{"title":"No in promotion","description":"","products":[{"product_id":"chianti-badia-passignano-antinori-dup","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Badia a Passignano' Antinori 2009","description":"\u003cp\u003eLe Chianti Classico Gran Selezione “Badia a Passignano” est un vin au goût merveilleusement enveloppant, doux, soutenu par\u003cstrong\u003e des tanins persistants et soyeux\u003c\/strong\u003e et une palette de parfums intenses et variés. Un Chianti avec un “C” majuscule, avec lequel Antinori se confirme comme un point de référence de l'œnologie italienne, grâce à des bouteilles où la qualité s'exprime toujours sur des valeurs dignes de note. Une étiquette avec laquelle on est toujours en sécurité, idéale à offrir à tous ceux qui sont passionnés par les grands rouges toscans.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin rouge Gran Selezione “Badia a Passignano” est un Chianti Classico qui prend vie des raisins en pureté d'un grand cépage à baies rouges, le Sangiovese, qui en Toscane trouve l'un de ses terroirs d'élection. Les grappes, soigneusement sélectionnées pendant la phase de vendange par l'équipe d'Antinori, une fois arrivées dans les locaux dédiés à la vinification, sont égrappées et pressées doucement. Ensuite, on procède à la fermentation alcoolique, qui dure environ 10 jours. Enfin, après le soutirage, le vin est mis en bois pour effectuer la malolactique et, après le transfert, on procède à l'affinage, effectué dans \u003cstrong\u003ebarriques de chêne hongrois pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eCe “Badia a Passignano” est un Chianti Classico Gran Selezione qui, à l'œil, se présente avec une couleur rouge, qui rappelle la teinte du rubis. Intéressant le bouquet de parfums qui enveloppe le nez, composé principalement de \u003cstrong\u003enotes de fruits mûrs et d'épices douces\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est bien corsé, velouté et enveloppant, avec une gorgée en parfait équilibre, caractérisée également par une bonne persistance en finale. Une bouteille avec laquelle Antinori se confirme à d'excellents niveaux qualitatifs, comme en témoignent les scores obtenus non seulement en Italie, mais à l'international !\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721275920721,"sku":"09V00130","price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chianti-classico-gran-selezione-badia-a-passignano-antinori-2009-273103_517f26bb-9ad4-41ae-ade0-be75a4353461.png?v=1793118374"},{"product_id":"brunello-pian-delle-vigne-antinori-2010","title":"Brunello di Montalcino 'Pian delle Vigne' Antinori 2010","description":"\u003cp\u003eIl Pian delle Vigne è il Brunello di Montalcino di casa Antinori, famiglia storica di produttori vitivinicoli toscani che vanta una \u003cstrong\u003etradizione di oltre 600 anni\u003c\/strong\u003e, durante i quali è riuscita a percorrere la strada dell’eccellenza fino al raggiungimento di vette riservate a pochi talenti. Ad oggi la famiglia dei Marchesi Antinori in Italia conta 8 tenute, tra cui la cantina Pian delle Vigne collocata pochi km a sud di Montalcino, appena sopra la Val d’Orcia. La tenuta, così come anche questo vino, prende il nome da una ferrovia, presente all’interno della proprietà fin dal XIX secolo. Studio, ricerche, esperimenti e grande lungimiranza distinguono i Marchesi, radicati al contempo nella loro bella terra toscana con solide radici, dalle quali prende vita ogni loro prodotto antico e futuro.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl Brunello “Pian delle Vigne” è prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, come si addice a questa prestigiosa tipologia. Il carattere puro del Sangiovese, espresso con la più schietta onestà in una forma di assoluta \u003cstrong\u003eeleganza e finezza\u003c\/strong\u003e, che acquista con il passare degli anni sempre maggior classe e complessità. Per tale ragione, la selezione delle uve è molto accurata, sia in campo che in cantina. Alla fermentazione alcolica segue quella malolattica, entrambe all’interno di vasche di acciaio. L’affinamento avviene in \u003cstrong\u003ebotti grandi di rovere\u003c\/strong\u003e per un lungo tempo di oltre 2 anni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eIl “Pian delle Vigne” Antinori ha un bel color rosso rubino, intenso e brillante. Il naso rivela tutta la grazia che lo contraddistingue, aprendosi in un bouquet \u003cstrong\u003edecisamente ampio\u003c\/strong\u003e. La frutta rossa e la scia agrumata introducono a profumi tostati ed evoluti, sostenuti da una chiara impronta speziata e, in chiusura, da rinfrescanti note balsamiche. Il tannino, al palato, è \u003cstrong\u003emorbido e setoso\u003c\/strong\u003e, così come la struttura. Si tratta di un vino che coniuga corpo e spessore ed impeccabile eleganza. Il gusto è intenso tanto quanto il profumo, con il quale c’è una precisa corrispondenza. La lunga persistenza amplifica la percezione di piacevolezza di questo nobile Sangiovese. «Abbiamo una missione che non è del tutto compiuta, il che ci spinge ad esprimere il vasto potenziale dei nostri vigneti e a conciliare il nuovo che rimane da scoprire con il patrimonio del gusto toscano» questa, in sintesi, la \u003ci\u003emission\u003c\/i\u003e di Piero Antinori e l’anima del suo vino.\u003c\/p\u003e","brand":"Antinori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721296826705,"sku":"10V00135","price":69.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/brunello-di-montalcino-pian-delle-vigne-antinori-2010-3992_f0e31e5c-a11e-48ef-ab6e-7041566a33a3.jpg?v=1793118366"},{"product_id":"solaia-antinori-2013","title":"Solaia Antinori 2013","description":"calcaire et roche d'alberese. Un vignoble défini par les Antinori comme « le secteur le plus ensoleillé de la colline Tignanello ». Les raisins sont récoltés manuellement et immédiatement transportés à la cave, où des vinifications séparées sont effectuées selon le type de raisin. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves tronconiques de 60 hl et la malolactique en barrique. Le vin ainsi produit mûrit \u003cstrong\u003een barrique entre 16 et 18 mois\u003c\/strong\u003e, selon l'année, et pendant au moins un an en bouteille.\n\u003cp\u003eLe Solaia des marquis Antinori maintient, dans chaque année produite, un \u003cstrong\u003estyle austère et très élégant\u003c\/strong\u003e, destiné à évoluer positivement en bouteille pendant des décennies. Le profil olfactif est large, articulé et complexe, riche de toutes les variétés de fruits des bois, de fleurs rouges, de cuir, de café, de tabac, de chocolat, d'épices douces, d'herbes balsamiques, de maquis méditerranéen et bien plus encore. La gorgée révèle un grand corps et une rondeur, une puissance bien calibrée, des tanins denses et robustes. Un vin de\u003cstrong\u003e record d'excellence absolue\u003c\/strong\u003e, paradigme de l'excellence italienne dans la vinification.\u003c\/p\u003ecalcaire et roche d'alberese. Un vignoble défini par les Antinori comme « le secteur le plus ensoleillé de la colline Tignanello ». Les raisins sont récoltés manuellement et immédiatement transportés à la cave, où des vinifications séparées sont effectuées selon le type de raisin. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves tronconiques de 60 hl et la malolactique en barrique. Le vin ainsi produit mûrit \u003cstrong\u003een barrique entre 16 et 18 mois\u003c\/strong\u003e, selon l'année, et pendant au moins un an en bouteille.\n\u003cp\u003eLe Solaia des marquis Antinori maintient, dans chaque année produite, un \u003cstrong\u003estyle austère et très élégant\u003c\/strong\u003e, destiné à évoluer positivement en bouteille pendant des décennies. 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Bien que le domaine soit officiellement fondé en 1978, il existe des bouteilles largement antérieures à la création du domaine, parmi lesquelles certains Marsala émouvants de 1861, que les plus chanceux décrivent comme une expérience qui transcende l'espace et le temps. Des grappes de Grillo principalement, vinifiées selon le célèbre \u003cstrong\u003eméthode Soleras\u003c\/strong\u003e et enrichies par une \u003cstrong\u003eoxydation lente\u003c\/strong\u003e. Pour les amateurs du genre, une expérience électrisante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Marsala Superiore Riserva Oro 1988 de De Bartoli provient de vignes de Grillo en pureté, cultivées dans la désormais célèbre Contrada Samperi, âgées de 19 à 45 ans. Le rendement de seulement 25 hectolitres par hectare permet la production de peu de fruits mais d'une qualité extrême. Après un pressurage doux et une fermentation spontanée qui se déroule dans des fûts de chêne et de châtaignier, la fortification se fait avec de l'eau-de-vie obtenue des mêmes \u003c\/p\u003eraisins en 1988. Ajout minimal de sulfites. Le vieillissement joue le rôle le plus important et dure, dans ce cas, environ \u003cstrong\u003e27 ans en fûts de chêne \u003c\/strong\u003eavec l'utilisation de la méthode Soleras. 6 mois de repos en bouteille avant la mise en marché.\u003cp\u003eLe Marsala Superiore Riserva Oro 1988 de De Bartoli se présente dans le verre avec une séduisante robe orangée. Le nez est paradigmatique et captive dès la première olfaction. Il a tout ce que l'on s'attend à trouver dans un grand vin oxydatif, de la coque de noix aux épices orientales, de l'écorce d'orange aux dattes sèches, le tout avec la mer de Marsala en arrière-plan. La gorgée est splendide, élancée, et portée par une salinité presque marine ainsi qu'une fraîcheur revigorante. \u003cstrong\u003eUne persistance vraiment inquantifiable\u003c\/strong\u003e. Un cyclone.\u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619034449,"sku":"88V06295","price":125.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/marsala-superiore-riserva-oro-marco-de-bartoli-1988-50cl20260722182455.png?v=1784738820"},{"product_id":"lambrusco-marcello-ariola","title":"Lambrusco Spumante Dry Gran Cru 'Marcello' Ariola","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Grand Cru \"Marcello\" d'Ariola est un vin au profil vif et frais, qui frappe par sa richesse olfactive, son immédiateté et sa facilité de consommation. Il contient en lui-même une \"quantité très rare de technique, de passion et de nature\"; c'est un Lambrusco léger et parfumé et en même temps profond et long. Marcello Ariola est un joyau des terres émiliennes qui, année après année, a conquis les critiques et o\u003cstrong\u003ebtenu plusieurs prix et reconnaissances\u003c\/strong\u003e au niveau national et international. D'abord considéré comme un vin populaire et peu estimé, il s'est aujourd'hui taillé une place parmi les vins les plus symboliques de notre péninsule en étant apprécié pour sa spontanéité et sa simplicité. La cave Ariola, fondée en 1956, est située sur les collines entre Felino et Langhirano, au cœur de la Food Valley et des Colli di Parma DOC. La cave a toujours décidé de prendre le chemin de la qualité, avec des rendements plus faibles et des pratiques agronomiques moins invasives, prudentes et respectueuses du système environnemental. Tous ces expédients ont contribué à la création d'un vin comme le Lambrusco \"Marcello\", avec une forte empreinte territoriale, personnelle et caractéristique, qui lui permet de s'émanciper du goût homologué, résultat d'une technologie excessive. D'autre part, lorsque la tradition et l'amour de la terre deviennent passion et art, une expression unique et généreuse naît, fille du plus authentique des bons vins d'Émilie-Romagne.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Dry Marcello provient des vignobles qui surplombent les premières collines de la vallée du Pô, enracinés sur des sols argileux et limoneux entre 220 et 300 mètres d'altitude. Le territoir de la région est unique et rare, il offre les conditions idéales pour la culture du raisin. La pente douce favorise une exposition optimale au soleil et un bon drainage du sol. Les raisins de la variété Lambrusco Maestri peuvent donc mûrir parfaitement et développer une tenue aromatique typique. Ils sont récoltés et sélectionnés dans le vignoble et transportés délicatement à la cave afin de conserver intact tout le précieux jus. Après un deuxième tri des grappes, le pressage commence. La première fermentation dans l'acier est suivie d'une refermentation\u003cstrong\u003e en autoclave selon la méthode Charmat\/Martinotti\u003c\/strong\u003e. Quelques mois d’élevage en bouteille et le vin est prêt à s'asseoir à table.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Spumante Marcello Grand Cru est d'un rouge rubis intense avec une mousse crémeuse et rosée. Il présente une mousse riche et intense et un perlage de grains fins et persistants. De riches notes de fruits rouges parfumés, croquants et juteux attirent l'attention. Au premier coup d'œil, il exhibe une salade de fruits composée de baies, de cerises, de pamplemousses roses et de grenades, le tout enveloppé de notes florales de violette et de rose. Viennent ensuite la vinosité, les échos mentholés, les parfums d'orange sanguine, les sous-bois et les notes d'herbes fraîches. La gorgée est directe, vive et rapide,\u003cstrong\u003e animée par une fraîcheur synergique et une texture légèrement salée\u003c\/strong\u003e. Le goût est gourmand et délicieux, agréable à boire, animée par une bulle gracieuse et riche. Une bouteille de grande polyvalence gastronomique à dépenser sur des plats locaux et typiques de la tradition émilienne pour une expérience inoubliable!\u003c\/p\u003e","brand":"Ariola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619296593,"sku":"SAV00156","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/SAV00156_1.png?v=1785827742"},{"product_id":"prosecco-extra-dry-strada-di-guia-109-foss-marai","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Strada di Guia 109' Foss Marai","description":"\u003cp\u003eFoss Marai est certainement l'un des noms les plus prestigieux dans le monde du Prosecco, un domaine viticole qui travaille avec une grande habileté et qui donne naissance à des produits vraiment exquis. Le Prosecco \"Strada di Guia 109\" est sans aucun doute la version qui met le mieux en valeur les caractéristiques du cépage Glera : une remarquable diversité d'arômes se mêle à la note fruitée typique. Il se présente sous sa forme classique Extra Dry, avec un sucre résiduel léger et à peine perceptible, et fait preuve d'une \u003cstrong\u003efraîcheur et d'une buvabilité irrésistible\u003c\/strong\u003e qui en font un vin mousseux parfait, à boire dans les moments de joie et de fête.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Strada di Guia 109\" de Foss Marai est un vin mousseux léger et frais, parfait pour un apéritif réussi, mais qui peut également être bu pendant un repas. Il est produit à partir d'une sélection des meilleurs raisins de Glera, appelés Prosecco dans cette région, qui poussent dans les vignobles du domaine, enracinés dans les collines rapides de Valdobbiadene, plus précisément à l'adresse indiquée sur le nom de l'étiquette, à savoir Strada di Guia 109. Il s'agit d'une sorte de viticulture héroïque, car la récolte manuelle des raisins est difficile et fatigante. Dans la cave, la fermentation alcoolique a lieu pendant 3 mois dans des cuves en acier, suivie d'une \u003cstrong\u003eseconde fermentation en autoclave\u003c\/strong\u003e selon la méthode Martinotti ou Charmat, avec un pressurage de la mousse pendant 25 à 30 jours.