{"title":"Défilé des vins de Valpolicella","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le cadre de vignerons célèbres de \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, une splendide exposition des \u003cstrong\u003emeilleurs vins rouges\u003c\/strong\u003e qui enchante par l'arôme intense et la complexité du goût.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmarone, Ripasso et Valpolicella Classico : des expressions uniques qui célèbrent la tradition vitale de cette région historique italienne\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"amarone-riserva-ca-florian-tommasi-2003","title":"Amarone Riserva 'Ca' Florian' Tommasi 2003 (Coffret)","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Riserva « Ca' Florian » de Tommasi est un \u003cstrong\u003erouge prestigieux et profond\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'une des expressions les plus représentatives de sa typologie. Le nom de la famille Tommasi est indubitablement l'un de ceux liés de manière indissoluble à la Valpolicella vitivinicole, tant et si bien que sa fondation remonte même à 1902 et le passage de génération en génération a accru l'ambition et le patrimoine viticole de la célèbre cave vénète. Aujourd'hui, les hectares de vignes sont même plus de 200, avec des propriétés qui s'étendent pratiquement dans chaque parcelle dédiée de la zone, bien que l'intention de production n'ait pas changé malgré les dimensions et reste celle d'embouteiller des liquides traditionnels, de très haut niveau qualitatif. Le style de la cave est reconnaissable et identitaire, visant la recherche spasmodique d'élégance, d'harmonie et de mesure dans ce qui est une mission plus que réussie. Cave iconique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Ca' Florian est obtenu du \u003cstrong\u003eclassique assemblage de l'Amarone\u003c\/strong\u003e c'est-à-dire Corvina Veronese, Corvinone et Rondinella, et d'un seul vignoble appelé justement Ca' Florian, située dans la commune de San Pietro in Cariano. Dans la vigne, une attention maximale est portée à la maturité des raisins, qui sont récoltés manuellement, tandis que par la suite, on procède au séchage, qui se fait dans le fruttaio, et à la fermentation alcoolique qui se déroule dans des cuves en bois et dure environ un mois. Le liquide vieillit pendant un an en tonneau de 500 litres et pendant 3 autres années dans de grands fûts en chêne de Slavonie avant d'être mis en bouteille, où il repose une année supplémentaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe « Ca' Florian » Amarone Riserva remplit littéralement le verre avec sa robe dense et rubis intense. Nez \u003cstrong\u003etrès riche et gourmand\u003c\/strong\u003e, où se détachent une multitude de descripteurs parmi lesquels la mûre, la marasca, la réglisse, la graphite et le cacao. L'amplitude olfactive, presque illimitée, trouve un écho dans une gorgée dotée de volume et de respiration, ainsi que d'une texture veloutée. Finale très longue pour ce qui est d'un vin pour des plats importants ou pour une méditation solitaire.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722574418257,"sku":"03V96261","price":137.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/37724.jpg?v=1760363103"},{"product_id":"amarone-riserva-ca-florian-tommasi-2008","title":"Amarone Riserva 'Ca' Florian' Tommasi 2008","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Riserva “Ca' Florian” di Tommasi è un \u003cstrong\u003erosso prestigioso e profondo\u003c\/strong\u003e, nonché una delle espressioni più rappresentative nella sua tipologia. Il nome della famiglia Tommasi è indubbiamente uno di quelli legati in maniera indissolubile alla Valpolicella vitivinicola, tanto che la sua fondazione risale addirittura al 1902 ed il passaggio di generazione in generazione ha accresciuto ambizione e patrimonio vitato della nota cantina veneta. Oggi gli ettari vitati sono addirittura più di 200, con possedimenti che spaziano praticamente in ogni parcella vocata della zona, sebbene l'intento produttivo non sia cambiato a dispetto delle dimensioni e resta quello di imbottigliare liquidi tradizionali, di altissimo livello qualitativo. Lo stile della cantina è riconoscibile ed identitario, volto alla ricerca spasmodica di eleganza, armonia e misura in quella che è una missione più che riuscita. Cantina iconica.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ca' Florian è ottenuto dal \u003cstrong\u003eclassico uvaggio dell'Amarone \u003c\/strong\u003eovvero Corvina Veronese, Corvinone e Rondinella, e da una singola vigna chiamata appunto Ca' Florian, sita nel comune di San Pietro in Cariano. In vigna si presta massima attenzione alla maturità delle uve, che vengono vendemmiate manualmente, mentre successivamente si procede con l'appassimento, che avviene nel fruttaio, e con la fermentazione alcolica che avviene in tini di legno ed ha durata di circa un mese. Il liquido affina per un anno in tonneau da 500 litri e per altri 3 in botti grandi in Rovere di Slavonia prima della messa in bottiglia, dove sosta un ulteriore anno.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Ca' Florian” Amarone Riserva riempie letteralmente il calice con la sua veste densa e rubina intensa. Naso \u003cstrong\u003ericchissimo e goloso\u003c\/strong\u003e, dove si stagliano una moltitudine di descrittori tra cui la mora, la marasca, la liquirizia, la grafite ed il cacao. L'ampiezza olfattiva, pressoché sconfinata, trova riscontro in un sorso dotato di volume e respiro, nonché di una tattilità vellutata. Finale lunghissimo per quello che è un vino da piatti importanti o da meditazione solitaria.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722574451025,"sku":"08V96261","price":115.