{"title":"-10% sur tous les vins blancs et rosés avec le code SPRING10","description":"\u003cp\u003eDu 18 au 24 mai, jusqu'à minuit, découvre notre sélection de vins blancs et rosés et laisse-toi séduire par les grands classiques du Lac de Garde : Lugana et Chiaretto. Saisis le \u003cstrong\u003ecode SPRING10\u003c\/strong\u003e au moment du paiement et profite de \u003cstrong\u003e-10% sur tous les vins blancs et rosés du catalogue.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eOffre valable sur tous les vins blancs et rosés, hors vins déjà en promotion. Montant minimum d'achat : 120€. Les étiquettes de cette sélection ne sont que quelques suggestions de ton sommelier personnel. Le coupon est valable sur tout le catalogue, hors bouteilles déjà en promotion.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"vecchio-samperi-ventennale-de-bartoli","title":"Vecchio Samperi Marco De Bartoli - 75cl","description":"\u003cp\u003eVecchio Samperi est une étiquette unique et inimitable, capable de réincarner, après des siècles d'oubli, la tradition authentique et ancestrale des vins Marsala obtenus avec l'ancienne méthode perpétuelle, antérieure à la pratique britannique de fortification. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003evin blanc obtenu à partir de raisins Grillo\u003c\/strong\u003e vieillis pendant vingt ans dans de vieux fûts en chêne et en châtaignier, comme le faisaient les paysans siciliens avec les meilleurs vins qui étaient jalousement conservés dans les fûts, pour être ouverts lors d'occasions spéciales comme, par exemple, le mariage d'une fille. C'était le meilleur fruit de nombreuses années de travail passées à la campagne et dans la cave; le fruit de toute une vie.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eVecchio Samperi est également le couronnement posthume du rêve du grand vigneron Marco De Bartoli, qui depuis 1978 a voulu donner une nouvelle vie aux vins typiques de Marsala à travers la tradition et la qualité la plus authentique. Ce vin ancien et anachronique représente son héritage le plus profond: un vin blanc sans dénomination ni millésime, obtenu sans fortification contrairement à ce qui est exigé par le cahier des charges Marsala, qui raconte une époque qui n'existe plus, des habitudes, des paysages, des couleurs, des traditions et des saveurs aujourd'hui disparues. Le nom évoque l’historique Contrada Samperi, où les vieilles vignes d'alberello, plantées entre 1970 et 1996, sont enracinées sur un sol plat, sablonneux et calcaire, exposé aux vents venant de la mer. Dans la cave, le fruit du raisin, doucement pressé, fermente spontanément dans de vieux fûts en bois à température ambiante, sans ajout de sulfites ni d'additifs. Chaque année, depuis plus de vingt ans, les barriques sont remplies de vin nouveau à environ 5%, selon \u003cstrong\u003ela méthode traditionnelle perpétuelle\u003c\/strong\u003e, utilisée depuis des siècles par les agriculteurs de Marsala, bien avant la pratique de la fortification et la méthode Solera, introduite en Sicile par les négociants anglais au cours du XIXe siècle.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Vecchio Samperi De Bartoli entraîne le dégustateur dans un court-circuit temporel, dans lequel le passé et le futur semblent être absorbés dans un éternel présent, un paysage archaïque et essentiel, ensoleillé et marin, indemne des changements et du temps qui passe. Il se présente dans \u003cstrong\u003eun coloris ambre vif avec des nuances lumineuses et orangées\u003c\/strong\u003e. Ses parfums sont le merveilleux témoignage du dialogue infini entre le Grillo, le temps et l'oxygène. Une conversation d'où émergent des parfums de fruits secs, de vieux bâtiments, de marchés orientaux d'épices, de miel, d'herbes séchées, de sel et bien d'autres choses encore.  Le palais est riche, intense, chaud et complexe, mais aussi articulé, énergique et cinglant, capable de se développer dans une persistance infinie, de révéler des merveilles et de chuchoter des secrets.\u003c\/p\u003e","brand":"De Bartoli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721620148561,"sku":"SAV01341","price":64.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/8335_23092a76-1d85-4319-b571-62ff8b5b5d0f.jpg?v=1783349206"},{"product_id":"renosu-vin-blanc-dettori","title":"Renosu Vin Blanc Dettori","description":"\u003cp\u003eRenosu Bianco d'Alessandro Dettori est le vin quotidien par excellence, bon et satisfaisant malgré un prix vraiment honnête. Un nom significatif pour les amateurs de vin est Alessandro Dettori, \u003cstrong\u003eun point de référence absolu en matière de vins artisanaux\u003c\/strong\u003e et capable comme peu d'autres de renfermer dans ses bouteilles toute l'essence du lieu extraordinaire qu'il conserve. À une époque où le mot \"territorial\" est souvent utilisé sans aucune connaissance des faits, il n'y a rien de plus rafraîchissant que d'ouvrir une bouteille capable de raconter une histoire crédible, et les vins d'Alessandro ont toujours été dotés de ce pouvoir narratif magique. Ici, à Sennori, les variétés cultivées sont évidemment les variétés historiques comme le Cannonau, la Monica, la Pascale, le Vermentino et le Moscato di Sennori, avec quelques très vieilles vignes de plus de 100 ans. Pas de substances chimiques ou synthétiques, et quelques gestes simples dans la cave pour que seuls le raisin et le territoire se retrouvent dans le verre. Impossible de rester indifférent.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Bianco Renosu di Dettori est obtenu à partir de variétés locales typiques de baies blanches provenant de \u003cstrong\u003eplantes âgées d'environ 45 ans\u003c\/strong\u003e. Dans le vignoble, où les préceptes de la biodynamie sont suivis, les seules substances autorisées sont le cuivre et le soufre, tandis qu'à la cave, la fermentation alcoolique se déroule spontanément dans des cuves en ciment. Le liquide n'est ni clarifié ni filtré et est mis en bouteille avec une faible dose de gaz sulfureux.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eDettori Bianco Renosu se présente dans le verre avec une robe jaune intense qui tourne vers le doré. Il a un nez intense et concessif, qui contient l'essence de l'île, faite de refoli saumâtre et d'herbes sauvages, et la maturité des raisins qui redonnent des arômes d'abricot et de fruits secs. Le goût est doux et soyeux, avec un imperceptible sucre résiduel qui rend le liquide gourmand et irrésistible. Boisson dangereuse, pour\u003cstrong\u003e un vin qui pénètre immédiatement dans le cœur\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721623753041,"sku":"SAV03019","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/renosu-bianco-dettori20251114105335_2a66dacf-d7b7-4949-8bbc-1a22726476b5.png?v=1769926858"},{"product_id":"dinavolino-denavolo","title":"'Dinavolino' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Dinavolino Bianco est un liquide fascinant qui séduit par sa \u003cstrong\u003erusticité et sa franchise expressive\u003c\/strong\u003e. Un vin orange en somme, celui que produit Giulio Armani dans sa cave fondée en 2005 après l'achat de quelques vignobles sur le mont Dinavolo, d'où le choix du nom. Giulio, œnologue cultivé et éclairé, est devenu une référence pour la région des Colli piacentini avant même la création de son entreprise, ayant donné vie, par ses conseils, aux vins Stoppa, attribués aux précurseurs de ce qui est aujourd'hui un mouvement beaucoup plus vaste. Quelques gestes essentiels dans la vigne et dans la cave. Selon Giulio, l'homme ne doit être qu'un gardien vigilant et accompagner le raisin dans sa transformation en vin sans tergiverser.