{"title":"Pour trinquer: Les bonnes bouteilles pour les moments spéciaux","description":null,"products":[{"product_id":"champagne-brut-zero-tarlant","title":"Champagne Brut Nature 'Zero' Tarlant","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Nature \"Zéro\" de Tarlant est \u003cstrong\u003eune bouteille d'une classe absolue \u003c\/strong\u003equi se place à juste titre parmi les meilleures expressions de finesse et de profondeur de la région. Dans le monde des manipulateurs de recoltèe, le nom de la famille Tarlant est l'un des plus reconnus et appréciés par les amateurs, notamment grâce à une histoire familiale qui compte près d'un siècle de productivité, puisque l'année de création de la cave remonte à 1928. Aujourd'hui, les vignes couvrent environ 14 hectares, répartis en 60 parcelles cultivées de manière biologique, avec la particularité de disposer d'une parcelle en libre parcours, celle des Sables, caractérisée par un sol très sablonneux qui a stoppé l'avancée du phylloxéra. La vinification séparée et l'exaltation des particularités de chaque parcelle sont quelques-unes des pierres angulaires d'une réalité qui, tout en travaillant de manière sartoriale, propose des liquides transversaux et accessibles et qui, comme tous les grands vins, sont appréciés aussi bien par les néophytes que par les buveurs de longue date. \u003cstrong\u003eTrait d'union.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne Brut Nature Zero est élaboré à partir d'un assemblage presque égal de Chardonnay, de Pinot Noir et de Pinot Meunier provenant de vignobles situés en Champagne et cultivés selon les principes de l'agriculture biologique. Outre une approche rigoureuse dans le vignoble, où seuls le cuivre, le soufre et les préparations naturelles sont utilisés, une approche cohérente est suivie dans la cave, avec une vinification séparée des différentes parcelles et une première fermentation dans des conteneurs en acier, suivie d'une re-fermentation en bouteille. La fermentation malolactique n'est pas pratiquée par choix et le liquide \u003cstrong\u003emûrit pendant au moins 7 ans sur les lies \u003c\/strong\u003eavant d'être dégorgé à la main.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne Brut Nature Zero se présente dans le verre avec une délicate couleur jaune paille et des bulles fines et persistantes. Le nez est frais et varié, jouant sur des notes d'agrumes, de cèdre, de noisettes et de fleurs blanches comme le tilleul et l'aubépine. La richesse olfactive, faite de nuances et de détails chuchotés, est finalisée par une bouche \u003cstrong\u003egranuleuse et sèche\u003c\/strong\u003e, où fraîcheur et allonge saline rythment la gorgée. Généreux mais jamais prévisible, c'est le vin idéal pour appréhender l'approche de Benoit Tarlant sur la région viticole la plus célèbre du monde avec la certitude d'un approfondissement ultérieur.\u003c\/p\u003e","brand":"Tarlant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721629258065,"sku":"SAV06592","price":70.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-nature-zero-tarlant20251114105350.png?v=1763114397"},{"product_id":"spumante-rose-cruase-mazzolino","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Brut 'Cruasé' Mazzolino","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Rosé Brut “Cruasé” de la cave Mazzolino est un vin mousseux \u003cstrong\u003ede grande\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eplaisir et d'élégance\u003c\/strong\u003e produit à Corvino San Quirico dans l'une des localités les plus propices de l'Oltrepò Pavese à la production de bulles par le biais de la refermentation en bouteille. Le “Cruasé” Metodo Classico est un vin mousseux cru rosé obtenu à partir de raisins de Pinot Nero en pureté provenant de vignes cultivées, selon la méthode traditionnelle en guyot, sur des collines douces situées à une altitude d'environ 180-220 mètres, caractérisées par des sols limono-argileux en surface avec des veines sablonneuses et un substrat gypseux plus en profondeur. La cave, familiale, possède environ 25 hectares de vignes et est aujourd'hui gérée par Sandra Braggiotti, soutenue par l'œnologue français Jean-François Coquard.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Cruasé” Rosé Brut Metodo Classico est un vin mousseux produit avec des raisins récoltés à la main dans de petites caisses, avec \u003cstrong\u003edes passages de récolte répétés selon les différentes\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eparcelles\u003c\/strong\u003e, généralement dans la première décade du mois d'août. Les grappes, amenées à la cave, après quelques heures de macération, subissent une pressurage séquentiel, puis fermentent dans des cuves en acier à une température contrôlée d'environ 18-20 °C. Une fois le vin de base obtenu, on procède à l'ajout du liquer de tirage pour la prise de mousse et la refermentation en bouteille sur ses propres lies, qui pour le “Cruasé” dure environ 44 mois. Une fois la période d'affinage sur les lies terminée, on procède au dégorgement et à l'ajout du liquer de tirage pour amener ce Metodo Classico au niveau de sucre souhaité, comme dans la catégorie Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Metodo Classico Rosé “Cruasé” se présente à la vue d'une couleur rose saumon clair avec des reflets cuivrés et une fine effervescence persistante. Au nez, apparaissent \u003cstrong\u003edes arômes parfumés de fruits à baies rouges\u003c\/strong\u003e, notamment de framboise, de fraise des bois et de myrtille, des notes de fleurs blanches et des nuances de romarin, des senteurs de zeste de citron, d'amande et de croûte de pain grillée. En bouche, il est doux,\u003c\/p\u003e","brand":"Mazzolino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721940357457,"sku":"SAV92553","price":31.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-cruase-mazzolino20251203160612.png?v=1764774886"},{"product_id":"spumante-brut-tener-banfi","title":"Spumante Sauvignon Chardonnay Brut 'Tener' Banfi","description":"\u003cp\u003eLe Brut Spumante Sauvignon Chardonnay 'Tener' est une bulle que Banfi produit dans son domaine piémontais. En effet, depuis des années, la cave s'est tournée non seulement vers les deux domaines historiques de Toscane, mais aussi vers le Piémont, forte d'une expérience et d'une marque qui ont facilité cette \"expansion\". Cette bouteille est née de l'union du Chardonnay et du Sauvignon, ce dernier étant rarement destiné aux vins mousseux, mais capable de donner au 'Tener' \u003cstrong\u003edes arômes et des saveurs très parfumés\u003c\/strong\u003e. Et c'est bien en buvant que l'on se rend compte à quel point ce label coule avec linéarité et fraîcheur, s'affirmant avec légèreté et ponctualité.