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/29859.jpg?v=1788273735"},{"product_id":"amarone-allegrini-2009","title":"Amarone Classico Allegrini 2009","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Classico della Valpolicella d'Allegrini est l'un des vins italiens les plus appréciés au monde. L'Amarone est généralement produit à partir de raisins locaux, vinifiés après une période de séchage. Il donne des \u003cstrong\u003earomas doux et enveloppants\u003c\/strong\u003e, d'une grande complexité et d'une grande profondeur. Les origines de la viticulture à Valpolicella remontent à l'époque romaine, tout comme la technique de l'appassimento, très ancienne, qui s'est répandue grâce à la prédisposition naturelle de la Corvina, un raisin à la peau épaisse, à subir ce type de pratique. Au début, seul un vin doux était produit à partir de raisins secs, le fameux Recioto della Valpolicella, puis lorsqu'un tonneau de Recioto fut oublié dans la cave et continua à fermenter en consommant tous les sucres, l'Amarone naquit par hasard. Aujourd'hui, il est devenu le vin emblématique de la région, apprécié surtout sur les marchés étrangers. La famille Allegrini représente un pan de l'histoire de la Valpolicella, où elle cultive des raisins et produit des vins depuis des siècles. C'est l'un des noms les plus célèbres de la scène viticole italienne et ses étiquettes sont depuis des années une garantie d'excellence.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Amarone Classico Allegrini est le résultat d'un long processus de recherche, visant à créer un vin complexe et riche, mais qui conserve les arômes fruités du raisin d'origine, en préservant le parfum original du fruit. Lors des vendanges manuelles, on sélectionne les grappes les plus saines et les plus mûres de Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, que l'on laisse ensuite sécher dans des greniers à fruits opposés jusqu'en décembre. Pendant cette période, les raisins se déshydratent, perdant environ 40 % de leur poids et concentrant les sucres et les arômes. Dans les premières semaines de janvier, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 8 à 22 °C, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 25 jours\u003c\/strong\u003e, accompagnée de fréquents remontages. Le vin est ensuite élevé en barriques neuves pendant 18 mois, puis 7 mois supplémentaires après l'assemblage, et il termine sa période de vieillissement avec un minimum de 14 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Amarone est le résultat de l'expérience de la famille Allegrini, qui produit cette grande excellence de Valpolicella en respectant la tradition et le temps nécessaire à sa maturation pleine et entière. C'est un vin rouge de grande structure, destiné à un long vieillissement, avec des perspectives d'évolution intéressantes sur le plan aromatique. Dans le verre, il présente une couleur rouge intense avec des reflets grenat. L'image olfactive \u003cstrong\u003eséduit par la douceur et l'ampleur des arômes\u003c\/strong\u003e, rappelant les petits fruits, les épices et les bois nobles. En bouche, il est \u003cstrong\u003echaud et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec un corps riche et complexe, une texture tannique fine et une fraîcheur équilibrée. Les accords traditionnels avec la cuisine locale le destinent à accompagner les ragoûts, les viandes braisées ou le gibier en sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722673344849,"sku":"09V01003","price":127.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-classico-allegrini-2009_54435.jpg?v=1695563581"},{"product_id":"amarone-classico-riserva-de-buris-2010","title":"Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris 2010","description":"\u003cp\u003eL’Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris est une bouteille de collection, réservée aux connaisseurs et aux grands passionnés du vin le plus célèbre et précieux de la Valpolicella. De Buris est la marque exclusive haut de gamme créée par la famille Tommasi, propriétaire d'une cave historique de la région, qui a voulu réaliser une étiquette positionnée dans le segment luxe. Le vin porte le nom de la plus ancienne demeure de la Valpolicella, Villa De Buris, symbolisant le fort lien avec le lieu de production. Le vin naît d'une \u003cstrong\u003eséléction minutieuse de raisins\u003c\/strong\u003e et est mis sur le marché après une très longue période d'affinage. Il offre une expérience gustative de très haut niveau qui le projette de droit parmi les meilleures bouteilles du panorama italien du vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris est le fruit de plus d'un siècle d'expérience. La famille Tommasi représente un morceau d'histoire de la Valpolicella et en mettant à profit ses compétences, elle a décidé de proposer au marché une nouvelle interprétation de l'Amarone déclinée sous le signe de qualité absolue. Les raisins de Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta proviennent des vignes de La Groletta, un terrain de dix hectares, dont seuls les deux hectares situés \u003cstrong\u003edans la zone la plus haute, exposée au sud-ouest\u003c\/strong\u003e, et caractérisée par des sols principalement argileux, sont utilisés pour produire cette étiquette. La vendange se déroule à pleine maturité et les grappes les plus saines sont mises à l’appassimento, afin qu’elles se déshydratent naturellement en concentrant les sucres et les arômes. À l’issue de la vinification classique en rouge, qui se fait avec l’utilisation de seuls levures indigènes et avec une longue macération sur les peaux, le vin est transféré dans de grands fûts de chêne de Slavonie, où il repose pendant au moins 5 ans, avant de compléter l’affinage en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe rouge Amarone della Valpolicella Classico Riserva De Buris est un aboutissement d’un long parcours de valorisation de l’un des grands rouges de notre patrimoine viticole. Un vin qui naît du désir de créer une étiquette unique, précieuse et soigneusement élaborée. À la vue, il se présente d’une couleur rouge rubis profond.Complexe et très intense, il offre des arômes qui vont des \u003cstrong\u003epetits fruits des bois, à la confiture de cassis, aux épices douces\u003c\/strong\u003e, au cacao et aux nuances balsamiques et d’herbes médicinales. En bouche, il est structuré, chaud et profond, avec des arômes denses et enveloppants, des tannins soyeux et une finale de remarquable persistance gustative.