{"title":"Les Vins pour le Déjeuner de Pâques","description":"\u003cp\u003eDécouvrez la sélection idéale de vins parfaits à apporter à table pendant Pâques. Des étiquettes sélectionnées qui peuvent facilement accompagner les entrées, les premiers ou les seconds plats. En détail, vous pouvez également trouver des sélections ciblées pour accompagner avec goût les plats les plus traditionnels du menu de Pâques, comme la torta pasqualina, les pâtes au four, les œufs durs et l'agneau au four!\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"ccc-ricci","title":"'CCC' Ricci","description":"\u003cp\u003eLe \"CCC\" du domaine de Daniele Ricci est une interprétation personnelle et originale. Le raisin à baies blanches est vinifié avec une courte \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e et un long vieillissement dans un style oxydatif. Des choix œnologiques qui se traduisent par un vin ample, riche, mûr, qui exprime surtout des arômes tertiaires. Grâce à la fraîcheur caractéristique du cépage, accompagnée de légères sensations tanniques et d'une nette veine minérale, le vin trouve dans le verre un juste équilibre expressif, caractérisé par complexité et persistance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"CCC\" est produit par l'un des vignerons les plus anticonformistes et intéressants de la région de Tortona. Le domaine est situé à Costa Vescovado et cultive des vignes sur les 10 hectares de la propriété gérés en agriculture biologique, n'utilisant que du soufre et du cuivre. Les sols de marnes argilo-calcaires sont depuis des siècles une terre d'élection pour ce cépage à baies blanches, longtemps oublié et qui, depuis quelques décennies, est revenu sur le devant de la scène grâce à la ténacité d'un groupe de petits producteurs de la région. À côté des versions les plus traditionnelles, les étiquettes de Daniele Ricci se sont rapidement imposées à l'attention des passionnés pour leur \u003cstrong\u003epersonnalité affirmée\u003c\/strong\u003e et sans compromis. Ce sont des vins alternatifs par rapport aux standards dominants, dédiés à ceux qui recherchent quelque chose de particulier, artisanal, caractéristique et inoubliable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Timorasso \"CCC\" du domaine de Daniele Ricci est un vin qui divise. Il est produit avec fermentation spontanée avec des levures indigènes et un contact avec les peaux de 3 jours. Il est mis en bouteille sans filtration ni clarification. Dans le verre, il se présente avec une couleur or ancien avec de légers reflets orangés. Le bouquet est complexe et articulé, avec des arômes de fruits jaunes mûrs, de miel, de fleurs des champs, de camomille, des notes salines et \u003cstrong\u003enuances oxydatives\u003c\/strong\u003e. La bouche est ample et longue, avec une prédominance de sensations tertiaires d'une intensité expressive particulière. La finale est légèrement tannique, fraîche et saline. C'est un vin pour ceux qui aiment boire hors des sentiers battus.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricci Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722078867793,"sku":"SAV93929","price":52.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ccc-ricci20251021181622.png?v=1761066295"},{"product_id":"ammano-cantine-barbera","title":"'Ammàno' Cantine Barbera","description":"\u003cp\u003e“Ammàno” est un vin blanc sicilien produit par les Cantines Barbera, une entreprise vitivinicole située dans la région de Menfi, dans le sud-ouest de l'île. Le choix d'une vinification avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e confère au vin un profil complexe, riche en parfums et arômes évolués qui accompagnent le fruit avec des sensations balsamiques et de maquis méditerranéen. C'est un vin au visage artisanal, au caractère authentique et franc, qui souhaite mettre en avant l'intégrité du raisin dans sa totalité, avec toutes ses composantes expressives.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc macéré “Ammàno” naît dans un splendide et ensoleillé territoire. C'est à Contrada Torrenova que Marilena Barbara cultive une quinzaine d'hectares de vignes avec les cépages historiquement présents dans la région, principalement : Moscato d'Alessandria, Catarratto, Grillo, Insolia, Perricone et Nero d'Avola. Les vignes sont gérées en agriculture biologique, n'utilisant que du soufre et du cuivre. Les processus de vinification sont réalisés avec le plus grand respect des caractéristiques variétales des raisins, sans aucune intervention invasive et avec une utilisation très faible de soufre. La philosophie de l'entreprise est orientée vers la production d'étiquettes au \u003cstrong\u003ecaractère territorial prononcé\u003c\/strong\u003e, qui reflètent le climat ensoleillé et méditerranéen des lieux et le désir de Marilena de réaliser des vins directs et riches en personnalité. Ce sont des vins sans compromis, qui ne laissent jamais indifférents.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Ammàno” des Cantines Barbera est produit selon les anciennes traditions, avec éraflage manuel des raisins et foulage avec un pressoir en bois. Le moût fleurit fermente de manière spontanée avec \u003cstrong\u003edes levures indigènes en fût de chêne\u003c\/strong\u003e, avec une macération sur les peaux d'environ une semaine. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré intense et brillante. Au nez, il exprime des parfums de fleurs d'oranger, de fruits jaunes mûrs, des notes d'herbes sauvages du maquis méditerranéen, des nuances de résines et d'encens. La bouche est ample, riche et longue, avec une progression harmonieuse vers une finale saline, légèrement tannique et d'une bonne fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722145812817,"sku":"SAV94465","price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ammano-cantine-barbera20260722182727.png?v=1784739112"},{"product_id":"macabeo-microcosmico-bodegas-frontonio-2020-75cl","title":"Macabeo 'Microcosmico' Bodegas Frontonio 2020","description":"\u003cp\u003eLe Macabeo \"Microcosmico\" de Bodegas Frontonio est produit près de Saragosse, en Espagne. Les trois fondateurs Francisco Latasa, Fernando Mora et Morio López partageaient le désir de produire des vins d'une qualité qui puisse les distinguer des autres et les rendre inoubliables : le projet a commencé dans une vieille cave avec une \u003cstrong\u003eséléction de vieux cépages qui auraient autrement été perdus\u003c\/strong\u003e. Depuis 2008, des vins sont produits en suivant les traditions de l'art de la vinification ; en 2016, \"El Jardin de Las Iguales\" a été acquis, avec un domaine d'environ 200 ans et une cave souterraine pour faciliter et rendre spéciale chaque étape de la vinification.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins du Macabeo \"Microcosmico\" de Bodegas Frontonio poussent dans des vignobles situés à environ 530 mètres au-dessus du niveau de la mer, enracinés dans des sols principalement composés de calcaire\u003cstrong\u003e, pour des vins au caractère affirmé\u003c\/strong\u003e. Les vignes ont un âge moyen de 65 ans et garantissent la qualité recherchée dans la production, s'étendant sur environ 10 hectares. La récolte des raisins est manuelle et a lieu dans les premiers jours du mois de septembre ; les grappes en cave sont égrappées et subissent une macération de 20 heures sans soufre. Par la suite, une fermentation alcoolique avec des levures indigènes a lieu dans des cuves en béton pendant 15 jours et le vin vieillit sous terre toujours en béton pendant 6 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa couleur du Macabeo \"Microcosmico\" de Bodegas Frontonio se présente d'un jaune clair avec des reflets verdâtres ; au nez, il dégage des arômes de jasmin, de raisin et en finale des notes minérales. En bouche \u003cstrong\u003eil est bien structuré, élégant et pénétrant\u003c\/strong\u003e avec une fraîcheur finale agréable pour des dégustations délicieuses. En accord, il est recommandé avec des plats à base de poisson vapeur, des mollusques et des crustacés, intéressant également avec des fromages frais. Excellent produit à consommer lors d'apéritifs estivaux au coucher du soleil au bord de la mer, pour profiter d'un goût authentique et genuin, fruit d'un travail constant et attentif.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Frontonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723049161041,"sku":"20V98838","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/macabeo-microcosmico-bodegas-frontonio-202020260722180608.png?v=1784736609"},{"product_id":"granaccia-gigo-bio-vio-3","title":"Granaccia 'Gigo' Bio Vio 2021","description":"Les arômes sont une riche explosion de petits fruits des bois, myrtille, cassis et framboise, accompagnée d'une légère et douce épice. Cohérent avec les caractéristiques olfactives, la bouche est croquante, avec une trame tannique fine et une finale harmonieuse. \u003cstrong\u003eFrais et juteux\u003c\/strong\u003e, c'est un rouge particulièrement polyvalent dans les accords à table.Les arômes sont une riche explosion de petits fruits des bois, myrtille, cassis et framboise, accompagnée d'une légère et douce épice. Cohérent avec les caractéristiques olfactives, la bouche est croquante, avec une trame tannique fine et une finale harmonieuse. \u003cstrong\u003eFrais et juteux\u003c\/strong\u003e, c'est un rouge particulièrement polyvalent dans les accords à table.Les arômes sont une riche explosion de petits fruits des bois, myrtille, cassis et framboise, accompagnée d'une légère et douce épice. 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La qualité des raisins, provenant de vignes cultivées dans la célèbre région de Monforte d’Alba, garantit structure et intensité. Une vinification soignée et un élevage en bois offrent un visage doux et harmonieux, qui atténue les angles juvéniles de la Barbera. Une étiquette idéale pour découvrir le visage noble du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Barbera d'Alba “Rinaldi” est le fruit de l’expérience de l’une des caves symboliques des Langhe. La cave Marziano Abbona cultive des vignes et produit des vins au profil typiquement territorial depuis plus de cinquante ans, capables d’exprimer les \u003cstrong\u003emeilleures excellences du territoire piémontais\u003c\/strong\u003e. Les vignes de Barbera ont environ 50 ans et sont cultivées dans la Frazione Rinaldi de la précieuse zone collineuse de Monforte d’Alba, l’un des territoires les plus célèbres des Langhe. À la fin de la vendange, les les meilleurs grappes sont éraflées et engagées dans une fermentation spontanée dans des cuves en acier à température contrôlée, avec l'utilisation de seuls levures indigènes et avec la classique macération sur les peaux. Le vin mûrit pendant quelques mois dans de grandes fûts de chêne et après un bref passage dans des cuves en acier, il est mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Barbera d'Alba “Rinaldi” est l'un des rouges les plus intéressants de la cave de Marziano Abbona. Il s'agit d'une version de particulier prix du cépage piémontais classique, capable de conjuguer la typique fraîcheur variétale, avec une structure plus complexe et puissante. Un vin de grande harmonie expressive, qui met en lumière le meilleur visage de la Barbera. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets grenat lumineux. Au nez, il exprime des parfums exubérants de cerise, de fruits à baies sombres, des notes de sous-bois et des arômes délicatement épicés. En bouche, il a une bonne structure, avec des tanins fins et un \u003cstrong\u003efruit très riche et expressif\u003c\/strong\u003e. La finale est persistante, fraîche et savoureuse. Excellent à déguster immédiatement, il atteint sa pleine maturité après quelques années de élevage en bouteille.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbona Marziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723138290001,"sku":"20V01186","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barbera-dalba-rinaldi-marziano-abbona-2020_43914_710a64cb-8a57-4c2e-a45b-0b435b56e975.jpg?v=1776783982"},{"product_id":"barbacarlo-rosso-2020","title":"Barbacarlo Lino Maga 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barbacarlo est le symbole italien de l'artisanat œnologique, un vin de pays produit comme autrefois par le chevalier Lino Maga dans les collines de Broni. C'est une expression rustique,\u003cstrong\u003e changeante d'année en année\u003c\/strong\u003e, étrangère aux dénominations, mais avec une marque déposée, mythifiée par des amateurs de la trempe de Veronelli et Gianni Brera. Comme le dit Lino, \"l'important est que cela plaise\" et même s'il est trop doux, il le met en bouteille quand même car le millésime doit refléter le lieu et le temps. Chaque année une surprise et chaque année une nouvelle expérience, jamais banale et toujours originale, son Barbacarlo est la \u003cstrong\u003eplus grande expression de l'Oltrepò\u003c\/strong\u003e et le plus grand respect entre l'homme et la terre. Nature et simplicité, rien de plus. Lino Maga était un personnage qui méritait d'être connu en personne, un vrai paysan d'autrefois, fortement lié à sa terre. Le regard ferme et sage de celui qui a vécu la vigne et le temps, et cette maudite cigarette qui l'accompagnait à chaque instant. De longs silences dans un lieu de souvenirs anciens. Parler avec Lino était une expérience inoubliable qui dépassait le concept de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Barbacarlo naît de l'assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta cultivées dans le cru éponyme, dédié à un vieux \u003cstrong\u003eoncle Carlo\u003c\/strong\u003e ('barba' signifie oncle en dialecte pavese), provenant de ceps centenaires avec des rendements très faibles. Les vignobles, qui reposent sur des sols tuffeaux-sablonneux avec une forte pente, sont entretenus de manière sage et paysanne, sans utilisation de produits de nature synthétique et le processus de production prévoit l'utilisation de fûts de chêne et de châtaignier pour la fermentation, sans levures ajoutées. Il mûrit en bouteille, apportant avec lui une éventuelle refermentation qui l'enrichit d'une veine carbonique et d'une douceur caressante autant qu'imprévisible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbacarlo Maga est un rouge automnal d'interprétation difficile, polyvalent mais changeant, destiné à \u003cstrong\u003eévoluer positivement en bouteille pendant 20 ans\u003c\/strong\u003e. La couleur est généralement très intense et concentrée, tendant vers le rouge grenat avec des reflets orangés, avec la présence de particules naturelles dues à l'absence de filtrations ou de clarifications. Au nez émergent des senteurs d'écurie et de campagne qui s'entrelacent avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Parmi les constantes, on peut rappeler la notable jutosité, une légère vivacité carbonique, \u003cstrong\u003edes développements \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efrais et sauvages avec un fond terreux\u003c\/strong\u003e, une finale longue et savoureuse, salée et légèrement amère. Un col lié aux bouteilles illustre les caractéristiques du millésime et en écrit, année après année, l'histoire. Une histoire devenue légende.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723147727185,"sku":"20V05991","price":88.