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe Brut 'Tener' Banfi est un vin mousseux issu de l'union du Sauvignon et du Chardonnay, le premier étant légèrement prédominant dans l'assemblage final. Les grappes de raisin sont soigneusement cueillies pendant la phase de récolte, puis immédiatement transportées à la cave. Le moût obtenu par le \u003cstrong\u003epressage\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003edes baies sélectionnées lors de l'égrappage\u003c\/strong\u003e, subit une longue fermentation dans des autoclaves à température contrôlée, selon les principes de production de la méthode Martinotti.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Sauvignon Chardonnay Brut \"Tener\" Banfi se présente à l'œil avec une couleur jaune paille, traversée par une fine mousse et un perlage persistant. Le nez s'ouvre sur des tons fruités légers et agréables, enrichis par des notes qui s'orientent progressivement vers le floral. En bouche, il est léger et \u003cstrong\u003einvolontaire grâce à une douceur confortable\u003c\/strong\u003e, apportée tout d'abord par l'excellente facture de la mousse et ensuite par un fruité bien développé. Une étiquette à avoir sous la main pour célébrer un événement heureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Banfi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722037514577,"sku":"SAV93501","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-sauvignon-chardonnay-brut-tener-banfi20251203160441.png?v=1764774755"},{"product_id":"spumante-rose-fashion-victim-astoria","title":"Vin mousseux rosé Extra Dry 'Fashion Victim' Astoria","description":"\u003cp\u003eL'Astoria's Extra Dry Rosé Spumante 'Fashion Victim' est une bulle de Vénétie riche en bouquet, élégante dans son déroulement avec une linéarité et une netteté au nez. En bouche, il se distingue par la jutosité de la boisson, construite sur une bonne fraîcheur et un goût fruité qui rappelle constamment certains des parfums perçus lors de l'analyse olfactive. Une étiquette \u003cstrong\u003ebrillante et joyeuse\u003c\/strong\u003e, comme on peut également le voir dans le profil esthétique de la bouteille, qui fait un clin d'œil grâce à un design particulier, parfait pour rendre les soirées animées lorsqu'il y a quelque chose à fêter.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Rosé Extra Dry \"Fashion Victim\" d'Astoria est le résultat d'un mélange réussi de différents raisins, blancs et rouges. Après l'égrappage des raisins, les baies obtenues sont pressées doucement, et une courte macération des raisins rouges est effectuée pour obtenir la couleur rosée finale. Après décantation statique du moût, la fermentation alcoolique a lieu dans des récipients en acier où la température est maintenue sous contrôle. La refermentation, ainsi que la prise de mousse, ont lieu dans des autoclaves, selon les principes de production de la \u003cstrong\u003eméthode Martinotti\u003c\/strong\u003e.   \u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Spumante Rosé Extra Dry \"Fashion Victim\" Astoria se présente dans le verre avec une couleur rose clair très lumineuse et un perlage à grain fin avec une bonne persistance. Le profil olfactif est captivant et joue sur l'alternance de notes principalement fruitées et florales. Il entre en bouche avec un toucher \u003cstrong\u003edynamique et fuselé\u003c\/strong\u003e, agile à envelopper le palais d'une mousse délicate, d'où émerge une saveur fraîche et fruitée, caractérisée par une légère note sucrée. Un label dont la finesse et l'onctuosité sont idéales pour accompagner un agréable apéritif!\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722071626065,"sku":"SAV93862","price":9.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/21778.jpg?v=1785502435"},{"product_id":"champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux","title":"Champagne Brut Grande Reserve Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe “Grande Réserve” Brut est le Champagne \u003cstrong\u003ele plus représentatif et symbolique\u003c\/strong\u003e de la petite et historique maison Potel Prieux. Nous nous trouvons dans la partie la plus à l'est du département de la Vallée de La Marne, l'une des zones les plus propices de la région historique des bulles françaises, plus précisément près du village de Venteuil, sur la rive nord de la célèbre rivière. François Potel perpétue une production de tradition séculaire, commencée en 1640, qui se confirme aujourd'hui parmi les plus appréciées de la région grâce à un standard de qualité constant et élevé. Ce \u003cem\u003eSans Année\u003c\/em\u003e est un exemple frappant car, en plus d'être produit dans un style classique qui voit l'assemblage des meilleures cuvées des trois variétés locales les plus célèbres, telles que Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, il résume de manière impeccable le \u003cstrong\u003estyle inconfondable de la cave\u003c\/strong\u003e, basé sur l'expressivité territoriale et la recherche de l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne “Grande Réserve” appartient à la ligne “L’Istant Précieux”, créé comme premier antipasto pour s'ouvrir au fantastique monde de Potel-Prieux. Les vignes, comme le confirme la certification HVE (Haute Valeur Environnementale), sont entretenues avec le \u003cstrong\u003emaximum de respect pour l’environnement\u003c\/strong\u003e, utilisant au minimum des produits chimiques et favorisant ainsi la biodiversité et la vitalité de la terre. Les raisins sont récoltés à la main, délicatement pressés en cave et conservés comme vins de base-réserve. L'assemblage passe par les mains du chef de cave qui unit les différentes cuvées comme les pièces d'un puzzle pour donner naissance à un résultat harmonieux et unique. Le Grand Réserve est produit à partir d'un mélange de Pinot Noir 50%, Chardonnay 30% et Pinot Meunier 20%, dosé avec un \u003cstrong\u003egentil résidu sucré\u003c\/strong\u003e (10 g\/L) et affiné sur lies fines en bouteille pendant environ 20 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut “Grand Réserve” est un Champagne révélateur qui, compte tenu de l'inégalable rapport qualité\/prix, devient une idée cadeau parfaite pour de nombreux amateurs de bulles. Sous sa mousse crémeuse et douce, il raconte un profil olfactif agréable \u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722280587601,"sku":"SAV95393","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-grande-reserve-potel-prieux20251203160453_b8741227-7554-4c53-978b-917e4d6f7cf7.png?v=1782718066"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'Les Gros Termes' Potel-Prieux","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs “Les Gros Termes” de Poter-Prieux est l'une des perles d'une cave qui plonge ses racines dans l'histoire du Champagne. Nous sommes sur la rive droite de la Marne où, du vignoble de Venteuil, le Pinot Meunier et le Pinot Noir se fondent et créent la \u003cstrong\u003efrizzante commistione di