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe Prosecco Extra Dry Foss Marai a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres, une mousse crémeuse et un perlage riche et persistant. Au nez, des notes parfumées de pomme verte croquante, d'agrumes juteux et de fleurs d'acacia assurent un bouquet fin, très agréable et simple. Un prosecco fin qui sait être élégant sans renoncer à une certaine personnalité. Frais, captivant et fruité en bouche, il est agréable à boire. \u003cstrong\u003eFin et vif\u003c\/strong\u003e, il offre un goût net et juteux qui évoque une dégustation. Une bouteille qui symbolise une typologie et qui rend hommage à la région de Valdobbiadene !\u003c\/p\u003e","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619427665,"sku":"SAV00514","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-strada-di-guia-109-foss-marai20260518173103_cdf21d3e-aa49-4b96-9f65-e6faa9d56d48.png?v=1782745598"},{"product_id":"prosecco-brut-strada-di-guia-109-foss-marai","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Strada di Guia 109' Foss Marai","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Strada di Guia 109” de la cave Foss Marai est un vin mousseux \u003cstrong\u003ecrémeux, frais et enveloppant\u003c\/strong\u003e produit à Valdobbiadene, dans la province de Trevise, au Veneto. Cette étiquette est obtenue à partir de raisins Glera en pureté provenant de vignes situées à environ 300 mètres d'altitude sur la colline de Cartizze, qui bénéficie de conditions pédoclimatiques exceptionnelles. Les vignes sont cultivées en espalier sur des terrains caractérisés par des sols rocheux qui poussent la vigne à des rendements très bas, contribuant à en augmenter la qualité. La cave est une réalité familiale, propriétaire d'environ 60 hectares de vignes, qui a décidé de miser fermement sur la qualité et l'élégance, mais aussi sur la fidélité aux caractéristiques d'un territoire célèbre et destiné à la production de vins mousseux, s'assurant ainsi un rôle de premier plan sur la scène italienne et internationale. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Strada di Guia 109” Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut de Foss Marai est produit avec des raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main au moment de leur \u003c\/p\u003eleur parfaite maturation. Les grappes amenées à la cave subissent un pressurage doux puis fermentent dans des conteneurs en acier inoxydable à température contrôlée. À la fin de la fermentation alcoolique, le vin de base est additionné de levures pour la prise de mousse et transféré dans des autoclaves en acier inoxydable pressurisés où a lieu la \u003cstrong\u003erefermentation, selon la méthode Charmat,\u003c\/strong\u003e à une température contrôlée de 13 °C pendant environ 3 mois et jusqu'à atteindre le perlage et le degré de sucre désiré.équilibré et harmonieux qui se laisse boire avec grand plaisir.","brand":"Foss Marai","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619493201,"sku":"SAV00515","price":14.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-strada-di-guia-109-foss-marai20260518173104_0c1fddae-2e69-4948-88f3-57fbe2b7e04b.png?v=1782740017"},{"product_id":"spumante-crudoo-giorgi","title":"Spumante Extra Dry non filtrato 'Crudoo' Giorgi","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Extra Dry non filtrato “Crudoo” de la cave Giorgi est une \u003cstrong\u003einterprétation spumantistique fière et sincère de l’Oltrepò\u003c\/strong\u003e Pavese. Pinot Nero et Chardonnay sont les cépages qui, arrivés à maturité vers la fin août et début septembre, nous offrent comme résultat un vin sans fioritures et travaillé de manière à maintenir vivantes et fidèles les caractéristiques typiques du mariage entre microclimat, main de l’homme, cépage et sol.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Crudoo” Spumante Extra Dry non filtrato de Giorgi est un vin qui naît d'un sol calcaire-argileux. Les raisins sont récoltés en caisses par sélection manuelle afin de maintenir un standard qualitatif élevé des grappes. Amenés à la cave, le processus commence par une \u003cstrong\u003epressurage doux des fruits\u003c\/strong\u003e suivi de la fermentation du moût à l’intérieur de l’autoclave, suivant la méthode Charmat ou Martinotti. Après environ un an d'affinage sur lies, on procède à la mise en bouteille sans appliquer aucun type de filtration ni techniques de clarification.\u003c\/p\u003efiltré avec son perlage fin et de vive persistance se présente avec un jaune paille trouble et intense. Au nez, le mosaïque de parfums est large et élégant où des notes de fruits comme l’abricot et la pêche s’associent à des arômes de croûte de pain et de baies de vanille. Une fois porté à la bouche, la bulle caresse le palais et rend la gorgée intense et joyeuse. L’intrépide fraîcheur se pare de protagonisme rendant dans l’ensemble cette gorgée d’une grande \u003cstrong\u003eharmonie et cohérence\u003c\/strong\u003e. Un Spumante qui fait immédiatement penser aux amateurs de cinéma à l’interprétation historique de Mel Gibson dans Braveheart, où il endosse le rôle de l’héros écossais William Wallace, connu aussi sous le nom de Cœur Vaillant. La même définition que je donnerais à ce vin, capable de soutenir tout un repas, sans embarras et sans peur.","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619624273,"sku":"SAV00686","price":12.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-extra-dry-non-filtrato-crudoo-giorgi20251021181306.png?v=1761065842"},{"product_id":"prosecco-giall-oro-ruggeri","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry 'Giall'Oro' Ruggeri","description":"\u003cp\u003eCe Prosecco Valdobbiadene Superiore Extra Dry “Giall’Oro” est élaboré par la cave Ruggeri à partir d'un assemblage où, à côté du Glera, on trouve une légère présence de Verdisio et Perera. Sa fraîcheur et sa douceur en font un vin d'une grande plaisir, \u003cstrong\u003eparfait pour un apéritif\u003c\/strong\u003e en compagnie des amis de toujours, et pourquoi pas, aussi pour un dîner convivial à base de poisson, peut-être au bord de la mer, avec le coucher de soleil en toile de fond.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Giall’Oro” est un Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry qui naît d'un assemblage où, à côté du raisin symbole de Valdobbiadene, le Glera, on trouve également un petit pourcentage de Verdisio et Perera. Les vignobles où poussent ces trois variétés se trouvent sur les pentes des premiers contreforts dolomitiques, dans la partie nord de la province de Trévise. Les grappes sont récoltées par Ruggeri pendant la seconde moitié de septembre, et le moût obtenu par le pressage des grains fermente à une température contrôlée de 18 degrés, en l'absence des peaux. La seconde fermentation a lieu en autoclave, suivant les \u003cstrong\u003eprincipes productifs de la Méthode Martinotti\u003c\/strong\u003e. Le vin, après la prise de mousse, responsable du perlage visible à l'œil, est ensuite filtré et mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Extra Dry \"Giall'Oro\" de Ruggeri se révèle à l'examen visuel avec une couleur jaune paille, conditionnée par quelques reflets verdâtres dans l'ongle ; le perlage est de grain fin et de bonne durée. Le spectre olfactif s'organise autour de notes de fruits à chair blanche, entrecoupées des \u003cstrong\u003etypiques parfums variétaux de la fleur d'acacia\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est de corps léger, jeune et dynamique, avec une gorgée caractérisée par un goût fruité et une agréable fraîcheur. L'étiquette parfaite pour célébrer l'apéritif tout au long de l'année.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619689809,"sku":"SAV00871","price":13.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-extra-dry-gialloro-ruggeri20251203160359.png?v=1764774693"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ruggeri","title":"Cartizze Dry Ruggeri","description":"\u003cp\u003eCartizze Ruggeri est \u003cstrong\u003ele fleuron de la Cantina Ruggeri\u003c\/strong\u003e, une cave fondée en 1950 par Giustino Bisol, mais présente dans la région de Valdobbiadene pour la culture de la vigne depuis 1500, comme en témoignent les documents de l'époque.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe raisin Prosecco, aujourd'hui rebaptisé Glera, en particulier celui récolté dans les territoires de Saccol, Santo Stefano et San Pietro di Barbozza, hameaux de la commune de Valdobbiadene, est en mesure de nous faire vivre \u003cstrong\u003edes expériences de dégustation uniques\u003c\/strong\u003e. En effet, c'est sur ces terres que se trouve la colline qui donne son nom à Cartizze, l'une des collines les plus précieuses pour la production de vin, dont la famille Bisol possède 3 hectares.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eC'est une zone qui semble avoir été créée spécifiquement pour la culture de la vigne: elle s'étend le long d'une crête de colline très escarpée, à 300 mètres d'altitude, qui bénéficie d'une magnifique exposition au soleil et d'une ventilation continue. L'expérience et la tradition de la Cantina Ruggeri se retrouvent dans le goût, le parfum et le perlage de Cartizze: \u003cstrong\u003eéquilibré, agréablement frais, intense, persistant\u003c\/strong\u003e et avec une sensation finale d'harmonie raffinée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619788113,"sku":"SAV01037","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cartizze-dry-ruggeri20251015172333_dc8bb4d2-0483-403d-928f-e2095e28692e.png?v=1782730690"},{"product_id":"lambrusco-otello-nero-ceci","title":"Lambrusco 'Otello Nero di Lambrusco' Ceci","description":"\u003cp\u003eOtello Nero est le vin le plus célèbre de la cave Ceci, le premier Lambrusco à avoir reçu la plus haute distinction du guide de l'Association des sommeliers italiens. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003erouge mousseux innovant\u003c\/strong\u003e avec une structure importante et une couleur rouge pourpre qui vire au noir, si populaire qu'il a réussi à relancer l'image du \u003cem\u003evin de style émilien \u003c\/em\u003edans le monde entier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl est né en hommage au fondateur et géniteur Otello Ceci, un aubergiste devenu célèbre dans la région de Parme au cours des années 1930 pour ses spécialités culinaires (culatello et salami) et pour le vin typique servi dans des bols traditionnels. La première production de l'Otello Nero di Lambrusco remonte à 2003, après des années d'expérimentation dans les vignobles et les caves. Il est produit à partir de raisins récoltés sur les collines de Parme au début du mois d'octobre, soumis à une macération à basse température sur les peaux pendant environ une semaine et à une prise de mousse selon la méthode Charmat ou Martinotti. Cet effort a été largement récompensé et aujourd'hui cette étiquette est considérée comme le \u003cstrong\u003echef-d'œuvre\u003c\/strong\u003e de la cave, très populaire et appréciée dans les restaurants et les foyers italiens. Depuis son lancement, l'image du Lambrusco a connu un processus de réévaluation intéressant et surprenant et la famille Ceci est devenue une référence d'excellence et de haute qualité.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Lambrusco Otello Nero 1813 Ceci se caractérise par son \u003cstrong\u003eplaisir de boire\u003c\/strong\u003e et sa personnalité légèrement sucrée et extraordinairement désaltérante, avec des notes fruitées et intenses qui se prêtent à l'accompagnement de plats typiques de l'Émilie. Le nez offre un merveilleux bouquet d'arômes variétaux dans lequel il est facile de reconnaître des baies et des graines de grenade, ainsi que des roses, des violettes, des épices douces et des herbes délicates. En bouche, il réjouit les sens avec une touche crémeuse et une bonne vivacité, offrant des notes savoureuses et d'agréables nuances sucrées. Avec l'agrément de sa couleur, son perlage et la douceur vive de ses arômes, l'Otello Nero di Lambrusco est en mesure de captiver les sens et de faire tomber amoureux tous les amateurs de vin émilien et de bonne cuisine.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619820881,"sku":"SAV01064","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-otello-nero-di-lambrusco-ceci-306811_d7bfb6c2-6e4a-4532-9992-a5a68e29f2e1.png?v=1793225110"},{"product_id":"franciacorta-gatti","title":"Franciacorta Brut Enrico Gatti","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut d'Enrico Gatti est l'exemple idéal à garder à l'esprit lorsqu'on discute de petites réalités liées à des bouteilles de grande qualité. Près de la commune d'Erbusco, avec 5 hectares de Chardonnay plantés en 1985, entre 180 et 280 mètres d'altitude, Lorenzo et Paola, les enfants du fondateur dont la cave porte le nom, produisent ce Brut \u003cstrong\u003ed'une grande élégance et équilibre\u003c\/strong\u003e. Un véritable atout pour la Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Franciacorta d'Enrico Gatti est produit entièrement à partir de raisins Chardonnay qui, pendant la période des vendanges, sont récoltés exclusivement à la main et ensuite transférés dans la cave moderne. Une fois une douce pressée effectuée, on procède à la vinification à température contrôlée qui se déroule à l'intérieur de cuves en acier. Comme le veut la Méthode Classique, on procède à la refermentation en bouteille avec un affinage final de \u003cstrong\u003e24 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e, afin de pouvoir exprimer pleinement tout le potentiel du seul cépage protagoniste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cave Enrico Gatti, avec son Franciacorta Brut, se déclare et exhibe la personnalitéde l'entreprise. Une brillante couleur jaune paille avec une bulle de sensualité persistante et un fin crépitement invitent à rapprocher le verre du nez. Ici, des fruits mûrs et tropicaux se présentent doux et délicats, suivis de magnifiques arômes grillés et de croûte de pain. Pamplemousse et notes de foin concluent le \u003cstrong\u003efinissimo mosaico aromatico\u003c\/strong\u003e. Porté au palais, ce Franciacorta Brut s'ouvre avec un incroyable équilibre entre salinité et fraîcheur, construisant ainsi une gorgée d'une persistance tenace et d'une harmonie vibrante. Avec ce Chardonnay effervescent, on se retrouve vraiment avec l'embarras du choix en termes d'accords : excellent comme one man show lors d'un apéritif, il devient le fidèle écuyer de tous les plats mettant en vedette le poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatti Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619886417,"sku":"SAV01224","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-brut-enrico-gatti20260722182557.png?v=1784738934"},{"product_id":"franciacorta-nature-gatti","title":"Franciacorta Nature Enrico Gatti","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Nature d'Enrico Gatti est un Metodo Classico de rare \u003cstrong\u003epureté et élégance\u003c\/strong\u003e. C'est une expression raffinée de la meilleure tradition franciacortine, déclinée de manière rigoureuse et essentielle. Il s'agit d'un assemblage à base de Chardonnay avec un petit pourcentage de Pinot Noir, qui conquiert les palais les plus exigeants avec une propreté expressive capable de mettre en avant les raisins dans leur plénitude et intégrité. Le vieillissement de 24 mois sur lies permet de conserver l'élégante fragrance florale et fruitée du Chardonnay, associée à la structure du Pinot Noir. La gorgée est tendue et décidée, profonde et sèche, comme on le demande à un grand Pas Dosé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Nature d'Enrico Gatti est un Franciacorta qui naît dans la zone colline d'Erbusco. Le domaine s'étend sur environ vingt hectares de vignes, divisées en plusieurs parcelles, avec des vignes d'un âge moyen d'environ 20 ans. Les douces expositions des collines morainiques, le climat ensoleillé et toujours tempéré par le lac d'Iseo à proximité, créent les conditions parfaites pour amener les raisins à pleine maturité.L'entreprise a été fondée au début des années 70 et est aujourd'hui particulièrement appréciée par les passionnés à la recherche de vins \u003cstrong\u003esincères, directs\u003c\/strong\u003e, qui savent exprimer les caractéristiques du territoire sans médiations ni élaborations en cave. Dans le Metodo Classico de Gatti, c'est la vigne qui parle et le raisin est l'unique protagoniste de la gorgée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico Nature d'Enrico Gatti est un Franciacorta dédié aux amateurs de dosage zéro, qui préfèrent les \u003cstrong\u003eeffervescents droits et verticaux\u003c\/strong\u003e, sans aucune concession aux douceurs séduisantes. À la fin du pressurage doux, les raisins sont vinifiés séparément dans des cuves en acier à température contrôlée. La seconde fermentation a lieu en bouteille selon le Metodo Classico avec un repos sur lattes d'au moins 24 mois. Dans le verre, il a une robe jaune paille brillante, avec un perlage fin et continu. Le profil olfactif révèle des arômes de fruits blancs, des parfums floraux, des touches de fruits exotiques, des notes de croûte de pain et de légères nuances grillées et de fruits secs. La gorgée est énergique et vive, avec une bouche \u003c\/p\u003e","brand":"Gatti Enrico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619951953,"sku":"SAV01225","price":30.