{"title":"Le Goût de l'Été: jusqu'à 40% de réduction","description":"\u003cp\u003eSeulement du 22 au 28 juin:\u003cstrong\u003e jusqu'à 40% de réduction sur les étiquettes de saison sélectionnées\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eChaque saison raconte une histoire, et l'été la raconte mieux que toutes les autres. Votre sommelier personnel a sélectionné avec soin les étiquettes parfaites pour ces mois: des vins qui subliment chaque apéritif au coucher du soleil, chaque dîner en plein air, chaque instant de pure légèreté. \u003cstrong\u003eJusqu'à 40% de réduction\u003c\/strong\u003e, seulement jusqu'au 28 juin à minuit. Parce que l'été passe vite, le bon vin, non.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"franciacorta-francesco-i-uberti","title":"Franciacorta Brut 'Francesco I' Uberti","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut ‘Francesco I’ de la maison historique de vin mousseux Uberti est une \u003cstrong\u003ebulles parfumées et équilibrées\u003c\/strong\u003e, d'une exceptionnelle agréable, produite au cœur de la zone de production de Franciacorta. Ce \u003cem\u003ecuvée\u003c\/em\u003e est dédié au Roi de France François I, grand amateur de vin qui a régné pendant plus de 30 ans au cours du XVIe siècle en encourageant en premier la production de vins mousseux, à l'époque considérés comme un défaut de production.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut ‘Francesco I’ d'Uberti provient d'un assemblage de raisins Chardonnay (75%), Pinot Noir (15%) et Pinot Blanc (10%) cultivés dans les vignobles de propriété situés dans les communes d'Erbusco, Adro et Cazzago San Martino, caractérisés par un âge moyen de 15 ans des plantations. Ici, les sols sont vallonnés d'origine morainique, riches en squelette et éléments minéraux, tandis que le climat est sec et venté. Après la récolte, les grappes sont soigneusement sélectionnées puis pressées délicatement, avec le moût ainsi obtenu qui subit une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Au printemps, après quelques mois de repos, on procède donc au tirage en bouteille selon la Méthode Classique, associé à \u003cstrong\u003eplus de 30 mois d'affinage sur lies\u003c\/strong\u003e. Suivent le dégorgement et le dosage final Brut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Brut ‘Francesco I’ d'Uberti a une couleur jaune paille avec une effervescence fine et persistante. Des arômes délicats de fleurs blanches, de fruits d'été et d'agrumes se succèdent au nez avec des notes minérales et des arômes parfumés de croûte de pain. La dégustation se révèle \u003cstrong\u003etendue, fraîche et vive\u003c\/strong\u003e, d'un excellent équilibre, avec une élégante finale minérale. Ce Franciacorta représente le choix idéal pour apporter une touche raffinée à vos apéritifs ou pour célébrer des occasions spéciales.\u003c\/p\u003e","brand":"Uberti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721619984721,"sku":"SAV01238","price":28.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-brut-francesco-i-uberti20251114105332_fdfc5511-af48-44ed-be51-9682a0bf4705.png?v=1782740060"},{"product_id":"franciacorta-rose-contadi-castaldi","title":"Franciacorta Rosé Brut Contadi Castaldi","description":"\u003cp\u003eLe Franciacorta Rosé Brut de Contadi Castaldi est né à Adro, dans la province de Brescia, au cœur de la Franciacorta. La cave a été fondée en 1987 par Vittorio Moretti et son épouse Mariella, qui ont décidé de transformer l'ancien four en cave pour la production de vin : une rénovation a été effectuée pour fournir un vaste espace pour le vieillissement des vins, sur un total de 7000 mètres carrés ; un espace pour les fêtes et les événements a également été créé, pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes. La philosophie de travail est axée sur la mise en valeur du potentiel intrinsèque de la terre, en apportant un soin extrême à chaque cépage. Le résultat est un \u003cstrong\u003eproduit de qualité\u003c\/strong\u003e, équilibré, destiné à atteindre une harmonie parfaite.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes vignobles du Franciacorta Rosé Brut de Contadi Castaldi sont situés en position ventilée et exposée, sur des sols composés principalement de galets et de calcaire ; ils sont drainants, ce qui permet aux racines des plantes d'absorber les éléments nutritifs nécessaires. Le climat est continental, avec des hivers froids, souvent accompagnés de chutes de neige, et des étés chauds, étouffants et parfois secs. Les raisins sont récoltés à la main entre fin août et début septembre ; dans la cave, les grappes subissent un \u003cstrong\u003epressage doux\u003c\/strong\u003e et une macération à froid de trois à quatre heures. Suivent une fermentation alcoolique avec des levures indigènes pendant 20 jours en acier et une fermentation malolactique partielle. L'élevage dure 7 mois en acier puis en barriques ; il se prolonge ensuite pendant 24 à 30 mois sur les lies et pendant 3 à 4 mois après le dégorgement.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Franciacorta Rosé Brut de Contadi Castaldi est d'un rose corail aux reflets brillants et lumineux, avec un perlage fin et persistant. Le bouquet d'arômes rappelle les baies sauvages, les pétales de rose et les nuances finales de fruits tropicaux mûrs, ainsi que la croûte caractéristique du pain fraîchement cuit ; en bouche, il est \u003cstrong\u003estructuré, enveloppant et crémeux\u003c\/strong\u003e, avec une bonne saveur en fin de bouche qui attire le buveur. Intéressant avec les sushis et les sashimis, les poissons fumés, les crustacés et les mollusques ; parfait également avec les charcuteries mixtes, moyennement vieillies. Parfait pour célébrer des occasions importantes ou romantiques et pour déguster un produit authentique et raffiné dans un verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Contadi Castaldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721621426513,"sku":"SAV01831","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-rose-brut-contadi-castaldi20251015172336_5306bc80-db95-4172-88aa-0a87e5860b3e.png?v=1770826090"},{"product_id":"primitivo-rosso-17-angiuli","title":"'Maccone Rosso 17°' Donato Angiuli","description":"\u003cp\u003eLe \"Maccone Rosso 17°\" de Donato Angiuli est une bouteille qui se distingue par sa flamboyante \u003cstrong\u003echaleur méditerranéenne\u003c\/strong\u003e capable d'envelopper et de choyer le goût et l'odorat. La ligne \"Maccone\" a été lancée par Donato Angiuli pour regrouper des vins de niche sous le nom de son premier caviste, un homme à la personnalité et à l'expertise marquées. Les étiquettes de cette sélection proviennent de vieux vignobles plantés de vignes alberello qui produisent naturellement moins de raisins mais de meilleure qualité. Cette bouteille, dont l'appellation souligne l'importance du degré alcoolique, est commercialisée en quantités très limitées, uniquement dans les meilleurs millésimes.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Donato Angiuli \"Maccone Rosso 17°\" est issu d'un assemblage de raisins rouges cultivés sur un sol argileux. Les vignes, cultivées en petits arbres,\u003cstrong\u003e ont plus de 80 ans\u003c\/strong\u003e et produisent donc peu de raisins d'une concentration extraordinaire. Les raisins sont vendangés à la main vers la fin du mois de septembre, puis transférés dans la cave et élevés dans des cuves en acier inoxydable pour une fermentation alcoolique à température contrôlée, accompagnée de 10 jours de contact entre le moût et les peaux. Tout au long du processus, le vin n'est pas soumis à la filtration.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Maccone Rosso 17°\" Donato Angiuli présente une robe rouge pourpre homogène et impénétrable. Le nez se développe sur des perceptions fruitées de cerise, de cerise noire et de pêche au sirop, suivies de notes de réglisse, de maquis méditerranéen, de poivre rose et de cacao. La\u003cstrong\u003e bouche est imposante et remarquablement structurée\u003c\/strong\u003e, dotée de tanins solides et puissants qui guident la longue finale savoureuse et fruitée. En raison de sa densité, ce vin rouge doit être accompagné de plats succulents tels que le bœuf ou l'agneau en ragoût.\u003c\/p\u003e","brand":"Angiuli Donato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721624211793,"sku":"SAV04234","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/maccone-rosso-17-donato-angiuli20251203140203.png?v=1764767273"},{"product_id":"cartizze-le-colture","title":"Cartizze Dry Le Colture","description":"\u003cp\u003eLe Colture Cartizze Dry constitue une expression de Prosecco capable d'associer à la traditionnelle plaisir et fragrance de la typologie une \u003cstrong\u003eplus grande complexité expressive\u003c\/strong\u003e. En effet, le territoire de Cartizze, dont le nom dérive de l'ancien terme dialectal “\u003cem\u003egardiz\u003c\/em\u003e” qui désignait les treillis sur lesquels étaient placées les grappes à sécher, est l'un des plus vocés et prestigieux de la déjà connue zone de Valdobbiadene. Cette zone est située entre les collines les plus escarpées de Santo Stefano et Saccol, où sont produits certains des Prosecco de plus grande qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry de la cave Le Colture est élaboré uniquement avec des raisins Glera provenant de rangées enracinées sur les sols de la colline de Cartizze, constitués de marnes argileuses et de sables et situés à environ 300 mètres d'altitude. La vendange est effectuée à\u003cstrong\u003e une époque légèrement tardive\u003c\/strong\u003e, généralement de la mi-septembre à la mi-octobre, et les grappes sont ensuite transférées à la cave pour un pressurage doux suivi de la fermentation alcoolique dans des cuves en acier inox à température contrôlée. Une fois le processus fermentatif terminé et après une courte période de maturation, le vin est transféré en autoclave où a lieu la prise de mousse selon la méthode Charmat ou Martinotti, avec la seconde fermentation qui dure environ 30 jours à température contrôlée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Colture Valdobbiadene Superiore di Cartizze Dry possède une teinte jaune paille clair avec une effervescence persistante. Au nez, se succèdent des perceptions fragrantes d'abricot, de pêche, de fruits blancs et de miel d'acacia, combinées à \u003cstrong\u003edes notes de fleurs d'agrumes et de rose\u003c\/strong\u003e. Une dégustation douce et crémeuse, agréable et délicate, d'une grande élégance et persistance. Un Prosecco di Cartizze Dry qui s'accorde parfaitement avec divers fromages et des desserts pas trop sucrés.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Colture","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721627717969,"sku":"SAV06175","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cartizze-dry-le-colture20251203160542.png?v=1782735755"},{"product_id":"rosso-vino-del-poggio","title":"Rosso Vino del Poggio","description":"\u003cp\u003eLe Rosso Vino del Poggio est une étiquette au caractère artisanal réalisée en s'inspirant des plus anciennes traditions du bon vin quotidien d'autrefois. Il est produit à partir d'une sélection de raisins à baies rouges provenant des vignobles de la propriété, vinifiés en assemblage afin d'obtenir un résultat final harmonieux et équilibré. C'est une bouteille au goût intense et fruité, \u003cstrong\u003eun vin franc et satisfaisant\u003c\/strong\u003e. La vinification très simple, réalisée avec un minimum d'intervention œnologique et cherchant seulement à accompagner la transformation des raisins en vin, confère à la bouteille une personnalité typiquement conviviale. Il est parfait à déguster en compagnie d'amis dans des situations informelles.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso est produit dans une petite réalité piacentine. Vino del Poggio est un domaine fondé par Andrea Cervini dans la zone collinéenne de la Val Trebbia. Les vignes se trouvent dans un environnement naturel préservé et le domaine est géré dans le plus grand respect de la nature, selon les principes de l'agriculture biologique. Pour les traitements, seules de petites quantités de soufre et cuivre dans l'intention de produire des raisins authentiques et sains. Les vignes des variétés à baies rouges ont environ 10 ans et sont cultivées sur des sols de nature calcaire-argileuse. Les raisins \u003cstrong\u003efermentent spontanément avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec une longue macération sur les peaux. Le vin vieillit en acier et est mis en bouteille sans filtration et sans ajout de sulfites, afin de préserver l'intégrité expressive du raisin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Vino del Poggio est une étiquette bucolique, inspirée du monde paysan d'autrefois et d'une viticulture simple et naturelle, qui ne connaissait pas la chimie et une œnologie envahissante. À la vue, il se présente d'une couleur rouge rubis lumineux et exprime un bouquet aux arômes intenses de petits fruits à baies rouges, de cerise, de groseille, de fraises des bois, des notes de sous-bois, d'humus, d'épices délicates et d'herbes médicinales. D'une bonne structure, il est caractérisé par des tanins mûrs et par un \u003cstrong\u003efruit généreux et juteux\u003c\/strong\u003e, qui s'étend vers une finale harmonieuse, fraîche et savoureuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Vino del Poggio - Andrea Cervini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721627980113,"sku":"SAV06342","price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-vino-del-poggio20260722182608.png?v=1784738957"},{"product_id":"rosato-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-per-franco-bergianti","title":"Rosato Frizzante Rifermentato in bottiglia 'Per Franco' Bergianti","description":"fermentation alcoolique se déroule spontanément dans des cuves en béton, avec une seconde fermentation en bouteille. Aucune clarification ou filtration et ajout insignifiant de sulfites à l'embouteillage.\n\u003cp\u003eLe vin Per Franco se révèle dans le verre avec un rosé intense et envoûtant et une mousse fine et délicate. Un nez d'une finesse insoupçonnée, qui relie la vinosité du raisin rouge à une trame beaucoup plus raffinée, où l'on reconnaît des notes de fraises des bois, de cerises, des notes légèrement rustiques et des fleurs des champs. Le liquide \"tire\" toutes ses flèches en bouche, où il se révèle \u003cstrong\u003etendu, juteux et croquant\u003c\/strong\u003e à la fois, s'estompant sur des retours salins qui prolongent sa persistance. Rapport qualité-prix émouvant, pour un vin que nous recommandons d'acheter par caisses. Impossible de le regretter !\u003c\/p\u003efermentation alcoolique se déroule spontanément dans des cuves en béton, avec une seconde fermentation en bouteille. Aucune clarification ou filtration et ajout insignifiant de sulfites à l'embouteillage.