sapori e profumi\u003c\/strong\u003e capable de faire tomber amoureux des millions d'eno-appassionati du monde entier. Cherchant à limiter autant que possible l'utilisation d'herbicides et de produits phytosanitaires, l'activité dans les vignes est réalisée avec la plus grande attention à l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Noirs “Les Gros Termes” de Potel-Prieux voit ses vignobles de Pinot Noir et Pinot Meunier croître dans des sols caractérisés principalement par des argiles et des sections calcaires à tendance marneuse. Composition idéale pour le Meunier qui ici parvient à caractériser ses notes fraîches et fruitées. Le travail commence dans les vignes pendant la vendange où a lieu la première sélection attentive des fruits qui seront ensuite travaillés à l'intérieur de la cave. La première fermentation alcoolique a lieu dans acier suivi de la seconde à l'intérieur de la bouteille, comme le veut le procédé du Méthode Champenoise. Le processus de production se termine par un affinage en bouteille de\u003cstrong\u003e environ vingt mois sur les lies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Champagne Brut “Les Gros Termes” Potel Prieux se présente dans le verre avec un lumineux jaune paille d'une finesse et d'une subtilité exceptionnelles. Au nez, les notes de fruits frais comme la pêche et le cassis sont embrassées par des senteurs d'agrumes fraîches et par l'incontournable parfum de croûte de pain, typique du Champagne. La gorgée est fraîche et élégante, caractérisée par une incroyable \u003cstrong\u003epureté et définition des arômes\u003c\/strong\u003e. “Les Gros Termes” est sans aucun doute un excellent exemple de Champagne de la Vallée de la Marne, parfait s'il est accompagné de plats à base de poisson ou de charcuteries délicates, il est idéal à ouvrir pendant les fêtes ou lors d'occasions importantes.\u003c\/p\u003e","brand":"Potel-Prieux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722280718673,"sku":"SAV95396","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-les-gros-termes-potel-prieux20260518173138.png?v=1779118655"},{"product_id":"champagne-brut-christiane-guillaumee","title":"Champagne Brut Christiane Guillaumée","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut de Guillaumée condense tout \u003cstrong\u003ele charme, le style et l’élégance d’une maison féminine\u003c\/strong\u003e. Une réalité féminine de caractère et de fait, puisque à la tête du domaine se trouve Christiane, une vigneronne convaincue et passionnée, qui depuis des années connaît un succès croissant sur le marché encombré des bulles françaises grâce à une production impeccable et de haute qualité. Nous sommes au cœur de l’Aube, la zone la plus au sud de la région Champagne, dans la Cote des Bars, qui ces dernières années s’est redécouverte comme une zone particulièrement propice à la culture des raisins destinés à la vinification en effervescence. Ce Brut est l’étiquette d’entrée de la Maison qui, avec son rapport qualité\/prix enviable, se présente comme un compagnon parfait pour des apéritifs élégants ou des finger foods raffinés à base de poisson.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Christiane Champagne Brut est issu du typique assemblage français de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, avec le premier qui est le protagoniste du mélange avec un peu moins de 70% de la part finale. Les vignes sont enracinées sur \u003cstrong\u003epentes argilo-calcaires de la Côte des Bars\u003c\/strong\u003e et bénéficient d'un climat océanique tendant vers le continental. Les raisins sont récoltés à la main et la fermentation alcoolique et malolactique du moût de raisin se fait dans des cuves en acier. Lors de l'assemblage final, 37 % de Pinot Noir et 3 % de Chardonnay sont des vins de réserve.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Guillaumée brille dans le verre avec sa robe jaune paille, légèrement dorée, traversée par un perlage dense et persistant. Les arômes délicats de fruits secs, d'agrumes confits et de croûte de pain sont enrichis de notes piquantes et agréables de pomme, d'abricot et de séduisantes fragrances florales. En bouche, il développe une \u003cstrong\u003etexture fraîche, fine et tendue\u003c\/strong\u003e, titillée par une bulle fine qui incite à une nouvelle dégustation. Un charme enchanteur, tout en féminité !\u003c\/p\u003e","brand":"Guillaumée Christiane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722282651985,"sku":"SAV95408","price":28.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-christiane-guillaumee20251015172449_837814c7-1491-4b2e-b990-d3b02fc96555.png?v=1775653516"},{"product_id":"champagne-brut-reserve-remy-massin","title":"Champagne Brut Reserve Remy Massin","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Réserve de Rémy Massin représente parfaitement le terroir de la région de la Côte des Bar et les vignobles du domaine de la Maison.  Comme le veut la tradition de la zone la plus méridionale de la Champagne, c'est une cuvée composée d'une majorité de Pinot Noir, qui apporte structure et puissance, et d'un solde de Chardonnay, qui contribue à adoucir l'assemblage avec sa finesse florale et fruitée. C'est une étiquette conçue pour offrir une \u003cstrong\u003eplaisibilité immédiate, douce et fruitée\u003c\/strong\u003e. C'est une bouteille idéale à déguster en apéritif ou en accompagnement d'antipasti.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Réserve de Rémy Massin naît des vignes cultivées sur les douces collines de la Vallée de L'Arce, avec une exposition ensoleillée orientée sud-est et sud. Le climat frais et les \u003cstrong\u003eterres composées de marnes calcaires-argileuses\u003c\/strong\u003e sont particulièrement adaptés au Pinot Noir qui s'exprime à des niveaux d'excellence absolue, mais aussi au Chardonnay qui offre des raisins aux arômes très intenses. À l'issue des opérations de vendange, les deuxles variétés sont fermentées séparément, avec un pressage doux des grappes, une vinification du moût en blanc et avec le déroulement ultérieur de la malolactique. Au moment de la création de la cuvée définitive, aux vins clairs du millésime sont ajoutés les vins de réserve des années précédentes, qui confèrent une plus grande richesse et maturité expressive. La seconde fermentation se déroule en bouteille, selon la Méthode Champenoise, avec un affinage sur lies d'au moins 36 mois avant le dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Réserve de Rémy Massin est une cuvée qui illustre très bien le style de la Maison, élégant et intense, finement joué sur le parfait équilibre entre le Pinot Noir et le Chardonnay. À la vue, il se présente de couleur jaune paille clair et brillant, traversé par un perlage lumineux et fin, qui monte en continu exaltant les parfums élégants de fleurs de tilleul, de fleur d'oranger, de zeste de citron confit, des arômes de pêche blanche, des notes douces de pâtisserie, du miel d'acacia, d'amande, de fruits secs et de délicates épices. En bouche, il a une \u003cstrong\u003eagréable richesse et ampleur.aromatique\u003c\/strong\u003e, une gorgée fruitée et crémeuse, qui s'étend vers une finale caractérisée par une vive fraîcheur minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722788557137,"sku":"SAV97448","price":37.