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-nature-enrico-gatti20251021181308_656a88b4-b1b8-4cf7-83ae-6f9a596a12ac.png?v=1783349195"},{"product_id":"franciacorta-francesco-i-uberti","title":"Franciacorta Brut 'Francesco I' Uberti","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut ‘Francesco I’ de la maison historique de vin mousseux Uberti est une \u003cstrong\u003ebulles parfumées et équilibrées\u003c\/strong\u003e, d'une exceptionnelle agréable, produite au cœur de la zone de production de Franciacorta. Ce \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e est dédié au Roi de France François I, grand amateur de vin qui a régné pendant plus de 30 ans au cours du XVIe siècle en encourageant en premier la production de vins mousseux, à l'époque considérés comme un défaut de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut ‘Francesco I’ d'Uberti provient d'un assemblage de raisins Chardonnay (75%), Pinot Noir (15%) et Pinot Blanc (10%) cultivés dans les vignobles de propriété situés dans les communes d'Erbusco, Adro et Cazzago San Martino, caractérisés par un âge moyen de 15 ans des plantations. Ici, les sols sont vallonnés d'origine morainique, riches en squelette et éléments minéraux, tandis que le climat est sec et venté. Après la récolte, les grappes sont soigneusement sélectionnées puis pressées délicatement, avec le moût ainsi obtenu qui subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Au printemps, après quelques mois de repos, on procède donc au tirage en bouteille selon la Méthode Classique, associé à \u003cstrong\u003eplus de 30 mois d'affinage sur lies\u003c\/strong\u003e. Suivent le dégorgement et le dosage final Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut ‘Francesco I’ d'Uberti a une couleur jaune paille avec une effervescence fine et persistante. Des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits d'été et d'agrumes se succèdent au nez avec des notes minérales et des arômes parfumés de croûte de pain. La dégustation se révèle \u003cstrong\u003etendue, fraîche et vive\u003c\/strong\u003e, d'un excellent équilibre, avec une élégante finale minérale. Ce Franciacorta représente le choix idéal pour apporter une touche raffinée à vos apéritifs ou pour célébrer des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619984721,"sku":"SAV01238","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-brut-francesco-i-uberti20251114105332_fdfc5511-af48-44ed-be51-9682a0bf4705.png?v=1782740060"},{"product_id":"spumante-d-arapri","title":"Spumante Metodo Classico Brut D'Araprì","description":"\u003cp\u003eLe Brut d'Araprì est l'exemple éclatant de la façon dont le panorama des vins effervescents italiens a connu de nouveaux horizons, avec des résultats de notable importance. La cave D'Araprì est une petite réalité du nord des Pouilles, fondée par trois amis D'Amico, Rapini et Priore (de l'acronyme des noms de famille naît le nom de l'entreprise) avec la volonté de produire uniquement des Méthodes Classiques et de parier sur l'autochtone Bombino Bianco, dont naît le même Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDepuis 1979, les trois amis travaillent sur des terres appartenant à eux, situées entre la Majella et le Gargano dans l'agro de San Severo, forts d'un microclimat particulier capable de protéger les vignobles des gelées et de garantir une bonne ventilation qui empêche les maladies cryptogamiques de s'installer sur les sols d'origine argilo-calcaire. Les vignobles sont cultivés selon des régimes de basse densité (environ 3500 plants par hectare) avec le système de palissage des Pouilles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe travail dans les caves, datant du XVIIe siècle, rappelle celui des petits récoltants-manipulants de Champagne, avec l'ensemble de la procédure du remuage à la dégorgement effectuée manuellement. À celal'engagement productif s'associe à une forte recherche sur le Bombino, cépage capable de restituer des vins de grande qualité et longévité, capable de développer une large personnalité dans cette version effervescente. Le Brut produit à partir du Bombino, avec un pourcentage de Pinot Noir, est un vin parfumé et de bonne structure, aux raffinés tons floraux, capable d'accompagner parfaitement des plats riches à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Arapri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620017489,"sku":"SAV01247","price":24.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-brut-darapri20251015172335_6f94ca9b-3984-482f-9f2d-c6d7be397560.png?v=1783514285"},{"product_id":"spumante-nature-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Nature Monsupello","description":"\u003cp\u003eLe Brut Nature de Monsupello est un spumante \u003cstrong\u003esec, élégant et intense\u003c\/strong\u003e, obtenu par la méthode traditionnelle à partir de raisins de Pinot Noir et d'une petite partie de Chardonnay. Un nom, une certitude et une garantie d'excellence, Monsupello fait partie de ce cercle de maisons de champagne qui sont devenues un point de référence dans le paysage œnologique de l'Oltrepò Pavese, grâce à des spumanti uniques et de grand caractère. C'est aussi le mérite de la longue tradition qui lie la famille Boatti à ces merveilleuses terres ; une histoire commencée en 1893 et qui continue encore aujourd'hui à travers la production de Metodo Classico de qualité rare. Le Brut Nature est le symbole le plus authentique de cette cave, une bulle \u003cstrong\u003ede prestige international\u003c\/strong\u003e qui chaque année se confirme parmi les expressions les plus intéressantes du territoire et en général de toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de plus de 15 ans du Spumante Nature de Monsupello poussent dans les premières collines des villages de Torricella Verzate et Olivera Gessi et enfoncent leurs racines dans un territoire riche en argile et en calcaire, qui donne au produit final une agréable note minérale-salée. Les raisins sont récoltés tôt vers la seconde moitié d'août afin de préserver l'intégrité et la fraîcheur du fruit. Une fois amenés à la cave, ils subissent, dans les plus brefs délais, un pressurage doux du raisin entier avec séparation du moût des rafles et des marcs. Le moût de fleurs fermente d'abord en acier puis est refermenté en bouteille avec l'ajout d'un \u003cem\u003eliquer de tirage\u003c\/em\u003e. La\u003cstrong\u003e refermentation dure environ 36 mois\u003c\/strong\u003e, le temps nécessaire pour que les levures confèrent toutes leurs nuances.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Monsupello Nature pétille dans le verre avec son manteau de couleur jaune paille-doré brillant, strié d'une bulle très fine et persistante. Le nez est très complexe et riche ; dans un premier temps, des nuances fruitées et florales émergent, qui laissent ensuite place en quelques secondes à des tonalités évoluées de croûte de pain, d'amande grillée, de légères notes minérales et de subtiles essences de pain brioché. Subtil, fin et doté d'une grâce délicate, il enveloppe le palais avec douceur et raffinement, laissant émerger une tension gustative, donnée par une vibrantefraîcheur et encouragée par une \u003cstrong\u003ebulle séduisante et crémeuse\u003c\/strong\u003e. Le vin mousseux à succès parfait pour chaque apéritif ou pour des moments de pure convivialité et de joie. Impeccable!\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620050257,"sku":"SAV01300","price":23.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-nature-monsupello20251114105333_85e2d758-f441-4756-b87b-b0fa04890ce5.png?v=1768995230"},{"product_id":"spumante-rose-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Brut Monsupello","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Rosé Brut Monsupello est un vin d'une grande personnalité et témoin d'un travail que l'entreprise située à Torricella Verzate, dans l'Oltrepò Pavese, mène en misant sur la production de vins \u003cstrong\u003ed'une grande épaisseur et caractère\u003c\/strong\u003e. Engagement et dévouement qui ont toujours été des valeurs fondamentales du fondateur de la cave Carlo Boiatti qui décrivait ainsi son amour et sa passion pour le vin : \"Le vin est un miracle de la nature assisté par l'intelligence et le travail de l'homme. C'est culture, c'est histoire, en un mot c'est civilisation\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Monsupello Spumante Metodo Classico Rosé Brut est produit à 100 % avec des raisins Pinot Nero qui prennent racine dans des sols argilo-calcaires et avec des vignobles d'un âge moyen d'environ 15 ans. À partir de la seconde moitié d'août, la vendange commence et se fait exclusivement à la main afin de pouvoir sélectionner les meilleurs grappes qui seront ensuite transférées et travaillées à la cave. Ici, la vinification se fait avec une courte période de séjour à froid et dans un environnement sans oxygène pour permettre une meilleure extraction de la couleur des baies de Pinot Nero. Une fois obtenu le moût de goutte qui est fermenté dans des cuves en acier, on passe à un affinage toujours en acier. On procède ensuite en suivant \u003cstrong\u003ela méthode champenoise avec la seconde refermentation\u003c\/strong\u003e qui a lieu en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Rosé Brut Monsupello colore le verre d'un merveilleux rose saumon enrichi d'un perlage fin et d'une grande persistance. Au nez, les arômes typiques des spumanti Metodo Classico dominent, on est en effet enivré par des senteurs de croûte de pain ponctuées d'arômes fruités et floraux comme la pomme et l'églantier. En bouche, il est sec où une délicate fraîcheur permet au vin de se vanter d'une persistance qui semble ne jamais vouloir nous quitter. Un spumante typique \u003cstrong\u003e\"à tout repas\"\u003c\/strong\u003e capable d'être le protagoniste d'une table allant de l'entrée aux plats principaux. Maintes fois récompensé par les magazines spécialisés, c'est un véritable bijou avec des bulles élégantes, une surprise que l'Oltrepò Pavese nous offre et que,même en jetant un coup d'œil au prix, il serait dommage de ne pas l'essayer.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620083025,"sku":"SAV01301","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-rose-brut-monsupello20251021181309_d0c07698-5775-4902-bb14-3d729a0c2d52.png?v=1775143962"},{"product_id":"spumante-monsupello","title":"Spumante Metodo Classico Brut Monsupello","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Brut de la cave Monsupello est principalement composé de Pinot Noir avec un faible pourcentage de Chardonnay. L'énorme attention portée à la vigne, dès les premiers moments de développement des grappes, aboutira à un \u003cstrong\u003erésultat de qualité indéniable et aux caractéristiques fines\u003c\/strong\u003e. Un vin qui se dresse comme un fier ambassadeur d'un territoire avec une profonde tradition viticole : l'Oltrepò Pavese\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico Brut Monsupello commence à prendre forme dès la vendange, lorsque les grappes de Pinot Noir et de Chardonnay sont prêtes à être récoltées, ce qui se fait exclusivement à la main et commence dans la seconde moitié d'août. Une fois en cave, les fruits sont doucement pressés afin d'obtenir le moût fleur qui, une fois transféré et clarifié, sera fermenté dans des \u003cstrong\u003ev\u003c\/strong\u003eases en acier à une température contrôlée d'environ 18°C. Suit ensuite la refermentation en bouteille, avec un affinage de \u003cstrong\u003e30 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e, qui apportera les arômes typiques de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Brut Spumante Metodo Classico de la cave Monsupello, avec son perlage fin et sa puissante persistance, se dévoile avec une couleur jaune paille aux contours verdâtres. Au nez, les arômes rappellent les anciens fours, où en entrant, on était enivré par la fragrance de la croûte de pain et de brioche, des arômes qui stimulent immédiatement l'envie de goûter ce Spumante. En bouche, on est submergé par une merveilleuse structure où le palais est piqué par les \u003cstrong\u003evives bulles\u003c\/strong\u003e et maintenu tendu par la superbe fraîcheur et persistance. Le Metodo Classico Monsupello est parfait pour les apéritifs ou pour des plats à base de poisson, il se révèle néanmoins comme le classique lapin sorti du chapeau, capable à chaque fois de laisser bouche bée et agréablement satisfaits ses compagnons de verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Monsupello","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620115793,"sku":"SAV01310","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-brut-monsupello20251021181310.png?v=1761065850"},{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eVecchio Samperi est une étiquette unique et inimitable, capable de réincarner, après des siècles d'oubli, la tradition authentique et ancestrale des vins Marsala obtenus avec l'ancienne méthode perpétuelle, antérieure à la pratique britannique de fortification. