{"title":"Toscane en Blanc : Les Grands Vins de la Tradition","description":null,"products":[{"product_id":"solare-fattoria-castellina-2018","title":"'Solare' Fattoria Castellina 2018","description":"\u003cp\u003eLe “Solare” est le seul vin blanc produit par la Fattoria Castellina dans la province de Florence. Il s'agit d'un Vermentino en pureté originale, avec lequel le domaine souhaite déraciner les convictions de ceux qui s'apprêtent à le déguster. La macération sur les peaux et le travail en partie effectué en bois lui confèrent en effet épaisseur et profondeur, d'où émerge \u003cstrong\u003ela richesse de la maquis méditerranéen\u003c\/strong\u003e au nez, prélude d'une gorgée vibrante et presque mâchable, dominée par une empreinte savoureuse joviale. Une étiquette sans aucun doute intéressante, qui naît d'une philosophie de travail inspirée par la biodynamie. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe “Solare” signé Fattoria Castellina est un vin qui naît de l'utilisation en pureté d'un cépage à baies blanches largement cultivé à l'intérieur des frontières toscanes, le Vermentino. Les vignobles où pousse ce raisin ont environ 15 ans d'âge, et sont situés à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur un sol principalement sablonneux et limoneux. Le moût fermente spontanément grâce à la présence de levures autochtones, macérant pendant 4 jours sur les peaux ; la malolactique se déroule ensuite en barrique. La phase suivante de \u003cstrong\u003evieillissement se déroule en trois étapes différentes\u003c\/strong\u003e : d'abord 2 mois en barrique, puis plusieurs mois en béton et enfin, après la mise en bouteille, trois autres mois directement en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc “Solare” se révèle à l'œil avec une couleur typiquement paille, caractérisée par de légers reflets plus orangés dans l'ongle. La maquis méditerranéen domine les premiers instants de l'examen olfactif, virant ensuite vers des touches d'herbes aromatiques, de fleurs et d'épices. En bouche, il est de corps moyen, vivant et dynamique, avec une \u003cstrong\u003etrame savoureuse \u003c\/strong\u003equi en finale vire vers un goût légèrement plus épicé.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Castellina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722413363537,"sku":"18V92412","price":22.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/solare-fattoria-castellina-201820251021174305_eb799f5a-a54e-4325-9e79-e16ec15f1551.png?v=1780653973"},{"product_id":"annita-il-rio-2021","title":"'Annita' Il Rio 2021","description":"","brand":"Il Rio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723326706001,"sku":"21V98059","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/annita-il-rio-2021_50354.jpg?v=1685662606"},{"product_id":"blanc-tenuta-del-buonamico-2022","title":"Bianco Tenuta del Buonamico 2022","description":"","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723391783249,"sku":"22V94841","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-tenuta-del-buonamico-202220251203155623.png?v=1764774041"},{"product_id":"bianco-fedespina-2021","title":"Bianco Fedespina 2021","description":"\u003cp\u003eLe Bianco di Podere Fedespina est un vin toscan originaire de l'Alta Lunigiana, terre de frontière entre la Ligurie et l'Émilie-Romagne, où les époux Mirta et Antonio ont su démontrer combien cette terre est capable de produire des vins de qualité. Depuis 2003, ils ont décidé d'investir dans le \u003cstrong\u003erenouvellement de leur vignoble\u003c\/strong\u003e, replantant le Merlot et le Ciliegiolo, des cépages qui trouvent ici le sol idéal pour libérer leurs saveurs ; ils achètent également un prestigieux vignoble dans la vallée de Caprio, où commence l'expérimentation pour la production de vins selon la méthode classique. Les étiquettes sont simples et élégantes avec une touche de personnalisation donnée par l'inscription à l'aquarelle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Bianco di Podere Fedespina sont cultivés dans le vignoble avec le minimum d'intervention extérieure possible, évitant tout type de substance chimique ou d'herbicide : en effet, un soin entièrement manuel des plantes est privilégié dans le respect de leurs cycles naturels de \u003cstrong\u003ecroissance et de développement et de l'environnement environnant\u003c\/strong\u003e. Le sol sur lequel se trouvent ces vignes de plus de 50 ans est principalement composé d'argile et sable. Le raisin est sélectionné à la main dans la vigne et transporté à la cave dans de petites caisses, où il subit un tri supplémentaire ; la fermentation alcoolique est spontanée, car déclenchée par les levures indigènes. Suit un affinage en bois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bianco di Podere Fedespina se présente dans le verre d'une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, on perçoit des arômes de fruits jaunes mûrs, d'agrumes, d'herbes sauvages et de notes salines ; la bouche est frappée par une structure élégante, caractérisée par une \u003cstrong\u003ebonne dose de fraîcheur\u003c\/strong\u003e, de largeur et de délicatesse. Recommandé avec des plats à base de poisson et de crustacés traditionnellement consommés dans la région, mais il se marie également bien avec des viandes blanches cuisinées en sauce. Produit intéressant qui se présente comme le plus jeune des produits de la cave et se prête à être consommé lors des rassemblements avec les amis de toujours dans des lieux de campagne pour partager les parfums et les saveurs d'une terre magnifique qui sait donner beaucoup.\u003c\/p\u003e","brand":"Fedespina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46741646901585,"sku":"21V98887","price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-fedespina-202120251021175218_cfa36af2-55f3-4ba8-a223-3e66361c44fc.png?v=1774458932"},{"product_id":"odyssea-macchion-dei-lupi-2022","title":"'Odyssea' Macchion dei Lupi 2022","description":"\u003cp\u003e\"Odyssea\" du domaine toscan Macchion dei Lupi est un blanc macéré produit dans la zone colline de Suvereto, avec le cépage Ansonica en pureté. C'est un vin intense et au \u003cstrong\u003eprofil typiquement méditerranéen\u003c\/strong\u003e, harmonieux, riche en arômes et parfums, enrichis par le processus de vinification en contact avec les peaux. Le passage partiel en bois d'acacia confère au vin des douceurs séduisantes, qui rendent la gorgée particulièrement enveloppante et satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc macéré \"Odyssea\" est produit par un petit domaine, qui travaille encore avec passion et méthodes artisanales. La propriété de Macchion dei Lupi s'étend sur 4 hectares dans l'arrière-pays de Suvereto, non loin de la côte tyrrhénienne de San Vincenzo. Le climat méditerranéen de la maremme livournaise est atténué par les brises de la mer et garantit un habitat parfait pour les raisins. Les vignes sont gérées en régime d'\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e avec le plus grand respect de l'environnement et de la biodiversité naturelle. Les sols sont de composition hétérogène, avec présence de squelette et de minéraux d'ancienne origine volcanique. Le vignoble d'Ansonica se trouve dans la zone la plus basse de la propriété, près de la rivière Cornia, sur des terres riches en sables. La fermentation se déroule avec des levures indigènes dans des fûts d'acacia et le vin mûrit ensuite en partie dans des fûts d'acacia et en partie en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'\u003cstrong\u003eorange wine\u003c\/strong\u003e \"Odyssea\" du domaine Macchion