\n\u003cp\u003eLe vin Per Franco se révèle dans le verre avec un rosé intense et envoûtant et une mousse fine et délicate. Un nez d'une finesse insoupçonnée, qui relie la vinosité du raisin rouge à une trame beaucoup plus raffinée, où l'on reconnaît des notes de fraises des bois, de cerises, des notes légèrement rustiques et des fleurs des champs. Le liquide \"tire\" toutes ses flèches en bouche, où il se révèle \u003cstrong\u003etendu, juteux et croquant\u003c\/strong\u003e à la fois, s'estompant sur des retours salins qui prolongent sa persistance. Rapport qualité-prix émouvant, pour un vin que nous recommandons d'acheter par caisses. Impossible de le regretter !\u003c\/p\u003e","brand":"Bergianti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721634369873,"sku":"SAV07988","price":18.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosato-frizzante-rifermentato-in-bottiglia-per-franco-bergianti20251114105356_a3094ed2-3901-4bed-ba25-1ca0576122c6.png?v=1786019566"},{"product_id":"franciacorta-zero-uno-colline-della-stella-arici","title":"Franciacorta Dosaggio Zero 'Uno' Colline della Stella - Arici","description":"\u003cp\u003eLe respect du territoire, toujours et quoi qu'il en soit. C'est ce qui a poussé Andrea Arici à récupérer, à la fin des années 90, quelques vignobles en terrasses dans la commune de Gussago, pour commencer une production de \u003cstrong\u003espumanti non dosati\u003c\/strong\u003e, d'où pourrait émerger la véritable personnalité de l'un des terroirs les plus propices en Italie pour la production de bulles, la Franciacorta. Ce Dosaggio Zero Colline della Stella se présente avec une carte de visite axée sur la \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e, caractéristique qui se développe grâce à une dégustation sèche, fluide et propre, définitivement satisfaisante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Franciacorta Dosaggio Zero Collina della Stella d'Arici est issu d'un assemblage où, à côté du Chardonnay, nous trouvons un petit pourcentage de Pinot Nero. Les raisins, soigneusement récoltés pendant la phase de vendange, subissent une première fermentation en acier, restant sur les lies fines pendant un semestre. Ensuite, comme prévu par les règles de production de la Méthode Classique, on procède à la seconde fermentation en bouteille, où le vin reste à mûrir sur ses propres levures \u003cstrong\u003ependant au moins 18 mois\u003c\/strong\u003e, à la findesquels on procède aux opérations de dégorgement, sans ajouter aucun sirop de dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe Franciacorta Dosaggio Zero Colline della Stella se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense, brillante et lumineuse ; le perlage est de grain fin et persistant. Le éventail de parfums qui se développe au nez raconte des notes fraîches, dominées par \u003cstrong\u003edes sensations florales et fruitées\u003c\/strong\u003e, enrichies également de nuances de pain grillé et de levures. En bouche, il frappe par sa minéralité prononcée, qui se développe sur une gorgée parfaitement équilibrée, avec une texture fraîche et sèche. Une bouteille qui représente le premier pas au sein de la gamme réalisée par Arici, jeune cave qui, sur chaque étiquette, présente le terroir franciacortin avec honnêteté et transparence.\u003c\/p\u003e","brand":"Colline della Stella - Arici","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721726021969,"sku":"SAV90870","price":32.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/11037.jpg?v=1763565430"},{"product_id":"spumante-nini-divella","title":"Spumante Metodo Classico Dosaggio Zero 'Ninì' Divella","description":"\u003cp\u003eLe \"Ninì\" Divella est une Méthode Classique fruit d’un assemblage harmonieux de cépages Pinot Noir et Chardonnay, d’une grande épaisseur et d’une profonde expressivité. Un cava de niche, appartenant à la ligne des cuvées réalisées avec des vins de réserve, né des rêves devenus réalité d’Alessandra Divella, jeune visage féminin qui vient de se diriger vers l’aire de répartition de Franciacorta. Très peu d’exemplaires annuels de ces bulles parfumées et enveloppantes qui valent la peine d’être accaparées avant que les lumières des projecteurs ne poussent jusqu’à Gussago, petite ville dans la province de Brescia, où la cave à vin Divella a pris maison depuis 2005.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Ninì\" de Divella est une expression innovante et artisanale capable de surprendre tout le monde. Assemblage de raisins Pinot Noir et Chardonnay, se distingue par son authenticité et son naturel, grâce aux fermentations spontanées activées par des levures seules présentes sur les peaux, de l’utilisation faible de sulfites et de la volonté courageuse de ne jamais ajouter de doses sucrées après dégorgement. Après l’ajout de 25% de vins de réserve, il est affiné sur levures pendant environ 42 mois. Elle refuse toute correction avant la mise en bouteille et se présente dans sa forme véritable et rigoureusement démaquillée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Dosage Zéro \"Ninì\" de Divella se présente d’un cristallin jaune paille et le perlage de fine élégance s’élève doucement du bas vers le haut du verre. La première approche du calice sent le pain fraîchement cuit et la petite pâtisserie et s’étend sur des notes de fruits mûrs à la pulpe jaune. Une fois en bouche, il est enveloppant et croquant, il sent la crème pâtissière, l’anis et le miel, sans jamais être doux et laissant un souvenir gracieux et gracieux de finesse. Ce vin mousseux complexe, polyvalent et jamais égal à lui-même a tous les atouts pour évoluer avec rythme et précision dans le temps, mais si l’idée de lui faire prendre la poudre dans la cave ne vous plaît pas trop, il est parfait pour les cibles maintenant.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721856995665,"sku":"SAV91625","price":71.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-dosaggio-zero-nini-divella20251021181603.png?v=1761066254"},{"product_id":"spumante-rose-clo-clo-divella","title":"Spumante Metodo Classico Rosé Dosaggio Zero 'Clò Clò' Divella","description":"\u003cp\u003eLe \"Clo Clo\" Divella est une Méthode Classique Rosé à la gorgée énergique et au nerf tendu et ample qui apparaît, avec le Ninì et le Dady, à la ligne des Cuvéés avec des vins de réserve. Divella est une petite entreprise de production située dans les limites orientales de la Franciacorta et qui compte aujourd’hui 2 hectares de vignes avec une production annuelle très faible. Alessandra depuis 2005 s’est lancée dans cette aventure œnologique, a sorti son âme de vigneron et a commencé à se consacrer à la vigne à temps plein, avec une philosophie qui vise à produire des vins faits comme autrefois de manière artisanale.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Dosage Zéro \"Clo Clo\" est un vin mousseux vinifié en rose avec des raisins Pinot Neroi qui proviennent des sols calcaires et argileux, des vignobles situés à 350 mètres d’altitude. Dans les vignes sont interdits les traitements systémiques et les désherbes, auxquels on préfère des interventions avec exclusivement du cuivre, du soufre et de la zéolite cubaine, dans le plein respect de la nature. La fermentation alcoolique, activée uniquement avec des levures spontanées, commence dans des barriques usagées de premier et second passage et mûrit dans les mêmes fûts pendant quelques mois. Après l’ajout des vins réserve, le vin mousseux affine sur les levures pendant 42 mois et après le dégorgement aucun dosage sucré n’est ajouté.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Clò Clò\" de Divella est un vin mousseux rosé, féminin, élégant et de grande personnalité. L’œil présente un splendide rose intense avec des textures intrigantes dues à la non-filtration et à la non clarification avant la mise en bouteille. Il donne des notes enveloppantes de petits fruits rouges au nez avec des touches fraîches et balsamiques d’herbes aromatiques. En bouche, il entre pointu, expressif et pas du tout proxénète, avec la gorgée classique fraîche et enveloppante. L’effervescence fine du calice soutiendra parfaitement la graisse de la charcuterie et la texture savoureuse des plats de poisson crus et cuits.\u003c\/p\u003e","brand":"Alessandra Divella","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721857028433,"sku":"SAV91626","price":69.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-rose-dosaggio-zero-clo-clo-divella20251021181604.png?v=1761066254"},{"product_id":"prosecco-dirupo-brut-andreola-375ml","title":"Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut 'Dirupo' Andreola - 37.5cl","description":"\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" di Andreola est un vin mousseux produit à partir de raisins de la variété Glera, plus un très faible pourcentage de Bianchetta et Perera. Le territoire escarpé de Valdobbiadene se prête à la viticulture. Depuis des siècles,\u003cstrong\u003e ce territoire à été façonnée par la main de l'homme\u003c\/strong\u003e, qui a permis de cultiver la vigne, grâce aux chaînes de collines bien exposées. Des collines difficiles à aborder car elles ont parfois des berges avec une pente de plus de 45 %: viticulture héroïque.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes vignes sont enracinées à une altitude de 300 mètres sur un sol argileux et le sous-sol est composé de grès, avec une exposition plein sud. Après la dure récolte des raisins, le travail de vinification dans la cave commence par le\u003cstrong\u003e pressurage doux des grappes\u003c\/strong\u003e. Après la décantation statique du moût, le processus de fermentation commence dans des cuves en acier. La mousse se produit dans des autoclaves et dure jusqu'à 40 jours. Le vin mousseux s'affine pendant une courte période de 3 mois et est enfin prêt à être mis en bouteille, après un léger dosage.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Prosecco di Valdobbiadene Superiore Brut \"Dirupo\" se caractérise par une belle couleur jaune paille intense, avec un perlage fin et persistant. Le nez présente \u003cstrong\u003ed'agréables notes florales et fruitées d'acacia, d'agrumes, de poire et de pomme\u003c\/strong\u003e; la finale est sur le foin et la faucille. Crémeux au palais, un détail qui caractérise le style Andreola, doux, fragrant et délicatement sapide. Un excellent vin mousseux pour animer les moments de fête et un excellent rapport qualité-prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Andreola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722088665425,"sku":"SAV94011","price":8.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/17781_219fea50-5d8a-4434-956d-44cbbb25aae2.jpg?v=1782735715"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-cuvee-nature-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Cuvée Nature Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Cuvée Nature est la carte de visite de Nicola Gatta, \u003cstrong\u003eune bulle savoureuse et satisfaisante \u003c\/strong\u003eà la dégustation insouciante. Nicola Gatta est un véritable showman, le leader de la Franciacorta artisanale, tant pour ses liquides raffinés et complexes que pour sa passion entraînante et son approche amicale. À Gussago, une commune désormais célèbre pour la qualité atteinte par certains excellents producteurs locaux, Nicola cultive 5 hectares et demi de vignes dédiées au Chardonnay et au Pinot Nero, suivant les préceptes de la biodynamie et excluant par conséquent l'utilisation de toute substance chimique ou de synthèse afin de préserver la vitalité des sols et des plantes. Sa gamme de spumanti est divisée selon le temps de maturation sur lies, qui va de 30 à 70 mois dans une montée de complexité et d'émotions. La Franciacorta que nous aimons et dont nous avons besoin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico Cuvée Nature est obtenu à partir d'un assemblage constitué principalement de Chardonnay et d'un complément de Pinot Nero, avec des raisins provenant de vignes situées à 400 mètres d'altitude dans ce de Gussago. Dans les vignes, comme déjà mentionné, on pratique l'agriculture biodynamique tandis qu'en cave on poursuit avec \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée \u003c\/strong\u003epour les vins de base et refermentation en bouteille suivie de longs affinements sur lies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Cuvée Nature se présente dans le verre avec un perlage fin et persistant et une robe jaune paille. Nez parfumé et d'une grande propreté, simple mais en même temps pas dépourvu de détails : on y trouve le zeste d'agrumes, la pomme verte et la croûte de pain, qui se succèdent dans une dynamique spontanée et vitale. La gorgée est juteuse mais élancée, parfaitement équilibrée entre fraîcheur et apport salin. Méthode classique d'une \u003cstrong\u003edégustation compulsive\u003c\/strong\u003e, fidèle compagnon de journées ensoleillées et pas seulement.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722428109137,"sku":"SAV95857","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-cuvee-nature-nicola-gatta20251015172456_0ae4b625-8935-4497-84e9-da5d2c9cb8a1.png?v=1789571965"},{"product_id":"spumante-rose-de-noirs-60-lune-nicola-gatta","title":"Spumante Metodo Classico Nature Rosé de Noirs Nature '60 Lune' Nicola Gatta","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Rosé de Noirs Nature \"60 Lune\" est la bulle rosée de Nicola, \u003cstrong\u003esplendide dans la combinaison du croquant et de la profondeur\u003c\/strong\u003e. Un autre liquide explosif produit par Nicola, l'un des véritables artisans de la Franciacorta qui a rapidement conquis une place dans le cœur de tous les passionnés grâce à des interprétations distinctives et à une personnalité marquée, ce qui n'est pas évident dans un territoire plus attentif aux exigences du marché plutôt qu'à privilégier l'expressivité naturelle du Chardonnay et du Pinot Nero. Aucun truc ni secret, juste une parfaite combinaison d'un travail scrupuleux dans les vignes et en cave et de longs affinements sur les lies, qui confèrent aux vins de Nicola une complexité supplémentaire. La passion débordante de Nicola pour raconter ses bouteilles en fait une visite incontournable, tant en cave que lors des foires. Une petite merveille incontournable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosé de Noirs Nature \"60 Lune\" est un méthode classique obtenu à partir de raisins de Pinot Nero en pureté, vinifiés pour obtenir un spumante rosé. Dans les vignes, Nicola suit les préceptes de la biodynamie pour préserver la vitalité du sol et des fruits, et pour favoriser la fermentation alcoolique spontanée qui caractérise tous les vins de base. Bref contact avec les peaux pour ce Pinot Nero, qui après la refermentation en bouteille \u003cstrong\u003ereste sur ses propres lies pendant environ 60 mois\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Metodo Classico Rosé de Noirs Nature \"60 Lune\" se révèle dans le verre avec une robe rosée vitale et une bulle extrêmement fine. Nez délicieux, qui allie le croquant de petits fruits rouges tels que le cassis et la framboise à la complexité apportée par l'affinage sur les lies, avec des notes de pain brioché et de beurre. Bouche charnue et tridimensionnelle, encore parfaitement équilibrée entre crémeux et l'allongement conféré par l'ossature de fraîcheur et de salinité. \u003cstrong\u003eUn grand spumante rosé.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722428272977,"sku":"SAV95860","price":46.