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/35517_953fd249-30b3-4dd6-a205-2e52c87bfbde.jpg?v=1757957228"},{"product_id":"champagne-blanc-de-blancs-l-inattendue-remy-massin","title":"Champagne Extra Brut Blanc de Blancs 'L'Inattendue' Remy Massin","description":"\u003cp\u003eChampagne Extra Brut Blanc de Blancs «L'Inattendue» de la Maison Remy Massin est une étiquette \u003cstrong\u003eélégante, fraîche et raffinée\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un assemblage de pas moins de 8 millésimes différents de Chardonnay, qui met en lumière l'expérience et le savoir-faire ancien d'une famille qui cultive des vignes depuis plusieurs générations au cœur de la Côte des Bar, la zone la plus méridionale de la région de Champagne. C'est une bouteille d'une grande pureté expressive, qui allie habilement tension et agréable richesse aromatique. C'est un Champagne idéal à déguster en apéritif ou pour accompagner des hors-d'œuvre de mer ou des plats de poisson au goût délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eExtra Brut Blanc de Blancs «L'Inattendue» est un Champagne qui naît dans la zone de Ville-sur-Arce où la Maison Remy Massin gère un domaine d'une vingtaine d'hectares, plantés de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Blanc. Les vignes de Chardonnay ont un âge moyen d'environ 30 ans et sont cultivées sur de douces collines, bénéficiant d'une belle exposition ensoleillée orientée au sud et au sud-est, favorisant une excellente maturation des raisins.Les sols sont de nature calcaire-argileux, avec la présence de marnes du kimméridgien. À la fin de la vendange, la sélection des grappes les plus mûres et saines est lancée pour un pressurage doux. Le moût fermente à température contrôlée et après quelques mois d'affinage, les vins clairs de l'année sont assemblés avec les \u003cstrong\u003evins de réserve d'autres sept millésimes\u003c\/strong\u003e, qui contribuent à donner harmonie, maturité et complexité aromatique au champagne. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode champenoise, avec un vieillissement sur lattes d'au moins 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“L'Inattendue” est un Champagne Extra Brut Blanc de Blancs de Remy Massin qui représente l’expression parfaite du \u003cstrong\u003ecaractère mûr et expressif des grands Chardonnay\u003c\/strong\u003e de la Côte de Bar. Dans le verre, il a une belle robe de couleur jaune paille clair, avec une bulle délicate de belle finesse et persistance. Le profil olfactif est marqué par des arômes floraux, des notes de fruits à chair blanche, en particulier, pomme verte, poire, pêche, des notes agrumées de zeste de lime, des touches de croûte de pain, de petitepâtisserie, de vanille, d'amande grillée, de fruits secs et d'épices. L’entrée en bouche est claire et harmonieuse, avec un fruit riche et mûr, une gorgée de bonne intensité et de persistance aromatique et une finale saline, d'une fraîcheur minérale vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Remy Massin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722788819281,"sku":"SAV97450","price":46.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-extra-brut-blanc-de-blancs-linattendue-remy-massin20251114105514_d67ec856-2951-48d7-8ecc-14a1e67f19d2.png?v=1775028419"},{"product_id":"champagne-brut-emeraude-champagne-reaut","title":"Champagne Brut 'Emeraude' Champagne Reaut","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Champagne Brut “Emeraude” de Champagne Réaut est né à Courteron dans l’Aube, aux confins de la renommée Région de Champagne. \u003cstrong\u003eLa cave est familiale\u003c\/strong\u003e et implique, en plus d'Alain Reaut, sa femme Thérèse et ses enfants Laure et Alexander, la première étant étudiante en droit international de l’environnement et le second déjà engagé dans l’activité familiale après un stage de six mois en Australie. Alain a appris de deux grands experts du Champagne, Jean-Pierre Fleury et Eric Schreiber, qui ont partagé avec lui leur savoir sur les principes de l’agriculture biodynamique pour un produit final raffiné et de qualité. Aujourd'hui, les “trois mousquetaires” cultivent ensemble les raisins sur 30 hectares de terrain pour ensuite les commercialiser séparément, chacun avec sa propre marque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLes raisins Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Meunier du Champagne Brut \u003cspan class=\"s1\"\u003e“\u003c\/span\u003eEmeraude” de Champagne Réaut sont entièrement cultivés selon les principes de l’agriculture biodynamique avec l’objectif de toujours s’améliorer pour \u003cstrong\u003eobtenir un goût authentique dans le produit final\u003c\/strong\u003e, surveillant année après année les changements tant dans les vignes que dans l’évolution du vin en bouteille. Le sol est principalement composé d’argile, de calcaire et de pierre marneuse pour des vins au caractère affirmé ; excellent drainage du sol qui garantit une collecte des eaux excédentaires pour une bonne humidité du sol. Bonne présence du soleil tout au long de l’année pour une maturation complète des grappes. La récolte des raisins se fait manuellement et la fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier et dans des fûts de bois ; il refermente en bouteille selon les principes de la Méthode Champenoise.appelle verre après verre à la dégustation. Il est recommandé en association avec des plats à base de crustacés et de mollusques, des fritures croustillantes de poisson ; intéressant aussi avec des fromages de lait de vache et de brebis affinés. Parfait pour des apéritifs formels lors de réunions de travail, mais aussi pour célébrer en famille des occasions importantes, en savourant dans le verre un vin aux arômes authentiques et sincères.\u003c\/p\u003e","brand":"Champagne Réaut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723247046993,"sku":"SAV100212","price":61.