dei Lupi est un vin de grande personnalité, qui apporte dans le verre la chaleur et l'énergie de la maremme et la richesse d'un fruit intact et mûr. La couleur est jaune avec de brillants reflets ambrés. Les parfums s'ouvrent sur des notes de zeste d'agrumes confit, de pêche jaune, d'abricot et d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen. En bouche, il est ample, aromatiquement profond et complexe, avec un fruit riche, dense et une finale harmonieuse, qui se termine sur des sensations salines élégantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46831156199761,"sku":"22V93540","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/odyssea-macchion-dei-lupi-2022_54269.jpg?v=1783416926"},{"product_id":"manzoni-bianco-solo-podere-ranieri-2021","title":"Manzoni Bianco 'Solo' Podere Ranieri 2021","description":"","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975032525137,"sku":"21V100736","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/manzoni-bianco-solo-podere-ranieri-202120251203155359.png?v=1764773821"},{"product_id":"viognier-giovin-re-michele-satta-2022","title":"Viognier 'Giovin Re' Michele Satta 2022","description":"","brand":"Satta Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47278471053649,"sku":"22V100865","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/viognier-giovin-re-michele-satta-2022_56398_605cb1bf-258b-4bcb-a958-e085ff745a8d.jpg?v=1757955291"},{"product_id":"ansonica-extemporaneo-macchion-dei-lupi-2021","title":"Ansonica 'Ex-Temporaneo' Macchion dei Lupi 2021","description":"\u003cp\u003e“Ex-Temporaneo” vient du latin tardif “extemporaneus”, c’est-à-dire notre actuel “estemporaneo” : cette création de Macchion dei Lupi est donc née d’une idée soudaine, une variation sur le thème de leur production déjà appréciée, Odyssea. Un vin qui vient de loin, \u003cstrong\u003ede l’ancienne tradition géorgienne de vinification en amphore avec de très longues macérations\u003c\/strong\u003e et intégré dans la philosophie de production absolument non interventionniste de cette jeune, mais déjà reconnue, cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe territoire de l’entreprise viticole Macchion dei Lupi est représenté par la zone de Suvereto, à quelques pas de Bolgheri et donnant sur le panorama de l’île d’Elbe, terre natale de l’Ansonica, la variété protagoniste de “Ex-Temporaneo”. Le vignoble est situé sur des sols sablonneux et caractérisés par une grande présence de fragments volcaniques. Les raisins sont cultivés selon les principes de la biodynamie et sont récoltés à la main au moment de la parfaite maturité. En cave, la vinification se fait entièrement en amphores en terre cuite : la fermentation est spontanée, réalisée par les seuls levures indigènes et conduite sans contrôle de température ; la \u003cstrong\u003emacération sur les peaux se prolonge jusqu’à 5 mois\u003c\/strong\u003e, suivie de 5 mois supplémentaires de maturation, toujours dans les mêmes contenants. Le vin est mis en bouteille sans subir de clarifications ou de filtrations et passe une dernière année d’affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Ex-Temporaneo” se présente immédiatement dans le verre comme le digne représentant d’une tradition millénaire : des nuances ambrées lumineuses encadrent un aspect dense, dont la richesse n’est pas seulement chromatique mais évoque parfaitement l’idée de consistance des longues macérations. Le nez crée un beau contrepoint avec la vue, se présentant sur des registres intenses mais aérés : ce sont des parfums qui offrent une \u003cstrong\u003emagnifique instantanée du territoire\u003c\/strong\u003e, de la chaleur méditerranéenne de la côte à la fraîcheur \u003cstrong\u003eiodée\u003c\/strong\u003e de la brise marine. On y reconnaît les notes de fruits jaunes mûrs, accompagnées puis dépassées par l’élan des senteurs agrumées : écorces fraîches et confites d’orange et de cédrat, mêlées à l’incontournable piquant de la maquis.La dégustation révèle une belle densité, avec les rappels de toutes les sensations olfactives, équilibrée par une légère note tannique. Elle se termine de manière excellente par une bouffée de fraîcheur vive et une sensation saline très longue.\u003c\/p\u003e","brand":"Macchion dei Lupi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47578766704977,"sku":"21V98313","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ansonica-ex-temporaneo-macchion-dei-lupi-202120251203135517_f099c9f1-813b-4a53-9544-fa958b5cf382.png?v=1774459083"},{"product_id":"bianco-villa-antinori-antinori-2023","title":"Bianco 'Villa Antinori' Antinori 2023","description":"\u003cp\u003eIl Bianco “Villa Antinori” della cantina Antinori è un vino bianco\u003cstrong\u003e fresco e leggero\u003c\/strong\u003e prodotto a San Casciano in Val di Pesa, in provincia di Firenze. Questa etichetta è ottenuta da un blend di uve Trebbiano, Malvasia, Pinot Bianco, Pinot Grigio più una piccola parte di Riesling Renano provenienti da vigne situate a diverse altitudini e contraddistinte da esposizioni ottimali. Le viti vengono coltivate con il metodo a spalliera con potatura a guyot e a cordone speronato su terreni di medio impasto caratterizzati da suoli calcareo-argillosi. La cantina, a conduzione familiare ormai da ben 26 generazioni, è una delle realtà più importanti e più apprezzate in tutto il mondo per la produzione di vini pregiati e di altissima qualità, sinonimo di storia e tradizione del vino italiano.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Villa Antinori” Bianco di Antinori è prodotto con uve attentamente selezionate e raccolte a mano generalmente verso la terza decade di agosto. I grappoli successivamente raggiungono la cantina dove vengono pigiati in maniera soffice per poi essere raffreddati ad una temperatura di circa 10 °C per favorire il naturale illimpidimento e svolgere la fermentazione alcolica a basse temperature, mai superiori a 18 °C, in serbatoi di acciaio inox per alcune settimane. Si procede così alla svinatura, dopodiché il vino resta in affinamento per\u003cstrong\u003e alcuni mesi in contenitori di acciaio inox\u003c\/strong\u003e prima di venire imbottigliato ed essere finalmente pronto per la messa in commercio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Bianco Antinori “Villa Antinori” si presenta alla vista di un colore giallo paglierino tenue con leggeri riflessi verdolini. Al naso compaiono intensi aromi di frutta bianca fresca e di frutta croccante, tra cui la mela, la pera, l’ananas e la banana, note floreali di fiori di campo, per virare poi su sentori speziati delicati e di frutta candita. In bocca è agile, snello e beverino, connotato da una gradevole freschezza a tratti sapido-minerale e da un finale di buona persistenza. Questo della cantina Antinori è un bianco \u003cstrong\u003erinfrescante, slanciato ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, ottimo da bere come aperitivo in compagnia di amici.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47945166258513,"sku":"23V94041","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-villa-antinori-antinori-2023_58683_d5ffaa6d-a03f-4abc-8710-39a39d113f55.jpg?v=1743078171"},{"product_id":"chardonnay-collezione-privata-isole-e-olena-2022","title":"Chardonnay 'Collezione Privata' Isole e Olena 2022","description":"","brand":"Isole e Olena","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47963392868689,"sku":"22V100669","price":79.