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Bianco Dinavolino de la cave Denavolo est un assemblage de raisins blancs provenant de vignobles situés entre 350 et 500 mètres d'altitude. Dans le vignoble, aucun traitement chimique n'est effectué, à l'exception d'un peu de cuivre et de soufre. En cave, la \u003cstrong\u003evinification est absolument non interventionniste\u003c\/strong\u003e, avec une fermentation spontanée sans inoculation de levures. Véritable ligne de partage des eaux entre les vins blancs et les vins rouges, le Dinavolino est obtenu par une \u003cstrong\u003emacération sur les peaux d'environ 6 mois\u003c\/strong\u003e. Le contact avec les peaux de raisin donne au liquide non seulement une couleur intrigante avec des tons sombres, mais aussi de la complexité, de la structure et une légère sensation tannique.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin Bianco Dinavolino envoûte dès qu'il est versé avec sa couleur intense tirant sur l'orange. Le nez, d'une noble authenticité, est un véritable \u003cstrong\u003econdensé de nature bucolique \u003c\/strong\u003eet va du foin à la camomille, de la cire d'abeille à l'orange. Une gorgée percutante, sans cesse ponctuée de tannins serrés, c'est une combinaison passionnante de pulpe et de fraîcheur. Une expérience transcendante, à essayer au moins une fois ! Et plus encore...\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721660191057,"sku":"SAV90314","price":18.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/dinavolino-bianco-denavolo20251015172420_a313efbb-bb9b-4347-9120-8d85c9a40984.png?v=1762256355"},{"product_id":"dinavolo-denavolo","title":"'Dinavolo' Vin Blanc Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe Bianco ‘Dinavolo’ de la cave émilienne Denavolo se présente comme un orange wine avec une \u003cstrong\u003epersonnalité franche et authentique\u003c\/strong\u003e, riche en charme. Ce petit domaine familial a été fondé en 2005 à Travo, dans la province de Piacenza, sur les collines qui séparent la Val Trebbia de la Val Nure. Ici, le propriétaire Giulio Armani cultive, entre autres, les cépages blancs Ortrugo, Malvasia di Candia Aromatica et Marsanne, ainsi qu'une autre variété inconnue, probablement un raisin secondaire local. Le ‘Dinavolo’ est probablement l'étiquette la plus importante de la cave, réalisée avec les raisins cultivés dans le vignoble le plus ancien qui porte le nom de Debé, planté en 1975. En particulier, pour cette étiquette, on utilise les grappes de la partie haute de la vigne, celles de la meilleure qualité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Denavolo ‘Dinavolo’ Bianco naît d'un assemblage de raisins blancs cultivés selon des pratiques agronomiques durables sur des sols pauvres et pierreux de nature calcaire-argileuse, jusqu'à 700 mètres d'altitude, excluant l'utilisation de produits chimiques de synthèse. Après la vendange, les grappes sont foulées dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique spontanée accompagnée d'une \u003cstrong\u003elongue macération sur les peaux\u003c\/strong\u003e, sans contrôle de la température. Tout au long du processus de vinification, aucun enzyme, additif ou auxiliaire œnologique n'est ajouté et la masse ne subit aucune opération de sulfitage, de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Dinavolo’ Bianco de Denavolo possède une caractéristique teinte ambre tirant sur l'orange. \u003cstrong\u003eIntense, riche et agréablement rustique\u003c\/strong\u003e, le profil aromatique est défini par des notes de bergamote, d'abricot mûr, de fleurs des champs, d'herbes balsamiques et de fruits secs, soutenus par un fond minéral. En bouche, il est complexe et structuré, avec une vivacité frais-salée qui se combine avec la délicate trame tannique.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721660256593,"sku":"SAV90315","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/dinavolo-bianco-denavolo20251021181547.png?v=1761066217"},{"product_id":"contame-nevio-scala","title":"'Contame' Nevio Scala","description":"de manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003ede manière à \u003cstrong\u003epréserver la forte personnalité des raisins.\u003c\/strong\u003e Le vin \"Contame\" naît d'une fermentation en cuves en acier inoxydable avec des levures indigènes et une macération sur les peaux d'environ 2 semaines.\n\u003cp\u003eLe vin \"Contame\" de Nevio Scala est l'expression d'un savoir-faire artisanal, inspiré des temps anciens, lorsque même les raisins blancs étaient souvent vinifiés avec macération sur les peaux. C'est un vin franc et direct avec un\u003cstrong\u003e goût typique et authentique\u003c\/strong\u003e. La couleur est orange avec des reflets dorés. Le bouquet exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, nèfle, abricot, écorce d'agrumes confite, notes de résine et d'herbes médicinales. L'entrée en bouche est ample et riche, avec des arômes complexes et profonds, qui s'étendent vers une finale douce et harmonieuse.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721997144401,"sku":"SAV93181","price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/contame-nevio-scala20251203160613.png?v=1764774891"},{"product_id":"mon-blanc-les-cretes","title":"'Mon Blanc' Les Cretes","description":"\u003cp\u003eLe \"Mon Blanc\" de la cave valdôtaine Les Cretes est un vin frais et jeune, au goût franc, immédiat et d'une agréable buvabilité. Il est élaboré à partir d'une sélection de raisins de cépages autochtones et internationaux à baies blanches, cultivés dans les vignobles de la propriété. Tout le processus de vinification se déroule en acier, afin de préserver le visage parfumé, floral et fruité des arômes primaires des raisins. C'est le vin blanc classique de montagne, caractérisé par un profil délicat et subtil, qui exprime parfaitement les caractéristiques de \u003cstrong\u003efraîcheur du terroir alpin\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \"Mon Blanc\" est un vin très agréable, qui représente le billet d'entrée dans le monde de Les Cretes. La cave d'Aymavilles est devenue un point de référence incontournable pour les vins de la Vallée d'Aoste. Née à la fin des années 80, elle gère aujourd'hui une vingtaine d'hectares divisés en plusieurs parcelles dans les communes de Saint Pierre, Aymavilles, Gressan, Sarre, Aoste et Saint Christophe, cultivées principalement avec : Petite Arvine, Fumin, Chardonnay, Pinot Noir, Syrah, Cornalin et Premetta. Le climat frais et toujours venté et les importantes variations de température entre les températures du jour et de la nuit, permettent de récolter des raisins très parfumés et aux arômes riches. Les cépages à baies blanches sont cultivés sur des sols graveleux et sablonneux d'origine morainique, à une altitude comprise \u003cstrong\u003eentre 500 et 700 mètres\u003c\/strong\u003e au-dessus du niveau de la mer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Mon Blanc\" de Les Cretes est un blanc de grande typicité territoriale, qui apporte dans le verre la fraîcheur et les parfums du magnifique terroir des Alpes. Dans le verre, il se présente avec une couleur jaune paille claire et brillante. Le bouquet est délicat, avec des parfums floraux et d'herbes sauvages de montagne, des arômes d'agrumes, de fruits blancs et des nuances de fruits exotiques. En bouche, il est \u003cstrong\u003evivace et savoureux\u003c\/strong\u003e, avec un fruit expressif et une finale agréablement rafraîchissante.