\u003c\/p\u003e","brand":"De Buris","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722890694993,"sku":"10V97848","price":270.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-classico-riserva-de-buris.png?v=1780495599"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-bertani-2020","title":"Valpolicella Ripasso Bertani 2020","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723036119377,"sku":"20V93167","price":14.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-ripasso-bertani-2020_41713_adc865f7-305a-40b4-bb87-19e503c5dbc0.jpg?v=1727336537"},{"product_id":"valpolicella-superiore-poderecastagne-camerani","title":"Valpolicella Superiore Poderecastagne - Camerani 2018","description":"","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723048374609,"sku":"18V98826","price":26.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-superiore-poderecastagne-camerani-2018_43113.jpg?v=1685658632"},{"product_id":"amarone-capitel-monte-olmi-tedeschi-2016","title":"Amarone Classico Riserva 'Capitel Monte Olmi' Tedeschi 2016","description":"","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723206349137,"sku":"16V05246","price":67.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/47507.jpg?v=1685660667"},{"product_id":"amarone-corte-san-benedetto-2015","title":"Amarone Classico Corte San Benedetto 2013","description":"","brand":"Corte San Benedetto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723235348817,"sku":"13V07499","price":44.73,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-classico-corte-san-benedetto-2013_57055_a71dc617-de98-4f4c-9e97-89bbfa0931ec.jpg?v=1774531658"},{"product_id":"amarone-morandina-pra-2016","title":"Amarone 'Morandina' Prà 2016","description":"","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723237019985,"sku":"16V93581","price":61.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-morandina-pra-2016_58643_6bf5589d-95ed-4872-b102-b68e1d5a158e.jpg?v=1774531661"},{"product_id":"recioto-corte-sant-alda-2019","title":"Recioto della Valpolicella Camerani - Corte Sant'Alda 2019 - 50cl","description":"\u003cp\u003eLe Recioto della Valpolicella de Corte Sant'Alda est un vin doux de \u003cstrong\u003ecomplexité et richesse extraordinaires\u003c\/strong\u003e, ainsi qu'un des représentants les plus autorisés de la typologie. Le Recioto est sans aucun doute l'un des emblèmes de la Valpolicella, étant l'un des vins doux qui parvient le mieux à s'identifier avec un territoire en le racontant de manière particulière. Évidemment, parmi le grand nombre de producteurs locaux, seuls quelques-uns réussissent à se distinguer de manière nette, grâce à des interprétations de qualité et, dans le cas de Corte Sant'Alda, également grâce à une interprétation du territoire sensible et attentive, qui n'envisage pas l'utilisation de substances chimiques ou de synthèse. Le régime biologique est seulement le prélude à un travail tout aussi attentif et consciencieux en cave, où toutes les fermentations alcooliques se déroulent spontanément afin que les liquides expriment librement leurs particularités, tout en maintenant une signature stylistique extrêmement fine et centrée. Autorité et crédibilité, pour des bouteilles qui ne peuvent manquer en cave.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin Recioto della Valpolicella est obtenu à partir d'un assemblage typique de la zone constitué de Corvina Grossa et Rondinella, provenant des vignobles Retratto et Valletta situés à une altitude de 350 m. slm, avec une exposition au Sud. Dans le vignoble, comme déjà mentionné, on adopte un régime biologique intégré par des pratiques biodynamiques, afin de préserver la vitalité du sol et des plantes. Dans le cas du Recioto, les \u003cstrong\u003eraisins sont laissés à se dessécher naturellement \u003c\/strong\u003ed'octobre à janvier, puis fermentent spontanément avec 15 jours de macération sur les peaux. Le liquide vieillit pendant 24 mois dans des fûts de chêne français de 118 litres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Recioto della Valpolicella de Corte Sant'Alda se présente dans le verre avec une robe pourpre intense et dense. Le nez déploie sans hésitation des notes de prune déshydratée, de café et de cannelle, traçant un profil gourmand mais en même temps complexe et stratifié. La gorgée est un chef-d'œuvre de finesse, et parvient à relier de manière admirable douceur, structure et légère friction tannique, ainsi qu'une dose providentielle de sel et de fraîcheur. \u003cstrong\u003eAu sommet de la catégorie. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723242033489,"sku":"19V05864","price":41.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/recioto-della-valpolicella-camerani-corte-santalda-2019-50cl20251114103829.png?v=1763113120"},{"product_id":"amarone-valmezzane-corte-sant-alda-2016","title":"Amarone 'Valmezzane' Camerani - Corte Sant'Alda 2016","description":"","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723242066257,"sku":"16V05862","price":66.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-valmezzane-camerani-corte-santalda-2016_56371.jpg?v=1695909930"},{"product_id":"amarone-tedeschi-2019","title":"Amarone 'Marne 180' Tedeschi 2019","description":"","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723261071697,"sku":"19V00902","price":37.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/48017.jpg?v=1685661488"},{"product_id":"amarone-zenato-2018","title":"Amarone Classico Zenato 2018","description":"","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723273228625,"sku":"18V00080","price":46.