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barbacarlo-lino-maga-202020260722180454.png?v=1784736467"},{"product_id":"malvasia-borgo-san-daniele-2021","title":"Malvasia Borgo San Daniele 2021","description":"\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLa Malvasia di Borgo San Daniele est un vin frioulan qui naît dans les terres agricoles du village éponyme près de Gorizia. Les frères Alessandra et Mauro Mauri dirigent avec succès l'activité familiale, héritée de leur grand-père en 1990. L'amour et la passion pour l'art de la vinification les guident quotidiennement dans la \u003cstrong\u003eproduction de vins de qualité\u003c\/strong\u003e qui soient également respectueux de l'écosystème environnant : la philosophie de travail suit les préceptes de l'agriculture biodynamique, choisissant de se consacrer à la culture de cépages autochtones pour mettre en valeur la beauté de ce territoire. L'étiquette, simple mais élégante, porte le nom de famille des deux frères comme une signature sur le produit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLes vignobles de la Malvasia di Borgo San Daniele sont cultivés avec un minimum d'intervention humaine : pesticides, herbicides et substances de synthèse sont bannis, préférant des infusions de pissenlit et d'ortie qui peuvent enrichir les sols, les rendant fertiles et adaptés à la croissance des vignes. Chaque décision prise pour le traitement des plantes et de la matière avant est calibrée et pondérée, pour \u003cstrong\u003edes vins d'une qualité irréprochable\u003c\/strong\u003e. La récolte des raisins est manuelle et le grappes est maintenue entière durant les premières phases de traitement ; elle fermente en acier où elle mûrit également pendant quelques mois,\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"Corpo\"\u003eLa Malvasia di Borgo San Daniele se présente dans le verre d'un jaune paille avec des reflets brillants. Le bouquet de parfums rappelle les fleurs, les fruits frais à pulpe jaune et une note minérale en finale avec une touche de gingembre ; \u003cstrong\u003een bouche, elle est douce et fruitée\u003c\/strong\u003e avec une bonne aromaticité donnée par le Riesling et la suavité de la Malvasia. En accord, elle est polyvalente, même si elle exprime le meilleur d'elle-même avec des plats délicats à base de viandes blanches ou de poisson à la vapeur ; intéressante aussi avec des plats végétariens et des fromages frais. Excellent vin à consommer tout au long du repas avec les amis de toujours pour des apéritifs d'été au bord de la mer ou pour des déjeuners insouciants dans la joie, en sirotant dans le verre un produit qui a toute l'explosivité de la terre frioulane et de ses potentialités intrinsèques. \u003co:p\u003e\u003c\/o:p\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Borgo San Daniele","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723177447761,"sku":"21V99843","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/malvasia-borgo-san-daniele-202120260722180910.png?v=1784736974"},{"product_id":"gewurztraminer-steingrubler-aime-stentz-2019","title":"Gewurztraminer Grand Cru Steingrubler Aimé Stentz 2019","description":"\u003cp\u003eLe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler est l'une des pointes d'excellence de l'ensemble de la production du domaine Aimé Stentz. Il s'agit en effet d'une étiquette qui naît à l'intérieur de \u003cstrong\u003el'un des crus les plus réputés\u003c\/strong\u003e de toute l'Alsace, où le Gewürztraminer, cultivé selon des méthodes exclusivement biologiques, prend des contours puristes et authentiques, permettant d'apprécier sa grande aromaticité tant au nez qu'en bouche. Une bouteille qui ne manquera pas d'être appréciée par les amateurs de vins blancs, et qui peut fièrement représenter la viticulture alsacienne de qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Steingrubler Grand Cru signé Aimé Stentz est un Gewürztraminer qui provient de vieux vignobles, dont l'âge avoisine les 50 ans, situés à environ 300 mètres d'altitude. Le terroir du Grand Cru où cette variété internationale est cultivée présente une matrice principalement calcaire.\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eLa vendange est manuelle, et les grappes, une fois récoltées, sont pressées entièrement avec délicatesse ; le moût ainsicommence à fermenter spontanément, grâce à la présence de levures autochtones, dans des cuves en acier. L'affinage final se fait\u003cstrong\u003e en fûts de chêne pendant 12 mois.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewürztraminer Grand Cru Steingrubler se développe à la vue avec une belle couleur jaune doré, vraiment à admirer dans le verre. Concentrée, l'âme olfactive met en avant un ensemble de notes de fruits exotiques fraîchement cueillis alternées avec des senteurs évoquant des arômes tertiaires. En bouche, il est de corps moyen, avec une gorgée pleine et ronde de \u003cstrong\u003eclaire empreinte aromatique\u003c\/strong\u003e, caractérisé par un goût qui se déplace avec grande harmonie. Une étiquette de niveau absolu réalisée par le domaine Aimé Stentz, parfaite pour être offerte à des amis qui souhaitent s'essayer à un grand blanc de l'Alsace française.\u003c\/p\u003e","brand":"Aimé Stentz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723200614737,"sku":"19V06132","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/gewurztraminer-grand-cru-steingrubler-aime-stentz-201920260722180353.png?v=1784736344"},{"product_id":"barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-2020","title":"Barbera Riserva 'Fine del Mondo' I Carpini 2020","description":"\u003cp\u003eLe Riserva ‘Fine del Mondo’ est un \u003cstrong\u003eBarbera concentré, puissant et articulé\u003c\/strong\u003e réalisé par la cave artisanale du Piémont I Carpini. Il s'agit d'une bouteille produite uniquement lors des meilleures années à la suite d'un long processus de travail. La réalité vitivinicole alessandrienne I Carpini opère selon une vision de production définie comme “biologique-holistique”, qui voit la vigne comme une petite partie d'un écosystème plus vaste, dans lequel tous les éléments coexistent en équilibre et en harmonie, dans un contexte fondé sur la biodiversité. Le nom de l'étiquette provient de l'affirmation selon laquelle la dégustation de ce rouge amène à s'exclamer : “\u003cem\u003ec'est la fin du monde!\u003c\/em\u003e”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI Carpini Riserva ‘Fine del Mondo’ Barbera est une expression pure de l'illustre cépage, cultivé sur des sols d'origine argilo-calcaire à 330-340 mètres d'altitude. La vigne d'origine, plantée en 1926, est gérée en mode biologique. À la récolte manuelle, avec \u003cstrong\u003eune sélection attentive des grappes en surmaturité\u003c\/strong\u003e, suit la fermentation alcoolique opérée par les seuls levures indigènes, avec environ 30 jours de contact entre le moût et les peaux. Le vin est donc élevé pendant 24 mois en cuves d'acier sur les lies fines, suivi d'au moins un an de vieillissement en bouteille avant sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera Riserva ‘Fine del Mondo’ de la cave artisanale I Carpini est d'une couleur rouge rubis intense. Le panorama olfactif émerge riche et complexe, dominé par des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces, tandis qu'en bouche il est \u003cstrong\u003echaud et robuste, dense et articulé\u003c\/strong\u003e, avec des tanins souples qui anticipent la longue persistance finale. Barbera authentique et véritable, excellent accompagnement de plats structurés tels que des viandes en sauce avec de la polenta.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723301278033,"sku":"20V98668","price":51.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barbera-riserva-fine-del-mondo-i-carpini-202020251021174812_953ba29e-7e92-4015-9da5-2730fbe179c1.png?v=1762962663"},{"product_id":"montebuono-barbacarlo-2019","title":"Montebuono Lino Maga 2019","description":"\u003cp\u003eLe vin Montebuono est l'une des deux étiquettes passionnantes produites par le chevalier Lino Maga, véritable icône de l'Oltrepò pavese ainsi que du vin artisanal. \u003cstrong\u003eChaque millésime peut être différent\u003c\/strong\u003e et parfois \"buscia\", c'est-à-dire légèrement pétillant : c'est la prémisse du chevalier lorsqu'il parle de sa création, se faisant l'exposant d'une philosophie qui veut que la vigne soit l'interprète sincère de chaque millésime sans aucune tentative d'homologation. Des liquides profonds, complexes, qui \u003cstrong\u003edéfient littéralement le temps\u003c\/strong\u003e sans montrer de signes de faiblesse. Une vie consacrée à la vigne pour Maga, indissolublement liée aux figures de Gino Veronelli et Gianni Brera, grands journalistes ainsi qu'amis de Lino car amoureux de son vin jusqu'à le soutenir dans les batailles juridiques entreprises pour faire reconnaître l'unicité de la dénomination Barbacarlo, nom de son vin phare ainsi que de la vigne d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Montebuono provient entièrement du vignoble homonyme de 4 hectares situé aux alentours de Broni. Assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta, le Montebuono se distingue par sonintégrité et longévité, malgré une \u003cstrong\u003evinification absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e. Aucun produit chimique ou de synthèse dans le vignoble, bien sûr, et récolte rigoureusement manuelle des grappes. En cave, on poursuit avec la même croyance, donc des fermentations qui se déroulent avec des levures indigènes à température non contrôlée et de longs affinements en grands fûts de bois déjà utilisés. Juste un peu de soufre à la mise en bouteille, pour un liquide qui est l'expression authentique d'un territoire et d'une philosophie de pensée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Montebuono de Lino Maga a une couleur rubis avec des reflets violets, mais peut virer vers le grenat selon le vieillissement. Le nez immortalise l'Oltrepò pavese avec une photographie d'une intensité poignante : \u003cstrong\u003ec'est le raisin qui parle\u003c\/strong\u003e, et le liquide en a surtout le goût, ce qui n'est pas banal même selon le chevalier. Mais il y a aussi des nuances terreuses, comme pour souligner les racines profondes du liquide, puis la réglisse et le cacao. La gorgée, selon le moment où la bouteille est ouverte, est impétueuse et vibrante dans sa jeunesse tandis que plus posée et sereine avecquelques années au compteur, mais toujours tridimensionnel et long, tant au niveau gustatif que dans la mémoire de ceux qui le boivent. Merci, chevalier !\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723339780433,"sku":"19V06251","price":87.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/montebuono-lino-maga-201920251203135240_b24f364f-50f4-4c0e-9b36-03461da9a064.png?v=1777472840"},{"product_id":"sangiovese-frangenti-podere-ranieri-2019","title":"Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eLe Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri est une \u003cstrong\u003einterprétation raffinée et complexe \u003c\/strong\u003edu cépage toscan par excellence. Les origines de ce vin remontent à 2013, année où le propriétaire Michele Ranieri a décidé de récupérer une vieille vigne désormais à l'abandon. Après deux années de travaux difficiles et épuisants, en 2015, la première récolte de ce Sangiovese a enfin été réalisée et en observant la qualité des raisins, on a compris que tous ces efforts avaient été récompensés. En effet, la vigne en vieillissant produit moins mais mieux, car les racines poussent en profondeur et les baies deviennent de plus en plus concentrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri naît exclusivement de raisins du cépage éponyme à baies noires cultivés à Massa Marittima selon les principes de l'agriculture biologique. Les vieux ceps enfoncent leurs racines dans des sols limono-sableux, caractérisés par une abondante présence d'argile et de cailloux. Une fois atteint le degré de maturité idéal, les grappes sont récoltées à la main dans des caisses et ensuite transférées à la cave pour la vinification classique en rouge. La fermentation alcoolique se réalise dans des cuves de acier inoxydable à température contrôlée, avec quelques semaines de macération sur les peaux, tandis que la phase suivante de vieillissement d'un an a lieu dans un \u003cstrong\u003etonneau en bois de 300 litres\u003c\/strong\u003e. Après 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le ‘Solo’ Sangiovese de Podere Ranieri présente une robe rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités initiaux de mûre et de cerise, suivis de notes florales de violette et d'élégantes perceptions d'épices variées. La bouche est \u003cstrong\u003eample et profonde\u003c\/strong\u003e, fraîche et savoureuse, avec des tanins souples et bien intégrés qui contribuent à l'importante structure globale\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975032361297,"sku":"19V100734","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sangiovese-solo-podere-ranieri-201920251203155021_379f74a4-6ca6-4d84-98e1-5cc794b81953.png?v=1775028396"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eDans la Maremme Toscane, entre oliveraies, forêts et maquis méditerranéen, naît le Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri, un vin rouge \u003cstrong\u003egénéreux et enveloppant\u003c\/strong\u003e riche en arômes fruités et épicés. Le Merlot représente l'un des cépages à baies noires les plus importants du territoire maremman et en effet, depuis 2006, la superficie viticole dédiée à ce raisin a presque doublé. En général, il s'agit de l'un des cépages les plus répandus au monde, apprécié pour sa capacité d'adaptation aux conditions pédoclimatiques les plus diverses et pour le corps souple et finement tannique des vins qu'il engendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri est réalisé uniquement avec des raisins Merlot cultivés dans la commune de Massa Marittima, suivant les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les rangées, situées à environ 60 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont enracinées dans des sols limoneux et sablonneux en surface, avec une présence d'argile juste en dessous et une abondance générale de substances minérales. Lorsque les baies ont atteint le stade de maturité idéal, on procède à la récolte manuelle, suivie d'une vinification classique en rouge avec fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et quelques semaines de macération sur les peaux. La phase de maturation a lieu dans des tonneaux en bois de 300 litres et se prolonge pendant 12 mois, suivie d'une année supplémentaire d'affinage en bouteille avant la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri a une couleur rouge rubis sombre aux légers reflets grenat. Le spectre aromatique débute avec des \u003cstrong\u003esensations fruitées et florales intenses\u003c\/strong\u003e de cassis, de fruits rouges mûrs, de rose et de violette, suivies de notes balsamiques et de notes de tabac et d'épices douces. Bouche douce et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et une agréable minéralité qui persiste longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975032426833,"sku":"19V100735","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052.png?v=1764773516"},{"product_id":"montepulciano-d-abruzzo-bossanova-2022","title":"Montepulciano d'Abruzzo Bossanova 2022","description":"\u003cp\u003eLe Montepulciano d’Abruzzo de Bossanova est un rouge authentique et sincère, \u003cstrong\u003eporte-parole d'une philosophie de production et d'un terroir très prometteur\u003c\/strong\u003e comme celui des collines