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722056290641,"sku":"SAV93717","price":11.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/mon-blanc-les-cretes20251203140335_684cf229-3912-41a8-bfea-bf47f45917c7.png?v=1771931812"},{"product_id":"di-gino-fattoria-san-lorenzo","title":"Bianco 'di Gino' Fattoria San Lorenzo","description":"\u003cp\u003eLe “di Gino” de Fattoria San Lorenzo est sans crainte de se contredire l'un des meilleurs blancs italiens en termes de rapport qualité-prix. S'il est vrai que boire des bouteilles avec un petit plus à moins de 10 euros n'est pas une tâche simple, le Bianco di Gino est sans aucun doute l'un des pionniers de la catégorie, parfaite interprétation d'un territoire dédié. La main est celle de Natalino Crognaletti, un nom désormais connu des amateurs de vin, qui à Montecarotto a su devenir un véritable point de référence grâce à des liquides qui tirent le meilleur de l'année tout en restant fidèles. La gestion du vignoble est en régime biologique intégrant certains principes de la biodynamie, et tous les vins de Natalino, bien qu'étant territoriaux et artisanaux, conservent comme trait d'union \u003cstrong\u003el'élégance et la recherche.\u003c\/strong\u003e Une certitude granitique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “di Gino” est obtenu à partir de raisins à baies blanches provenant de vignes d'environ 20 ans. Dans le vignoble et à la cave, la philosophie est cohérente et celle d'une intervention ciblée mais non envahissante, donc la gestion de la vigneest en régime biologique intégrant des pratiques biodynamiques tandis qu'à la cave la fermentation alcoolique se déroule spontanément dans des cuves en acier. Petite addition de soufre avant la mise en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc “di Gino” a une couleur jaune paille lumineuse et assez intense. Le nez est extrêmement typique, satisfaisant dans sa simplicité : il sent la poire, la noisette et le aubépine, le tout dans un cadre net, \u003cstrong\u003esans ornements inutiles\u003c\/strong\u003e. Une gorgée pulpeuse mais en même temps fluide, dotée d'une texture douce et d'une longueur saline caractéristique des vins de Natalino. Nous ne plaisantons pas quand nous disons qu'il est difficile de boire mieux à ce prix.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722264564049,"sku":"SAV95196","price":12.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-di-gino-fattoria-san-lorenzo20260722182730.png?v=1784739117"},{"product_id":"znestra-crocizia","title":"'Znestra' Crocizia","description":"\u003cp\u003e“Znestra” de la cave émilienne Crocizia est un vin pétillant produit de manière artisanale, selon les plus anciennes traditions du territoire. Les blancs vifs sont depuis toujours les protagonistes des tables de l’Émilie et sont très appréciés pour leur \u003cstrong\u003eplaisir immédiat à boire\u003c\/strong\u003e, pour leur fragrance vive et exubérante. Il est produit avec l'un des cépages à baies blanches les plus répandus en Émilie : la Malvasia di Candia. Ce raisin, d'origine grecque ancienne, est répandu dans tous les pays bordant la mer Méditerranée et offre des vins d'une grande richesse aromatique. Ses arômes séduisants et doux, son visage frais et salin, conservent le goût authentique et genuin d'autrefois.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e“Znestra” est le vin qui représente la mémoire et l'histoire d'un territoire, ses coutumes les plus authentiques et vraies. La cave émilienne Crocizia se trouve près de Parme, dans la région colline Preappenninica. Les vignes sont cultivées à environ 500 mètres d'altitude sur des reliefs ensoleillés et ventilés, idéaux pour une viticulture de qualité. Sur les cinq hectares de la propriété, trois sont destinés à la vigne, gérée selon les principes de l’agriculture biologique. Les cépages cultivés sont ceux historiquement présents dans la région, parmi lesquels la Malvasia di Candia joue un rôle de premier plan, toujours appréciée pour sa richesse aromatique fruitée, son profil doux et harmonieux. La version pétillante est celle qui a toujours été la plus répandue dans ces terres et la plus appréciée pour sa \u003cstrong\u003evitalité pétillante\u003c\/strong\u003e. C'est un vin particulièrement adapté à déguster lors de l'apéritif ou pour accompagner un plateau de charcuteries savoureuses de la région.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Znestra” Crocizia est une version de Malvasia di Candia en pureté de grande typicité. Il est réalisé avec une sélection des raisins cultivés sur les Colli Emiliani, à une altitude d'environ 500 mètres au-dessus du niveau de la mer, sur des sols caractérisés par la présence de marnes de texture moyenne. La fermentation spontanée se déroule dans des cuves en acier inoxydable, avec utilisation de seuls levures indigènes et avec une période de macération sur les peaux de quelques jours. La refermentation a lieu en bouteille selon la Méthode Ancestrale. Dans le verre se présente d'une couleur jaune plutôt intense avec des reflets dorés et une mousse fine et légère. Le bouquet offre des notes florales intenses, des arômes d'agrumes, de fruits jaunes et des touches de croûte de pain. La gorgée est agréablement désaltérante, saline et tendue, avec un \u003cstrong\u003efruit juteux\u003c\/strong\u003e et croquant. La finale est sèche et d'une fraîcheur remarquable.