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-nature-rose-de-noirs-nature-60-lune-nicola-gatta20260518173159_67b1ca7a-19e2-44e0-acb7-21f40b7eb039.png?v=1789571900"},{"product_id":"katamacerato-elios","title":"'Katamacerato' Elios","description":"\u003cp\u003eLe “Katamacerato” d'Elios est la dernière création de la cave sicilienne, \u003cstrong\u003eun éclatant Orange Wine \u003c\/strong\u003equi allie une poussée saline et une chaleur solaire. Bravo aux gars d'Elios, jeune réalité née dans la partie nord-ouest de la Sicile et rapidement devenue un point de référence pour les amateurs de vin artisanal, grâce à des interprétations extrêmement personnelles mais en même temps fidèles à la lecture du territoire. L'intention est immédiatement claire et précise, à savoir produire des vins identitaires, en cultivant uniquement des cépages autochtones locaux tels que Nero D'Avola, Catarratto, Grillo et Zibibbo qui partagent une approche de la viticulture sérieuse et scrupuleuse, sans utiliser aucune substance chimique ou de synthèse. Une réalité qui est un véritable petit bijou, caractérisée par un regard constamment tourné vers l'avenir mais qui a puisé autant que possible dans une tradition locale fortement enracinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Katamacerato” est obtenu à partir de raisins de Catarratto en pureté, provenant de vieilles vignes de 35 ans situées à Monreale et cultivées sans l'aide d'aucune substance sauf un peu de de cuivre et de soufre. Si dans le vignoble l'approche est donc celle du moindre interventionnisme possible, en cave on continue avec autant de sensibilité, par conséquent toutes les fermentations alcooliques se déroulent spontanément et dans le cas du Katamacerato, il y a une \u003cstrong\u003emaceration de 7 jours en contact avec les peaux \u003c\/strong\u003edu raisin. Le liquide vieillit pendant 7 mois dans des cuves en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Katamacerato” d'Elios se présente dans le verre avec une fascinante couleur orange vif bordée de reflets dorés. Nez intense et expansif, qui varie des notes d'épices à l'écorce d'orange, de l'abricot aux effluves salins, et est constamment marqué par une note minérale en fond. La gorgée est riche et dotée d'une belle longueur, car à l'indiscutable texture tactile s'oppose une juste mesure de fraîcheur et de salinité. \u003cstrong\u003eÀ tout point de vue. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722498986321,"sku":"SAV96183","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/katamacerato-elios20260518173140_8bbf60fd-994a-459f-a92d-ae44d8aae416.png?v=1783349347"},{"product_id":"cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle","title":"Cartizze Extra Dry 'DDD' Duca di Dolle","description":"\u003cp\u003eLe Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Extra Dry “DDD”, produit par la cave Duca di Dolle, représente le fleuron de la zone classique du Prosecco. Il naît dans un terroir connu depuis des siècles comme le meilleur de toute l'appellation, pour ses conditions pédoclimatiques exceptionnelles. C'est un \u003cstrong\u003espumante raffiné et harmonieux\u003c\/strong\u003e, qui apporte dans le verre toute la richesse aromatique des raisins cultivés sur la colline de Cartizze. Une bouteille de niveau absolu, qui interprète la version la plus classique du Prosecco Superiore sous le signe de l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Cartizze Extra Dry “DDD” Duca di Dolle provient de vignes d'environ 70 ans, cultivées sur une parcelle d'un hectare, située sur les pentes des collines escarpées de Santo Stefano di Valdobbiadene. L'exposition ensoleillée orientée au sud garantit toujours une excellente maturation des raisins. Les \u003cstrong\u003eterres calcaires particulièrement précieuses\u003c\/strong\u003e permettent à la Glera de s'exprimer à des niveaux de qualité maximaux, avec une netteté et une élégance distinctes. La vendange manuelle a lieu vers la finde septembre et les meilleurs grappes sont réfrigérées et transportées à la cave pour être soumises à une délicate pressurisation. Le moût fleurit fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et le vin de base est transféré en autoclave pour la prise de mousse et la refermentation selon la méthode Martinotti ou Charmat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Extra Dry “DDD” Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore di Cartizze Duca di Dolle est une véritable excellence de la tradition de la Marca Trevigiana. Dans le verre, il a une brillante couleur jaune paille clair, avec de légers reflets verdâtres. Le perlage, fin et de bonne persistance, exalte les arômes d'un bouquet caractérisé par de délicates \u003cstrong\u003enotes florales, des touches de fleur d'oranger, des zestes d'agrumes\u003c\/strong\u003e, des arômes de poire, de pêche blanche, d'abricot et de douces nuances tropicales. En bouche, il est suave et harmonieux, avec un fruit riche et mûr, qui s'étend dans une gorgée longue et satisfaisante. La finale offre des sensations fraîches et agréablement salines. Le dosage classique Extra Dry le rend parfait à déguster au moment de l'apéritif, pour accompagner un plateau de charcuterie du territoire ou des plats de pâtes savoureux, légèrement épicés ou piquants.\u003c\/p\u003e","brand":"Duca di Dolle","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722693497169,"sku":"SAV96960","price":26.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cartizze-extra-dry-ddd-duca-di-dolle20251021181700.png?v=1761066382"},{"product_id":"lustro-abbazia-san-giorgio-2021","title":"Catarratto 'Lustro' Abbazia San Giorgio 2021","description":"\u003cp\u003eL'île de Pantelleria nous offre Lustro, un blanc macéré à partir de raisins Catarratto de la petite et toute jeune cave Abbazia San Giorgio. L'objectif de Battista Belvisi et Beppe Fontana, associés qui ont donné vie en 2016 à cette réalité de seulement 3,5 hectares, est de \u003cstrong\u003efaire parler le terroir unique et précieux\u003c\/strong\u003e de l'une des plus belles îles d'Italie et du monde. La méthode de production est biologique, intégrée également par des pratiques biodynamiques, tandis que l'intervention en cave est minimale, visant uniquement à accompagner et valoriser ce que ce territoire extraordinaire peut offrir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Terre Siciliane IGT Lustro est produit à partir de raisins Catarratto en pureté provenant d'une parcelle de seulement un hectare et demi caractérisée par \u003cstrong\u003edes sols alluviaux d'origine volcanique\u003c\/strong\u003e. Dans les vignes, aucune substance chimique de synthèse n'est utilisée et la récolte se fait manuellement avec une attention particulière à la sélection sur le terrain. Une fois en cave, le foulage et le pressurage des grappes ont lieu, suivis de la fermentation alcoolique spontanée. La macération sur les peaux dure environ 20 jours et l'affinage de 4 mois a lieu dans des silos en acier. Le vin ne subit ni corrections ni filtrations et repose pendant au moins 60 jours en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Catarratto Lustro d'Abbazia San Giorgio exprime une intense couleur jaune doré tendant vers l'orange, légèrement trouble.\u003cstrong\u003e Les arômes sont ceux de Pantelleria\u003c\/strong\u003e avec des notes d'abricot, de fruits secs, de zeste d'orange et d'herbes aromatiques soutenues par des brises marines. La chaleur en bouche s'accompagne de franchise et de chair gustative, ainsi que de délicates sensations tanniques et d'une salinité incisive. Un vin précieux et d'une identité précise, capable d'évoquer les odeurs et les saveurs de l'île et à essayer avec le couscous pantesco local.\u003c\/p\u003e","brand":"Abbazia San Giorgio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723201040721,"sku":"21V97675","price":27.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/catarratto-lustro-abbazia-san-giorgio-2021-304603_934c47ac-1e99-4394-8567-9f260113c068.png?v=1793214200"},{"product_id":"prosecco-valdobbiadene-superiore-brut-ladaltempo-ruggeri-2017","title":"Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut 'Ladaltempo' Ruggeri 2017","description":"\u003cp\u003eLe ‘Ladaltempo’ Prosecco Valdobbiadene Superiore Brut de la cave Ruggeri est un Prosecco fascinant de Conegliano-Valdobbiadene qui se situe aux \u003cstrong\u003esommet qualitatifs de l'appellation\u003c\/strong\u003e grâce à sa merveilleuse buvabilité et à son ampleur d'expression non négligeable. Il s'agit de l'étiquette la plus prestigieuse du domaine, réalisée exclusivement lors des années exceptionnelles à travers un savant assemblage de raisins locaux sélectionnés parmi les meilleures parcelles de propriété. La refermentation se réalise par le biais de la Méthode Charmat longue, qui consiste en une longue période de séjour du vin sur les lies en autoclave, généralement comprise entre 9 et 15 mois. Cependant, dans le cas de ce Prosecco, produit pour la première fois avec le millésime 2017, le vieillissement \u003cem\u003esur lie\u003c\/em\u003e a duré pas moins de 60 mois, une rareté pour ce type. L'appellation de la bouteille exprime justement son lien intime avec le temps, un facteur fondamental dans la détermination de la qualité et du caractère de ce Valdobbiadene Prosecco Superiore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRuggeri \u003c\/p\u003e‘Ladaltempo’ Brut Valdobbiadene Prosecco Superiore se compose d'une solide base de Glera, à laquelle est ajouté 15 % d'autres raisins blancs traditionnels du territoire. Après la vendange, les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable, contenant dans lesquelles la masse reste à mûrir pendant quelques mois. La prise de mousse suivante se fait dans des autoclaves de petite taille à température contrôlée de manière lente et progressive, avec \u003cstrong\u003epas moins de 60 mois de séjour sur les lies\u003c\/strong\u003e avant l'embouteillage final.\n\u003cp\u003eLe Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut ‘Ladaltempo’ de Ruggeri est d'une couleur jaune paille brillante aux reflets verdâtres. Le bouquet aromatique exprime des sensations intrigantes de pêche blanche, de zeste d'agrumes et de figues, mêlées à des notes de jasmin, de camomille et de thé vert. \u003cstrong\u003eFrais et raffiné\u003c\/strong\u003e, la dégustation est très équilibrée, avec une finale agréablement saline et agrumée.\u003c\/p\u003e","brand":"Ruggeri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46824859402577,"sku":"17V101950","price":47.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/prosecco-valdobbiadene-superiore-brut-ladaltempo-ruggeri-2017-box_55288_9187acba-1aa3-4a46-bac0-f6f5447c5ff8.jpg?v=1776170059"},{"product_id":"vermouth-bianco-casa-mariol","title":"Vermouth Blanc Casa Mariol","description":"\u003cp\u003eLe Vermouth Bianco de Casa Mariol se présente comme un vermouth au \u003cstrong\u003ecaractère intense et doux à la fois\u003c\/strong\u003e qui renferme le \u003cem\u003esavoir-faire\u003c\/em\u003e de la famille Vaquer, engagée depuis près de 100 ans dans la production de vin en Terra Alta. Fondée en 1945 à Batea, au cœur de la Terra Alta, la propriété familiale Casa Mariol se consacre à la production de vins tranquilles, de Cava et de vermouth en adoptant une philosophie respectueuse de la nature, fondée sur l'agriculture biologique. De plus, pour garantir des standards de qualité exceptionnels, la cave dispose d'un laboratoire d'analyse et de contrôle qui permet de vérifier la qualité de chaque produit sortant de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Vermouth Bianco de Casa Mariol est élaboré à partir d'un vin blanc obtenu à partir de raisins Macabeu cultivés par la même propriété dans les plus jeunes vignes. Le vin est aromatisé grâce à un savant processus de macération qui suit la recette de la famille Vaquer, avec l'utilisation de \u003cstrong\u003eplus de 150 plantes aromatiques\u003c\/strong\u003e récoltées dans le territoire de la Terra Alta. Une fois le processus d'aromatisation terminé et après une courte période de repos sur les lies fines, le vermouth est enfin mis en bouteille dans un format caractéristique d'un litre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Vermouth Bianco Casa Mariol présente une couleur jaune paille aux reflets dorés. Le profil aromatique exprime des suggestions de zeste de citron, de romarin, de thym, d'anis et de fenouil, avec une touche de vanille. La dégustation est très intense, dans un \u003cstrong\u003eéquilibre surprenant\u003c\/strong\u003e entre la composante douce et la fraîcheur vive, avec une agréable et persistante finale gustative. Le conseil du producteur est d'apprécier ce Vermouth Bianco frais en apéritif, accompagné de divers amuse-bouches ou en combinaison avec de l'eau tonique pour une dose de fraîcheur.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Mariol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975299125585,"sku":"SAV101940","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vermouth-bianco-casa-mariol20251015172400.png?v=1775028400"},{"product_id":"spumante-brut-10-valdo","title":"Spumante Metodo Classico Brut '10' Valdo","description":"\u003cp\u003eLe Spumante Metodo Classico Brut ‘10’ Valdobbiadene Prosecco Superiore du domaine vénitien Valdo est une \u003cstrong\u003ebulles précieuse et équilibrée\u003c\/strong\u003e qui allie la douce aromaticité du raisin Glera au caractère profond donné par la technique du Metodo Classico. La grande majorité des Prosecco est élaborée par refermentation en autoclave selon la méthode Charmat ou Martinotti, qui donne des vins frais riches en arômes primaires. En revanche, les Prosecco produits par la méthode classique, la même utilisée pour les Champagnes, sont très recherchés, consistant en une refermentation en bouteille suivie d'un affinage sur lies plus ou moins prolongé, aboutissant à des vins de plus grande complexité et corps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Prosecco Valdobbiadene Superiore Valdo Brut Spumante Metodo Classico ‘10’ est un 100% Glera provenant de vignes situées à une altitude de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la vendange, les grappes subissent un pressurage doux, suivi de la fermentation alcoolique du moût à une température contrôlée de 15 °C. Après un bref repos, la base spumante elle est mise en bouteille et additionnée de sirop de tirage pour la \u003cstrong\u003eprise de mousse selon la Méthode Classique\u003c\/strong\u003e, avec un affinage sur lies en verre qui se prolonge pendant 10 mois avant le dégorgement et le repos supplémentaire qui précède la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe '10' Spumante Metodo Classico Brut Prosecco Superiore Valdobbiadene a une teinte jaune paille brillante avec une effervescence fine et persistante. Le bouquet aromatique révèle des arômes de fruits à chair jaune et d'agrumes, combinés à de délicates notes florales, avec de plaisants rappels mielleux en finale. \u003cstrong\u003eCrémeux, riche et structuré\u003c\/strong\u003e en bouche, bien soutenu par une fraîcheur invitante qui anticipe les délicats retours aromatiques typiques du cépage.