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chardonnay-collezione-privata-isole-e-olena-2022_58708_56a1e7b6-12a9-446b-bfdf-49d82a3088df.jpg?v=1774459219"},{"product_id":"vermentino-tenuta-aquilaia-2022","title":"Vermentino Tenuta Aquilaia 2022","description":"\u003cp\u003eLe Vermentino de Tenuta Aquilaia est un vin blanc toscan doté \u003cstrong\u003ed’arômes floraux et fruités\u003c\/strong\u003e, très agréables. Cette étiquette est à la ligne 'Orizzonti', vins produits à partir des cépages traditionnels les plus importants de la Maremme toscane, à savoir Sangiovese et Vermentino, variétés interprétées en recherchant la dynamique et le goût agréable de la boisson. Bien que son origine soit probablement à rechercher dans la péninsule ibérique, aujourd’hui le Vermentino est cultivé presque exclusivement en Sardaigne, Toscane et Ligurie, ainsi qu’en Corse et dans certaines régions du sud de la France. En général, il s’agit d’une variété semi-aromatique à apprécier pour ses parfums intenses et sa concentration considérable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Domaine Aquilaia Vermentino est né uniquement de raisins Vermentino cultivés sur des sols argileux et sablonneux, également caractérisés par la présence de graviers et de galets, particulièrement riches en matière organique. Après la récolte, les grappes sont pressées et le moût est soumis à une \u003cstrong\u003emacération pelliculaire à froid\u003c\/strong\u003e de 1215 heures à une température comprise entre 10 et 12 °C. Le pressage doux est suivi d’une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 1822 °C. La phase de maturation suivante de quelques mois se déroule également en acier et après une autre période de repos en bouteille, le vin est enfin prêt pour la commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Vermentino de la réalité toscane Tenuta Aquilaia a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. L’odorat offre des notes fruitées et florales qui rappellent la pomme, le fruit tropical, le jasmin et la fleur de pêche, entourés de \u003cstrong\u003esenteurs fraîches d’agrumes\u003c\/strong\u003e. La bouche est caractérisée par la saveur et la richesse, éléments bien soutenus par la fraîcheur équilibrée qui anticipe la fermeture persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Aquilaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47966042390865,"sku":"22V102596","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermentino-tenuta-aquilaia-202220251203155537.png?v=1764773970"},{"product_id":"chardonnay-tenuta-aquilaia-2023","title":"Chardonnay Tenuta Aquilaia 2023","description":"","brand":"Tenuta Aquilaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47966042456401,"sku":"23V102598","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chardonnay-tenuta-aquilaia-2023_59014.jpg?v=1757993513"},{"product_id":"sauvignon-meriggio-fontaodi-2022","title":"Sauvignon 'Meriggio' Fontodi 2022","description":"\u003cp\u003eLa célèbre cave toscane Fontodi présente le Sauvignon ‘Meriggio’, un vin blanc \u003cstrong\u003edynamique et minéral avec un \u003cem\u003echarme\u003c\/em\u003e précieux\u003c\/strong\u003e. Avec ses expressions territoriales capables de conjuguer tradition et innovation, Fontodi a su se tailler une place de choix dans le \u003cem\u003egotha\u003c\/em\u003e des excellences toscanes. Ses 80 hectares de vignobles sont gérés selon une vision de production durable qui, en plus d'exclure tout produit chimique de synthèse, optimise les ressources internes en réduisant l'utilisation d'intrants externes, comme cela se fait avec l'utilisation de compost autoproduit pour la fertilisation. Parmi les étiquettes de qualité proposées par la cave, le ‘Meriggio’ est le seul vin blanc, dont le nom indique les heures les plus ensoleillées autour de midi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Fontodi ‘Meriggio’ Sauvignon Blanc est élaboré à partir de la variété éponyme en pureté provenant du vignoble La Rota, parcelle de la Conca d’Oro plantée sur un sol argilo-calcaire et \u003cstrong\u003eélevée en régime biologique certifié\u003c\/strong\u003e. Après la récolte, les grappes sont délicatement pressées et le moût extrait est placé dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Dans les mêmes cuves vinaires, l’élevage de 6 mois sur lies fines précède la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Sauvignon Blanc toscan ‘Meriggio’ de Fontodi révèle une teinte jaune paille aux reflets dorés. Le profil aromatique est frais et complexe, défini par des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de fruits croquants soutenus par des souffles minéraux intenses. La saveur, douce et minérale, est rendue agile par la \u003cstrong\u003evibrante fraîcheur citrique\u003c\/strong\u003e qui guide le long épilogue. Interprétation toscane particulière du Sauvignon Blanc qui se présente comme un accord idéal avec des pâtes et des risottos aux légumes, ainsi qu'avec diverses préparations de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontodi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48120909955409,"sku":"22V98128","price":28.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sauvignon-meriggio-fontodi-202220251021175750_a2b6dd82-42bb-418d-a608-1b146c876483.png?v=1779291691"},{"product_id":"vermentino-achillea-i-veroni-2023","title":"Vermentino 'Achillea' I Veroni 2023","description":"","brand":"I Veroni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48151086596433,"sku":"23V99856","price":12.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermentino-achillea-i-veroni-202320251203135903.png?v=1764767002"},{"product_id":"bianco-prunecchio-fattoria-di-sammontana-2023","title":"Bianco 'Prunecchio' Fattoria di Sammontana 2023","description":"","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48158603936081,"sku":"23V101053","price":12.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-prunecchio-fattoria-di-sammontana-2023_59478_0794acad-1b14-409a-8c59-41fd657871e7.jpg?v=1757603759"},{"product_id":"vermentino-pagliatura-fattoria-magliano-2023","title":"Vermentino 'Pagliatura' Fattoria di Magliano 2023","description":"","brand":"Fattoria di Magliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48197618827601,"sku":"23V08038","price":14.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermentino-pagliatura-fattoria-di-magliano-2023_59725_a720b281-061c-40b7-ae66-c36e725ec6b4.jpg?v=1757598063"},{"product_id":"bolgheri-bianco-costa-di-giulia-satta-2023","title":"Bolgheri Bianco 'Costa di Giulia' Michele Satta 2023","description":"","brand":"Satta Michele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48197740527953,"sku":"23V92231","price":17.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bolgheri-bianco-costa-di-giulia-michele-satta-2023_59729.jpg?v=1710262958"},{"product_id":"bianco-ampeleia-2022","title":"Bianco Ampeleia 2022","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Ampeleia est une \u003cstrong\u003einterprétation artisanale toscane légère et parfumée\u003c\/strong\u003e d'un assemblage des cépages blancs traditionnels Trebbiano Toscano, Malvasia Bianca et Ansonica. Cette bouteille est née de la volonté de la cave de communiquer le caractère du terroir toscan de la Maremme d'une manière différente de celle qu'elle utilise pour ses vins rouges, notamment en reprenant l'ancienne coutume du vignoble planté en commun. En effet, dans le passé, les agriculteurs plantaient différentes variétés dans un même vignoble, principalement pour éviter qu'une année difficile ne ruine totalement la récolte, combinant ainsi des cépages ayant des résistances aux maladies et des cycles phénologiques différents.