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin blanc obtenu à partir de raisins Grillo\u003c\/strong\u003e vieillis pendant vingt ans dans de vieux fûts en chêne et en châtaignier, comme le faisaient les paysans siciliens avec les meilleurs vins qui étaient jalousement conservés dans les fûts, pour être ouverts lors d'occasions spéciales comme, par exemple, le mariage d'une fille. C'était le meilleur fruit de nombreuses années de travail passées à la campagne et dans la cave; le fruit de toute une vie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVecchio Samperi est également le couronnement posthume du rêve du grand vigneron Marco De Bartoli, qui depuis 1978 a voulu donner une nouvelle vie aux vins typiques de Marsala à travers la tradition et la qualité la plus authentique. Ce vin ancien et anachronique représente son héritage le plus profond: un vin blanc sans dénomination ni millésime, obtenu sans fortification contrairement à ce qui est exigé par le cahier des charges Marsala, qui raconte une époque qui n'existe plus, des habitudes, des paysages, des couleurs, des traditions et des saveurs aujourd'hui disparues. Le nom évoque l’historique Contrada Samperi, où les vieilles vignes d'alberello, plantées entre 1970 et 1996, sont enracinées sur un sol plat, sablonneux et calcaire, exposé aux vents venant de la mer. Dans la cave, le fruit du raisin, doucement pressé, fermente spontanément dans de vieux fûts en bois à température ambiante, sans ajout de sulfites ni d'additifs. Chaque année, depuis plus de vingt ans, les barriques sont remplies de vin nouveau à environ 5%, selon \u003cstrong\u003ela méthode traditionnelle perpétuelle\u003c\/strong\u003e, utilisée depuis des siècles par les agriculteurs de Marsala, bien avant la pratique de la fortification et la méthode Solera, introduite en Sicile par les négociants anglais au cours du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Vecchio Samperi De Bartoli entraîne le dégustateur dans un court-circuit temporel, dans lequel le passé et le futur semblent être absorbés dans un éternel présent, un paysage archaïque et essentiel, ensoleillé et marin, indemne des changements et du temps qui passe. Il se présente dans \u003cstrong\u003eun coloris ambre vif avec des nuances lumineuses et orangées\u003c\/strong\u003e. Ses parfums sont le merveilleux témoignage du dialogue infini entre le Grillo, le temps et l'oxygène. Une conversation d'où émergent des parfums de fruits secs, de vieux bâtiments, de marchés orientaux d'épices, de miel, d'herbes séchées, de sel et bien d'autres choses encore.  Le palais est riche, intense, chaud et complexe, mais aussi articulé, énergique et cinglant, capable de se développer dans une persistance infinie, de révéler des merveilles et de chuchoter des secrets.\u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620148561,"sku":"SAV01341","price":64.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/8335_23092a76-1d85-4319-b571-62ff8b5b5d0f.jpg?v=1783349206"},{"product_id":"passito-sol-cerruti","title":"Passito 'Sol' Ezio Cerruti - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eLe Passito Sol d'Ezio Cerruti est une \u003cstrong\u003edes expressions les plus vitales et engageantes du vin doux italien\u003c\/strong\u003e, fusion chirurgicale entre douceur et fraîcheur irriguante. Un véritable unicum produit par Ezio Cerruti, que nous considérons comme le maître du Moscato au Piemonte, car il s'est toujours essayé à toutes les expressions obtenables de ce raisin extraordinaire, en produisant des liquides complets et territoriaux. Jamais banals et prévisibles, les vins d'Ezio reflètent ce qu'est sa personnalité, jamais domptée et toujours en quête d'expérimentation, tout en respectant comme principes fondamentaux le respect absolu du raisin et du territoire, tant en vigne qu'en cave, aucune substance chimique ou de synthèse n'est utilisée, se contentant d'un peu de cuivre et de soufre. Le véritable mérite d'Ezio est d'interpréter le Moscato sans ornements ni superstructures, en préservant intacte sa charge aromatique tout en l'équilibrant avec buvabilité, fraîcheur et longueur saline, des caractéristiques qui rendent ses liquides irrésistibles, et orientés même vers des accords vertueux, y compris avec des aliments salés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sol est obtenu à partir de raisins blancs laissés à passer pendant deux mois dans la vigne. L'approche agricole, comme déjà mentionnée, prévoit uniquement l'utilisation de cuivre et de soufre, afin de préserver la vitalité du sol et des fruits, tandis qu'à la cave, on procède rigoureusement avec \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e, peu de soutirages, et des ajouts de soufre réduits au minimum, afin d'obtenir des liquides qui saisissent pleinement l'essence du raisin et du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe passito Sol se présente dans le verre avec une robe ambrée dense, bordée de reflets cuivrés. Nez bouleversant par définition et complexité, où se mêlent des notes d'abricot déshydraté, de miel d'acacia, de papaye et de sauge, pour un profil olfactif déjà joué sur le dualisme fraîcheur-matière. La dégustation confirme ce qui a été pressenti au nez, où le liquide se montre à la fois doux et enveloppant, mais en même temps presque léger, grâce à la poussée de fraîcheur et de salinité qui réveille le liquide. \u003cstrong\u003eChef-d'œuvre. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cerruti Ezio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620377937,"sku":"SAV01497","price":36.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/passito-sol-ezio-cerruti-375cl20251021181311_7c0fb66e-2b72-474c-abde-27f111bd9227.png?v=1782745491"},{"product_id":"fosso-della-rosa-almondo","title":"Fosso della Rosa Almondo","description":"\u003cp\u003eFosso della Rosa, de la cave piémontaise de Giovanni Almondo, est une étiquette très spéciale, une véritable spécialité de la maison, qui réinterprète un vin traditionnel de manière élégante. Il s'agit d'un vin rouge floral, fruité et légèrement pétillant, caractérisé par une riche aromaticité. En vinification, une légère teneur en sucre résiduel est conservée, conférant au vin une touche particulièrement douce. C'est cette caractéristique gustative qui rend le vin très adapté pour être dégusté avec des desserts à base de chocolat noir et de fruits des bois ou avec des tartes aux groseilles ou aux myrtilles.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Fosso della Rosa est produit dans une propriété familiale située à Montà, au cœur de la région du Roero. Le domaine Almondo s'étend sur environ quinze hectares et produit des vins artisanaux et authentiques qui ont conquis les amateurs pour leur fidélité au terroir. Les raisins proviennent des vignobles de l'exploitation, situés à une altitude d'environ 300-350 mètres au-dessus du niveau de la mer et sont cultivés sur les sols typiques de la région du Roero, principalement sablonneux, avec des composants de limon, de calcaire et d'argile. Les belles expositions ensoleillées orientées sud-ouest et le climat doux et venteux permettent d'arriver à la période de la récolte avec des raisins sains et parfaitement mûrs. Après une macération à froid de quelques jours, la fermentation a lieu en cuves d'acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux. Le processus de fermentation est interrompu lorsque le vin atteint 5 % vol. afin de conserver un léger sucre résiduel naturel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin rouge Fosso della Rosa de Giovanni Almondo est le fruit du désir de réaliser un vin parfumé, simple et caractérisé par un plaisir immédiat à la dégustation. Il se présente à l'œil avec une couleur rose intense et lumineuse. Le bouquet est raffiné et élégant, avec des arômes floraux de pétales de rose séchés, d'iris et de violette, des arômes de framboise, de groseille rouge et de fraises des bois. L'entrée en bouche est d'une douceur envoûtante, avec des arômes de fruits délicats, juteux et croquants, une texture tanique très fine et délicate. La douceur en bouche est bien équilibrée par une fraîcheur vive qui donne de l'élan et de la tension à la finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Almondo Giovanni","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620443473,"sku":"SAV01515","price":15.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/fosso-della-rosa-almondo20251021181312.png?v=1761065857"},{"product_id":"franciacorta-pr-monte-rossa","title":"Franciacorta Brut Blanc de Blancs 'P.R.' Monte Rossa","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut “P.R.” de Monte Rossa est un Spumante né pour célébrer les 35 ans d'activité de cette prestigieuse cave de Franciacorta. Un \u003cstrong\u003ehommage sincère et profond aux fondateurs\u003c\/strong\u003e historiques de l'entreprise, Paola Rovetta, pionnière de la méthode champenoise dans la région et son mari Paolo Rabotti, premier président du Consorzio Franciacorta, qui porte sur l'étiquette les initiales communes de leurs noms et prénoms : à savoir “P.R.”. Un Blanc de Blancs qui confirme les objectifs qualitatifs que Monte Rossa se fixe d'atteindre vendange après vendange, devenant un point de référence dans l'ensemble de la zone de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes prérogatives de ce spumante “P.R.” Brut de Monte Rossa sont sans aucun doute élégance et personnalité, qui trouvent le maximum de leur expressivité sur les terres de propriété d'origine moréno-glaciaire, situées dans la zone colline entre Adro, Iseo et Cazzago San Martino, capables de donner aux vins la juste dose de salinité et de fraîcheur. Des traits qui seront possibles à retrouver dans le verre final grâce à une vinification bien étudiée et mesurée qui se déroule dans des cuves en acier et dans des fûts de chêne, pour se terminer en bouteille avec un repos de bien \u003cstrong\u003e24 mois sur les lies\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “P.R.” Franciacorta Blanc de Blancs de la cave Monte Rossa est produit, comme l'exige le type, entièrement à partir de raisins Chardonnay cultivés sur 22 crus répartis sur 78 hectares de propriété. L'assemblage est constitué à 65 % de raisins de la vendange en cours et à 35 % de vins de réserve, patiemment conservés entre les murs frais de la cave. Un verre qui jaillit des bulles élégantes et persistantes, qui surprend au nez par des arômes de muguet, de prune, de pêche blanche et d'agrumes. La gorgée, satisfaisante et persistante, se distingue par un \u003cstrong\u003eéquilibre parfait entre la structure et la complexité\u003c\/strong\u003e du vin de réserve et la rondeur délicate du Chardonnay de l'année.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621033297,"sku":"SAV01643","price":27.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-brut-blanc-de-blancs-pr-monte-rossa20260722182557.png?v=1784738936"},{"product_id":"franciacorta-pas-dose-mosnel","title":"Franciacorta Pas Dosé Mosnel","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Pas Dosé de Mosnel est une étiquette qui exprime parfaitement le style rigoureux et élégant d'une cave, qui depuis des années est \u003cstrong\u003eparmi les meilleures interprètes du territoire de Franciacorta\u003c\/strong\u003e. La cuvée est composée d'une majorité de Chardonnay à laquelle s'ajoutent de petites pourcentages de Pinot Blanc et Pinot Noir. L'attention méticuleuse au travail dans les vignes, l'utilisation de fermentations partielles en bois, les dosages faibles et les longs affinements sur les lies, permettent d'obtenir des vins de grande finesse et de complexité expressive. Limpide et vertical, il est idéal à déguster tout au long d'un repas avec un menu de fruits de mer aux saveurs délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Méthode Classique Pas Dosé naît dans l'une des caves les plus intéressantes de la région de Passirano. Mosnel est un nom historique du territoire et gère en \u003cstrong\u003erégime d'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e un magnifique domaine d'environ quarante hectares. Les vignes de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir sont cultivées sur de douces collines, avec une exposition orientée à l'est et au sud-est, sur des sols d'origine morainique, plutôt légers et riches en cailloux.Franciacorta.\u003c\/p\u003eFranciacorta.","brand":"Mosnel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621066065,"sku":"SAV01654","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-pas-dose-mosnel_55660.jpg?v=1782738413"},{"product_id":"franciacorta-mosnel","title":"Franciacorta Brut Mosnel","description":"\u003cp\u003eLa famille Barboglio a acquis la propriété historique vers le milieu du XIXe siècle, mais sa dénomination actuelle, Il Mosnel, date de 1976 et est empruntée à un vignoble adjacent au siège de l'entreprise. Ce Franciacorta Brut a \u003cstrong\u003el'empreinte typique de la cave\u003c\/strong\u003e : doté d'une belle structure et d'une énergie gustative remarquable, qui lui confèrent un excellent potentiel d'évolution en bouteille. Grâce à ce style inconfondable, Il Mosnel a su se tailler une place de choix sur la scène de la Franciacorta, se positionnant avec des bouteilles d'une valeur qualitative absolue. Une étiquette, une garantie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Mosnel Franciacorta Brut provient d'un assemblage de trois variétés : le Chardonnay domine avec 60 %, suivi du Pinot Bianco avec un bon 30 % et une petite dose de Pinot Nero (10 %) complète la recette. Les raisins sont cultivés dans les vignobles de la commune de Passirano, sur les pentes de Monterotondo et Fantecolo. La bonne exposition au sud-est, le sol morainique de grande fertilité et la bonne amplitude thermique entre la nuit et le jour favorisent la maturation optimale des raisins. Dans la cave, la première fermentation se fait dans des cuves en acier, tandis qu'une partie (30 %) est vinifiée en fûts de chêne. Après une fermentation malolactique complète, on procède à la seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique. Après pas moins de \u003cstrong\u003e24 mois d'affinage sur lies\u003c\/strong\u003e, le vin effervescent est prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Mosnel brille dans le verre avec sa couleur jaune paille traversée de bulles persistantes et très fines. Au nez, il se caractérise par un \u003cstrong\u003earôme délicat et fin\u003c\/strong\u003e, où les agrumes croquants, l'amande grillée et les fleurs blanches créent un bouquet harmonieux et agréable. En bouche, il montre une grande fraîcheur, mais aussi un corps enveloppant, crémeux et doux. Un vin effervescent pour impressionner et ne pas se tromper, qui accompagnera les dîners et les apéritifs avec grande classe. \u003c\/p\u003e","brand":"Mosnel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621131601,"sku":"SAV01655","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-brut-mosnel20260722182558.png?v=1784738937"},{"product_id":"sherry-oloroso-gobernador-hidalgo","title":"Sherry Oloroso Secco 'Gobernador' Emilio Hidalgo","description":"\u003cp\u003eLe Sherry Oloroso Sec “Gobernador” d'Emilio Hidalgo est un vin espagnol liquoreux en \u003cstrong\u003estyle oxydatif\u003c\/strong\u003e, produit au cœur de l'Andalousie, à Jerez de la Frontera. La classification avec le terme Oloroso est attribuée aux vins ayant des arômes particulièrement intenses et une structure très riche. Il est élaboré avec le cépage Palomino, le plus cultivé dans la région. Le vin est vieilli longtemps selon la méthode Solera, afin d'acquérir complexité aromatique et harmonie gustative. C'est un vin qui séduit par sa douceur et par un spectre aromatique évolué et large, rappelant des notes torréfiées de fruits secs et de fruits confits.