin avec des notes évolutives tertiaires dues, à la fois au \u003cstrong\u003econtact avec les peaux\u003c\/strong\u003e et à la longue période de vieillissement sur lies, qui contribue à enrichir de structure et de facettes aromatiques évoluées le bouquet. C'est un blanc atypique, à déguster en accord avec de la volaille noble et des viandes blanches rôties, ou avec un plateau de fromages semi-affinés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Così Joan” de Mas Gomà naît dans un domaine de 22 hectares, qui est géré avec le plus grand soin et dans le respect de l'environnement, suivant les principes de l'agriculture biologique et les pratiques de la biodynamie. Les raisins de Xarel-lo proviennent d'un vignoble d'entreprise de plus de 70 ans, qui donne peu de grappes par plante mais d'excellente qualité et concentration aromatique. Les vignes enfoncent leurs profondes racines dans des sols d'origine argileuse, qui retiennent l'eau en profondeur évitant le stress hydrique même pendant les périodes les plus sèches. Le climat de la région est en effet chaud et méditerranéen, toujours bien ventilé grâce à la présence des brises marines. La vendange se fait à la main et les raisins sont contrôlés scrupuleusement, grain par grain, avant de procéder à la vinification. La fermentation se déroule de manière spontanée, avec une macération sur les peaux de trois semaines. Le vin se \u003cstrong\u003evieillit sur les lies fines dans un dolium en terre cuite\u003c\/strong\u003e pendant une période de six mois et pour six mois supplémentaires en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc macéré “Così Joan” de la cave Mas Gomà est un vin au caractère marqué, qui grâce à la macération sur les peaux, parvient à proposer l'intégrité aromatique des raisins et le caractère d'un grand terroir. À la vue, il se présente d'une belle couleur ambrée, avec des reflets orangés lumineux et une légère voilure. Le tableau olfactif est intrigant et complexe, avec des parfums intenses de écorce d’orange amère, de pamplemousse, arômes de fruits à chair jaune, nèfle, pêche, notes d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen et nuances délicatement épicées. Large et de bonne structure, il présente des arômes fruités denses et riches, traversés par des sensations salines, qui débouchent sur une finale fraîche et marquée par une légère rugosité tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Mas Gomà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723090219345,"sku":"SAV99088","price":28.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cosi-joan-mas-goma20251203160627.png?v=1764774911"},{"product_id":"le-meprise-malaparte","title":"'Le Meprise' Blanco Malaparte","description":"","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723101720913,"sku":"SAV99196","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/le-meprise-blanco-malaparte20251203140322.png?v=1764767388"},{"product_id":"the-new-wave-girl-malaparte","title":"'The New Wave Girl' Malaparte","description":"\u003cp\u003e‘The New Wave Girl’ est une \u003cstrong\u003eversion funky et amusante\u003c\/strong\u003e de Verdejo, un orange wine riche en personnalité travaillé exclusivement en amphores en terre cuite pour exprimer le visage le plus franc et parfumé du cépage, produit sur les hauteurs de la région viticole de Castilla y Leon. L’intention de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e Vinos Malaparte est de donner vie à des expressions de grand caractère, pures et sincères, fortement liées au territoire d’origine. Dans cette optique, les vignes sont cultivées sans l’utilisation de désherbants, insecticides et pesticides, appliquant ensuite une œnologie non interventionniste basée sur des fermentations spontanées et l’exclusion de pratiques altérantes comme les filtrations et les clarifications.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’orange wine ‘The New Wave Girl’ du domaine espagnol Malaparte provient de vieilles vignes de 60 ans de Verdejo situées à environ 900 mètres d’altitude dans la petite commune de Cuellar. Dans ce territoire, les plantes bénéficient de la matrice argileuse et de l’origine alluviale des sols, des extrêmes variations thermiques entre le jour et la nuit et de la conduite biologique des vignobles. En cave, la fermentation alcoolique est confiée aux seuls levures indigènes et se réalise à \u003cstrong\u003econtact avec les peaux pendant 20-30 jours dans des amphores\u003c\/strong\u003e séculaires fabriquées à Colmenar de Oreja. Après quelques mois d’affinage toujours en terre cuite, le vin est enfin mis en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalaparte ‘The New Wave Girl’ possède une coloration orange lumineuse aux nuances ambrées et voilées. Le bouquet aromatique est riche et parfumé, avec des notes originales de babeurre et de noisette grillée qui se mêlent à des rappels d’agrumes et de fruits mûrs comme les pêches. La gorgée est douce et modérément intense, \u003cstrong\u003efacile à boire et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur pulsante et une légère trame tannique qui rythme la dégustation. Une véritable expression du territoire de la Castilla !\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723101786449,"sku":"SAV99197","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/the-new-wave-girl-malaparte20251203160509.png?v=1764774796"},{"product_id":"ox-malaparte-375-cl","title":"'Ox' Blanco Malaparte - 50cl","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe “OX” Blanco de Malaparte est produit dans la région autonome de Castille et León. L’activité de Mariano de Frutos a commencé en 1996 lorsqu'il a acheté environ 3 hectares de terrain entièrement cultivés avec du Tempranillo, dans une zone depuis toujours dédiée à la viticulture. En 2004, il a commencé la véritable commercialisation de son vin, qui a évolué au fil du temps, notamment grâce à l'entrée dans la société d'Elisa et Ruben, qui s'occupent respectivement du département commercial et de la zone technique. Mariano a également commencé un \u003cstrong\u003etravail de récupération et de valorisation de vieux cépages autochtones\u003c\/strong\u003e, afin de mettre de plus en plus en valeur le prometteur territoire espagnol. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLes raisins Albillo, Jerez, Huerta del Rey et le Verdejo de l’“OX” Blanco de Malaparte proviennent de sols calcaires à une altitude d’environ 900 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat se caractérise par des températures élevées en été, mais avec peu d'humidité et des hivers doux, grâce également à l'intervention des brises marines; des variations thermiques importantes se produisent entre le jour et la nuit, ce qui permet aux raisins d'atteindre une maturation complète. \u003cstrong\u003eLa récolte des raisins est effectuée manuellement\u003c\/strong\u003e et en cave, une fermentation alcoolique spontanée a lieu avec des levures indigènes en acier. Il vieillit 12 mois dans des damigiane en verre exposées à l'air pendant environ un an. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003edes variations thermiques entre le jour et la nuit qui permettent aux raisins d'atteindre une maturation complète. \u003cstrong\u003eLa récolte des raisins est effectuée manuellement\u003c\/strong\u003e et en cave, une fermentation alcoolique spontanée a lieu avec des levures indigènes en acier. Il vieillit 12 mois dans des damigiane en verre exposées à l'air pendant environ un an. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eL’“OX” Blanco de Malaparte se présente dans le verre d'un jaune doré intense avec des reflets brillants ; les arômes rappellent la confiture de fruits, les fleurs macérées et des notes de fruits secs. En bouche, il révèle une \u003cstrong\u003estructure riche, intense\u003c\/strong\u003e, légèrement oxydée et une finale fraîche qui invite à la dégustation. Il s'accorde parfaitement avec des viandes blanches mijotées, du poisson fumé et des plats de pâtes assaisonnés de fruits de mer et de crustacés ; intéressant avec des fromages bleus. Produit de niche à conserver dans sa propre cave personnelle pour être dégusté lors d'occasions spéciales ou pour célébrer des anniversaires en famille, en savourant un produit unique en son genre et aux saveurs rares. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723101950289,"sku":"SAV99200","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ox-blanco-malaparte-50cl20251114105519.png?v=1763114525"},{"product_id":"macabeu-eres-tu-despeinada","title":"Macabeu 'Eres Tu' Despeinada","description":"\u003cp\u003eLe Macabeu 'Eres Tu' de Finca La Despeinada est un orange wine catalan au \u003cstrong\u003ecaractère méditerranéen\u003c\/strong\u003e, fruit d'une philosophie de production réellement durable. La cave Finca La Despeinada se situe dans la région de Bot, en Terra Alta, et est gérée par le couple Alex et Petra en harmonie avec la nature. Le couple a lancé son projet de vie en 2016 en suivant les conseils de leur maître Laureano Serres avec l'intention de produire des vins qui se configurent comme un véritable reflet du territoire dont ils descendent, dans le respect absolu de la santé des plantes, du sol et de l'environnement en général.