teramane. Nous sommes à Controguerra, dans la province de Teramo, où la cave Bossanova vinifie exclusivement les cépages typiques du territoire, dans le respect absolu des rythmes et des besoins de la nature. L’approche artisanale investit toutes les phases de la production : à la vigne, on suit les principes de l’agriculture biodynamique, tandis qu'à la cave, l'intervention est minimale, visant uniquement à accompagner ce que la terre offre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bossanova Montepulciano DOC est produit à partir de vieux ceps, d'environ 40 ans, du cépage éponyme. Les raisins, travaillés rigoureusement en pureté, sont en partie \u003cstrong\u003eécrasés entiers avec les pieds\u003c\/strong\u003e, comme le veut la tradition paysanne, et ensuite ajoutés au reste de la masse pour une courte macération. La fermentation est menée uniquement par des levures indigènes, tandis que l’affinage se fait pendant 8 mois dans des cuves en béton vitrifié et pendant encore 4 mois en bouteille, dans le but de fournir une expression pure et incontaminée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Montepulciano d’Abruzzo Bossanova se caractérise par une couleur rouge rubis intense qui invite à rapprocher le verre du nez, afin de profiter de ses larges arômes de griottes, de prunes rouges et d'eucalyptus, enrichis de profondes notes de poivre noir et de maquis méditerranéen. \u003cstrong\u003eImpeccable et élégant en bouche\u003c\/strong\u003e, où douceur, fraîcheur juteuse et solide tannin cohabitent en équilibre. Le corps et la longue persistance font de ce rouge un excellent accord avec les plats traditionnels abruzzais, tels que les premiers et seconds plats structurés à base de viandes rouges et de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47480755585361,"sku":"22V96445","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/montepulciano-dabruzzo-bossanova-202220251021175736.png?v=1761063735"},{"product_id":"nizza-ricossa-2019","title":"Nizza Ricossa 2019","description":"\u003cp\u003eLe Nizza Ricossa est un Barbera pur de qualité remarquable. Il représente la plus haute expression du cépage réalisée par la célèbre cave de Castel Boglione, située au cœur des terres de l'astigiano. L'appellation Nizza a été introduite à partir de la vendange 2014 précisément pour valoriser et élever la production de cette zone du territoire, où le cépage s'exprime toujours à d'excellents niveaux. Les conditions pédoclimatiques particulières et une gestion de la vigne avec de faibles rendements permettent de proposer un rouge intense et concentré, doté d'une \u003cstrong\u003estructure, d'une persistance gustative et d'une longévité\u003c\/strong\u003e remarquables. Un grand rouge qui rend hommage à l'un des cépages les plus anciens et caractéristiques de cette région du Piémont.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Nizza est produit par une importante réalité du territoire astigiano. Avant de se consacrer au monde du vin, la famille Ricossa gérait une distillerie, profitant de la riche disponibilité de marcs garantie par l'une des zones italiennes les plus propices à la culture de la vigne. Aujourd'hui, elle gère un magnifique domaine de 80 hectares près de Castel Boglione, avec \u003cstrong\u003evignobles cultivés sur les magnifiques collines\u003c\/strong\u003e de la zone comprise entre Nizza Monferrato et Acqui Terme. Les sols d'origine calcaire-argileuse et le climat particulièrement doux, ensoleillé et venté, constituent depuis des siècles un habitat parfait pour les raisins à baies rouges et en particulier pour le cépage historique du territoire : le Barbera. Les meilleurs grappes sélectionnées dans la vigne sont fermentées dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit pendant une période totale de 18 mois, dont 6 en bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera Nizza réalisé par la cave Ricossa est une bouteille qui permet d'apprécier pleinement toutes les qualités du cépage. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis plutôt sombre avec des reflets pourpres. Le bouquet est caractérisé par des arômes intenses et complexes, rappelant les petits fruits des bois, la mûre, les fraises des bois, le cassis, la cerise mûre, enrichis de notes de vanille, d'épices orientales douces, de racine de réglisse, de cacao amer et d'herbes balsamiques. En bouche, il est enveloppant et structuré, avec des tanins bien intégrés au corps du vin et une \u003cstrong\u003epalette aromatique riche et large, dense et satisfaisante\u003c\/strong\u003e, qui accompagne vers une finale harmonieuse et d'une remarquable persistance gustative. C'est un grand rouge à déguster à table avec un rôti de bœuf ou avec du gibier à la broche.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47659858854225,"sku":"19V98159","price":22.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/nizza-ricossa-201920251021174454.png?v=1761061846"},{"product_id":"merlot-no-land-vineyard-ferlat-2021","title":"Merlot 'No Land Vineyard' Ferlat 2021","description":"\u003cp\u003eLe Merlot ‘No Land Vineyard’ est une étiquette frioulane au profil aromatique \u003cstrong\u003eintensément fruité et épicé\u003c\/strong\u003e produite par la cave artisanale Ferlat. Comme d'autres cépages internationaux solidement implantés en Friuli-Venezia Giulia, en particulier dans la région du Collio, le Merlot joue également un rôle de premier plan étant le raisin rouge le plus cultivé dans la région. Les expressions frioulane de ce cépage atteignent des sommets qualitatifs avec peu d'égaux dans le reste de la péninsule, surtout lorsqu'il est travaillé avec un grand soin et de faibles rendements comme dans le cas du domaine de Federica Tabacchi et Moreno Ferlat, jeunes producteurs armés de passion et d'enthousiasme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Merlot Ferlat ‘No Land Vineyard’ provient uniquement de raisins du même cépage cultivés selon les principes de l'agriculture biologique certifiée, utilisant donc exclusivement du cuivre et du soufre pour la protection phytosanitaire et sans l'utilisation d'herbicides, de pesticides et d'engrais chimiques. Après la vendange, les grappes sont d'abord éraflées et foulées, avec la fermentation alcoolique qui se réalise dans \u003c\/p\u003edes cuves en béton grâce à l'intervention exclusive des levures indigènes, accompagnée de 20 jours de macération durant lesquels des techniques d'extraction délicates comme les remontages manuels sont appliquées. Après le soutirage, la masse est transférée dans de \u003cstrong\u003evieux tonneaux en chêne\u003c\/strong\u003e de 5-6 hectolitres pour la fermentation malolactique et le vieillissement d'environ 15 mois.\n\u003cp\u003eLe Merlot Ferlat ‘No Land Vineyard’ est d'une couleur rouge rubis profond aux reflets violacés. Au nez, il révèle des arômes riches et intenses de fruits rouges et noirs mûrs et d'épices douces, accompagnés de notes de réglisse et de nuances légèrement toastées. La bouche débute \u003cstrong\u003eronde et enveloppante\u003c\/strong\u003e, bientôt animée par une élégante fraîcheur et des tanins délicats dans une progression fruitée et balsamique cohérente avec le nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47859508248913,"sku":"21V99493","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/merlot-no-land-vineyard-ferlat-202120251203155344_b2745514-b3a8-43dd-b7ad-bd3a680fc120.png?v=1772534350"},{"product_id":"beaune-blanc-clos-maladiere-domaine-cauvard-2021","title":"Beaune Blanc 'Clos Maladiere' Domaine Cauvard 2021","description":"\u003cp\u003eLe Beaune Blanc « Clos de la Maladière » du Domaine Cauvard est un Chardonnay de Bourgogne aux \u003cstrong\u003ecaractéristiques absolument uniques\u003c\/strong\u003e, étant l’expression d’un soi-disant « monopole », terme français utilisé en viticulture pour identifier ces crus cultivés exclusivement par un seul Domaine, en l'occurrence le vignoble « Clos de la Maladière » du Domaine Cauvard. Cette parcelle se situe juste au nord de la ville de Beaune, non loin de la frontière avec le territoire de Savigny-les-Beaune, et est la seule séparée du bloc des autres climats de l'AOC Beaune.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Beaune Blanc « Clos de la Maladière » Domaine Cauvard est produit avec des raisins 100% Chardonnay cultivés selon une approche durable sur des sols riches en argile et en calcaire. Une fois que les raisins ont atteint le bon stade de maturité, la vendange manuelle est effectuée, suivie du pressurage doux des grappes, puis de la \u003cstrong\u003efermentation alcoolique du moût en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e. Le liquide reste ensuite à mûrir sur lies dans ces mêmes contenants pendant plusieurs mois, au cours desquels des batonnages périodiques sont réalisés pour maintenir les lies fines en suspension. Le vin est enfin mis en bouteille après une légère filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Beaune Blanc « Clos de la Maladière » du Domaine Cauvard est de couleur jaune doré avec des reflets verdâtres. Le panorama olfactif est décrit par des arômes de fruits à chair jaune, d’aubépine, de miel, de cannelle et de fruits secs comme l’amande. Développement gustatif \u003cstrong\u003eélégant et harmonieux\u003c\/strong\u003e, en parfait équilibre entre la douceur glycérique et la fraîcheur éclatante, avec une finale persistante sapide-minérale. Ce Chardonnay se marie de manière exceptionnelle avec des plats raffinés à base de poissons savoureux, tels que l’espadon et le saumon, ou de viandes blanches comme le lapin ou le poulet.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Cauvard","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122330382673,"sku":"21V102710","price":32.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/beaune-blanc-clos-maladiere-domaine-cauvard-202120251015171629_19ab889e-f12a-4320-81ea-4047d883ce62.png?v=1773646409"},{"product_id":"rioja-seleccion-senorio-de-librares-2022","title":"Rioja Selección Señorio De Librares 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rioja Selección représente le fleuron de la production de la réalité artisanale espagnole Señorio de Librares, capable de charmer les sens par son \u003cstrong\u003eélégance et sa richesse expressive\u003c\/strong\u003e. La petite cave Señorio de Librares travaille exclusivement avec des raisins de ses propres vignobles selon une approche agronomique et œnologique durable et authentique. Parmi les vins produits par la cave, le Rioja Selección est celui qui reflète le mieux l'expérience et le savoir-faire de la famille Espinosa, une famille qui depuis plus de 150 ans, de génération en génération, transmet les connaissances œnologiques, nourrissant la tradition de la Rioja Baja.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Selección de Señorio de Librares est composé d'un assemblage de raisins Tempranillo (80%) et Graciano (20%) issus de vignes de plus de 40 ans, cultivés dans le respect des plantes, du sol et de l'environnement en général, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides chimiques. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique au contact des peaux pendant 10 à 15 jours à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation malolactique en cuves de chêne à grains fins\u003c\/strong\u003e. Par la suite, le vin est vieilli en fûts de chêne français neufs pendant plusieurs mois sur lies fines, puis pour une période supplémentaire en fûts de 3 à 4 ans. La mise en bouteille suit sans aucun traitement invasif.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Rioja Selección de la cave Señorio de Librares est un rouge rubis intense aux nuances pourpres. Le large panorama olfactif est décrit par des arômes vifs de fruits rouges confits, de réglisse, de chocolat noir et de tabac qui rencontrent des perceptions profondes et douces de noix de coco, de vanille et de caramel. En bouche, il est riche, puissant et enveloppant, avec un corps plein et une \u003cstrong\u003etexture tannique savoureuse\u003c\/strong\u003e reposant sur des sensations persistantes de fruits mûrs et de torréfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorio De Librares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48133715984721,"sku":"22V102771","price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rioja-seleccion-senorio-de-librares-202220251015171739.png?v=1760541709"},{"product_id":"riesling-kabinett-hofberg-superior-josef-milz-2021","title":"Riesling Kabinett Hofberg Superior Josef Milz 2021","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Kabinett Hofberg Superior de la Weingut Josef Milz impressionne par son \u003cstrong\u003eharmonieux équilibre\u003c\/strong\u003e, conséquence de la longue tradition viticole de la famille Milz. Avec plus de 500 ans d'histoire viticole derrière elle, la cave Josef Milz est un interprète fidèle et expert de la région de la Moselle, en particulier des zones de Trittenheim, le siège historique de la cave, et de Drohner Hofberg, une zone de la commune de Neumagen-Dhron, située à moins de 5 kilomètres au nord de la ville de Treittenheim. C'est précisément de cette dernière zone que proviennent les raisins de cette bouteille, étiquetée \"Supérieur\", car dans ce millésime, le vin se caractérise par un taux de sucre résiduel supérieur à la limite autorisée pour être classé GG, c'est-à-dire \u003cem\u003eGrosses Gew\u003c\/em\u003e\u003cem\u003eӓ\u003c\/em\u003e\u003cem\u003echs\u003c\/em\u003e, l'équivalent du Grand Cru allemand sous forme sèche.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Hofberg Superior Josef Milz Riesling Kabinett est élaboré à partir de purs raisins de riesling rhénans cultivés sur les sols rougeâtres de la région de Drohner Hofberg, qui se caractérisent par une \u003cstrong\u003eforte teneur en oxyde de fer\u003c\/strong\u003e. Après la récolte, les raisins sont transportés dans la cave et délicatement pressés. Le moût qui en résulte est soumis à une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable. Dans le même type de récipients, la masse est ensuite laissée à mûrir pendant plusieurs mois jusqu'à la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Riesling Kabinett Hofber Superior de Josef Milz présente une robe jaune paille brillante. Des sensations de pêche, de pomme verte, d'abricot, d'écorce d'agrume, de miel d'acacia et de glycine décrivent la gamme olfactive avec des notes minérales distinctes. La douceur délicate du palais est immédiatement tempérée par une fraîcheur marquée, éléments qui définissent un \u003cstrong\u003edéveloppement minéral et aromatique\u003c\/strong\u003e harmonieux et équilibré, caractérisé par une longue persistance.\u003c\/p\u003e","brand":"Josef Milz","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48302637089105,"sku":"21V102901","price":38.