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sherry Oloroso Sec “Gobernador” naît dans l'une des Bodegas historiques les plus célèbres de Jerez de la Frontera. Emilio Hidalgo produit des vins dans ce coin ensoleillé de l'Andalousie depuis le milieu du XIXe siècle et a encore aujourd'hui son siège dans le centre historique de Jerez. Dans cette région, la viticulture a une histoire millénaire. Le climat chaud et sec, la proximité de la mer, les \u003cstrong\u003eterres gypseuses d'albariza\u003c\/strong\u003e, drainantes et capables de retenir la peu d'eau disponible, permettent de cultiver certaines variétés.autochtones qui se sont adaptées au climat difficile : Palomino, Pedro Ximenes et Moscatel. À la fin de la fermentation, les vins les plus délicats sont classés comme Fino ou Manzanilla. Ils sont fortifiés jusqu'à 15 % et vieillissent protégés par la flor. Les vins plus corsés et intenses, en revanche, sont fortifiés jusqu'à 17-18 % et vieillissent en milieu oxydatif, sans la protection du voile de flor, qui avec un pourcentage d'alcool aussi élevé ne peut survivre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Oloroso Sec “Gobernador” d'Emilio Hidalgo est une version classique de ce grand vin de Jerez. Il vieillit en fûts de chêne selon la \u003cstrong\u003eméthode Solera\u003c\/strong\u003e pendant une douzaine d'années. Pour la mise en bouteille, le vin est prélevé dans les fûts du bas, puis complété en cascade par ceux des niveaux supérieurs de la pyramide. Dans le verre, il a une couleur ambre plutôt sombre et lumineuse. Le bouquet libère des arômes intenses de fruits secs, de zeste d'agrumes confit, de noix, de chocolat noir, de café et de cacao amer. La gorgée est chaude et enveloppante, avec une richesse aromatique extraordinaire, qui s'étend harmonieusement vers une finale de grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Hidalgo Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621164369,"sku":"SAV01757","price":34.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/6483_c2d875ff-6c3c-4350-a2a4-ee166907a78f.jpg?v=1757579519"},{"product_id":"porto-tawny-quinta-do-noval-10-anni","title":"Porto Tawny Quinta do Noval 10 Anni","description":"\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe Porto Tawny 10 ans de la célèbre cave Quinta do Noval est une version du célèbre vin liquoreux, appartenant à la \u003cstrong\u003ecatégorie Aged Tawny\u003c\/strong\u003e, c'est-à-dire, vieilli longtemps dans des fûts en bois plus petits, de 550 litres, avec un plus grand contact entre le liquide et le contenant lui-même, perdant la couleur rouge au profit d'une teinte plus douce, avec des nuances légères.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003cstrong\u003eTouriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinto Cao et Sousao\u003c\/strong\u003e constituent les principaux cépages qui composent l'assemblage de ce Porto. Les raisins sont sélectionnés à la cave. Suit la traditionnelle pressurage des raisins qui se déroule dans les locaux historiques de la cave, où se trouvent les lagares, des cuves en pierre profondes d'un mètre et demi et d'une capacité de 100 Hl. Ici, les raisins sont foulés au pied du matin jusqu'à la nuit, en veillant à ne pas casser les pépins. La fermentation du vin se poursuit jusqu'au point désiré, après quoi elle est interrompue par l'ajout d'eau-de-vie de raisin distillée. Ensuite, il est assemblé de manière parfaite.\u003cstrong\u003eassemblage\u003c\/strong\u003e. Ainsi, sont sélectionnées \u003cstrong\u003edifférentes millésimes de Porto\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003evieillis en fûts de bois de 550 litres\u003c\/strong\u003e, complétés au fur et à mesure pour compenser leur oxydation. On obtient ainsi un liquide au goût et à la couleur d'un vin vieilli en \u003cstrong\u003emoyenne 10 ans\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: justify;\"\u003eLe Porto Tawny 10 ans est caractérisé par la couleur traditionnelle, pour le type, rouge brique un peu clair. Une oxydation jamais désordonnée est perceptible au nez. Épices, cannelle, cardamome, raisins secs et agrumes composent le bouquet aromatique. \u003cstrong\u003eGoût plein et fascinant\u003c\/strong\u003e, cerise croquante, avec des tanins toujours évidents et un retour de fruits secs. Excellent à boire en dessous de 17°C.\u003c\/p\u003e","brand":"Quinta do Noval","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621229905,"sku":"SAV01761","price":41.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/36751.jpg?v=1782745453"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Rosé Brut de Contadi Castaldi est né à Adro, dans la province de Brescia, au cœur de la Franciacorta. La cave a été fondée en 1987 par Vittorio Moretti et son épouse Mariella, qui ont décidé de transformer l'ancien four en cave pour la production de vin : une rénovation a été effectuée pour fournir un vaste espace pour le vieillissement des vins, sur un total de 7000 mètres carrés ; un espace pour les fêtes et les événements a également été créé, pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes. La philosophie de travail est axée sur la mise en valeur du potentiel intrinsèque de la terre, en apportant un soin extrême à chaque cépage. Le résultat est un \u003cstrong\u003eproduit de qualité\u003c\/strong\u003e, équilibré, destiné à atteindre une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes vignobles du Franciacorta Rosé Brut de Contadi Castaldi sont situés en position ventilée et exposée, sur des sols composés principalement de galets et de calcaire ; ils sont drainants, ce qui permet aux racines des plantes d'absorber les éléments nutritifs nécessaires. Le climat est continental, avec des hivers froids, souvent accompagnés de chutes de neige, et des étés chauds, étouffants et parfois secs. Les raisins sont récoltés à la main entre fin août et début septembre ; dans la cave, les grappes subissent un \u003cstrong\u003epressage doux\u003c\/strong\u003e et une macération à froid de trois à quatre heures. Suivent une fermentation alcoolique avec des levures indigènes pendant 20 jours en acier et une fermentation malolactique partielle. L'élevage dure 7 mois en acier puis en barriques ; il se prolonge ensuite pendant 24 à 30 mois sur les lies et pendant 3 à 4 mois après le dégorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Franciacorta Rosé Brut de Contadi Castaldi est d'un rose corail aux reflets brillants et lumineux, avec un perlage fin et persistant. Le bouquet d'arômes rappelle les baies sauvages, les pétales de rose et les nuances finales de fruits tropicaux mûrs, ainsi que la croûte caractéristique du pain fraîchement cuit ; en bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, enveloppant et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec une bonne saveur en fin de bouche qui attire le buveur. Intéressant avec les sushis et les sashimis, les poissons fumés, les crustacés et les mollusques ; parfait également avec les charcuteries mixtes, moyennement vieillies. Parfait pour célébrer des occasions importantes ou romantiques et pour déguster un produit authentique et raffiné dans un verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621426513,"sku":"SAV01831","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_5306bc80-db95-4172-88aa-0a87e5860b3e.png?v=1770826090"},{"product_id":"spumante-ruiz-de-cardenas-blanc-de-blancs-armonia","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut Blanc de Blancs 'Armonia' Ruiz de Cardenas","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Extra Brut Blanc de Blancs “Armonia” de Ruiz de Cardenas est un Metodo Classico produit en Oltrepò Pavese avec des raisins Chardonnay en pureté. Le cépage bourguignon est présent depuis des siècles sur les collines pavés, où il a trouvé un climat et des sols très adaptés pour produire des vins de qualité, en particulier pour la réalisation de bases à effervescer. Le vieillissement de 3 ans sur lies permet au Chardonnay d’exprimer un \u003cstrong\u003ebouquet mûr\u003c\/strong\u003e, avec des notes florales et fruitées, enrichies par des évolutions aromatiques qui virent vers des sensations élégantes de croûte de pain et de pâtisserie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Extra Brut Blanc de Blancs “Armonia” de Ruiz de Cardenas est un Spumante qui naît dans l'une des zones italiennes historiquement les plus propices à la production de Metodo Classico. Le domaine Ruiz de Cardenas s'étend sur 5 hectares, sur des sols principalement constitués de marnes calcaires-argileuses. Depuis sa fondation, qui remonte à la fin des années 70, Ruiz de Cardenas a décidé de se consacrer uniquement à la culture des deux cépages internationaux qui s'adaptent le mieux.se sont adaptées au terroir : le Chardonnay et le Pinot Noir. Partant de deux nobles cépages, la production a été orientée vers des vins de qualité, avec une attention particulière à la production de vins effervescents. La Méthode classique se décline en plusieurs étiquettes \u003cstrong\u003eavec différentes cuvées et temps d’affinage\u003c\/strong\u003e. Le choix d’un Blanc de Blancs s’inscrit dans la perspective de donner voix aux différentes typologies de Méthode Classique, toujours sous le signe de l’excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Méthode Classique Extra Brut Blanc de Blancs “Armonia” de Ruiz de Cardenas est un vin effervescent d’une grande plaisir à boire, à déguster comme apéritif ou pour accompagner des antipasti de mer. Il est produit avec des raisins Chardonnay en pureté récoltés avec un léger anticipé. À l’issue du pressurage doux, on procède à la vinification classique en blanc pour produire les bases de vin effervescent. La seconde fermentation se déroule en bouteille selon la méthode classique, avec un vieillissement sur lattes d’au moins 36 mois. L’aspect est jaune paille clair, avec une bulle de belle finesse et persistance. Le bouquet est caractérisé par des parfums floraux, des arômesde fruits blancs, des notes de pâtisserie, de croûte de pain et de baies de vanille. La bouche est savoureuse, avec un fruit parfumé et satisfaisant, qui accompagne vers un \u003cstrong\u003efinal frais et minéral\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruiz De Cardenas","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621819729,"sku":"SAV02039","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-blanc-de-blancs-armonia-ruiz-de-cardenas-306813_6dccf932-6539-4227-92ca-a9754e0aca9b.png?v=1793225112"},{"product_id":"rosso-umberta-iuli","title":"Umberta Iuli","description":"territoire. Enivrants ses arômes fruités, les nuances de mûre, de framboise et de petits fruits rouges qui révèlent sans tromperie la complexité d'Umberta Iuli. Un vin qui parle avec sincérité et courtoisie au goût, il s'approche avec immédiateté pour ensuite réjouir le palais avec une fraîcheur indomptable et se faire mémoriser avec la persistance digne d'un grand vin qui raconte, avec enthousiasme, de son territoire.territoire. Enivrants ses arômes fruités, les nuances de mûre, de framboise et de petits fruits rouges qui révèlent sans tromperie la complexité d'Umberta Iuli. Un vin qui parle avec sincérité et courtoisie au goût, il s'approche avec immédiateté pour ensuite réjouir le palais avec une fraîcheur indomptable et se faire mémoriser avec la persistance digne d'un grand vin qui raconte, avec enthousiasme, de son territoire.","brand":"Iuli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721622049105,"sku":"SAV02049","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/umberta-iuli20251021181316.png?v=1761065867"},{"product_id":"franciacorta-saten-monte-rossa","title":"Franciacorta Brut Saten 'Sansevé' Monte Rossa","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut Saten Sansevè est le séduisant vin mousseux de la cave Monte Rossa. Nom historique de la région Franciacorta, Monte Rossa est situé dans une magnifique villa du XVIIe siècle qui témoigne de la manière dont l'entreprise sait parfaitement allier tradition et modernité. Depuis que Paolo Rabotti l'a fondée en 1972, il a habilement maintenu la cave en équilibre entre ces deux particularités, créant des vins au goût traditionnel tout en s'appuyant sur les technologies et philosophies viticoles les plus récentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa volonté et un esprit innovant ont conduit la cave Monte Rossa à être la première réalité à parier sur les vins refermentés en bouteille. Aujourd'hui, elle est gérée par le fils de Paolo, Emanuele, capable avec sa femme de produire des vins au style aristocratique et raffiné, qui respectent et intègrent les caractéristiques du terroir de la Franciacorta. Pour cela, Emanuele cherche à respecter le paysage en limitant au maximum les interventions chimiques qui peuvent dénaturer la variété de senteurs que la nature renferme avant chaque vendange dans chaque grain de raisin, de sorte que le désherbage est également effectué par des moyens mécaniques.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles de la famille Rabotti sont situés dans des zones non contiguës, afin d'obtenir des raisins aux caractéristiques différentes et de pouvoir créer des vins riches comme le Brut Saten Sansevè. Grâce au chardonnay, le Sansevè reçoit un corps bien structuré qui se distingue par sa douceur veloutée. De la vinification dans la précieuse villa-cave ancienne de plus de quatre siècles, le Sansevè reçoit l'élégance et la richesse d'arômes qui accompagneront votre dégustation.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721622081873,"sku":"SAV02059","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/26502_7ae829d1-986b-4f1c-8e91-96d286ba397b.jpg?v=1776347263"},{"product_id":"bianco-frizzante-280-costadila","title":"Bianco frizzante rifermentato in bottiglia '280 slm' Costadilà","description":"\u003cp\u003eLe Vin Blanc Pétillant Référmenté en Bouteille “280 slm” de la cave trevigiana Costadilà est l’étiquette qui représente le mieux la plus \u003cstrong\u003eancienne tradition du territoire\u003c\/strong\u003e. Avant la diffusion de la méthode de vinification en autoclave avec la méthode Martinotti, le vin blanc était embouteillé avec les levures et terminait sa fermentation en bouteille. La vinification avec macération sur les peaux et la référmentation sur lies confèrent au vin une structure et une complexité aromatique, associées à une nette veine saline et minérale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe référmenté en bouteille “280 slm” est un vin blanc pétillant produit par l'une des caves les plus intéressantes et originales de la Marca Trevigiana. Costadilà est situé à Tarzo et représente une agréable exception dans une région désormais dédiée à la production standardisée et industrielle du Prosecco. Les vins naissent du désir de retrouver le fil de la tradition, interprété avec les connaissances modernes. À la campagne, les principes de l’agriculture biologique sont adoptés, afin de retrouver l’ancien rapport naturel avec l’environnement, sans utilisation de substances \u003c\/p\u003echimiques. Le vin pétillant est réalisé selon le \u003cstrong\u003esavoir-faire artisanal\u003c\/strong\u003e ancien, cherchant à valoriser les qualités aromatiques de la Glera et privilégiant des vinifications avec un minimum d'intervention humaine.\n\u003cp\u003eLe Blanc “280 slm” de Costadilà est un pétillant référmenté en bouteille produit avec les raisins d'un vignoble d'environ 35 ans, cultivé entre 250 et 350 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition sud, sud-est. La fermentation se fait avec macération sur les peaux pendant quelques semaines, sans contrôle des températures et avec des levures indigènes. Il est embouteillé avec l’ajout de moût non fermenté. Il se présente d'une couleur jaune intense avec de légers reflets orangés et une \u003cstrong\u003elégère turbidité\u003c\/strong\u003e. Au nez, il exprime des arômes floraux, de zeste d'agrumes, de fruits jaunes mûrs et des notes iodées. La bouche est vive, tendue et saline, avec un centre de bouche juteux et riche, qui annonce une finale très fraîche et minérale. Selon les préférences, le vin peut être servi clair, laissant les dépôts au fond, ou en retournant la bouteille et en l'agitant avant \u003c\/p\u003el'ouverture, afin de porter les levures en suspension.","brand":"Costadilà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721622114641,"sku":"SAV02098","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-280-slm-costadila20260518173105.png?v=1779118595"},{"product_id":"champagne-cuvee-hugues-de-coulmet-pierre-moncuit","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs 'Coulmet' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs \"Coulmet\" de Pierre Moncuit est la cuvée qui représente le mieux le style élégant et classique de cette maison familiale. C'est un pur Chardonnay au \u003cstrong\u003eprofil raffiné et cristallin\u003c\/strong\u003e, expression fidèle d'un terroir très prisé, composé de calcaire et de craie, qui lui confère sapidité, minéralité et fraîcheur limpide. Ses arômes floraux et fruités rehaussent la finesse d'une gorgée parfumée et agréable. C'est un Champagne parfait à l'apéritif, pour accompagner des entrées ou des plats de fruits de mer au goût délicat.