\u003c\/p\u003e","brand":"Crocizia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722347827537,"sku":"SAV95612","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/znestra-crocizia20251021181646.png?v=1761066346"},{"product_id":"catavela-denavolo","title":"'Catavela' Denavolo","description":"\u003cp\u003eLe \"Catavela\" de Denavolo est le vin d'entrée de Giulio Armani, un macéré irrésistible qui se distingue par sa \u003cstrong\u003elégèreté et sa facilité à boire\u003c\/strong\u003e. Nous n'exagérons pas en disant que Giulio Armani est l'un des visages emblématiques du vin artisanal italien, grâce à une expérience de plusieurs décennies acquise sur le terrain et à une ligne de pensée cohérente, jamais influencée par les modes du moment ou les exigences commerciales. Le vin, ou plutôt les vins, de Giulio parlent de la terre de manière intime et viscérale, capables de se distinguer nettement selon les altitudes et les microclimats, jamais homogénéisés par les macérations sur peaux, une pratique courante dans tout le Piacentino pour la production de vins blancs. La reine locale est incontestablement la Malvasia di Candia aromatica, accompagnée d'Ortrugo et un peu de Marsanne, un cépage désormais bien implanté localement, tous unis par le fait qu'ils ne subissent aucun traitement chimique ou de synthèse. Des piliers incontestables, qui doivent figurer dans chaque cave digne de ce nom.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe vin \"Catavela\" est un vin orange de grande personnalité. Dans le vignoble, l'approche de Giulio est rigoureuse, donc les seules substances autorisées sont un peu de cuivre et de soufre, et dans la cave, la minutie se poursuit avec des fermentations spontanées et, pour tous les vins blancs produits, des macérations sur peaux plus ou moins longues selon l'étiquette. Le Catavela, un vin plus léger et insouciant, \u003cstrong\u003emacère seulement 7 jours sur les peaux\u003c\/strong\u003e dans des conteneurs en acier.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe \"Catavela\" se présente dans le verre avec une splendide robe ambrée lumineuse. Le nez est splendide par sa fraîcheur et sa définition, avec des notes successives d'écorce d'orange, d'abricot et d'herbes aromatiques. Le liquide ne manque pas d'incisivité, tout en ayant \u003cstrong\u003eune gorgée élancée et très juteuse\u003c\/strong\u003e, une véritable prouesse même lors des journées de canicule estivale. Un coup de maître pour ceux qui parlent de l'homogénéisation des vins orange.\u003c\/p\u003e","brand":"Denavolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722431123793,"sku":"SAV95866","price":15.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/catavela-denavolo20251015172531.png?v=1775746660"},{"product_id":"katamacerato-elios","title":"'Katamacerato' Elios","description":"\u003cp\u003eLe “Katamacerato” d'Elios est la dernière création de la cave sicilienne, \u003cstrong\u003eun éclatant Orange Wine \u003c\/strong\u003equi allie une poussée saline et une chaleur solaire. Bravo aux gars d'Elios, jeune réalité née dans la partie nord-ouest de la Sicile et rapidement devenue un point de référence pour les amateurs de vin artisanal, grâce à des interprétations extrêmement personnelles mais en même temps fidèles à la lecture du territoire. L'intention est immédiatement claire et précise, à savoir produire des vins identitaires, en cultivant uniquement des cépages autochtones locaux tels que Nero D'Avola, Catarratto, Grillo et Zibibbo qui partagent une approche de la viticulture sérieuse et scrupuleuse, sans utiliser aucune substance chimique ou de synthèse. Une réalité qui est un véritable petit bijou, caractérisée par un regard constamment tourné vers l'avenir mais qui a puisé autant que possible dans une tradition locale fortement enracinée.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin “Katamacerato” est obtenu à partir de raisins de Catarratto en pureté, provenant de vieilles vignes de 35 ans situées à Monreale et cultivées sans l'aide d'aucune substance sauf un peu de de cuivre et de soufre. Si dans le vignoble l'approche est donc celle du moindre interventionnisme possible, en cave on continue avec autant de sensibilité, par conséquent toutes les fermentations alcooliques se déroulent spontanément et dans le cas du Katamacerato, il y a une \u003cstrong\u003emaceration de 7 jours en contact avec les peaux \u003c\/strong\u003edu raisin. Le liquide vieillit pendant 7 mois dans des cuves en acier.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Katamacerato” d'Elios se présente dans le verre avec une fascinante couleur orange vif bordée de reflets dorés. Nez intense et expansif, qui varie des notes d'épices à l'écorce d'orange, de l'abricot aux effluves salins, et est constamment marqué par une note minérale en fond. La gorgée est riche et dotée d'une belle longueur, car à l'indiscutable texture tactile s'oppose une juste mesure de fraîcheur et de salinité. \u003cstrong\u003eÀ tout point de vue. \u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Elios","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722498986321,"sku":"SAV96183","price":23.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/katamacerato-elios20260518173140_8bbf60fd-994a-459f-a92d-ae44d8aae416.png?v=1783349347"},{"product_id":"manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto","title":"Manzoni Bianco Colli Trevigiani Gregoletto","description":"\u003cp\u003eLe Manzoni Bianco Colli Trevigiani de Gregoletto est une étiquette réalisée pour mettre en avant les meilleures qualités d'un cépage capable d'exprimer des vins de \u003cstrong\u003efinesse, fraîcheur et élégance extraordinaires.\u003c\/strong\u003e Il s'agit d'une variété créée par Luigi Manzoni à l'Institut Agronomique de Conegliano Veneto dans les années 30, en croisant le Riesling Renano et le Pinot Bianco.  C'est un blanc qui exprime parfaitement l'esprit de la cave, engagée depuis toujours, non seulement dans la production de Prosecco mais aussi dans la conservation et la valorisation des autres vins traditionnels de la région trevigiana, faisant connaître l'excellence.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Colli Trevigiani Manzoni Bianco naît dans l'un des domaines les plus anciens de la région de Conegliano et Valdobbiadene. La cave Gregoletto se trouve à Premaor di Miane, gère une vingtaine d'hectares et produit des vins dans le respect de la grande tradition du territoire. Les raisins de Manzoni Bianco proviennent des meilleures zones vallonnées de la Marca Trevigiana. La vendange se fait manuellement avec une récolte dans de petites caisses pour ne pas endommager l'intégrité.des raisins. Les grappes sélectionnées dans le vignoble sont pressées très doucement et le moût est lancé à la fermentation dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Avant de procéder à la mise en bouteille, le vin mûrit pendant quelques mois dans des cuves en acier pour préserver la \u003cstrong\u003edélicatesse et la fragrance aromatique\u003c\/strong\u003e typiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Manzoni Bianco Colli Trevigiani de la cave Gregoletto est un vin sec et à forte personnalité, très adapté aux accords avec des antipasti, des risottos de mer, de légumes, du poisson et des viandes nobles. Dans le verre, il se présente d'une couleur jaune paille clair avec des reflets verdâtres. Raffiné et élégant, il exprime un bouquet caractérisé par des parfums floraux de fleur d'oranger et de fleurs d'acacia, des arômes de fruits à chair blanche, pomme, poire, melon cartucciaro, pêche blanche, de délicates notes d'herbes médicinales. \u003cstrong\u003eTendu et vertical\u003c\/strong\u003e, il a une entrée en bouche caractérisée par un fruit délicat et harmonieux, légèrement aromatique, avec une finale savoureuse et très fraîche. Excellent à boire jeune, il possède un bon potentiel de vieillissement, avec des évolutions vers de limpides notes minérales.