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47105563951441,"sku":"SAV102108","price":20.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-brut-10-valdo20251021181402_bd8efd75-dccf-44e4-9ae6-0472f82ee7b7.png?v=1771604679"},{"product_id":"etna-rosso-sciare-dell-alba-2018","title":"Etna Rosso Sciàre dell'Alba 2018","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-13\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col lg:w-[calc(100%-115px)] agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"e57bcb93-d86b-4902-afed-2aac2bf49db7\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eEtna Rosso Sciàre dell'Alba est un excellent exemple de vin élaboré à partir de \u003cstrong\u003eraisins Nerello Mascalese et Cappuccio\u003c\/strong\u003e, cultivés manuellement et en conversion biologique. La productrice, Elisabetta Abrami, a créé le projet 'Scìare dell’Alba' en collaboration avec la famille Urzì, une génération de marins issus du Golfe de l'Etna, à Mascali, exploitant la magie de cet endroit baigné par les écumes de la mer Méditerranée.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSciàre dell’Alba Etna Rosso se distingue par ses vignobles, situés entre 500 et 700 mètres d'altitude sur le versant oriental de l'Etna, bénéficiant de l'altitude et de la proximité de la mer, contribuant ainsi à une \u003cstrong\u003eimportante amplitude thermique\u003c\/strong\u003e. La vendange a lieu en octobre, les raisins subissent une vinification en acier avec contrôle de la température et une macération d'environ 12-15 jours. La maturation se fait dans des fûts de chêne français de 30 hectolitres pendant 24 mois, en contact avec les lies fines, suivie d'une année supplémentaire de repos en bouteille. Ces pratiques reflètent un engagement envers la production d'un vin de haute qualité, biologique et avec une concentration élevée de substances aromatiques.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Etna Rosso Sciàre dell'Alba se présente avec une couleur rouge rubis intense. Le parfum fruité avec des \u003cstrong\u003enotes de fruits des bois\u003c\/strong\u003e et une \u003cstrong\u003etouche épicée d'herbes\u003c\/strong\u003e rend l'expérience olfactive unique. Le goût est équilibré et frais, avec une bonne douceur et tanicité et une longue persistance. Ces caractéristiques en font l'accompagnement idéal pour des plats de viande élaborés. La minéralité et la fraîcheur de ce vin offrent une expression authentique du territoire de l'Etna, confirmant son identité et son lien avec la tradition. Un vin qui incarne l'essence de la région sicilienne et le travail artisanal qui en fait une œuvre d'art œnologique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-14\"\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Sciare dell'Alba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47347745685841,"sku":"18V102230","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/etna-rosso-sciare-dellalba-201820251015171456.png?v=1760541353"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"transmet 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. Il s'agit d'un orange wine gastronomique, à associer à une large gamme de plats tels que des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de viandes blanches, des fromages à maturation moyenne et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003eil passe 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. Il s'agit d'un orange wine gastronomique, à associer à une large gamme de plats tels que des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de viandes blanches, des fromages à maturation moyenne et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003e","brand":"Terra 00","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47675071005009,"sku":"22V101733","price":19.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vernatxa-orange-ashut-terra00-202220251203155528.png?v=1764773958"},{"product_id":"catarratto-ambras-barracco-2021","title":"Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","description":"\u003cp\u003eLe Catarratto \"Ambras\" de la cave Francesca Barracco est un vin surprenant, capable de conjuguer la complexité aromatique typique des blancs macérés sur les peaux à une dégustation simple et fluide : la bouteille idéale pour s'approcher du monde passionnant des orange wine, capable d'émouvoir les néophytes et de passionner même les plus experts. Avec sa \u003cstrong\u003epersonnalité sicilienne méditerranéenne et ensoleillée\u003c\/strong\u003e, non étrangère à des arabesques psychédéliques et colorés d'agrumes et de fruits confits, il incarne l'essence de l'artisanat paysan, axé sur l'obtention d'une riche extraction de substances aromatiques sans recourir à des astuces ou des additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ambras est en effet produit en moins de 5 000 bouteilles par Roberto Bruno, fils de la propriétaire de l'exploitation agricole, avec une sensibilité tournée vers la protection de l'environnement, la valorisation des fruits de la récolte et le respect du consommateur, qui, selon les intentions du producteur, \"doit retrouver dans le verre les odeurs et les saveurs typiques du cépage et du territoire, sans encourir aucun effet secondaire désagréable\". Il naît de des vignes de 45 ans enracinées dans un sol argileux et calcaire à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, cultivées en bio depuis les années 90. À la cave, Roberto effectue une \u003cstrong\u003emacération des peaux pendant 6 jours\u003c\/strong\u003e et laisse fermenter le moût spontanément dans de petites cuves en acier pendant 12-15 jours. Pendant la vinification et les mois suivants de maturation du vin en acier, seules des opérations manuelles de soutirage et de remontage sont autorisées, sans l'aide de substances chimiques et en se référant au calendrier biodynamique de Maria Thun. Le soufre est autorisé, en quantités minimales et négligeables, uniquement lors de la mise en bouteille, lorsque l'on effectue une légère filtration pour éliminer les résidus naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambras\" de Francesca Barracco naît donc de la véritable synergie entre l'agronome, le vigneron, le profil aromatique du cépage et un territoire béni par le soleil et les brises marines. Le résultat est captivant : introduit à la vue par une brillante teinte orangée, \u003cstrong\u003eil s'exprime avec immédiateté et générosité\u003c\/strong\u003e dans une palette olfactive qui déploie des cornes d'abondance de fruits mûrs, des paniers d'oranges, de mandarines et d'écorces confites, ainsi que de légers effluves de miel et d'herbes aromatiques délicates. Malgré cette exubérance aromatique, la dégustation reste fluide et légère, animée par une fraîcheur désaltérante et une agréable salinité méditerranéenne et presque saline. Une légère et vive texture tannique clôt la gorgée avec maîtrise, la rendant sèche et très gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740556542289,"sku":"21V92536","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/catarratto-ambras-barracco-202120251015171650.png?v=1760541592"},{"product_id":"spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-elios","title":"Spumante Metodo Classico 'Blanc de Blancs' Elios","description":"\u003cp\u003eLe vin mousseux Metodo Classico ‘Blanc de Blancs’ Brut Nature de la maison artisanale Elios est une \u003cstrong\u003einterprétation vive et parfumée du Catarratto\u003c\/strong\u003e, l’un des cépages blancs les plus importants de la Sicile. L’aventure d’Elios dans la production de vins mousseux a débuté en 2020 avec l’acquisition d’un vignoble de haute altitude situé sur le Monte Bonifato, à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer, entouré de forêts de pins et de chênes. Ce relief se trouve au sud de la commune d’Alcamo, dans la province de Trapani, sur un plateau surplombant le golfe de Castellammare, caractérisé par un microclimat frais et ventilé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe ‘Blanc de Blancs’ Brut Nature Elios Metodo Classico est élaboré à partir de 100 % Catarratto, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique sur des sols principalement composés de marnes calcaires, à une \u003cstrong\u003ealtitude de 650 mètres\u003c\/strong\u003e. Les vendanges sont réalisées à la main entre fin août et début septembre, suivies d’un pressurage doux. Le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontanée en cuves d’acier inoxydable grâce aux levures indigènes. Le vin de base est ensuite mis en bouteille avec l’ajout du sirop de tirage pour la seconde fermentation en bouteille, selon la méthode classique, suivi d’un élevage sur lies d’au moins 18 à 20 mois avant le dégorgement final et l’absence de dosage, le rendant Brut Nature.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Metodo Classico Elios ‘Blanc de Blancs’ Brut Nature se distingue par une robe jaune paille avec une bulle fine et persistante. Le nez offre des notes d’herbes aromatiques comme le romarin et la sauge, suivies d’accents d’agrumes et de \u003cstrong\u003edélicates nuances grillées d’amande\u003c\/strong\u003e. En bouche, il révèle une belle fraîcheur et une harmonie, avec une effervescence délicate qui sublime la finale saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Elios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47846709395793,"sku":"SAV102566","price":34.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spumante-metodo-classico-blanc-de-blancs-elios20251203140221_27544b1f-a19f-4fa1-9879-5096cc97720b.png?v=1775657386"},{"product_id":"novecentonovantanove-nevio-scala-2021","title":"'Novecentonovantanove' Nevio Scala 2021","description":"\u003cp\u003eLe “Novecentonovantanove” de Nevio Scala est un rouge \u003cstrong\u003efragrant et agréablement fruité\u003c\/strong\u003e, produit avec deux cépages bordelais, cultivés depuis des siècles dans la région des Colli Euganei. C'est un assemblage de Cabernet Franc et Merlot, qui exprime de manière sincère et typique le caractère variétal de ces grands raisins français. Le choix d'une utilisation partielle du bois dans le processus d'affinage permet de préserver intactes toutes les meilleures caractéristiques variétales. Le vin offre ainsi une extraordinaire immédiateté de dégustation, avec des arômes de fruits rouges, accompagnés de légères notes végétales et épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Novecentonovantanove” naît à Lozzo Atestino, où Nevio Scala, célèbre joueur de football et entraîneur, a décidé de commencer une seconde carrière de viticulteur. Il est revenu dans sa terre pour s'occuper du vin, avec une propriété d'environ 6 hectares gérée en agriculture biologique. Les vignes se trouvent dans un contexte naturel caractérisé par la présence d'oliviers et d'autres plantes, qui garantissent une \u003cstrong\u003ebiodiversité précieuse\u003c\/strong\u003e. Les sols d'origine anciennevulcanique ou alluvial et les belles expositions de la région des Colli Euganei, permettent d'obtenir des raisins de qualité avec les cépages toujours présents en Vénétie : Garganega, Malvasia, Merlot, Cabernet Franc, auxquels s'ajoutent d'anciennes variétés autochtones comme Turchetta, Recantina, Pataresca et Corbinona. Les vins de Nevio Scala sont francs, une expression authentique et limpide du terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge “999” de Nevio Scala est produit sur les collines de la province de Padoue, des terres toujours vouées à la culture de la vigne. À la fin de la vendange, les raisins sont fermentés dans des cuves en acier inoxydable. Le vin mûrit pendant 14 mois dans une cuve en béton, sauf 5 % du Cabernet Franc qui s'affine avec un bref passage en fût de chêne. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis assez intense. Au nez, il rappelle les arômes de \u003cstrong\u003epetits fruits des bois\u003c\/strong\u003e à baies sombres, de légères nuances d'herbes aromatiques, de poivron vert et de douces sensations épicées. En bouche, il est intense et riche, avec des tanins bien intégrés au corps du vin et un fruit encore croquant. La finale est agréablement fraîche, avec un retour sur des sensations épicées.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971896066385,"sku":"21V94959","price":19.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/novecentonovantanove-nevio-scala-202120251203155436.png?v=1764773882"},{"product_id":"vino-rosso-da-litro-sette-2023","title":"Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eLe Vino Rosso da Litro de la cave piémontaise Sette se présente comme un vin à \u003cstrong\u003ela nature conviviale et insouciante\u003c\/strong\u003e, attributs soulignés tant par le format d'un litre de la bouteille que par le bouchon à couronne. Le domaine Sette se trouve sur les collines de Nizza Monferrato, où les associés Gianluca, Gregorio et Gino gèrent environ 6 hectares de vignes principalement dédiées aux variétés traditionnelles du territoire, comme le Grignolino, le Moscato Bianco et, surtout, le Barbera. La philosophie de production de la cave repose sur une conduite agronomique consciencieuse et respectueuse de la santé de l'environnement, ainsi que sur des pratiques œnologiques authentiques et jamais invasives. L'approche de vinification exclut ensuite tout protocole ou règle fixe, avec la seule volonté de fournir l'expression la plus vraie et vivante du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSette Vino Rosso da Litro est produit en n'utilisant que des raisins rouges cultivés selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique et de la biodynamie\u003c\/strong\u003e. Suite à la vendange, effectuée rigoureusement à la main, les grappes sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux pendant environ 2 semaines. Le vin est enfin mis en bouteille dans un format d'un litre sans subir aucune opération de clarification et de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Vino da Litro Rosso de la réalité artisanale Sette présente une teinte rouge rubis intense. Du verre émergent de \u003cstrong\u003eforts arômes fruités\u003c\/strong\u003e qui rappellent le cassis et la framboise, accompagnés de notes terreuses et de rappels de poivre noir. En bouche, il montre une fluidité surprenante, ainsi qu'un corps plein et une texture tannique veloutée qui offrent une sensation générale de douceur. La finale persistante insiste sur les sensations fruitées marquées perçues précédemment à l'olfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48037177819473,"sku":"23V102659","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vino-rosso-da-litro-sette-2023-100cl20251203155849.png?v=1764774258"},{"product_id":"avi-san-patrignano-2021","title":"Sangiovese di Romagna Superiore Riserva 'Avi' San Patrignano 2021","description":"\u003cp\u003eLe Sangiovese \"Avi\" de San Patrignano représente une carte de visite parfaite pour le magnifique terroir de Romagne. Un vin qui naît d'intentions nobles. \"Avi\" n'indique pas seulement les racines profondes qui lient ce vin à sa terre et à son passé, mais aussi une \u003cstrong\u003edédicace au fondateur de San Patrignano\u003c\/strong\u003e : \"À Vincenzo\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignes de Sangiovese \"Avi\" sont enracinées et cultivées en lutte intégrée. La fermentation alcoolique et la fermentation malolactique se déroulent dans des cuves en acier. L'affinage dure une période de \u003cstrong\u003e18 mois en fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e, suivi d'un séjour en bouteille de plus d'un an.