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada Macabeu 'Eres Tu' est réalisé à partir d'une base de raisins Macabeo, à laquelle est ajouté 5% de Moscatel. Les plantes, cultivées selon les principes de l'agriculture biologique, reposent sur des sols calcaires caractérisés par une abondante présence d'argile. Les deux raisins sont récoltés à la main et tandis que le Moscatel est pressé directement de manière délicate, le Macabeo est mis à fermenter pendant \u003cstrong\u003e6 jours en contact avec les peaux\u003c\/strong\u003e. Les processus fermentatifs sont conduits par les seuls levures indigènes dans des cuves en acier inoxydable et la phase de maturation de quelques mois a également lieu en acier. Tout au long du processus de vinification et d'affinage, aucune dose de soufre n'est ajoutée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc macéré 'Eres Tu' Macabeu Finca La Despeinada possède une coloration jaune paille aux intenses reflets dorés. Intrigant le spectre aromatique, défini par des parfums de fruits à chair jaune et de zeste d'agrumes qui se mêlent à des notes de foin et d'herbes aromatiques méditerranéennes. Dégustation riche et savoureuse, d'une agréable douceur équilibrée par une bonne fraîcheur et par le \u003cstrong\u003emarqué timbre salin\u003c\/strong\u003e. En vertu de son profil aromatique particulier, le Macabeu 'Eres Tu' s'associe de manière exceptionnelle avec des plats de fruits de mer de la cuisine méditerranéenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723102474577,"sku":"SAV99215","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/macabeu-eres-tu-despeinada20251021181735.png?v=1761066461"},{"product_id":"mansano-vin-blanc-denavolo","title":"'Mansano' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Mansano Bianco de Denavolo naît en Émilie-Romagne, en particulier dans la vallée de Trebbia, dans la commune de Travo et dans le lieu-dit Monte Denavolo, d'où la cave tire son nom. Cette dernière est née grâce au travail de Giulio Armani, historien œnologue de La Stoppa. Armani est depuis toujours engagé dans la production de vins qui peuvent être le reflet du territoire d'où ils proviennent, utilisant pour le traitement de la matière première les pratiques les plus anciennes et traditionnelles pour donner vie à des vins dynamiques, expressifs et intenses qui racontent les beautés de l'Émilie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins Sauvignon du Mansano Bianco de Denavolo proviennent de vignobles situés à environ 500-600 mètres au-dessus du niveau de la mer. Ceux-ci sont cultivés avec \u003cstrong\u003edes méthodes respectueuses de l'environnement environnant et durables\u003c\/strong\u003e qui prévoient uniquement l'utilisation de cuivre et de soufre dans la vigne. Les sols sont argileux et calcaires, caractéristique qui donne structure et caractère aux vins produits. Le climat est de type continental avec des étés très chauds et humides et des hivers froids, sujets à des gelées et des chutes de neige sporadiques. La vendange est effectuée manuellement; une fois dans cave, le moût subit une fermentation spontanée avec des levures indigènes suivie d'une macération sur les peaux d'environ 10 mois sans aucune addition de sulfites ou de filtration à l'embouteillage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Mansano Bianco de Denavolo se présente dans le verre d'un jaune ambré avec des reflets brillants. Les arômes qu'il dégage rappellent la pêche et le pamplemousse, l'arôme de sauge et de citron et de plaisantes notes de sous-bois. En bouche, il se présente \u003cstrong\u003erustique et frais\u003c\/strong\u003e, agréablement savoureux et une finale persistante qui incite à la dégustation. Il est recommandé en accord avec des antipasti de poisson chauds, des viandes blanches cuites en ragoût, mais aussi des plats végétariens; intéressant aussi avec des charcuteries et des fromages affinés. Excellent à consommer tout au long du repas pour des occasions importantes en famille ou pour des célébrations d'anniversaires ou d'événements importants, en sirotant un vin fruit du travail d'un artiste du vin qui offre à chacun de ses produits son expérience et sa passion.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723108241745,"sku":"SAV99263","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/mansano-bianco-denavolo20251021181738.png?v=1761066468"},{"product_id":"dialectic-white-penho-2021","title":"'Dialectic White' Penho 2021","description":"\u003cp\u003e‘Dialectic’ Branco di Penho représente une expression portugaise qui met en évidence une \u003cstrong\u003evibrante verve frais-salé\u003c\/strong\u003e, habile à titiller les sens. Les vins de cette petite cave artisanale fondée en 2017 sont produits avec des raisins cultivés à Quinta de Penho, au sein de la région viticole du Vinho Verde, par des méthodes peu invasives, visant à favoriser la manifestation la plus fidèle du terroir. Dans cette optique, rien n'est ajouté et rien n'est retiré, à l'exception de très faibles doses de sulfites destinées à préserver les caractéristiques des vins. Le logo de la propriété est inspiré de la porte en bois de la cave séculaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vinho branco Penho ‘Dialectic’ constitue un assemblage des cépages autochtones Azal et Trajadura, cultivés conformément aux principes de l'agriculture biologique. Les grappes subissent une \u003cstrong\u003emaceration pré-fermentative de 2 jours\u003c\/strong\u003e avant le pressage et la fermentation alcoolique spontanée. L'ensemble du processus de vinification a lieu dans des cuves en acier inoxydable, où le moût mûrit pendant quelques mois sur lies fines sans batonnage. Le le recours à des clarifications, filtrations et stabilisations est strictement exclu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Branco ‘Dialectic’ de la réalité productive lusitanienne Penho révèle une robe jaune doré, légèrement trouble. Le profil aromatique est défini par des parfums de fruits à chair blanche, d'herbes aromatiques et d'agrumes, combinés à des souvenirs salins. En bouche, il est très \u003cstrong\u003efrais, élancé et salin\u003c\/strong\u003e, tonifiant et d'une grande buvabilité. En raison de sa légèreté caractéristique et de sa composante frais-salé significative, cette étiquette est mise en valeur par des plats pas trop structurés à tendance sucrée, comme les traditionnels \u003cem\u003epastéis de bacalhau\u003c\/em\u003e, de délicieuses croquettes de morue.\u003c\/p\u003e","brand":"Penho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723112403281,"sku":"21V99266","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/dialectic-white-penho-202120251203155344.png?v=1764773798"},{"product_id":"kerner-vindimian-2019","title":"Kerner Vindimian 2019","description":"","brand":"Vindimian","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723131507025,"sku":"19V99422","price":17.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/kerner-vindimian-201920251203135306.png?v=1764766442"},{"product_id":"rosato-ancestrale-beltane-andrea-tirelli","title":"Rosato Ancestrale 'Beltane' Andrea Tirelli","description":"\u003cp\u003eLe “Beltane” est le vin pétillant rosé de la cave Andrea Tirelli, \u003cstrong\u003epetite réalité artisanale\u003c\/strong\u003e qui opère sur les collines du tortonese. Andrea est le propriétaire de la cave et le dernier héritier d'un savoir transmis de génération en génération. L'oncle Domenico a en effet cédé en 2003 le domaine à son neveu Andrea qui a immédiatement appliqué sa croyance et sa philosophie de pensée basée sur le travail artisanal et le respect de la nature. Le territoire, particulièrement propice en raison de la présence de sols fertiles et d'un microclimat idéal rafraîchi par les brises de la mer Ligure, joue un rôle fondamental dans la production finale. L'idée d'Andrea est de préserver ce territoire et de le transformer par le raisin en liquides authentiques et uniques. Dans ce rosé pétillant, on peut écouter et goûter le territoire où Andrea prend soin de ses vignes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin pétillant rosé “Beltane” \u003cstrong\u003eéclate d'artisanat et de territorialité dans chaque bulle\u003c\/strong\u003e. La récolte des raisins rouges se fait manuellement et la fermentation est spontanée grâce à des levures indigènes. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Ancestrale sans dégorgement final. Un court affinage sur les lies permet de faire mûrir parfaitement le “Beltane” et le rend parfait pour être lancé sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Beltane” Rosé s'illumine d'un rose pâle avec un perlage très fin et subtil. Les arômes rappellent les petites baies rouges, comme la cerise, le cassis, le groseille, la framboise et l'amarena, agrémentés de sensations florales de pétales de rose et de violette sauvage. La gorgée est \u003cstrong\u003elégère, fraîche et vive\u003c\/strong\u003e, capable de couler avec aisance et grande fluidité. Idéal en apéritif sur des antipasti ou des amuse-bouches!\u003c\/p\u003e","brand":"Tirelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723146907985,"sku":"SAV99588","price":16.