{"title":"La fin de l’année se pare de rouge: -15% avec le code RED15","description":"\u003cp\u003eC’est le moment du rouge! Du 28 au 31 décembre, laissez-vous séduire par une \u003cstrong\u003esélection spéciale de vins rouges\u003c\/strong\u003e et bénéficiez de \u003cstrong\u003e15% de réduction\u003c\/strong\u003e. Saisissez le \u003cstrong\u003ecode RED15\u003c\/strong\u003e lors du paiement et économisez immédiatement sur tous les produits sélectionnés. Offre valable pour un \u003cstrong\u003epanier minimum de 90€\u003c\/strong\u003e, le moyen parfait de \u003cstrong\u003eterminer l’année avec caractère… en rouge!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"rosso-tavijn","title":"Rosso Cascina Tavijn","description":"\u003cp\u003eLe vin rouge de la Cascina Tavijn est une expression d'un \u003cstrong\u003echarme ancien et très traditionnel\u003c\/strong\u003e. La cascina Tavijn cultive des raisins Slarina, autrefois connu sous les noms de Cellerina, Cinerina ou dans la variante dialectale de Slaréna, c'est un \u003cstrong\u003ecépage oublié\u003c\/strong\u003e autochtone du Monferrato. Malgré sa résistance remarquable et ses grandes potentialités, ce cépage a lentement disparu ces dernières décennies en raison de la faible productivité des raisins en moût. Les quelques producteurs du territoire qui ont maintenu ce cépage l'ont souvent utilisé en combinaison avec la Barbera, en raison de la difficulté à le vinifier en pureté. Aujourd'hui, Nadia Verrua, brillante et courageuse vigneronne propriétaire de la Cascina Tavijn, a décidé de le redécouvrir, en proposant une interprétation très convaincante et d'une bonne intensité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Tavijn naît de vieilles vignes cultivées sur un sol calcaire à 320 mètres d'altitude. Toutes les opérations dans le vignoble respectent une philosophie traditionnelle, limitant au maximum l'utilisation de cuivre et de soufre et en évitant catégoriquement tout produit de synthèse chimique. La vinification se fait dans des cuves en acier avec \u003cstrong\u003efermentation spontanée\u003c\/strong\u003e déclenchée par des levures indigènes. Les bouteilles sont ensuite mises en vente avec des étiquettes différentes dessinées par des enfants. Ces habillages graphiques au style naïf et anticonformiste soulignent l'âme indomptable et archétypale de ce cépage qui risquait d'être oublié pour toujours.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe vin rouge de Tavijn présente toutes les caractéristiques typiques et uniques : une couleur rubis très intense et lumineuse, des arômes de fruits mûrs et d'épices sauvages et un goût expressif et bien structuré. La gorgée est dynamique, \u003cstrong\u003edry, agréable et équilibré\u003c\/strong\u003e, doté de tanins vifs mais subtils et d'une bonne persistance gustative-olfactive. Il se prête à de multiples accords, notamment avec des charcuteries et des salaisons du territoire, des tartares de boeuf, des plats de pâtes à base de viandes ou de légumes. Cette bouteille à l'âme conviviale et informelle saura exprimer toute la saveur de la tradition, montrant un bel aperçu des anciennes racines du Monferrato.\u003c\/p\u003e","brand":"Cascina Tavijn","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721740276049,"sku":"SAV90930","price":19.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-cascina-tavijn20251021181557.png?v=1761066239"},{"product_id":"refosco-dal-peduncolo-rosso-serious-villa-job","title":"Refosco dal Peduncolo Rosso 'Serious' Villa Job","description":"\u003cp\u003eLe Refosco Serious de Villa Job est un liquide dynamique, \u003cstrong\u003ejus de fruits rouges et épices\u003c\/strong\u003e, et joué entièrement sur la finesse. Beaucoup d'attention envers Villa Job, une réalité frioulane qui intéresse de plus en plus de passionnés grâce à des interprétations qui convainquent et s'améliorent chaque année de manière exponentielle. 6 hectares et demi de vigne situés sur le plateau de Pozzuolo del Friuli, dédiés à Refosco, Ribolla Gialla, Schioppettino, et Sauvignon, qui poussent sans l'utilisation de substances chimiques ou de synthèse et intégrant les préceptes de l'agriculture biologique, avec certaines pratiques biodynamiques. Les vins sont expressifs, variés et souvent ne renoncent pas à une richesse naturelle. Des nectars transversaux!\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Villa Job Serious est obtenu à partir de raisins de Refosco en pureté cultivés dans la zone du Grave à 90 mètres d'altitude sur des sols riches en marne, argile et limon. Si dans la vigne, comme déjà dit, on suit les préceptes de l'agriculture biologique intégrés par d'autres de la biodynamie, en cave on continue avec une fermentation alcoolique spontanée et une macération sur les peaux qui se fait pendant 10 jours en tonneaux ouverts. Le liquide vieillit pour\u003cstrong\u003e 5 mois dans des cuves en béton, 7 mois en fûts \u003c\/strong\u003ede 25hl de Slavonie et 2 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Serious se présente dans le verre avec une robe rubis intense et vive. Nez riche, complexe et varié, où l'on reconnaît nettement des notes de cerise mûre ainsi qu'innombrables épices à baies sombres. La gorgée est splendide, car elle surprend par sa capacité à fusionner richesse de matière et références à une \u003cstrong\u003eboisson franchement irrésistible\u003c\/strong\u003e. Belle la texture des tanins, qui esquisse un liquide crémeux et velouté, mais jamais complaisant. Pour la paix définitive des sens, il est conseillé de l'associer à des plats de pâtes à base de champignons ou de légumes, charcuterie, ou préparations pas trop riches à base de viande. Prosit!\u003c\/p\u003e","brand":"Villa Job","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721884029265,"sku":"SAV91920","price":20.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/refosco-dal-peduncolo-rosso-serious-villa-job20251203140258.png?v=1764767351"},{"product_id":"pinot-nero-voltumna-2015","title":"Pinot Nero Voltumna 2015","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Noir de Voltumna est une bouteille toscane qui se distingue par \u003cstrong\u003edynamisme et énergie\u003c\/strong\u003e, fruit d'un véritable esprit artisanal. Cette petite réalité productive naturelle fait partie de Co.Vi.Bio, c'est-à-dire le Consortium des Vignerons Biodynamiques, une association qui regroupe des caves avec l'intention commune de produire dans le plus grand respect de l'environnement et de l'expression unique du territoire. Voltumna représente une divinité chtonienne étrusque, reprise par le culte païen de la Rome antique, qui devint le dieu suprême du Panthéon étrusque.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pinot Noir Voltumna est réalisé uniquement à partir de raisins de la variété éponyme, provenant de deux vignes différentes gérées selon les principes de l'agriculture biodynamique. La vendange se fait à la main après une sélection minutieuse sur le terrain des baies, qui sont ensuite transférées à la cave pour la fermentation alcoolique spontanée avec une partie des grappes entières. La masse est ensuite placée dans de \u003cstrong\u003evieilles fûts de chêne\u003c\/strong\u003e pour un vieillissement de 18 mois, suivi d'une longue période de repos en bouteille avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe la couleur du Pinot Noir toscan de Voltumna est d'un rouge rubis intense et légèrement voilé. Le panorama olfactif exhibe des arômes de fruits des bois, de baies sauvages et d'herbes aromatiques, enrichis de souvenirs terreux et de sensations sanguines. \u003cstrong\u003eRustique et authentique au goût\u003c\/strong\u003e, d'une élégance et d'une énergie notables. La délicate astringence tannique et la bonne fraîcheur anticipent l'épilogue d'une excellente correspondance goût-olfactive. Interprétation entièrement toscane de l'un des cépages à baies noires les plus nobles au monde, qui dans le climat frais du Mugello a trouvé l'habitat idéal. Le conseil est de l'associer à des préparations épicées de viandes rouges et de gibier, capables de mettre en valeur ses caractéristiques variétales.\u003c\/p\u003e","brand":"Voltumna","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722888892753,"sku":"15V97843","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-nero-voltumna-201520251021174135_73b0f2fb-d51c-48a1-974f-c4dc99519f18.png?v=1785838518"},{"product_id":"barbacarlo-rosso-2020","title":"Barbacarlo Lino Maga 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barbacarlo est le symbole italien de l'artisanat œnologique, un vin de pays produit comme autrefois par le chevalier Lino Maga dans les collines de Broni. C'est une expression rustique,\u003cstrong\u003e changeante d'année en année\u003c\/strong\u003e, étrangère aux dénominations, mais avec une marque déposée, mythifiée par des amateurs de la trempe de Veronelli et Gianni Brera. Comme le dit Lino, \"l'important est que cela plaise\" et même s'il est trop doux, il le met en bouteille quand même car le millésime doit refléter le lieu et le temps. Chaque année une surprise et chaque année une nouvelle expérience, jamais banale et toujours originale, son Barbacarlo est la \u003cstrong\u003eplus grande expression de l'Oltrepò\u003c\/strong\u003e et le plus grand respect entre l'homme et la terre. Nature et simplicité, rien de plus. Lino Maga était un personnage qui méritait d'être connu en personne, un vrai paysan d'autrefois, fortement lié à sa terre. Le regard ferme et sage de celui qui a vécu la vigne et le temps, et cette maudite cigarette qui l'accompagnait à chaque instant. De longs silences dans un lieu de souvenirs anciens. Parler avec Lino était une expérience inoubliable qui dépassait le concept de vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Barbacarlo naît de l'assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta cultivées dans le cru éponyme, dédié à un vieux \u003cstrong\u003eoncle Carlo\u003c\/strong\u003e ('barba' signifie oncle en dialecte pavese), provenant de ceps centenaires avec des rendements très faibles. Les vignobles, qui reposent sur des sols tuffeaux-sablonneux avec une forte pente, sont entretenus de manière sage et paysanne, sans utilisation de produits de nature synthétique et le processus de production prévoit l'utilisation de fûts de chêne et de châtaignier pour la fermentation, sans levures ajoutées. Il mûrit en bouteille, apportant avec lui une éventuelle refermentation qui l'enrichit d'une veine carbonique et d'une douceur caressante autant qu'imprévisible.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbacarlo Maga est un rouge automnal d'interprétation difficile, polyvalent mais changeant, destiné à \u003cstrong\u003eévoluer positivement en bouteille pendant 20 ans\u003c\/strong\u003e. La couleur est généralement très intense et concentrée, tendant vers le rouge grenat avec des reflets orangés, avec la présence de particules naturelles dues à l'absence de filtrations ou de clarifications. Au nez émergent des senteurs d'écurie et de campagne qui s'entrelacent avec des notes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Parmi les constantes, on peut rappeler la notable jutosité, une légère vivacité carbonique, \u003cstrong\u003edes développements \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003efrais et sauvages avec un fond terreux\u003c\/strong\u003e, une finale longue et savoureuse, salée et légèrement amère. Un col lié aux bouteilles illustre les caractéristiques du millésime et en écrit, année après année, l'histoire. Une histoire devenue légende.\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723147727185,"sku":"20V05991","price":88.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barbacarlo-lino-maga-202020260722180454.png?v=1784736467"},{"product_id":"chateau-carrosse-martillac-2019","title":"Château Carrosse Martillac 2019","description":"\u003cp\u003eLe Château Carrosse-Martillac constitue un \u003cstrong\u003eassemblage bordelais au goût caressant\u003c\/strong\u003e produit à Martillac, au cœur de la zone de Pessac-Leognan. Cette région est située dans la partie nord de la sous-région viticole des Graves, juste à l'extérieur de la ville de Bordeaux. Ici, le Château familial Carrosse-Martillac prend soin de ses vignobles dans le but de réaliser des expressions au sommet de l’AOC de Pessac-Leognan, respectant toujours la nature et l’écosystème et utilisant les technologies les plus innovantes du secteur. Le nom \"Carrosse Martillac\" provient d'une ancienne route qui traversait la ville de Martillac, appelée justement Carrosse. Le siège de la cave est localisé exactement dans le \u003cem\u003elieu-dit\u003c\/em\u003e La Salle, où se dresse une belle maison de campagne aujourd'hui rénovée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pessac-Leognan Château Carrosse-Martillac provient d'un assemblage de Merlot (60%) et de Cabernet Sauvignon (40%), des cépages cultivés sur \u003cstrong\u003edes sols riches en gravier, argile et calcaire\u003c\/strong\u003e. Après la vendange, effectuée à la main, une sélection manuelle des grappes est réalisée dans \u003c\/p\u003ecave, suivie d'une macération pré-fermentaire à froid. La fermentation alcoolique qui en résulte a lieu dans des cuves à température contrôlée, avec un déroulement complet de la fermentation malolactique, et par la suite, le vin passe environ un an en fûts de chêne français pour la phase de maturation qui précède la mise en bouteille.\n\u003cp\u003eLe vin rouge de Bordeaux Château Carrosse-Martillac Pessac Leognan a une couleur rouge rubis intense et brillante. Le nez, riche et complexe, exprime des arômes enveloppants de fruits rouges et noirs, combinés à \u003cstrong\u003edes perceptions d'épices douces et des notes grillées\u003c\/strong\u003e. Soyeux et équilibré en bouche, avec un corps plein bénéficiant de tanins doux et d'une fraîcheur équilibrante, avec une finale longue et cohérente dans les rappels fruités et empyreumatiques.\u003c\/p\u003e","brand":"Carrosse Martillac","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723202515281,"sku":"19V99921","price":41.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chateau-carrosse-martillac-201920251203155043_5b9050e4-9874-42e1-add4-e775e74df1a6.png?v=1780913339"},{"product_id":"syrah-cuculaia-dionisio-2018","title":"Syrah 'Cuculaia' Fabrizio Dionisio 2018","description":"\u003cp\u003eLe Cuculaia de la cave de Fabrizio Dionisio représente une interprétation riche et imposante du raisin Syrah à Cortona, dans la province d'Arezzo, où ce cépage a trouvé le \u003cstrong\u003elieu de la plus haute élection en Italie\u003c\/strong\u003e en ce qui concerne la finesse et l'élégance, rappelant dans ses caractéristiques organoleptiques les expressions très renommées d'Outre-Alpes, sur la côte du Rhône. On pense en effet que cette variété de vigne soit un héritage obtenu de l'occupation française en Toscane, qui s'est prolongée pendant quelques décennies vers la fin du XVIIIe siècle, et qu'au fil des siècles, elle se soit facilement acclimatée et soit devenue une partie du petit idylle qu'est le terroir cortonais.