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/riesling-kabinett-hofberg-superior-josef-milz-202120260518172615_1ed0dbf9-b026-4927-aa6f-6ca61256f2b3.png?v=1788438205"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLa cave biodynamique alsacienne Vignoble des 2 Lunes présente le Pinot Blanc ‘Apogee’, une étiquette appréciée pour ses \u003cstrong\u003earômes parfumés et raffinés\u003c\/strong\u003e. Le lien entre l'Alsace et le Pinot Blanc est assez profond, car la région est devenue une sorte de \"deuxième maison\" pour cette variété, probablement originaire de Bourgogne, où elle a émergé d'une mutation génétique du Pinot Noir. Aujourd'hui, le Pinot Blanc représente le cinquième cépage le plus cultivé en Alsace, bien qu'il reste loin derrière les trois cépages blancs dominants de la région : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Cependant, de plus en plus de producteurs se concentrent sur cette variété aux propriétés organoleptiques indéniablement intéressantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ est un 100% Pinot Blanc provenant de vignes cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, tous deux certifiés. La récolte est strictement réalisée à la main, avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressurage doux. Suit la fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable, puis un vieillissement de \u003cstrong\u003equelques mois en fûts de chêne \u003c\/strong\u003eavant la mise en bouteille finale. Le vin est ensuite commercialisé seulement après un repos supplémentaire adéquat en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc ‘Apogee’ de Vignoble des 2 Lunes possède une teinte jaune paille claire et brillante. Son bouquet aromatique est très intrigant, avec des parfums de pomme, de poire mûre, de gingembre, de miel, de zeste d'orange, de fleurs blanches, d'herbe fauchée et de pain grillé, le tout soutenu par une touche minérale raffinée. En bouche, il est sec et élégant, avec un corps rond parfaitement équilibré par une \u003cstrong\u003evivacité fraîche-salée\u003c\/strong\u003e, dans une progression persistante de grande harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48303281897809,"sku":"22V102916","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a329ccaf-7a59-4494-ac20-699f7d424bfc.png?v=1782726314"},{"product_id":"orange-letalon-vignoble-2-lunes-2021","title":"Orange 'L'Etalon' Vignoble Des 2 Lunes 2021","description":"\u003cp\u003eL'Orange ‘L’Etalon’ du Vignoble des 2 Lunes est un vin blanc macéré à la \u003cstrong\u003epersonnalité énergique\u003c\/strong\u003e, produit en Alsace en adoptant une vision biodynamique holistique. La tendance des soi-disant « vins orange » caractérise de plus en plus la nouvelle vague de producteurs alsaciens, orientés vers une approche moderne fondée sur deux piliers fondamentaux : l'expérimentation et la durabilité. Dans cette optique, les sœurs Amélie et Cécile Buecher, propriétaires du Domaine Vignoble des 2 Lunes, interprètent deux des cépages traditionnels alsaciens les plus importants, à savoir le Gewurztraminer et le Pinot Gris, de manière innovante.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e‘L’Etalon’ Vignoble des 2 Lunes Orange est donc issu d'un assemblage de raisins de Gewurztraminer et de Pinot Gris cultivés dans le respect des principes de l'agriculture biologique et biodynamique, tous deux certifiés. En cave, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable avec macération pelliculaire. À l'issue du processus fermentaire, le vin est transféré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne autrichien\u003c\/strong\u003e, où il vieillit pendant environ 12 mois avant la mise en bouteille finale et le vieillissement supplémentaire en verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Orange ‘L’Etalon’ du Domaine biodynamique Vignoble des 2 Lunes se distingue par sa couleur jaune ambré éclatante. Les arômes s'épanouissent entre des notes de litchi, de pétales de rose, de fleur d'oranger, de fruits secs et de poivre rose, avec des perceptions minérales séduisantes en arrière-plan. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche, élégante et équilibrée\u003c\/strong\u003e, avec un développement énergique encore accentué par des tannins délicats. En raison de sa structure puissante, ce vin blanc macéré se marie bien avec des plats riches en saveurs, tels que des plats principaux à base de viandes blanches ou des fromages à maturation moyenne.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48303438856529,"sku":"21V102930","price":27.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/orange-letalon-vignoble-des-2-lunes-202120251021174947.png?v=1761062562"},{"product_id":"gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-2017","title":"Gewurtztraminer 'Hengst' Vignoble Des 2 Lunes 2017","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer ‘Hengst’ de l'établissement biodynamique Vignoble des 2 Lunes se présente comme une \u003cstrong\u003eexpression pleine et riche \u003c\/strong\u003edu prestigieux vignoble alsacien ‘Hengst’ et du raisin Gewurztraminer, une variété aromatique à baies roses qui atteint son apogée qualitative en Alsace. Le vignoble ‘Hengst’ est l'un des plus renommés et célébrés Grands Crus de toute la région, situé près du village de Wintzenheim, à quelques pas de la charmante ville de Colmar. Le Gewurztraminer occupe plus de la moitié de la surface viticole totale de ce Grand Cru, l'un des plus méridionaux de toute l'Alsace, caractérisé par un microclimat assez sec qui favorise la pleine maturation des grappes cultivées ici.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ est une interprétation de la variété aromatique cultivée selon des pratiques biologiques et biodynamiques. Plus précisément, le vignoble est planté sur des \u003cstrong\u003esols riches en calcaire\u003c\/strong\u003e, situés à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes, rigoureusement récoltées à la main, sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable. La phase de maturation a ensuite lieu en fûts de chêne, où le vin repose pendant plusieurs mois avant l'embouteillage final.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Vignoble des 2 Lunes ‘Hengst’ présente une couleur jaune doré intense et consistante. Des notes aromatiques de litchi, d'ananas, d'abricot, de zeste d'agrumes, de miel, de pétales de rose, de réglisse, de fruits secs et d'herbes aromatiques émergent avec force et complexité du verre. En bouche, il est plein et structuré, doux et riche, avec une finale persistante et équilibrée où les \u003cstrong\u003esensations aromatiques sucrées \u003c\/strong\u003eperçues au nez se retrouvent.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48303439675729,"sku":"17V102932","price":33.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/gewurtztraminer-hengst-vignoble-des-2-lunes-201720251021174213.png?v=1761061453"},{"product_id":"bayt-vite-ad-ovest-2022","title":"'Bayt' Vite ad Ovest 2022","description":"\u003cp\u003eLe « Bayt » de la maison Vite ad Ovest est un vin blanc légèrement macéré produit en Sicile \u003cstrong\u003eselon une vision de production fondée sur la durabilité\u003c\/strong\u003e. La conduite agronomique adoptée par le domaine repose en effet sur des pratiques particulièrement respectueuses de la nature et de ses cycles : engrais verts, enherbement, exclusion totale des produits chimiques de synthèse et maîtrise des herbes spontanées exclusivement par des interventions manuelles. Depuis 2018, l’ensemble de la propriété est certifié en agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVite ad Ovest « Bayt » est un Grillo en pureté issu de vignes cultivées selon les principes de l’agriculture biologique certifiée dans la contrada Baiata, sur le territoire de Marsala. Le vignoble, âgé de 15 ans, s’étend sur des sols composés de calcarenites et de sable, à 100 mètres d’altitude. Après les vendanges manuelles, réalisées durant la seconde quinzaine de septembre, les raisins subissent \u003cstrong\u003edeux jours de macération pelliculaire\u003c\/strong\u003e. La fermentation alcoolique se déroule ensuite de manière totalement spontanée en cuves inox et en fûts de châtaignier, les mêmes contenants dans lesquels le vin mûrit sur lies fines pendant six mois avant la mise en bouteille, effectuée sans filtration ni collage préalables.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Grillo « Bayt » de Vite ad Ovest dévoile une robe jaune paille brillante aux reflets dorés. Le nez s’ouvre sur d’agréables arômes de fruits à chair blanche, d’agrumes et de fleur d’oranger, soutenus par des nuances minérales et salines évocatrices. En bouche, il se montre frais, équilibré et fluide, caractérisé par une \u003cstrong\u003ebelle vivacité et une minéralité persistante \u003c\/strong\u003equi accompagnent la finale. Grâce à ses nets rappels iodés, ce Grillo s’accorde parfaitement avec la cuisine de la mer, en particulier les plats de la tradition de la région de Trapani.\u003c\/p\u003e","brand":"Vite ad Ovest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48332217712977,"sku":"22V102947","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/Bayt-Vite-ad-Ovest_8a8344c8-af7e-4308-bb76-658772dbbba6.png?v=1773432930"},{"product_id":"albarino-corisca-2022","title":"Albarino Corisca 2022","description":"\u003cp\u003eL'Albariño Rias Baixas de la cave espagnole Corisca est un vin blanc qui se distingue par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son goût dynamique\u003c\/strong\u003e, produit en Galice à partir de raisins issus de l'agriculture biologique. Parmi les principes fondamentaux qui guident la production de la cave Corisca, la préservation du territoire et de ses traditions occupe une place prépondérante. Dans cette optique, outre l'agriculture durable, Corisca s'engage à préserver le système agricole traditionnel des Rias Baixas : la \"\u003ci\u003eParra\u003c\/i\u003e\", une sorte de chapiteau. Les vignobles, situés le long de la vallée de la rivière Miño, sont ensuite entourés de forêts et de montagnes, éléments naturels qui protègent les plantes des vents forts de l'Atlantique qui soufflent dans la région.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Albariño Corisca Rias Baixas est issu de purs raisins Albariño cultivés sur des \u003cstrong\u003esols granitiques\u003c\/strong\u003e caractérisés par une abondance de gravier. Les vignes ont entre 10 et 40 ans et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique certifiée. Après les vendanges, les raisins sont transférés dans la cave, où ils sont vinifiés selon la méthode du vin blanc, avec un pressurage doux et une fermentation alcoolique du moût dans des cuves en acier inoxydable. C'est dans le même type de cuves que se déroule la phase de maturation de 3 mois, passée sur les lies fines pour enrichir le corps et la complexité du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Rias Baixas Albariño de Corisca présente une lumineuse couleur jaune paille avec des reflets verts brillants. Le bouquet aromatique se caractérise par des arômes fruités intenses de poire, de pomme et de raisin frais, combinés à des \u003cstrong\u003eaccents minéraux vifs\u003c\/strong\u003e et à des nuances de foin. Bouche d'une grande fraîcheur et d'un excellent équilibre, caractérisée par une progression dynamique et élancée qui s'appuie sur une finale d'une bonne persistance sapide-minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Corisca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48397543244113,"sku":"22V102992","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/albarino-corisca_e619a9a4-87f4-4faf-8155-bbe0f7c7c484.png?v=1758009132"},{"product_id":"riesling-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Riesling Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken Ortswein Deidesheim de l'entreprise familiale Weingut Reinhardt est un riesling sec de la région du Palatinat apprécié pour son \u003cstrong\u003eprofil aromatique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eaux agrumes et floral\u003c\/strong\u003e ainsi que pour son excellent équilibre. L'histoire viticole de la famille Reinhardt débute en 1952 avec Leander Reinhardt, qui achète les premiers vignobles près de la commune de Ruppertsberg. Cependant, la commercialisation des premières bouteilles sous le nom de la famille a eu lieu plus de 30 ans plus tard, lorsque Stefan a rejoint son père Leander à la tête du domaine et a commencé l'histoire moderne de la cave. Aujourd'hui, Lukas et Anna, les enfants de Stefan, sont aux commandes, le premier responsable de la production et la seconde de la commercialisation et de la communication.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Ortswein Weingut Reinhardt Riesling Trocken Deidesheim provient uniquement de raisins riesling rhénans cultivés selon un \u003cstrong\u003erégime biologique certifié\u003c\/strong\u003e dans la région de Deidesheim. Après la récolte, les raisins sont immédiatement transportés dans la cave et délicatement pressés. Le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable en utilisant uniquement des levures indigènes. La phase ultérieure de vieillissement de plusieurs mois se déroule également dans des cuves en acier inoxydable et le vin est finalement mis en bouteille avec un bouchon à vis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le Riesling Ortswein Trocken Deidesheim de la Weingut Reinhardt présente une robe jaune paille pâle et brillante. Le nez révèle des senteurs fruitées et florales intrigantes de poire, de citron, de mandarine, de fruits mûrs à chair jaune et de glycine, rehaussées par des notes distinctives de foin sec. \u003cpuissant et=\"\" quilibr=\"\" strong=\"\"\u003e le goût, sec et légèrement aromatique, avec une fraîcheur alléchante accompagnant toute la progression et un sillage savoureux-minéral persistant qui laisse le palais avide de nouvelles dégustations.\u003c\/puissant\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48435035210065,"sku":"22V102887","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/riesling-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155540_8c5e9e7f-f0fc-4804-80b5-5c2101307a21.png?v=1776784012"},{"product_id":"sauvignon-sudigiri-villa-job-2022","title":"Sauvignon Sudigiri Villa Job 2022","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon \"Sudigiri\" de Villa Job est le fruit du travail d'une petite \u003cstrong\u003ecave artisanale\u003c\/strong\u003e, qui produit des vins de grande fidélité variétale et au visage typiquement territorial. Le Sauvignon Blanc est présent depuis des siècles en terre frioulane, où il s'exprime à des niveaux qualitatifs intéressants, fournissant certaines des meilleures versions de notre péninsule. La particularité de Villa Job est d'avoir accordé la plus grande attention à la composition des sols et à la culture de la vigne de la manière la plus naturelle possible. L'écoute de la nature avant tout et le vin comme don conséquent, sont les lignes directrices d'un projet qui a conduit à réaliser un Sauvignon de grande pureté expressive, frais, intense et avec une aromaticité mesurée, jamais excessive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sauvignon \"Sudigiri\" naît sur le plateau de Pozzuolo dans la zone du Grave Friuli. Le vignoble s'étend au total sur environ 6 hectares et se trouve sur des sols anciens de particulier prix, avec des affleurements de sables, limons, argiles, marnes et grès. Le travail dans les champs est conduit selon les principes \u003cstrong\u003ed'agriculture biologique et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ebiodynamique\u003c\/strong\u003e, avec utilisation d'inter-rangs enherbés, de couvert végétal et d'autres pratiques biodynamiques qui ont permis aux plantes de devenir de plus en plus résistantes et de trouver un équilibre végétatif et productif naturel. La présence de forêts autour des vignobles contribue à créer un environnement de grande biodiversité, qui favorise la vitalité dans les vignes et crée une harmonie naturelle. La cave est également gérée avec le même respect pour les raisins, qui sont simplement accompagnés vers la transformation finale en vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Sudigiri\" de Villa Job est un Sauvignon Blanc produit à partir de plants de différents clones, qui apportent une plus grande complexité et profondeur aromatique au vin. La fermentation se fait de manière spontanée, avec utilisation de seuls levures indigènes, sans contrôle des températures et avec \u003cstrong\u003emacération sur les peaux pendant 2 jours\u003c\/strong\u003e. Le vin mûrit pendant 6 mois en béton, 3 mois en barriques usagées et complète son affinage avec quelques mois en bouteille. Il se présente de couleur jaune paille brillante avec un bouquet qui exprime des parfums de sureau et d'ortie, des arômes fruités délicats et légèrement aromatiques. La bouche est élégante et délicate, harmonieuse et avec une bonne persistance finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Job","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48550562595153,"sku":"22V91912","price":22.