\u003c\/p\u003e","brand":"Gregoletto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722924740945,"sku":"SAV98039","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/manzoni-bianco-colli-trevigiani-gregoletto20251203160502_7fc8e86e-2478-47b4-b725-c3dfe14ae1a3.png?v=1775827717"},{"product_id":"simandro-tenuta-ca-sciampagne","title":"'Simandro' Tenuta Ca' Sciampagne","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc sec ‘Simandro’ de la cave marchigiane Tenuta Ca’ Sciampagne constitue une \u003cstrong\u003eexpression incontaminée et dynamique\u003c\/strong\u003e, réalisée selon un régime biologique certifié sans l’emploi de phytosanitaires, dans le total respect des caractéristiques variétales et territoriales. Il s’agit d’une bouteille produite uniquement dans les millésimes jugés de qualité exceptionnelle, à partir des raisins de ceps plantés en 1986. Le nom “Simandro” provient de l’union des noms Simone et Alessandro, fils de Paola Grillo, propriétaire de la cave. Le design de l’étiquette curieuse et inédite reprend le verso des cartes postales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTenuta Ca’ Sciampagne ‘Simandro’ est élaboré à partir d’un cépage à baies blanches, le Bianchello, cultivé selon les principes de l’agriculture biologique certifiée sur des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Suite à la récolte manuelle et à la sélection scrupuleuse, les raisins sont éraflés puis pressés délicatement. Le moût est laissé décanter naturellement et ensuite engagé dans une fermentation alcoolique grâce à l’\u003cstrong\u003eintervention des levures indigènes\u003c\/strong\u003e. Tout au long du processus de vinification, le vin ne subit ni clarifications ni filtrations.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDans le verre, le ‘Simandro’ de Tenuta Ca’ Sciampagne prend une gracieuse teinte jaune paille brillante. Le nez, fin et élégant, est dessiné par des parfums floraux de sureau et d’aubépine associés à des notes de fruits frais. \u003cstrong\u003eSec, harmonieux et délicat en bouche\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une fraîcheur remarquable et une progression agile. Un blanc artisanal et vrai, fruit d’une philosophie de production naturelle capable d’offrir des interprétations propres à la tradition. En raison de sa finesse naturelle, ‘Simandro’ s’accorde parfaitement avec des plats de pâtes délicats et diverses préparations à base de poisson.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Ca' Sciampagne","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46722949480785,"sku":"SAV98091","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/simandro-tenuta-ca-sciampagne20251021181713.png?v=1761066410"},{"product_id":"the-new-wave-girl-malaparte","title":"'The New Wave Girl' Malaparte","description":"\u003cp\u003e‘The New Wave Girl’ est une \u003cstrong\u003eversion funky et amusante\u003c\/strong\u003e de Verdejo, un orange wine riche en personnalité travaillé exclusivement en amphores en terre cuite pour exprimer le visage le plus franc et parfumé du cépage, produit sur les hauteurs de la région viticole de Castilla y Leon. L’intention de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e Vinos Malaparte est de donner vie à des expressions de grand caractère, pures et sincères, fortement liées au territoire d’origine. Dans cette optique, les vignes sont cultivées sans l’utilisation de désherbants, insecticides et pesticides, appliquant ensuite une œnologie non interventionniste basée sur des fermentations spontanées et l’exclusion de pratiques altérantes comme les filtrations et les clarifications.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’orange wine ‘The New Wave Girl’ du domaine espagnol Malaparte provient de vieilles vignes de 60 ans de Verdejo situées à environ 900 mètres d’altitude dans la petite commune de Cuellar. Dans ce territoire, les plantes bénéficient de la matrice argileuse et de l’origine alluviale des sols, des extrêmes variations thermiques entre le jour et la nuit et de la conduite biologique des vignobles. En cave, la fermentation alcoolique est confiée aux seuls levures indigènes et se réalise à \u003cstrong\u003econtact avec les peaux pendant 20-30 jours dans des amphores\u003c\/strong\u003e séculaires fabriquées à Colmenar de Oreja. Après quelques mois d’affinage toujours en terre cuite, le vin est enfin mis en bouteille sans subir aucune filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMalaparte ‘The New Wave Girl’ possède une coloration orange lumineuse aux nuances ambrées et voilées. Le bouquet aromatique est riche et parfumé, avec des notes originales de babeurre et de noisette grillée qui se mêlent à des rappels d’agrumes et de fruits mûrs comme les pêches. La gorgée est douce et modérément intense, \u003cstrong\u003efacile à boire et fluide\u003c\/strong\u003e, avec une fraîcheur pulsante et une légère trame tannique qui rythme la dégustation. Une véritable expression du territoire de la Castilla !\u003c\/p\u003e","brand":"Malaparte","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723101786449,"sku":"SAV99197","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/the-new-wave-girl-malaparte20251203160509.png?v=1764774796"},{"product_id":"claviento-despeinada","title":"'Claviento' Despeinada","description":"\u003cp\u003e'Claviento' est un vin blanc légèrement macéré avec un \u003cstrong\u003eesprit pur et spontané\u003c\/strong\u003e, réalisé par la petite réalité viticole catalane Finca La Despeinada avec uniquement des raisins de Garnacha Blanca, appelée Garnatxa Blanca en Catalogne et Grenache Blanc en France. Ce cépage est apparenté à la bien plus connue et répandue Garnacha Tinta (Grenache Noir) et est cultivé principalement dans le nord-est de l'Espagne, lieu où il semble avoir eu son origine, et dans le Rhône méridional. Bodega Despeinada cultive cette variété dans la zone de Bot selon une approche de production artisanale et durable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFinca La Despeinada 'Claviento' provient de raisins de Garnatxa Blanca travaillés en pureté. Les vignes ont environ 25 ans et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique sur des sols caractérisés par une abondante présence de calcaire. Les grappes sont récoltées à la main et sont ensuite soumises à 24 heures de macération pré-fermentative. Par la suite, on procède à un pressage délicat et le moût ainsi obtenu subit une fermentation alcoolique spontanée.grâce à la présence de levures indigènes. La période de maturation qui en résulte a lieu dans des cuves en acier pendant 5 mois, à l'issue desquels le vin est mis en bouteille \u003cstrong\u003esans ajout de sulfites\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Garnacha Blanca ‘Claviento’ de Finca La Despeinada exprime une teinte jaune paille intense. Le nez offre des arômes fruités riches de pêche et de melon, associés à \u003cstrong\u003edes notes minérales et de fruits tropicaux\u003c\/strong\u003e. Une gorgée fraîche, agile et agréablement rustique, avec une excellente salinité et une facilité de lecture. En raison de sa dynamique, cette Garnacha Blanca catalane représente un accord parfait avec divers plats à base de poisson, crustacés ou mollusques, comme la traditionnelle \u003cem\u003eesqueixada de baccalà\u003c\/em\u003e, une salade de morue, assaisonnée de poivrons, d'oignons, de tomates et d'olives.