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-emeraude-champagne-reaut20251114105358.png?v=1763114410"},{"product_id":"champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-2016","title":"Champagne Extra Brut 'Mont Aulin' Patrice Guay 2016","description":"\u003cp\u003eLe \u003cem\u003eRécoltant Manipulant \u003c\/em\u003ePatrice Guay présente le Champagne Extra Brut ‘Mont Aulin’, \u003cstrong\u003el'un des labels les plus prestigieux du producteur\u003c\/strong\u003e, expression pure de Pinot Meunier de la Vallée de la Marne. Le Pinot Meunier, souvent identifié simplement comme Meunier, représente l'un des trois cépages classiques \u003cem\u003echampenois\u003c\/em\u003e, avec Chardonnay et Pinot Noir. Ce cépage a été mentionné pour la première fois au XVIe siècle et doit son nom, qui signifie littéralement “\u003cem\u003emeunier\u003c\/em\u003e”, à l'aspect blanc farineux caractéristique du dessous des feuilles. Le Meunier atteint sa plus haute expression qualitative précisément dans la région de la Vallée de la Marne, où il est souvent réservé aux expositions les plus fraîches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne ‘Mont Aulin’ Extra Brut de Patrice Guay est une expression de raisins Pinot Meunier en pureté cultivés de manière durable dans la parcelle de Mont Aulin. Une fois atteint le stade de maturation idéal, les grappes sont récoltées à la main et ensuite transférées à la cave.pour le pressurage doux suivi de la fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec \u003cstrong\u003ecomplète réalisation également de la fermentation malolactique\u003c\/strong\u003e. Après quelques mois de repos, la base de mousse est mise en bouteille avec l’ajout de la \u003cem\u003eliqueur de tirage\u003c\/em\u003e afin de réaliser la prise de mousse en verre selon la Méthode Champenoise. L’affinage \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e en bouteille se prolonge pendant au moins 48 mois et le mousseux est enfin soumis à un \u003cem\u003edegorgement\u003c\/em\u003e et à un \u003cem\u003edosage\u003c\/em\u003e Extra Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Champagne ‘Mont Aulin’ Patrice Guay Extra Brut présente une teinte jaune paille aux reflets dorés avec un élégant \u003cem\u003eperlage\u003c\/em\u003e. Des arômes d'herbes aromatiques, d'agrumes et de fruits secs se succèdent au nez, associés à des notes minérales et de boulangerie. La saveur est \u003cstrong\u003efraîche et plutôt structurée\u003c\/strong\u003e, d'une persistance raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Patrice Guay","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47340032590161,"sku":"16V102121","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-extra-brut-mont-aulin-patrice-guay-201620251021174144.png?v=1761061385"},{"product_id":"champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-2018","title":"Champagne Brut Nature Millesime Justin Maillard 2018","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Justin Maillard Brut Nature Millesime se présente comme une \u003cstrong\u003einterprétation raffinée et minérale\u003c\/strong\u003e du Pinot Noir de la Côte des Bar. Nous sommes à Bar-sur-Seine, une ville connue pour ses foires depuis le lointain XIIe siècle, désormais établie comme l'une des zones les plus réputées de l'Aube pour la culture du Pinot Noir. Le jeune Justin Maillard a lancé son propre projet ici en 2016 dans le but d'offrir des expressions pures et authentiques du cépage et du terroir, toujours à la recherche de l'élégance.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Champagne Brut Millesime Justin Maillard est produit avec des raisins de Pinot Noir cultivés sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse sur des sols calcaires de formation kimméridgienne. Les grappes de la récolte unique sont vinifiées en vin blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique spontanée ultérieure en cuves en acier inoxydable. Une fois prête, la base pétillante est mise en bouteille avec l'ajout de liqueur de tirage pour la refermentation en bouteille selon la prestigieuse méthode champenoise, associée à \u003cstrong\u003eplus de 48 mois de vieillissement sur lies\u003c\/strong\u003e. Le vin pétillant est enfin soumis à un dégorgement à la volée et à un complément avec le même vin, donc sans dosage. Tout au long du processus, les opérations invasives telles que les traitements à froid, les clarifications ou les ajouts d'enzymes sont exclues, tandis que les ajouts de soufre sont très faibles.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Champagne Millesime Brut Nature de Justin Maillard a une couleur jaune paille avec des nuances dorées et une effervescence raffinée. Les arômes de citron, de griotte et d'amande décrivent la gamme olfactive avec des notes minérales et des notes complexes de cardamome et de pâtisserie. La bouche est intense et élégante, fraîche et finement minérale, avec une \u003cstrong\u003efinale persistante et citronnée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Justin Maillard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122751484241,"sku":"18V102727","price":70.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-nature-millesime-justin-maillard-201820251203154951.png?v=1764773430"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-brut-pio-43-bival","title":"Prosecco Valdobbiadene Brut 'Pio 43' Bival","description":"\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Brut ‘Pio 43’ est un vin mousseux de la méthode Martinotti au \u003cstrong\u003egoût élancé et rafraîchissant\u003c\/strong\u003e, produit par la cave Bival sur les pentes escarpées du hameau de Guia di Valdobbiadene. Cette bouteille est un hommage à Pio Biasiotto, fils du fondateur Costantino Biasiotto, qui a donné vie au domaine Bival au début des années 50 avec l’achat des premiers vignobles. Pio, mémoire historique de la cave, dirige aujourd’hui l’activité familiale avec ses frères cadets Ettore et Aldo et son neveu Paolo, fils d’Ettore. Au sein de la chaîne de production, il suit chaque étape, de la taille des vignes à la vinification, avec l’expérience de ceux qui sont dans le monde du vin depuis toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Pio 43’ Bival Valdobbiadene Prosecco Brut est un Glera pur provenant de vignes cultivées sur les collines propices de la région de Valdobbiadene. Suite à la vendange manuelle, effectuée entre la deuxième et la troisième décennie de septembre, les grappes sont pressées entières de manière douce, avec le moût ainsi obtenu qui est dirigé vers des cuves en acier inoxydable.pour la fermentation alcoolique à température contrôlée. Toujours en acier, le vin reste à \u003cstrong\u003ematurer sur les lies fines pendant 4-5 mois\u003c\/strong\u003e et après une légère filtration, il est ensuite placé en autoclave pour la prise de mousse selon la Méthode Martinotti, d'une durée totale de 60 jours. Le processus se termine par une courte maturation à froid sur les levures à une température comprise entre 0 et 3 °C, étape qui confère une plus grande complexité et une fragrance au vin mousseux.