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sauvignon-sudigiri-villa-job-202220260722181148.png?v=1784737282"},{"product_id":"lugana-back-to-silence-ottella-2023","title":"Lugana 'Back To Silence' Ottella 2023","description":"\u003cp\u003eLe Lugana \"Back to Silence\" de la cave Ottella est produit uniquement avec le Turbiana, également connu sous le nom de Trebbiano di Lugana, se révélant être un véritable ambassadeur d'un territoire qui a été redécouvert ces dernières années comme un véritable écrin œnologique italien. Les raisins du \"Back to Silence\" proviennent de petites parcelles des vignobles de propriété des meilleures zones de l'appellation. De pur style orange wine et créé en suivant des processus précis d'autrefois, ce Lugana a parmi ses points forts la capacité de s'exprimer \u003cstrong\u003efranchement et sincèrement\u003c\/strong\u003e, dépouillé de nuances pompeuses et futiles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lugana \"Back to Silence\" d'Ottella commence son histoire à la fin octobre, lorsque les raisins sont déjà bien mûrs et prêts à être récoltés. La grande richesse et complexité qui s'exprime dans le verre se recherche dans la méthodologie de production : après la fermentation des baies de Turbiana, grâce à l'\u003cstrong\u003eutilisation exclusive de levures indigènes\u003c\/strong\u003e, on procède à la vinification comme s'il s'agissait d'un rouge, prolongeant la macération sur les peaux de au moins 20 ou 30 jours. Aucun type de filtration ou d'ajout de sulfites n'est effectué et on passe ainsi à l'affinage pendant quelques mois dans des cuves en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Lugana \"Back to Silence\" d'Ottella se présente dans le verre avec une couleur jaune doré sensuelle aux reflets orangés. D'une grande complexité et richesse au nez, il révèle immédiatement des notes de fruits mûrs rappelant la pêche et le melon, puis fait place à des arômes d'agrumes soutenus par de plaisantes touches minérales et fumées. En bouche, on est frappé par la cohérence de ce Lugana, capable de transporter tous les parfums perçus au nez en arômes qui explosent en bouche. Tendu et intense, \"Back to Silence\" nous salue avec une \u003cstrong\u003elégère note tannique\u003c\/strong\u003e, créant ainsi une gorgée d'une grande fraîcheur et complexité. Excellent avec des plats de grande saveur et complexité, ce Lugana vêtu d'Orange ne peut que satisfaire les amateurs du genre, devenant le protagoniste absolu d'une soirée entre amis, mais aussi un fidèle compagnon lorsqu'il est dégusté et réfléchi avec goût.\u003c\/p\u003e","brand":"Ottella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48582518505809,"sku":"23V95175","price":31.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lugana-back-to-silence-ottella-202320251021180356_dc9c1d43-61d5-4b9a-930d-4687266c21d0.png?v=1775829053"},{"product_id":"aura-valdisole","title":"'Aura' Valdisole","description":"\u003cp\u003eÀ travers sa \u003cstrong\u003edouce nature aromatique\u003c\/strong\u003e, le vin blanc macéré Valdisole ‘Aura’ est capable de rester gravé dans l'esprit et les sens comme une caresse florale. Parmi les variétés cultivées par le domaine roerina Valdisole figure le Moscato Bianco, l'une des cépages les plus populaires et importants du Bas-Piémont. Bien que ce raisin soit traditionnellement vinifié en version douce, souvent pétillante, il se prête également à être travaillé pour donner naissance à des vins blancs secs ou macérés, montrant ainsi une excellente plasticité œnologique. Le Moscato Bianco appartient à la vaste famille des Moscati, parmi les variétés les plus anciennes, connues et appréciées depuis des temps anciens par les Grecs et les Romains.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdisole ‘Aura’ naît de raisins d'une seule variété à baies blanches aromatiques cultivées sans l'utilisation de produits chimiques de synthèse, tels que pesticides, herbicides et phytopharmaceutiques, sur des sols constitués d'argile, de sable et de calcaire. Après la vendange, entièrement effectuée à la main, les grappes sont soumises à un foulage-destemming, suivi de la fermentation alcooliquespontanée, associée à une \u003cstrong\u003emacération très longue de 8 mois à chapeau immergé\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable. Tout au long du processus de production, la masse ne subit aucune clarification ou filtration et il est interdit de recourir à des additifs et coadiuvants œnologiques, sauf pour des doses minimales de sulfites à l'embouteillage, lorsque le vin le nécessite.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc macéré ‘Aura’ de Valdisole possède une teinte jaune paille avec des reflets dorés. Au nez, on perçoit des arômes invitants de citron, de zeste d'orange, de miel, de coing, de glycine, de mousse et de sauge. La progression en bouche est sèche et intense, caractérisée par une excellente fraîcheur et un \u003cstrong\u003etimbre sapide-minéral incisif\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une légère sensation tannique qui accompagne les notes aromatiques en finale.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48631355834705,"sku":"SAV103099","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/aura-valdisole_61900.jpg?v=1758009714"},{"product_id":"riesling-trocken-legger-carl-koch-2023-100cl","title":"Riesling Trocken 'Legger' Carl Koch 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken ‘Legger’ de la cave allemande Carl Koch est une bouteille qui se distingue par sa \u003cstrong\u003egrande verticalité et légèreté\u003c\/strong\u003e, des attributs qui rendent ce vin blanc très accessible. Les raisins utilisés pour produire cette étiquette proviennent de deux parcelles situées dans les zones d'Oppenheim et Dienheim, dans la région viticole du Rheinessen. En particulier, le vignoble principal se trouve à Sackträger, dont le nom, mentionné pour la première fois dans un document de 1541, dérive de la corporation des porteurs de sacs, qui transportaient en ville les chargements de marchandises transportées par le fleuve Rhin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling Trocken ‘Legger’ de Carl Koch est produit uniquement avec des raisins Riesling cultivés selon les principes de l’agriculture biologique certifiée sur différents types de sols, principalement composés de sable, d'argile et de marnes, avec \u003cstrong\u003eune présence abondante de calcaire\u003c\/strong\u003e. Après la vendange, les raisins sont éraflés et soumis à 6 heures de macération pelliculaire pré-fermentative, à l'issue desquelles on procède à un pressurage délicat. Le moût ainsi obtenu est acheminé dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée, suivie de la phase de maturation sur lies toujours en acier. Tout au long du processus de vinification, aucune opération de clarification, filtration et stabilisation tartrique n'est effectuée et le vin est enfin mis en bouteille dans un format particulier d'un litre fermé avec un bouchon à vis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Legger’ Riesling Trocken de Carl Koch a une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. Des notes de pêche blanche, d'ananas, de lime et d'herbes aromatiques caractérisent le nez, entourées d'une minéralité subtile, tandis que la dégustation est \u003cstrong\u003efraîche, dynamique et prête à boire\u003c\/strong\u003e, avec une salinité agréable.\u003c\/p\u003e","brand":"Carl Koch","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48691192201553,"sku":"23V100921","price":20.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/riesling-trocken-legger-carl-koch-2023-100cl20251203160030_7c0b003e-f9a7-4ec0-aab3-74676c4ae1f7.png?v=1773646293"},{"product_id":"trebbiano-dabruzzo-bossanova-2023","title":"Trebbiano d'Abruzzo Bossanova 2023","description":"\u003cp\u003eLe Trebbiano d'Abruzzo de Bossanova est un vin artisanal au\u003cstrong\u003e caractère franc et direct\u003c\/strong\u003e, réalisé par une petite cave abruzzese, qui a su s'imposer sur le panorama régional grâce à une production de qualité. À la base du projet se trouve un grand amour pour la terre, qui se traduit par une gestion de la vigne respectueuse de l'environnement et des vinifications menées avec un minimum d'intervention humaine. Il s'agit d'un blanc qui restitue le goût ancien et authentique de ce cépage à forte personnalité, capable d'exprimer des vins frais et fruités, mais aussi dotés d'un bon potentiel de vieillissement, avec des évolutions tertiaires intéressantes des arômes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc Trebbiano d'Abruzzo est le fruit du désir de deux passionnés de se consacrer à la vigne pour produire des vins sains et authentiques. Bossanova gère un domaine de 4 hectares, situé dans l'arrière-pays abruzzese. La zone est particulièrement propice, bénéficiant du climat frais et continental de l'Apennin abruzzese et des influences douces et méditerranéennes de la côte adriatique. Les vignes de Trebbiano d'Abruzzo ont un âge moyenne de 40 ans et sont cultivées à Controguerra, à une altitude de 230 mètres au-dessus du niveau de la mer, avec une exposition ensoleillée sud-ouest. La vinification se déroule avec la fermentation du moût fleur, auquel on ajoute 20 % de grappes entières. Le processus se déroule de manière spontanée, avec l'utilisation de seuls levures indigènes, sans ajout de sulfites ou d'additifs. Le vin mûrit pendant 9 mois \u003cstrong\u003edans des cuves en béton vitrifié\u003c\/strong\u003e et termine sa période d'affinage avec 3 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Trebbiano d'Abruzzo Bossanova représente parfaitement le caractère variétal du cépage, avec une \u003cstrong\u003epersonnalité affirmée, intense et incisive\u003c\/strong\u003e. C'est un blanc de bonne structure, qui à table démontre une remarquable polyvalence. Il peut être associé à des plats de mer savoureux, des viandes blanches et des fromages semi-affinés. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille lumineuse et brillante. Au nez, il exprime des parfums de fleurs des champs, des arômes parfumés de fruits à chair jaune, des notes d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, d'herbes médicinales et balsamiques. En bouche, il a un bon corps, une gorgée riche et profonde, avec des arômes fruités et une veine saline de grande plaisir. La finale est longue, fraîche, tendue et vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bossanova","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49861851644241,"sku":"23V96443","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/trebbiano-dabruzzo-bossanova-202320251114104847_4a11feac-dd23-40ce-8f8f-7b4d3987c2f3.png?v=1777904214"},{"product_id":"ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-montalbera-2023","title":"Ruché di Castagnole Monferrato 'Laccento' Montalbera 2023","description":"\u003cp\u003eIl Ruché Laccento di Montalbera è un vino rosso di cui è impossibile non innamorarsi. Il colore delicato, i profumi intriganti e la morbidezza al palato sono le sue caratteristiche tipiche e uniche. Il Ruché di Castagnole Monferrato è un vitigno autoctono piemontese che l’azienda Montalbera trasforma in un grande vino, piacevole e divertente da bere. Siamo a Castagnole Monferrato, dove nel 2010 il Ruché ha ottenuto la Docg come ulteriore riconoscimento della qualità di questo vitigno; un vitigno in grado di dar vita a un vino dal corpo perfetto, dagli aromi equilibrati, dai sapori e dai profumi unici.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eUn tempo era il vino della festa, ora ha un qualcosa di leggendario visto che viene spesso associato al nettare che accompagnava le milizie astigiane nelle crociate, contribuendo alla vittoria dei Longobardi sui Franchi nelle battaglie di Refrancore. I nitidi aromi dipendono dal fatto che il 95% della produzione viene vendemmiata da uve in sovra-maturazione, mentre il 5% da uve in maturazione anticipata rispetto a quella ottimale. Dopo la vendemmia il Ruché di Montalbera sosta almeno 6 mesi in bottiglia a una temperatura mai superiore ai 10 gradi; una temperatura che assicura e mantiene l’elevato residuo zuccherino di questo vino.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ruché di Montalbera è un vino importante, suadente e di grande longevità, di un’eleganza e di una sinuosità veramente intensa. Il fiore, su tutti i petali di rosa e il geranio, e il frutto presente nell’aroma garantiscono un fascino unico e delle emozioni davvero intense a chi lo beve. Un Ruche che come disse Don Cauda “degustato con moderazione libera lo spirito e apre la mente…\"\u003c\/p\u003e","brand":"Montalbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49965334200657,"sku":"23V04261","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ruche-di-castagnole-monferrato-laccento-montalbera-2023-285878_a84dbefa-6fa8-4f32-8d01-c7b870ed995b.png?v=1791879991"},{"product_id":"malvasia-skerlj-2022","title":"Malvasia Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia di Skerlj est un blanc \u003cstrong\u003emacéré sur les peaux\u003c\/strong\u003e, qui naît dans le merveilleux territoire du Carso triestino. Sur ce plateau de calcaire blanc, battu par la bora et surplombant la mer bleue du golfe de Trieste, Matej Skerlj cultive les vignes de Malvasia istriana, un clone particulier non aromatique de ce vieux cépage d’origine grecque. C’est un vin de caractère qui, grâce au contact avec les peaux, offre des arômes très intenses et complexes, allant des herbes de la maquis méditerranéen, aux fruits, aux souvenirs iodés et marins. C’est un blanc particulier, qui parvient à raconter le paysage rocheux et austère de ce coin de Méditerranée enchâssé dans la Mitteleuropa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana Skerlj est réalisée par un jeune et talentueux artisan du vin, qui s’est imposé comme l’une des personnalités les plus intéressantes du panorama karstique. Matej et Kristina Skerlj gèrent avec grande passion le petit domaine familial, produisant des vins \u003cstrong\u003eartisanaux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede haute qualité\u003c\/strong\u003e, qui représentent l’une des meilleures interprétations de la terre du Carso. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols rocheux et pauvres, qui limitent naturellement la production. Les raisins sont vinifiés en suivant la transformation naturelle du moût en vin, avec un minimum d’intervention œnologique et cherchant toujours à mettre en valeur les notes variétales et les caractéristiques minérales et rocheuses des terres du Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange Malvasia di Skerlj naît sur les sols typiques de la zone du Carso, caractérisés par une \u003cstrong\u003eroche mère calcaire\u003c\/strong\u003e, souvent affleurante, recouverte d’une fine couche de terre rouge, riche en minéraux ferreux. Une viticulture difficile et laborieuse, qui offre cependant des vins d’une personnalité unique. À la fin de la vendange, les raisins fermentent en bois avec des levures indigènes et macération sur les peaux. Il mûrit pendant 24 mois en fûts de bois et est mis en bouteille sans aucune filtration. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune doré intense avec de légers reflets ambrés. Le bouquet rappelle des arômes de zeste d’agrumes, d’herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de fruits jaunes, d’abricot mûr, de fruits exotiques, de douces nuances de miel d’oranges. En bouche, il est intense, avec des arômes multis facettes et riches, qui annoncent une finale persistante, fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49989041783121,"sku":"22V95431","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/malvasia-skerlj-202220251015171810_a893d2af-70e9-4502-8464-c17efc602d91.png?v=1772730024"},{"product_id":"blanc-ekho-2022","title":"Blanc Ekho 2022","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc du projet grec Ekho \u003cstrong\u003etémoigne des anciens territoires et traditions viticoles\u003c\/strong\u003e, notamment ceux des plus hautes altitudes de l'île de Naxos. Il s'agit d'un mélange des variétés indigènes Potamisi, Aidani et Karaibraim, des cépages blancs très répandus dans l'archipel des Cyclades. En détail, le Potamisi est un cépage presque oublié, caractérisé par la couleur intense de ses baies et la finale amandée du vin qui en résulte. En revanche, l'Aidani est un cépage plus connu, souvent utilisé en combinaison avec le célèbre Assyrtiko dans la production de vins secs, mi-sucrés ou doux, comme dans le cas du Vinsanto de Santorin. Enfin, le Karaibraim représente une véritable rareté œnologique, un cépage oublié que Lefteris Anagnostou, l'âme du projet Ekho, a entrepris de valoriser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL'Ekho Bianco est donc issu d'un assemblage de raisins Potamisi, Aidani et Karaibraim provenant de vignes \u003cstrong\u003eâgées de 150 ans et\u003c\/strong\u003e cultivées sur l'île de Naxos. Le vignoble, enraciné dans un sol d'origine volcanique, est situé sur des terrasses à une altitude de 600 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur les pentes du mont Za. Les vendanges sont manuelles et les raisins sont ensuite vinifiés en blanc dans des cuves en acier inoxydable avec une fermentation alcoolique spontanée. C'est également en acier inoxydable qu'a lieu la phase de maturation de 10 mois sur les lies fines qui précède la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Ekho présente une robe jaune paille intense. Le nez offre des arômes intenses de fruits à chair jaune comme l'abricot, rehaussés par de légères notes d'agrumes et des notes de maquis méditerranéen rappelant le thym. En fin de bouche, un \u003cstrong\u003etimbre minéral iodé\u003c\/strong\u003e se dégage. La bouche est très savoureuse et fraîche, avec une tension et une énergie exceptionnelles, et une finale qui se distingue par son caractère méditerranéen.\u003c\/p\u003e","brand":"Ekho","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50010823786833,"sku":"22V103637","price":56.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-ekho-202220251203155550.png?v=1764773989"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-doppio-passo-2021","title":"Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo 2021","description":"\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo est un rouge intense et structuré, avec un \u003cstrong\u003eprofil très doux et séduisant.\u003c\/strong\u003e Parfait interprète du visage chaud et méditerranéen de la terre des Pouilles, il est réalisé avec le cépage symbole de la région de Manduria. La richesse et la densité aromatique des raisins offrent de suaves notes de fruits rouges mûrs, bien intégrées par des nuances tertiaires élégantes, résultant du vieillissement en bois, qui augmentent sa complexité expressive. C'est un grand vin gastronomique, enveloppant et satisfaisant, qui se marie très bien avec des viandes grillées, des rôtis de boeuf et du gibier à la broche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Primitivo di Manduria Riserva naît dans le domaine Doppio Passo, qui fait partie du groupe vénitien important Botter, propriétaire de domaines dans différentes régions italiennes. Les vignobles se trouvent sur le territoire communal de Salice Salentino et couvrent une superficie totale de 1 500 hectares. Le \u003cstrong\u003eclimat est chaud et sec, atténué seulement par la brise de la mer\u003c\/strong\u003e. Les sols sont principalement composés d'argiles et de sables, reposant sur de profonds substrats calcaires. Une fois Après la récolte, les meilleurs grappes sont éraflées et les raisins sont soumis à une macération préfermentaire à une température d'environ 12 °C. La vinification se poursuit ensuite dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une période de macération sur les peaux de deux à trois semaines. Le vin mûrit pendant une période totale de 24 mois, dont au moins 9 passés en fûts de bois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Primitivo di Manduria Riserva Doppio Passo est parfait pour ceux qui aiment les vins doux et fruités, intenses et agréablement satisfaisants. Il se présente dans le verre d'un beau rouge rubis foncé avec des reflets pourpres lumineux. Ample et riche, il libère \u003cstrong\u003edes arômes exubérants de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e, en particulier de prune à chair rouge, de mûre, de cassis, de cerise à l'eau-de-vie, d'épices douces, de vanille, de notes grillées, de chocolat noir, de cacao amer et de légères nuances boisées. En bouche, il est chaud avec une gorgée douce, très riche et aromatiquement dense, enveloppé d'une texture tannique veloutée, qui accompagne une finale harmonieuse, longue et très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Doppio Passo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54875618443647,"sku":"21V98769","price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-doppio-passo-202120251015171657.png?v=1782717776"},{"product_id":"chianti-classico-riserva-poggio-teo-valiano-2021","title":"Chianti Classico Riserva 'Poggio Teo' Valiano 2021","description":"\u003cp\u003eLe Chianti Classico 'Poggio Teo' de Valiano - Piccini est une bouteille caractérisée par un goût\u003cstrong\u003e équilibré entre opulence et fraîcheur\u003c\/strong\u003e, résultat d'un processus de vinification soigné. La propriété de la Fattoria Valiano, l'un des cinq domaines gérés avec expertise par la famille Piccini, s'étend sur pas moins de 230 hectares, dont 75 sont réservés aux vignobles, dans la prestigieuse région de Castelnuovo Berardenga, l'une des huit communes du Chianti Classico. L'origine de l'appellation Valiano se trouve dans le nom d'un ancien condottiere romain, à qui ces terres ont été données grâce à ses mérites guerriers.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Poggio Teo\" Valiano - Piccini Chianti Classico est issu d'un assemblage de sangiovese (90 %) et de merlot (10 %) cultivés dans la région de Castelnuovo Berardenga selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e. Après la récolte, les raisins sont élevés dans des cuves en acier pour la fermentation alcoolique avec macération sur les peaux. Vient ensuite la phase de vieillissement qui consiste en 3 mois en barrique et 9 mois supplémentaires en grands fûts, à la recherche d'un juste équilibre entre les bois. La libération finale a lieu après une période de repos adéquate en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chianti Classico di Valiano - Piccini \"Poggio Teo\" présente une robe rouge grenat brillant avec des reflets rubis dans le verre. Le bouquet présente des notes intenses de cerise, de prune et de fleurs telles que la violette et la lavande, enrichies par des notes fascinantes de poivre noir, de tabac et de bois de cèdre. La rondeur et l'opulence du palais sont bien équilibrées par une agréable fraîcheur et des \u003cstrong\u003etanins ciselés\u003c\/strong\u003e, qui laissent présager une finale savoureuse et minérale, riche en sensations de fer, capable d'évoquer les caractéristiques du vignoble d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e","brand":"Valiano - Piccini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950875988351,"sku":"21V103783","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chianti-classico-riserva-poggio-teo-valiano-piccini-202120251021175002_a35e1de8-ae53-4a34-93a7-beb7b30d711e.png?v=1782721016"},{"product_id":"eart-bergmannhof-2021","title":"'Eart' Bergmannhof 2021","description":"\u003cp\u003eLe vin \"Eart\" est l'une des étiquettes les plus distinctives de la cave sud-tyrolienne Bergmannhof. Il s'agit d'un vin orange élaboré à partir d'amphores en terre cuite et de vieux fûts de chêne, qui se caractérise par sa \u003cstrong\u003ecomplexité et sa structure\u003c\/strong\u003e. La tradition de la vinification des raisins blancs dans des amphores en contact avec la peau pendant des mois est une pratique aux racines historiques et culturelles profondes, qui a accompagné le lien entre l'homme et le vin depuis le tout début, comme le démontrent les découvertes d'anciennes amphores géorgiennes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof \"Eart\" est un assemblage de chardonnay, de sauvignon blanc et de manzoni bianco, cépages cultivés selon des pratiques agronomiques durables. Les vignes, âgées de 10 à 30 ans, sont plantées sur des sols argilo-calcaires riches en graviers et en squelettes dans la région de San Paolo, un hameau de la commune d'Appiano. Après les vendanges manuelles effectuées au début du mois de septembre, les raisins sont vinifiés par fermentation alcoolique spontanée dans une amphore en terre cuite, avec \u003cstrong\u003equatre longs mois de macération sur les\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003epeaux\u003c\/strong\u003e. La fermentation malolactique est effectuée et la phase d'élevage se déroule sur les lies fines pendant 15 mois dans un tonneau de chêne usagé. La mise en bouteille finale est effectuée sans filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin orange \"Eart\" de Bergmannhof a une teinte jaune d'or avec des reflets ambrés. Le bouquet aromatique articulé présente des notes d'abricot mûr et d'agréables notes herbacées de thé noir, associées à de profondes sensations de tabac et à des notes iodées et fumées en fin de bouche. La progression en bouche est tendue, structurée et de bonne profondeur, avec une \u003cstrong\u003everve fraîche-salée\u003c\/strong\u003e prononcée qui s'accompagne de tanins assez prononcés, un élément qui n'empêche cependant pas une finale douce et juteuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950876021119,"sku":"21V103800","price":44.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/eart-bergmannhof-202120251203135445.png?v=1764766595"},{"product_id":"chardonnay-lina-bergmannhof-2022","title":"Chardonnay Riserva 'Lina' Bergmannhof 2022","description":"\u003cp\u003eAvec son \u003cstrong\u003estyle large et crémeux\u003c\/strong\u003e, le Chardonnay 'Lina' Riserva du domaine Bergmannhof montre le grand potentiel qualitatif des Chardonnays du Tyrol du Sud. La relation entre le Chardonnay et le Haut-Adige est assez complexe, car ce noble cépage d'origine bourguignonne, bien que cultivé depuis longtemps dans la région, n'a été identifié que récemment. En effet, jusqu'en 1985, année du premier recensement agricole officiel du Chardonnay dans le Tyrol du Sud, ce cépage était confondu avec le Pinot Bianco, auquel il est apparenté. Quoi qu'il en soit, le chardonnay est aujourd'hui considéré comme un cépage traditionnel du Tyrol du Sud, une région où il est capable de donner naissance à certains des meilleurs vins blancs de toute l'Italie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bergmannhof Chardonnay Alto Adige Riserva 'Lina' est élaboré à partir de purs raisins de Chardonnay provenant de vignes âgées de 30 ans maximum et cultivées dans la région de San Paolo, un hameau de la commune d'Appiano. Le sol y est riche en graviers, en argile et en calcaire, avec des parties très caillouteuses. Les vendanges manuelles, effectuées au début du mois de septembre, sont suivies d'une fermentation alcoolique spontanée du moût dans des tonneaux de chêne avec une partie des peaux en macération. La fermentation malolactique est complète et le vin est ensuite élevé \u003cstrong\u003ependant 18 mois sur les lies nobles dans des tonneaux et des barriques de chêne\u003c\/strong\u003e, jusqu'à la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Riserva Alto Adige Chardonnay 'Lina' de Bergmannhof présente une robe jaune paille intense avec de beaux reflets dorés. Le nez libère des arômes de pomme cuite, de citron confituré, de fleurs blanches et de noisette grillée, rehaussés par des notes \u003cstrong\u003ede beurre et de vanille\u003c\/strong\u003e en fin de bouche. La bouche est chaleureuse, corsée et agréablement texturée, bien soutenue par une fraîcheur vive et un sillage sapido-minéral tenace dans une progression élégante et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950893683071,"sku":"22V103798","price":37.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chardonnay-riserva-lina-bergmannhof-202220251203135626_52f098c1-8fd5-410a-8f28-182054e9bf56.png?v=1772120889"},{"product_id":"catarratto-aremi-cantine-barbera-2023","title":"Catarratto 'Aremi' Cantine Barbera 2023","description":"\u003cp\u003eLe Catarratto \"Aremi\" est un blanc au\u003cstrong\u003e visage méditerranéen et au profil intense et riche\u003c\/strong\u003e, produit en Sicile dans la région de Menfi. Le nom du vin en sicilien signifie \u003cem\u003eor\u003c\/em\u003e et fait référence à la couleur dans le verre, ainsi qu'au précieux nectar du Catarratto, l'un des cépages à baies blanches siciliens les plus anciens et intéressants. Les parfums floraux, les arômes d'agrumes frais et les nuances de fruits exotiques en font l'un des vins les plus intéressants de l'île, particulièrement adapté aux accords avec la cuisine de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Catarratto \"Aremi\" représente une étiquette de la grande tradition sicilienne. Le cépage fait partie des variétés apportées par les Grecs sur l'île lors de la première colonisation du VIIe-VIIIe siècle av. J.-C. et est présent surtout dans la région occidentale, dans les territoires des provinces de Trapani, Agrigento et Palerme. Les raisins de Catarratto du domaine Barbera proviennent d'une vigne de 35 ans, de moins d'un hectare, qui se trouve\u003cstrong\u003e à quelques centaines de mètres de la mer\u003c\/strong\u003e, dans la contrada Belìce Mare. Les vignes sont plantées sur des sols composés de sables et d'argiles d'origine marine, avec une abondante présence de galets et riches en minéraux de fer, qui donnent une coloration sombre. Les raisins sont récoltés manuellement vers la mi-septembre. Après le foulage, on procède à la fermentation spontanée avec des levures indigènes dans une cuve en acier, avec des remontages manuels 4-5 fois par jour et une macération sur les peaux pendant environ 8 jours. Le vin mûrit dans des cuves en acier sur les lies fines avec des bâtonnages périodiques pendant environ un an, effectuant également la malolactique. Le vin est mis en bouteille sans clarifications ni filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Aremi\" est un blanc qui représente bien la typicité du terroir de Menfi et sa proximité au littoral. Il est dense en arômes, qui \u003cstrong\u003eexprimente le climat ensoleillé et le souffle de la mer\u003c\/strong\u003e dans ses notes salines et minérales. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune doré brillante et lumineuse. Le profil olfactif est intense et complexe, avec des parfums floraux, des arômes de zeste d'agrumes, des fruits jaunes, des notes tropicales, des senteurs d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de pâte de amandes et souvenirs iodés. La bouche est ample et riche, avec un fruit généreux et moelleux, bien équilibré par une fraîcheur vive aux tonalités salines.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Barbera","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950978552191,"sku":"23V92225","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/catarratto-aremi-cantine-barbera-202320260722181629.png?v=1784737833"},{"product_id":"verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-2023","title":"Verdicchio Castelli Jesi Classico Superiore 'Palombare' Campanelli 2023","description":"\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ constitue une étiquette au \u003cstrong\u003eforte respiro territoriale\u003c\/strong\u003e, produite avec les raisins d’un vignoble unique situé dans la contrada Palombare à Sasso di Serra San Quirico, dans la partie occidentale de l’appellation. Les altitudes élevées de la zone et la proximité de la chaîne apenninique déterminent un microclimat moyennement plus frais et des variations thermiques plus significatives par rapport au reste du territoire des Castelli di Jesi. Cela est à la base de la brillante fraîcheur et du riche patrimoine aromatique de ce Verdicchio, fortement lié aux caractéristiques du cru d’appartenance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCampanelli Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Palombare’ est un 100% Verdicchio provenant de raisins cultivés selon les principes de l’agriculture biologique dans le vignoble Palombare, avec \u003cstrong\u003edes plantations datant de 1955 et de 1991\u003c\/strong\u003e. Ici, les altitudes varient entre 330 et 370 mètres au-dessus du niveau de la mer et le sol est de texture moyenne, caractérisé par la présence d’argile, de calcaire et d’intercalations sablonneuses. Une fois arrivés à \u003c\/p\u003ematuration, les grappes sont récoltées à la main dans des caisses et soumises à un bref refroidissement avant le pressurage doux. Le seul moût de fleurs obtenu est laissé en décantation statique à froid et ensuite soumis à fermentation alcoolique à température contrôlée. La masse mûrit donc pendant 7 mois dans des cuves en béton et en acier sur les lies, avec des \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e fréquents, suivis d’au moins 2 mois d’affinage supplémentaire en bouteille.\n\u003cp\u003eLe Castelli di Jesi Classico Superiore Verdicchio ‘Palombare’ de Campanelli a une couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le nez s’étend sur \u003cstrong\u003edes perceptions florales et herbacées\u003c\/strong\u003e, enrichies de notes minérales et de senteurs de citron et d’amande. En bouche, il est tendu, frais et dynamique, caractérisé par une agréable salinité.\u003c\/p\u003e","brand":"Campanelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54953429238143,"sku":"23V100809","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/verdicchio-castelli-jesi-classico-superiore-palombare-campanelli-202320260722181424.png?v=1784737589"},{"product_id":"chenin-blanc-rotsbank-the-sadie-family-2023","title":"Chenin Blanc 'Rotsbank' The Sadie Family 2023","description":"","brand":"The Sadie Family","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54953464725887,"sku":"23V103661","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chenin-blanc-rotsbank-the-sadie-family-202320251021180033.png?v=1761064157"},{"product_id":"malvasia-lehte-zidarich-2021","title":"Malvasia 'Lehte' Zidarich 2021","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia \"Lehte\" de Zidarich est un blanc qui naît dans la région du Carso, sur les hauteurs qui montent de la ville de Trieste vers la frontière slovène. Elle est produite avec le cépage Malvasia Istriana, un clone local de ce cépage historique, répandu dans tous les pays du bassin méditerranéen, qui se distingue par un profil délicatement aromatique et un goût \u003cstrong\u003esalé et minéral\u003c\/strong\u003e. Le long vieillissement en fût permet de faire mûrir le vin de manière harmonieuse, sans que les arômes du bois n'altèrent les notes variétales classiques du cépage et ses élégants arômes tertiaires. C'est une étiquette de prestige, parmi les plus importantes de cette mythique cave du Carso.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Malvasia \"Lehte\" est un blanc au visage typiquement territorial, fils des terres de \u003cstrong\u003eroche calcaire du Carso\u003c\/strong\u003e, couvertes de peu de terre rouge, riche en minéraux ferreux. C'est dans ce scénario extrême pour la viticulture que Beniamino Zidarich cultive ses vignes avec une grande passion et un ancien savoir-faire. Les raisins sont encore vinifiés avec des méthodes artisanales, avec des macérations sur les peaux et de longs vieillissements, d'abord en arômes de pêche blanche, de prune, d'épices orientales, d'herbes aromatiques et de nuances iodées. En bouche, il est intense et élégant, avec des arômes complexes et persistants. La finale est savoureuse, avec une fermeture fraîche et minérale. Une bouteille de grande valeur, à déguster lors d'une soirée spéciale.\u003c\/p\u003e","brand":"Zidarich","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55044931486079,"sku":"21V94368","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/malvasia-lehte-zidarich-202120251203155434_f2dc9fc3-62d5-4f01-be7f-f9d7d8e8f861.png?v=1776872042"},{"product_id":"syrah-le-anfore-di-elena-casadei-2023","title":"Syrah Le Anfore di Elena Casadei 2022","description":"\u003cp\u003eLe Syrah Le Anfore di Elena Casadei est un rouge qui \u003cstrong\u003eunit richesse et définition aromatique\u003c\/strong\u003e, intégré par la forte empreinte territoriale de la Maremma. Inutile de le nier, c'est précisément dans la zone de Suvereto que les cépages internationaux tels que Syrah, Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon trouvent une sorte de sublimation, réussissant à exprimer au mieux leurs caractéristiques, surtout grâce à un climat extrêmement chaud qui rappelle celui de Californie, mais constamment atténué par les brises maritimes. Dans les 16 hectares de la propriété, ce sont justement ces derniers qui trouvent leur place et sont cultivés sans l'utilisation de substances chimiques ou de synthèse, afin de préserver l'équilibre naturel. En résultent des liquides indéniablement chauds et puissants, aromatiquement généreux, mais jamais écoeurants ou redondants.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Syrah Casadei est obtenu d'une expression pure du cépage éponyme, provenant de vignes qui reposent sur des sols argileux avec une forte présence de minéraux. Dans les vignes, situées à Suvereto, on suit les préceptes de la biodynamie, afin de respecter la vitalité du sol, des plantes et des fruits et dans la cave se poursuit de manière cohérente avec des fermentations alcooliques spontanées et une macération sur les peaux d'environ un mois. Le vin vieillit pendant \u003cstrong\u003eau moins 7 mois en amphores en terre cuite.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes Anfore Syrah se présentent dans le verre avec une robe rubis intense, presque impénétrable. Nez riche en suggestions, indéniablement décliné sur des \"teintes sombres\" où se détachent nettement des fruits des bois, des épices et de la graphite, dans un entrelacement dynamique. La gorgée est indéniablement dotée d'une \u003cstrong\u003etexture veloutée\u003c\/strong\u003e, traçant un profil de caractère mais jamais anguleux, joué plus sur l'élégance que sur l'âpreté. Elle se dresse comme un allié précieux de plats aux saveurs prononcées tels que les fromages affinés et le gibier, même en sauce. Charmant.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Casadei - Le Anfore","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55057271128447,"sku":"22V96075","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/syrah-le-anfore-di-elena-casadei-2021_50961_69ffd5b2-3947-4801-b193-bd7ffcad5946.jpg?v=1757966158"},{"product_id":"crozes-hermitage-rouge-domaine-des-entrefaux-2023","title":"Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux 2023","description":"\u003cp\u003eEn raison de son \u003cstrong\u003eesprit fruité et épicé\u003c\/strong\u003e, le Crozes-Hermitage Rouge de Domaine des Entrefaux se présente comme une introduction efficace et accessible au caractère de cette AOC du Rhône Nord. La zone de production du Crozes-Hermitage comprend une vaste région qui entoure la noble colline d'Hermitage et produit de précieux vins blancs et rouges à partir des cépages Marsanne, Roussanne et Syrah, le seul cépage noir autorisé. À travers leurs étiquettes et un style artisanal, François Tardy et sa femme Anne se font des interprètes fidèles de ce territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDomaine des Entrefaux Crozes-Hermitage Rouge est un 100% Syrah cultivé sur 15 hectares de vignes situées dans les communes de Beaumont-Monteux, Chanos-Curson et Pont de l'Isère. Ici, les sols argilo-calcaires proviennent du déluge alpin et les plantes, âgées de 10 à 60 ans, sont cultivées selon un \u003cstrong\u003erégime biologique certifié\u003c\/strong\u003e. Les grappes sont récoltées à la main et entièrement éraflées, puis mises en cuves en béton où se déroule la fermentation alcoolique spontanée associée à 2-3 semaines de macération sur les peaux. Une fois la fermentation malolactique également réalisée, 10% de la masse est transféré dans des cuves en acier inoxydable tandis que les 90% restants sont placés dans des fûts de chêne, des contenants vinaires où se déroule la phase de vieillissement d'un an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Crozes-Hermitage Domaine des Entrefaux Rouge est d'une couleur rouge rubis brillant. Des notes fruitées de cerise, de mûre et de myrtille caractérisent la gamme aromatique, enrichies de souvenirs finaux de poivre noir et de tabac. \u003cstrong\u003eDoux et plein\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une fraîcheur juteuse et des tanins fins qui anticipent des sensations de fruits rouges et noirs cohérentes avec la trame olfactive. Un Syrah savoureux déjà en jeunesse qui peut soutenir jusqu'à 5 ans de vieillissement supplémentaire en bouteille s'il est bien conservé.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine des Entrefaux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55070245355903,"sku":"23V100578","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/crozes-hermitage-rouge-domaine-des-entrefaux-202320251203155832.png?v=1773645982"},{"product_id":"rioja-centenaria-vina-ane-2023","title":"Rioja 'Centenaria' Vina Ane 2023","description":"\u003cp\u003eLe Rioja 'Centenaria' de la cave Viña Ane est un vin blanc d'une identité absolument originale, résultat d'un assemblage composite de 9 cépages différents, principalement traditionnels mais aussi en petite partie internationaux. Le nom 'Centenaria' fait référence à l'âge centenaire des vignobles dont proviennent les raisins, plantés avec 9 variétés différentes à baies blanches. Parmi ceux-ci, se distinguent les autochtones Viura et Malvasía de la Rioja, le premier connu également sous le nom de Macabeo et le second comme Malvasía Riojana.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rioja 'Centenaria' de Viña Ane est issu d'un assemblage complexe des cépages Viura (40%), Malvasía (25%), Chardonnay (7%), Sauvignon Blanc (7%), Turruntés (4%), Garnacha Blanca (4%), Verdejo (4%), Tempranillo Blanco (4%) et Maturana (4%). Ces variétés proviennent des vignobles d'El Molino, La Vejera et Tasugueras, plantés sur des sols argilo-calcaires il y a plus de 120 ans. Après la vendange, les grappes sont transférées à la cave et pressées délicatement, avec le moût ainsi obtenu qui fermente dans des fûts de chêne à une température contrôlée d'environ 20 °C. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin vieillit pendant environ 3-4 mois dans un mélange de barriques de chêne français, hongrois et américain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rioja Viña Ane 'Centenaria' possède une couleur jaune paille aux brillants reflets dorés. Le nez offre des senteurs intrigantes de litchi, d'ananas, de zeste d'agrumes, de fleurs blanches, d'abricot et de pêche mûre, accompagnées de doux rappels de beurre et de biscuit offerts par le passage en bois. Intense et complexe en bouche, doté d'une excellente fraîcheur et d'un corps glycérique, ainsi que d'une finale savoureuse et persistante sur les sensations perçues au nez. La suggestion est d'associer ce Rioja Blanco à des plats de pâtes, en particulier de terre, tels que des risottos aux champignons ou aux asperges.\u003c\/p\u003e","brand":"Viña Ane","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55152901718399,"sku":"23V102761","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rioja-centenaria-vina-ane-202320251015171922_90690b8f-45fd-4587-9c0e-2f6b668ef2e8.png?v=1764149530"},{"product_id":"nube-nera-manciaciumi-2020","title":"'Nube Nera' Manciaciumi 2020","description":"\u003cp\u003eLe \"Nube Nera\" de l'entreprise vinicole sicilienne Manciaciumi est un label artisanal qui se caractérise par une \u003cstrong\u003egrande facilité de consommation\u003c\/strong\u003e. Comme les autres vins produits par Diego Sciuto, le jeune protagoniste du projet Manciaciumi, le \"Nube Nera\" est le résultat de la vinification de raisins provenant d'un très vieux vignoble que le vigneron s'est efforcé de récupérer, grâce également au soutien de ses deux amis partenaires, Leonardo et Giovanni.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Manciaciumi \"Nube Nera\" est issu d'un assemblage de raisins rouges uniquement, cultivés dans des conditions biologiques certifiées, dans un vieux vignoble planté sur des sols riches en sable volcanique et situé à une\u003cstrong\u003ealtitude de plus de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer\u003c\/strong\u003e. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés en rouge par fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en fibre de verre en contact avec les peaux, confiée exclusivement aux levures présentes sur les raisins et dans l'environnement de la cave. Les opérations invasives sont interdites tout au long du processus, de même que l'ajout d'additifs et d'adjuvants.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Nube Nera\" de Manciaciumi se présente dans le verre avec une teinte rouge rubis claire et brillante. Le bouquet aromatique complexe est délimité par des \u003cstrong\u003earômes invitants de violette et de fruits rouges\u003c\/strong\u003e, notamment de cerise, de framboise et de groseille, agrémentés de notes d'épices douces telles que la cannelle. En bouche, les tanins souples et la fraîcheur équilibrée contribuent à définir une progression douce et très agréable, riche en retours fruités. Grâce à son étonnante légèreté et à son dynamisme, ce vin rouge peut également être associé à la cuisine de la mer, en particulier à des plats savoureux tels que la soupe de poisson à la sauce tomate ou le steak de thon poêlé.