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosato-ancestrale-beltane-andrea-tirelli20251203140326.png?v=1764767395"},{"product_id":"pardalet-artesano-vintners-2021","title":"'Pardalet' Artesano Vintners 2021","description":"\u003cp\u003eLa petite réalité viticole Artesano Vintners présente le ‘Pardalet’, un vin blanc catalan légèrement macéré capable d’associer \u003cstrong\u003edynamisme et complexité gustative\u003c\/strong\u003e. Cette étiquette provient d’une union inhabituelle entre le cépage autochtone Xarel-lo et la variété d’origine française Chenin Blanc. Artesano Vintners est le projet des jeunes vignerons néo-zélandais Mike Shepherd et Alex Craighead, fortement déterminés à valoriser le potentiel vinicole important de la Catalogne tout en respectant la matière première et la sincérité des vins, produits en quantités très limitées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Pardalet’ d'Artesano Vintners provient d'un assemblage de Xarel-lo et Chenin Blanc, cultivés selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols argilo-gypseux, riches en calcaire, à environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes sont récoltées à la main puis foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée, associée à un \u003cstrong\u003ecourt contact entre le moût et les peaux\u003c\/strong\u003e. La période d'élevage suivante a également lieu en acier pendant quelques mois et la masse est enfin mise en bouteille sans subir de clarifications ni de filtrations. De plus, tout au long du processus de vinification, aucun auxiliaire ni additif œnologique n'est utilisé, y compris le soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange catalan Artesano Vintners ‘Pardalet’ exprime une couleur jaune paille légèrement trouble tendant vers l’orange. Le nez offre des notes particulières d'herbes méditerranéennes, de fruits à chair jaune, de foin, d'agrumes au sel et d'épices. \u003cstrong\u003eRiche et substantiel\u003c\/strong\u003e, la bouche, dotée d'une excellente fraîcheur et d'une nette salinité, accompagne la longue finale rappelant des sensations méditerranéennes. En raison de son caractère marin, le ‘Pardalet’ représente un accord idéal avec divers plats à base de poisson de structure moyenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesano Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723150807377,"sku":"21V99605","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pardalet-artesano-vintners-202120251021175228.png?v=1761062975"},{"product_id":"rosato-indomato-ds-bio","title":"Rosato 'Indomato' DS Bio","description":"\u003cp\u003eEn raison de sa \u003cstrong\u003epersonnalité\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efranche et vive\u003c\/strong\u003e, le Rosato ‘Indomato’ de la jeune réalité viticole laziale DS Bio se présente comme une boisson idéale pour des moments joyeux et insouciants. Ce vin rosé naît d'un assemblage de Sangiovese et d'Uva Giulia, une ancienne variété du Lazio qui a risqué de disparaître après la Seconde Guerre mondiale en raison de l'abandon progressif des campagnes. Aujourd'hui, sa diffusion limitée est concentrée dans la province de Frosinone, où des caves comme DS Bio se sont activement engagées dans sa récupération et sa valorisation. Les hectares de vignes du domaine sont répartis en petits parcelles, entourées d'oliveraies centenaires, de forêts de chêne et de chêne-liège.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDS Bio Rosato ‘Indomato’ provient d'une combinaison de Sangiovese et d'Uva Giulia, des variétés cultivées selon les principes de la biodynamie à environ 600 mètres d'altitude sur des sols légers riches en \u003cstrong\u003egrès, calcaire et cailloux\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont vinifiées en rosé grâce à un court contact entre le moût et les peaux, avec la fermentation alcoolique qui se produit spontanémentgrâce à l'intervention des levures présentes sur les baies et dans l'environnement de la cave. Tout le processus de vinification et d'affinage a lieu dans des cuves en acier inoxydable et le vin est enfin mis en bouteille sans subir aucune filtration ni clarification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Rosato du Frusinate DS Bio ‘Indomato’ présente une teinte rose brillante. Au nez, des arômes fruités, d'agrumes et herbacés émergent, rappelant la framboise, le cassis, le pamplemousse et les herbes aromatiques. Développement gustatif agile, frais et vif, caractérisé par un \u003cstrong\u003eagréable timbre salin-minéral\u003c\/strong\u003e. Une étiquette caractérisée par une boisson fluide et joyeuse qui sait apporter du peps aux pique-niques et aux apéritifs conviviaux.\u003c\/p\u003e","brand":"DS Bio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723164504401,"sku":"SAV99720","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosato-indomato-ds-bio20251021181743.png?v=1761066480"},{"product_id":"bianco-fxf-cantina-giardino-2021","title":"Bianco 'FXF' Cantina Giardino 2021","description":"acier et verre résine, pour être ensuite assemblées et enfin mises en bouteille sans aucun recours à des clarifications et filtrations.\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin orange Cantina Giardino et Tenuta Vincenzo Nardone Blanc ‘FXF’ exhibe une robe jaune doré aux nuances orangées. La gamme olfactive, intense et évocatrice, rappelle des perceptions d’herbes aromatiques, de foin, de thé, d’orge, de zeste d’agrumes et des souvenirs de sous-bois. Riche et savoureux en bouche, très frais et fluide, avec de \u003cstrong\u003elégers et agréables accents tanniques\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa capacité à allier profondeur et agilité, le vin blanc macéré ‘FXF’ représente un excellent accord avec des préparations de mer ou de terre de caractère.\u003c\/p\u003eacier et verre résine, pour être ensuite assemblées et enfin mises en bouteille sans aucun recours à des clarifications et filtrations.\n\u003cp\u003eÀ la vue, le vin orange Cantina Giardino et Tenuta Vincenzo Nardone Blanc ‘FXF’ exhibe une robe jaune doré aux nuances orangées. La gamme olfactive, intense et évocatrice, rappelle des perceptions d’herbes aromatiques, de foin, de thé, d’orge, de zeste d’agrumes et des souvenirs de sous-bois. Riche et savoureux en bouche, très frais et fluide, avec de \u003cstrong\u003elégers et agréables accents tanniques\u003c\/strong\u003e. Grâce à sa capacité à allier profondeur et agilité, le vin blanc macéré ‘FXF’ représente un excellent accord avec des préparations de mer ou de terre de caractère.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723188556113,"sku":"21V99876","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/45990.jpg?v=1782739794"},{"product_id":"lustro-abbazia-san-giorgio-2021","title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021","description":"\u003cp\u003eL'île de Pantelleria nous offre Lustro, un blanc macéré à partir de raisins Catarratto de la petite et toute jeune cave Abbazia San Giorgio. L'objectif de Battista Belvisi et Beppe Fontana, associés qui ont donné vie en 2016 à cette réalité de seulement 3,5 hectares, est de \u003cstrong\u003efaire parler le terroir unique et précieux\u003c\/strong\u003e de l'une des plus belles îles d'Italie et du monde. La méthode de production est biologique, intégrée également par des pratiques biodynamiques, tandis que l'intervention en cave est minimale, visant uniquement à accompagner et valoriser ce que ce territoire extraordinaire peut offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane IGT Lustro est produit à partir de raisins Catarratto en pureté provenant d'une parcelle de seulement un hectare et demi caractérisée par \u003cstrong\u003edes sols alluviaux d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e. Dans les vignes, aucune substance chimique de synthèse n'est utilisée et la récolte se fait manuellement avec une attention particulière à la sélection sur le terrain. Une fois en cave, le foulage et le pressurage des grappes ont lieu, suivis de la fermentation alcoolique spontanée. La macération sur les peaux dure environ 20 jours et l'affinage de 4 mois a lieu dans des silos en acier. Le vin ne subit ni corrections ni filtrations et repose pendant au moins 60 jours en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Catarratto Lustro d'Abbazia San Giorgio exprime une intense couleur jaune doré tendant vers l'orange, légèrement trouble.\u003cstrong\u003e Les arômes sont ceux de Pantelleria\u003c\/strong\u003e avec des notes d'abricot, de fruits secs, de zeste d'orange et d'herbes aromatiques soutenues par des brises marines. La chaleur en bouche s'accompagne de franchise et de chair gustative, ainsi que de délicates sensations tanniques et d'une salinité incisive. Un vin précieux et d'une identité précise, capable d'évoquer les odeurs et les saveurs de l'île et à essayer avec le couscous pantesco local.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723201040721,"sku":"21V97675","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/catarratto-lustro-abbazia-san-giorgio-2021-304603_934c47ac-1e99-4394-8567-9f260113c068.png?v=1793214200"},{"product_id":"falanghina-fra-cantina-giardino-2021","title":"Falanghina 'Fra' Cantina Giardino 2021","description":"","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723224109393,"sku":"21V96255","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/falanghina-fra-cantina-giardino-2021_55845_19a20a2e-0c4d-47c1-b7d3-8110d289d3bc.jpg?v=1757960006"},{"product_id":"vouvray-sec-au-bois-des-dames-maison-foucher-2021","title":"Vouvray Sec 'Au Bois des Dames' Maison Foucher 2021","description":"\u003cp\u003eLe Vouvray Sec \"Au Bois des Dames\" de la Maison Foucher, naît dans la zone de l'Appellation Touraine, située au cœur de la Vallée de la Loire, dans l'une des régions viticoles les plus importantes et célèbres de France. Le cépage principal du territoire est le Chenin Blanc, un ancien cépage à baies blanches caractérisé par un profil de fraîcheur vibrante, qui offre une \u003cstrong\u003epureté expressive limpide et essentielle\u003c\/strong\u003e. Le climat particulièrement frais permet au cépage de mûrir lentement avec des arômes fruités d'une finesse et d'une élégance extraordinaires, marqués par une veine minérale et saline typique du terroir d'origine. C'est un blanc tendu et vertical, adapté à ceux qui préfèrent les vins secs et d'une grande fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vouvray Sec \"Au Bois des Dames\" naît dans une cave historique, qui produit d'excellents vins dans la Vallée de la Loire depuis plus d'un siècle. La Maison Foucher gère de nombreuses parcelles de choix dans les principales Appellations de la région et réalise une gamme d'étiquettes, capable de restituer un tableau précis des différentes nuances du terroir. Les vignobles de Chenin Blanc de Vouvray sont cultivés sur des \u003cstrong\u003esols à dominante calcaire\u003c\/strong\u003e de la zone de Reugny, qui donnent au vin un profil d'une extrême finesse et élégance. À la fin de la vendange, les grappes sont délicatement pressées. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit quelques mois dans des cuves d'acier et termine son affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vouvray Sec \"Au Bois des Dames\" de la Maison Foucher est l'expression typique des vins du territoire. C'est un blanc dédié à ceux qui préfèrent la tension à l'harmonie, la fraîcheur linéaire aux douceurs fruitées. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune clair lumineuse aux reflets éclatants. Le bouquet est caractérisé par des parfums floraux de fleur d'oranger, des notes de zeste de citron, des arômes de pamplemousse, de pomme Granny Smith, de pêche blanche, d'abricot, des touches de fruits tropicaux et de légères nuances iodées. La gorgée est limpide et verticale, avec un fruit délicat et parfumé, dominé par des sensations agrumées, qui mènent vers une finale saline, sèche et marquée par une vive fraîcheur citrique.\u003c\/p\u003e","brand":"Maison Foucher","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723272704337,"sku":"21V97413","price":13.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vouvray-sec-au-bois-des-dames-maison-foucher-202120251015171712_4524a672-2c3b-43f6-90d1-226b2de21357.png?v=1775028389"},{"product_id":"fiano-gaia-cantina-gardino-2021","title":"Fiano 'Gaia' Cantina Giardino 2021","description":"","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723339452753,"sku":"21V03077","price":34.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/fiano-gaia-cantina-giardino-202120251203155247.png?v=1764773698"},{"product_id":"tahulla-aida-i-luis-vinyaters-2021","title":"'Tahulla' Aida i Luis Vinyaters 2021","description":"\u003cp\u003eLa \" Tahulla \" d'Aida I Luis Vinyaters est née dans le premier arrière-pays de la côte méditerranéenne, dans la zone située entre Valence et Murcie. En 2018, un couple de vignerons a décidé d'entreprendre \u003cstrong\u003eun projet de valorisation du territoire\u003c\/strong\u003e, en décidant de produire des vins qui pourraient être l'expression du potentiel du territoire espagnol. La production est limitée à quelques bouteilles et l'on cultive des cépages autochtones parfaitement adaptés au climat et qui, grâce à lui, peuvent exprimer pleinement leurs qualités.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe raisin muscat pur d'Aida I Luis Vinyaters \"Tahulla\" pousse dans un climat méditerranéen, marqué par des étés et des hivers aux températures douces et des brises marines qui assèchent les rangs, garantissant ainsi une bonne maturité des raisins. Le sol est souvent sec, mais les plantes plongent leurs racines très profondément, trouvant de l'eau souterraine, de sorte qu'elles sont toujours luxuriantes et florissantes. \u003cstrong\u003eLes raisins sont vendangés à la main\u003c\/strong\u003e et une fois dans la cave, le raisin subit une fermentation spontanée grâce à l'action des levures indigènes ; il macère 4 jours à froid. Il mûrit 3 mois en acier sur lies fines et 10 mois sans lies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du \"Tahulla\" de Aida I Luis Vinyaters est jaune doré avec des reflets brillants. Au nez, il présente des notes d'herbes aromatiques, d'agrumes et de fruits mûrs, avec des nuances salines en fin de bouche. En bouche, il est savoureux, aromatique et enveloppant, avec une bonne persistance finale qui invite à le boire. \u003cstrong\u003eIl accompagne parfaitement les poissons fumés\u003c\/strong\u003e, les crustacés et les fritures, ainsi que les entrées à base de saveurs marines. Un produit à déguster au coucher du soleil, au bord de la mer, pour des soirées romantiques, en savourant dans le verre toute la saveur d'une terre au grand potentiel, fruit d'un travail conscient et attentif de personnes qui apprécient les dons de la nature qui nous entoure.\u003c\/p\u003e","brand":"Aida i Luis Vinyaters","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723342238033,"sku":"21V99225","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/tahulla-aida-i-luis-vinyaters-202120251203155343_28c49f16-2f79-4e0b-8a8d-6875f6cf9461.png?v=1785146894"},{"product_id":"luvasa-monte-duro","title":"'Luvasa' Monte Duro","description":"\u003cp\u003eLe ‘Luvasa’ de Monte Duro est un vin blanc macéré avec une \u003cstrong\u003epersonnalité fraîche et légèrement exotique\u003c\/strong\u003e, riche en séduisants rappels herbacés et floraux. Le domaine Monte Duro est situé dans la province de Reggio Emilia, précisément dans la commune de Vezzano sul Crostolo, où les frères Devid et Matteo Sassi gèrent environ 20 hectares de vignes réservées à des variétés traditionnelles comme le Lambrusco Maestri, le Lambrusco Marani et la Spergola, mais aussi à des cépages internationaux tels que le Sauvignon Blanc et le Pinot Nero. Le fondement agronomique des deux frères est de maintenir de faibles rendements en raisins par hectare, renonçant à des volumes abondants mais permettant ainsi de récolter des grappes de qualité exceptionnelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMonte Duro ‘Luvasa’ provient d'une seule variété de raisin blanc cultivée selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. La vendange est entièrement réalisée à la main dans des caisses et les raisins sont immédiatement transférés à la cave pour la fermentation alcoolique spontanée confiée uniquement à l'intervention des levures naturellement présentes sur les baies et \u003c\/p\u003edans l’environnement de la cave, associée à \u003cstrong\u003e2-3 jours de macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e. Pendant tout le processus de production, le recours à des auxiliaires et des additifs œnologiques, y compris les sulfites, est exclu.\n\u003cp\u003eLe blanc ‘Luvasa’ du domaine familial Monte Duro possède une couleur jaune paille brillante. Le nez s'élève sur des notes florales et herbacées, parmi lesquelles se distinguent des notes de sureau et de feuille de tomate, enrichies de rappels exotiques de fruits tropicaux. La saveur est bien équilibrée entre la douce rondeur agréable et la fraîcheur vive qui définissent une progression très fluide et désaltérante, digne d'accords savoureux tels que des risottos ou des pâtes aux fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Duro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723353346385,"sku":"SAV101183","price":17.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/luvasa-monte-duro20251021181352_d2774268-3c85-4d73-9f5a-1a5e91ead888.png?v=1777385119"},{"product_id":"conferma-monte-duro","title":"'ConFerma!' Monte Duro","description":"\u003cp\u003eMonte Duro ‘ConFerma!’ se présente comme un vin blanc macéré d'\u003cstrong\u003eune exceptionnelle fluidité et dynamisme gustatif\u003c\/strong\u003e, réalisé selon une approche de production réellement durable. Parmi les variétés autochtones cultivées par le domaine familial Monte Duro, situé à Vezzano sul Crostolo, dans la province de Reggio Emilia, se distingue la Spergola, un cépage à baies blanches qui donne naissance à des vins aux arômes frais et légers, particulièrement adapté à la vinification en effervescence. Pendant longtemps, la Spergola a été confondue avec le cépage international Sauvignon Blanc, bien qu'elle présente d'évidentes différences ampélographiques et culturales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘ConFerma!’ de Monte Duro est issu de raisins blancs cultivés en régime biologique certifié avec de faibles rendements. Une fois que les baies ont atteint le stade de maturité idéal, la récolte est effectuée manuellement en caisses, suivie de la fermentation alcoolique spontanée réalisée uniquement par des levures indigènes et associée à \u003cstrong\u003e2-3 jours de macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e. Tout au long du processus, l'utilisation d'additifs et d'agents œnologiques est strictement exclue, y compris les sulfites.\u003c\/p\u003eœnologiques, y compris les sulfites.\n\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le blanc sec ‘ConFerma!’ de la réalité viticole émilienne Monte Duro exprime une couleur jaune paille clair avec de délicates nuances dorées. Le bouquet aromatique se compose de doux rappels floraux et fruités, avec des arômes de pomme verte, de zeste d'agrumes et de jasmin en évidence. La bouche, \u003cstrong\u003efraîche et parfumée\u003c\/strong\u003e, est marquée par une bonne acidité qui contribue à rendre la progression juteuse et fluide. Un vin blanc macéré d'une belle dynamique, pouvant être associé à une large gamme de plats tels que des fromages à légère maturation, des antipasti et des plats de poisson ou des fritures variées.