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cuculaia de Fabrizio Dionisio, en particulier, est élaboré de manière à exalter ses propriétés semi-aromatiques et phénoliques qui caractérisent la Syrah, parvenant à embouteiller une expression qui se distingue par sa concentration et sa substance. Les raisins sont éraflés et subissent un foulage extrêmement doux, visant à \u003cstrong\u003epréserver l'intégrité des baies\u003c\/strong\u003e et une fermentation alcoolique est réalisée par des levures indigènes.de levures indigènes. La maturité de cette étiquette provient principalement de la macération que les marcs effectuent à l'intérieur du moût pendant pas moins de 4 semaines, avant d'être transférés dans des barriques de chêne français de différentes origines (Allier, Nevers, Troncais) où ils séjourneront pendant environ 36 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la dégustation, le Cuculaia de Dionisio Fabrizio se présente avec une robe d'un rouge rubis intense avec des nuances violettes évidentes. Il exprime au nez des sensations fruitées intenses de cassis et de framboises en confiture, qui sont encadrées par des notes élégantes de torréfaction, de maquis méditerranéen et un parfum net de poivre noir en grains, typique de la Syrah. En bouche, il se révèle riche et corsé, avec une \u003cstrong\u003edynamique progression de perceptions sensorielles\u003c\/strong\u003e qui se partagent entre des douceurs intenses et confortables et des sensations fumées pour conclure en parfait équilibre, donné par une fraîcheur adéquate accompagnée de tanins bien polis, ce qui rend cette bouteille un petit chef-d'œuvre.\u003c\/p\u003e","brand":"Dionisio Fabrizio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723322413393,"sku":"18V92600","price":59.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/syrah-cuculaia-fabrizio-dionisio-201820251021174306_ae415793-2336-4eff-927e-58c7beaf48d8.png?v=1774458780"},{"product_id":"lavischio-villa-poggio-salvi-2021","title":"'Lavischio' Villa Poggio Salvi 2021","description":"","brand":"Villa Poggio Salvi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723353772369,"sku":"21V93242","price":10.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lavischio-villa-poggio-salvi-2021_51390_7232d434-151a-4e7f-a61f-ce4311921667.jpg?v=1774458821"},{"product_id":"negroamaro-di-lizzano-bellicum-de-quarto-2019","title":"Negroamaro di Lizzano 'Bellicum' De Quarto 2019","description":"","brand":"De Quarto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723354886481,"sku":"19V101189","price":16.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/negroamaro-di-lizzano-bellicum-de-quarto-201920251114103839.png?v=1763113134"},{"product_id":"sangiovese-frangenti-podere-ranieri-2019","title":"Sangiovese 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eLe Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri est une \u003cstrong\u003einterprétation raffinée et complexe \u003c\/strong\u003edu cépage toscan par excellence. Les origines de ce vin remontent à 2013, année où le propriétaire Michele Ranieri a décidé de récupérer une vieille vigne désormais à l'abandon. Après deux années de travaux difficiles et épuisants, en 2015, la première récolte de ce Sangiovese a enfin été réalisée et en observant la qualité des raisins, on a compris que tous ces efforts avaient été récompensés. En effet, la vigne en vieillissant produit moins mais mieux, car les racines poussent en profondeur et les baies deviennent de plus en plus concentrées.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Sangiovese ‘Solo’ de Podere Ranieri naît exclusivement de raisins du cépage éponyme à baies noires cultivés à Massa Marittima selon les principes de l'agriculture biologique. Les vieux ceps enfoncent leurs racines dans des sols limono-sableux, caractérisés par une abondante présence d'argile et de cailloux. Une fois atteint le degré de maturité idéal, les grappes sont récoltées à la main dans des caisses et ensuite transférées à la cave pour la vinification classique en rouge. La fermentation alcoolique se réalise dans des cuves de acier inoxydable à température contrôlée, avec quelques semaines de macération sur les peaux, tandis que la phase suivante de vieillissement d'un an a lieu dans un \u003cstrong\u003etonneau en bois de 300 litres\u003c\/strong\u003e. Après 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille, le vin est enfin prêt pour sa sortie sur le marché.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eÀ la vue, le ‘Solo’ Sangiovese de Podere Ranieri présente une robe rouge rubis intense. Le nez s'ouvre sur des arômes fruités initiaux de mûre et de cerise, suivis de notes florales de violette et d'élégantes perceptions d'épices variées. La bouche est \u003cstrong\u003eample et profonde\u003c\/strong\u003e, fraîche et savoureuse, avec des tanins souples et bien intégrés qui contribuent à l'importante structure globale\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975032361297,"sku":"19V100734","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sangiovese-solo-podere-ranieri-201920251203155021_379f74a4-6ca6-4d84-98e1-5cc794b81953.png?v=1775028396"},{"product_id":"merlot-solo-podere-ranieri-2019","title":"Merlot 'Solo' Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003eDans la Maremme Toscane, entre oliveraies, forêts et maquis méditerranéen, naît le Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri, un vin rouge \u003cstrong\u003egénéreux et enveloppant\u003c\/strong\u003e riche en arômes fruités et épicés. Le Merlot représente l'un des cépages à baies noires les plus importants du territoire maremman et en effet, depuis 2006, la superficie viticole dédiée à ce raisin a presque doublé. En général, il s'agit de l'un des cépages les plus répandus au monde, apprécié pour sa capacité d'adaptation aux conditions pédoclimatiques les plus diverses et pour le corps souple et finement tannique des vins qu'il engendre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri est réalisé uniquement avec des raisins Merlot cultivés dans la commune de Massa Marittima, suivant les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. Les rangées, situées à environ 60 mètres au-dessus du niveau de la mer, sont enracinées dans des sols limoneux et sablonneux en surface, avec une présence d'argile juste en dessous et une abondance générale de substances minérales. Lorsque les baies ont atteint le stade de maturité idéal, on procède à la récolte manuelle, suivie d'une vinification classique en rouge avec fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée et quelques semaines de macération sur les peaux. La phase de maturation a lieu dans des tonneaux en bois de 300 litres et se prolonge pendant 12 mois, suivie d'une année supplémentaire d'affinage en bouteille avant la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Merlot ‘Solo’ de Podere Ranieri a une couleur rouge rubis sombre aux légers reflets grenat. Le spectre aromatique débute avec des \u003cstrong\u003esensations fruitées et florales intenses\u003c\/strong\u003e de cassis, de fruits rouges mûrs, de rose et de violette, suivies de notes balsamiques et de notes de tabac et d'épices douces. Bouche douce et enveloppante, soutenue par des tanins soyeux et une agréable minéralité qui persiste longtemps.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46975032426833,"sku":"19V100735","price":32.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/merlot-solo-podere-ranieri-201920251203155052.png?v=1764773516"},{"product_id":"barbera-frizzante-giorgi","title":"Barbera Frizzante Giorgi","description":"\u003cstrong\u003emarnes calcaires-argileuses\u003c\/strong\u003e, très adaptées surtout aux raisins rouges. Parmi les rangées se trouvent principalement les cépages classiques de l'Oltrepò Pavese : Croatina, Barbera, Uva Rara Vespolina et les internationaux Pinot Nero et Chardonnay, qui se sont très bien acclimatés dans cette zone. La vendange se fait manuellement vers la mi-septembre et les grappes de Barbera sont égrappées et mises à fermenter à température contrôlée de 28-30 °C avec macération sur les peaux. Suit la prise de mousse, la refermentation en autoclave et une période d'affinage en acier de 6 mois avant la mise en bouteille.\n\u003cp\u003eLe vin Barbera Frizzante de Giorgi s'accorde parfaitement avec le style des vins du territoire, souvent vinifiés avec une effervescence vive, qui en rend le profil plus joyeux. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets juvéniles. Le bouquet est \u003cstrong\u003eriche et exubérant\u003c\/strong\u003e avec une légère effervescence qui exalte les parfums floraux de violette, les arômes de petits fruits à baies sombres, de prune rouge mûre, de cerise et les légères sensations épicées.\u003cstrong\u003emarnes calcaires-argileuses\u003c\/strong\u003e, très adaptées surtout aux raisins rouges. Parmi les rangées se trouvent principalement les cépages classiques de l'Oltrepò Pavese : Croatina, Barbera, Uva Rara Vespolina et les internationaux Pinot Nero et Chardonnay, qui se sont très bien acclimatés dans cette zone. La vendange se fait manuellement vers la mi-septembre et les grappes de Barbera sont égrappées et mises à fermenter à température contrôlée de 28-30 °C avec macération sur les peaux. Suit la prise de mousse, la refermentation en autoclave et une période d'affinage en acier de 6 mois avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Barbera Frizzante de Giorgi s'accorde parfaitement avec le style des vins du territoire, souvent vinifiés avec une effervescence vive, qui en rend le profil plus joyeux. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis profond avec des reflets violets juvéniles. Le bouquet est \u003cstrong\u003eriche et exubérant\u003c\/strong\u003e avec une légère effervescence qui exalte les parfums floraux de violette, les arômes de petits fruits à baies sombres, de prune rouge mûre, de cerise et les légères sensations épicées.L'entrée en bouche est parfumée et juteuse, avec un fruit mûr et une finale savoureuse et très fraîche.\u003c\/p\u003e","brand":"Giorgi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47002239893841,"sku":"SAV102086","price":10.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barbera-frizzante-giorgi20251021181401_4250331f-73d1-449a-b778-447aa43738fe.png?v=1764148837"},{"product_id":"tinaio-fattoria-di-sammontana-2019","title":"'Tinaio' Fattoria di Sammontana 2019","description":"\u003cp\u003eLe ‘Tinaio’ Rosso représente une \u003cstrong\u003einterprétation personnelle du territoire \u003c\/strong\u003ecréée par Fattoria di Sammontana. Il s'agit d'un vin rouge produit à partir d'une sélection de variétés à baies noires, autochtones et non, qui selon le domaine reflètent au mieux l’année. Située à Montelupo Fiorentino, dans la zone des Colli Fiorentini, Fattoria di Sammontana constitue l'une des réalités viticoles artisanales locales les plus intéressantes, avec une tradition séculaire. Le terme toscan “tinaia”, ou “tinaio”, désigne le local dédié aux fermentations des vins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso toscan ‘Tinaio’ de Fattoria di Sammontana naît d'une sélection de Syrah, Sangiovese et Colorino qui varie selon l’année. Les vignes dont proviennent les raisins, cultivées en régime biologique et biodynamique, ont en partie 40-50 ans et en partie 15-20 ans d’âge. Après la récolte manuelle des grappes, la fermentation alcoolique spontanée lente a lieu grâce à l’intervention exclusive des levures indigènes. La période de maturation s'étend sur 24 mois et se déroule dans \u003cstrong\u003epetites fûts de chêne de 15 hectolitres\u003c\/strong\u003e, suivis d'au moins un an de maturation supplémentaire en bouteille. Pendant tout le processus de vinification, le moût ne subit aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Fattoria di Sammontana Rosso 'Tinaio' exprime une couleur rouge rubis d'une bonne intensité. Le nez libère des arômes de cerise à l'eau-de-vie et de fruits des bois, ornés de notes d'épices, de poivre et de tabac. Ronde et élégante, la bouche se caractérise par un bon corps et une intensité, \u003cstrong\u003eune excellente fraîcheur et des tanins précieux\u003c\/strong\u003e. Le 'Tinaio' est un vin rouge polyvalent qui allie fluidité et complexité. À table, on peut donc laisser libre cours à son imagination dans l'accord mets-vins, car cette bouteille s'accorde exceptionnellement avec une large gamme de plats.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria di Sammontana","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47369591685457,"sku":"19V98891","price":15.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/tinaio-fattoria-di-sammontana-201920251021174510_c6c091dc-0c98-4e42-9644-63c2e39a9a6a.png?v=1764148849"},{"product_id":"chianti-gran-selezione-riserva-di-fizzano-rocca-delle-macie-2020","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Riserva di Fizzano' Rocca delle Macie 2020","description":"","brand":"Rocca delle Macie","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47378518737233,"sku":"20V92910","price":33.