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Brut Bival ‘Pio 43’ est de couleur jaune paille aux reflets verdâtres avec une mousse crémeuse et persistante. Le nez est défini par \u003cstrong\u003edes notes fruitées et florales parfumées\u003c\/strong\u003e de pomme verte, de pêche blanche, de fleurs d’acacia et de sureau, sensations que l’on retrouve en bouche avec une fraîcheur et une invitation dangereusement séduisante, sans manquer cependant d'une certaine complexité.\u003c\/p\u003e","brand":"Bival","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48603399946577,"sku":"SAV103089","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-valdobbiadene-brut-pio-43-bival20251015172407_33e9f7d7-21b6-4893-900f-68de31229c87.png?v=1778071273"},{"product_id":"champagne-brut-blanc-de-noirs-l-eclat-de-nos-terroirs-v-and-g-dupont","title":"Champagne Brut Blanc de Noirs 'L'Eclat de nos Terroirs' V\u0026G Dupont","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Extra Brut Blanc de Noirs ‘L’Éclat de Nos Terroirs’ de la cave V\u0026amp;G Dupont est une bulle au \u003cstrong\u003ecaractère équilibré et vif\u003c\/strong\u003e, produite selon une vision hautement durable. Cette étiquette appartient à la ligne ‘Terroir et Caractère’, une sélection de Champagnes qui expriment le potentiel viticole du terroir de Baye et Talus-Saint-Prix, berceau de la coopérative avec laquelle le domaine V\u0026amp;G Dupont collabore pour les vinifications.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Blanc de Noirs Extra Brut V\u0026amp;G Dupont Champagne ‘L’Éclat de Nos Terroirs’ est un assemblage de cépages noirs Pinot Meunier (80%) et Pinot Noir (20%), des variétés cultivées sur des sols à dominante argileuse et sablonneuse selon les principes de l’agriculture biologique et de l’agroécologie. En particulier, les raisins proviennent principalement des communes de Baye et Talus-Saint-Prix, dans la Côte de Sézanne. Pour cette cuvée, une sélection rigoureuse des meilleurs raisins récoltés dans la région est effectuée, puis ils sont vinifiés en blanc avec une fermentation alcoolique sans les peaux. Le vin de l’année est ensuite mélangé avec un pourcentage de \u003cstrong\u003evin de réserve perpétuelle\u003c\/strong\u003e et la cuvée est mise en bouteille et additionnée de la liqueur de tirage pour la prise de mousse selon la méthode champenoise. Après 36 mois de repos sur lies, le Champagne est enfin soumis à dégorgement et dosage Extra Brut.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Champagne V\u0026amp;G Dupont Blanc de Noirs Extra Brut ‘L’Éclat de Nos Terroirs’ est de couleur jaune doré pâle avec une effervescence fine et délicate. Le nez propose des fragrances fruitées de pomme, poire et agrumes qui rencontrent des arômes floraux de glycine. En arrière-plan, des notes d’amande et de petite pâtisserie émergent. La \u003cstrong\u003egorgée est verticale et très fraîche\u003c\/strong\u003e, dotée d'une progression sèche et agréablement délicate.\u003c\/p\u003e","brand":"V\u0026G Dupont","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48647214956881,"sku":"SAV103122","price":39.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-blanc-de-noirs-leclat-de-nos-terroirs-vg-dupont20251015172522_60f1b5f7-7c53-4d72-b879-fa711c96f0b0.png?v=1764757661"},{"product_id":"franciacorta-brut-faccoli","title":"Franciacorta Brut Faccoli","description":"","brand":"Faccoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49886518313297,"sku":"SAV103476","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-brut-faccoli20251203160557_7f6b7cf5-7346-4d76-829b-c5c15ce90962.png?v=1770826464"},{"product_id":"alta-langa-rose-riserva-pas-dose-zero-de-saignee-enrico-serafino-201","title":"Alta Langa Rosé Riserva Pas Dosé 'Zero de Saignée' Enrico Serafino 201","description":"\u003cp\u003eL’Alta Langa Rosé Riserva Pas Dosé « Zero de Saignée » d'Enrico Serafino est un Metodo Classico Millesimato de haut niveau, qui figure parmi les meilleures étiquettes de l'appellation piémontaise. La zone de l'Alta Langa s'est révélée particulièrement propice, tant par son climat que par ses sols, à la culture du Pinot Noir, qui s'exprime à des niveaux qualitatifs élevés. C'est précisément l'équilibre et la richesse aromatique des raisins qui permettent de produire un \u003cstrong\u003edosage zéro intense et harmonieux\u003c\/strong\u003e, alliant des douceurs fruitées à une fraîcheur limpide. C'est une étiquette pour les puristes, qui aiment la gorgée profonde et à l'élan vertical.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe « Zero de Saignée » est un Alta Langa Rosé Riserva Pas Dosé d'Enrico Serafino réalisé avec des raisins de Pinot Noir provenant de vignobles d'environ 25 ans d'âge, situés dans les zones de : Loazzolo, Vesime et Bubbio à une altitude de \u003cstrong\u003e450-550 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e sur des sols composés de marnes calcaires-argileuses, particulièrement adaptées au grand cépage de Bourgogne. À la fin de la vendange,manuel, les meilleurs grappes sont soumises à un pressage doux avec un bref contact avec les peaux et le moût de fleur est vinifié en blanc dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après 6 mois d'affinage sur lies fines, avec des bâtonnages périodiques, les vins de base sont assemblés pour créer la cuvée définitive. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Classique, avec une période de repos sur lattes d'au moins 60 mois avant de procéder au dégorgement.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé Riserva Pas Dosé \"Zero de Saignée\" est un Alta Langa d'Enrico Serafino au profil tendu, réalisé sans aucune concession à des douceurs caramélisées de dosages généreux. En raison de ces caractéristiques particulières, il est parfait à déguster tout au long du repas avec un risotto aux scampi, des ragoûts de crustacés, un morceau de saumon, des viandes blanches délicates ou simplement avec un plateau de charcuterie. À la vue, il se présente dans une belle couleur rose pâle, lumineuse et brillante, traversée par un perlage très fin et persistant. Le bouquet exprime des arômes délicats rappelant le \u003cstrong\u003eframboise, le cassis, le zeste d'agrumes\u003c\/strong\u003e, les fraises des bois, de délicates nuances florales et des notes de croûte de pain. En bouche, il dénote une bonne structure, avec des arômes intenses et élégants, qui s'enchaînent harmonieusement et mènent vers une finale sèche, fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Serafino Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50002098913617,"sku":"18V96772","price":61.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/alta-langa-rose-riserva-pas-dose-zero-de-saignee-enrico-serafino-201820260722180330.png?v=1784736299"},{"product_id":"franciacorta-extra-brut-arcadia-lantieri-de-paratico-2020","title":"Franciacorta Extra Brut 'Arcadia' Lantieri de Paratico 2020","description":"\u003cp\u003eLe domaine lombard Lantieri de Paratico présente le Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’, une bulle caractérisée par un profil aromatique axé sur \u003cstrong\u003edes sensations florales et de boulangerie\u003c\/strong\u003e. La vieille et noble famille bresciana Lantieri de Paratico est liée au territoire franciacortino depuis l'an 930 après J.