\u003c\/p\u003e","brand":"Despeinada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723102507345,"sku":"SAV99216","price":20.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/claviento-despeinada20251203140324.png?v=1764767389"},{"product_id":"bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019","title":"Bordeaux Blanc 'Sainte Radegonde' Chateau Jean Faux 2019","description":"\u003cp\u003eBordeaux Blanc “Sainte Radegonde” dello Chateau Jean Faux è un’autentica espressione in bianco del noto terroir della “rive droite” di Bordeaux. Prodotto nel piccolo villaggio di Sainte Radegonde, vicino a Saint-Emilion da una piccola cantina biologica, è una bottiglia\u003cstrong\u003e dallo stile classico e dall’anima sincera e diretta\u003c\/strong\u003e che nasce in un territorio che ha reso i suoi vini celebri in tutto il mondo, grazie a saperi contadini agricoli che si tramandano da secoli.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eChateau Jean Faux “Sainte Radegonde” è ottenuto dal classico assemblaggio bianco bordolese: Sauvignon Blanc (85%) e Semillon (15%) due vitigni storicamente complementari. Le uve provengono da vigneti impiantati su suoli argillo-calcarei coltivati secondo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, seguendo una filosofia produttiva fortemente rispettosa dell’ambiente e dalla natura. In vigna viene praticato l’inerbimento con piante che arricchiscono il suolo e forniscono minerali e sostanze nutritive alle viti in maniere naturale. La vendemmia avviene manualmente, e i grappoli, una volta giunti in cantina vengono pigiati interi - senza diraspatura- e fermentati spontaneamente ad opera di lieviti indigeni. Una volta effettuata la svinatura, il vino viene affinato in barrique per circa 9 mesi, acquisendo una notevole struttura e una piacevole rotondità.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eQuesta etichetta di Chateau Jean Faux mostra nel bicchiere un coloro giallo paglierino brillante e limpido. Al naso affiorano aromi intensi di frutta fresca tropicale, mango e pesca gialla. Sul finale emergono note minerali e iodate, che preparano la bocca ad un \u003cstrong\u003esorso fresco e ampio\u003c\/strong\u003e: aromi leggermente tostati e affumicati riempiono il palato e arricchiscono la beva. Un blend versatile, l’accompagnamento ideale a ostriche e molluschi, ma che si abbina perfettamente anche a salumi freschi e formaggi di media stagionatura.\u003c\/p\u003e","brand":"Château Jean Faux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46723399418193,"sku":"19V92971","price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bordeaux-blanc-sainte-radegonde-chateau-jean-faux-2019-304337_15e0eaae-8e3d-423d-ba5a-097581c0146e.png?v=1793213831"},{"product_id":"vernatxa-orange-ashut-terra00-2022","title":"Vernatxa Orange 'Ashut' Terra00 2022","description":"transmet 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. Il s'agit d'un orange wine gastronomique, à associer à une large gamme de plats tels que des entrées et des plats principaux à base de poisson ou de viandes blanches, des fromages à maturation moyenne et des soupes de légumineuses.\u003c\/p\u003eil passe 9 mois de repos en amphores en terre cuite de 1 000 litres et est enfin mis en bouteille sans subir aucune opération de clarification ou de filtration et sans sulfites ajoutés.\n\u003cp\u003e‘Aschut’ Vernatxa Orange Terra 00 est de couleur orangée avec des reflets dorés. Le bouquet aromatique propose des sensations de mandarine, de zeste d'orange, d'herbes aromatiques et de fruits tropicaux, soutenues par de fines notes minérales. La progression en bouche est \u003cstrong\u003efraîche et\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eintense\u003c\/strong\u003e, savoureuse et corsée, avec une agréable finale agrumée. 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Le nom de Nevio Scala est assez connu, non seulement parmi les passionnés de vin mais aussi parmi les sportifs, car le parcours de Monsieur Nevio en tant que footballeur, mais surtout entraîneur de football, est vraiment remarquable. Grand entraîneur de Parme d'abord, puis du Milan, Nevio a toujours cultivé intimement sa passion pour le vin, et depuis quelques années, il a décidé de prendre en main l'entreprise viticole familiale avec une double intention : la première plus personnelle, de se consacrer à la nature et à la vigne, la seconde étant de donner une empreinte claire et sans compromis. C'est ainsi que Nevio décide d'éliminer les substances chimiques ou de synthèse, convertissant le vignoble à l'agriculture biologique et de poursuivre de manière cohérente en cave. Les raisins typiques de la région de Padoue donnent vie à des expressions franches, juteuses, satisfaisantes, à utiliser sans hésitation dans la cuisine quotidienne sous toutes ses formes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc “Monemvmasia” est obtenu à partir de raisins de Malvasia Istriana en pureté, avec une macération de 5 jours en contact avec les peaux. Orange délicat donc, pour un liquide qui effectue une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier et vieillit pendant \u003cstrong\u003e9 mois dans des cuves en béton\u003c\/strong\u003e. Les vignes sont situées sur des terrains plats d'origine volcanique près des Colli Euganei dans la commune de Lozzo Atestino, et sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Monemvasia” de Nevio Scala attire l'attention avec ses teintes dorées lumineuses. Un liquide qui, bien qu'il ait son prix, va bien au-delà des fonctions du \"vin quotidien\" et déploie des notes de peau d'orange, de pêches au four et de beurre clarifié. \u003cstrong\u003eRichesse et pulpe\u003c\/strong\u003e, qui se retrouvent également en bouche, mesurée et composée mais agréablement rehaussée par une friction tannique intégrée. Transversal dans l'accord, il accompagne fièrement des antipasti à base de charcuterie, des plats de poisson mais aussi des fromages frais ou à courte maturation.\u003c\/p\u003e","brand":"Scala Nevio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47690359636305,"sku":"20V95572","price":16.