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chianti-classico-gran-selezione-riserva-di-fizzano-rocca-delle-macie-202020251021174735_2f0a2784-b8a9-4f22-8aaf-8f9af1b8906d.png?v=1774462809"},{"product_id":"negus-nicola-gatta-2019","title":"'Negus' Nicola Gatta 2019","description":"\u003cp\u003eLe ‘Negus’ du célèbre producteur artisanal Nicola Gatta est un \u003cstrong\u003evin rouge riche en charme et en personnalité\u003c\/strong\u003e produit par la technique de la macération semi-carbonique. Bien qu'il se soit affirmé pour l’exceptionnelle qualité de ses spumanti Metodo Classico, Nicola Gatta se consacre également à la culture de variétés à baies noires destinées à des vins rouges tranquilles. Parmi celles-ci, on trouve le Barbera, le Marzemino, la Schiava et l’Incrocio Terzi, des cépages cultivés en pergola dans la toute petite première vigne de son grand-père, plantée il y a plus de 60 ans. L’âge des rangées contribue aux faibles rendements en raisins, compensés par une plus grande concentration et qualité des grappes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Negus’ de Nicola Gatta est un assemblage de raisins rouges cultivés selon les principes de l’agriculture biologique et biodynamique, sans recours à des pesticides, désherbants et autres produits chimiques de synthèse, sur des sols calcaires situés à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. La vendange est effectuée à la main et les grappes sont ensuite vinifiées entières par \u003cstrong\u003emacerazione semi-carbonica\u003c\/strong\u003e et fermentation alcoolique spontanée menée par les seuls levures présentes sur les baies et dans l’environnement de la cave. Pendant tout le processus de vinification, il est ensuite exclu de recourir à des opérations de correction, stabilisation, clarification et filtration, dans le plus grand respect du caractère pur du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin rouge ‘Negus’ du vigneron brescian Nicola Gatta est d'une couleur rouge rubis intense. Du verre émergent des arômes fruités et floraux vifs qui rappellent la myrtille, le cassis, la rose et le géranium, associés à \u003cstrong\u003edes nuances balsamiques et des suggestions d'épices\u003c\/strong\u003e. Exceptionnel l’équilibre en bouche, où le corps délicat, la fraîcheur juteuse et la douce trame tannique cohabitent en harmonie définissant une gorgée de grande intensité et de caractère, riche de retours fruités et floraux cohérents avec l’olfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Gatta Nicola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47525331435857,"sku":"19V98194","price":65.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/negus-nicola-gatta-201920251015171524.png?v=1760541412"},{"product_id":"rosso-toscano-il-senziente-podere-ranieri-2019","title":"Senziente Podere Ranieri 2019","description":"\u003cp\u003ePodere Ranieri présente le Rosso Toscano ‘Il Senziente’, une bouteille capable de résumer la\u003cstrong\u003e philosophie passionnée et artisanale \u003c\/strong\u003edu domaine. Le même appellatif exprime l’idée du vin de la famille Ranieri, selon laquelle cette boisson magique doit être vivante et “senziente” en effet. Pour interpréter au mieux le territoire de la Maremma Toscana, Michele Ranieri a choisi d’associer au cépage traditionnel Sangiovese les raisins internationaux Cabernet Sauvignon et Merlot, parfaitement adaptés aux conditions pédoclimatiques de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Il Senziente’ Rosso Toscano Podere Ranieri provient d’un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Sangiovese cultivés selon les principes de l’agriculture biologique. Les vignes sont situées à 60 mètres au-dessus du niveau de la mer dans le territoire de Massa Marittima, où les sols sont constitués de limon et de sable avec une présence significative d’argile et de cailloux. À la cave, les raisins fraîchement récoltés à la main dans des caisses sont foulés dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique à température contrôlée, accompagnée de quelques semaines de maceration sur les peaux. Une fois le processus de fermentation terminé, le moût est transféré dans un \u003cstrong\u003etonneau de 300 litres\u003c\/strong\u003e où il reste à mûrir pendant environ 12 mois, suivi d’une année supplémentaire d’affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Toscano ‘Il Senziente’ de Podere Ranieri est d’une couleur rouge rubis intense. Des notes de fruits rouges, de fraises en confiture, de prune et d’herbes aromatiques se chevauchent au nez avec des nuances de poivre noir et de tabac. La dégustation, chaude et douce, révèle une excellente fraîcheur et des tanins soyeux qui guident la \u003cstrong\u003elongue et savoureuse persistance épicée\u003c\/strong\u003e. Un rouge qui se marie à merveille avec des plats traditionnels de la Maremma Toscana comme les tortelli au ragù de sanglier.\u003c\/p\u003e","brand":"Podere Ranieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47729200365905,"sku":"19V100738","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/senziente-podere-ranieri-201920251021174352_b62e5b85-8af6-4934-a9fa-191c49052858.png?v=1774459148"},{"product_id":"cannonau-thurcalesu-berritta-dorgali-2021","title":"Cannonau 'Thurcalesu' Berritta Dorgali 2021","description":"raccolta è effettuata a mano in cassette verso la fine di settembre e i grappoli vengono quindi pigiati, diraspati e ammostati in vasche di acciaio inox per la fermentazione alcolica a contatto con le bucce per minimo 15 giorni, durante i quali vengono effettuate follature manuali giornalieri. La successiva fase di maturazione ha luogo per 6 mesi in serbatoi di acciaio e per ulteriori \u003cstrong\u003e6-12 mesi in botti medio-grandi di rovere\u003c\/strong\u003e. Seguono alcuni mesi di affinamento in bottiglia prima della commercializzazione.\n\u003cp\u003eRosso rubino intenso è il colore del Cannonau di Sardegna ‘Thurcalesu’ di Berritta Dorgali. Vivide note di frutti rossi maturi, cenni di erbe aromatiche e macchia mediterranea e sfumature speziate descrivono il panorama olfattivo. Il gusto è \u003cstrong\u003eprofondo e maturo\u003c\/strong\u003e, con tannini morbidi e vellutati a guidare il persistente finale al palato.\u003c\/p\u003eLa récolte est effectuée à la main dans des caisses vers la fin septembre et les grappes sont ensuite foulées, éraflées et mises en cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique en contact avec les peaux pendant au moins 15 jours, au cours desquels des remontages manuels quotidiens sont effectués. La phase de maturation suivante a lieu pendant 6 mois dans des cuves en acier et pour \u003cstrong\u003e6-12 mois dans des fûts moyens-grands en chêne\u003c\/strong\u003e. Suivent quelques mois d'affinage en bouteille avant la commercialisation.","brand":"Berritta Dorgali","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47750195085649,"sku":"21V101600","price":21.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cannonau-thurcalesu-berritta-dorgali-2021_58335_4ac125f5-2cb7-4ab3-9627-3f1483da0fde.jpg?v=1783349454"},{"product_id":"cabernet-franc-sessanta-ferlat-2019","title":"Cabernet Franc 'Sessanta' Ferlat 2019","description":"\u003cp\u003eLe Cabernet Franc 'Sessanta' représente \u003cstrong\u003el'une des étiquettes les plus prestigieuses\u003c\/strong\u003e de la réalité de production familiale Ferlat. Nous sommes à Cormons, dans le Collio Goriziano, où cette cave artisanale est dédiée à la production de vins authentiques et purs réalisés avec une touche stylistique personnelle. Comme d'autres cépages internationaux, tels que Sauvignon Blanc, Chardonnay et Merlot, le Cabernet Franc a également été introduit en Friuli avec un grand succès dans la seconde moitié du 19ème siècle. Le nom \"Sessanta\" fait référence au fait que les raisins destinés à cette bouteille proviennent d'un vieux vignoble planté en 1960.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFerlat 'Sessanta' Cabernet Franc est une expression pure de la variété éponyme à baies noires, dont les raisins proviennent d'une vieille vigne de plus de 60 ans cultivée en régime biologique certifié. Une fois arrivés à maturité, les grappes sont sévèrement sélectionnées, récoltées manuellement, puis débarrassées de leurs rafles et délicatement foulées. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en béton grâce à l'action des levures indigènes, avec pas moins de 40 jours de macération sur les peaux, suivis d'un vieillissement d'au moins \u003cstrong\u003e24 mois en tonneau et barrique\u003c\/strong\u003e de chêne, où a également lieu la fermentation malolactique. Après la mise en bouteille, le vin repose encore deux ans en verre avant de sortir sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le 'Sessanta' Ferlat Cabernet Franc se pare d'un rouge rubis intense avec de profonds reflets violacés. Un tableau olfactif riche et complexe, peint par des arômes de fruits rouges et noirs, de réglisse et de café torréfié, encadré par des notes épicées et délicatement toastées. La dégustation se confirme par sa finesse et son élégance, ainsi que par sa structure. \u003cstrong\u003eDouce, ronde et enveloppante\u003c\/strong\u003e, avec une trame tannique soyeuse qui préfigure la longue épilogue de grande correspondance goût-olfactive.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferlat","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47859508281681,"sku":"19V99494","price":55.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cabernet-franc-sessanta-ferlat-201920251114103909.png?v=1783346669"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-castello-di-meleto-2019","title":"Chianti Classico Gran Selezione Castello di Meleto 2019","description":"\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-27\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"px-4 py-2 justify-center text-base md:gap-6 m-auto\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-1 text-base mx-auto gap-3 md:px-5 lg:px-1 xl:px-5 md:max-w-3xl lg:max-w-[40rem] xl:max-w-[48rem] group\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"relative flex w-full flex-col agent-turn\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex-col gap-1 md:gap-3\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"flex flex-grow flex-col max-w-full\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"min-h-[20px] text-message flex flex-col items-start gap-3 whitespace-pre-wrap break-words [.text-message+\u0026amp;]:mt-5 overflow-x-auto\" data-message-author-role=\"assistant\" data-message-id=\"960c84b0-52ee-4c29-940e-3263084f9616\"\u003e\r\n\u003cdiv class=\"markdown prose w-full break-words dark:prose-invert light\"\u003e\r\n\u003cp\u003eSur les collines ensoleillées de la Toscane émerge un vin unique en son genre : le Chianti Classico Gran Selezione du Castello di Meleto. Cette bouteille renferme non seulement la saveur de la tradition et de l'excellence, mais aussi le \u003cstrong\u003ecaractère audacieux et captivant\u003c\/strong\u003e d'un territoire riche en histoire et en beauté. Avec sa couleur rouge intense et son étiquette célébrant l'essence du Castello di Meleto, chaque gorgée est un voyage sensoriel qui vous transportera directement au cœur de la campagne toscane.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDans les vignobles de Casi, San Piero et Poggiarso, la rigueur et la passion des vignerons se fondent pour créer une expérience unique en son genre, le Chianti Classico Gran Selezione du Castello di Meleto. Avec un soin extrême dans la gestion des pousses et dans la sélection des raisins, chaque grappe est un trésor qui est récolté exclusivement à la main, garantissant ainsi la qualité et l'authenticité maximales. Une fois en cave, les raisins sont traités avec la même dévotion, avec une sélection attentive également sur la table de tri. De la fermentation alcoolique à la maturation en fûts de chêne, chaque étape du processus de production est guidée par la recherche de la perfection et de l'équilibre, qui se reflète ensuite dans le verre. La durée de la fermentation n'est pas standard, mais est évaluée par l'œnologue à chaque fois ; ce qui est régulier, c'est le vieillissement en \u003cstrong\u003efûts de chêne de 50 et 30 hl\u003c\/strong\u003e et la période de maturation suivante de 27 mois. Enfin, il y a le vieillissement en bouteille d'au moins 6 mois qui contribue à créer un vin équilibré et caractéristique.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Chianti Classico Gran Selezione du Castello di Meleto vous accueillera avec des notes puissantes et riches, avec des \u003cstrong\u003earômes épicés et doux\u003c\/strong\u003e, accompagnés de senteurs de fruits rouges mûrs et de lavande. Une fois dégusté, la structure soutenue par des tanins vifs mais veloutés procurera une sensation de grande persistance et d'équilibre. Grâce à sa fraîcheur, ce vin se prête magnifiquement à être associé à des plats de viande gras, mais se révèle également excellent à accompagner avec des fromages à pâte molle ou moyennement affinés.\u003c\/p\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"mt-1 flex justify-start gap-3 empty:hidden\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"absolute\"\u003e \u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003c\/div\u003e\r\n\u003cdiv class=\"w-full text-token-text-primary\" data-testid=\"conversation-turn-28\"\u003e \u003c\/div\u003e","brand":"Castello di Meleto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47938655879505,"sku":"19V102581","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chianti-classico-gran-selezione-castello-di-meleto-201920251021174404_4bb20c65-fbeb-4c15-972b-cb5860a8901b.png?v=1774459209"},{"product_id":"bruma-d-autunno-i-carpini-2014","title":"'Bruma d'Autunno' I Carpini 2014","description":"\u003cp\u003eLa cave piémontaise I Carpini présente le ‘Bruma d’Autunno’, un \u003cstrong\u003evin rouge corsé et rond\u003c\/strong\u003e capable de révéler les traits typiques de la Barbera. Dans la région des Colli Tortonesi, Maddalena et Paolo Ghislandi offrent depuis 1998 des expressions pures et incontaminées du territoire. Parmi celles-ci se trouve le ‘Bruma d’Autunno’, une Barbera réalisée à partir d'un vignoble séculaire baptisé “Riccardo” en l'honneur du fils du couple. De plus, le nom de l’étiquette a été choisi en raison du caractère automnal du vin, capable de transporter les sens dans “\u003cem\u003eune promenade dans les bois à côté des rangs, en automne\u003c\/em\u003e”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Bruma d’Autunno’ I Carpini provient uniquement de raisins Barbera issus d'un vignoble planté en 1926 et géré selon les principes de l’agriculture biologique. Les rangs sont enracinés dans des sols argilo-calcaires, à 330-340 mètres d'altitude, avec une exposition est et sud-est. Après la récolte manuelle et le tri minutieux, les grappes sont fermentées par les seuls levures indigènes avec environ 20 jours de macération sur les peaux. Le vin repose initialement pendant 12 mois dans cuves en acier sur lies fines et, donc, pendant \u003cstrong\u003e36 mois en fûts de chêne \u003c\/strong\u003efrançais de 500 litres de torréfaction moyenne. Suit une période de 72 mois de vieillissement en bouteille avant la mise sur le marché. Tout au long du processus de vinification, le moût ne subit aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'œil, la Barbera piémontaise I Carpini 'Bruma d'Autunno' révèle une robe rouge rubis intense. Les arômes, puissants et complexes, vont des notes de petits fruits rouges et de cacao à \u003cstrong\u003edes perceptions boisées et fumées\u003c\/strong\u003e. Plein, complexe et élégant en bouche, avec une douceur marquée et des tanins fins qui annoncent une finale très persistante. Une interprétation exemplaire de typicité territoriale et variétale qui nécessite des accords riches et structurés.