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eAmpeleia Bianco est issu d'un assemblage de raisins Trebbiano Toscano, la partie dominante de l'assemblage, Malvasia Bianca et Ansonica, variétés cultivées dans le vignoble La Rocca selon les préceptes de l'agriculture biodynamique. Les plantes bénéficient de la composition de marne, de palomino et d'argile qui caractérise les sols, ainsi que de l'altitude comprise entre 300 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après les vendanges, effectuées strictement à la main, les grappes de raisin sont entassées toutes ensemble dans des cuves en ciment pour une cofermentation alcoolique spontanée accompagnée de \u003cstrong\u003e2 jours de macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Le vin est ensuite élevé pendant 6 mois, toujours en ciment, avant d'être mis en bouteille sans aucune clarification.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Vin Blanc Ampeleia présente une teinte jaune paille avec des reflets dorés. Des arômes invitants de fruits tropicaux, de camomille, de romarin et d'agrumes décrivent la texture olfactive, avec des notes d'amande. En bouche, il est \u003cstrong\u003efrais et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec une finale envolée et parfumée qui évoque les agréables sensations de fruits exotiques et de fleurs perçues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Ampeleia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48249717260625,"sku":"22V102868","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-ampeleia-2022_60463.jpg?v=1712917257"},{"product_id":"ansonica-brissaia-fattoria-magliano-2023","title":"Ansonica 'Brissaia' Fattoria di Magliano 2023","description":"","brand":"Fattoria di Magliano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48342533701969,"sku":"23V08039","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ansonica-brissaia-fattoria-di-magliano-202320251021175935.png?v=1774459582"},{"product_id":"vernaccia-riserva-fontaleoni-2020","title":"Vernaccia di San Gimignano Riserva Fontaleoni 2020","description":"\u003cp\u003eLa Vernaccia di San Gimignano est \u003cstrong\u003ela passion de la famille Troiani\u003c\/strong\u003e, à la tête de la cave Fontaleoni : toujours engagés dans la conduite agricole et l’élevage, ils se spécialisent par la suite dans la viticulture, se consacrant aux variétés symboles d’un territoire historique et poétique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La Vernaccia avec laquelle la cave Fontaleoni réalise sa Réserve provient de vignobles relativement jeunes qui s’étendent sur les douces pentes au nord de San Gimignano, à une altitude d’environ 180 mètres au-dessus du niveau de la mer et orientés vers la vallée de la rivière Elsa, tandis qu’une petite extension se trouve juste sous les murs de la ville. Les sols sont un véritable patrimoine de complexité et se traduisent par la minéralité particulière de ce blanc : le mouvement des \u003cstrong\u003esols d'origine volcanique et marine\u003c\/strong\u003e a donné naissance à la formation de crêtes tufacées caractérisées par une bonne présence calcaire, avec une alternance de couches d'argile maintenant plus profondes, maintenant plus superficielles et capables de favoriser la remontée des nappes phréatiques. Les vignes sont cultivées selon les principes de l’agriculture biologique et sont vendangées à la main. En cave, les raisins sont délicatement pressés et commencent la fermentation alcoolique dans des cuves en acier à température contrôlée inférieure à 20 °C. Après le pressurage, 10 % de la masse continue une maturation en petits fûts pendant environ 6 mois, puis est réassemblée au vin en contact avec les lies fines : un court repos en acier précède la clarification et la mise en bouteille, avec un long affinage en cave de 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e La Vernaccia Riserva de Fontaleoni présente une couleur jaune doré lumineuse. Le nez s'exprime immédiatement sur des tonalités florales, puis s'ouvre largement sur des notes balsamiques mentholées et agrumées, avec une nuance finale amère de coque de noix et une touche de safran. Une gorgée d'une progression énergique, complexe et corsée, trouve une expression d'une excellente finesse dans la bouffée de fraîcheur et dans l’\u003cstrong\u003eallongement minéral qui semble inépuisable\u003c\/strong\u003e. Une excellente bouteille pour les rôtis de légumes et les fromages affinés, avec des charcuteries locales.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontaleoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48394959782225,"sku":"20V05735","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-riserva-fontaleoni-2020_60452.jpg?v=1782747746"},{"product_id":"vermentino-albablu-campo-alle-comete-2023","title":"Vermentino 'Albablu' Campo alle Comete 2023","description":"","brand":"Campo alle Comete","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48429687505233,"sku":"23V98516","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermentino-albablu-campo-alle-comete-2023_60534_19c5e764-d836-4eac-a31b-46c03f4ab5ae.jpg?v=1757934757"},{"product_id":"casamatta-bianco-bibi-graetz-2023","title":"'Casamatta' Bianco Bibi Graetz 2023","description":"","brand":"Graetz Bibi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48472673780049,"sku":"23V92887","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/casamatta-bianco-bibi-graetz-202320251203135838.png?v=1764766965"},{"product_id":"vernaccia-fontaleoni-2023","title":"Vernaccia di San Gimignano Fontaleoni 2023","description":"","brand":"Fontaleoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48556993020241,"sku":"23V07094","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-fontaleoni-2023_60992_3838728b-5600-4334-836a-b510c27e7f7b.jpg?v=1757936445"},{"product_id":"vermentino-la-magia-2023","title":"Vermentino La Magia 2023","description":"","brand":"La Magia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48586632692049,"sku":"23V99825","price":16.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermentino-la-magia-202320251021180459.png?v=1761064749"},{"product_id":"vernaccia-casanuova-fontaleoni-2022","title":"Vernaccia di San Gimignano 'Casanuova' Fontaleoni 2022","description":"\u003cp\u003eLa Vernaccia di San Gimignano \"Casanuova\" de Fontaleoni est un blanc harmonieux, de bonne intensité et richesse aromatique, qui grâce à un élevage en bois, allie \u003cstrong\u003ecomplexité et fraîcheur\u003c\/strong\u003e. Son fruit mûr et parfumé offre un plaisir immédiat, mais le vin peut également être conservé quelques années en cave sans crainte. Bien qu'il représente une petite production, c'est l'un des blancs historiques de notre péninsule, toujours reconnu parmi les meilleures excellences. Ses caractéristiques de structure et de profondeur d'arômes en font un vin idéal pour accompagner des plats de fruits de mer, même importants, ou des viandes blanches au goût délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Casanuova\" est une Vernaccia di San Gimignano du domaine Fontaleoni qui naît dans un domaine d'environ 50 hectares dont trente sont dédiés à la viticulture et gérés en agriculture biologique. L'étiquette est le fruit des raisins du vignoble Casanuova, considéré comme un véritable cru pour la qualité constante et excellente de sa production. La parcelle se trouve à une altitude d'environ 180 mètres au-dessus du niveau de \u003c\/p\u003emer et est caractérisée par \u003cstrong\u003edes sols composés de tuf et d'argile\u003c\/strong\u003e, particulièrement propices. Les plants de Vernaccia di San Gimignano et de Chardonnay ont environ 30 ans et la vendange