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/48503_6bc88e64-074b-4b2a-a5bb-808fc5b73ed0.jpg?v=1736264438"},{"product_id":"amarone-della-valpolicella-corte-bravi-2018","title":"Amarone della Valpolicella Corte Bravi 2018","description":"","brand":"Corte Bravi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723284140369,"sku":"18V98789","price":36.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/49095_b4f0e41e-f411-49bf-930c-05273ad93f5a.jpg?v=1774531932"},{"product_id":"valpolicella-ripassa-zenato-2019","title":"Valpolicella Superiore 'Ripassa' Zenato 2019","description":"\u003cp\u003e\"Ripassa\" est le nom du célèbre Valpolicella Superiore Ripasso de la cave Zenato: un vin élégant et complexe, lié à l'ancienne pratique de \"réviser\" \u003cstrong\u003eles meilleures expressions de la Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Il s'agit de l'un des vins les plus représentatifs et les plus importants de la famille Zenato, fruit de plus d'un demi-siècle d'expérimentation dans le vignoble et dans la cave.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Valpolicella \"Ripassa\" est produite à partir des raisins typiques de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Oseleta\u003c\/strong\u003e, vinifiés et macérés dans l'acier pendant 10-12 jours. Le vin ainsi produit est séparé des peaux puis stocké dans de l'acier jusqu'au mois de janvier, date à laquelle les raisins secs d'Amarone sont pressés. À ce stade, la Valpolicella est \"ripassato\", c'est-à-dire mise en contact avec le marc d'Amarone pendant 7-8 jours, au cours desquels elle fermente une seconde fois, s'enrichissant d'arômes et de parfums, de structure et de teneur en alcool. Le processus de production est couronné par une maturation de 18 mois en tonneaux et d'au moins 6 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore Ripasso \"Ripassa\" de Zenato est un vin intense et corsé, doux et velouté, avec des notes uniques et juteuses de fruits rouges mûrs et un goût riche et long, avec une bonne sapidité et structure. Un vin rouge à associer à de savoureux plats de viande, \u003cstrong\u003ede la charcuterie et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e; un vin que vous ne voudriez jamais finir de boire. En fait, son nom semble être une agréable invitation à poursuivre: \"Ripassa\".\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723285188945,"sku":"19V00079","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/49156_f097a991-1d70-41b9-9301-a9deda9139a6.jpg?v=1736264497"},{"product_id":"amarone-riserva-zenato-2017","title":"Amarone Classico Riserva 'Sergio Zenato' 2017","description":"","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723285352785,"sku":"17V05721","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/49161.jpg?v=1685661897"},{"product_id":"valpolicella-superiore-casalvegri-ca-la-bionda-2020","title":"Valpolicella Classico Superiore 'Casalvegri' Ca' La Bionda 2020","description":"","brand":"Ca' La Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723300688209,"sku":"20V91392","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/49629.jpg?v=1685662180"},{"product_id":"amarone-brigaldara-2018","title":"Amarone Classico Brigaldara 2018","description":"","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723309601105,"sku":"18V01388","price":53.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-classico-brigaldara-201820251203154947_f28d899e-9b6a-4162-a321-57bbc70264f0.png?v=1774458753"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-campi-magri-corte-sant-alda-2019","title":"Valpolicella Ripasso Superiore 'Campi Magri' Camerani - Corte Sant'Alda 2019","description":"","brand":"Camerani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723310682449,"sku":"19V05863","price":24.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/UK-_2871_29.png?v=1734607470"},{"product_id":"valpolicella-ripassa-zenato-2019-375ml","title":"Valpolicella Superiore 'Ripassa' Zenato 2019 - 37.5cl","description":"\u003cp\u003e\"Ripassa\" est le nom du célèbre Valpolicella Superiore Ripasso de la cave Zenato: un vin élégant et complexe, lié à l'ancienne pratique de \"réviser\" \u003cstrong\u003eles meilleures expressions de la Valpolicella\u003c\/strong\u003e. Il s'agit de l'un des vins les plus représentatifs et les plus importants de la famille Zenato, fruit de plus d'un demi-siècle d'expérimentation dans le vignoble et dans la cave.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa Valpolicella \"Ripassa\" est produite à partir des raisins typiques de \u003cstrong\u003eCorvina, Rondinella et Oseleta\u003c\/strong\u003e, vinifiés et macérés dans l'acier pendant 10-12 jours. Le vin ainsi produit est séparé des peaux puis stocké dans de l'acier jusqu'au mois de janvier, date à laquelle les raisins secs d'Amarone sont pressés. À ce stade, la Valpolicella est \"ripassato\", c'est-à-dire mise en contact avec le marc d'Amarone pendant 7-8 jours, au cours desquels elle fermente une seconde fois, s'enrichissant d'arômes et de parfums, de structure et de teneur en alcool. Le processus de production est couronné par une maturation de 18 mois en tonneaux et d'au moins 6 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Superiore Ripasso \"Ripassa\" de Zenato est un vin intense et corsé, doux et velouté, avec des notes uniques et juteuses de fruits rouges mûrs et un goût riche et long, avec une bonne sapidité et structure. Un vin rouge à associer à de savoureux plats de viande, \u003cstrong\u003ede la charcuterie et des fromages affinés\u003c\/strong\u003e; un vin que vous ne voudriez jamais finir de boire. En fait, son nom semble être une agréable invitation à poursuivre: \"Ripassa\".\u003c\/p\u003e","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723325722961,"sku":"19V92087","price":12.