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Avi\" Sangiovese est d'une couleur rouge rubis intense, avec des reflets tendant vers le grenat. Au nez, on perçoit des mûres mûres, des prunes, des notes de violettes, d'humus, de clous de girofle et de bois de cèdre. Doux, savoureux et riche en bouche, avec une texture enveloppante finie par des tannins veloutés. Avec une finale épicée clôturée par des notes fruitées. Un vin fier de ses origines, parfait porte-parole d'une cave qui a investi dans la qualité de ses bouteilles, récoltant des éloges plus que mérités. Un vin.authentique, viscéral, qui \u003cstrong\u003eraconte le côté romantique et caché de la Romagne\u003c\/strong\u003e, celui qui préfère le vert luxuriant des collines et des vignes aux couleurs de la mer. Une terre qui revendique ses racines rurales et offre un Sangiovese de grand niveau. Un hommage doit être rendu aux jeunes qui animent la communauté de San Patrignano, confirmant ce domaine à des niveaux de prestige absolu.\u003c\/p\u003e","brand":"San Patrignano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48048096739665,"sku":"21V00878","price":22.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sangiovese-di-romagna-superiore-riserva-avi-san-patrignano-202120251021174830_f83de70e-9628-4fb8-a149-929461716cb2.png?v=1773332413"},{"product_id":"brunello-di-montalcino-capanna-2019","title":"Brunello di Montalcino Capanna 2019","description":"","brand":"Capanna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48052567834961,"sku":"19V96085","price":50.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/brunello-di-montalcino-capanna-201920251203155105.png?v=1764773536"},{"product_id":"pais-coro-secano-interior-yumbel-pu-wines-2022","title":"Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' de la cave artisanale chilienne Pu Wines est un vin rouge à l'identité \u003cstrong\u003elégèrement rustique\u003c\/strong\u003e, fruit d'une vision biodynamique enthousiaste. La dénomination Secano Interior englobe une zone allant du Mataquito à la rivière Bio Bio et se base sur des vins produits à partir de vignobles des variétés Pais, Cinsault, Muscat d'Alexandrie et Carignano qui ne sont pas irrigués. En fait, le terme espagnol \"\u003cem\u003esecano\u003c\/em\u003e\" se traduit par \"terre sèche\" et cette dénomination chilienne a été créée pour valoriser l'expression de ces vignes, trop souvent mortifiées par la production de vins en vrac de faible qualité. Le DO Secano Interior peut ensuite être suivi du nom de la commune d'où proviennent les raisins, en l'occurrence celle de Yumbel.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003ePu Wines Pais Coro 'Secano Interior Yumbel' est élaboré uniquement à partir de raisins Pais cultivés conformément aux \u003cstrong\u003ecritères de l'agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e, sans recours à l'irrigation. Les vignes sont enracinées en pleine terre sur des sols d'origine volcanique et ont jusqu'à 150 ans. Après les vendanges manuelles, les raisins sont égrappés et placés dans des amphores ouvertes pour une fermentation alcoolique spontanée associée à 4 semaines de contact entre le moût et les peaux. Il s'ensuit une période de vieillissement d'environ 11 mois dans des fûts de chêne épuisés, à l'issue de laquelle le vin est mis en bouteille sans adjonction de soufre et sans clarification ni filtration.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDans le verre, le Pais Coro Pu Wines 'Secano Interior Yumbel' révèle une couleur rouge rubis clair. Des sensations de mûre, de framboise et d'écorce d'orange définissent la gamme olfactive, ainsi que de \u003cstrong\u003eriches notes d'épices variées\u003c\/strong\u003e. La bouche est énergique et vineuse, avec une fraîcheur juteuse qui s'associe à des tanins intégrés dans une progression libre.\u003c\/p\u003e","brand":"Pu Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48150794436945,"sku":"22V102778","price":22.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pais-coro-secano-interior-yumbel-pu-wines-202220260722181021.png?v=1784737109"},{"product_id":"moscatel-de-alexandria-secano-interior-yumbel-pu-wines-2022","title":"Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' Pu Wines 2022","description":"\u003cp\u003eLe Moscatel de Alexandria 'Secano Interior Yumbel' de la jeune cave artisanale Pu Wines est un vin blanc macéré du Chili à l'âme \u003cstrong\u003esouple et authentique\u003c\/strong\u003e, produit dans la région viticole Bio Bio. La vallée Bio Bio est l'une des zones viticoles les plus méridionales du pays, caractérisée par un climat froid qui allonge la période de végétation des vignes, une condition particulièrement favorable aux cépages blancs tels que le Moscatel de Alexandria. Ce cépage, qui n'est autre que le Zibibbo cultivé sur l'île de Pantelleria, a été jusqu'au XXe siècle le cépage le plus répandu dans la région avec le Pais, mais a cédé la place au cours des décennies suivantes aux cépages internationaux plus populaires que sont le Pinot Noir, le Sauvignon Blanc et le Chardonnay.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eSecano Interior Yumbel' Pu Wines Moscatel de Alexandria est une expression pure de la variété aromatique Muscat d'Alexandrie, issue de vignes cultivées selon les principes de l'agriculture biodynamique. Les vignes poussent sur un sol volcanique et sont cultivées sans aucun système d'irrigation. Les vendanges sont effectuées à la main et les raisins sont ensuite égrappés et délicatement écrasés, avant d'être trempés dans de vieilles amphores traditionnelles en terre cuite, appelées \"\u003cem\u003etinajas\u003c\/em\u003e\", où la fermentation alcoolique spontanée s'accompagne d'une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux\u003c\/strong\u003e d'environ 6 mois. À la fin de cette période, le vin est soutiré et élevé pendant 2 mois dans des fûts de chêne usagés. Le vin est finalement mis en bouteille sans clarification, ni filtration, ni ajout de sulfites.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Moscatel d'Alexandrie \"Secano Interior Yumbel\" de Pu Wines présente une robe ambrée brillante aux reflets dorés. Le nez exprime d'agréables notes aromatiques d'abricot, de fleur d'oranger, d'écorce d'agrumes confite et de sauge séchée, accompagnées de notes iodées. En bouche, \u003cstrong\u003ele vin est agréablement gras et fermier\u003c\/strong\u003e, doté d'une fraîcheur et d'un piquant intenses, ainsi que d'une finale minérale persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Pu Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48150794535249,"sku":"22V102779","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/moscatel-de-alexandria-secano-interior-yumbel-pu-wines-202220251203135610_306cd6fc-c7b7-476f-8146-e1cf616a8843.png?v=1782115021"},{"product_id":"alcohol-free-zerotondo-biologico-astoria","title":"Alcohol Free 'Zerotondo' Biologico Astoria","description":"\u003cp\u003eLe ‘Zerotondo’ Alcohol Free Biologique de la vaste réalité vénète Astoria est une \u003cstrong\u003ebulles sans alcool issues de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e produite à partir de raisins blancs. Déjà spécialisée dans le monde du Prosecco et des vins mousseux en général, la maison Astoria a été l'une des premières caves italiennes, en 2012, à se concentrer sur les vins sans alcool, lançant sur le marché le ‘Zerotondo’. L'idée derrière cette bouteille est d'offrir un produit à ceux qui souhaitent savourer la vivacité des vins mousseux sans vouloir ou pouvoir consommer des boissons alcoolisées, pour des raisons religieuses ou de santé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eL’Alcohol Free ‘Zerotondo’ Biologique d'Astoria est élaboré à partir de raisins blancs cultivés selon un régime biologique certifié. Dans la cave, les grappes subissent une courte macération à froid, suivie d'un pressage doux, avec le moût ainsi obtenu qui est conservé dans des cuves réfrigérées afin de \u003cstrong\u003eprévenir le démarrage de la fermentation alcoolique\u003c\/strong\u003e. Avant la mise en bouteille, le moût est donc additionné de dioxyde de carbone dans le but d'obtenir l'effervescence qui caractérise ce vin mousseux.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le ‘Zerotondo’ Astoria Alcohol FreeBiologique montre une couleur jaune paille pâle avec des bulles à la texture très fine. Au nez, se succèdent des arômes invitants évoquant la pêche, les agrumes, la pomme et les fleurs blanches des champs. Une gorgée riche et intense, avec une \u003cstrong\u003edouceur\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eagréable\u003c\/strong\u003e bien soutenue par une effervescence vive, le tout accompagné de sensations fraîches et parfumées. Il est conseillé de servir ce vin mousseux à une température particulièrement froide comme une alternative valable aux classiques bulles alcoolisées. Parfait aussi pour son utilisation en mixologie pour apporter du peps aux cocktails les plus variés, des classiques comme le Spritz aux plus créatifs.\u003c\/p\u003e","brand":"Astoria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48477962666321,"sku":"SAN103017","price":10.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/alcohol-free-zerotondo-biologico-astoria_62049.jpg?v=1781786214"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-2018","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Dionysos' De Quarto 2018","description":"\u003cp\u003e‘Dionysos’ Primitivo di Manduria Riserva du producteur pugliese Antonio De Quarto est une expression de \u003cstrong\u003enotable intensité et caractère\u003c\/strong\u003e qui naît dans la zone de Lizzano, dans la province de Taranto. Depuis 2004, le domaine De Quarto a choisi de suivre entièrement des protocoles agronomiques durables, constatant dès le départ un bien-être végétatif et productif équilibré dans les vignobles. De plus, en cave, les vinifications sont simplement accompagnées, excluant toute pratique de forçage ou de sophistication, dans le but d'exprimer fidèlement l'essence de l'aire. Cette bouteille est dédiée à Dionysos, dieu grec du vin aux cornes de taureau qui a été choisi pour indiquer le lien entre la viticulture du territoire et la Magna Grecia.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe Quarto Primitivo di Manduria ‘Dionysos’ Riserva naît uniquement de Primitivo provenant d'une sélection de vieux vignobles cultivés en alberello pugliese sur des terres rouges riches en calcaire, sans l'utilisation de pesticides ou d'herbicides. Suite à la vendange manuelle, qui a généralement lieu dans la seconde moitié de septembre, les grappes sont vinifiés en rouge dans des cuves en acier inoxydable, avec fermentation alcoolique spontanée à température contrôlée et une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e. Toujours en acier, la maturation se fait pendant plusieurs mois, à l'issue desquels le vin est mis en bouteille et conservé en affinage pendant une période supplémentaire avant la sortie définitive sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria Riserva ‘Dionysos’ de la cave De Quarto est d'une couleur rouge grenat intense avec des reflets rubis. Au nez, on perçoit des arômes fruités vifs de cerise mûre, de figues sèches et de prune, accompagnés de notes de caramel, de cacao, de caroube et de tabac. Une gorgée intense et corsée, ample et complexe, avec une \u003cstrong\u003eprogression élégante\u003c\/strong\u003e qui repose sur des tanins doux.\u003c\/p\u003e","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48566396584273,"sku":"18V101193","price":29.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-dionysos-de-quarto-201820251021174241.png?v=1761061527"},{"product_id":"valpolicella-superiore-marion-2020","title":"Valpolicella Classico Superiore Marion 2020","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico Superiore de la cave vénète Marion est l'étiquette qui raconte le mieux l'histoire et l'identité de ce grand territoire viticole. Sur les collines de la Valpolicella, on produisait du vin déjà à l'époque des anciens Romains et au fil des siècles, la tradition ne s'est jamais interrompue. La présence de cépages autochtones à baies rouges de grande valeur a permis à la région de se préserver des modes liées aux cépages internationaux et de conserver un \u003cstrong\u003efort ancrage territorial\u003c\/strong\u003e. L'étiquette est le miroir de ces coutumes et permet d'apprécier avec transparence les caractéristiques variétales de Corvina et Rondinella, cultivées sur des terres calcaires précieuses.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Valpolicella Classico Superiore est le fruit du travail artisanal de la cave Marion, qui gère un domaine dans la zone collineuse au nord de la ville de Vérone. Le soin maniaque dans les vignes et des processus de production simples et peu invasifs permettent de réaliser des vins au visage classique, qui mettent en valeur la qualité des raisins et le caractère typique du terroir. Les vignobles de Corvina et \u003c\/p\u003eRondinella sont situés dans une zone collineuse, caractérisée par la présence de sols très propices, composés de calcaire, d'argile et de cailloux. Une fois la vendange terminée, les grappes sont amenées à la cave où la fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée avec macération sur les peaux. Une partie des raisins est vinifiée séparément après un \u003cstrong\u003ecourt appassimento\u003c\/strong\u003e, qui confère plus de douceur et de richesse aromatique à la cuvée. Avant la mise en bouteille, le vin mûrit pendant 30 mois dans des fûts de chêne de différentes tailles.Le vin Valpolicella Classico Superiore Marion est une belle version du rouge le plus typique et représentatif de la région. La bouteille classique quotidienne à mettre sur la table, grâce à sa capacité à s'accorder très bien avec de nombreux plats, des pâtes, aux viandes rôties, en passant par la volaille noble.