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Duro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723353379153,"sku":"SAV101184","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/conferma-monte-duro20251021181353_fae19b3d-bc19-4d3f-bbcb-3b23b7245763.png?v=1777917926"},{"product_id":"pecorino-8-1-2-villa-medoro-2022","title":"Pecorino '8 1\/2' Villa Medoro 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino “8 1\/2” de Villa Medoro est un blanc \u003cstrong\u003edoté d'une grande buvabilité et fraîcheur\u003c\/strong\u003e, un exemple éclatant de la façon dont on peut boire à un prix plus que raisonnable. Le domaine Villa Medoro est l'une de ces entreprises qui, bien qu'ayant une histoire relativement récente, est déjà devenue un point de référence important dans le panorama italien, grâce à des interprétations modernes mais en même temps territoriales, également grâce au conseil de l'un des plus importants œnologues italiens, à savoir Riccardo Cotarella. L'entreprise, qui compte aujourd'hui environ 100 hectares de vignes, gère cependant son patrimoine considérable de manière attentive et respectueuse, excluant le désherbage chimique, réduisant au minimum indispensable les interventions, et valorisant les cépages locaux tels que Montepulciano, Pecorino, Trebbiano et Passerina. Villa Medoro est l'exemple classique de la façon dont on peut allier techniques et soins modernes, s'inspirant de la tradition, et obtenir des résultats d'une netteté et d'une buvabilité surprenantes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“8 1\/2” Pecorino est obtenu à partir de raisins en pureté du cépage éponyme, une nouvelleétiquette du célèbre domaine abruzzese, synthèse d'élégance et de finesse. Les vignes, situées à environ 200 mètres d'altitude, reposent sur des sols argilo-calcaires et sont cultivées selon l'ancien système local de la pergola, utilisé par de nombreux producteurs locaux. Après une sélection minutieuse des raisins, on procède à la fermentation alcoolique \u003cstrong\u003een acier\u003c\/strong\u003e et à l'affinage dans les mêmes contenants, pour préserver fraîcheur et dynamisme\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “8 1\/2” se présente dans le verre avec une robe paille brillante et intense. Nez propre et raffiné, caractérisé par des notes de fleurs blanches, de pomme golden, de zeste d'agrumes et de touches sulfureuses. La gorgée est élancée, dynamique et très agréable, tout en jouant sur une délicate aromaticité, une salinité et une fraîcheur. Liquide très savoureux, d'une consommation trop facile, dont \u003cstrong\u003eil est conseillé de faire une large réserve.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Medoro","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723361472849,"sku":"22V96256","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pecorino-8-12-villa-medoro-2022_51661_3c3cf8d8-16b3-44f1-9ae7-4919ee00577a.jpg?v=1764148762"},{"product_id":"blanc-deferlante-les-vignes-d-olivier","title":"Bianco 'Deferlante' Les Vignes D'Olivier","description":"\u003cp\u003eLe Blanc 'Deferlante' de Les Vignes d'Olivier se présente comme une \u003cstrong\u003einterprétation originale et sincère\u003c\/strong\u003e du territoire du Languedoc, résultant d'un mélange particulier de Chenin Blanc, Clairette et Cinsault vinifié en blanc. Après avoir fait ses débuts dans le monde des vins artisanaux en travaillant à la célèbre cave de Nice La Part des Anges et avoir eu l'occasion de se former auprès de producteurs importants comme Antoine Arena et Thierry Allemand, en 2013 le \u003cem\u003evigneron\u003c\/em\u003e Olivier Cohen s'est lancé dans sa propre aventure viticole à Argelliers, une petite commune située au nord-ouest de la ville de Montpellier, dans la région de l'Hérault.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc 'Deferlante' de Les Vignes d'Olivier provient d'un assemblage de Chenin Blanc, Clairette et Cinsault, des variétés cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie sur des sols argileux et calcaires. Les raisins sont récoltés à la main et tandis que le Chenin Blanc et la Clairette sont vinifiés par \u003cstrong\u003e15 jours de macération sur peaux\u003c\/strong\u003e, le Cinsault est vinifié en blanc par pressurage direct. Les deuxvinifications se déroulent en grappes entières avec fermentation alcoolique spontanée et après quelques mois de maturation, le vin est enfin prêt à être mis sur le marché. Tout au long du processus, il n'y a pas recours à des opérations de clarification, filtration et sulfitage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le 'Deferlante' Blanc de la cave artisanale Les Vignes d'Olivier présente une belle teinte jaune doré aux reflets orangés. Le panorama olfactif est décrit par de délicates notes de pomme, de pêche blanche et de bergamote qui se mêlent à de doux parfums de fleurs des champs. Une dégustation de \u003cstrong\u003efraîcheur et de dynamisme exceptionnels\u003c\/strong\u003e, avec de légères sensations d'agrumes et d'iode accompagnant la finale savoureuse et ample. Un orange wine parfait à déguster jeune avec des fromages frais.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Vignes d'Olivier","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723364520273,"sku":"SAV101326","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-deferlante-les-vignes-dolivier20260722182626.png?v=1784738991"},{"product_id":"blanc-tenuta-del-buonamico-2022","title":"Bianco Tenuta del Buonamico 2022","description":"","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723391783249,"sku":"22V94841","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-tenuta-del-buonamico-202220251203155623.png?v=1764774041"},{"product_id":"fiano-tu-tu-cantina-giardino-2021","title":"Fiano 'Tu-Tu' Cantina Giardino 2021","description":"\u003cp\u003eLe Fiano \"Tu-Tu\" de Cantina Giardino est un blanc à la \u003cstrong\u003epersonnalité dynamique et engageante\u003c\/strong\u003e, qui séduit par sa vitalité et sa liberté d'expression. Bien que la cave située à Ariano Irpino n'ait pas besoin de présentations supplémentaires, nous ne pouvons nous empêcher de nous attarder sur ce qui est une véritable institution dans le monde du vin artisanal. Le projet naît d'une communion d'intentions partagée par un groupe d'amis qui, en 2003, décide d'acquérir quelques hectares de grande valeur en Irpinia, où les vignes atteignent même 100 ans d'âge et sont cultivées sans aucune substance chimique ou de synthèse. Aglianico, Fiano, Greco, Falanghina et Coda di Volpe parviennent à atteindre des expressivités puissantes, profondes et originales, tant et si bien qu'elles représentent pour les passionnés de véritables vins de cœur, mais aussi des moments de tournant formatifs pour les néophytes. Quoi qu'il en soit, une expérience.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \"Tu-Tu\" est obtenu à partir de raisins Fiano en pureté, provenant de vignes cultivées près d'Ariano Irpino. Dans la vigne comme à la cave, on respecte quelques règles simples,règles, de sorte que ce soient le raisin, la terre et le millésime qui parlent, par conséquent l'utilisation de toute substance chimique ou de synthèse, capable d'inhiber la vitalité du sol et du fruit, est bannie. Dans la cave, on poursuit de manière cohérente avec des fermentations alcooliques spontanées en amphore et une courte \u003cstrong\u003emacération sur les peaux de 2 jours\u003c\/strong\u003e. Le liquide vieillit pendant 6 mois en fûts de cerisier et 6 mois en amphores en grès.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc « Tu-Tu » se présente dans le verre avec une robe jaune dorée légèrement opaque, due à l'absence de filtration. Dès l'impact olfactif, le liquide révèle sa nature, proposant une modalité expressive libre et changeante où se succèdent des rappels à l'écorce d'orange, au miel, à la coriandre et aux herbes sauvages. La gorgée est comme d'habitude portée par une acidité et une trame saline percutante, tout en étant savoureuse et ample, et capable de \u003cstrong\u003elaisser en héritage une longue succession\u003c\/strong\u003e. Lumineux.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Giardino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723403153745,"sku":"21V96643","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/fiano-tu-tu-cantina-giardino-202120251203135512.png?v=1764766636"},{"product_id":"paso-blanco-bianco-masi-tupungato-2022","title":"'Passo Blanco' Bianco Masi Tupungato 2022","description":"","brand":"Masi Tupungato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723406233937,"sku":"22V101469","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/passo-blanco-bianco-masi-tupungato-202220251021175410.png?v=1761063228"},{"product_id":"riesling-spatlese-grosse-lage-fass-7-lauer-2022","title":"Riesling Spatlese Grosse Lage 'Faß 7' Peter Lauer 2022","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Spätlese Grosse Lage \"Faß 7\" de Peter Lauer est une vendange tardive d'un grand charme, qui offre une expérience gustative particulièrement satisfaisante. La \u003cstrong\u003eriche maturité des raisins\u003c\/strong\u003e libère des arômes particulièrement denses, doux et enveloppants, qui caressent le palais avec une élégance séduisante. Des notes de fruits confits et de fruits tropicaux caractérisent une gorgée douce, bien équilibrée par la fraîcheur typique du Riesling. L'indication \"Faß 7\" indique l'origine d'un fût spécifique, utilisé chaque année pour la production du même vin, selon les plus anciennes traditions de la cave. C'est un vin de structure remarquable, qui nécessite au moins quelques années de maturation en bouteille pour atteindre sa pleine maturité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Faß 7\" Grosse Lage Riesling Spätlese est une spécialité de la célèbre cave de la région de la Saar, Peter Lauer. Les raisins proviennent du vignoble Ayler Kupp, situé sur une pente raide et escarpée merveilleusement exposée au sud. Les vignes ont une âge de 50-60 ans et sont plantées sur les classiques sols de pierre ardoise de la région de la Saar. La vendange tardive a lieu dans la seconde moitié du mois d'octobre, en \u003cstrong\u003ephase de pleine et complète surmaturité\u003c\/strong\u003e, lorsque les grappes ont atteint une coloration jaune or. À la fin du pressurage doux, le moût dense et riche est fermenté de manière spontanée en utilisant uniquement des levures indigènes. Le vin vieillit pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille et mis en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spätlese Grosse Lage \"Faß 7\" de Peter Lauer est un Riesling aromatiquement très riche et caractérisé par un important résidu sucré. C'est un vin à déguster avec un plateau de fromages savoureux de moyenne maturation ou à associer à une tarte aux fruits ou avec de la confiture de pêches, d'agrumes ou d'abricots. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair avec de brillants reflets dorés. Large et riche, il séduit par des parfums de fleurs d'acacia, des notes de zeste d'agrumes confits, de mandarine, des arômes de \u003cstrong\u003epêche jaune, abricot, fruit de la passion, litchi,\u003c\/strong\u003e doucessensations de fruits tropicaux et de miel d'orange. La gorgée est ample et complexe, douce et persistante, avec une finale harmonieuse, caractérisée par une agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Lauer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723406594385,"sku":"22V97312","price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/riesling-spatlese-grosse-lage-fass-7-peter-lauer-202220251021175745.png?v=1761063755"},{"product_id":"toro-lagarona-blanco-bodegas-piedra-2021","title":"Toro 'Lagarona Blanco' Bodegas Piedra 2021","description":"\u003cp\u003eLe Toro ‘Lagarona Blanco’ de la réalité viticole Bodegas Piedra se présente comme un \u003cstrong\u003evin blanc de corps et de structure\u003c\/strong\u003e, également caractérisé par une excellente complexité sensorielle. Cette bouteille naît du projet de produire un vin blanc élégant à travers un long affinage sur lies fines dans de petites barriques de chêne et de cerisier. À cet effet, trois “\u003cem\u003eVi\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eñ\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eedos Singulares\u003c\/em\u003e” ont été sélectionnés : los Valles, las Brozas et Bocarrage, plantés respectivement en 1945, 1964 et 1965 avec Albillo Real, Malvasia Castellana et Verdejo. À cela s'ajoute un petit pourcentage de Godello de la parcelle de Paredinas, plantée en 1927.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Piedra Toro ‘Lagarona Blanco’ se compose d'un assemblage de cépages blancs Albillo Real, Malvasia Castellana, Verdejo et Godello, cultivés selon un régime biologique certifié. La vendange est entièrement effectuée à la main dans des caisses et est suivie d'une sélection attentive des grappes, qui sont ensuite soumises à un foulage et à un pressurage doux avant la fermentationfermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 18 °C. Une fois le processus fermentaire terminé, le moût est transféré dans des \u003cstrong\u003ebarriques de chêne français et de cerisier\u003c\/strong\u003e pour un vieillissement de 6 mois sur lies fines, accompagné de \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e hebdomadaires. Suivent encore 6 mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation définitive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Lagarona Blanco’ Toro de Bodegas Piedra a une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Le bouquet propose des arômes de fruits à chair jaune et de fleurs blanches qui se mêlent à des notes d'herbes aromatiques et de maquis méditerranéen, ainsi qu'à de \u003cstrong\u003eraffinées suggestions boisées\u003c\/strong\u003e. Une dégustation fraîche et enveloppante, savoureuse et légèrement aromatique, avec une finale fascinante et persistante\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723412296017,"sku":"21V101668","price":24.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/toro-lagarona-blanco-bodegas-piedra-202120251114104206_211edbd9-3e7a-479f-a75a-c50cb8833ecd.png?v=1771344472"},{"product_id":"airen-macerato-vivo-del-aire-torresano","title":"Airén Macerato 'Vivo del Aire' Torresano","description":"\u003cp\u003eLe vigneron artisanal Tomas Torresano présente l’Airén Macerato ‘Vivo del Aire’, un vin orange au \u003cstrong\u003ecaractère sincère et rustique\u003c\/strong\u003e, agréablement \u003cem\u003efunky\u003c\/em\u003e. Nous sommes à La Puebla de Almoradiel, dans la vaste région viticole de Castille La Mancha, un endroit où Tomas se consacre avec amour à sa petite \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e en suivant une philosophie de production authentique, fondée sur des pratiques telles que la viticulture régénérative, les micro-vinifications parcellaires et les opérations œnologiques minimalistes. Tout cela pour exprimer le caractère le plus authentique et pur de ses parcelles, cultivées avec les variétés traditionnelles du territoire, dont l’Airén.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTorresano ‘Vivo del Aire’ Airén Macerato ne contient que des raisins Airén provenant de ceps plantés en 2011 à une altitude de 670 mètres au-dessus du niveau de la mer. Dans le vignoble, l’utilisation de désherbants est exclue et Tomas applique des pratiques de viticulture régénérative, visant à restituer à l’écosystème-vignoble ce que la culture retire. La récolte est effectuée à la main pendant la nuit, de manière à travailler des grappes fraîches préservant ainsi les précurseurs aromatiques contenus dans les baies. En cave, la fermentation alcoolique se produit spontanément dans des cuves en acier inoxydable grâce aux seuls levures indigènes, accompagnée de \u003cstrong\u003e15 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Après quelques mois de maturation toujours en acier, le vin est enfin mis en bouteille, sans clarification ni filtration préalables.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIntense ambré est la couleur du Macerato Airén ‘Vivo del Aire’ de la cave espagnole Torresano, qui au nez exprime des sensations de pomme golden, d’ananas confit, de pamplemousse, de fleurs des champs, de rose jaune et d’herbes aromatiques. Intense, doux et modérément frais en bouche, avec une \u003cstrong\u003esaveur savoureuse\u003c\/strong\u003e et une perception tannique très légère. Il se termine par une agréable rétro-olfaction rustique dans ses retours d'agrumes et de fleurs.\u003c\/p\u003e","brand":"Torresano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46741303132497,"sku":"SAV101702","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/airen-macerato-vivo-del-aire-torresano20251015172356_a3a0e4a5-dbdf-48c1-ab19-13cc2540586b.png?v=1785401174"},{"product_id":"rugiada-mattino-carpini","title":"'Rugiada del mattino' I Carpini","description":"\u003cp\u003eIl “Rugiada del Mattino” è un vino bianco che unisce tecnica e tradizione in un tutt’uno, dando il giusto risalto a un vitigno piemontese che negli ultimi anni sta riscuotendo un notevole interesse, non solo a livello regionale. Realizzato dalla cantina I Carpini, solida realtà produttiva ubicata nella zona dei Colli Tortonesi che si caratterizza per l’utilizzo di pratiche di tipo biologico-olistico, è una bottiglia che colpisce per la beva \u003cstrong\u003epiacevolmente rinfrescante e minerale\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare diverse ricette della cucina italiana, dal pesce crudo sino alla carne bianca.    \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Rugiada del Mattino” viene realizzato dalla cantina i Carpini a partire da uve coltivate in un unico vigneto, denominato Eleonora, composto da un sottosuolo di argille e calcare, esposto a sud-est. Le uve, dopo la raccolta effettuata rigorosamente a mano, vengono pressate sofficemente e poi fermentano spontaneamente in acciaio, grazie all’utilizzo esclusivo di lieviti indigeni. Al momento dell’imbottigliamento non si effettuano né operazioni di chiarifica né filtrazioni. Una volta in vetro, il vino viene lasciato a maturare alcuni mesi prima della messa in commercio, sviluppando una \u003cstrong\u003eleggera mineralità idrocarburica\u003c\/strong\u003e destinata ad evolvere nel tempo di permanenza in bottiglia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto vino bianco “Rugiada del Mattino” targato i Carpini si presenta alla vista con un colore giallo paglierino intenso. Il naso è dominato da aromi minerali, che si alternano a sentori più fruttati e floreali. All’assaggio è di corpo leggero, snello e agile, contraddistinto da un sorso il cui biglietto da visita è rappresentato dal \u003cstrong\u003ebinomio freschezza-mineralità\u003c\/strong\u003e. Un’etichetta da scegliere non solo per aumentare il proprio bagaglio culturale in ambito enologico, con un vitigno intrigante e appagante, ma anche per l’estrema versatilità culinaria.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46775062757713,"sku":"SAV101758","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rugiada-del-mattino-i-carpini20251203160411.png?v=1776437090"},{"product_id":"ribeiro-colleita-no-9-branco-cume-do-avia-2021","title":"Ribeiro 'Colleita No 9 Branco' Cume do Avia 2021","description":"\u003cp\u003eLe Ribeiro ‘Colleita No 9 Branco’ est un vin blanc doté d'une \u003cstrong\u003evibrante verve minérale\u003c\/strong\u003e produit par le domaine Cume do Avia suivant des pratiques durables et authentiques. Établie en 1932, la \u003cem\u003eDenominacion de Origen\u003c\/em\u003e Ribeiro repose sur des variétés traditionnelles à baies blanches et noires, souvent cultivées sur des terrasses caractéristiques connues sous le nom de « \u003cem\u003esocalcos\u003c\/em\u003e » ou « \u003cem\u003ebocaribeiras\u003c\/em\u003e ». Ici, la viticulture a été introduite par les Romains il y a plus de deux millénaires, tandis que du Moyen Âge jusqu'au XVIIIe siècle, la région était connue pour ses vins doux, consommés par les pèlerins de passage lors de leurs voyages vers Saint-Jacques-de-Compostelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Colleita No 9 Branco’ Ribeiro de la réalité artisanale Cume do Avia provient d'un assemblage des cépages traditionnels Treixadura, Albariño, Loureira, Lado et Caiño Branco. Les vignes ont plus de 15 ans et sont plantées sur de larges terrasses situées entre 290 et 310 mètres d'altitude, avec une exposition sud à sud-ouest. Les sols sont rocheux, sablonneux et argileux, de nature granodioritique, et la conduite agronomique suit les principes de l’agriculture biologique certifiée intégrée par l’\u003cstrong\u003eemploi de préparations biodynamiques\u003c\/strong\u003e. La vendange manuelle est suivie de la vinification en blanc par fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inox grâce à la seule présence des levures indigènes. La phase suivante d'élevage a également lieu en acier et dure 5-6 mois jusqu'à l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ribeiro ‘Colleita No 9 Branco’ possède une teinte jaune paille brillante. Des notes de fruits à chair blanche et de zeste de citron décrivent le bouquet aromatique avec des perceptions minérales et de délicates touches florales et herbacées. Dégustation \u003cstrong\u003efluide, fraîche et minérale\u003c\/strong\u003e, dotée d'une finale agrumée stimulante et élancée.