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLa cuvée \"Coulmet\" est un champagne Brut Blanc de Blancs élaboré par la Maison Pierre Moncuit dans la tradition d'un savoir-faire séculaire. Aujourd'hui, le domaine exploite une vingtaine d'hectares, situés pour la plupart dans la célèbre et très prisée région du Mesnil-Sur-Oger, en plein cœur de la Côte des Blancs. Les raisins de la cuvée proviennent \u003cstrong\u003edes vignes cultivées dans la zone de Sézanne\u003c\/strong\u003e qui se caractérise par des sols calcaires particulièrement propices à la culture du Chardonnay, qui y exprime une finesse aromatique exceptionnelle. A la fin des vendanges, les raisins sont pressés très délicatement afin de n'extraire que le moût de fleur. Après la première fermentation, les vins de base sont élevés pendant quelques mois et sont ensuite assemblés pour créer le mélange final. La refermentation se fait en bouteille selon la méthode champenoise, avec un vieillissement sur lattes d'au moins 48 mois.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs \"Coulmet\" de la Maison Pierre Moncuit est un Champagne artisanal dédié à ceux qui préfèrent un goût classique, harmonieux et parfumé ou à ceux qui souhaitent découvrir le caractère de la Maison en commençant par sa cuvée d'entrée. A l'œil, il présente une belle couleur jaune clair brillant, traversée par un perlage fin, continu et persistant. Le bouquet est marqué par des arômes de fruits à chair blanche, pomme verte, pêche à tabac, des notes d'agrumes, de légères nuances florales et de croûte de pain. La gorgée est ample avec un \u003cstrong\u003efruit mûr et crémeux\u003c\/strong\u003e, anticipant une finale fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623195985,"sku":"SAV02343","price":36.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-coulmet-pierre-moncuit20251015172337_f4fed362-798b-44ff-b433-efba0b6320ef.png?v=1764076902"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eLe Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est une cuvée prestige d'une Maison familiale qui produit des vins au visage classique et élégant, caractérisés par un profil floral et fruité, traversé par la fraîcheur minérale typique du terroir. Il s'agit d'un pur Chardonnay spécialement élaboré pour tirer le meilleur parti des vignobles les plus prisés du domaine, qui ont toujours produit des raisins d'une richesse et d'une intensité aromatique particulières. C'est un Champagne qui allie admirablement\u003cstrong\u003e parfum et notes d'évolution tertiaire\u003c\/strong\u003e, offrant une splendide expérience gustative.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e\"Moncuit-Delos\" est un Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru né du savoir-faire de la Maison Pierre Moncuit. Le domaine est situé au Mesnil-Sur-Oger et possède une vingtaine d'hectares dans l'un des meilleurs terroirs de la Côte des Blancs. Les sols d'origine marine ancienne \u003cstrong\u003esont composés de calcaire et de bancs de craie profonds\u003c\/strong\u003e, très propices à la mise en valeur de la finesse des raisins blancs. Ce label prestigieux est produit uniquement avec des raisins de Chardonnay provenant des meilleures parcelles du domaine classées Grand Cru. Le pressurage doux est suivi d'une première fermentation en cuves inox thermorégulées. Après plusieurs mois d'élevage, les vins clairs sont assemblés pour créer la cuvée finale. La seconde fermentation s'effectue en bouteille selon la méthode champenoise, avec un minimum de 48 mois sur lies.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Brut Blanc de Blancs Grand Cru \"Moncuit-Delos\" de Pierre Moncuit est un Champagne qui confirme le talent de ce producteur historique du Mesnil-Sur-Oger, qui a toujours travaillé avec passion pour transférer l'essence du terroir directement dans le verre, créant des bouteilles d'excellente qualité. Un Champagne de vigneron qui séduit dès le premier regard par sa lumineuse robe jaune clair aux reflets brillants.\u003cstrong\u003eLe bouquet est fin et intense\u003c\/strong\u003e, avec des arômes de fleurs blanches, d'agrumes mûrs, des notes de pain grillé, de pain brioché, de fruits jaunes mûrs et de fruits secs. Limpide et suave, il enveloppe le palais d'une gorgée ample et longue qui se prolonge par une finale savoureuse et très fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623261521,"sku":"SAV02344","price":40.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-pierre-moncuit20251015172338.png?v=1780656431"},{"product_id":"fanciacorta-nature-coupe-monte-rossa","title":"Franciacorta Nature 'Coupé' Monte Rossa","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Nature “Coupé” de Monte Rossa naît dans l'une des caves les plus renommées de Franciacorta. En 1972, Paolo Rabotti décide de se consacrer au monde de la viticulture, donnant naissance à une activité qui pourrait être un bastion de qualité et dont la \u003cstrong\u003evision était à long terme et futuriste\u003c\/strong\u003e. L'idée principale était d'abandonner la production de vins tranquilles au profit de la méthode traditionnelle, en investissant dans des technologies modernes et dans la recherche continue et l'expérimentation. Aujourd'hui, c'est le fils de Paolo, Emanuele, qui gère l'activité familiale, s'occupant d'environ 70 hectares de terres entièrement plantées, regardant vers l'avenir avec de nouveaux projets.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du Franciacorta Nature “Coupé” de Monte Rossa s'étendent sur les douces collines de Franciacorta entre le Monte Orfano, la rivière Oglio et le lac d'Iseo. Le sol est de\u003cstrong\u003e origine morainique avec une richesse minérale extraordinaire\u003c\/strong\u003e qui confère au produit final une expressivité enviable. Les plants ont un âge moyen de 12 ans et se développent dans des climats caractérisés par des hivers froids et souvent enneigés et des étés chauds, mais jamais excessivement étouffants. La vendange est effectuée manuellement et les grappes sont placées dans des caisses pour le transport à la cave. Les raisins sont pressés doucement avec une sélection ultérieure de leur meilleure partie ; le moût fermente dans de l'acier à 50 %, tandis que le reste dans des fûts de chêne. Il vieillit sur lies pendant 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Franciacorta Nature \"Coupé\" de Monte Rossa apparaît d'un jaune paille lumineux avec des reflets tendant vers le vert clair ; les arômes rappellent\u003cstrong\u003e les fleurs de sureau et les fruits à chair blanche mûre comme la pêche\u003c\/strong\u003e en union avec des notes végétales et marines en finale. En bouche, il est crémeux, frais et enivrant avec une finale balsamique et une salinité bien intégrée dans la structure générale. Il est conseillé de l'associer à des plats à base de légers amuse-bouches avec des crèmes salées fraîches, des fritures de mer et des premiers plats assaisonnés avec des crustacés et des mollusques ; intéressant aussi avec des fromages frais au lait de vache. Parfait pour porter un toast lors d'événements importants ou pour célébrer des anniversaires en famille, en sirotant toute la bonté d'un vin expression maximale du territoire de la Franciacorta.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623294289,"sku":"SAV02513","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-nature-coupe-monte-rossa20260722182600.png?v=1784738942"},{"product_id":"otello-rose-ceci","title":"Spumante 'Otello Rosé 1813' Ceci","description":"\u003cp\u003e“Otello Rosé 1813” est un spumante produit avec la Méthode Charmat par la Cantina Ceci, l'un des noms les plus prestigieux dans le paysage viticole de l'Emilia-Romagna. C'est un spumante rosé à base de Pinot Nero, au profil doux et fruité, qui exprime des profils floraux délicats, des arômes de petits fruits des bois, \u003cstrong\u003eune mousse vive et un grand plaisir de dégustation\u003c\/strong\u003e. Une étiquette de grande polyvalence, adaptée pour accompagner des moments conviviaux, des apéritifs de fromages et de charcuterie ou des amuse-bouches.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Spumante “Otello Rosé 1813” Ceci est produit avec des raisins de Pinot Nero, provenant des vignes cultivées dans la zone colline au nord de Parme. Le choix de la méthode de spumantisation avec la Méthode Charmat ou Martinotti, avec refermentation en autoclave, est fait pour essayer d'exalter surtout les caractéristiques variétales du raisin, mettant en avant les délicates notes variétales du Pinot Nero et ses arômes fruités raffinés et frais. Après la vendange, les raisins sont vinifiés en blanc, avec un bref contact avec les peaux, pour extraire des parfums, des arômes et un peu de couleur.Les vins de base sont ensuite soumis à \u003cstrong\u003eune refermentation en autoclave\u003c\/strong\u003e avec l’ajout de levures sélectionnées. Une fois la prise de mousse et la seconde fermentation terminées, le vin repose pendant une courte période en cuve avant d’être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Rosé Otello 1831” de la cave émilienne Ceci est un vin mousseux \u003cstrong\u003eharmonieux, agréablement frais et fruité\u003c\/strong\u003e. Un choix idéal pour ceux qui recherchent un verre qui allie la noble personnalité du Pinot Noir à l’immédiateté et la simplicité expressive de la méthode Charmat. Il se présente avec une belle couleur rose intense, presque cerise. La mousse est crémeuse et délicate, avec un perlage riche et continu. Au nez, il s’ouvre sur des arômes floraux subtils de violette, de pétales de rose et des arômes parfumés de fraises des bois, de cassis et de framboise. La bouche est vive et juteuse, avec un fruit agréablement croquant et une fraîcheur intense.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Ceci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623490897,"sku":"SAV02806","price":11.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-otello-rose-1813-ceci20251015172339.png?v=1782728972"},{"product_id":"spumante-pas-dose-d-arapri","title":"Spumante Metodo Classico Pas Dosé D'Araprì","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Pas Dosé de D'Araprì est le spumante le plus sec de la gamme puisqu'aucune quantité de liqueur d'expédition n'est ajoutée ; c'est donc le spumante qui exprime de manière plus nette, rugueuse et tranchante sa personnalité. L'entreprise D'Araprì est la seule cave des Pouilles qui fait de la spumantisation sa seule mission ; Girolamo, Louis et Ulrico ont maintenu aujourd'hui le caractère artisanal qui a toujours caractérisé leur cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa leur est une amitié fondée sur le Bombino Bianco, un cépage d'origines très anciennes que la tradition veut être arrivé sur le territoire de San Severo des Pouilles vers 1200, apporté par les Chevaliers Templiers au retour de la Terre Sainte. D'Araprì est une cave fascinante : ses méthodes classiques, y compris le Pas Dosé, sont affinées dans les sous-sols, un long couloir de 1000 mètres carrés qui s'étend sous l'église de San Nicola, l'une des plus anciennes de toute la ville. Le Spumante Pas Dosé de D'Araprì est issu de raisins de Bombino Bianco et de Pinot Nero sur des vignobles exposés au Sud et situés à un peu plus de 100 mètres au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIl se présente avec une belle couleur jaune paille prononcée et avec un perlage fin, subtil et de belle persistance. Le bouquet est de ceux qui ne laissent pas indifférent : des notes voilées de douceurs, de pêche jaune et d'amandes et noisettes grillées. Un spumante vraiment unique, hors du commun, capable de raconter l'histoire de trois amis unis sous l'égide du Bombino Bianco.\u003c\/p\u003e","brand":"D'Arapri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623523665,"sku":"SAV02883","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-pas-dose-darapri20260518173106.png?v=1779118596"},{"product_id":"renosu-vin-blanc-dettori","title":"Renosu Vin Blanc Dettori","description":"\u003cp\u003eRenosu Bianco d'Alessandro Dettori est le vin quotidien par excellence, bon et satisfaisant malgré un prix vraiment honnête. Un nom significatif pour les amateurs de vin est Alessandro Dettori, \u003cstrong\u003eun point de référence absolu en matière de vins artisanaux\u003c\/strong\u003e et capable comme peu d'autres de renfermer dans ses bouteilles toute l'essence du lieu extraordinaire qu'il conserve. À une époque où le mot \"territorial\" est souvent utilisé sans aucune connaissance des faits, il n'y a rien de plus rafraîchissant que d'ouvrir une bouteille capable de raconter une histoire crédible, et les vins d'Alessandro ont toujours été dotés de ce pouvoir narratif magique. Ici, à Sennori, les variétés cultivées sont évidemment les variétés historiques comme le Cannonau, la Monica, la Pascale, le Vermentino et le Moscato di Sennori, avec quelques très vieilles vignes de plus de 100 ans. Pas de substances chimiques ou synthétiques, et quelques gestes simples dans la cave pour que seuls le raisin et le territoire se retrouvent dans le verre. Impossible de rester indifférent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Renosu di Dettori est obtenu à partir de variétés locales typiques de baies blanches provenant de \u003cstrong\u003eplantes âgées d'environ 45 ans\u003c\/strong\u003e. Dans le vignoble, où les préceptes de la biodynamie sont suivis, les seules substances autorisées sont le cuivre et le soufre, tandis qu'à la cave, la fermentation alcoolique se déroule spontanément dans des cuves en ciment. Le liquide n'est ni clarifié ni filtré et est mis en bouteille avec une faible dose de gaz sulfureux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDettori Bianco Renosu se présente dans le verre avec une robe jaune intense qui tourne vers le doré. Il a un nez intense et concessif, qui contient l'essence de l'île, faite de refoli saumâtre et d'herbes sauvages, et la maturité des raisins qui redonnent des arômes d'abricot et de fruits secs. Le goût est doux et soyeux, avec un imperceptible sucre résiduel qui rend le liquide gourmand et irrésistible. Boisson dangereuse, pour\u003cstrong\u003e un vin qui pénètre immédiatement dans le cœur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623753041,"sku":"SAV03019","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/renosu-bianco-dettori20251114105335_2a66dacf-d7b7-4949-8bbc-1a22726476b5.png?v=1769926858"},{"product_id":"renosu-rosso-dettori","title":"Renosu Rosso Dettori","description":"\u003cp\u003eLe \u003cstrong\u003eRenosu Rosso de Dettori\u003c\/strong\u003e est un vin toujours contraire à lui-même: chaque bouteille raconte une nuance différente du territoire. Des sensations clin d'œil qui ne sont jamais banales. Les seules règles strictes que suit la cave sont les rythmes naturels qui régissent la vigne et les micro-organismes avec lesquels elle interagit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVin jamais domestiqué, la cave n'utilise ni clarification, ni filtration, ni anhydride sulfureux, ni fûts de bois d'aucune sorte. Après l'égrappage, le moût est envoyé dans des cuves en béton où la fermentation alcoolique démarre spontanément grâce aux \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e présentes sur la peau des raisins et dans la cave. La macération et la fermentation durent entre 3 et 10 jours. Une sélection manuelle rigoureuse des grappes de raisin a lieu dans la cave, et la cave elle-même déclare que les raisins qui ne sont pas choisis pour la production des vins considérés comme reflétant l'essence territoriale la plus pure sont destinés à la production du Renosu.