\u003c\/p\u003e","brand":"I Carpini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47962018414929,"sku":"14V98446","price":29.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bruma-dautunno-i-carpini-201420251015171430.png?v=1760541291"},{"product_id":"vino-rosso-da-litro-sette-2023","title":"Vino Rosso da Litro Sette 2023 - 100cl","description":"\u003cp\u003eLe Vino Rosso da Litro de la cave piémontaise Sette se présente comme un vin à \u003cstrong\u003ela nature conviviale et insouciante\u003c\/strong\u003e, attributs soulignés tant par le format d'un litre de la bouteille que par le bouchon à couronne. Le domaine Sette se trouve sur les collines de Nizza Monferrato, où les associés Gianluca, Gregorio et Gino gèrent environ 6 hectares de vignes principalement dédiées aux variétés traditionnelles du territoire, comme le Grignolino, le Moscato Bianco et, surtout, le Barbera. La philosophie de production de la cave repose sur une conduite agronomique consciencieuse et respectueuse de la santé de l'environnement, ainsi que sur des pratiques œnologiques authentiques et jamais invasives. L'approche de vinification exclut ensuite tout protocole ou règle fixe, avec la seule volonté de fournir l'expression la plus vraie et vivante du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSette Vino Rosso da Litro est produit en n'utilisant que des raisins rouges cultivés selon les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique et de la biodynamie\u003c\/strong\u003e. Suite à la vendange, effectuée rigoureusement à la main, les grappes sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée en contact avec les peaux pendant environ 2 semaines. Le vin est enfin mis en bouteille dans un format d'un litre sans subir aucune opération de clarification et de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le Vino da Litro Rosso de la réalité artisanale Sette présente une teinte rouge rubis intense. Du verre émergent de \u003cstrong\u003eforts arômes fruités\u003c\/strong\u003e qui rappellent le cassis et la framboise, accompagnés de notes terreuses et de rappels de poivre noir. En bouche, il montre une fluidité surprenante, ainsi qu'un corps plein et une texture tannique veloutée qui offrent une sensation générale de douceur. La finale persistante insiste sur les sensations fruitées marquées perçues précédemment à l'olfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Sette","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48037177819473,"sku":"23V102659","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/vino-rosso-da-litro-sette-2023-100cl20251203155849.png?v=1764774258"},{"product_id":"rioja-seleccion-senorio-de-librares-2022","title":"Rioja Selección Señorio De Librares 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rioja Selección représente le fleuron de la production de la réalité artisanale espagnole Señorio de Librares, capable de charmer les sens par son \u003cstrong\u003eélégance et sa richesse expressive\u003c\/strong\u003e. La petite cave Señorio de Librares travaille exclusivement avec des raisins de ses propres vignobles selon une approche agronomique et œnologique durable et authentique. Parmi les vins produits par la cave, le Rioja Selección est celui qui reflète le mieux l'expérience et le savoir-faire de la famille Espinosa, une famille qui depuis plus de 150 ans, de génération en génération, transmet les connaissances œnologiques, nourrissant la tradition de la Rioja Baja.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Rioja Selección de Señorio de Librares est composé d'un assemblage de raisins Tempranillo (80%) et Graciano (20%) issus de vignes de plus de 40 ans, cultivés dans le respect des plantes, du sol et de l'environnement en général, sans utilisation de pesticides ni d'herbicides chimiques. Après la récolte, les grappes sont vinifiées en rouge par fermentation alcoolique au contact des peaux pendant 10 à 15 jours à température contrôlée, suivie d'une \u003cstrong\u003efermentation malolactique en cuves de chêne à grains fins\u003c\/strong\u003e. Par la suite, le vin est vieilli en fûts de chêne français neufs pendant plusieurs mois sur lies fines, puis pour une période supplémentaire en fûts de 3 à 4 ans. La mise en bouteille suit sans aucun traitement invasif.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa couleur du Rioja Selección de la cave Señorio de Librares est un rouge rubis intense aux nuances pourpres. Le large panorama olfactif est décrit par des arômes vifs de fruits rouges confits, de réglisse, de chocolat noir et de tabac qui rencontrent des perceptions profondes et douces de noix de coco, de vanille et de caramel. En bouche, il est riche, puissant et enveloppant, avec un corps plein et une \u003cstrong\u003etexture tannique savoureuse\u003c\/strong\u003e reposant sur des sensations persistantes de fruits mûrs et de torréfaction.\u003c\/p\u003e","brand":"Señorio De Librares","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48133715984721,"sku":"22V102771","price":37.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rioja-seleccion-senorio-de-librares-202220251015171739.png?v=1760541709"},{"product_id":"lum-rosso-lungarotti-2022","title":"'L'Um' Rouge Lungarotti 2022","description":"\u003cp\u003eL'U de Lungarotti est un rouge moderne, qui séduit par sa \u003cstrong\u003efragrance fruitée harmonieuse\u003c\/strong\u003e et par sa fraîcheur expressive agréable et immédiate. Dès le choix du nom, il souhaite souligner son fort lien d'appartenance à sa terre d'origine, l'Umbria, et aussi à la cave productrice Lungarotti, qui a voulu créer une étiquette capable de représenter la tradition sous le signe de l'innovation. L'utilisation également de cépages internationaux et la recherche d'une grande buvabilité et fluidité en font une bouteille au caractère particulièrement convivial, \u003cstrong\u003etrès polyvalente dans les accords à table\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa parfaite harmonie de L'U est due à un savant assemblage de Sangiovese, Merlot et un petit pourcentage d'autres variétés locales à baies rouges. Le Sangiovese apporte caractère, structure et personnalité, tandis que le Merlot, élégante douceur, richesse de fruit et séduisante rondeur. La fermentation se déroule en acier, avec une courte macération sur les peaux et des remontages quotidiens. Le vin mûrit ensuite pendant une période de\u003cstrong\u003e 6 mois en barrique \u003c\/strong\u003eet complète l'affinage avec environ 10 mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'U est un assemblage très séduisant, fruit de la parfaite union entre Sangiovese et Merlot. L'extraction légère et pas trop prolongée, offre un rouge de\u003cstrong\u003e agréable immédiateté\u003c\/strong\u003e, déjà très expressif en jeunesse, sans qu'il soit nécessaire de longs temps d'affinage pour apprécier son goût. Il se présente avec une couleur rouge rubis brillante et de jeunes nuances violacées. Le bouquet exprime des arômes de fruits rouges, de griottes et de fruits à l'eau-de-vie, avec de légères nuances épicées et toastées. La gorgée est invitante, agile, douce et fluide, avec une trame tannique soyeuse et une fraîcheur fruitée. C'est un rouge de structure moyenne, adapté aux premiers plats savoureux, viandes blanches et rouges avec des préparations simples et des cuissons rapides.\u003c\/p\u003e","brand":"Lungarotti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48135044464977,"sku":"22V91092","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lum-rosso-lungarotti-202220251114104448_c04fded0-0231-41b9-8267-c95338166137.png?v=1763559906"},{"product_id":"valpolicella-superiore-mithas-camerani-corte-sant-alda-2018","title":"Valpolicella Superiore 'Mithas' Camerani - Corte Sant'Alda 2018","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore 'Mithas' di Camerani - Corte Sant’Alda représente une \u003cstrong\u003eexpression de grande profondeur et de richesse\u003c\/strong\u003e capable de révéler tout le potentiel de la région de Mezzane di Sotto. Le domaine familial Camerani englobe trois marques : Adalia, Podere Castagnè et, en effet, Corte Sant’Alda. En particulier, Corte Sant’Alda représente la cave historique de Mezzane di Sotto, dont Marinella Camerani a pris les rênes après avoir succédé à son père en 1986, tandis que le projet Adalia est né en 2009 dans la Val di Mezzane, une zone ensoleillée et bien ventilée de la Valpolicella. Enfin, Podere Castagnè est une ferme dédiée à l'hospitalité et à la production de vins de la région de Mezzane di Sotto.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore Camerani - Corte Sant’Alda 'Mithas' est produit uniquement dans les meilleurs millésimes, en quantités très variables, à partir d'un assemblage de raisins Corvina (40%), Corvinone (40%) et Rondinella (20%) cultivés selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Les vignobles sont plantés sur des sols peu profonds, pierreux et calcaires à une altitude d'environ 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins sont \u003cstrong\u003erécoltés à la main lorsqu'ils sont légèrement surmûris\u003c\/strong\u003e, puis éraflés dans des cuves tronconiques de 40 hectolitres pour une fermentation spontanée avec environ 20 jours de macération sur les peaux, sans contrôle de la température. La période de vieillissement subséquente se déroule en fûts de chêne français de 10 et 25 hectolitres pendant un total de 4 ans, après quoi le vin est mis en bouteille et vieilli encore en verre.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore 'Mithas' de Camerani - Corte Sant’Alda est d'un rouge rubis intense avec des reflets grenat. Les arômes de confiture de cerise et de framboise caractérisent le nez complexe avec des notes de poivre noir, de chocolat et d'épices douces. En bouche, \u003cstrong\u003eélégant et structuré\u003c\/strong\u003e, il révèle un goût savoureux et très chaud, avec une finale extrêmement persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48166905184593,"sku":"18V102798","price":56.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-superiore-mithas-camerani-corte-santalda-201820251114103251.png?v=1763112839"},{"product_id":"priorat-coranya-sangenis-i-vaque-2015","title":"Priorat 'Coranya' Sangenis i Vaqué 2015","description":"\u003cp\u003eLe Priorat \"Coranya\" du Celler Sangenís I Vaqué est un vin rouge qui se caractérise par son \u003cstrong\u003ecorps plein et enveloppant\u003c\/strong\u003e, ainsi que par son excellente richesse aromatique. L'approche œnologique adoptée par la famille Sangenís-Vaqué se caractérise par un style à tendance internationale, défini par l'utilisation de chêne fin français et américain, comme dans le cas du \"Coranya\", ainsi que par la récolte de raisins bien mûrs. L'appellation \"Coranya\" provient du vignoble d'où proviennent les raisins Garnacha et Cariñena destinés à cette étiquette.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'élaboration du Sangenís I Vaqué Priorat \"Coranya\" commence par une sélection méticuleuse des raisins Garnacha et Cariñena, utilisés dans des pourcentages équivalents. Les raisins proviennent du vignoble de Coranya, \u003cstrong\u003eplanté en 1978\u003c\/strong\u003e par Pere Sangenís et Conxita Vaqué. Après la récolte, les raisins sont vinifiés en rouge, la fermentation alcoolique s'effectuant au contact des peaux dans d'anciennes cuves souterraines revêtues de céramique.Ensuite, le vin est soutiré dans des fûts de chêne français de l'Allier pour 85 % de la masse et dans des fûts de chêne américain pour les 15 % restants, tous deux de deuxième passage, dans lesquels se déroule le processus de vieillissement de 12 mois. Avant la mise en bouteille, aucune clarification ou filtration n'est effectuée et après au moins 6 mois de repos dans le verre, le vin est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Priorat \"Coranya\" de la cave espagnole Sangenís I Vaqué présente une robe rouge rubis intense. Des notes vives de cassis, de prune mûre, de cuir, de terre, de bois de cèdre et de laurier décrivent le contexte aromatique complexe. La chaleur et la plénitude enveloppante du palais sont bien équilibrées par une fraîcheur agréable et une \u003cstrong\u003eintensité tannique moyenne\u003c\/strong\u003e, composants qui se rejoignent dans une finale sèche et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Sangenis i Vaqué","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48167390642513,"sku":"15V102803","price":43.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/priorat-coranya-sangenis-i-vaque-201520251021174127.png?v=1761061346"},{"product_id":"etna-rosso-archineri-pietradolce-2019","title":"Etna Rosso 'Archineri' Pietradolce 2019","description":"","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48190898798929,"sku":"19V07919","price":49.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/etna-rosso-archineri-pietradolce-201920251021174349.png?v=1761061693"},{"product_id":"barolo-monvigliero-einaudi-2020","title":"Barolo 'Monvigliero' Luigi Einaudi 2020","description":"\u003cp\u003ePoderi Luigi Einaudi Barolo ‘Monvigliero’ représente une \u003cstrong\u003eétiquette de grand prestige et d'élégance\u003c\/strong\u003e qui naît dans le cru le plus renommé de la commune de Verduno. Ce Barolo a été produit pour la première fois avec la vendemmia 2018 suite à l'achat l'année précédente par la famille Einaudi d'un vignoble à l'intérieur de la MGA de Monvigliero. Pour l'illustration de l'étiquette, l'artiste Stefano Arienti a été appelé, qui a voulu rendre hommage au peintre du XVIe siècle Giulio Romano avec son cycle d'œuvres intitulé “Cavalli su Colonne”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e‘Monvigliero’ Barolo Poderi Luigi Einaudi est réalisé avec uniquement des raisins Nebbiolo cultivés sur des sols riches en calcaire et en gypse à l'intérieur de la MGA de Monvigliero. Une fois que les baies ont atteint leur pleine maturité, on procède à la vendemmia, suivie du foulage des grappes dans des cuves en béton où la fermentation alcoolique s'accompagne d'une macération prolongée sur les peaux. Une fois le processus de fermentation terminé, le moût est transféré dans une \u003cstrong\u003ecombinaison de grands fûts et tonneau\u003c\/strong\u003e pour le vieillissement de 30-38 mois qui précède la mise en bouteille et le repos supplémentaire en verre avant la commercialisation finale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Barolo ‘Monvigliero’ de la cave Poderi Luigi Einaudi exhibe un manteau rouge grenat lumineux avec des reflets orangés. Le tableau olfactif est peint par de larges et élégants arômes de cerise, de framboise, de violette, de menthe, de tabac et de cacao, ornés de souvenirs minéraux. Le goût se montre chaud et net, \u003cstrong\u003efrais et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003esavoureux\u003c\/strong\u003e, avec des tanins rugueux et parfaitement intégrés qui guident l'épilogue très persistant sur les perceptions de l'odorat. En raison de son prestige et de sa structure remarquable, ce Barolo nécessite d'être associé à des plats principaux succulents, encore mieux s'ils sont de la tradition piémontaise comme le brasato al Barolo.