\u003c\/p\u003e","brand":"Cume do Avia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46792321237329,"sku":"21V101860","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ribeiro-colleita-no-9-branco-cume-do-avia-202120251114104209_0023c0e0-5775-409d-839f-3060293d0a0a.png?v=1787666479"},{"product_id":"friulano-borgo-tesis-fantinel-2022","title":"Friulano 'Borgo Tesis' Fantinel 2022","description":"","brand":"Fantinel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46825712877905,"sku":"22V94486","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/friulano-borgo-tesis-fantinel-2022_54224_4883a7b6-2c3e-468d-a171-5b4ac539b8b9.jpg?v=1757968479"},{"product_id":"collio-bianco-ferlat-2021","title":"Collio Bianco Ferlat 2021","description":"","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46901149008209,"sku":"21V99491","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/collio-bianco-ferlat-202120251021175226_baef8018-2f44-4b4d-88f6-19f1835cd466.png?v=1774462728"},{"product_id":"sauvignon-touraine-domaine-oudart-2022","title":"Sauvignon Touraine Domaine Oudart 2022","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon Touraine du Domaine Oudart est une version classique du cépage symbole de la Vallée de la Loire. C'est un blanc \u003cstrong\u003efrais, parfumé, savoureux et vibrant\u003c\/strong\u003e, qui illustre parfaitement les caractéristiques aromatiques du raisin, dans le signe de l'élégance raffinée, typique de ce terroir. Loin des expressions trop riches et opulentes, toute l'attention est dirigée vers la réalisation d'un vin au profil énergique et vertical, linéaire et essentiel. C'est un blanc parfait à déguster avec des langoustines, des crevettes et plus généralement avec des crustacés et des fruits de mer, ou avec des plats à base d'asperges ou un risotto à l'ortie ou aux herbes sauvages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sauvignon Touraine est produit dans la zone centrale de la Vallée de la Loire. Le Domaine Oudart, en effet, est situé à Monthou-sur-Cher et a conservé le caractère traditionnel d'une petite réalité familiale, qui produit des vins \u003cstrong\u003eavec soin et attention artisanale\u003c\/strong\u003e. Sa propriété s'étend sur la rive du fleuve Cher, un affluent de la Loire, et couvre une superficie totale d'environ 11 hectares, conduite avec une grande attention pour l'environnement et est actuellement en conversion biologique. Les vignes ont une orientation vers l'est et se trouvent à une altitude d'environ 100 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les sols sont particulièrement propices et sont composés de sables, d'argiles, avec présence de calcaire, de silice et de gypse. Grâce à un climat frais et ventilé, le Sauvignon Blanc mûrit lentement, avec un profil aromatique très élégant. À l'issue du pressurage doux des grappes, on procède à la fermentation en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit ensuite pendant 7 mois en cuves d'acier.\u003c\/p\u003eLe vin Sauvignon Touraine Domaine Oudart est le blanc typique du territoire. C'est la bouteille que l'on s'attend à déguster lorsqu'on choisit la \u003cstrong\u003epureté aromatique et la finesse raffinée\u003c\/strong\u003e des grands Sauvignon de la Vallée de la Loire. Le vin est caractérisé par une belle couleur jaune paille brillante avec des reflets lumineux et par un bouquet intense, parfumé et élégant. Il s'ouvre au nez avec des sensations florales de aubépine, fleurs d'acacia et de fleur d'oranger, arômes d'agrumes, nuances végétales, arômes de pomme verte, melon cartucciuaro et ","brand":"Domaine Oudart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46924120064337,"sku":"22V99252","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sauvignon-touraine-domaine-oudart-2022_54942_98773304-fce5-4436-a75e-b5b99f08611a.jpg?v=1757959430"},{"product_id":"manzoni-bianco-solo-podere-ranieri-2021","title":"Manzoni Bianco 'Solo' Podere Ranieri 2021","description":"","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975032525137,"sku":"21V100736","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/manzoni-bianco-solo-podere-ranieri-202120251203155359.png?v=1764773821"},{"product_id":"douro-bianco-antao-do-deserto-mateus-nicolau-de-almeida-2019","title":"Douro Bianco 'Antão do Deserto' Mateus Nicolau de Almeida 2019","description":"\u003cp\u003eLe Douro Bianco ‘Antão do Deserto’ du producteur portugais Mateus Nicolau de Almeida est une \u003cstrong\u003eexpression authentique et cristalline\u003c\/strong\u003e du cépage local Rabigato. Cette bouteille fait partie de la sélection ‘Eremitas’, comprenant trois interprétations différentes du cépage à baies blanches Rabigato provenant de trois parcelles différentes, toutes situées dans la zone de production du Douro Superior. Le processus de vinification adopté est le même pour chaque parcelle, afin de révéler l’âme la plus pure de chaque vignoble. Sur l'étiquette est représenté le savel, connu sous le nom d'alosa alosa en italien, un poisson qui autrefois, avant la construction des barrages, remontait le fleuve Douro depuis l'Océan Atlantique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Antão do Deserto’ Eremitas Mateus Nicolau de Almeida Douro Bianco est un 100% Rabigato d'une seule parcelle enracinée dans un sol schisteux jaune-marron profond et peu rocheux, situé à proximité d'un ruisseau. Les ceps, situés à 350 mètres d'altitude avec une exposition plein sud, sont cultivés selon un régime biologique certifié intégré.des pratiques de biodynamie. La récolte est effectuée entièrement à la main et les grappes sont ensuite foulées entières pendant 3 heures dans le \u003cem\u003ecalcat\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eó\u003c\/em\u003e\u003cem\u003erium\u003c\/em\u003e, un \u003cstrong\u003ecuve en granit ouverte et peu profonde\u003c\/strong\u003e. Suit le pressurage et la fermentation alcoolique spontanée du moût dans des cuves en béton sans contrôle de la température, même type de contenants vinaires où la masse reste à mûrir pendant un an avant l’embouteillage final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rabigato Douro Bianco Mateus Nicolau de Almeida Eremitas ‘Antão do Deserto’ est de couleur jaune paille clair. Le nez s’étend sur de délicates perceptions de pêche jaune, d’abricot, d’agrumes et de cynorrhodon, soutenues par un agréable fond minéral. En bouche, il révèle \u003cstrong\u003eun corps gras et enveloppant\u003c\/strong\u003e, équilibré par une vive fraîcheur dans une finale riche et persistante, légèrement aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Mateus Nicolau de Almeida","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975282250065,"sku":"19V101748","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/douro-bianco-antao-do-deserto-mateus-nicolau-de-almeida-201920251203155023.png?v=1764773475"},{"product_id":"muscadet-sevre-et-maine-la-haye-fouassiere-domaine-du-bourgeais-2019","title":"Muscadet Sèvre et Maine 'La Haye Fouassière' Domaine du Bourgeais 2019","description":"\u003cp\u003eLe Muscadet Sèvre-et-Maine ‘La Haye Fouassière’ représente l'une des étiquettes de \u003cstrong\u003eplus grande épaisseur et ampleur expressive\u003c\/strong\u003e du Domaine du Bourgeais, qui naît dans le territoire atlantique de l'extrémité occidentale de la Vallée de la Loire. Les vignes dont proviennent les raisins sont enracinées dans des sols caractérisés par la présence d'orthogneiss dans le sous-sol, une roche métamorphique dérivant de processus d'altération de roches magmatiques comme les granites ou les riolites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine du Bourgeais Muscadet Sèvre-et-Maine ‘La Haye Fouassière’ est produit uniquement avec des raisins Melon de Bourgogne provenant de vignes de plus de 60 ans cultivées selon les principes de l'agriculture biologique. Les ceps reposent sur des sols constitués d'un sous-sol d'orthogneiss et bénéficient du climat océanique tempéré de la région des Pays Nantais. La vendange est effectuée mécaniquement et les grappes sont ensuite transférées à la cave et pressées délicatement. Après 12 heures de décantation statique, le moût subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 14-18 °C. La suitela phase d'élevage se prolonge pendant 20 mois dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier inoxydable ovales sur lies fines\u003c\/strong\u003e, suivies de 6 mois supplémentaires d'affinage en bouteille avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘La Haye Fouassière’ Muscadet Sèvre-et-Maine Domaine du Bourgeais a une couleur jaune paille brillante avec des reflets dorés. Au nez, se succèdent des sensations de coing, poire, pêche blanche et agrumes, enrichies de souvenirs minéraux de silex. \u003cstrong\u003eFrais, ample et savoureux\u003c\/strong\u003e, la dégustation, d'une belle complexité et pureté, avec une finale minérale persistante. Il s'agit d'un vin blanc d'exception qui peut se conserver tranquillement en cave pendant 10-15 ans après la récolte s'il est correctement conservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine du Bourgeais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975309676881,"sku":"19V101974","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/muscadet-sevre-et-maine-la-haye-fouassiere-domaine-du-bourgeais-201920251203135245_96869fde-0db9-4c67-bf98-692ba17e5371.png?v=1774462774"},{"product_id":"muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-symphonie-n-1-domaine-du-bourgeais-2021","title":"Muscadet