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eRisulta comunque difficile definire questo vino come di primo accesso o secondario, perché ha in sé qualità caratteriali uniche, già di expression agréable. Le vin est d'une couleur rouge rubis dense. Le nez exprime des sensations typiquement sardes avec des notes de muscat mûr et de \u003cstrong\u003efruits méditerranéens\u003c\/strong\u003e. L'entrelacement des parfums d'épices et de prunes, de noisettes, de réglisse et d'agrumes est complexe, avec une note persistante d'origan et d'herbes. En bouche, il est doux, avec un taux d'alcool enveloppant et substantiel, doté d'une bonne minéralité et d'une persistance décisive. Un vin résistant et irrésistible !\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623851345,"sku":"SAV03020","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-renosu-dettori20260518173106.png?v=1785560601"},{"product_id":"champagne-moncuit-delos-magnum","title":"Champagne Brut Blanc de Blancs Grand Cru 'Moncuit-Delos' Magnum Pierre Moncuit","description":"\u003cp\u003eIl Grand Cru “Moncuit-Delos” di Pierre Moncuit è uno Chardonnay in purezza vinificato in versione Brut. Uno Champagne che nasce a Mesnil sur Oger, nel cuore della Côte des Blancs, terroir da sempre vocato per la produzione di Blanc de Blancs di eccellente eleganza e morbidezza. La maison Pierre Moncuit, ha basato la sua reputazione su una continua ricerca di qualità nel rispetto della\u003cstrong\u003e tradizione famigliare\u003c\/strong\u003e storica che da sempre si impegna a produrre Champagne di fine struttura e elegante persistenza aromatica. Dal 1977, Nicole Moncuit, appassionata di enologia e di viticultura, ha assunto la direzione tecnica della Casa, e grazie alla sua esperienza ogni anno riesce a far emergere nei suoi vini gli aromi caratteristici di ogni vendemmia.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Brut Blanc de Blancs “Moncuit-Delos” è un’interpretazione davvero intrigante ed espressiva del terroir di Mesnil sur Oger, Grand Cru storico della regione della Champagne interamente dedicato alla coltivazione di Chardonnay. Qui il sottosuolo è ricco di gesso e fossili marini che donano \u003cstrong\u003einconfondibile mineralità\u003c\/strong\u003e al sorso. A ogni raccolto, si cerca sempre la maturità e il giusto equilibrio, grazie alla rigorosa selezione delle uve. Dei 20 ettari che la famiglia possiede, ben 15 possono fregiarsi della nominazione Grand Cru. Da questi vigneti pregiati proviene lo Chardonnay in purezza \"Moncuit-Delos\" che si caratterizza per la sua leggerezza e vivacità.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa cuvée “Moncuit-Delos” della maison Pierre Moncuit è assemblata in tini di acciaio inox termoregolati, successivamente lasciato in affinamento sui lieviti per un \u003cstrong\u003eminimo di 48 mesi\u003c\/strong\u003e. I suoi intensi profumi, la sua mineralità tipica, proveniente dal terroir del cru \"Mesnil\" e la sua naturale eleganza lo incoronano decisamente come un grande Champagne Blanc de Blancs.  Un Magnum di Champagne che ti consigliamo spassionatamente!\u003c\/p\u003e","brand":"Moncuit Pierre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624015185,"sku":"SAV03968","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/champagne-brut-blanc-de-blancs-grand-cru-moncuit-delos-magnum-pierre-moncuit-33572_ee4ca643-88d1-47c8-a61a-e21c19fde4d0.jpg?v=1790747221"},{"product_id":"prosecco-bosco-gica-adami","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Bosco di Gica' Adami","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Bosco di Gica' tire son nom du lieu où il est né : une magnifique forêt à Colbertaldo di Vidor, un lieu qui a vu naître les premiers vignobles de la célèbre cave Adami. Disposées en amphithéâtre \u003cstrong\u003eles vignes sont un véritable joyau \u003c\/strong\u003eque la nature nous offre, où dans ce contexte splendide le Glera et le Chardonnay (dans une moindre mesure) grandissent et réussissent, une fois travaillés, à nous donner un vin élégant avec une richesse aromatique décisive grâce à la composition du sol argilo-calcaire.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut 'Bosco di Gica' de l'Adami voit ses vignes prendre racine à une altitude comprise entre 180 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer, dans une région où les hivers sont froids et les étés chauds mais non étouffants. L'aventure de ce Prosecco commence vers la deuxième quinzaine de septembre, au moment des vendanges. Une fois les raisins amenés à la cave, le moût est pressé doucement avec décantation statique, suivi d'une fermentation dans des cuves en acier inoxydable\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eet d'une \u003cstrong\u003efermentation finale en autoclave\u003c\/strong\u003e selon la méthode Martinotti (Charmat).\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene 'Bosco di Gica' Superiore Brut Adami's se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense et une mousse épaisse et crémeuse. Au nez, on est définitivement séduit par les notes fruitées intenses, notamment de pomme et de pêche jaune, soutenues également par des arômes floraux légers et agréables tels que l'acacia et la fleur de sureau, qui invitent à la dégustation. En bouche, les arômes sont cohérents avec le bouquet olfactif qui fait écho aux notes fruitées et florales. Décisif, \u003cstrong\u003efrais et avec une note minérale\u003c\/strong\u003e qui ne lasse pas et invite à une seconde dégustation, ce Prosecco est parfait s'il est dégusté dans l'année qui suit la récolte. Néanmoins, avec le temps, si l'on perd les notes plus douces, si l'on sait être patient, on découvrira d'agréables surprises aromatiques. Excellent avec des entrées légères et délicates, Bosco di Gica est, compte tenu de son prix, la bouteille idéale pour surprendre un ami qui n'est pas trop familier avec les vins mousseux.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624047953,"sku":"SAV03992","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-di-valdobbiadene-superiore-brut-bosco-di-gica-adami20251203160402_59505db0-7877-4300-952f-ef885b5e4355.png?v=1782720492"},{"product_id":"primitivo-rosso-17-angiuli","title":"'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli","description":"\u003cp\u003eLe \"Maccone Rosso 17°\" de Donato Angiuli est une bouteille qui se distingue par sa flamboyante \u003cstrong\u003echaleur méditerranéenne\u003c\/strong\u003e capable d'envelopper et de choyer le goût et l'odorat. La ligne \"Maccone\" a été lancée par Donato Angiuli pour regrouper des vins de niche sous le nom de son premier caviste, un homme à la personnalité et à l'expertise marquées. Les étiquettes de cette sélection proviennent de vieux vignobles plantés de vignes alberello qui produisent naturellement moins de raisins mais de meilleure qualité. Cette bouteille, dont l'appellation souligne l'importance du degré alcoolique, est commercialisée en quantités très limitées, uniquement dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Donato Angiuli \"Maccone Rosso 17°\" est issu d'un assemblage de raisins rouges cultivés sur un sol argileux. Les vignes, cultivées en petits arbres,\u003cstrong\u003e ont plus de 80 ans\u003c\/strong\u003e et produisent donc peu de raisins d'une concentration extraordinaire. Les raisins sont vendangés à la main vers la fin du mois de septembre, puis transférés dans la cave et élevés dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation alcoolique à température contrôlée, accompagnée de 10 jours de contact entre le moût et les peaux. Tout au long du processus, le vin n'est pas soumis à la filtration.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Maccone Rosso 17°\" Donato Angiuli présente une robe rouge pourpre homogène et impénétrable. Le nez se développe sur des perceptions fruitées de cerise, de cerise noire et de pêche au sirop, suivies de notes de réglisse, de maquis méditerranéen, de poivre rose et de cacao. La\u003cstrong\u003e bouche est imposante et remarquablement structurée\u003c\/strong\u003e, dotée de tanins solides et puissants qui guident la longue finale savoureuse et fruitée. En raison de sa densité, ce vin rouge doit être accompagné de plats succulents tels que le bœuf ou l'agneau en ragoût.\u003c\/p\u003e","brand":"Angiuli Donato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624211793,"sku":"SAV04234","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/maccone-rosso-17-donato-angiuli20251203140203.png?v=1764767273"},{"product_id":"spumante-nero-oro-berte-cordini","title":"Spumante Metodo Classico Extra Brut 'Nero d'Oro' Berté Cordini","description":"\u003cp\u003eLe Metodo Classico Oltrepò Pavese Pinot Nero Extra Brut ‘Nero d’Oro’ constitue une \u003cstrong\u003ebulles riches et équilibrées\u003c\/strong\u003e produites par la réalité viticole familiale Bertè \u0026amp; Cordini. Nous sommes à Broni, dans la province de Pavie, où en 1974, la famille Berté Cordini a hérité de l’importante héritage œnologique laissé par la cave Francesco Montagna. Aujourd’hui, la production de Bertè \u0026amp; Cordini se divise en trois lignes : les Oltrepò Pavese Metodo Classico, dont fait partie le ‘Nero d’Oro’, les Cru Historiques et les Primo Fiore. Le nom ‘Nero d’Oro’ souligne le fait que cette bouteille provient uniquement de raisins du cépage à baies noires Pinot Nero vinifiés en blanc, donnant naissance à un vin aux reflets dorés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Oltrepò Pavese Metodo Classico Pinot Nero Extra Brut ‘Nero d’Oro’ de Bertè \u0026amp; Collini est élaboré à partir de raisins Pinot Nero cultivés sur des sols argilo-calcaires, à environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage doux et progressif et la fermentationalcoolique se réalise dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Une fois la base de mousse réalisée, celle-ci est mise en bouteille et additionnée de sirop de tirage pour la refermentation selon le Metodo Classico, avec \u003cstrong\u003eau moins 28 mois d’affinage sur les lies en verre\u003c\/strong\u003e avant le dégorgement et le remplissage subséquent avec le sirop de dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Nero d’Oro’ Metodo Classico Oltrepò Pavese Extra Brut Pinot Nero du domaine Bertè \u0026amp; Cordini est de couleur jaune paille aux reflets dorés lumineux, avec une effervescence fine et persistante. Le nez raffiné évoque des arômes de fleurs blanches, de poire et de fruits tropicaux, enrichis de notes de boulangerie parfumées. Frais et invitant en bouche, avec une \u003cstrong\u003emousse douce et riche\u003c\/strong\u003e qui exalte la crémeux enveloppant dans un contexte complexe et équilibré.\u003c\/p\u003e","brand":"Bertè Cordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624277329,"sku":"SAV05000","price":24.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-extra-brut-nero-doro-berte-cordini20260722182601.png?v=1784738943"},{"product_id":"cartizze-adami","title":"Cartizze Dry Adami","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLe Adami's Cartizze Dry est produit à Colbertado di Vidor, dans la province de Trévise, dans la zone DOCG Valdobbiadene, classée au patrimoine de l'UNESCO à partir de 2019. La cave a des origines historiques : en 1920, le grand-père Abele Adami a acheté au comte Balbi Velier un vignoble naturellement disposé en amphithéâtre, qui a été rapidement séparé de tous les autres parce qu'il était considéré comme ayant des caractéristiques spéciales et différentes ; en août 1933, le premier vin a été présenté. \u003cstrong\u003eLa famille Adami gère aujourd'hui ces terres depuis trois générations\u003c\/strong\u003e : Adriano Adami a décidé de poursuivre le travail de son père, en renouvelant et en contrôlant constamment la qualité du produit ; Armando et Francesco aujourd'hui, en revanche, se sont concentrés sur une spécialisation technique des machines pour moderniser la vinification et l'élaboration des vins mousseux, le tout visant à garantir que leur entreprise puisse être orientée vers l'avenir.\u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLes vignobles du Cartizze Dry de l'Adami sont situés sur les collines des communes de Valdobbiadene, Vidor et Fatta di Solito, à une altitude comprise entre 180 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le sol est principalement composé de pierres morainiques, d'argile et de calcaire, souvent sec et peu profond. Le climat est tempéré avec des hivers froids et des étés chauds, mais non étouffants ; entre juin et novembre, les précipitations sont importantes, puis minimes entre janvier et août. \u003cstrong\u003eLes vendanges ont lieu entre la fin septembre et les dix premiers jours d'octobre\u003c\/strong\u003e ; dans la cave, il y a un pressurage doux avec pression pneumatique ; le moût décante statiquement et fermente ensuite grâce à l'action des levures indigènes. Il mûrit sur les lies nobles en acier pendant trois mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLa couleur du Adami's Cartizze Dry est jaune paille avec des reflets intenses, la mousse est dense et le perlage fin et persistant. Les arômes rappellent les fruits mûrs à chair jaune comme la pomme jaune, la pêche et les fruits exotiques en combinaison avec des notes de glycine et de fleurs d'acacia. \u003cstrong\u003eEn bouche, il est doux, enveloppant et délicat avec une bonne persistance finale\u003c\/strong\u003e pour une boisson curieuse. Excellent avec les entrées de saumon fumé, les coquillages et les crustacés comme condiment pour les premiers plats ; également intéressant avec les pâtisseries sèches, les gâteaux moelleux, le pandoro et le panettone. Parfait pour accompagner les apéritifs entre collègues de travail et amis pendant la période de Noël, en sirotant dans le verre un produit qui est le fruit d'un travail et d'une expérience soignés.\u003c\/p\u003e","brand":"Adami","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624342865,"sku":"SAV05207","price":30.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cartizze-dry-adami20251203160540.png?v=1782486412"},{"product_id":"filari-corti-carussin","title":"Filari Corti Carussin","description":"\u003cp\u003eLe Moscato d’Asti ‘Filari Corti’ de la cave artisanale Carussin est une \u003cstrong\u003einterprétation franche et vive\u003c\/strong\u003e de cette célèbre appellation du Bas Piémont. Fondée en 1927 par la famille Ferro, toujours propriétaire, le domaine Carussin se situe dans la commune de San Marzano Oliveto, entre Nizza Monferrato et Canelli, des territoires célèbres pour la qualité respectivement de la Barbera et du Moscato, cépages sur lesquels repose la production des Ferro. Depuis plus de 40 ans, dans les vignobles de Carussin, aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé, la famille adoptant la philosophie holistique biodynamique. Le nom de cette étiquette provient du fait que, en raison de la configuration rectangulaire particulière du terrain, les rangées ont été plantées transversalement, donnant lieu à des longueurs allant jusqu'à 200 mètres, d'où le nom ironique ‘Filari Corti’.