\u003c\/p\u003e","brand":"Einaudi Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48302926561617,"sku":"20V100658","price":65.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-monvigliero-luigi-einaudi-202020251021174601_bd3053d6-df44-404f-95ba-bdcef708e337.png?v=1787909084"},{"product_id":"valpolicella-superiore-poderecastagne-camerani-1","title":"Valpolicella Superiore Poderecastagne - Camerani 2019","description":"\u003cp\u003eMarinella Camerani présente le Valpolicella Superiore ‘Poderecastagne’, une \u003cstrong\u003ebouteille raffinée au sommet de la typologie\u003c\/strong\u003e. Le Podere Castagne, situé dans la fraction éponyme de la commune de Mezzane di Sotto, représente une ferme de propriété de Marinella Camerani, vigneronne vénète très renommée dans le monde de la viticulture biodynamique. Entouré de forêts, de prairies, de vignobles, de jardins et d'animaux, le domaine est un foisonnement de biodiversité. Les vignes sont situées dans un contexte presque montagneux au pied de la Lessinia, caractérisé par un climat frais et d'importantes variations thermiques quotidiennes, des conditions idéales pour la production de vins fins et parfumés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore ‘Poderecastagne’ de Camerani est composé d'un assemblage de Corvinone, Rondinella et Corvina, provenant de 3,6 hectares de vignobles situés à Pezza Castagne. Les vignes, situées entre 420 et 550 mètres au-dessus du niveau de la mer, bénéficient de la présence abondante de roches calcaires dans le sol et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. En cave, la La fermentation alcoolique est conduite uniquement par des levures indigènes et se déroule dans des cuves tronconiques en chêne, avec 15 à 20 jours de contact entre le moût et les peaux. Le processus de maturation qui en résulte a lieu pendant \u003cstrong\u003e24 mois dans des fûts de chêne de 25 hectolitres\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le Valpolicella Superiore Camerani ‘Poderecastagne’ présente une couleur rouge rubis éclatante. Le bouquet aromatique évoque des notes de fleurs, de cerise et d'autres fruits rouges, enrichies de séduisants descripteurs épicés et boisés. \u003cstrong\u003eDégustation propre, élégante et verticale\u003c\/strong\u003e, avec une texture tannique douce qui ne manque pas de caractère. Expression sincère et pure de l'appellation, habile à refléter les valeurs authentiques de son créateur.\u003c\/p\u003e","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48354529870161,"sku":"19V98826","price":28.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-superiore-poderecastagne-camerani-201920251114103906_0755507c-d289-4ba4-bea9-a47a89ffd765.png?v=1783349502"},{"product_id":"etna-rosso-de-aetna-terra-costantino-2022","title":"Etna Rosso 'De Aetna' Terra Costantino 2022","description":"\u003cp\u003eL’Etna Rosso “De Aetna” de Terra Costantino est la \u003cstrong\u003esynthèse de la terre du volcan\u003c\/strong\u003e peinte en rouge. La cave est située sur le versant Sud-Est de l’Etna, plus précisément à Contrada Blandano dans le territoire de Viagrande. L’histoire viticole ici existe depuis des centaines d’années, comme le montrent les dates gravées sur certains palmenti, c’est-à-dire les locaux traditionnels où se déroulaient les vinifications. Depuis lors, chaque sage viticulteur était conscient d’une grande vérité, aujourd’hui affirmée par les mots des propriétaires Dino et Fabio Costantino : “\u003cem\u003enous écoutons le raisin, nous sentons la terre, nous caressons la vigne. Quand le soleil tape, quand les nuits froides soufflent sur les sarments, quand les couleurs des feuilles changent, nous sommes là. Le vin, cependant, nous ne le faisons pas. Le vin, ici, le fait l’Etna\u003c\/em\u003e”. Pour souligner et affirmer avec des faits cet amour et ce respect pour leur terre, la cave Terra Costantino \u003cstrong\u003etravaille selon la méthode biologique\u003c\/strong\u003e. Ils veulent être des guides sages, qui accompagnent la magie de l’Etna du raisin jusqu’à la bouteille, l’offrant au consommateur dans toute sa naturalité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“De Aetna” est obtenu à partir du typique assemblage rouge autochtone de la région : Nerello Mascalese et Nerello Cappuccio, présents respectivement à 90 % et à 10 %. Ces raisins proviennent de vignes d’un âge moyen de 35 ans, situées sur des sols sablonneux d’origine volcanique à 450-550 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont cultivées selon différents systèmes de plantation, parmi lesquels se distingue l’alberello, qui trouve ici son habitat idéal car les terres noires de l’Etna étouffent la Fillossera. Une fois le raisin récolté et foulé, le moût subit une macération de dix jours et une fermentation dans des cuves en acier. L’affinage se fait en \u003cstrong\u003etonneau de chêne\u003c\/strong\u003e et dure quelques mois.\u003c\/p\u003eTerra Costantino “De Aetna” à la vue s’illumine d’une couleur rouge rubis avec des reflets grenat fascinants, presque à rappeler la lave du grand volcan. Le parfum s’articule en senteurs de violette, de fruits rouges, de réglisse et une empreinte épicée de poivre noir. En bouche, il exprime une \u003cstrong\u003epersonnalité intense et \u003c\/strong\u003e","brand":"Terra Costantino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48398158922065,"sku":"22V90480","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/etna-rosso-de-aetna-terra-costantino-202220251021175619_ceb88e13-afb0-470a-96db-5982dba4bcca.png?v=1775829017"},{"product_id":"bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-2021","title":"Bolgheri Rosso Superiore 'CF11' Dario di Vaira 2021","description":"\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso Superiore ‘CF11’ de la cave toscane Dario di Vaira est un Cabernet Franc pur qui impressionne par \u003cstrong\u003eampleur et élégance\u003c\/strong\u003e, fidèle interprétation du cépage et du terroir. Cette étiquette a été présentée pour la première fois en 2023 avec le millésime 2020, recevant immédiatement un grand accueil de la part de la critique du secteur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘CF11’ Bolgheri Rosso Superiore de Dario di Vaira est réalisé uniquement avec des raisins Cabernet Franc provenant d'une petite parcelle unique composée de seulement 11 rangs, d'où la désignation ‘CF11’. Les clones de Cabernet Franc, importés directement de France, reposent sur des sols argileux et sablonneux caractérisés par une abondante présence de cailloux. La vendange est effectuée à la main dans des caisses avec une sélection attentive des grappes, qui sont ensuite soumises à l'opération de foulage-éraflage. Suit la fermentation alcoolique dans des cuves en béton non vitrifié à température contrôlée, associée à environ 3 semaines de macération sur les peaux. Une fois la fermentation malolactique également terminée, la masse est transférée dans des \u003cstrong\u003ebarriques neuves en chêne français\u003c\/strong\u003e pour un vieillissement de 16 mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Bolgheri Rosso Superiore Dario di Vaira ‘CF11’ est d'une intense couleur entre le rouge pourpre et le rubis. Le large et généreux bagage olfactif apporte avec lui des arômes de fruits rouges accompagnés de notes toastées dues au passage en bois. De précieux accents végétaux et minéraux complètent le contexte aromatique. En bouche, il est \u003cstrong\u003eriche, doux et structuré\u003c\/strong\u003e, mais pas dépourvu d'équilibre grâce à la fraîcheur équilibrante et aux tanins bien intégrés. Le ‘CF11’ est un Cabernet Franc destiné à de longs vieillissements, à associer à des plats structurés à base de gibier ou de viandes rouges, tels que des braisés ou des rôtis accompagnés de sauces.\u003c\/p\u003e","brand":"Dario di Vaira","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48428313379153,"sku":"21V102546","price":92.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bolgheri-rosso-superiore-cf11-dario-di-vaira-202120251021174942_1687d699-53c3-403d-9fd9-737eb119aa95.png?v=1774025082"},{"product_id":"barolo-ceretto-2020","title":"Barolo Ceretto 2020","description":"\u003cp\u003eLe Barolo de la cave Ceretto est l'étiquette qui synthétise le mieux la tradition historique des grands vins des Langhe et le style de l'une des marques les plus célèbres et prestigieuses du territoire. Il s'agit en effet d'un vin élaboré selon la plus ancienne coutume, à savoir un \u003cstrong\u003eassemblage de raisins provenant de différentes vignes\u003c\/strong\u003e, cultivées dans divers crus de la propriété, avec des caractéristiques d'altitude, d'exposition et de composition des sols différentes, qui les rendent parfaitement complémentaires. Ce choix permet de produire chaque année un Barolo harmonieux, caractérisé par un excellent équilibre gustatif et une riche complexité aromatique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Barolo Ceretto est le fruit de l'expérience de l'une des grandes familles du vin piémontais. La cave cultive des vignes dans les Langhe depuis près d'un siècle et produit une gamme d'étiquettes de haute qualité. Toujours soucieuse de l'environnement, elle gère une vaste propriété divisée en de nombreux parcelles, en \u003cstrong\u003erégime d'agriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e. Les raisins proviennent d'une sélection soignée des meilleurs grappes, récoltés dans les parcelles cultivées dans le territoire communal de La Morra, Barolo et Serralunga.  La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, avec une longue macération sur les peaux et une extraction délicate. L'affinage prévoit un séjour d'un an en tonneau de chêne français, d'un an en grandes fûts de chêne et enfin une longue période en bouteille avant la mise en vente.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ceretto Barolo est le vin icône de la cave, parfait pour connaître le niveau qualitatif de la production et propédeutique à la découverte ultérieure des caractéristiques particulières des crus individuels. Dans le verre, il se présente d'une couleur rouge rubis avec des reflets grenat. Au nez, il exprime un bouquet caractérisé par des arômes élégants de petits fruits rouges, framboise, cassis, fraises des bois, griottes, nuances florales de violette, fleurs séchées et notes épicées. En bouche, il est intense et structuré, avec \u003cstrong\u003edes tanins mûrs et des arômes complexes et persistants\u003c\/strong\u003e, qui accompagnent vers une finale longue et agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e","brand":"Ceretto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48446980358481,"sku":"20V97008","price":56.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-ceretto-202020251203155236_880c757a-a09d-4aee-9629-633f8441c09e.png?v=1776784015"},{"product_id":"pinot-nero-dona-noir-hartman-dona-2016","title":"Pinot Nero 'Donà Noir' Hartmann Donà 2016","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Noir \"Donà Noir\" de Hartmann Donà est une version du célèbre cépage de Bourgogne de grande personnalité, qui \u003cstrong\u003einterprète très bien le terroir\u003c\/strong\u003e d'origine. Le cépage est présent depuis des siècles en Alto Adige, où il est cultivé avec d'excellents résultats, grâce à des conditions climatiques particulièrement favorables, fraîches et ventilées. Il s'agit d'une interprétation élégante, qui privilégie la finesse sur la concentration et présente le profil classique frais et subtil qui caractérise les vins de montagne. C'est un rouge réalisé avec un grand respect pour l'excellente qualité des raisins, vinifié avec une œnologie légère, qui permet d'apprécier les notes variétales du raisin et les caractéristiques particulières du territoire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Donà Noir\" est un Pinot Noir pur produit par l'un des vignerons les plus célèbres et respectés de l'Alto Adige. Après une expérience en tant qu'œnologue à la Cantina di Terlano, Hartmann Donà a décidé de réaliser son propre projet personnel. Dans le petit domaine de Cermes, un village au sud de Merano, naissent des vins authentiques et sincères, capables d’interpréter de manière honnête les nuances du territoire. Pour réaliser cette version de Pinot Noir, seuls les meilleurs grappes produites par les vignes plantées en 1995 à Ronco di Cornaiano, à une altitude de 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur une magnifique et \u003cstrong\u003eensoleillée pente magnifiquement exposée à l'est\u003c\/strong\u003e, sont utilisées. Les vignes enfoncent profondément leurs racines dans des sols morainiques d'origine glaciaire, pauvres et plutôt pierreux. La fermentation se déroule uniquement avec des levures naturelles et se fait dans des fûts de chêne, avec une macération sur les peaux de 3 à 4 semaines. Le vin repose en fûts de bois pendant environ deux ans et termine son affinage avec deux autres années en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Pinot Noir \"Donà Noir\" représente l'un des joyaux de la cave sud-tyrolienne Hartmann Donà. C'est le fruit d'un long parcours, basé sur une vision harmonieuse entre viticulture, environnement naturel et travail de l'homme. L'étiquette exprime ce résultat extraordinaire de parfaite fusion entre différentes composantes. Le vin se présente d'une couleur rouge rubis lumineux et exprime \u003cstrong\u003edes arômes élégants de cassis, de griottes et de petits fruits des bois à baies noires\u003c\/strong\u003e, des notes épicées délicates et de légers accents floraux. En bouche, il a une structure moyenne, avec des tanins fins et bien intégrés au corps du vin. Les arômes sont complexes et offrent une magnifique sensation d'harmonie gustative, qui conduit à une finale fraîche et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Hartmann Donà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48472672665937,"sku":"16V96530","price":79.