se fait manuellement à pleine maturité. Les meilleurs grappes sont pressées très doucement et le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Le vin mûrit pendant 6 mois dans de grands fûts de chêne français en contact avec les lies fines, afin d'enrichir ses arômes et sa structure. Après filtration et clarification, il est mis en bouteille et repose encore 6 mois en cave avant d'être commercialisé.bonne structure et richesse aromatique, il a une bouche intense et persistante, qui se termine sur des notes fraîches et agréablement salines.","brand":"Fontaleoni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48588914983249,"sku":"22V05734","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vernaccia-di-san-gimignano-casanuova-fontaleoni-202220251203135541_417d29d9-bd0a-4416-86eb-7653a654bad0.png?v=1774459784"},{"product_id":"vermentino-sequerciani-2023","title":"Vermentino Sequerciani 2023","description":"","brand":"Sequerciani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48588916097361,"sku":"23V94380","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermentino-sequerciani.png?v=1734361984"},{"product_id":"viognier-solo-podere-ranieri-2022","title":"Viognier 'Solo' Podere Ranieri 2022","description":"","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48635167867217,"sku":"22V100733","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/viognier-solo-podere-ranieri-202220251203135723.png?v=1774459827"},{"product_id":"palistorti-bianco-tenuta-di-valgiano-2023","title":"Bianco 'Palistorti' Tenuta di Valgiano 2023","description":"\u003cp\u003eLe Palistorti blanc est produit par Tenuta di Valgiano \u003cstrong\u003esur les pentes apennines du Lucchese\u003c\/strong\u003e. Dans le territoire bucolique des collines toscanes, Moreno Petrini et Laura Di Collobiano cultivent, selon les théories de Steiner de la biodynamique\u003cstrong\u003e,\u003c\/strong\u003e les raisins qui composent ce blanc au goût intense et aux arômes enivrants. La proximité de la mer et l’écart thermique entre le jour et la nuit permettent de créer des vins surprenants et riches de complexité comme ce blanc ; assemblage de Vermentino et pourcentages plus réduits de Malvasia, Trebbiano, Sauvignon et petites variétés autochtones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour assembler le Bianco di Tenuta di Valgiano, on part d’une culture respectueuse de l’environnement qui refuse l’utilisation de substances chimiques et prévoit une fertilisation organique et une utilisation réduite du cuivre. Cela permet au fruit de croître spontanément et d’exprimer tout le potentiel et les caractéristiques du territoire. Les raisins sont récoltés à la main et immédiatement pressés, sauf le Vermentino qui, une fois égrappé, subit une \u003cstrong\u003ecourte macération de 2-3 jours sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Ce passage permet de apporter structure et profondeur au liquide. La fermentation se fait à 90 % en acier suivie d’un dernier repos en bois qui adoucit les angles et rend le liquide harmonieux. Après 6 mois, il est mis en bouteille en utilisant une quantité minimale de sulfites.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Palistorti Bianco di Tenuta Valgiano exprime sa complexité et sa sincérité déjà par sa couleur jaune riche de nuances. Le nez est \u003cstrong\u003echangeant et impétueux\u003c\/strong\u003e ; on commence avec une note d’agrumes vive et fraîche qui se transforme immédiatement en fruits secs et en rappels floraux qui équilibrent et chouchoutent l’odorat. En bouche, il est ample et caractérisé par une fraîcheur prédominante, accompagnée de minéralité et d'une bonne composante saline, qui rendent ce liquide le parfait accord pour les plats savoureux de la cuisine toscane.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta di Valgiano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48706933162321,"sku":"23V07407","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-palistorti-tenuta-di-valgiano-202320251203160023.png?v=1764774388"},{"product_id":"fonfon-sagona-2022","title":"'FonFon' Sagona 2022","description":"\u003cp\u003eLe “FonFon” de Sàgona est un blanc toscan au visage typiquement artisanal, produit avec des cépages à baies blanches historiquement présents sur le territoire. Il naît d'une vinification de Trebbiano Toscano et de Malvasia Bianca du Chianti, avec un processus de \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Une technique ancienne, qui se réfère aux débuts de la vinification des raisins blancs et qui permet d'obtenir un vin intense, aux arômes riches, complexes et mûrs. Le vieillissement ultérieur en acier permet de maintenir une bonne fraîcheur, qui donne au vin un juste équilibre gustatif et une grande plaisir à boire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe macéré “FonFon” de Sàgona est une étiquette au profil territorial, qui naît dans une petite réalité, située dans les campagnes de Pratomagno, dans la province d'Arezzo. Sàgona gère un domaine de 4 hectares de vignes immergées dans un paysage aux contours encore sauvages et intacts. Les vignes sont cultivées à environ \u003cstrong\u003e500 mètres d’altitude\u003c\/strong\u003e, dans une zone au climat continental, avec d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit. Il s'agit de petites parcelles avec des plants d'un âge moyen d'environ 40 ans, qui produisent des raisins de excellente qualité et d'intensité aromatique. À la campagne, on suit les principes de l'agriculture biologique, en utilisant uniquement du cuivre et du soufre, cherchant à favoriser l'équilibre naturel des plantes, avec de faibles rendements naturels. L'objectif final est de produire des vins au visage authentique, qui reflètent fidèlement les arômes variétaux des cépages et les caractéristiques du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc “FonFon” de la cave toscane Sàgona naît d'un pressurage doux des raisins et d'une fermentation utilisant uniquement des levures indigènes et avec macération sur les peaux d'une durée d'environ 10 jours. Le vin mûrit ensuite pendant 12 mois dans des cuves en acier inoxydable et est mis en bouteille sans clarification et seulement avec une légère filtration. Le vin se présente avec une couleur jaune doré aux reflets lumineux. Au nez, il exprime des parfums de fruits jaunes mûrs, des nuances de foin et des herbes sauvages de la maquis méditerranéen. Le \u003cstrong\u003egoût est ample et riche\u003c\/strong\u003e, avec un fruit juteux et intense, qui s'étend vers une finale équilibrée et de bonne fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Sagona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48735688393041,"sku":"22V94104","price":33.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/fonfon-sagona-202220251203155619.png?v=1776179710"},{"product_id":"bianco-il-sardonico-podere-ranieri-2022","title":"Sardonico Podere Ranieri 2022","description":"","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48814023770449,"sku":"22V100731","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sardonico-podere-ranieri.png?v=1757997343"},{"product_id":"i-sistri-felsina-2022","title":"'I Sistri' Felsina 2022","description":"","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48845539082577,"sku":"22V90973","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/i-sistri-felsina-202220251203135646.png?v=1764766784"},{"product_id":"droppello-tenuta-fertuna-2022","title":"'Droppello Alto' Tenuta Fertuna 2022","description":"\u003cp\u003eLe “Droppello” de Tenuta Fertuna est un blanc toscan au caractère résolument original. Il s'agit en effet d'un vin obtenu à partir de raisins Sangiovese vinifiés en blanc, une pratique peu répandue, mais qui permet d'obtenir des vins frais et de bonne structure. Le choix d'un \u003cstrong\u003eaffinage uniquement en acier\u003c\/strong\u003e met en valeur les arômes primaires du raisin et exprime des notes fraîches, fruitées et salées. C'est un blanc léger, frais et agile, qui se prête à de nombreuses associations avec les plats savoureux de la cuisine de mer toscane.