-C., tandis que la production de vin remonte au XVIe siècle, époque à laquelle les Lantieri approvisionnaient la cour des Gonzaga. Aujourd'hui, la cave se trouve à l'intérieur du village médiéval de Capriolo, où se situe également l'ancien palais familial.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Extra Brut ‘Arcadia’ de la réalité spumantistica Lantieri de Paratico est élaboré à partir d'un assemblage de Chardonnay (80 %), Pinot Nero (15 %) et Pinot Bianco (5 %), des variétés cultivées sur \u003cstrong\u003edes sols de nature siliceuse et argileuse\u003c\/strong\u003e, particulièrement riches en calcaire. Après la récolte manuelle, les raisins sont soumis à un pressurage doux, suivi de la fermentation alcoolique à température contrôlée entre cuves en acier inoxydable et petites fûts de chêne, contenants vinaires dans lesquels a également lieu la phase suivante de maturation de quelques mois sur les lies fines. Les masses sont ensuite assemblées pour la réalisation de la base spumante, qui est mise en bouteille pour la prise de mousse selon la Méthode Classique, avec au moins 42 mois d'affinage sur les lies en verre avant le dégorgement et le dosage Extra Brut qui en découle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Arcadia’ Franciacorta Lantieri de Paratico Extra Brut possède une teinte jaune paille aux reflets dorés avec une bulle fine et persistante. Le nez exprime des arômes fragrants et raffinés d'agrumes, de fruits mûrs, de fleurs jaunes, de vanille et de pain brioché. \u003cstrong\u003eLa douceur de l'effervescence en bouche\u003c\/strong\u003e, accompagnée d'une fraîcheur vive et d'intenses et douces sensations fruitées qui préfigurent une longue et harmonieuse finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Lantieri de Paratico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55051170742655,"sku":"20V05948","price":32.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-extra-brut-arcadia-lantieri-de-paratico-202020251021174542.png?v=1765471598"},{"product_id":"prosecco-extra-brut-audax-bortolomiol-2024","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut 'Audax' 2024","description":"\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Extra Brut “Audax” de Bortolomiol est un Prosecco délicat et raffiné, avec un dosage très bas, ce qui le rend agréablement sec et frais. Le bouquet exprime des parfums floraux, des arômes d'agrumes et de fruits blancs. La gorgée est savoureuse et d'une fraîcheur vive, avec des arômes fruités d'une grande finesse expressive. C'est un Prosecco parfait à déguster \u003cstrong\u003eau moment de l'apéritif\u003c\/strong\u003e, avec des antipasti ou des fritures de mer.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Spumante “Audax” de Bortolomiol est produit avec du raisin Glera en pureté, cultivé sur les pentes escarpées des collines de Valdobbiadene, au cœur de la zone historique de production du Prosecco. Les sols propices, principalement argilo-calcaires, et le climat frais, déjà influencé par les premiers reliefs des Préalpes, constituent un habitat parfait pour le cépage autochtone Glera, qui exprime des raisins au profil riche et aromatique. Les raisins sont récoltés manuellement de la mi-septembre à la fin septembre et sont vinifiés par pressurage doux, pour extraire uniquement le moût de fleur. On procède ensuite à la fermentation dans des cuves en acier. Après un court affinage en acier, les vins de base sont transférés en autoclave pour la prise de mousse et la \u003cstrong\u003efermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat\u003c\/strong\u003e, avec une durée totale d'environ 2 mois. Une fois mis en bouteille, le Prosecco vieillit pendant quelques mois en cave avant d'être mis en vente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Brut “Audax” est une étiquette qui complète la gamme des vins mousseux Bortolomiol en s'inspirant de la tradition et de l'histoire de la cave. Déjà dans les années 60, en effet, Bortolomiol produisait un Prosecco Brut, lorsque la coutume de l'époque était de proposer uniquement le dosage classique Extra-Dry. Ce vin mousseux restitue le goût franc et authentique du raisin Glera avec toute sa richesse de parfums et d'arômes. La couleur est jaune paille avec de légers reflets verdâtres. Le perlage est fin et continu avec une mousse crémeuse. Au nez, il est délicat et subtil, avec des parfums de fleur d'oranger, de fleurs blanches, des arômes d'agrumes et de fruits blancs. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003efraîcheur vive\u003c\/strong\u003e, avec un fruit encore croquant et parfumé, qui s'étend vers une finale sapide.\u003c\/p\u003e","brand":"Bortolomiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55112512209279,"sku":"24V91916","price":11.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-brut-audax-202420251114105157_cb873282-8131-4b99-8f42-d669943055aa.png?v=1775829331"},{"product_id":"pet-nat-flavia-wines-2023","title":"Pet Nat Flavia Wines 2023","description":"","brand":"Flavia Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55428713349503,"sku":"23V104304","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pet-nat-flavia-wines-202320251203160102.png?v=1764774439"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-rosato-extra-brut-sumare-tenute-rubino-2021","title":"Rosé Mousseaux Methode Classique Extra Brut 'Sumarè' Tenute Rubino 2021","description":"","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55446971646335,"sku":"21V104323","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-rosato-extra-brut-sumare-tenute-rubino-202120251021175017_2ee6b1a0-88db-494f-9e2a-7ecb053a0fc0.png?v=1783434037"},{"product_id":"prosecco-rose-brut-argeo-ruggeri-2024","title":"Prosecco Rosé Brut 'Argeo' Ruggeri 2024","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco Rosé Brut \"Argeo\" de Ruggeri est originaire de la zone vénète de Valdobbiadene, un territoire où la cave Ruggeri est historiquement ancrée, puisque l'actuel bâtiment se trouve là où se trouvaient les \"Case Bisoi\" qui, déjà dans la seconde moitié du XIXe siècle, produisaient du vin dans ce territoire, un savoir-faire qui se transmet de génération en génération. L'objectif de la cave est de \u003cstrong\u003evaloriser et préserver le territoire\u003c\/strong\u003e de Valdobbiadene, veillant à ce qu'il puisse toujours donner les meilleurs fruits : une attention extrême et un soin des vignes centenaires, tout comme la volonté de découvrir et de tracer de nouveaux chemins sont des objectifs poursuivis quotidiennement.