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-nero-dona-noir-hartmann-dona-201620251203135159_bf8b5639-6602-454d-bbb2-c391d9fbbbb6.png?v=1773937369"},{"product_id":"ribela-rosse-2023","title":"Rossé Ribelà 2023","description":"\u003cp\u003eLe Ribelà Rosso est un vin \u003cstrong\u003ejuteux et insouciant\u003c\/strong\u003e, qui amuse à la table de tous les jours. Frascati, cœur des Castelli Romani, terroir aux immenses potentialités et jusqu'à présent souvent sous-estimé. La Cantina Ribelà est le projet de Daniele et Chiara, qui naît avec l'intention de revaloriser la viticulture locale, adoptant une approche qui laisse place au raisin, à la nature et à l'année. La décision de faire appel à Danilo Marcucci, œnologue estimé qui suit déjà plusieurs réalités artisanales du monde du vin, renforce l'idée de produire des liquides de qualité, qui soient des lecteurs de territoire, et pour cela en misant tout sur les cépages autochtones.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso di Ribelà est produit à partir de raisins Cesanese et d'un petit solde de raisins Sangiovese. L'impact du sol volcanique se transfère avec force dans le vin qui est \u003cstrong\u003eune puissante expression de minéralité\u003c\/strong\u003e. Dans les vignes, de nombreux préceptes de la biodynamie sont suivis, de manière à établir une relation synergique entre la vitalité de la vigne et celle de l'environnement environnant. Vendanges strictement manuelles, suivies du tri des raisins.meilleures et éraflage des grappes. La fermentation se fait spontanément, et après une très courte macération sur les peaux, il mûrit dans des contenants en résine de verre. Aucune clarification ni filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosso Ribelà remplit le verre d'une robe rubis d'intensité moyenne. Un nez tout de suite pétillant et extrêmement jovial, alliant vinosité à des notes de fruits frais, comme la griottes, ainsi que des rappels épicés nets, typiques du Cesanese, évoquant la mace et les clous de girofle. Une gorgée \u003cstrong\u003esavoureuse et élancée\u003c\/strong\u003e à la fois qui unit plénitude de fruit à une \u003cstrong\u003efraîcheur vivifiante\u003c\/strong\u003e, mais c'est surtout la nette salinité qui prolonge la persistance de la dégustation. Retours de maquis méditerranéen, pour un vin amusant, à essayer pour \"boire\" un territoire.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Ribelà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48556224053585,"sku":"23V90260","price":19.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ross_C3_A9-ribel_C3_A0_0c4b8215-740d-459c-8213-97f7c53e0675.png?v=1775829037"},{"product_id":"ferrigno-ribela-2022","title":"Ferrigno Ribelà 2022","description":"\u003cp\u003eLe “Ferrigno” de Ribelà est un rouge vineux et parfumé, une \u003cstrong\u003ejoyeuse pression de petits fruits rouges\u003c\/strong\u003e embellie par des souffles minéraux. La cave Ribelà est née en 2014, de la volonté commune de Chiara et Daniele, compagnons dans la vie comme dans le projet vitivinicole. Le nom choisi pour la cave dérive du terme dialectal \u003cem\u003eribelare\u003c\/em\u003e, qui signifie recouvrir, en référence claire à ce qu'est le geste de rehausser la terre autour de la plante avec une houe ou une pelle. À peine 2 hectares de vignoble, cultivés de manière claire et respectueuse, suivant les principes de l'agriculture biodynamique pour préserver la vitalité du sol, et le choix de faire appel à la consultation de Danilo Marcucci, brillant œnologue du centre de l'Italie, font de cette petite cave laziale une réalité artisanale et vivante. Les liquides embouteillés en sont donc la conséquence directe, et sont capables de relier franchise et vivacité de fruit à une cohésion gustative rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge “Ferrigno” est obtenu à partir d'un assemblage constitué de raisins Cesanese Communie en pureté, provenant de vignes qui reposent sur les sols volcaniques des Colli Albani. Dans le vignoble, on n'utilise pas de substances chimiques, de pesticides ou d'herbicides, mais on fait appel à l'aide des préparations biodynamiques, ainsi qu'à un peu de cuivre et de soufre. En cave, on poursuit avec \u003cstrong\u003efermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e avec des levures indigènes et macération sur les peaux pendant 6 jours, suivies d'un affinage de quelques mois en fûts de cerisier et en cuves en résine de verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Ferrigno” se présente dans le verre avec une robe couleur rubis, lumineuse et vivante. Des adjectifs qui peuvent également être attribués à l'impact olfactif, où le liquide déploie joyeusement des rappels aux fruits des bois, à la terre, à la graphite et à la violette, dessinant un profil festif et franc. La gorgée, juteuse et revigorante, se distingue par une physionomie agile et vive qui confère au liquide une \u003cstrong\u003ebuvabilité irrésistible\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ribelà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48556224184657,"sku":"22V95129","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/ferrigno-ribela-202220251021175723.png?v=1761063702"},{"product_id":"barolo-brunate-batasiolo-2016","title":"Barolo Brunate Batasiolo 2016","description":"\u003cp\u003eLe Barolo Brunate de l’étendue du domaine langarolo Batasiolo est un Barolo capable d’exprimer le \u003cstrong\u003ecaractère chaud et enveloppant\u003c\/strong\u003e typique du cru de Brunate. Ce vignoble, situé dans la commune de La Morra, a été classé parmi les crus de première classe par Renato Ratti, témoignant de la haute considération dont le vignoble a toujours bénéficié. Concernant l’origine du nom Brunate, il existe deux hypothèses, toutes deux liées au terme “gel”. La première fait référence au microclimat particulier de la zone qui détermine une maturation tardive, avec la récolte effectuée lorsque les baies sont couvertes de gel. La seconde hypothèse est à rechercher dans la peau hautement pruineuse du Nebbiolo, qui semble presque recouverte de gel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBatasiolo Barolo Brunate est une expression de Nebbiolo en pureté cultivée dans le cru de Brunate, un \u003cstrong\u003eamphithéâtre naturel plutôt escarpé\u003c\/strong\u003e caractérisé par d'importantes variations thermiques entre le jour et la nuit. Le sol est constitué de marnes bleues de Sant’Agata fossiles datant du Tortonien, l’altitude se situe autour de 350 mètres au-dessus },{niveau de la mer tandis que l’exposition est plein sud. Les grappes, récoltées à la main généralement durant la première moitié d’octobre, sont vinifiées en rouge par éraflage, foulage et fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Ici, le moût reste en contact avec les peaux pendant au moins 10-12 jours, à l’issue desquels on procède au soutirage et au vieillissement en grands fûts de chêne de Slavonie pendant environ 24 mois. Suit un repos supplémentaire entre acier et bouteille avant la commercialisation définitive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barolo Brunate de Batasiolo est d’une couleur rouge grenat intense aux délicates nuances orangées. Des notes de prune mûre, de fruits secs, de rose, de violette et d’épices diverses définissent le nez, tandis qu’en bouche, on trouve une richesse et un corps importants, ainsi que des \u003cstrong\u003etanins équilibrés\u003c\/strong\u003e qui annoncent l’épilogue enveloppant.\u003c\/p\u003e","brand":"Batasiolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48583402717521,"sku":"16V103079","price":50.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/barolo-brunate-batasiolo-201620251203154927.png?v=1764773394"},{"product_id":"furore-rosso-riserva-marisa-cuomo-2020","title":"Furore Rosso Riserva Marisa Cuomo 2020","description":"a une durée d'un an, période au terme de laquelle le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.\n\u003cp\u003eLe vin Furore Rosso Riserva signé Marisa Cuomo se développe dans le verre avec une teinte qui rappelle la couleur du rouge rubis. Le spectre olfactif s'organise autour de notes de fruits mûrs, rehaussées par des touches d'herbes aromatiques et des sensations qui virent vers le bois et le fumé. En bouche, il est de très bon corps, \u003cstrong\u003econcentré et envoûtant au palais\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée très harmonieuse. Il se termine par une finale dotée d'une excellente persistance. Un rouge territorial, avec lequel la cave de Furore, ville de la province de Salerne, donne naissance à une étiquette qui reçoit les critiques positives des principales guides du secteur italien.\u003c\/p\u003ea une durée d'un an, période au terme de laquelle le vin est prêt à être mis en bouteille et commercialisé.\n\u003cp\u003eLe vin Furore Rosso Riserva signé Marisa Cuomo se développe dans le verre avec une teinte qui rappelle la couleur du rouge rubis. Le spectre olfactif s'organise autour de notes de fruits mûrs, rehaussées par des touches d'herbes aromatiques et des sensations qui virent vers le bois et le fumé. En bouche, il est de très bon corps, \u003cstrong\u003econcentré et envoûtant au palais\u003c\/strong\u003e, avec une gorgée très harmonieuse. Il se termine par une finale dotée d'une excellente persistance. Un rouge territorial, avec lequel la cave de Furore, ville de la province de Salerne, donne naissance à une étiquette qui reçoit les critiques positives des principales guides du secteur italien.\u003c\/p\u003e","brand":"Cuomo Marisa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48626130682193,"sku":"20V07840","price":43.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/furore-rosso-riserva-marisa-cuomo-202020251015171545_98e5e13a-865b-4be4-81a2-049d4a4d9962.png?v=1775829056"},{"product_id":"refosco-villa-de-puppi-2021","title":"Refosco dal Peduncolo Rosso Villa De Puppi 2021","description":"\u003cp\u003eLe Refosco dal Penducolo Rosso est l'un des vins phares de la cave Villa de Puppi, né du cépage frioulan typique à baies rouges capable de donner naissance à des expressions puissantes et corsées. L'interprétation de Villa de Puppi réussit à conjuguer la force et l'expressivité du cépage avec une fraîcheur, une élégance et une propreté aromatique qui caractérisent toute la gamme de production de la cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans les vignobles de Villa de Puppi, situés en partie dans la plaine près de Cividale et en partie sur les Colli Orientali, les raisins de Refosco sont récoltés tardivement et soumis à une sélection rigoureuse. En cave, la fermentation, avec macération sur les peaux, se déroule dans des cuves en acier, suivie d'un transfert en barriques de chêne neuves ou de second passage, où le vin continue à reposer pendant quelques mois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Refosco dal Penducolo Rosso de Villa de Puppi exprime au nez un large éventail aromatique constitué de notes de fruits des bois, de cerise mûre, de résine, d'aiguilles de pin et d'épices forestières. La gorgée est douce, propre et expressive, avec des tanins serrés mais évolués, une fraîcheur vive et une bonne salinité. Il s'agit d'un vin qui exprime, avec simplicité, clarté et structure, les meilleures caractéristiques de l'un des cépages les plus importants du Frioul. \u003c\/p\u003e","brand":"Villa de Puppi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48634966573393,"sku":"21V06283","price":16.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/refosco-dal-peduncolo-rosso-villa-de-puppi-202120251203135427.png?v=1764766568"},{"product_id":"sangiovese-vigna-dello-sperone-trere-2023","title":"Sangiovese di Romagna 'Vigna dello Sperone' Trerè 2023","description":"\u003cp\u003eLe Sangiovese di Romagna \"Vigna dello Sperone\" de la cave Trerè est un rouge jeune et parfumé, produit dans la zone collineuse de Faenza. C'est un vin qui représente bien la vocation du territoire romagnol à proposer des expressions de structure moyenne, caractérisées par une dégustation agréable et immédiate. La vinification, entièrement réalisée en acier, permet d'apprécier pleinement les meilleures qualités variétales du Sangiovese, son visage floral et fruité, accompagné d'une vivante \u003cstrong\u003efraîcheur gustative.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Vigna dello Sperone\" est produit par une réalité historique de Faenza, active depuis le début des années 60. La cave Trerè possède environ 35 hectares dans la magnifique zone collineuse préappenninique, cultivés avec les variétés historiquement présentes dans la région : Sangiovese, Albana, Famoso et Pagadebit. Les vins sont produits en essayant de maintenir les traditions et les caractères typiques du territoire, avec une utilisation limitée des pratiques de cave, afin de privilégier le visage \u003cstrong\u003efranc et direct\u003c\/strong\u003e des vins. Les raisins de Sangiovese, Syrah et Merlot proviennent de la Vigna de Sperone, cultivée sur des sols de texture moyenne riches en limon. La fermentation se déroule en acier à température contrôlée et l'affinage se fait dans les mêmes cuves inox sur les levures en acier pendant quelques mois, avant la mise sur le marché.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe \"Vigna dello Sperone\" Sangiovese di Romagna de la cave faentine Trerè est une étiquette qui représente parfaitement l'esprit convivial et insouciant de ce vin traditionnel de Romagne. La couleur est un rouge pourpre assez intense. Au nez, il exprime des arômes délicatement floraux, de violette et de rose, des arômes de cerise et de petits fruits rouges. En bouche, il est \u003cstrong\u003ecroquant et fluide\u003c\/strong\u003e, avec un fruit parfumé, des tanins souples et une finale de vivante fraîcheur. Subtil, léger et direct, un portrait jeune et agréable du Sangiovese di Romagna!\u003c\/p\u003e","brand":"Trerè","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48654753923409,"sku":"23V93694","price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sangiovese-di-romagna-vigna-dello-sperone-trere-202320251203160126_1db94e07-c913-4c76-8b83-3148c0093c97.png?v=1773332715"},{"product_id":"toro-joven-ecologico-bodegas-piedra-2023","title":"Toro 'Joven Ecologico' Bodegas Piedra 2023","description":"\u003cp\u003eLe Toro ‘Joven Ecologico’ de Bodegas Piedra est une étiquette qui montre l’\u003cstrong\u003easpect le plus accessible et jeune\u003c\/strong\u003e de l'appellation espagnole Toro. Le Tinta de Toro, variété à la base de l'appellation, représente un clone de Tempranillo, le cépage le plus répandu de toute l'Espagne. Le biotype Tinta de Toro se distingue par la taille plus petite des grappes, caractéristique qui détermine l'obtention de vins tendanciellement plus concentrés par rapport à ceux du Tempranillo “classique”.