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-superiore-ripassa-zenato-2019-375cl_50322.jpg?v=1685662589"},{"product_id":"amarone-corte-giara-2020","title":"Amarone 'La Groletta' Corte Giara 2020","description":"","brand":"Corte Giara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723327590737,"sku":"20V92212","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/50369_77d27013-1a05-4d49-a793-24ff33f452e4.jpg?v=1774532304"},{"product_id":"valpolicella-secondo-marco-2019","title":"Valpolicella Classico Secondo Marco 2019","description":"","brand":"Secondo Marco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723334373713,"sku":"19V06908","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-secondo-marco-2019_55803_97175b8c-b179-4526-8177-760c86c7cdf6.jpg?v=1774532372"},{"product_id":"valpolicella-superiore-marion-2019","title":"Valpolicella Classico Superiore Marion 2019","description":"","brand":"Marion","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723345809745,"sku":"19V100860","price":25.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-superiore-marion-2019_53020.jpg?v=1695648066"},{"product_id":"valpolicella-classico-speri-2022","title":"Valpolicella Classico Speri 2022","description":"","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723349807441,"sku":"22V92044","price":12.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-speri-2022_51230.jpg?v=1774532507"},{"product_id":"valpolicella-saseti-monte-dall-ora-2022","title":"Valpolicella Classico 'Saseti' Monte dall'Ora 2022","description":"","brand":"Monte Dall'Ora","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723371729233,"sku":"22V94898","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-saseti-monte-dallora-2022_52107.jpg?v=1685663456"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-domini-veneti-2021","title":"Valpolicella Classico Superiore Domini Veneti 2021","description":"","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723372777809,"sku":"21V96222","price":10.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-superiore-domini-veneti-2021_52181.jpg?v=1685663476"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-il-vegro-brigaldara-2020","title":"Valpolicella Ripasso Superiore 'Il Vegro' Brigaldara 2020","description":"","brand":"Brigaldara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723374219601,"sku":"20V06703","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-ripasso-superiore-il-vegro-brigaldara-2020_55947.jpg?v=1695564568"},{"product_id":"valpolicella-lucchine-tedeschi-2022","title":"Valpolicella Classico 'Lucchine' Tedeschi 2022","description":"","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723375792465,"sku":"22V91677","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-lucchine-tedeschi-2022_52326.jpg?v=1685663531"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-corte-giara-2021","title":"Valpolicella Ripasso 'La Groletta' Corte Giara 2021","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Ripasso “La Groletta” di Corte Giara è un rosso in cui la frutta, polposa e ben matura, si sposa al naso con spezie dolci e delicate nuances di erbe officinali. Nasce da un blend territoriale, in cui Corvina e Rondinella vengono allevate da Allegrini all’interno dei possedimenti della tenuta di Corte Giara per dare origine a un vino di alto valore, adatto però anche a un consumo quotidiano grazie all’interessantissimo prezzo con cui è proposto. \u003cstrong\u003eElegante ed eclettico, ha un appeal moderno\u003c\/strong\u003e, che lo rende un jolly in cucina.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Corte Giara “La Groletta” è un Valpolicella Ripasso che nasce da un taglio caratteristico del terroir veneto, Corvina, presente nel blend finale al 70%, e Rondinella. Le viti di queste due varietà autoctone crescono nella tenuta di Corte Giara con il sistema della pergola, all’interno di un vigneto esposto verso sud-est e caratterizzato dalla presenza nel sottosuolo di calcare. I grappoli vengono raccolti manualmente durante la prima settimana di Ottobre, e una volta giunti nei locali adibiti alla vinificazione vengono diraspati. Gli acini vengono pressati sofficemente, e il mosto che si ottiene effettua una prima fermentazione in acciaio; la rifermentazione avviene sulle\u003cstrong\u003e bucce appassite dell’Amarone\u003c\/strong\u003e, seguendo quindi i tipici criteri produttivi del Ripasso. Segue infine l’affinamento, in cui il vino rimane a riposare per\u003cstrong\u003e 11 mesi in botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesto Valpolicella Ripasso “La Groletta” Corte Giara si annuncia nel calice con un colore rosso rubino profondo e concentrato. Fasciante il ventaglio di profumi che avvolge il naso, che risuona di note dapprima fruttate, per poi spingersi verso un insieme di sensazioni speziate e tocchi di erbe officinali. All’assaggio è di media struttura, morbido, con un \u003cstrong\u003esorso rotondo\u003c\/strong\u003e che appaga la beva grazie anche a una bella vena acida. Un rosso che porta impresso la firma di Allegrini, grande nome del vino italiano che si conferma con un prodotto dagli elevati standard qualitativi.\u003c\/p\u003e","brand":"Corte Giara","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723385622865,"sku":"21V92211","price":16.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-ripasso-la-groletta-corte-giara-allegrini-2021_52643.jpg?v=1685663685"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-speri-2021","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Speri 2021","description":"","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723387687249,"sku":"21V92045","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-speri-2021_52727_55e6a737-bc52-4b3c-a789-ccc81ba88678.jpg?v=1774532959"},{"product_id":"amarone-pietro-dal-cero-ca-dei-frati-2017","title":"Amarone 'Pietro dal Cero' Ca' dei Frati 2017","description":"\u003cp\u003eL’Amarone “Pietro dal Cero” di Ca’ dei Frati è un vino rosso simbolo di un territorio, di una tradizione e di una famiglia. Furono le generazioni dei Dal Cero infatti, dal 1939, ad ereditare le proprietà della cantina Ca’ dei Frati. Questo Amarone è \u003cstrong\u003edefinito da intensità e maestosità\u003c\/strong\u003e, come solo le migliori versioni di questa icona veneta sanno essere. La lunga esperienza di parecchi anni ed il costante confronto con Veronelli hanno condotto Ca’ dei Frati ad acquisire una grande competenza e abilità nel mondo del vino. Viene rivolta una grande attenzione alla cura dell’ambiente ed alla valorizzazione dell’espressività territoriale. Pertanto, ogni vigneto è vinificato separatamente al fine di esprimere al meglio le varie sfaccettature del territorio.