\n\u003cp\u003eIl se présente dans le verre avec une belle couleur rouge rubis lumineuse et brillante. Le profil olfactif est fin et parfumé, avec des arômes qui rappellent la \u003cstrong\u003emarasca, le cassis, la framboise\u003c\/strong\u003e, des nuances florales, accompagnées de touches d'herbes \u003c\/p\u003e","brand":"Marion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48644164976977,"sku":"20V100860","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-superiore-marion-202020260518172522.png?v=1779117961"},{"product_id":"kombucha-foglie-di-fico-aka","title":"Kombucha 'Foglie di Fico' AKA","description":"\u003cp\u003eLe Kombucha 'Foglie di Fico' de la moderne réalité milanaise AKA est un fermenté de thé produit par une seconde fermentation en bouteille, comme pour les Champagnes, à apprécier pour son \u003cstrong\u003egoût équilibré et raffiné\u003c\/strong\u003e. Le kombucha est une boisson fermentée à base de thé caractérisée par une très légère teneur en alcool, probablement originaire de Chine, arrivée en Occident vers le début du XXe siècle. Cependant, ce n'est que récemment que ce fermenté a connu un grand succès dans le monde occidental, également grâce à la nouvelle génération de consommateurs, de plus en plus attentifs à la salubrité des produits consommés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa production du Kombucha AKA 'Foglie di Fico' commence avec une base d'infusion de thé noir Assam, à laquelle on ajoute du sucre de canne brut et le fameux \u003cem\u003escoby\u003c\/em\u003e, une \u003cstrong\u003eculture symbiotique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede levures et de bactéries\u003c\/strong\u003e qui permet la fermentation du liquide, au cours de laquelle une petite quantité d'alcool est produite mais qui est en grande partie convertie en acides organiques.Ensuite, le fermenté est mis en bouteille avec l’ajout de levures sélectionnées de Champagne pour la seconde fermentation en bouteille, conformément à la Méthode Classique. Pendant le processus, on utilise également une infusion de feuilles de figuier et de l'eau de kéfir, capables d'apporter une complexité supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Kombucha 'Foglie di Fico' AKA possède une teinte jaune paille aux nuances orangées. Le nez exprime des notes fascinantes d'amande, de malt, de thé et de feuilles de figuier, rehaussées de touches grillées. En bouche, il est doux et élégant, d'une \u003cstrong\u003egrande harmonie\u003c\/strong\u003e, avec de douces sensations végétales caractéristiques de la feuille de figuier et de délicates notes oxydatives typiques du thé. Un kombucha pensé comme un apéritif alternatif aux grands classiques, qui peut également être servi à table en accompagnement de divers plats.\u003c\/p\u003e","brand":"AKA","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48743037993297,"sku":"SAN103131","price":23.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/kombucha-foglie-di-fico-aka20251021181253_41aebb9f-1632-4351-94cd-a0f8ee43cc0e.png?v=1781786239"},{"product_id":"xarel-lo-can-valles-2023","title":"'Xarel.lo' Can Valles 2023","description":"\u003cp\u003eLe Xarel-lo de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e espagnole Can Vallès représente une interprétation du cépage à baies blanches Xarel-lo avec un\u003cstrong\u003e goût léger et rafraîchissant\u003c\/strong\u003e, produit dans le territoire catalan du Penedès selon les principes de la biodynamie. Parmi les variétés les plus importantes de Catalogne, le Xarel-lo joue un rôle de premier plan, notamment en raison de son large usage dans la production du Cava, le plus célèbre vin mousseux espagnol. Les caractéristiques des vins produits à partir de raisins Xarel-lo sont l'agréable aromaticité et la fraîcheur marquée, ainsi que les précieuses notes d'agrumes et de fruits d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Can Vallès Xarel-lo est produit uniquement à partir de raisins Xarel-lo cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/strong\u003e sur des sols constitués de calcaire, d'argile et de roches, à une altitude comprise entre 330 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les grappes sont délicatement pressées et le moût ainsi obtenu subit une lente fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce aux seuls levures indigènes. Toujours dans \u003c\/p\u003eacier, la masse reste à mûrir pendant quelques mois jusqu'à l’embouteillage et au repos supplémentaire en verre qui précède la sortie définitive sur le marché.\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin blanc du Penedès Can Vallès Xarel-lo présente une robe jaune paille lumineuse. Le bouquet aromatique évoque des sensations parfumées de gingembre, de pêche et de fruits secs, combinées à des suggestions de zeste d'orange. \u003cstrong\u003eFrais et savoureux\u003c\/strong\u003e, la dégustation est très agréable et légère, avec une finale minérale intrigante. Grâce à son goût dynamique et élancé, ce vin blanc à base de raisins Xarel-lo représente l'accompagnement idéal pour des plats de mer pas trop élaborés, comme des spaghetti aux palourdes ou des plats principaux à base de poisson bleu.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Valles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48807100875089,"sku":"23V101955","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/xarello-can-valles-202320251203155842_091a2988-5557-4ea7-84c2-e97c57a56946.png?v=1782115048"},{"product_id":"riesling-rheingau-alkoholfrei-deserteur-bibo-runge","title":"Riesling Rheingau Alkoholfrei 'Deserteur' Bibo Runge","description":"\u003cp\u003eLe Riesling Rheingau Alkoholfrei 'Deserteur' de la cave allemande Bibo Runge est un vin sans alcool produit dans la région du Rheingau, sur les rives du Rhin, qui impressionne par sa \u003cstrong\u003efraîcheur et son intensité aromatique\u003c\/strong\u003e. Ce riesling compte parmi les meilleurs vins sans alcool d'Allemagne et a remporté la médaille d'or au Mundus Vini en 2023. À la tête du domaine Bibo Runge, Markus Bonsels et Monika Eichner, mari et femme, ont décidé de quitter leurs emplois respectifs et de changer complètement de vie en suivant un rêve, en lançant officiellement leur propre projet viticole en 2017 dans la petite ville d'Oestrich-Winkel.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Deserteur\" Alkoholfrei Bibo Runge Riesling Rheingau est produit uniquement à partir de raisins Rheingau Riesling cultivés sans herbicides, dans un souci sincère de durabilité environnementale. Les raisins, récoltés entièrement à la main, proviennent de vieux vignobles situés dans les environs du village de Hallgarten, dans la région viticole du Rheingau. Dans la cave, une macération pré-fermentaire est d'abord effectuée pour optimiser l'extraction aromatique, suivie d'un pressurage doux des raisins. La fermentation et l'élevage de plusieurs mois se déroulent en fûts de chêne, ce qui permet au vin d'évoluer en toute tranquillité. Vient ensuite la décoloration, puis l'\u003cstrong\u003eajout d'un petit dosage\u003c\/strong\u003e dont la recette est jalousement gardée par Markus. Comme pour les vins mousseux Metodo Classico, le dosage est destiné à équilibrer le goût de ce riesling, caractérisé par un taux d'alcool final inférieur à 0,5 %.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Riesling Alkoholfrei Rheingau 'Deserteur' de Bibo Runge présente une robe jaune paille brillante. Le nez offre des notes parfumées de pomme verte, d'écorce de citron et de fleurs de jasmin. En bouche, le vin est sec et net, \u003cstrong\u003etrès buvable\u003c\/strong\u003e grâce à son caractère frais et doux.\u003c\/p\u003e","brand":"Bibo Runge","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48951701766481,"sku":"SAN103231","price":22.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/riesling-rheingau-alkoholfrei-deserteur-bibo-runge20260722182543.png?v=1784738907"},{"product_id":"amarone-valmezzane-corte-sant-alda-2017","title":"Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2017","description":"\u003cp\u003eL'Amarone est le vin symbole de Corte Sant'Alda, le vin dans lequel Marinella Camerani a su valoriser au mieux les précieux fruits de ce territoire unique en son genre, la Valpolicella. Une sélection de \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone et Rondinella\u003c\/strong\u003e cultivés dans les vignobles les plus importants de l'entreprise : Roaro, Valletta, Bosco, Prà Alto et Retratto. Nous sommes dans le cadre de la Val di Mezzane, sur des vignobles situés à 350 mètres d'altitude, sur des sols de texture moyenne riches en calcaire. Ici, la configuration géographique particulière garantit le climat doux du proche Lac de Garde avec des brises qui coulent rapidement des cimes voisines le long de la vallée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa philosophie qui sous-tend la cave Corte Sant'Alda est de celles qui fascinent, de celles jamais banales qui parviennent à transmettre personnalité et caractère : une reconversion née un peu par hasard en 1985, devenue ensuite le cœur de l'entreprise. Laisser la vigne à son processus naturel, intervenant uniquement comme soutien pour éviter des effets négatifs. Avoir un vignoble vivant, où les parfums et les couleurs peuvent offrir des sensations et des émotions uniques. Sensations et les émotions que l'on trouve dans cet Amarone qui naît de\u003cstrong\u003e raisins passifiés\u003c\/strong\u003e dans des caisses en bois appropriées pendant 120 jours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification avec utilisation exclusive de levures indigènes et au moins 48 mois en fûts de chêne français allant de 5 à 25 hectolitres. Une période durant laquelle l’Amarone de Corte Sant'Alda continue à \u003cstrong\u003ecroître en intensité et en complexité\u003c\/strong\u003e, évolue et se développe, surprenant ensuite dans le verre par son corps et son importance, par son volume et sa fraîcheur, offrant des notes de confiture de fruits des bois bien amalgamées avec des nuances d'épices et de café.\u003c\/p\u003e","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48951706321233,"sku":"17V05862","price":73.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-valmezzane-camerani-corte-santalda-201720251021174206_4fe0c03a-6b7c-45e3-901e-5217b7530de5.png?v=1771260922"},{"product_id":"friulano-ferlat-2022","title":"Friulano Ferlat 2022","description":"\u003cp\u003eLe Friulano de Ferlat représente un vin blanc qui exprime bien le \u003cstrong\u003ecaractère du cépage et du territoire \u003c\/strong\u003edont il provient. Le Friulano est l'un des cépages les plus anciens et emblématiques du Friuli-Venezia Giulia, dont on connaît le goût caractéristique et agréable de l'amande. Jusqu'en 2007, ce cépage autochtone était appelé Tocai mais, en raison d'un litige juridique avec la Hongrie qui contestait la trop grande similitude et donc la possible confusion avec son vin Tokaji, il a dû changer son nom en Friulano.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano Ferlat est produit uniquement avec des raisins du cépage éponyme, cultivés selon un régime biologique certifié. Lorsque les grappes ont atteint leur pleine maturité, la récolte est effectuée, suivie de l'égrappage et du pressurage. Le moût ainsi obtenu est soumis à un bref contact avec les peaux d'environ 24 heures, suivi d'un pressurage doux. La fermentation alcoolique qui en résulte, conduite exclusivement par des levures indigènes, se déroule dans des cuves en béton, tout comme la \u003cstrong\u003efermentation malolactique spontanée\u003c\/strong\u003e qui suit. L'élevage de quelques mois a lieu dans les mêmes contenants sur les lies fines avec des \u003cem\u003ebatonnage\u003c\/em\u003e périodiques et précède la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Friulano Ferlat exprime une intense coloration jaune paille tendant vers l'or avec des reflets verdâtres. Au nez, dominent des descripteurs fruités et floraux tels que le jasmin, les fleurs sèches, les fleurs des champs, les fruits d'été et l'amande amère. Le goût est cohérent, défini par une douceur veloutée, une \u003cstrong\u003eriche veine minérale et une fraîcheur vive\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une agréable et caractéristique finale d'amande. Interprétation séduisante de Friulano à associer à des préparations de mer, des pâtes et des risottos savoureux ou des tartes salées riches.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49107130089809,"sku":"22V99486","price":19.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/friulano-ferlat-202220251203155805.png?v=1774882009"},{"product_id":"magliocco-rinni-cantine-viola-2020","title":"Magliocco 'Rinni' Cantine Viola 2020","description":"\u003cp\u003eLe Magliocco \"Rinni\" de la Cantine Viola est un vin rouge de Calabre qui se distingue par son \u003cstrong\u003egoût savoureux et agréable à boire\u003c\/strong\u003e, produit dans la région de Saracena à partir de raisins certifiés biologiques. Le Magliocco, également connu sous le nom de Magliocco Dolce, à ne pas confondre avec le Magliocco Canino, est un cépage noir rare originaire de la péninsule calabraise qui, après une longue période d'oubli, a été récemment redécouvert et mis en valeur. Cette ancienne variété est probablement originaire de Grèce, comme en témoigne l'origine du nom Magliocco, qui signifie en grec \"nœud tendre\", une référence probable à la forme typique de la grappe, avec son aspect de nœud fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Rinni\" de la Cantine Viola Magliocco est produit exclusivement à partir de raisins de la variété à baies noires du même nom, cultivés dans la région de Saracena, dans le district de Rinni, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. La gestion agronomique suit les règles de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e et, une fois mûres, les grappes sont récoltées à la main. Dans la cave, une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours est effectuée pour renforcer la composante aromatique, suivie d'une fermentation alcoolique de 8 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Toujours en acier inoxydable, le vin mûrit pendant environ 10 mois jusqu'à la mise en bouteille et une nouvelle période de repos d'au moins 6 mois dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Magliocco 'Rinni' de la Cantine Viola de Calabre présente une robe rouge rubis brillante. La gamme olfactive présente des notes fruitées intenses de cerise et de prune, suivies de notes de fleurs d'œillet et de poivre noir qui apparaissent en fin de bouche. La bouche est sèche, nette et très savoureuse, avec une \u003cstrong\u003etexture tannique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efine\u003c\/strong\u003e qui contribue au caractère plutôt buvable de ce Magliocco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49127405125969,"sku":"20V103349","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/magliocco-rinni-cantine-viola-202020251203135337_8b74212d-f558-45fd-8acc-be6d980565c8.png?v=1783421183"},{"product_id":"cannonau-mamuthone-sedilesu-2022","title":"Cannonau 'Mamuthone' Sedilesu 2022","description":"\u003cp\u003eLe Cannonau \"Mamuthone\" de Sedilesu est un vin rouge provenant du cœur de la Barbagia, de Mamoiada, une terre qui au fil du temps a su devenir un point de référence de plus en plus important pour ce type extraordinaire de vins. L’\u003cstrong\u003ealtitude\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede 720 mètres\u003c\/strong\u003e, les sols sablonneux, acides et riches en potassium, l’écart thermique marqué et la faible pluviométrie au printemps rendent cet environnement micro, presque sauvage, parfait et unique pour les vignes de Cannonau cultivées en alberello. Les vins de la famille Sedilesu ont toujours eu un œil tourné vers la tradition locale et le Cannonau “Mamuthone”, vin \u003cstrong\u003esymbole de la cave\u003c\/strong\u003e, évoque par ce surnom le terme dialectal des masques de carnaval typiques du pays.