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc “Droppello” est l'une des étiquettes les plus innovantes de la Tenuta Fertuna, un domaine situé à Grilli, dans la magnifique région vallonnée de la Maremma Toscane. Le nom du domaine est né de l'union des mots fertilité et fortune, soulignant ainsi l'ancrage du projet au territoire et au destin de l'homme. Le domaine s'étend sur environ 145 hectares, dont une cinquantaine sont consacrés aux vignes, qui reposent sur des sols très propices et caractérisés par une \u003cstrong\u003eprésence abondante de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ealberese et galestro\u003c\/strong\u003e.Les vignes sont cultivées dans le plein respect de l'environnement et dans la cave, les technologies les plus modernes sont utilisées, toujours au service des raisins, afin d'obtenir des vins qui expriment le caractère du terroir. Dans le choix des cépages, le domaine s'est orienté vers des variétés autochtones et internationales, privilégiant celles qui donnent les meilleurs résultats qualitatifs dans cette région de la Toscane : Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon et Vermentino.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Droppello” de la Tenuta Fertuna est un vin blanc sec, \u003cstrong\u003edéfinissable comme un\u003cem\u003e blanc de noirs\u003c\/em\u003e \u003c\/strong\u003ecar il est obtenu à partir du cépage rouge principal de la Toscane, le Sangiovese. À la fin du pressurage doux, on procède à la fermentation du moût en cuves d'acier, suivant les pratiques de vinification en blanc. Avant la mise en bouteille, le vin repose pendant trois mois en cuves d'acier sur lies fines. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille clair, avec des reflets lumineux, et au nez, il exprime des arômes délicatement fruités, avec des notes de fruits jaunes, d'agrumes, des nuances florales et d'herbes.aromatiques. En bouche, il a une structure agile et fluide, avec des notes délicates et fruitées, accompagnées d'une finale très fraîche et caractérisée par de plaisantes notes salées.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Fertuna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48911092810065,"sku":"22V95185","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/droppello-alto-tenuta-fertuna-202220251114104518_aed7960c-ad3c-46a9-8d9d-4a86217c8d2d.png?v=1764149162"},{"product_id":"vermentino-belguardo-mazzei-2023","title":"Vermentino Belguardo - Mazzei 2023","description":"\u003cp\u003eLe Vermentino 'Belguardo' de la célèbre cave Mazzei représente une interprétation entièrement toscane de ce célèbre cépage blanc, caractérisé par des \u003cstrong\u003esensations savoureuses et minérales typiques\u003c\/strong\u003e. Située près de Grosseto, au cœur de la Maremme toscane, la Tenuta Belguardo a été reprise dans les années 1990 par la famille Mazzei, qui s'est immédiatement lancée dans un ambitieux projet de renouvellement des vignobles, en se concentrant à la fois sur les variétés traditionnelles, telles que le Sangiovese, le Canaiolo et le Vermentino, et sur les variétés internationales, telles que le Cabernet Sauvignon, l'Alicante et la Syrah. Les vignes bénéficient ici de la forte influence de la mer Tyrrhénienne qui, par ses brises, atténue la chaleur excessive et protège les grappes de la stagnation de l'humidité.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Mazzei Vermentino \"Belguardo\" est produit exclusivement à partir de raisins de la variété à petits fruits blancs du même nom, provenant de vignes plantées sur des sols meubles, \u003cstrong\u003eriches en sable et en grès\u003c\/strong\u003e, exposés au sud et au sud-ouest. Après les vendanges, effectuées entièrement à la main en septembre, les raisins sont vinifiés selon la méthode du vin blanc, avec un pressurage doux et une fermentation alcoolique ultérieure du moût à basse température dans des cuves en acier inoxydable. La phase de maturation de quelques mois qui précède la mise en bouteille finale se déroule également dans des cuves en acier inoxydable.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le Vermentino \"Belguardo\" de la famille Mazzei présente une couleur jaune paille brillante. Le spectre olfactif est composé d'arômes agréables rappelant les fruits d'été, les fleurs jaunes, les fruits exotiques et les herbes aromatiques, le tout soutenu par un timbre minéral iodé décisif. Le goût est savoureux et rafraîchissant, corsé, caractérisé par un \u003cstrong\u003edéveloppement sec et équilibré\u003c\/strong\u003e qui s'achève sur une finale agréablement persistante. Ce Vermentino est le compagnon idéal de la cuisine de la mer, qu'il s'agisse de friture, d'entrées ou de plats principaux grillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Belguardo - Mazzei","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49114268827985,"sku":"23V103307","price":15.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermentino-belguardo-mazzei-202320251021180016_1db71095-accc-4abe-b667-8497a2e6c1ab.png?v=1774460164"},{"product_id":"vermentino-rocca-di-frassinello-2023","title":"Vermentino Rocca di Frassinello 2023","description":"","brand":"Rocca di Frassinello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49126013272401,"sku":"23V93858","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermentino-rocca-di-frassinello-2022_51647_290a2dcd-a27a-48bb-bdb0-d7f56ccd1c04.jpg?v=1757967851"},{"product_id":"bolgheri-vermentino-tenuta-meraviglia-2023","title":"Bolgheri Vermentino Tenuta Meraviglia 2023","description":"","brand":"Tenuta Meraviglia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49162086678865,"sku":"23V92607","price":17.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bolgheri-vermentino-tenuta-meraviglia-2022_53922_4bf8e617-2c23-4da5-87ae-f3907068daa1.jpg?v=1723604458"},{"product_id":"trebbiano-vd-monteraponi-2022","title":"Trebbiano VD Monteraponi 2022","description":"","brand":"Monteraponi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49199110193489,"sku":"22V91138","price":74.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/trebbiano-vd-monteraponi-2021_51352_2613bbd7-fc01-4e5b-ac93-0079b8df8575.jpg?v=1757997226"},{"product_id":"viognier-rape-dario-di-vaira-2023","title":"Viognier 'Rapè' Dario di Vaira 2023","description":"","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49251048161617,"sku":"23V102545","price":18.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/viognier-rape-dario-di-vaira-2022_58330_dedb17f0-0f04-48c7-b3d8-2bc3f074159a.jpg?v=1725073271"},{"product_id":"gorgona-bianco-frescobaldi-2023","title":"Bianco 'Gorgona' Frescobaldi 2023","description":"","brand":"Frescobaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49290671423825,"sku":"23V101328","price":89.