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/malvasia-monemvasia-nevio-scala-202020251203155150.png?v=1764773606"},{"product_id":"catarratto-ambras-barracco-2021","title":"Catarratto 'Ambras' Barracco 2021","description":"\u003cp\u003eLe Catarratto \"Ambras\" de la cave Francesca Barracco est un vin surprenant, capable de conjuguer la complexité aromatique typique des blancs macérés sur les peaux à une dégustation simple et fluide : la bouteille idéale pour s'approcher du monde passionnant des orange wine, capable d'émouvoir les néophytes et de passionner même les plus experts. Avec sa \u003cstrong\u003epersonnalité sicilienne méditerranéenne et ensoleillée\u003c\/strong\u003e, non étrangère à des arabesques psychédéliques et colorés d'agrumes et de fruits confits, il incarne l'essence de l'artisanat paysan, axé sur l'obtention d'une riche extraction de substances aromatiques sans recourir à des astuces ou des additifs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL'Ambras est en effet produit en moins de 5 000 bouteilles par Roberto Bruno, fils de la propriétaire de l'exploitation agricole, avec une sensibilité tournée vers la protection de l'environnement, la valorisation des fruits de la récolte et le respect du consommateur, qui, selon les intentions du producteur, \"doit retrouver dans le verre les odeurs et les saveurs typiques du cépage et du territoire, sans encourir aucun effet secondaire désagréable\". Il naît de des vignes de 45 ans enracinées dans un sol argileux et calcaire à Mazara del Vallo, dans la province de Trapani, cultivées en bio depuis les années 90. À la cave, Roberto effectue une \u003cstrong\u003emacération des peaux pendant 6 jours\u003c\/strong\u003e et laisse fermenter le moût spontanément dans de petites cuves en acier pendant 12-15 jours. Pendant la vinification et les mois suivants de maturation du vin en acier, seules des opérations manuelles de soutirage et de remontage sont autorisées, sans l'aide de substances chimiques et en se référant au calendrier biodynamique de Maria Thun. Le soufre est autorisé, en quantités minimales et négligeables, uniquement lors de la mise en bouteille, lorsque l'on effectue une légère filtration pour éliminer les résidus naturels.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Ambras\" de Francesca Barracco naît donc de la véritable synergie entre l'agronome, le vigneron, le profil aromatique du cépage et un territoire béni par le soleil et les brises marines. Le résultat est captivant : introduit à la vue par une brillante teinte orangée, \u003cstrong\u003eil s'exprime avec immédiateté et générosité\u003c\/strong\u003e dans une palette olfactive qui déploie des cornes d'abondance de fruits mûrs, des paniers d'oranges, de mandarines et d'écorces confites, ainsi que de légers effluves de miel et d'herbes aromatiques délicates. Malgré cette exubérance aromatique, la dégustation reste fluide et légère, animée par une fraîcheur désaltérante et une agréable salinité méditerranéenne et presque saline. Une légère et vive texture tannique clôt la gorgée avec maîtrise, la rendant sèche et très gastronomique.\u003c\/p\u003e","brand":"Barracco Francesca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47740556542289,"sku":"21V92536","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/catarratto-ambras-barracco-202120251015171650.png?v=1760541592"},{"product_id":"vin-blanc-gw-du-vin-aux-liens","title":"Vin Blanc 'GW' Du Vin aux Liens","description":"\u003cp\u003eLe Blanc \"GW\" Du Vin aux Liens est un excellent Gewurztraminer produit dans la célèbre région de l'Alsace, fruit d'une collaboration entre le 'négoce' Du Vin aux Liens et le 'domaine' Albert Hertz. Ce vin représente un exemple d'\u003cstrong\u003eengagement envers la biodynamie\u003c\/strong\u003e, car la philosophie de Du Vin aux Liens découle de l'idée de promouvoir de petits producteurs qui adoptent cette approche agricole. La particularité de cette étiquette s'exprime également à travers une macération sur les peaux, un procédé qui intensifie les fragrances caractéristiques du cépage et confère une agréable richesse au palais.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLes racines du \"GW\" Du Vin aux Liens sont ancrées dans les terres de l'Alsace, où les raisins Gewürztraminer sont cultivés avec passion et dévouement. La vendange, méticuleusement éraflée et récoltée à la main, n'est que le début d'un processus artisanal. La pression prolongée avec une \u003cstrong\u003emacération de 12 heures sur les peaux\u003c\/strong\u003e est une technique qui met en avant les caractéristiques aromatiques du Gewurztraminer. La vinification et l'élevage se déroulent en fûts de chêne pendant 24 mois, contribuant à conférer complexité et structure au vin. Le choix de limiter l'apport de soufre et de ne pas filtrer le vin souligne la volonté de préserver la pureté et l'authenticité du produit.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Du Vin aux Liens se manifeste dans le verre avec un profil aromatique caractéristique, dominé par des notes de \u003cstrong\u003efleurs macérées\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003efruits tropicaux\u003c\/strong\u003e, avec des nuances minérales évoquant la pierre à fusil. En bouche, ce vin surprend par sa fragrance et son rondeur, offrant une gorgée rustique mais équilibrée d'une grande plaisance. La finale est persistante, enrichie d'une fantastique \u003cstrong\u003eminéralité\u003c\/strong\u003e. Ce Gewurztraminer, sec, riche et complexe, révèle des notes de fruits blancs tels que la pêche et la poire, aux côtés de zestes d'agrumes et de fleurs d'acacia. La fraîcheur accompagne la finale, faisant de ce vin un choix idéal pour accompagner des fromages sélectionnés et des plats gastronomiques à base de poisson ou de viandes blanches.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47853407535441,"sku":"SAV102568","price":21.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-gw-du-vin-aux-liens-306844_aa5bb5f4-6b6d-4299-a391-fb08aaaac180.png?v=1793225201"},{"product_id":"friulano-dario-coos-2023","title":"Friulano Dario Coos 2023","description":"\u003cp\u003eLe Friulano de Dario Coos est un vin blanc \u003cstrong\u003eintense, frais et variétal\u003c\/strong\u003e, où les fruits, avec leurs différentes déclinaisons allant de l'exotique à l'amande, se distinguent le plus tant au nez qu'au palais, où l'on perçoit également une bonne sapidité. Une bouteille qui s'accorde facilement à table avec des plats de poisson en entrée et en plat principal, cuisinés de diverses manières, que l'on peut déboucher maintenant mais qui n'a pas peur de rester en bouteille encore quelques années.  \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Friulano est produit par la cave Dario Coos à partir de différentes parcelles de vignes situées dans la DOC des Colli Orientali del Friuli, l'une des zones les plus réputées au niveau régional pour la viticulture. Nous nous trouvons dans un terroir d'origine éocène, localement appelé \"ponca\". La vendange manuelle a lieu pendant la deuxième décade de septembre, et les grappes, dès qu'elles sont récoltées, sont égrappées. Après un pressurage doux des baies, le moût fermente dans des \u003cstrong\u003ecuves en acier\u003c\/strong\u003e à température contrôlée, restant ensuite en contact avec les lies fines pendant quelques mois, avant la mise en bouteille et la commercialisation.