Sèvre et Maine sur Lie 'Symphonie N°1' Domaine du Bourgeais 2021","description":"","brand":"Domaine du Bourgeais","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975309709649,"sku":"21V101975","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/muscadet-sevre-et-maine-sur-lie-symphonie-n1-domaine-du-bourgeais-202120251015171702.png?v=1760541621"},{"product_id":"comitis-cascina-melognis-2021","title":"'Comitis' Cascina Melognis 2021","description":"\u003cp\u003eLe ‘Comitis’ de la réalité vitivinicole artisanale Cascina Melognis se présente comme un vin blanc de \u003cstrong\u003esurprenante fluidité et dynamisme\u003c\/strong\u003e réalisé selon des pratiques artisanales. À la tête du domaine piémontais Cascina Melognis se trouvent Michele Fino et sa femme Vanina Maria Carta, un couple qui s'occupe de seulement 3,6 hectares de vignes dédiées à des variétés recherchées comme le Pelaverga Grosso, le Barbera, la Neretta Cuneese, la Freisa, la Bolana et le Nebbiolo di Dronero parmi les cépages à baies noires, Gouais Blanc et Chasselas pour ce qui est des raisins blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCascina Melognis ‘Comitis’ naît d'un assemblage de raisins blancs cultivés selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols acides riches en cailloux, argile et éléments minéraux, situés à une altitude de 370 mètres au-dessus du niveau de la mer avec une exposition sud-est. La vendange est entièrement effectuée à la main au mois de septembre et est suivie de la fermentation alcoolique spontanée du moût dans des cuves en acier inoxydable conduite par les seuls levures indigènes, avec environ \u003cstrong\u003e24 heures de macération sur peaux\u003c\/strong\u003e.L’ensemble du processus de fermentation se déroule à température contrôlée, afin de préserver la fraîcheur naturelle et les arômes primaires du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc ‘Comitis’ de Cascina Melognis possède une teinte jaune paille. Le nez propose des arômes frais de fruits à chair blanche et d'agrumes, associés à des notes fascinantes de fleurs blanches et des rappels minéraux évoquant la pierre mouillée. Goût \u003cstrong\u003efluide et désaltérant\u003c\/strong\u003e, intensément frais et savoureux, riche en retours fruités et agrumés. En vertu de ces caractéristiques organoleptiques, le ‘Comitis’ représente un vin parfait à boire jeune comme apéritif rafraîchissant, ou à table en accompagnement d'antipasti de mer ou de fromages à légère maturation.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Melognis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47405607682385,"sku":"21V102195","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/comitis-cascina-melognis-202120251114104211.png?v=1763113408"},{"product_id":"riesling-trentino-agricola-mos-2022","title":"Riesling Trentino Agricola Mos 2022","description":"","brand":"Agricola Mos","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47433341206865,"sku":"22V101296","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/riesling-trentino-agricola-mos-202220251203155517.png?v=1764773942"},{"product_id":"cornus-mas-tropfltalhof","title":"'Cornus Mas' Tropfltalhof","description":"\u003cp\u003e‘Cornus Mas’ Tropfltalhof, comme l'affirme son producteur Andreas Dichristin, est “plus qu'un hommage sous forme liquide à la nature”, c'est véritablement une œuvre d'art créée au cœur d'un paysage sauvage et intact. Ce Sauvignon Blanc pur naît dans le petit vignoble situé à 500 mètres d'altitude, dans la \u003cstrong\u003epittoresque localité de Garnellen\u003c\/strong\u003e, en Alto Adige. Avec une superficie de seulement un hectare, cet endroit spécial présente un sol unique, résultant de la combinaison de porphyre volcanique et de calcaires dolomitiques. Le producteur, Andreas Dichristin, se distingue par son engagement envers l'agriculture biodynamique, cultivant la vigne dans le respect de la nature et de la biodiversité. Cette approche se reflète également sur l'étiquette, où chaque détail raconte l'histoire de Cornus Mas, inspiré par le cornouiller, qui protège le vignoble et nourrit sa vie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa magie de Tropfltalhof ‘Cornus Mas’ commence entre les rangs, où les vignes de Sauvignon Blanc se développent en une coexistence harmonieuse avec d'autres cultures comme le blé, l'épeautre et le maïs. Cette diversification est fondamentale pour Andreas, qui a créé un coin plus éloigné et pur du vignoble, où la nature exprime sa vitalité avec spontanéité. Le vignoble au nord-ouest, avec des vignes en gobelet, représente le \u003cstrong\u003ecœur sauvage et intact\u003c\/strong\u003e de Cornus Mas. Ici, depuis le début, il n'y a eu aucune contamination, seulement des traitements biodynamiques, sans soufre ni cuivre. La présence d'une haie de cornouiller sauvage, haute et dense, protège non seulement des intrusions extérieures mais est également une source de vie pour les plantes, les insectes, les oiseaux et les animaux. Ce vin est donc une véritable rareté, produite en seulement 100 exemplaires, vinifiée en amphore avec une macération de 7 mois et 14 mois supplémentaires sur lies fines. Cependant, la véritable innovation arrive pendant l'affinage : les bouteilles sont enterrées dans un trou de 1,5 mètre de profondeur dans le vignoble lui-même, entourées par les racines qui ont nourri les plantes et les raisins. Cette pratique inspirée par le principe de circularité confère à l'étiquette une âme unique. \u003c\/p\u003edes arômes complexes de \u003cstrong\u003eagrumes confits\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003emiel\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eabricot\u003c\/strong\u003e déshydraté et une touche de \u003cstrong\u003egingembre\u003c\/strong\u003e. En bouche, il s'exprime avec élégance, enveloppant le palais d'une persistance aromatique qui raconte des années passées en harmonie avec la nature. Cornus Mas n'est pas seulement un vin, c'est une expérience sensorielle et un voyage dans le temps, unique en son genre et destiné à être apprécié avec calme et contemplation.","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47498234954065,"sku":"SAV102364","price":210.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cornus-mas-tropfltalhof20251114105414.png?v=1763114432"},{"product_id":"garnellen-tropfltalhof-2020","title":"'Garnellen' Tropfltalhof 2020","description":"\u003cp\u003eLe Blanc \"Garnellen\" de Tröpfltalhof naît des mains expertes d'Andres Dichristin, artisan du vin qui cultive 3 hectares de terres entièrement plantées de vignes près du Lac de Caldaro, un lieu propice à la production de vins aux saveurs authentiques et traditionnelles. \u003cstrong\u003eAndreas peut être considéré comme un pionnier\u003c\/strong\u003e, car il fut parmi les premiers courageux à adopter il y a environ 20 ans les principes de l'agriculture biodynamique alors encore inconnue. L'idée centrale autour de laquelle tourne tout son travail est le respect de la nature : c'est seulement grâce à l'observation des phases naturelles de croissance et de développement des plantes que l'on peut comprendre l'équilibre harmonique idéal pour des vins de qualité exceptionnelle. Son activité peut être définie en cycle fermé, car elle comprend également l'élevage d'animaux de pâturage et la culture d'épeautre et de maïs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Blanc \"Garnellen\" de Tröpfltalhof poussent sur des vignes d'âges différents, comprises entre 18 et 32 ans. Le vignoble est situé à environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est principalement composé de squelette mélangé à du porphyre volcanique et du calcaire pour un produit final au caractère structuré ; l'écosystème environnant est également particulier, florissant et dense grâce au travail biodynamique effectué, une condition qui bénéficie aux grappes, leur conférant une intensité aromatique. \u003cstrong\u003eLa récolte des raisins se fait manuellement à la fin de l'automne\u003c\/strong\u003e, lorsque les baies ont atteint une couleur jaune doré et un goût plein ; en cave, le moût fermente spontanément dans des amphores en terre cuite. Au printemps suivant la vendange, on sépare les peaux et le vin ; ce dernier retourne en amphore sur les lies nobles pendant plusieurs mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le \"Garnellen\" de Tröpfltalhof apparaît d'un jaune doré intense. Le bouquet de parfums est large et rappelle le fruit de la passion, les agrumes et les fruits à pulpe jaune mûre avec d'importantes \u003cstrong\u003enotes épicées de gingembre, de poivre blanc, d'agrumes (pamplemousse en tête) et d'herbes aromatiques\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est corsé, enveloppant et juteux avec une longue persistance finale qui appelle à la dégustation, également grâce à la fraîcheur et à la salinité finales qui ils confèrent un équilibre à la structure générale. Il est recommandé de l'associer à de riches soupes de poisson, des viandes blanches cuites en sauce et des charcuteries affinées ; intéressant aussi avec des plats à base de légumes de saison et des aliments épicés. Un produit à partager avec les amis de toujours, en savourant dans le verre un vin issu d'un travail attentif et respectueux de la nature et des dons qu'elle offre chaque jour.\u003c\/p\u003e","brand":"Tropfltalhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47498237247825,"sku":"20V100283","price":82.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/garnellen-tropfltalhof-202020251114103951_6634082a-eb04-49c7-80ea-e4b00d31fb13.png?v=1772556072"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/vacances-en-bouteille-de-merveilleux-vins-blancs-et-roses.oembed","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}