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/gorgona-bianco-frescobaldi-2022_55090_17504cbb-a417-4ba4-ae3b-37659123f980.jpg?v=1757975876"},{"product_id":"bianco-primo-fuoco-fattoria-di-sammontana-2023","title":"Bianco 'Primo Fuoco' Fattoria di Sammontana 2023","description":"","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49413893259601,"sku":"23V99594","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-primo-fuoco-fattoria-di-sammontana-202320251203155959_0d700d6d-9a72-4b48-aab8-7126de5521e6.png?v=1774460407"},{"product_id":"vermignon-tenuta-lenzini-2023","title":"Vermignon' Tenuta Lenzini 2023","description":"","brand":"Tenuta Lenzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49421210124625,"sku":"23V97617","price":25.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermignon-tenuta-lenzini-2022_53667_7e1cdda6-0af3-41f6-8f60-02d16b4e4ece.jpg?v=1757993310"},{"product_id":"bianco-montepepe-2021","title":"Bianco Montepepe 2021","description":"","brand":"Montepepe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49425991434577,"sku":"21V05580","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-montepepe-2020_53203_bc38d59f-8ab8-4635-a9d4-fdb83ab7ff2b.jpg?v=1727492455"},{"product_id":"bianco-lerta-di-radda-2023","title":"Bianco L'Erta di Radda 2023","description":"","brand":"L'Erta di Radda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49726214406481,"sku":"23V102291","price":14.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-lerta-di-radda-202320251021180003_bf673b49-719d-4603-8e5f-cd67142d3d35.png?v=1774460500"},{"product_id":"sagona-blanc-2022","title":"Sagona Blanc 2022","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc de la cave artisanale Sàgona est un pur Trebbiano Toscano à la \u003cstrong\u003epersonnalité articulée et extravertie\u003c\/strong\u003e qui reflète le potentiel de ce cépage blanc populaire. Nous sommes à Protomagno, dans la province d'Arezzo, un endroit où le vigneron Daniele Corrotti s'est engagé à interpréter le territoire de manière authentique, sans filtres ni altérations. Les vignobles sont situés dans un contexte de biodiversité florissante, entourés de bois, d'oliviers et de vergers, et c'est de ces hypothèses que naît ce Trebbiano, une expression artisanale de grand caractère.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Sàgona Bianco est produit à partir de purs raisins Trebbiano Toscano cultivés selon les règles de l'agriculture biologique sur des sols constitués d'une combinaison d'argile, de sable et de roches sédimentaires. Les raisins proviennent en particulier de deux parcelles, celle de Sàgona, située à 550 mètres d'altitude, et celle de Campo Maggio, située à 600 mètres d'altitude. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite vinifiés selon la méthode du vin blanc par pressurage direct et fermentation alcoolique du moût confiée exclusivement aux levures indigènes, suivie de la fermentation malolactique complète et spontanée. L'ensemble du processus de fermentation et la période de maturation qui s'ensuit, d'une durée d'environ 10 mois, se déroulent dans des \u003cstrong\u003ebarriques de plusieurs passages\u003c\/strong\u003e, le vin étant finalement mis en bouteille sans subir de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Bianco signé Sàgona présente une belle couleur jaune d'or intense. Le bouquet aromatique complexe offre des notes fascinantes de fruits à chair jaune, d'épices douces, de résines et de miel d'agrumes, entourées de nuances de fruits secs. En bouche, le vin est \u003cstrong\u003eensoleillé et vibrant\u003c\/strong\u003e, avec une progression riche excellemment soutenue par l'éclat frais, acide et savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Sagona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49835781226833,"sku":"23V103458","price":34.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-sagona-202320251203160058_ba8a69f8-ab39-4bd9-ab45-18e524195e5e.png?v=1776179631"},{"product_id":"chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-di-monsanto-2023","title":"Chardonnay 'Fabrizio Bianchi' Castello di Monsanto 2023","description":"","brand":"Castello di Monsanto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49861842043217,"sku":"23V05909","price":23.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chardonnay-fabrizio-bianchi-castello-di-monsanto-2022_54779_d179c1a2-a428-4d11-b1c7-ecd555e33fe4.jpg?v=1729849562"},{"product_id":"bianco-tenuta-del-buonamico-2023","title":"Bianco Tenuta del Buonamico 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bianco di Buonamico est un vin qui raconte l'une des zones les plus intéressantes du lucchese, la zone homonyme de Montecarlo. Une terre qui depuis des années recueille des consensus et de grandes reconnaissances ; grâce aux caves réputées de la région qui produisent des vins d'une qualité extrême dans le respect du lieu d'origine. La Tenuta del Buonamico est sans aucun doute un point de référence de la zone et se positionne comme l'une des grandes stars des marchés nationaux et internationaux. Depuis 2008, sous la propriété de la famille Fontana, les vins \u003cstrong\u003einterprètent le territoire de manière moderne\u003c\/strong\u003e, fournissant une nouvelle vision et extrayant toutes les nuances de la région de Montecarlo, grâce à l'utilisation des technologies les plus innovantes. Dans ce cas, nous parlons d'un assemblage de 6 cépages blancs, certains internationaux, importés il y a plus d'un siècle par un viticulteur qui aimait la France, et certains autochtones de Toscane. Une expression, donc, aux différentes facettes et nuances, fortement liée à sa terre d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc de la Tenuta del Buonamico naît dans la Località Cercatoia, parmi les les plus propices de la zone (quasi à considérer comme un cru), d'un assemblage de Trebbiano Toscano, Pinot Bianco, Sauvignon, Semillon, Roussanne et Chardonnay. Les sols sont de texture moyenne et ont une matrice argileuse et sablonneuse, le système de culture est en Guyot et l'exposition est à nord-est. La récolte des grappes se fait manuellement dans de petites caisses pendant les heures nocturnes, utilisant également une machine à vendanger moderne. Chaque variété est traitée individuellement, elle est \u003cstrong\u003evinifiée et affinée en acier\u003c\/strong\u003e, puis assemblée pour composer le blend final.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bianco Buonamico colore le verre d'un jaune paille limpide et très lumineux. Au nez, c'est un entrelacement de notes d'agrumes, de prune, d'herbes aromatiques et de légères essences florales. En bouche, il révèle une texture très fine et délicate, avec une gorgée \u003cstrong\u003efragrante, fraîche et fluide\u003c\/strong\u003e, avec des échos fruités intenses ! À essayer avec des antipasti de poisson ou des légumes, ou sur des premiers plats délicats à base de poisson du Tirreno !\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta del Buonamico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49931484037457,"sku":"23V94841","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-tenuta-del-buonamico-202320251203155942_0db1fff2-d5b7-4a21-9ceb-eed60a84c290.png?v=1774460756"},{"product_id":"il-bianco-brancaia-2023","title":"Il Bianco Brancaia 2023","description":"","brand":"Brancaia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49948087845201,"sku":"23V07649","price":13.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/il-bianco-brancaia_1b79e87c-ce9c-49b8-b5d7-d9957a62c649.png?v=1758006837"},{"product_id":"bianco-simbionte-castello-di-meleto-2022","title":"Bianco 'Simbionte' Castello di Meleto 2022","description":"\u003cp\u003eLe Bianco 'Simbionte' de la cave toscane Castello di Meleto se distingue par ses \u003cstrong\u003earômes floraux et finement grillés\u003c\/strong\u003e, résultat d'un assemblage de Trebbiano Toscano et de Malvasia Bianca élevé en fûts d'acacia. Par rapport au chêne plus répandu, le bois d'acacia se caractérise par une plus grande compacité et un dégagement aromatique modeste, un facteur idéal pour ceux qui recherchent une influence plutôt neutre de la barrique sur le vin. En raison de ces caractéristiques, les fûts en bois d'acacia sont particulièrement appréciés pour le vieillissement des vins blancs, comme c'est le cas pour cette étiquette.