\u003c\/p\u003e","brand":"Manciaciumi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55159168336255,"sku":"20V103944","price":24.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/nube-nera-manciaciumi-202020251015171550_a013c3e5-f0e0-41c3-8b8a-6af6b49243aa.png?v=1762887628"},{"product_id":"cannonau-riserva-carnevale-sedilesu-2021","title":"Cannonau Riserva 'Carnevale' Sedilesu 2021","description":"\u003cp\u003eLe Cannonau Riserva \"Carnevale\" de la cave sarde Sedilesu est produit au cœur de la Barbagia.  Il représente une \u003cstrong\u003eversion assez moderne de ce cépage historique\u003c\/strong\u003e, traditionnellement cultivé dans presque tous les pays bordant la Méditerranée. C'est un Cannonau, qui grâce à un élevage en barrique, acquiert un visage plutôt international, tout en conservant les traits caractéristiques du terroir d'origine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Carnevale” est un Cannonau Riserva qui naît à Mamoiada, l'une des zones les plus propices à la culture du Cannonau. Les vignes se trouvent à une altitude comprise entre 600 et 800 mètres au-dessus du niveau de la mer et peuvent bénéficier d'un climat frais, avec d'importantes variations de température entre le jour et la nuit. Les sols ont été générés par la désagrégation de\u003cstrong\u003e vieilles roches granitiques \u003c\/strong\u003eet sont très riches en minéraux. Ces conditions pédoclimatiques particulières permettent d'obtenir des vins d'un grand équilibre entre fraîcheur et composante alcoolique, toujours plutôt élevée dans les vins produits avec le cépage Grenache, appelé en Sardaigne Cannonau. Les vignes sont élevées en alberello avec de faibles rendements, inférieurs à 40 quintaux par hectare. La fermentation est réalisée de manière spontanée, en utilisant uniquement des levures indigènes et avec une macération sur les peaux d'environ 20-25 jours. Le vin repose pendant 14-16 mois en barrique de 225 litres et est mis en bouteille sans filtration. Avant la mise en vente, il vieillit pendant 6 mois dans la cave Sedilesu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cannonau “Carnevale” est une réserve qui concentre dans un verre toutes les meilleures caractéristiques du magnifique terroir de Mamoiada, les habillant d'un profil moins traditionnel et plus orienté vers le goût moderne et international. Le vin a une couleur rouge rubis intense, avec des reflets grenat. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de \u003cstrong\u003eplantes aromatiques de la maquis méditerranéen, d'épices douces, \u003c\/strong\u003edes notes de graphite, des fruits rouges et de la confiture. La bouche est chaude, douce et riche, avec un fruit juteux et dense. Les tanins sont délicats et élégants et la finale est harmonieuse, bien équilibrée par une agréable fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55164813574527,"sku":"21V00696","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cannonau-riserva-carnevale-sedilesu-202120251114104105.png?v=1763113323"},{"product_id":"verdicchio-di-matelica-riserva-jera-borgo-di-paglianetto-2020","title":"Verdicchio di Matelica Riserva 'Jera' Borgo di Paglianetto 2020","description":"\u003cp\u003eLe Verdicchio di Matelica Riserva “Jera” de Borgo di Paglianetto est la \u003cstrong\u003eversion la plus intense et profonde\u003c\/strong\u003e de la gamme de blancs du domaine marchigian. C'est l'étiquette qui met le mieux en lumière le potentiel remarquable d'évolution aromatique et la longévité extraordinaire du cépage. C'est un vin déjà très expressif à boire immédiatement, mais avec un affinage en bouteille de quelques années, il développe des notes tertiaires et minérales raffinées d'un grand charme, qui viennent compléter un bouquet déjà complexe et large avec des nuances de silex et d'hydrocarbures. En raison de ses caractéristiques gustatives particulières, il est adapté à des accords importants avec du poisson au four, du poisson en sauce, des viandes blanches et de la volaille noble.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e“Jera” est un Verdicchio di Matelica Riserva qui naît dans l'une des réalités productives les plus intéressantes de la région de Matelica. Borgo di Paglianetto gère un magnifique domaine conduit selon les principes de l'agriculture biologique, dans le plein respect d'une nature préservée. Les raisins de Verdicchio proviennent des \u003cstrong\u003emeilleures vignes \u003c\/strong\u003edu domaine, cultivées à Pagliano, sur des sols de texture moyenne, composés de calcaire et d'argiles. À la fin des opérations de vendange, les grappes sont pressées très délicatement et le moût fleurit fermenté dans des cuves en acier inoxydable thermo-conditionnées. L'affinage se déroule pendant 18 mois dans des cuves en acier, suivi de 8 mois en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe blanc Verdicchio di Matelica Riserva “Jera”, réalisé par la cave marchigiane Borgo di Paglianetto, est une étiquette dédiée à ceux qui aiment les \u003cstrong\u003eblancs complexes, structurés et longs\u003c\/strong\u003e, destinés à atteindre la pleine maturité expressive, seulement après quelques années d'affinage en bouteille. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune clair brillant, avec des reflets dorés lumineux. Le bouquet est élégant et finement nuancé, avec des parfums de zeste d'agrumes, d'herbes médicinales, des nuances de fleurs des champs, des arômes de fruits à chair blanche, de pêche, de pomme Golden, de melon cartucciaro et des nuances de fruits jaunes mûrs. En bouche, il est riche et harmonieux, avec un fruit dense et une agréable trace saline, \u003c\/p\u003e","brand":"Borgo Paglianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55166432674175,"sku":"20V97423","price":32.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/verdicchio-di-matelica-riserva-jera-borgo-di-paglianetto-202020251021174800_6d2b3dee-0d5a-4c2f-97ad-256b972c416a.png?v=1779120069"},{"product_id":"chardonnay-conte-hugues-rapitala-2023","title":"Chardonnay 'Conte Hugues' Rapitalà 2023","description":"\u003cp\u003eLe Chardonnay “Conte Hugues” de la cave Rapitalà est un blanc sicilien réalisé en s'inspirant des grands modèles de Bourgogne.  Son nom vient de l'histoire de la marque Rapitalà, qui naît en 1968 lorsque un militaire de la marine française, Hugues Bernard, épouse la palermitaine Gigi Guarrasi. Ensemble, ils fondent une cave, qui depuis ses origines se positionne comme une fusion entre la culture méditerranéenne et la culture française. C'est une étiquette idéale pour ceux qui aiment les Chardonnay \u003cstrong\u003emoelleux et au goût enveloppant\u003c\/strong\u003e, qui expriment des notes de fruits jaunes, de fruits tropicaux, de vanille et d'élégants accents tertiaires. C'est une étiquette à vocation gastronomique, particulièrement adaptée pour accompagner des menus importants à base de poisson ou des plats de viandes blanches délicates.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Conte Hugues” Rapitalà est l'un des vins phares de cette cave historique de la région nord-ouest de l'île. Les vignes se trouvent dans la magnifique zone vallonnée de Camporeale, à une altitude d'environ 450 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols d'origine argilo-sableuse, très propices à la culture de raisins à baies blanches. Le climat est méditerranéen, très venté et caractérisé par de \u003cstrong\u003ebonnes\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eamplitudes thermiques\u003c\/strong\u003e entre le jour et la nuit. Les meilleurs grappes de Chardonnay sont sélectionnées directement dans la vigne et pressées délicatement. Le moût de fleurs fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 10 mois en barriques de chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Chardonnay “Conte Hugues” Bernard de la Gatinais de la cave Rapitalà naît de la vinification de raisins riches et mûrs, avec des arômes très intenses. Le choix de suivre le style et les coutumes de Bourgogne, permet d'obtenir un vin au \u003cstrong\u003eprofil international\u003c\/strong\u003e, adapté à ceux qui préfèrent les expressions harmonieuses et chaudes du Chardonnay. Son visage doré, lumineux et brillant, anticipe déjà le caractère ample et expressif du bouquet, qui rappelle les fleurs d'oranger, le zeste d'agrumes confit, les fruits à chair jaune, l'ananas, la banane, des accents tropicaux, des nuances de douces épices et de vanille. Profond, évolué et persistant, il s'ouvre sur une gorgée longue et complexe, qui accompagne vers une fermeture très équilibrée. Un Chardonnay méditerranéen de grand charme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Rapitalà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55176391852415,"sku":"23V95575","price":29.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chardonnay-conte-hugues-rapitala-202320251203160134_67b67e2b-1d0b-4954-8ee8-82e643f54fcb.png?v=1775737272"},{"product_id":"vigna-vecchia-montecalvi-2021","title":"'Vigna Vecchia' Montecalvi 2021","description":"","brand":"Montecalvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55209025110399,"sku":"21V104128","price":77.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vigna-vecchia-montecalvi-202120251114104225_fb7b3762-bdcd-485c-8305-77d9c73c6538.png?v=1764149733"},{"product_id":"riesling-mosel-trocken-solitar-sa-prum-2023","title":"Riesling Mosel Trocken 'Solitar' S.A. Prum 2023","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Trocken \"Solitar\" de S.A. Prum naît dans l'une des caves les plus célèbres de la région allemande de la Moselle.  C'est une \u003cstrong\u003eversion jeune et fraîche\u003c\/strong\u003e, qui grâce à une vinification en acier, conserve la fragrance florale, agrumée et fruitée typiques du noble cépage du nord. Son caractère tendu et linéaire le rend parfait pour ceux qui souhaitent s'approcher du monde fascinant du Riesling et commencer à comprendre sa personnalité unique et son caractère fort et décidé, qui ne laisse pas de place aux compromis. Si on l'aime, c'est un cépage dont on tombe amoureux dès la première gorgée et qu'on ne lâche plus. Il est excellent à associer à des plats de fruits de mer avec des crustacés ou à des plats de poisson au goût délicat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Riesling Trocken \"Solitar\" exprime le visage classique de la Moselle. La cave S.A. Prum cultive des vignes dans ce merveilleux territoire depuis plusieurs générations et gère un domaine d'environ trente hectares, avec des parcelles dans certains des meilleurs crus de la région : Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Drompropst et Bernkastel. Les raisins de Riesling de l'étiquette \"Solitar\" proviennent d'une sélection des différents vignobles du domaine, cultivés sur des pentes raides magnifiquement exposées au soleil et caractérisés par la présence de sols pierreux riches en ardoise, ce qui les rend très drainants. Les pierres sombres ont également la fonction d'emmagasiner la chaleur pendant la journée et de la restituer pendant les nuits froides.  Les \u003cstrong\u003eécarts thermiques notables\u003c\/strong\u003e sont l'une des caractéristiques climatiques de la région de la Moselle, qui favorise une maturation lente et progressive des raisins, avec des arômes intenses et un parfait équilibre entre la richesse du fruit et une vive fraîcheur. La fermentation se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée et avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Solitar\" Prum est le visage simple et immédiat du Riesling. Ce sont précisément ces caractéristiques, habilement transférées dans le verre, qui donnent cette agréable sensation de boire, fluide et satisfaisante, qui caractérise cette bouteille. Le vin se présente d'une couleur jaune paille clair et séduit par des arômes élégants qui rappellent les fleurs blanches, la fleur d'oranger, les \u003cstrong\u003enotes de zeste d’agrumes, de pomme granny smith, de pêche blanche\u003c\/strong\u003e, les délicates nuances épicées et les légers arômes de pierre à fusil. La gorgée est vibrante et verticale, avec des arômes riches de fruits parfumés et de fruits tropicaux, qui annoncent une finale savoureuse et caractérisée par une vive fraîcheur citronnée.\u003c\/p\u003e","brand":"Prum S.A.","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55259481112959,"sku":"23V96157","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/riesling-mosel-trocken-solitar-sa-prum-202320260722181717.png?v=1784737924"},{"product_id":"bolgheri-rosso-volpolo-podere-sapaio-2023","title":"Bolgheri Rosso 'Volpolo' Sapaio 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso \"Volpolo\" est vraiment une agréable surprise. En effet, dans cette région de la Maremma, il est difficile d'installer les noms des étiquettes historiques, mais Podere Sapaio, un domaine né à la fin du millénaire, en 1999, fait tout son possible pour s'insérer dans le gotha des vins bolgheresi, grâce également au travail de Carlo Ferrini, \u003cstrong\u003eœnologue de renommée internationale\u003c\/strong\u003e qui supervise la production. Nous avons ici une étiquette primée, au caractère harmonieux et à la bonne longévité, qui impressionne par son élégance et sa facilité de dégustation. Elle mérite bien plus qu'une simple dégustation : bravo !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \"Volpolo\" Bolgheri Rosso provient d'un assemblage au profil international, où le Cabernet Sauvignon joue le rôle principal, représentant en effet 70 % du mélange final, accompagné de pourcentages égaux de Merlot et de Petit Verdot. Après la vendange, strictement manuelle, les grappes sont transportées dans des caisses vers les locaux de la cave Podere Sapaio dédiés à la vinification, pour être éraflées. Le moût obtenu par le pressurage des baies fermente à température contrôlée dans des cuves en acier, macérant longuement sur les peaux. Le vieillissement, qui a une \u003cstrong\u003edurée totale de 14 mois\u003c\/strong\u003e, se fait à la fois en barriques et en tonneaux français. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso \"Volpolo\" se manifeste à l'examen visuel par sa couleur rubis classique. Au nez, on perçoit des sensations évoquant les petites baies, enrichies de notes plus épicées qui apparaissent en finale. En bouche, il est bien structuré, ample et enveloppant, avec une gorgée où émergent \u003cstrong\u003edes nuances salées et fraîches\u003c\/strong\u003e qui rendent la dégustation un véritable plaisir. Une étiquette avec laquelle la cave Podere Sapaio, l'une des réalités productives les plus intéressantes du bolgherese nées au cours des vingt dernières années, s'accorde avec la principale critique du secteur national et international. \u003c\/p\u003e","brand":"Sapaio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55311132623231,"sku":"23V05640","price":28.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bolgheri-rosso-volpolo-sapaio-202320251203160012_7d73a7f6-5548-4d5b-930c-70f34e815798.png?v=1783938279"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/les-vins-pour-le-dejeuner-de-paques.oembed?page=5","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}