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e“Pietro dal Cero” è un Amarone ottenuto dal blend di uve Corvina, Corvinone, Rondinella e Croatina, provenienti dagli 11 ettari del vigneto Luxinum, in località Pian di Castagnè. Qui il terreno è prevalentemente calcareo e definito da scaglia bianca ed argilla. I grappoli vengono sottoposti ad appassimento in cassette per 4 mesi, poi pressati ed il mosto sottoposto a macerazione in acciaio con un contatto prolungato con le bucce. Dopo aver svolto fermentazione alcolica e malolattica, ha inizio la fase di affinamento, che si compone di un primo periodo di \u003cstrong\u003e24 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e, poi altri 12 mesi in acciaio ed infine 24 mesi di sosta in bottiglia, per renderlo pronto alla commercializzazione.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl Ca’ dei Frati Amarone “Pietro dal Cero” ha un colore rosso rubino intenso. Al naso mostra un’\u003cstrong\u003eintensa complessità\u003c\/strong\u003e, aprendosi con note di amarena e di rosa che si muovono su toni più profondi e terziari di cioccolato, spezie dolci, tabacco e caffè. Un finale balsamico di anice stellato e mentuccia selvatica scolpisce un monumento olfattivo di assoluto fascino. Al gusto conferma l’olfatto con grande stoffa, fatta di nerbo e morbidezza, avvolta da una signorile eleganza. L’Amarone che stupisce e difficilmente si dimentica!\u003c\/p\u003e","brand":"Ca' dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723389981009,"sku":"17V06379","price":78.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-pietro-dal-cero-ca-dei-frati-2017_52823_c045d21f-d934-4e5d-844f-7ee29e17d086.jpg?v=1743075567"},{"product_id":"valpolicella-reverie-zyme-2021","title":"Valpolicella 'Reverie' Zymé 2021","description":"","brand":"Zymé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723398336849,"sku":"21V05832","price":13.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-reverie-zyme-2021_53170.jpg?v=1727272731"},{"product_id":"amarone-allegrini-2019","title":"Amarone Classico Allegrini 2019","description":"\u003cp\u003eL'Amarone Classico della Valpolicella d'Allegrini est l'un des vins italiens les plus appréciés au monde. L'Amarone est généralement produit à partir de raisins locaux, vinifiés après une période de séchage. Il donne des \u003cstrong\u003earomas doux et enveloppants\u003c\/strong\u003e, d'une grande complexité et d'une grande profondeur. Les origines de la viticulture à Valpolicella remontent à l'époque romaine, tout comme la technique de l'appassimento, très ancienne, qui s'est répandue grâce à la prédisposition naturelle de la Corvina, un raisin à la peau épaisse, à subir ce type de pratique. Au début, seul un vin doux était produit à partir de raisins secs, le fameux Recioto della Valpolicella, puis lorsqu'un tonneau de Recioto fut oublié dans la cave et continua à fermenter en consommant tous les sucres, l'Amarone naquit par hasard. Aujourd'hui, il est devenu le vin emblématique de la région, apprécié surtout sur les marchés étrangers. La famille Allegrini représente un pan de l'histoire de la Valpolicella, où elle cultive des raisins et produit des vins depuis des siècles. C'est l'un des noms les plus célèbres de la scène viticole italienne et ses étiquettes sont depuis des années une garantie d'excellence.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Amarone Classico Allegrini est le résultat d'un long processus de recherche, visant à créer un vin complexe et riche, mais qui conserve les arômes fruités du raisin d'origine, en préservant le parfum original du fruit. Lors des vendanges manuelles, on sélectionne les grappes les plus saines et les plus mûres de Corvina, Corvinone, Rondinella et Oseleta, que l'on laisse ensuite sécher dans des greniers à fruits opposés jusqu'en décembre. Pendant cette période, les raisins se déshydratent, perdant environ 40 % de leur poids et concentrant les sucres et les arômes. Dans les premières semaines de janvier, les raisins sont foulés et fermentés dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 8 à 22 °C, avec une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 25 jours\u003c\/strong\u003e, accompagnée de fréquents remontages. Le vin est ensuite élevé en barriques neuves pendant 18 mois, puis 7 mois supplémentaires après l'assemblage, et il termine sa période de vieillissement avec un minimum de 14 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin Amarone est le résultat de l'expérience de la famille Allegrini, qui produit cette grande excellence de Valpolicella en respectant la tradition et le temps nécessaire à sa maturation pleine et entière. C'est un vin rouge de grande structure, destiné à un long vieillissement, avec des perspectives d'évolution intéressantes sur le plan aromatique. Dans le verre, il présente une couleur rouge intense avec des reflets grenat. L'image olfactive \u003cstrong\u003eséduit par la douceur et l'ampleur des arômes\u003c\/strong\u003e, rappelant les petits fruits, les épices et les bois nobles. En bouche, il est \u003cstrong\u003echaud et enveloppant\u003c\/strong\u003e, avec un corps riche et complexe, une texture tannique fine et une fraîcheur équilibrée. Les accords traditionnels avec la cuisine locale le destinent à accompagner les ragoûts, les viandes braisées ou le gibier en sauce.\u003c\/p\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723400302929,"sku":"19V01003","price":78.