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa vendange se fait à la main ; les raisins Glera sont ensuite vinifiés en blanc, tandis que ceux de Pinot Nero en rouge pour ensuite assembler les deux vins de base pour la prise de mousse ; suit une lente refermentation et un séjour sur lies d'environ 2 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Rosé \"Argeo\" Prosecco de Ruggeri se présente à la vue d'un rose pâle qui rappelle les fleurs de pêcher au printemps et son perlage est vif avec de fines bulles ; le nez est enivré par un \u003cstrong\u003eventail de parfums\u003c\/strong\u003e avec les notes aromatiques de la Glera, des senteurs délicates de sous-bois mais aussi une note balsamique et de romarin en finale. En bouche, le vin s'exprime dans sa vivacité et sa fraîcheur, avec aussi des notes salines, offrant une longue et soyeuse persistance. Il est excellent avec des apéritifs légers, des sauces au pesto ou aux champignons, mais s'accorde également bien avec des plats de légumes ; curieux aussi l'accord avec des desserts aux fruits. Le vin est recommandé pour des soirées d'été en compagnie d'amis dans un cadre champêtre ou pour des déjeuners en famille, pour partager le \u003c\/p\u003ele fruit du travail d'une cave qui regarde vers l'avenir avec un projet d'innovation et de préservation de l'histoire.","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55487950553471,"sku":"24V96708","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-rose-brut-argeo-ruggeri-202420260518172947.png?v=1779118460"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-maria-gomes-luis-pato","title":"Maria Gomes Mousseaux Brut Luis Pato","description":"","brand":"Pato Luis","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55603223888255,"sku":"SAV104808","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/maria-gomes-spumante-brut-luis-pato20251021181529.png?v=1761066174"},{"product_id":"spumante-brut-millesimato-ribolla-gialla-villa-folini-2024","title":"Ribolla Gialla Mousseaux Brut Villa Folini 2024","description":"","brand":"Villa Folini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55628498370943,"sku":"24V104926","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-brut-millesimato-ribolla-gialla-villa-folini-202420260518172915.png?v=1779118397"},{"product_id":"spumante-cuvee-extra-dry-eleonora-giorgi-giorgi","title":"Mousseaux Cuvée Extra Dry 'Eleonora Giorgi' Giorgi","description":"","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55648048087423,"sku":"SAV104932","price":10.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-cuvee-extra-dry-eleonora-giorgi-giorgi20251114105433.png?v=1763114459"},{"product_id":"bonarda-frizzante-tenuta-cassinello-giorgi-2024","title":"Bonarda Frizzante Tenuta Cassinello - Giorgi 2024","description":"","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55652930617727,"sku":"24V104937","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bonarda-frizzante-tenuta-cassinello-giorgi-202420251114105104.png?v=1763114172"},{"product_id":"spumante-brut-di-pignoletto-9-giacobazzi","title":"Spumante Brut di Pignoletto '9' Giacobazzi","description":"","brand":"Giacobazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55692516491647,"sku":"SAV104956","price":10.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-brut-di-pignoletto-9-giacobazzi20260722182643.png?v=1784739026"},{"product_id":"spumante-brut-di-lambrusco-di-sorbara-1-giacobazzi","title":"Spumante Brut di Lambrusco di Sorbara '1' Giacobazzi","description":"","brand":"Giacobazzi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55692516557183,"sku":"SAV104958","price":9.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-brut-di-lambrusco-di-sorbara-1-giacobazzi20260722182644.png?v=1784739027"},{"product_id":"prosecco-di-valdobbiadene-brut-radiz-bortolomiol-2024","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Radiz' Bortolomiol 2024","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore \"Radiz\" représente l'essence d'un projet innovant né de la collaboration entre les sommeliers de Callmewine et certaines caves historiques du panorama viticole italien. Le projet naît de l'idée de créer des étiquettes qui racontent \u003cstrong\u003ele territoire sans filtres\u003c\/strong\u003e, avec une approche qui allie respect de l'environnement et recherche de la qualité. Chaque bouteille est le résultat d'un travail synergique entre l'expérience œnologique et les compétences des sommeliers de Callmewine, avec l'objectif d'offrir des vins qui parlent de terre, de passion et d'innovation. Tout cela en suivant la devise \"zéro règles, faible impact, 100% vin\". L'étiquette rappelle la ligne \"Prior\" de Bortolomiol, mais naît d'une sélection précieuse des raisins pour créer un Brut Superiore DOCG plus sec, fin et à l'élégant perlage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLes vignobles du Prosecco \"Radiz\" se trouvent \u003cstrong\u003esur les collines verdoyantes de Valdobbiadene\u003c\/strong\u003e, un territoire propice où le microclimat est influencé par la chaîne de montagnes du Monte Cesen et du Col Visentin, qui protègent les rangées de vignes des vents froids du nord. Les vignes, situées entre 70 et 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient d'un écart de température marqué entre le jour et la nuit, essentiel au développement des arômes.température marquée entre le jour et la nuit, fondamentale pour le développement des arômes. La récolte des raisins se fait manuellement avec une sélection attentive des grappes qui subissent un pressage doux en cave. La fermentation alcoolique se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie de la refermentation selon la méthode Charmat\/Martinotti et se termine par la prise de mousse en 25-30 jours. Suit un affinage de deux mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le Prosecco \"Radìz\" se présente avec une couleur jaune paille légère et brillante, illuminée par une bulle vive. Au nez, on perçoit des arômes de fruits à chair blanche, comme la pêche et la poire, enrichis de notes florales de jasmin et d'accents d'agrumes et d'herbes aromatiques rappelant la sauge et le thym. En bouche, le \u003cstrong\u003egoût est frais, pétillant et vif\u003c\/strong\u003e, d'une agréable sapidité et fragrance. Sa polyvalence le rend parfait pour accompagner des plats à base de poisson cru, des menus légers de légumes ou des apéritifs conviviaux.\u003c\/p\u003e","brand":"Radiz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56007399702911,"sku":"24V105052","price":13.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-radiz-bortolomiol-202420251114105302_31382778-50ad-4d55-bc62-238074b4c898.png?v=1788256955"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/pour-trinquer-les-bonnes-bouteilles-pour-les-moments-speciaux.oembed","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}