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe processus de vinification commence avec l’arrivée des raisins, récoltés de manière méticuleuse, de la vigne et arrivés dans les plus brefs délais à la cave. Le foulage et le pressurage sont délicats et le moût obtenu est envoyé dans des cuves en bois ou en acier, selon la qualité des raisins, où la fermentation spontanée a lieu. La macération des raisinsse fait à travers des remontages et des délestages. Avant de vieillir \u003cstrong\u003een fûts de chêne de 40 hectolitres pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e, le vin repose en béton pendant une période intermédiaire. Avant d’être mis en bouteille, le vin n’est pas filtré et la quantité totale de sulfites est très faible et tolérable par tous.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cannonau \"Mamuthone\" se présente à la vue d’un rouge rubis éclatant. Au nez, on perçoit des notes fruitées de griottes, de baies sauvages et de cerises à l’eau-de-vie avec des senteurs de roses fanées, d’eucalyptus et de maquis méditerranéen. En bouche, il est bien consistant, avec des tanins pénétrants et une trame engageante, très long et persistant. La grande habileté de la cave est de savoir accompagner le vin vers la meilleure expression de ses caractéristiques, sans être trop extravagant, mais en restant \u003cstrong\u003eélégant et d’une fraîcheur inhabituelle\u003c\/strong\u003e. Le Cannonau de Sedilesu est vivant et authentique, et c’est pourquoi nous l’aimons !\u003c\/p\u003e","brand":"Sedilesu","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49425991532881,"sku":"22V00697","price":21.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cannonau-mamuthone-sedilesu-202220251114104322.png?v=1783515496"},{"product_id":"rosso-di-montalcino-biondi-santi-2021","title":"Rosso di Montalcino Biondi Santi 2021","description":"\u003cp\u003eLa famille Biondi Santi, propriétaire depuis des générations du domaine Greppo, est une véritable institution de la viticulture de Montalcino : le patriarche Ferruccio Biondi Santi fut le premier à donner de la valeur à la vinification en pureté du Sangiovese, surmontant avec succès la période difficile entre la fin du XIXe et le début du XXe siècle, marquée par les diffusions virales d'oïdium, de mildiou et de phylloxéra ainsi que par le déclenchement de la Première Guerre mondiale, au point d'être décrit en 1932 par une commission interministerielle chargée de l'étude du territoire de Montalcino comme l'inventeur effectif du Brunello. Son fils Tancredi poursuivit l'œuvre de valorisation des vins rouges de corps à base de Sangiovese, sollicité pour donner des conseils par des producteurs de toute l'Italie fascinés par la prestance du Brunello Biondi Santi.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAujourd'hui, la tradition de ce vin clé pour l'image de Montalcino se poursuit selon le parcours qualitatif historiquement entrepris, avec Franco Biondi Santi engagé dans le renforcement des techniques de production strictes visant à exalter la typicité distinctive des différentes déclinaisons du Sangiovese. Dans la volonté de faire connaître la puissance expressive des vignes les plus jeunes, en plus des terres historiques qui donnent vie au plus célèbre Brunello, Biondi Santi a créé le Rosso di Montalcino provenant du domaine Greppo.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÉlevé pendant 12 mois dans les traditionnels fûts de chêne de Slavonie, le Rosso di Montalcino Biondi Santi est un prometteur \"parent\" du Brunello, jeune et juteux, d'une buvabilité franche dans l'immédiat, tout en étant capable de produire une évolution aromatique dans le temps digne d'intérêt.\u003c\/p\u003e","brand":"Biondi Santi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49425991893329,"sku":"21V01334","price":91.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-di-montalcino-biondi-santi-202120251021174833.png?v=1761062373"},{"product_id":"chardonnay-launegild-de-fermo-2023","title":"Chardonnay 'Launegild' De Fermo 2023","description":"vignes poussent sans forçage ni interventions, libres de toute substance chimique et sont récoltées et triées manuellement. En cave, après un pressurage doux, commence la fermentation alcoolique spontanée, qui se déroule sans contrôle de température en fûts de bois. Le liquide \u003cstrong\u003evieillit pendant 12 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e.\n\u003cp\u003eLe “Launegild” de De Fermo remplit le verre de sa robe paille légèrement trouble. Le nez restitue le caractère variétal du Chardonnay de manière extrêmement fine et territoriale, de sorte qu'aux notes crémeuses classiques de beurre clarifié et de vanille, s'alternent celles de poire déshydratée, d'herbes médicinales, de bouquets de fleurs blanches et de brises salines. \u003cstrong\u003eVarié et dynamique\u003c\/strong\u003e, le liquide surprend également au goût, alliant fraîcheur et tension saline à une enveloppante velouté. Il remplit, nettoie, coule. Énergique !\u003c\/p\u003eLes vignes poussent sans forçage ni interventions, libres de toute substance chimique et sont récoltées et triées manuellement. En cave, après un pressurage doux, commence la fermentation alcoolique spontanée, qui se déroule sans contrôle de température en fûts de bois. Le liquide \u003cstrong\u003evieillit pendant 12 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e.\n\u003cp\u003eLe “Launegild” de De Fermo remplit le verre de sa robe paille légèrement trouble. Le nez restitue le caractère variétal du Chardonnay de manière extrêmement fine et territoriale, de sorte qu'aux notes crémeuses classiques de beurre clarifié et de vanille, s'alternent celles de poire déshydratée, d'herbes médicinales, de bouquets de fleurs blanches et de brises salines. \u003cstrong\u003eVarié et dynamique\u003c\/strong\u003e, le liquide surprend également au goût, alliant fraîcheur et tension saline à une enveloppante velouté. Il remplit, nettoie, coule. Énergique !\u003c\/p\u003e","brand":"De Fermo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49795933143377,"sku":"23V91658","price":27.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chardonnay-launegild-de-fermo-202320251203135833.png?v=1764766956"},{"product_id":"montepulciano-dabruzzo-riserva-san-clemente-zaccagnini-2019","title":"Montepulciano d'Abruzzo Riserva 'San Clemente' Zaccagnini 2019","description":"\u003cp\u003eLe Montepulciano Riserva “San Clemente” de Zaccagnini est un vin structuré et intense, produit avec le cépage autochtone à baies rouges le plus répandu dans la région. La version Riserva, également grâce à un long vieillissement en bois, se présente avec \u003cstrong\u003edes arômes complexes, denses et riches,\u003c\/strong\u003e typiques du Montepulciano vieilli, mais avec un visage plus élégant et doux par rapport aux aspérités juvéniles du cépage. C'est l'une des étiquettes phares du domaine Zaccagnini, qui représente bien l'ancienne tradition abruzzese de produire des vins rouges importants à servir avec des plats de gibier, des rôtis ou des ragoûts.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Montepulciano Riserva “San Clemente” est produit par le domaine Zaccagnini dans la vaste propriété d'environ 300 hectares, située près de Bolognano dans la contrada Pozzo, dans la province de Pescara. Les belles expositions collinaires de l'arrière-pays pescarese et la proximité de la mer contribuent à créer un microclimat particulier, qui s'est révélé parfait pour la culture du Montepulciano. Le climat tempéré permet une maturation lente et progressive des raisins avec un équilibre parfait entre sucres, acides et composants aromatiques. Une fois la vendange terminée, les raisins sont foulés et envoyés à la fermentation dans des cuves en chêne avec température contrôlée et macération sur les peaux avec des remontages manuels périodiques. Il mûrit pendant\u003cstrong\u003e 18 mois en barriques de chêne français.\u003c\/strong\u003e Avant sa mise sur le marché, il termine son élevage avec quelques mois en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Montepulciano Riserva “San Clemente” est le rouge le plus typique des Abruzzes, proposé dans sa version la plus riche, intense et évoluée. C'est un vin important, qui exprime toute la puissance et la vigueur d'un grand cépage et d'un territoire généreux. Dans le verre, il a une couleur rouge rubis très intense. Au nez, il est caractérisé par des arômes de griottes, de prunes, de petits fruits des bois, de racine de réglisse et d'épices\u003cstrong\u003e.\u003c\/strong\u003e En bouche, il a \u003cstrong\u003eun corps et une structure importants\u003c\/strong\u003e, avec un fruit riche, des notes épicées, grillées, de vanille et de bois nobles. La texture tannique est dense et bien intégrée au corps du vin et la finale a une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Zaccagnini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49861812158801,"sku":"19V92312","price":26.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/montepulciano-dabruzzo-riserva-san-clemente-zaccagnini-201920251203155101_c1ea8dfd-334c-4535-b730-ce417d27f344.png?v=1775028288"},{"product_id":"franciacorta-brut-faccoli","title":"Franciacorta Brut Faccoli","description":"","brand":"Faccoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49886518313297,"sku":"SAV103476","price":35.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/franciacorta-brut-faccoli20251203160557_7f6b7cf5-7346-4d76-829b-c5c15ce90962.png?v=1770826464"},{"product_id":"barbera-dasti-bricco-delluccellone-braida-2021","title":"Barbera d'Asti 'Bricco dell'Uccellone' Braida 2021","description":"\u003cp\u003eLa famille Bologna de la cave piémontaise Braida présente la Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’, une expression d’une \u003cstrong\u003epersonnalité pleine et structurée\u003c\/strong\u003e qui a eu le mérite de réécrire les canons des vins de Barbera. En effet, cette bouteille iconique est née avec le millésime 1982 de la volonté de Giacomo Bologna de valoriser le cépage Barbera en le travaillant en barrique à une époque où ces fûts précieux étaient presque exclusivement destinés à des vins renommés comme le Barolo et le Barbaresco. L’intuition s’est révélée visionnaire et a ouvert un nouveau chapitre œnologique pour le Barbera. L’appellation ‘Uccellone’ représente le surnom d’une femme qui vivait sur la colline où se trouvent les vignes, ainsi appelée dans le village en raison de la forme de bec d’oiseau de son nez et de son habitude de toujours s’habiller en noir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Barbera d’Asti ‘Bricco dell’Uccellone’ de Braida est un 100% Barbera provenant de vignes cultivées à Rocchetta Tanaro sur des sols argileux et sablonneux, à environ 160 mètres d’altitude. À la cave, les grappes sont soumises àla vinification classique en rouge avec fermentation alcoolique à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable et 20 jours de macération sur les peaux. La phase de vieillissement qui suit se déroule en \u003cstrong\u003ebarriques de chêne pendant 12 mois\u003c\/strong\u003e, suivie d’une année supplémentaire d’affinage en bouteille avant la commercialisation.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Bricco dell’Uccellone’ Barbera d’Asti Braida est d’une couleur rouge rubis très intense et consistante. Le nez offre des arômes vifs et denses de fruits rouges, de menthe et d’épices, avec des nuances invitantes de vanille et de réglisse. \u003cstrong\u003eGénéreux et chaud en bouche\u003c\/strong\u003e, d’un grand corps et d’une structure, avec une douceur enveloppante qui s’accompagne d’une excellente fraîcheur et de tannins soyeux. Le ‘Bricco dell’Uccellone’ est une Barbera au caractère imposant qui exige des accords riches et succulents, tels que des plats mijotés de viandes rouges ou de gibier.\u003c\/p\u003e","brand":"Braida - Giacomo Bologna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49948363522385,"sku":"21V05634","price":63.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barbera-dasti-bricco-delluccellone-braida-202120251114104132_84c68821-9949-459a-b35f-f90d5ae26420.png?v=1783341645"},{"product_id":"vin-blanc-18-settembre-dettori-2023","title":"Vin Blanc '18 Settembre' Dettori 2023","description":"\u003cp\u003eLe Vin Blanc '18 Settembre' est le dernier né de la cave Dettori, un pur Vermentino capable de \u003cstrong\u003ecombiner magistralement structure et dynamisme\u003c\/strong\u003e tout en conservant le caractère distinctif des vins de la cave. Le nom '18 Settembre' est une dédicace d'Alessandro Dettori, le vigneron biodynamique à la tête du domaine, à son père Paolo, décédé en 2022. L'un des derniers legs de Paolo, né le 18 septembre, était la plantation d'un vignoble de Vermentino, l'unique vignoble d'où proviennent les raisins destinés à cette étiquette. La plantation n'a pas été facile en raison de la présence considérable de calcaire dans le sol, un facteur qui contribue à la composante minérale vibrante du \"18 Settembre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Vin Blanc Dettori \"18 Settembre\" est produit exclusivement à partir de raisins Vermentino cultivés sur une seule jeune vigne élevée au système alberello sur un sol caractérisé par la présence de marne et de calcaire, avec une texture argileuse et une \u003cstrong\u003eabondance particulière de pierres blanches\u003c\/strong\u003e. L'altitude se situe entre 200 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer et la gestion agronomique est basée sur les principes de la biodynamie, pierre angulaire de la famille Dettori depuis plus de 20 ans. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés par fermentation alcoolique spontanée associée à une brève macération pelliculaire, à l'exclusion de tout additif et auxiliaire œnologique. L'ensemble du processus se déroule dans des cuves en ciment et le vin est finalement mis en bouteille sans aucun processus de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le 18 Settembre' Tenute Dettori Vin Blanc révèle une teinte jaune d'or ensoleillée. Le bouquet aromatique complexe offre des notes d'écorce d'agrumes, de pomme mûre, de figue blanche, de fleurs de genêt, de fenouil sauvage et d'amande, le tout soutenu par une \u003cstrong\u003eforte veine minérale saumâtre\u003c\/strong\u003e. La progression en bouche est cohérente, avec une saveur solide et une structure importante, avec une finale équilibrée et étonnamment douce qui repose sur une finale minérale remarquablement persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49965331251537,"sku":"23V103482","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-18-settembre-dettori-202320251015172040.png?v=1775028285"},{"product_id":"malvasia-skerlj-2022","title":"Malvasia Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia di Skerlj est un blanc \u003cstrong\u003emacéré sur les peaux\u003c\/strong\u003e, qui naît dans le merveilleux territoire du Carso triestino. Sur ce plateau de calcaire blanc, battu par la bora et surplombant la mer bleue du golfe de Trieste, Matej Skerlj cultive les vignes de Malvasia istriana, un clone particulier non aromatique de ce vieux cépage d’origine grecque. C’est un vin de caractère qui, grâce au contact avec les peaux, offre des arômes très intenses et complexes, allant des herbes de la maquis méditerranéen, aux fruits, aux souvenirs iodés et marins. C’est un blanc particulier, qui parvient à raconter le paysage rocheux et austère de ce coin de Méditerranée enchâssé dans la Mitteleuropa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana Skerlj est réalisée par un jeune et talentueux artisan du vin, qui s’est imposé comme l’une des personnalités les plus intéressantes du panorama karstique. Matej et Kristina Skerlj gèrent avec grande passion le petit domaine familial, produisant des vins \u003cstrong\u003eartisanaux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede haute qualité\u003c\/strong\u003e, qui représentent l’une des meilleures interprétations de la terre du Carso. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols rocheux et pauvres, qui limitent naturellement la production. Les raisins sont vinifiés en suivant la transformation naturelle du moût en vin, avec un minimum d’intervention œnologique et cherchant toujours à mettre en valeur les notes variétales et les caractéristiques minérales et rocheuses des terres du Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange Malvasia di Skerlj naît sur les sols typiques de la zone du Carso, caractérisés par une \u003cstrong\u003eroche mère calcaire\u003c\/strong\u003e, souvent affleurante, recouverte d’une fine couche de terre rouge, riche en minéraux ferreux. Une viticulture difficile et laborieuse, qui offre cependant des vins d’une personnalité unique. À la fin de la vendange, les raisins fermentent en bois avec des levures indigènes et macération sur les peaux. Il mûrit pendant 24 mois en fûts de bois et est mis en bouteille sans aucune filtration. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune doré intense avec de légers reflets ambrés. Le bouquet rappelle des arômes de zeste d’agrumes, d’herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de fruits jaunes, d’abricot mûr, de fruits exotiques, de douces nuances de miel d’oranges. En bouche, il est intense, avec des arômes multis facettes et riches, qui annoncent une finale persistante, fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49989041783121,"sku":"22V95431","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/malvasia-skerlj-202220251015171810_a893d2af-70e9-4502-8464-c17efc602d91.png?v=1772730024"},{"product_id":"cabernet-franc-castelvecchio-2022","title":"Cabernet Franc Castelvecchio 2022","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet Franc de Castelvecchio est un vin rouge dans lequel les notes typiques du cépage, celles herbacées, s'estompent progressivement vers des tonalités éthérées et composites. Une étiquette \u003cstrong\u003elinéaire et classique\u003c\/strong\u003e, où le raisin de départ est respecté dans son intégrité, et l'affinage en bois se limite donc à accroître sa personnalité sans jamais couvrir son âme. À table, il trouve sa consécration gastronomique en accord avec des menus de terre : essayez-le avec des recettes à base de gibier et vous serez agréablement surpris.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cabernet Franc naît des raisins de la variété éponyme, cultivée dans différentes zones comprises au sein du Parc National du Carso. Nous nous trouvons dans un terroir particulier, caractérisé par un sous-sol de roche calcaire et de terre rouge riche en minéraux, sur lequel souffle le vent typique de Bora, responsable des fortes variations thermiques entre le jour et la nuit. Les grappes, une fois la phase de récolte terminée, sont éraflées, et les baies sont soumises à un pressurage doux. Le moût obtenu fermente spontanément – grâce à la présence de levures indigènes – dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite transféré pour l'affinage final \u003cstrong\u003een barriques de chêne français ou californien et en grands fûts\u003c\/strong\u003e de chêne de Slavonie pour un total de 24 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cabernet Franc Castelvecchio se présente à la vue avec une couleur typiquement rubis, caractérisée par une brillance particulière. La note herbacée typique du cépage se propage au nez avec insistance, enrichie dans son évolution par des touches plus tertiaires. En bouche, il a une excellente structure, avec une gorgée ronde et ample, concentrée et développée sur une \u003cstrong\u003etrame tannique douce, d'une grande douceur\u003c\/strong\u003e. Une étiquette généreuse, malicieusement séduisante, capable, année après année, de conquérir la critique des principales revues spécialisées nationales.\u003c\/p\u003e","brand":"Castelvecchio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50016068174161,"sku":"22V94438","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cabernet-franc-castelvecchio-202220251203155754.png?v=1764774181"},{"product_id":"lugana-riserva-suere-ca-maiol-2021","title":"Lugana Riserva 'Sùere' Cà Maiol 2021","description":"\u003cp\u003eLe Lugana Riserva \"Sùere\" représente l'une des expressions les plus élevées de la Turbiana produite par l'entreprise vinicole lombarde Cà Maiol, donnant lieu à un vin blanc d'une \u003cstrong\u003erichesse organoleptique remarquable\u003c\/strong\u003e. Cette étiquette a été créée pour mettre en évidence l'étendue et l'étonnante longévité que la région viticole de Lugana peut exprimer, en particulier à travers l'interprétation de son principal cépage : le Trebbiano di Lugana, également connu sous le nom de Turbiana. Le nom même de la bouteille entend souligner le lien avec le territoire, puisque le terme\u003ci\u003e\"sùere\u003c\/i\u003e\" en dialecte brescian identifie les brises matinales, en particulier celles qui montent du lac de Garde en traversant les rangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Sùere\" Cà Maiol Lugana Riserva est élaboré exclusivement à partir de raisins Turbiana provenant des plus vieilles vignes des différents vignobles du domaine, plantées sur un sol argileux. Les vendanges sont effectuées à la main avec des rendements très faibles et sont suivies d'une vinification blanche traditionnelle par pressurage doux et fermentation alcoolique ultérieure du moût dans des cuves en acier inoxydable et dans des \u003cstrong\u003ebarriques et des tonneaux de chêne français,\u003c\/strong\u003e pour la plupart neufs. La phase de maturation ultérieure, qui dure plus d'un an, se déroule également entre des fûts en acier et en chêne, et le vin n'est finalement pas commercialisé avant d'avoir vieilli en bouteille pendant au moins six mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lugana \"Sùere\" Riserva de la cave Cà Maiol se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le bouquet aromatique complexe exprime des notes amples de melon jaune, de pêche, de cédrat confit et de lavande qui rencontrent des bouffées balsamiques et des notes séduisantes de cannelle et d'orge perlé, le tout complété par des notes \u003ci\u003eboisées\u003c\/i\u003e. La bouche est \u003cstrong\u003eample, pleine et ronde\u003c\/strong\u003e, avec une bonne structure, bien soutenue par l'acidité marquée et la fraîcheur agréable qui accompagnent la finale persistante..\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50016606191953,"sku":"21V103722","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lugana-riserva-suere-ca-maiol-202120251021174958_a2ca2aaf-95c0-43f3-b4ed-d4333f84cca4.png?v=1776178744"},{"product_id":"sauvignon-praesulis-gumphof-2023","title":"Sauvignon 'Praesulis' Gumphof 2023","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon “Praesulis” de Gumphof est un blanc qui incarne \u003cstrong\u003edélicatesse et intensité\u003c\/strong\u003e. Il fascine par ses traits fins et élégants et convainc par sa personnalité intense et de caractère. La cave Gumphof se trouve dans la zone au sud de la vallée de l'Isarco, au pied du massif du Sciliar. L'expérience et la sensibilité du vigneron, Markus Prackwiese, se combinent aux conditions particulières de terroir qui définissent la région. Ici, en effet, les sols sont d'origine morainique calcaire et sont enrichis par la présence du porphyre quartzique de Bolzano. Les conditions climatiques et les amplitudes thermiques sont également particulières et significatives, conséquence de l'alternance d'une brise diurne connue sous le nom d'Ora del Garda et d'une brise nocturne provenant des Dolomites. La réalité de la ferme, dotée d'une cave creusée dans la roche, pousse le viticulteur à soigner le vignoble dans les moindres détails, en effectuant des opérations agronomiques manuelles et en affrontant les pentes impressionnantes de ces territoires escarpés et très raides.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sauvignon “Praesulis” de Gumphof est obtenu uniquement à partir de raisins Sauvignon, provenant de vignobles situés à une altitude comprise entre 400 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont récoltés et transportés à la cave, où ils subissent un pressurage délicat et une courte macération à froid. La fermentation se déroule pour 2\/3 dans des conteneurs en acier et pour le reste 1\/3 en tonneau. La phase d'affinage complète la maturation du vin avec \u003cstrong\u003e8 mois en acier et 6 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gumphof Sauvignon “Praesulis” possède une couleur jaune paille lumineuse. Le parfum se décline en arômes fruités, de fruits blancs et d'agrumes, et végétaux, avec des traces évidentes d'herbes aromatiques. L'élégance lie l'olfaction et le goût. La gorgée met en avant un bel équilibre entre fraîcheur, salinité et douceur. C'est un vin \u003cstrong\u003ejuteux et de longue persistance\u003c\/strong\u003e agrumée : la signature de la précision sud-tyrolienne au caractère expansif du Sauvignon.\u003c\/p\u003e","brand":"Gumphof - Markus Prackwieser","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54948775297407,"sku":"23V90782","price":25.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sauvignon-praesulis-gumphof-202320260722181611.png?v=1784737798"},{"product_id":"pinot-bianco-gaider-bergmannhof-2023","title":"Pinot Blanc 'Gaider' Bergmannhof 2023","description":"\u003cp\u003eLa cave sud-tyrolienne Bergmannhof présente le Pinot Bianco 'Gaider', une étiquette qui se distingue par son \u003cstrong\u003eélégance et sa richesse d'expression\u003c\/strong\u003e. Le 'Gaider' est l'une des sélections du domaine, des vins qui montrent tout le potentiel qualitatif de cette entreprise familiale située dans la région d'Eppan, sur la route des vins. Ce n'est pas un hasard si le Pinot Bianco est l'un des cépages les plus importants de la région, apprécié depuis toujours pour sa capacité à interpréter avec élégance l'essence minérale du terroir.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Alto Adige Bergmannhof 'Gaider' est un Pinot Bianco à 100 % dont les raisins proviennent du seul vignoble de Koflerhof, situé à Gaido, un hameau de la commune d'Appiano. En particulier, les vignes se trouvent sur des sols riches en gravier, argile et calcaire, caractérisés par des parties très pierreuses, situés à une \u003cstrong\u003ealtitude élevée de 800 mètres au-dessus du niveau de la mer. \u003c\/strong\u003eLes vendanges sont effectuées à la main au début du mois d'octobre et les raisins sont ensuite vinifiés selon la méthode du vin blanc, par un pressurage doux et une fermentation alcoolique spontanée du moût, suivie d'une fermentation malolactique complète. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est élevé pendant 10 mois en tonneaux de chêne sur les lies fines, une étape essentielle qui contribue à la complexité et à la douceur de ce Pinot Bianco.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le Bergmannhof 'Gaider' Alto Adige Pinot Bianco présente une belle couleur jaune d'or. Le bouquet aromatique raffiné exprime des parfums séduisants de poire, d'écorce de citron confit et de fleurs de jasmin séchées, enrichis par des notes minérales iodées et d'agréables nuances de beurre et d'épices douces. La bouche est intense et structurée, \u003cstrong\u003epleine et enveloppante\u003c\/strong\u003e, avec une progression veloutée bien soutenue par une verve tendue et fraîche. En finale, on retrouve les sensations de fleurs et de fruits à chair blanche perçues au nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Bergmannhof","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950895518079,"sku":"23V103797","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-bianco-gaider-bergmannhof-202320251021180044.png?v=1761064184"},{"product_id":"white-n2-feral","title":"'White N°2 Feral","description":"\u003cp\u003eBianco 'N°2' de la jeune start-up italienne Feral est une boisson fermentée non alcoolisée d'un \u003cstrong\u003eéquilibre et d'un plaisir exquis\u003c\/strong\u003e, produite à partir de plantes cultivées biologiquement. Les boissons signées Feral sont tout à fait innovantes, car cette start-up a été la première à breveter un processus de production basé uniquement sur la fermentation lactique de plantes, visant à produire des boissons fermentées sans alcool et sans effervescence. Le nom choisi par les responsables de Feral pour identifier cette catégorie est \"boissons fermentées botaniques sans alcool\". Cette voie correspond à la demande d'un marché à la recherche d'alternatives non alcoolisées au vin, tout en conservant un caractère hautement gastronomique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Feral Bianco 'N°2' provient d'une base de betterave fermentée, à savoir de l'eau et du jus de betterave concentré, 15 % de blanc et 1 % de rouge. La masse subit un processus de fermentation lactique et est ensuite enrichie d'un extrait botanique de gingembre, de poivre de girofle, de baies de genièvre et de piment. L'acide malique et le concentré de pomme et de carthame sont utilisés comme acidifiants, équilibrés par l'ajout de sucre. Tous les ingrédients sont strictement issus de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Feral 'N°2' a une couleur jaune d'or avec des reflets orangés. Des sensations intenses de fleurs séchées, de tomate et de gingembre délimitent le profil aromatique, avec de légères notes de menthol et de genièvre et des touches de poivre en fin de bouche. La progression en bouche est très équilibrée et agréablement aigre-douce, avec une chaleur enveloppante soutenue par une \u003cstrong\u003enette perception épicée\u003c\/strong\u003e qui rappelle le gingembre et le piment. Cette note épicée contribue ensuite à la dimension gastronomique de ce ferment botanique, qui accompagne idéalement la cuisine orientale épicée..\u003c\/p\u003e","brand":"Feral","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54950919471487,"sku":"SAS103819","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-n2-feral20251203160356_acbf264b-1d4b-46a2-9567-e11cd28cb749.png?v=1776949366"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/le-gout-de-lete-jusqua-40-de-reduction.oembed","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}