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-classico-allegrini-2019_54438.jpg?v=1774533194"},{"product_id":"valpolicella-accordini-2022","title":"Valpolicella Classico Accordini 2022","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico Accordini est l'expression jeune et pleine de vie de la tradition viticole de Valpolicella. C'est un vin fidèle à l'identité locale qui s'exprime par des assemblages de raisins indigènes et caractéristiques de la région. \"Léger, frais, rouge et amical comme la maison d'un frère avec lequel on s'entend bien\", selon la parfaite définition d'Ernest Hemingway. Même dans un vin facile à boire et conçu pour accompagner tout un repas, la cave Accordini laisse une marque indélébile de son style entièrement basé sur la \u003cstrong\u003equalité et l'attention méticuleuse\u003c\/strong\u003e portée à chaque détail. Rien n'est négligé ou laissé au hasard et chaque étape du chemin qui mène un raisin à devenir un vin est suivie pas à pas. Ce n'est qu'ainsi que la qualité reste une marque de fabrique éloquente de toutes les étiquettes Accordini.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin rouge Valpolicella Classico d'Accordini est composé de 65 % de Corvina Veronese, 30 % de Rondinella et 5 % de Molinara, provenant de vignes dont l'âge moyen est d'environ 25 ans. La macération en contact avec les peaux dure environ 12 jours et se déroule dans des récipients en acier, dans lesquels a lieu en même temps la fermentation alcoolique. Pendant cette phase, un pigeage manuel est effectué afin de garantir la meilleure extraction des substances de la peau. Après que la fermentation malolactique a également eu lieu, le vin est laissé dans l'acier inoxydable, puis directement mis en bouteille. Il y vieillira pendant 12 mois.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eL'Accordini Valpolicella Classico est un vin rouge rubis intense, agrémenté de quelques reflets violets. Au nez, il montre son \u003cstrong\u003eexpansivité\u003c\/strong\u003e à travers des notes fruitées de cerise et de framboise, accompagnées d'une légère trace d'épices. Le même profil aromatique apparaît en bouche, où l'on perçoit un corps plein et souple, modérément tannique et doté d'une bonne fraîcheur. Un vin qui se caractérise par sa polyvalence et son caractère agréable. Idéal tout au long du repas à des tables qui égayent notre quotidien.\u003c\/p\u003e","brand":"Accordini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723402793297,"sku":"22V90578","price":11.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-accordini-2022_53337_3e876d8e-89a2-46cd-8f0c-5800cb504a7d.jpg?v=1774533237"},{"product_id":"amarone-valpantena-bertani-2020","title":"Amarone Valpantena Bertani 2020","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723402989905,"sku":"20V93166","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-valpantena-bertani-2020_53345.jpg?v=1685664021"},{"product_id":"valpolicella-classico-superiore-ripasso-pruviniano-domini-veneti-2019","title":"Valpolicella Classico Superiore Ripasso 'Pruviniano' Domini Veneti 2019","description":"\u003cp\u003eIl Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Pruviniano” di Domini Veneti è una bella versione di questo \u003cstrong\u003ericco e intenso rosso del territorio\u003c\/strong\u003e. È un vino nato verso la metà degli anni ‘60, grazie all’idea di sfruttare le vinacce dell’Amarone per arricchire il profilo aromatico e la struttura del rosso della Valpolicella. È nato così un nuovo vino dal volto tipicamente territoriale, che unisce le caratteristiche varietali delle uve autoctone della zona, Corvina, Corvinone e Rondinella con la tecnica della rifermentazione sulle vinacce. In pochi decenni ha conquistato un posto di rilievo nel panorama dei rossi veneti e oggi rappresenta uno dei vini più amati della Valpolicella.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl “Pruviniano” è un Valpolicella Classico Superiore Ripasso di Domini Veneti prodotto con le uve di una magnifica vigna coltivata su terrazzamenti con muretti a secco, che si trova in località Prognol, nel cuore del territorio della Valpolicella Classica. Il vigneto ha un’età di circa 15 anni e gode di una meravigliosa esposizione rivolta a sud-est, sud-ovest. Le viti affondano le radici in terreni pregiati composti da limo, argilla e calcare.  La vendemmia si svolge manualmente verso l’inizio del mese di ottobre. Le uve sono prima diraspate e poi avviate alla fermentazione alla temperatura controllata, con una macerazione sulle bucce di una decina di giorni. Dopo una breve sosta in serbatoi d’acciaio, il vino viene fatto \u003cstrong\u003erifermentare sulle vinacce dell’Amarone\u003c\/strong\u003e con un contatto di una quindicina di giorni, in modo da estrarre tutti i profumi e gli aromi. Il Ripasso matura in botti di legno e in acciaio per circa 9 mesi e completa il lungo percorso d’affinamento con 6 mesi in bottiglia prima della messa in vendita.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eIl rosso Valpolicella Classico Superiore Ripasso “Pruviniano” Domini Veneti è un vino eccellente, che permette di apprezzare la piacevolezza fruttata dell’uva, accompagnata da una \u003cstrong\u003ericchezza e profondità aromatica \u003c\/strong\u003edata delle vinacce dell’Amarone. Nel calice si presenta di un bel colore rubino intenso dai leggeri riflessi granato. Il quadro olfattivo seduce con profumi ricchi di ciliegia, mora, ribes nero, piccoli frutti a bacca scura, prugna rossa, morbide sensazioni di spezie orientali, frutta secca, cenni tostati e ricordi boisé. Il sorso è ampio e armonioso, con una trama tannica vellutata e aromi densi. Il finale è molto equilibrato e persistente, con una delicata chiusura su note speziate. È un rosso perfetto da degustare con carni rosse alla brace e arrosti di carni rosse.