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Castello di Meleto Bianco \"Simbionte\" est issu d'un assemblage de Trebbiano Toscano et de Malvasia Bianca provenant de vignobles situés dans les sous-zones de San Piero et de Meleto, plantés en 1990 sur des sols argileux riches en squelette. Les caractéristiques des deux parcelles sont très complémentaires, la première étant plus fraîche et plus ventilée et la seconde plus chaude et plus abritée. Après la récolte, les raisins sont soumis à un pressurage doux et à une brève macération pelliculaire à froid directement dans le pressoir. La fermentation alcoolique commence dans des cuves en acier inoxydable et se poursuit dans des \u003cstrong\u003ebarriques en bois d'acacia de\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epremier passage\u003c\/strong\u003e, des récipients dans lesquels le vin mûrit sur ses lies fines pendant 15 mois avant la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Castello di Meleto 'Simbionte' Bianco a une belle couleur jaune d'or. Le nez offre des notes de fruits d'été et de fleurs blanches, rehaussées par des nuances balsamiques complexes d'herbes aromatiques et d'anis et de fins arômes de torréfaction rappelant les noix et les pignons. La progression en bouche est élégante, très savoureuse et plutôt chaude, caractérisée par une \u003cstrong\u003estructure pleine\u003c\/strong\u003e et une finale rafraîchissante qui met en valeur les notes aromatiques de la Malvoisie.\u003c\/p\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50009273696593,"sku":"22V103705","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-simbionte-castello-di-meleto-202220251021175453_60be61c5-1fe4-44d3-8f2d-5a91bb97987d.png?v=1774460814"},{"product_id":"bolgheri-bianco-criseo-guado-al-melo-2022","title":"Bolgheri Bianco 'Criseo' Guado al Melo 2022","description":"","brand":"Guado al Melo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50016093241681,"sku":"22V92849","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bolgheri-bianco-criseo-guado-al-melo-202220251021175656_7992dc09-07c8-4d21-87a5-51e14dc35665.png?v=1774460892"},{"product_id":"bianco-histrio-piccini-2022","title":"Blanc 'Histrio' Piccini 2022","description":"\u003cp\u003eIssu d'un assemblage de Vermentino et de Malvasia, le Bianco \"Histrio\" de Piccini reflète le \u003cstrong\u003ecaractère intensément aromatique\u003c\/strong\u003e des cépages d'origine. La sélection \"Histrio\" proposée par la famille Piccini comprend un Bianco et un Rosso élaborés à partir de raisins traditionnels traités avec un court passage dans des amphores en terre cuite. Il s'agit du matériau le plus ancien utilisé pour la vinification, déjà utilisé il y a 8 000 ans dans la région du Caucase, qui correspond aux frontières actuelles de la Géorgie et de l'Arménie. C'est là que seraient nées les espèces de vignes européennes que nous connaissons, qui se sont répandues au fil des siècles et des millénaires vers l'Occident.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Piccini Bianco \"Histrio\" est issu d'un assemblage de raisins Vermentino (70 %) et Malvasia (30 %) cultivés dans le cadre d'une agriculture\u003cstrong\u003e biologique certifiée\u003c\/strong\u003e. Lorsque les baies ont atteint le degré de maturité souhaité, les raisins sont récoltés, puis les grappes sont vinifiées en blanc par un pressurage doux et le moût est soumis à une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable. Une fois le processus de fermentation terminé, la masse est transférée dans des amphores en terre cuite, récipients dans lesquels elle reste à mûrir pendant quelques mois avant la mise en bouteille finale, qui précède un bref repos dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Piccini \"Histrio\" présente une robe jaune paille intense et brillante. Le nez offre des notes aromatiques de fruits d'été et de fleurs blanches telles que le jasmin et la camomille, rehaussées par de légères notes de fruit de la passion et des \u003cstrong\u003etonalités minérales iodées\u003c\/strong\u003e. La bouche est fraîche et savoureuse, presque terreuse, avec une progression dynamique et élancée qui s'appuie sur une douce finale minérale. Grâce à son caractère suave, ce vin blanc toscan accompagne parfaitement divers plats de poissons, de crustacés ou de mollusques.\u003c\/p\u003e","brand":"Piccini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950873563519,"sku":"22V103761","price":9.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-histrio-piccini-202220251021175456.png?v=1761063346"},{"product_id":"chardonnay-donna-di-valiano-valiano-2024","title":"Chardonnay 'Donna di Valiano' Valiano 2024","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay \"Donna di Valiano\" est une\u003cstrong\u003einterprétation exotique\u003c\/strong\u003e du terroir de Castelnuovo Berardenga produite sous l'étiquette Valiano, propriété de la célèbre famille toscane Piccini. Situés dans la région de Castelnuovo Berardenga, à l'extrémité sud de la région du Chianti Classico, les 75 hectares de vignobles qui composent le domaine de la Fattoria Valiano sont consacrés à la fois à des cépages traditionnels, comme le Sangiovese, et à des cépages internationaux, dont le Chardonnay, un noble raisin blanc d'origine bourguignonne.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chardonnay Valiano - Piccini 'Donna di Valiano' est issu d'une combinaison d'une base de Chardonnay et de 10 % de Sauvignon Blanc. Une fois récoltés, les raisins sont transférés dans la cave et vinifiés en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable thermorégulées. Une fois le processus de fermentation terminé, la masse est laissée à mûrir pendant environ 3 mois, la \u003cstrong\u003emoitié en barriques de chêne\u003c\/strong\u003e et l'autre moitié en acier inoxydable. La libération finale a lieu après une courte période de repos en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le Chardonnay \"Donna di Valiano\" de la cave Valiano - Piccini présente une couleur jaune paille intense. Le bouquet aromatique est défini par des senteurs de pêche, d'ananas, d'écorce de citron, de fruits tropicaux et de fleurs blanches qui rencontrent en fin de bouche des notes de vanille et de beurre, ces dernières étant rehaussées par le passage en chêne. En bouche, il révèle \u003cstrong\u003eune bonne structure et de la rondeur\u003c\/strong\u003e, avec une progression douce mais dense et enveloppante qui repose sur une finale fraîche d'agrumes. Pour mettre en valeur les qualités de ce vin blanc toscan, nous recommandons de l'associer à une cuisine de fruits de mer, en particulier des risottos de fruits de mer ou des crustacés grillés.\u003c\/p\u003e","brand":"Valiano - Piccini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950879920511,"sku":"24V103785","price":12.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chardonnay-donna-di-valiano-valiano-piccini_6f7359f6-010a-4d85-877c-e6406d0a1734.png?v=1757580641"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/toscane-en-blanc-les-grands-vins-de-la-tradition.oembed?page=3","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}