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Filari Corti’ Carussin Moscato d’Asti est réalisé uniquement avec des raisins de Moscato Bianco cultivés selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l’agriculture biologique et de la biodynamique\u003c\/strong\u003e dans la commune de San MarzanoOliveto, où les plants de ceps datent de 1941 et 1994. La vendange est effectuée à la main avec un soin particulier dans le tri des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressage doux. Le moût ainsi obtenu est laissé à décanter et à s’éclaircir de manière spontanée et la fermentation alcoolique qui en résulte se réalise en acier à température contrôlée. Suit enfin la stabilisation à froid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Moscato d’Asti ‘Filari Corti’ de Carussin possède une intrigante teinte jaune paille clair aux reflets dorés. La gamme olfactive exprime des sensations aromatiques de fruits à chair blanche, d'agrumes, de camomille, de glycine et de miel d’acacia, enrichies de fraîches suggestions de menthe. En bouche, \u003cstrong\u003ejustement doux et crémeux\u003c\/strong\u003e, léger et parfumé, riche en retours fruités et mielleux cohérents avec les intenses perceptions aromatiques ressenties au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Carussin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624408401,"sku":"SAV05273","price":17.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/filari-corti-carussin-306817_cbd8f2c2-db9f-4be6-b463-81286a0a72f1.png?v=1793225144"},{"product_id":"lambrusco-canova-fattoria-moretto","title":"Lambrusco Grasparossa di Castelvetro 'Canova' Fattoria Moretto","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco di Grasparossa \"Canova\" de la Fattoria Moretto est un Lambrusco vraiment formidable, qui fait pleinement partie des excellences régionales. Un Grasparossa de grande qualité que la Fattoria Moretto fait naître avec passion, avec un grand savoir-faire et avec la conscience de travailler selon les principes d'une agriculture durable, traditionnelle et territoriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Fattoria Moretto se trouve au cœur du territoire du Lambrusco Grasparossa, à environ 200 mètres d'altitude ; c'est ici que Fausto et Fabio Altariva cultivent leurs terres ; c'est ici que l'on trouve les vignobles dont naît le \"Canova\" ; des vignobles exposés au Sud, Sud-Est, situés sur des sols riches en limon et en argile. L'impact environnemental est réduit au minimum et Fausto et Fabio privilégient des temps de contact très longs avec les levures pour offrir une plus grande complexité à leurs lambruschi.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003efraîcheur avec des sensations variétales absolument inconfondables. Dans le verre, il se présente avec une robe pourpre, avec une mousse délicate et douce ; le \"Canova\" offre de magnifiques sensations de fraises des bois, de géranium, de mûres et de prune sèche. Il est entraînant, énergique et d'une grande persistance ; c'est la plus belle expression du territoire de Grasparossa.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria Moretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624637777,"sku":"SAV05469","price":15.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-grasparossa-di-castelvetro-canova-fattoria-moretto20251114105341_92743e68-5582-4388-bb91-5e3e70392b14.png?v=1775747866"},{"product_id":"pedro-ximenez-murillo-lustau","title":"Sherry Pedro Ximenez 'Murillo Centenary' Emilio Lustau - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Sherry Pedro Ximenez \"Murillo Centenary\" de la Bodega Emilio Lustau est un vin doux liquoreux, qui naît sur le territoire de Jerez de la Frontera, au cœur ensoleillé de l'Andalousie. Il est produit avec le cépage autochtone à baies blanches Pedro Ximenez, qui à l'issue de la vinification mûrit pendant environ 15 ans en fûts de chêne américain selon le \u003cstrong\u003etraditionnel Méthode Solera\u003c\/strong\u003e, acquérant une extraordinaire complexité aromatique et une infinie persistance gustative. C'est un vin qui séduit le palais dès la première gorgée avec ses arômes larges et sensuels. Il est excellent à déguster seul en fin de repas et s'accorde très bien avec des desserts au chocolat noir ou au cacao.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pedro Ximenez \"Murillo Centenary\" est l'une des expressions les plus intéressantes de ce vin traditionnel de Jerez de la Frontera. C'est dans cette petite ville du sud profond de l'Andalousie que l'on produit depuis des siècles certains des vins liquoreux les plus renommés au monde. Le climat ensoleillé et aéré et les \u003cstrong\u003esols blancs d'albariza\u003c\/strong\u003e, riches en gypse qui reflète le soleil et retient l'eau rare en profondeur, sont parfaits pour la viticulture, qui y prospère depuis des millénaires.\u003c\/p\u003eprofondeur, ils sont parfaits pour la viticulture, qui réside ici depuis des millénaires. La Bodega d'Emilio Lustau a été fondée à la fin du XIXe siècle et représente encore aujourd'hui l'un des noms les plus importants et connus de Jerez. Les vignes du domaine se trouvent principalement sur les terres blanches de Montegilillo et sur les sols sablonneux de Las Cruces. Malgré le développement considérable de l'entreprise, Lustau a su conserver jalousement l'ancien savoir-faire artisanal et les coutumes qui ont rendu célèbres les vins andalous au fil des siècles.\n\u003cp\u003eLe \"Murillo Centenary\" d'Emilio Lustau est une version de prestige de cette célèbre excellence de Jerez de la Frontera. C'est un grand vin de dessert, doté d'une richesse olfactive et d'un spectre aromatique aux mille facettes. Dans le verre, il a une couleur ambrée foncée avec des reflets acajou. Le bouquet exprime des arômes intenses et séduisants de fruits secs, de figues, de dattes, de zeste d'agrumes confit, de café fraîchement torréfié, de chocolat noir et de cacao amer. La gorgée est dense, ample et complexe, avec \u003cstrong\u003edes arômes profonds, harmonieux et veloutés\u003c\/strong\u003e. La finale a un.persistance infinie.\u003c\/p\u003e","brand":"Lustau Emilio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624768849,"sku":"SAV05535","price":51.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/6577.jpg?v=1780566031"},{"product_id":"spumante-contadino-picariello","title":"Spumante Metodo Classico 'Brut Contadino' Ciro Picariello","description":"fermentation se produit, suivant les principes de production du Metodo Classico, en bouteille, où le vin reste à vieillir au contact de ses propres levures pendant 24 mois.\n\u003cp\u003eLe \"Brut Contadino\" est un Spumante Metodo Classico qui, à l'examen visuel, se présente avec une couleur paille, légère et peu intense ; le perlage est fin et persistant. Profonds les arômes qui se font sentir au nez, avec des notes qui, du floral, virent vers le grillé et vers des nuances qui rappellent les levures et la croûte de pain. En bouche, il est \u003cstrong\u003ede corps léger, croquant\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée engageante, caractérisée par une agréable fraîcheur ; il se termine par une finale de belle persistance. Un produit avec lequel la cave Ciro Picariello confirme son savoir-faire non seulement avec les vins tranquilles, mais aussi avec une bulle de qualité.\u003c\/p\u003eLa refermentation se produit, suivant les principes de production du Metodo Classico, en bouteille, où le vin reste à vieillir au contact de ses propres levures pendant 24 mois.\n\u003cp\u003eLe \"Brut Contadino\" est un Spumante Metodo Classico qui, à l'examen visuel, se présente avec une couleur paille, légère et peu intense ; le perlage est fin et persistant. Profonds les arômes qui se font sentir au nez, avec des notes qui, du floral, virent vers le grillé et vers des nuances qui rappellent les levures et la croûte de pain. En bouche, il est \u003cstrong\u003ede corps léger, croquant\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée engageante, caractérisée par une agréable fraîcheur ; il se termine par une finale de belle persistance. 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Heureusement, quelques remparts résistent, auxquels nous attribuons sans hésiter Alla Costiera, une cave fondée par Filippo Gamba et capable de produire des liquides territoriaux non seulement pour les vins mousseux, mais aussi pour les vins tranquilles. Ici, dans les collines euganéennes, outre le célèbre Glera, nous trouvons du Merlot, du Carmenere et du Moscato Giallo, interprétés par Filippo de manière directe et en gardant comme fil conducteur l'extrême buvabilité, ainsi qu'un rapport qualité-prix émouvant.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco Alla Costiera Extra Dry est produit à partir de raisins Glera purs, provenant de vignes reposant sur des sols argilo-calcaires et maintenues à des rendements extrêmement inférieurs à la moyenne locale. Dans le vignoble et dans la cave, on n'intervient que lorsque c'est nécessaire pour produire des vins vivants et territoriaux. Le vin de base est élevé dans des récipients en acier pendant 3 mois, puis refermenté en autoclave pendant 60 jours.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Extra Dry Alla Costiera se présente dans le verre avec une couleur jaune paille pâle et une bulle fine et persistante. Le nez est extrêmement frais et parfumé, avec des notes de pomme verte, de zeste de citron vert et une touche florale. \u003cstrong\u003eSimple mais satisfaisant\u003c\/strong\u003e, le liquide est encore plus agréable à la gorgée, où il est doux et juteux, et semble avoir été conçu pour satisfaire la cuisine de tous les jours. Une perle à un prix abordable !\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721625162065,"sku":"SAV05736","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-extra-dry-alla-costiera20251114105343.png?v=1763114389"},{"product_id":"bianco-sui-lieviti-alla-costiera","title":"Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera","description":"\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti Alla Costiera est \u003cstrong\u003eun vin refermenté en bouteille satisfaisant et joyeux \u003c\/strong\u003eavec un rapport qualité-prix presque imbattable. Dans la période historique marquée par l'essor d'innombrables (et hélas parfois oubliables) vins refermentés en bouteille, rares sont les régions qui peuvent se targuer d'une véritable vocation pour la production de liquides de ce type, à laquelle on peut sans aucun doute attribuer certaines sous-zones de la région de Vénétie. La traduction de ce patrimoine en liquides cohérents et territoriaux nécessite le travail inlassable des gardiens locaux, des vignerons comme Filippo Gamba della Costiera, qui gère sa cave depuis plus de 20 ans dans le plus grand respect de la vitalité des vignes et du territoire. Les raisins sont cultivés selon les principes de la biodynamie Steiner, sans dogmatisme ni rigidité mentale d'aucune sorte. De merveilleux vins de tous les jours, qui racontent l'histoire d'un lieu et d'un millésime sans filtre ni manipulation ;\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti della Costiera est un vin fermenté en bouteille, élaboré à partir de raisins blancs. Dans le vignoble, comme nous l'avons déjà mentionné, les principes de la biodynamie sont respectés, de sorte que les substances chimiques ou synthétiques sont bannies et que seuls les préparations, le cuivre et le soufre sont utilisés. Dans la cave, nous procédons tout aussi respectueusement, avec une fermentation alcoolique spontanée du vin de base et une re-fermentation en bouteille \u003cstrong\u003eavec raffinement sur ses propres levures.\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Frizzante sui Lieviti présente la typique couleur jaune paille intense et voilée. Le nez est \u003cstrong\u003efragile et insouciant\u003c\/strong\u003e, avec des notes de croûte de pain, de pomme verte et d'écorce d'agrumes. Malgré son caractère direct, c'est un vin qui ne risque jamais de tomber dans la banalité ou la complaisance. C'est un vin irrésistible, maigre et sec, à la vocation gastronomique presque illimitée, ce qui en fait un vin d'apéritif mais aussi un vin adapté à l'accompagnement de plats de poisson plus savoureux.\u003c\/p\u003e","brand":"Alla Costiera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721625194833,"sku":"SAV05737","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-frizzante-sui-lieviti-alla-costiera20260722182603.png?v=1784738946"},{"product_id":"prosecco-particella-68-sorelle-bronca","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Particella 68' Sorelle Bronca","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Particella 68”, de la cave Sorelle Bronca, est le fruit du désir de donner voix et de faire connaître les nuances de la zone historique du Prosecco, en vinifiant séparément des vignes individuelles, capables de donner des raisins de qualité supérieure. Il s'agit de véritables lieu-dit d'entreprise. En particulier, le “68” exprime tout le potentiel de la zone centrale de la colline de Colbertaldo, avec des raisins très mûrs, capables de produire des vins harmonieux, qui allient \u003cstrong\u003erichesse aromatique et fraîcheur limpide.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe “Particella 68”, Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut, naît dans une cave fondée dans les années ’80, qui s'est imposée comme l'une des réalités d'excellence absolue du territoire. Le domaine Sorelle Bronca possède des vignobles dans la zone colline classique du Prosecco di Valdobbiadene et Conegliano. La cuvée particella “68” est le fruit d'un parcelle historique de l'entreprise, située à Colbertaldo di Vidor, à une altitude comprise entre 170 et 200 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec exposition sud-est. Les vignes de Glera, Bianchetta et Perera ont environ 40 ans et sont cultivées sur \u003cstrong\u003edes sols calcaires d'ancienne origine morainique\u003c\/strong\u003e, très adaptés aux variétés à baies blanches. La vendange se fait manuellement et après le pressurage doux des grappes, on procède à la fermentation du moût dans des cuves en acier inoxydable. Après un séjour sur lies de 4 mois, le vin de base est lancé dans la prise de mousse et la refermentation en autoclave selon la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p2\"\u003eLe Spumante Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut “Particella 68” est l'une des pointes de diamant de la production de la cave Sorelle Bronca, qui met en valeur les caractéristiques particulières d'un terroir unique particulièrement doué. Il se présente d'une couleur jaune paille clair, traversé par un perlage délicat et continu. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des notes de fleurs blanches, de fleur d'oranger et d'acacia, des arômes de pomme verte, de poire, de pêche blanche et des nuances d'herbes aromatiques. Fragrant et fruité, il a un \u003cstrong\u003egoût riche et mûr\u003c\/strong\u003e, bien équilibré par une fraîcheur vive et un fermeture agréablement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Sorelle Bronca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721625293137,"sku":"SAV05794","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/25310_1a292b90-5863-4396-b632-88cf18b19e80.jpg?v=1782735396"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/no-in-promotion.oembed?page=516","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}