\u003c\/p\u003e","brand":"Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723408855377,"sku":"19V96216","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-superiore-ripasso-pruviniano-domini-veneti-2019_53530_45107859-9c78-47d7-8d08-94b0803293e0.jpg?v=1724749717"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-viviani-2019","title":"Valpolicella Ripasso Superiore Viviani 2019","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723411378513,"sku":"19V93942","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-ripasso-superiore-viviani-2019_53640_fd544e6d-c09a-4a23-b9e6-32d739cf9f48.jpg?v=1774533355"},{"product_id":"valpolicella-superiore-campo-morar-viviani-2019","title":"Valpolicella Classico Superiore 'Campo Morar' Viviani 2019","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723411411281,"sku":"19V06362","price":25.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-classico-superiore-campo-morar-viviani-201920251015171508.png?v=1760541379"},{"product_id":"amarone-viviani-2018","title":"Amarone Classico Viviani 2018","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723411444049,"sku":"18V06363","price":33.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-classico-viviani-2018_54248_9f8077af-b676-42c2-83dd-35071609d9a2.jpg?v=1757997946"},{"product_id":"valpolicella-superiore-capitel-nicalo-tedeschi-2020","title":"Valpolicella Superiore 'Capitel Nicalò' Tedeschi 2020","description":"","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46753707098449,"sku":"20V91678","price":14.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-superiore-capitel-nicalo-tedeschi-2020_53843.jpg?v=1686421221"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-2020","title":"Valpolicella Superiore Ripasso 'Capitel San Rocco' Tedeschi 2020","description":"","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46753707852113,"sku":"20V05712","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-superiore-ripasso-capitel-san-rocco-tedeschi-2020_53844_f3dea0d0-9aeb-464b-9eae-5bd84739b3b5.jpg?v=1774533471"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-tommasi-2020","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Tommasi 2020","description":"\u003cp\u003eLe Valpolicella Ripasso de Tommasi est une étiquette où \u003cstrong\u003el'élégance, l'équilibre et la structure cohabitent de manière sublime\u003c\/strong\u003e. L'élégance et l'équilibre du mélange proviennent évidemment du savoir-faire de Tommasi, un nom éminent de la viticulture vénitienne, maître dans la création de bouteilles toujours ponctuelles et précises. Le bon corps que l'on ressent en bouche est dû à la fois à la période de maturation et à la technique de vinification, dans laquelle le moût refermente sur les marcs d'Amarone pour acquérir un caractère plus marqué. Un produit qui fait toujours bonne impression : si vous hésitez sur quoi apporter à un dîner, choisissez-le !\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Valpolicella Classico Superiore Ripasso provient d'un mélange harmonieux réalisé par la cave Tommasi avec différents cépages autochtones à baies rouges, spécifiquement la Corvina, présente dans le mélange final à 70%, la Rondinella et le Corvinone. La vendange, strictement manuelle, est effectuée fin septembre et le moût fermente dans des cuves en acier pendant 9 jours. Il est ensuite refermenté sur les marcs d'Amarone pendant 12-13 jours, avec des remontages quotidiens, selon le procédé de production typique du Ripasso. Il se termine ensuite par la phase de vieillissement, où le vin reste à maturer pendant \u003cstrong\u003e15 mois dans de grandes fûts de chêne de Slavonie\u003c\/strong\u003e. Après l'embouteillage, avant la commercialisation, il reste encore six mois à mûrir en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eCe Valpolicella Superiore Ripasso Tommasi se révèle à l'œil avec une couleur rouge rubis, caractérisée par de légers reflets plus grenat sur le bord. Le nez est très bien défini, enveloppé dans un tourbillon de notes chaleureuses allant des fleurs séchées aux épices et aux fruits rouges, même en confiture. En bouche, il a un \u003cstrong\u003eexcellent corps, structuré, avec une gorgée concentrée\u003c\/strong\u003e qui enveloppe le palais d'une saveur fraîche et sapide; la composante tannique est parfaitement intégrée. 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Le Valpolicella Ripasso de Tommasi est un vin au goût\u003cstrong\u003e chaud et enveloppant\u003c\/strong\u003e, parfait pour les soirées d'hiver et les dîners à base de viandes importantes!\u003c\/p\u003e","brand":"Tommasi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46982829998417,"sku":"SAC100889","price":78.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/DE-_2879_29_83e414b7-a1db-400a-9ae6-a5edb7ed309e.png?v=1776158447"},{"product_id":"valpolicella-ripasso-le-ragose-2020","title":"Valpolicella Ripasso Classico Superiore Le Ragose 2020","description":"","brand":"Le Ragose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47234348286289,"sku":"20V90705","price":17.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-ripasso-classico-superiore-le-ragose-2020_56137_ca64c2be-e0c7-40bb-94e3-071400326dac.jpg?v=1774534130"},{"product_id":"amarone-le-ragose-2012","title":"Amarone Classico Riserva Le Ragose 2012","description":"","brand":"Le Ragose","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47234348319057,"sku":"12V90707","price":53.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/amarone-classico-riserva-le-ragose-2012_56138_b5637f06-ed76-4682-8c65-eeb93129bcdb.jpg?v=1742894012"},{"product_id":"valpolicella-morandina-pra-2022","title":"Valpolicella 'Morandina' Prà 2022","description":"","brand":"Prà","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47313875272017,"sku":"22V93579","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/valpolicella-morandina-pra-2022_58641_7ea6ec22-1b8c-40cd-8924-10bb3e3c3f24.jpg?v=1774534284"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/collections\/Banner_LANDING_9955d078-adbc-48fb-af45-b17ef645d846.png?v=1707825210","url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/defile-des-vins-de-valpolicella.oembed?page=5","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}