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBodegas Piedra Toro ‘Joven Ecologico’ provient uniquement de raisins Tinta de Toro provenant exclusivement du vignoble de Pago de Cantadal, où les vignes ont plus de 20 ans. Les sols, d'origine alluviale, présentent une texture mixte tandis que la conduite agronomique suit les \u003cstrong\u003eprincipes de l'agriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e. Pendant la seconde moitié de septembre, on procède à la récolte manuelle des grappes, qui sont ensuite soumises à un contrôle de qualité strict avant la vinification en rouge par fermentation alcoolique dans des cuvesen acier inoxydable à température contrôlée en contact avec les peaux. Toujours en acier, la fermentation malolactique et la maturation de quelques mois qui précède la mise en bouteille ont lieu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ l'examen visuel, le ‘Joven Ecologico’ Bodegas Piedra Toro présente une couleur rouge cerise intense. Au nez, on perçoit de agréables sensations fruitées de fraise, de framboise et de cassis, entourées de délicates notes florales et d'herbes méditerranéennes. Frais et juteux en bouche, \u003cstrong\u003etrès fluide et équilibré\u003c\/strong\u003e, avec des tanins non envahissants qui accompagnent la finale fruitée. En raison de cette dynamique et immédiateté, le ‘Joven Ecologico’ représente un excellent accord avec des plateaux de fromages et de charcuterie de moyenne maturation ou avec des plats de pâtes et de viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Bodegas Piedra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48868272406865,"sku":"23V101659","price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/toro-joven-ecologico-bodegas-piedra-202320251114104713_97107566-feee-4a01-8743-3529a8432298.png?v=1771344393"},{"product_id":"piedirosso-plutone-ocone-2020","title":"Piedirosso 'Plutone' Ocone 2020","description":"croquant du Piedirosso.croquant du Piedirosso.croquant du Piedirosso.","brand":"Ocone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49069375193425,"sku":"20V05570","price":12.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/piedirosso-plutone-ocone.png?v=1777898586"},{"product_id":"barbera-nizza-riserva-olim-bauda-2020","title":"Nizza Riserva Olim Bauda 2020","description":"\u003cp\u003eLe Nizza Olim Bauda est un Barbera d'Asti de particulier prix, qui valorise la prédisposition de ce traditionnel cépage piémontais, même à produire des vins à long vieillissement, capables d'exprimer \u003cstrong\u003edes arômes complexes, riches, harmonieux et évolués\u003c\/strong\u003e. La période d'affinage en fût tend à dominer l'exubérante fraîcheur typique du barbera jeune, offrant au vin un visage plus doux et équilibré, avec des arômes de cerise mûre, de fruits rouges et de plaisantes notes épicées. C'est une interprétation particulière de Barbera, qui se fait apprécier à table avec les plats typiques riches et savoureux de la cuisine piémontaise, en particulier avec des rôtis de viandes rouges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Barbera Nizza Olim Bauda naît d'une entreprise de l'astigiano qui, depuis de nombreuses générations, se consacre à la viticulture dans la zone d'Incisa Scapaccino. Le domaine Olim Bauda s'étend sur une trentaine d'hectares, tous cultivés dans le splendide territoire vallonné de Nizza Monferrato. C'est l'une des zones les plus propices pour le Barbera, un cépage qui fait toujours partie de la tradition populaire piémontaise. Sa nature fraîche et immédiate, a conduit ce vin ancien à être presque toujours interprété comme un rouge quotidien et facile à boire. Cependant, un travail minutieux dans les vignes pour contenir les rendements, le choix des meilleures parcelles, ont permis de mettre en lumière aussi le visage plus mûr de la Barbera, qui, sublimée par de longs affinements en bois, démontre d'importantes potentialités expressives et possède la \u003cstrong\u003epersonnalité d'un grand rouge\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Nizza Olim Bauda est produit avec les meilleurs grappes sélectionnées à la main lors de la vendange. À la fin du foulage, le moût fermente sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable. La maturation se déroule dans des fûts de chêne français pendant environ 30 mois, suivie d'une période supplémentaire d'affinage en bouteille avant la mise sur le marché. Dans le verre, il a une couleur rouge pourpre sombre et intense. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de cerise mûre, de griottes, de fruits rouges, des notes épicées et des nuances d'herbes aromatiques. La bouche est \u003cstrong\u003epleine et riche\u003c\/strong\u003e, avec un fruit mûr et expressif et une texture tannique fine et évoluée. La finale est agréablement épicée, longue et persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Olim Bauda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49069386694993,"sku":"20V05576","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/nizza-riserva-olim-bauda-2020-304373_53484a3a-1e48-4092-bbcf-d10ad5fe42fb.png?v=1793213885"},{"product_id":"magliocco-rinni-cantine-viola-2020","title":"Magliocco 'Rinni' Cantine Viola 2020","description":"\u003cp\u003eLe Magliocco \"Rinni\" de la Cantine Viola est un vin rouge de Calabre qui se distingue par son \u003cstrong\u003egoût savoureux et agréable à boire\u003c\/strong\u003e, produit dans la région de Saracena à partir de raisins certifiés biologiques. Le Magliocco, également connu sous le nom de Magliocco Dolce, à ne pas confondre avec le Magliocco Canino, est un cépage noir rare originaire de la péninsule calabraise qui, après une longue période d'oubli, a été récemment redécouvert et mis en valeur. Cette ancienne variété est probablement originaire de Grèce, comme en témoigne l'origine du nom Magliocco, qui signifie en grec \"nœud tendre\", une référence probable à la forme typique de la grappe, avec son aspect de nœud fermé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Rinni\" de la Cantine Viola Magliocco est produit exclusivement à partir de raisins de la variété à baies noires du même nom, cultivés dans la région de Saracena, dans le district de Rinni, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. La gestion agronomique suit les règles de l'\u003cstrong\u003eagriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e et, une fois mûres, les grappes sont récoltées à la main. Dans la cave, une macération pré-fermentaire à froid de 3 jours est effectuée pour renforcer la composante aromatique, suivie d'une fermentation alcoolique de 8 jours dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Toujours en acier inoxydable, le vin mûrit pendant environ 10 mois jusqu'à la mise en bouteille et une nouvelle période de repos d'au moins 6 mois dans le verre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Magliocco 'Rinni' de la Cantine Viola de Calabre présente une robe rouge rubis brillante. La gamme olfactive présente des notes fruitées intenses de cerise et de prune, suivies de notes de fleurs d'œillet et de poivre noir qui apparaissent en fin de bouche. La bouche est sèche, nette et très savoureuse, avec une \u003cstrong\u003etexture tannique\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003efine\u003c\/strong\u003e qui contribue au caractère plutôt buvable de ce Magliocco.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Viola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49127405125969,"sku":"20V103349","price":25.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/magliocco-rinni-cantine-viola-202020251203135337_8b74212d-f558-45fd-8acc-be6d980565c8.png?v=1783421183"},{"product_id":"rosso-viafrancia-baglio-di-pianetto-2021","title":"Rosso 'Viafrancia' Baglio di Pianetto 2021","description":"\u003cp\u003e“Viafrancia” Rouge Réserve de Baglio di Pianetto est un \u003cstrong\u003eclassique assemblage bordelais\u003c\/strong\u003e produit en terre de Sicile. Connubio de deux grands cépages, il exprime la douceur fruitée du Merlot, associée à la structure et à la finesse aromatique du Cabernet Sauvignon. C’est l’étiquette phare du domaine, celle qui exprime le mieux son esprit et son identité. Le nom lui-même évoque l’inspiration transalpine, mais c’est aussi le témoignage du toponyme de l’entreprise Via Francia, une route qui traverse le domaine et semble marquer le destin de la cave. C’est une bouteille d’excellence, à déguster entre passionnés de grands rouges lors d’une soirée spéciale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rouge Réserve “Viafrancia” de Baglio di Pianetto naît des vignobles situés en Contrada Pianetto à Santa Cristina Gela, dans l’intérieur de Palerme. Il s’agit d’une zone de haute colline, située à 650 mètres au-dessus du niveau de la mer et caractérisée par un climat frais, avec \u003cstrong\u003ed’importants écarts thermiques\u003c\/strong\u003e entre les journées ensoleillées et le froid des heures nocturnes. Les sols sont de texture moyenne, d’origine argileuse, très riches.de squelette et de substances minérales. La vendange se fait manuellement au cours du mois de septembre et les meilleurs grappes sont ensuite sélectionnées avant de procéder à la vinification. La fermentation se déroule avec des levures indigènes et une macération sur les peaux avec des remontages et un délestage. Le vin mûrit pendant 9 mois en acier et ensuite pendant environ 24 mois en barriques de chêne français, en partie neuves et en partie de deuxième passage, et complète l’affinage en bouteille jusqu’à atteindre la pleine maturité expressive.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Viafrancia” Rouge Réserve est réalisé par la cave sicilienne Baglio di Pianetto avec un savoir-faire typiquement français. Parfaite synthèse de la chanceuse symbiose entre le territoire de l’intérieur sicilien et deux cépages célèbres de Bordeaux, c’est un rouge dédié à ceux qui aiment \u003cstrong\u003el’élégance, la complexité et la longévité\u003c\/strong\u003e. Il se présente avec une couleur rouge rubis sombre et lumineuse, avec des arômes rappelant la cerise mûre, le cassis, la myrtille, des notes florales de violette et des herbes médicinales, des nuances végétales de poivron vert, des notes épicées et toastées, des échos de.cacao amer, cuir et bois nobles. En bouche, il est structuré et profond, avec des tanins serrés et mûrs, accompagnés d’arômes riches et harmonieux, qui annoncent une finale très persistante. Excellent en accord avec des rôtis de bœuf, du gibier ou des viandes rouges grillées.\u003c\/p\u003e","brand":"Baglio di Pianetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49166994538833,"sku":"21V97264","price":28.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-viafrancia-baglio-di-pianetto-202120251021175203_b2850204-d399-4252-8b54-0bf74c797e19.png?v=1780070017"},{"product_id":"negroamaro-del-salento-cosimo-varvaglione-varvaglione-2021","title":"Negroamaro del Salento 'Cosimo Varvaglione' Varvaglione 2020","description":"\u003cp\u003eLe Negroamaro del Salento Collezione Privata \"Cosimo Varvaglione\" est une \u003cstrong\u003eétiquette très prestigieuse\u003c\/strong\u003e qui témoigne du lien entre la famille Varvaglione, à la tête de la cave du même nom, et sa terre. La cave peut se targuer d'avoir plus d'un siècle d'histoire viticole, puisqu'elle a été fondée en 1921 à Leporano, dans la province de Tarente. Au fil du temps, quatre générations de la famille Varvaglione se sont succédé, la propriété étant aujourd'hui dirigée par Cosimo, sa femme Maria Teresa et ses enfants Marzia, Angelo et Francesca. Parmi les fondements qui guident la philosophie de production de la famille figurent le soin méticuleux apporté aux processus de vinification, au cours desquels des technologies de pointe sont utilisées, et la durabilité environnementale, une valeur de plus en plus importante pour la famille Varvaglione.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Collezione Privata 'Cosimo Varvaglione' Negroamaro del Salento Varvaglione est un Negroamaro à 100 % provenant de vieux vignobles cultivés dans la province de Tarente. Une fois récoltés, les raisins sont transportés à la cave, où ils sont élevés dans des cuves en acier inoxydable, des conteneurs dans lesquels se déroule la fermentation alcoolique avec macération sur les peaux à une température contrôlée entre 24 et 26 °C. La fermentation malolactique suit également, à la fin de laquelle le vin est soutiré dans des \u003cstrong\u003efûts de chêne français et des tonneaux de chêne américain\u003c\/strong\u003e pour un vieillissement d'au moins 6 mois avant la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Negroamaro del Salento Varvaglione Collezione Privata 'Cosimo Varvaglione' présente une robe rouge rubis intense aux reflets violets. La généreuse mosaïque olfactive est composée de vifs parfums fruités de cerise et d'arômes épicés profonds de poivre et de cannelle, enrichis par des notes de tabac et de réglisse en fin de bouche. La bouche est très chaude et savoureuse, \u003cstrong\u003econcentrée mais équilibrée\u003c\/strong\u003e, avec une texture tannique veloutée qui laisse place à une finale balsamique persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Varvaglione","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49167128363345,"sku":"20V103221","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/negroamaro-del-salento-cosimo-varvaglione-varvaglione-202020251021174634_29a3f21a-1771-4136-9b83-12083e36f759.png?v=1775650488"},{"product_id":"valpolicella-superiore-maternigo-tedeschi-2022","title":"Valpolicella Superiore 'Maternigo' Tedeschi 2021","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore \"Maternigo\" des Fratelli Tedeschi naît dans le vignoble éponyme, sur un terrain qui présente des caractéristiques en termes de sols, d'exposition et de réponses des plantes qui lui permettent d'être un véritable cru. Dans le vignoble Maternigo, nous trouvons également l'Impervio, un petit terrain à forte pente qui est cultivé en mode biologique ; ici, nous trouvons une forte présence de marnes blanches et jaunes qui transfèrent à ce Valpolicella une fraîcheur vraiment importante, sans jamais oublier l'équilibre nécessaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIci, chaque plante est surveillée et la maturation est suivie jour après jour, avec une sélection attentive des raisins lors des éclaircissements et des vendanges qui permet de donner vie à un vin fruité et épicé, avec des arômes concentrés et la fraîcheur typique de ces cépages. Corvina, Corvinone et Rondinella, en pourcentage variable d'année en année, après avoir été récoltées, sont laissées à fermenter pendant 20 jours, avant de reposer pendant 14 mois dans des fûts de chêne de Slavonie et de rester 6 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNaît ainsi un vin capable de durer magnifiquement jusqu'à 10 ans, d'une couleur rouge rubis intense et d'un fruit prononcé où les notes de cassis, de griottes, de cerises et de prunes se mêlent à des senteurs éthérées, minérales et épicées. Le Valpolicella \"Maternigo\" a une structure riche, fraîche et équilibrée, avec une concentration significative parfaitement équilibrée par une structure tannique vraiment intéressante. \"Maternigo\" : un Valpolicella long, frais, persistant et très élégant…\u003c\/p\u003e","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49195416093009,"sku":"21V05247","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-superiore-maternigo-tedeschi-202120251203155353_6bb72583-fb2c-4fcf-aa51-a2fd81aa27bc.png?v=1781796650"},{"product_id":"primitivo-di-manduria-riserva-anniversario-62-san-marzano-2019","title":"Primitivo di Manduria Riserva 'Anniversario 62' San Marzano 2019","description":"\u003cp\u003eLe Primitivo di Manduria Riserva “Anniversario 62” Cantine San Marzano est un vin rouge corsé et enveloppant, né d'une cave des Pouilles très vivante et représentative du territoire. Les vignobles des Cantine San Marzano se trouvent sur des sols constitués de \u003cstrong\u003eterres rouges résiduelles\u003c\/strong\u003e, riches en oxydes de fer, avec un substrat calcaire et de rares affleurements rocheux. Les fortes valeurs thermiques, la faible pluviométrie et les fortes amplitudes thermiques déterminent la haute qualité des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes raisins qui donnent naissance au Primitivo di Manduria DOP Riserva “Anniversario 62” sont récoltés manuellement dans la seconde moitié de septembre, à un état de maturation avancée. Les raisins sont foulés et éraflés puis laissés à macérer à froid pendant 24-48 heures. Suit la macération thermo-contrôlée et la fermentation alcoolique avec des levures indigènes pendant environ 10 jours. Le vieillissement de \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e adoucit le vin et lui confère une grande structure, le rendant longévif.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003echargé et une variété organoleptique qui comprend des notes de prunes, de confiture de cerise, des notes de tabac et d'épices sur un fond agréablement fruité. En bouche, il est \u003cstrong\u003echaud, doux, riche en tanins nobles\u003c\/strong\u003e, avec une longue finale qui offre des notes de cacao, de café et de vanille. “Anniversario 62” de Cantine San Marzano est un vin rouge précieux à associer à des viandes et gibiers mais surprenant aussi en tant que vin de méditation, pour des sensations inoubliables.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49323654185297,"sku":"19V05974","price":27.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/primitivo-di-manduria-riserva-anniversario-62-san-marzano-2018_38896_12cc307c-6676-43ef-a714-42f8435cb413.jpg?v=1775649992"},{"product_id":"la-syrah-tenuta-lenzini-2022","title":"La Syrah' Tenuta Lenzini 2022","description":"\u003cp\u003e\"La Syrah\" de la Tenuta Lenzini est un rouge toscan produit dans le territoire des Collines Lucchesi, qui est réalisé avec du Syrah en pureté. Le grand cépage à baies rouges originaire de la Vallée du Rhône s'est bien acclimaté sur les collines ensoleillées et venteuses de cet angle de la Toscane, à l'est de la ville de Lucques et non loin du littoral Tyrrhénien. Vinifié entièrement en bois, avec un long affinage, c'est un rouge qui exprime bien la séduisante \u003cstrong\u003erichesse aromatique\u003c\/strong\u003e du cépage Syrah, son fruit mûr et généreux, ses nuances particulières et inconfondables élégamment épicées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge \"La Syrah\" est une belle version de ce cépage français, qui s'est bien acclimaté en terre toscane, au point de produire dans cette région certaines des étiquettes les plus intéressantes de notre péninsule. La Tenuta Lenzini s'étend sur 23 hectares, dont seulement 13 sont plantés, gérés depuis 2007 selon les principes de \u003cstrong\u003el'agriculture biodynamique\u003c\/strong\u003e avec utilisation uniquement de soufre, de cuivre et de préparations végétales. La cave est née avec l'idée de réaliser des vins sains et authentiques, produits dans harmonie avec la nature et l'environnement environnant. La philosophie de production cherche toujours à mettre en avant le caractère variétal des cépages et l'influence du terroir, avec un minimum d'intervention en cave. La fermentation se déroule en cuves et tonneaux, avec utilisation uniquement de levures indigènes. Avant d'être mis en bouteille, le vin repose pendant 24 mois dans de grands fûts et tonneaux en chêne français.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"La Syrah\" de la Tenuta Lenzini est une étiquette capable de porter dans le verre les caractéristiques variétales de manière fidèle et rigoureuse. Dans le verre, il a une robe de couleur rouge rubis intense. Au nez, il s'ouvre sur des arômes de petits fruits à baies noires, de sous-bois, d'herbes de la maquis méditerranéen, d'encre, de graphite et d'épices. La bouche est riche et fluide, avec des arômes denses, une trame tannique bien en relief. La finale est \u003cstrong\u003eépicée et très persistante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Lenzini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49421209764177,"sku":"22V93567","price":37.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/la-syrah-tenuta-lenzini-2021_53669_1252c842-de1e-455a-b564-9c4f8f1ccb14.jpg?v=1782989158"},{"product_id":"montebuono-lino-maga-2022","title":"Montebuono Lino Maga 2022","description":"\u003cp\u003eLe vin Montebuono est l'une des deux étiquettes passionnantes produites par le chevalier Lino Maga, véritable icône de l'oltrepò pavese ainsi que du vin artisanal. \u003cstrong\u003eChaque millésime peut être différent\u003c\/strong\u003e et parfois \"buscia\" c'est-à-dire pétillant : c'est la prémisse du chevalier lorsqu'il parle de sa créature, se faisant l'exposant d'une philosophie qui veut que la vigne soit l'interprète sincère de chaque millésime sans aucune tentative d'homologation. Des liquides profonds, complexes, qui \u003cstrong\u003edéfient littéralement le temps\u003c\/strong\u003e sans montrer de signes de faiblesse. Une vie vécue pour la vigne celle de Maga, indissolublement liée aux figures de Gino Veronelli et Gianni Brera, grands journalistes ainsi qu'amis de Lino car amoureux de son vin jusqu'à le soutenir dans les batailles juridiques entreprises pour faire reconnaître l'unicité de la dénomination Barbacarlo, nom de son vin phare ainsi que de la vigne d'où proviennent les raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Montebuono provient entièrement de la vigne éponyme de 4 hectares située aux alentours de Broni. Assemblage de Croatina, Uva Rara et Ughetta, le Montebuono se distingue par son quelques années au compteur, mais toujours tridimensionnel et long, tant au niveau gustatif que dans la mémoire de ceux qui le boivent. Merci, chevalier !\u003c\/p\u003e","brand":"Barbacarlo - Lino Maga","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49708483215697,"sku":"22V06251","price":78.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/montebuono-lino-maga-202220251203135546_c282c144-5396-4ca8-a761-619fbd58e20d.png?v=1777472848"},{"product_id":"valpolicella-superiore-ripassa-magnum-zenato-2019","title":"Valpolicella Superiore 'Ripassa' Magnum Zenato 2019","description":"\u003cp\u003eLe magnum \"Ripassa\" est le nom du célèbre Valpolicella Superiore Ripasso de la cave Zenato : un vin élégant et complexe, lié à l'ancienne pratique du \"ripassare\" des meilleures expressions de Valpolicella. C'est l'un des vins les plus représentatifs et les plus importants de la famille Zenato, l'aboutissement de plus d'un demi-siècle d'expérimentation dans les vignobles et dans les caves.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Magnum Valpolicella \"Ripassa\" est élaboré à partir des raisins typiques Corvina, Rondinella et Oseleta, vinifiés et macérés dans l'acier pendant 10 à 12 jours. Le vin ainsi produit est séparé de la peau et stocké dans l'acier jusqu'en janvier, lorsque les raisins secs de l'Amarone sont pressés. Le Valpolicella est alors \"ripé\", c'est-à-dire mis en contact avec le marc d'Amarone pendant 7 à 8 jours, au cours desquels il fermente une seconde fois, s'enrichissant d'arômes et de parfums, de structure et de degré d'alcool. Le processus de production est couronné par un vieillissement de 18 mois en tonneaux et d'au moins 6 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore Ripasso \"Ripassa\" de Zenato est un vin intense et corsé, doux et velouté, avec des notes juteuses incomparables de fruits rouges mûrs et un goût riche et long, avec une bonne saveur et une bonne structure. C'est un vin rouge à marier avec des plats de viande savoureux, de la charcuterie et des fromages affinés ; un vin que l'on ne finirait jamais de boire, même dans sa version Magnum. En fait, son nom sonne comme une agréable invitation à continuer : Ripassa\". Un Magnum emblématique pour les grands événements !\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49727260655953,"sku":"19V103395","price":70.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-ripassa-zenato-magnum.jpg?v=1774460510"},{"product_id":"chianti-classico-gran-selezione-roncicone-ricasoli-2021","title":"Chianti Classico Gran Selezione 'Roncicone' Ricasoli 2021","description":"\u003cp\u003eLe Chianti Classico Gran Selezione 'Roncicone' de la cave Ricasoli est un Sangiovese de la région de Gaiole à l'\u003cstrong\u003eâme raffinée et profonde\u003c\/strong\u003e, au sommet de la qualité de toute l'appellation. Les étiquettes Gran Selezione proposées par la cave historique Ricasoli sont le résultat d'une étude de zonage précise commandée par l'actuel propriétaire Francesco Ricasoli, à la tête du domaine depuis 1993. Cette étude a révélé que le domaine Ricasoli compte pas moins de 19 sols différents, qui peuvent être regroupés en 5 zones géologiques, les raisins \"Roncicone\" provenant de sols constitués de dépôts marins d'origine pliocène.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Roncicone' Ricasoli Chianti Classico Gran Selezione est élaboré à partir de purs raisins Sangiovese cultivés sur des coteaux exposés au sud-est dans la commune de Gaiole in Chianti. Plus précisément, les vignes, plantées entre 1998 et 2000, se trouvent à une altitude de 320 mètres au-dessus du niveau de la mer et reposent sur des sols constitués de dépôts marins de sable et de pierres polies par la mer, posés sur une couche d'argile. Dans la cave, les raisins sont élevés dans des cuves coniques en acier inoxydable de 100 hectolitres, où la fermentation alcoolique est déclenchée par l'inoculation de levures sélectionnées. Le processus de fermentation se déroule à une température contrôlée et s'accompagne d'une macération d'environ 14 à 16 jours sur les peaux. La phase ultérieure de vieillissement, d'une durée de 22 mois, se déroule dans des \u003cstrong\u003etonneaux de 500 litres\u003c\/strong\u003e, dont 30 % sont neufs et 70 % de deuxième passage.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chianti Classico 'Roncicone' Gran Selezione di Ricasoli a une couleur rouge rubis intense avec un bord grenat. La texture olfactive riche est racontée par des arômes raffinés de groseille, d'orange, de cerise mûre, de violette, d'épices orientales, de vanille, de bois noble et de souvenirs balsamiques. La bouche est structurée mais bien équilibrée grâce à la \u003cstrong\u003efraîcheur brillante\u003c\/strong\u003e qui soutient le volume de la gorgée, accompagnée d'une texture tannique soyeuse dans une progression de persistance durable.\u003c\/p\u003e","brand":"Ricasoli 1141","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49727275827537,"sku":"21V101046","price":66.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/chianti-classico-gran-selezione-roncicone-ricasoli-202120251203155401_a74ef5b3-c4e1-4106-8790-5ba37fcc1d77.png?v=1775829166"},{"product_id":"sagona-2021","title":"Sagona 2021","description":"\u003cp\u003eLe rosso Sàgona, produit par la cave éponyme toscane, est un vin rouge de grande territorialité et de classe. Le long affinage offre un rouge \u003cstrong\u003emature et harmonieux\u003c\/strong\u003e, avec un fruit expressif, enrichi de notes d’évolution tertiaire d’une élégante complexité expressive. C’est une étiquette d’une personnalité typiquement territoriale, qui incarne parfaitement un caractère fort, avec un profil gustatif franc, qui rappelle le bon vin artisanal d’autrefois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Sàgona naît dans une petite réalité située à Pratomagno, dans la province d’Arezzo. Dans un territoire encore incontaminé et au visage agricole et paysan authentique, se trouve le petit domaine, qui comprend un agritourisme avec une osteria et 4 hectares de vigne, cultivés à presque 500 mètres d’altitude. Les vignobles ont une quarantaine d’années et sont gérés en agriculture biologique, n’utilisant que du cuivre et du soufre. Les faibles rendements permettent d’obtenir des raisins d’une grande richesse et concentration aromatique, qui expriment bien le caractère du terroir. Les vinifications sont conduites en cherchant de respecter au maximum la matière première, avec le minimum d’intervention œnologique. Naissent ainsi des vins \u003cstrong\u003eau visage authentique\u003c\/strong\u003e, capables d’interpréter parfaitement les meilleures caractéristiques de ce sauvage d’Italie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sàgona est le rouge par excellence, fils de cépages autochtones du territoire, cultivés sur des sols de moyenne texture avec présence de limon. À la fin de la vendange, on procède au foulage et à la fermentation en acier avec des levures indigènes et une période de macération sur les peaux d’environ 25 jours. Il se présente d’une couleur rouge rubis, avec de brillantes veines pourpres. Au nez, il libère des arômes intenses de cerise mûre, de griottes et de petits fruits à baies rouges, des notes épicées, de tabac, de cuir et des nuances d’herbes aromatiques. En bouche, il a une bonne structure, avec des tanins denses et bien intégrés au corps du vin, une gorgée aromatiquement intense et juteuse. La finale est harmonieuse et d’une grande persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"Sagona","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49734072893777,"sku":"21V94106","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosso-sagona-202120251203155325.png?v=1764773766"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/la-fin-de-lannee-se-pare-de-rouge-15-avec-le-code-red15.oembed","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}