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe blanc Friulano Coos se présente à l'œil avec une couleur typiquement paille, dotée d'une belle brillance et marquée par de légers reflets tendant plus vers le vert. Les fruits apparaissent d'abord au nez, avec diverses réminiscences, tandis que peu à peu, des touches florales de contour se font sentir. À la dégustation, il est léger en bouche, avec une \u003cstrong\u003egorgée élancée, agréable et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, d'une empreinte clairement aromatique ; en finale, une légère sensation balsamique s'allume. Une étiquette qui raconte l'autochtone qui, peut-être plus que d'autres, identifie la viticulture frioulane, dans une interprétation concrète, solide et sincère.\u003c\/p\u003e","brand":"Coos Dario","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47973807882577,"sku":"23V94503","price":14.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/friulano-dario-coos-2023-305246_cf0ca7d6-fb33-45bf-8637-8c643f26dc16.png?v=1793215069"},{"product_id":"stella-flora-maria-pia-castelli-2021","title":"'Stella Flora' Maria Pia Castelli 2021","description":"\u003cp\u003e“Stella Flora” est le nom d'un vin blanc que la cave Maria Pia Castelli consacre à certains cépages typiques du terroir des Marches, Pecorino, Passerina, Trebbiano et Malvasia di Candia. Un assemblage au \u003cstrong\u003eprofil aromatique et méditerranéen\u003c\/strong\u003e, dont émergent également des notes tertiaires, provenant du vieillissement en bois que ce produit effectue après la vinification. Une bouteille au goût concret et authentique, dont la structure lui permet d'être dégustée même dans quelques années, après un vieillissement supplémentaire en verre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe “Stella Flora” est un vin des Marches qui naît de l'heureuse union de différents cépages, Pecorino, Passerina, Trebbiano et Malvasia di Candia. Les vignes de ces variétés ont un âge moyen d'environ 20 ans, et poussent à la lumière de principes d'agriculture biologique, en enfonçant leurs racines dans un sol composé principalement d'un sous-sol argileux, riche en composants ferreux. Les raisins, une fois récoltés et amenés dans les locaux dédiés à la vinification de la cave Maria Pia Castelli, fermentent alcooliquement, effectuant également la malolactique, dans du bois, grâce à la présence de \u003cstrong\u003elevures indigènes\u003c\/strong\u003e, restant longtemps en contact avec les peaux. On procède donc au vieillissement, qui se déroule pendant \u003cstrong\u003e18 mois en barrique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc “Stella Flora” se manifeste, à l'examen visuel, par une teinte intense, qui rappelle la couleur de l'or. Le spectre olfactif révèle une âme principalement méditerranéenne, où les herbes aromatiques alternent avec des sensations plus florales et minérales. En bouche, il a une excellente structure, rond, avec une gorgée pleine au \u003cstrong\u003egoût sec et frais\u003c\/strong\u003e, caractérisé par une finale longue. Une bouteille avec laquelle la cave Maria Pia Castelli prouve qu'elle sait réaliser un assemblage harmonieux et équilibré, où les arômes et les saveurs se développent avec cohérence et délicatesse, sans jamais exagérer.\u003c\/p\u003e","brand":"Maria Pia Castelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48122516799825,"sku":"21V91060","price":51.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/stella-flora-maria-pia-castelli-202120251203155316.png?v=1764773749"},{"product_id":"pinot-blanc-gutswein-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Blanc Gutswein Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Gutswein de Weingut Reinhardt est une \u003cstrong\u003einterprétation équilibrée et parfumée\u003c\/strong\u003e de ce cépage de la noble famille des Pinots. Le pinot blanc serait né en Bourgogne d'une mutation génétique du pinot grigio, lui-même dérivé du pinot noir. Malgré son origine française, le pays qui compte aujourd'hui le plus d'hectares de Pinot Blanc est l'Allemagne, qui concentre à elle seule plus de 30 % de la surface viticole mondiale consacrée à ce cépage. Le pinot blanc y est appelé Weissburgunder et, par rapport au Haut-Adige et à l'Alsace, autres territoires où le cépage donne d'excellents résultats qualitatifs, il fournit des vins généralement plus frais et plus légers.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Gutswein Weingut Reinhardt Weissburgunder Pinot Bianco est l'expression du pur cépage Pinot Bianco du même nom, qui est cultivé selon un \u003cstrong\u003erégime biologique certifié\u003c\/strong\u003e dans la région viticole du Palatinat. Après les vendanges, les raisins sont amenés à la cave, puis vinifiés selon la méthode du vin blanc par un pressurage doux et une fermentation alcoolique spontanée du moût, en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des fûts en bois. Le processus de maturation de quelques mois a lieu dans le même type de récipients avant la mise en bouteille finale avec le bouchon à vis.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLa robe du Pinot Bianco Weissburgunder Gutswein de Weingut Reinhardt est d'un jaune paille intense et brillant. Au nez, on trouve des \u003cstrong\u003efragrances de fruits mûrs\u003c\/strong\u003e tels que la pomme, la pêche et la poire, accompagnées de notes florales de jasmin et de notes minérales de pierre à fusil. L'équilibre en bouche est excellent, la fraîcheur vive donnant une dimension juteuse à la gorgée, anticipant la finale minérale dynamique qui vous invite à revenir dans le verre.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48301258834257,"sku":"22V102886","price":14.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-bianco-gutswein-weingut-reinhardt-202220251203155720.png?v=1764774130"},{"product_id":"riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Riesling 'Genese' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLe 'Genese' Riesling du Vignoble des 2 Lunes est un vin blanc alsacien issu de l'agriculture biodynamique, caractérisé par un\u003cstrong\u003e développement gustatif tendu et complet\u003c\/strong\u003e. Derrière le Domaine Vignoble des 2 Lunes se cache une équipe entièrement féminine, composée des sœurs Amélie et Cécile Buecher, qui ont pris les rênes de la cave familiale en 2009. La famille produit du vin depuis sept générations dans la région de Wettolsheim, située à seulement 6 kilomètres au sud-ouest de Colmar, l'une des villes les plus charmantes de toute la France. Les sœurs Buecher, premières femmes productrices de la famille, ont immédiatement apporté leur vision innovante au Domaine, tout en respectant la tradition alsacienne bien établie.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 'Genese' Riesling du Vignoble des 2 Lunes est une expression du cépage éponyme d'origine allemande, cultivé selon les principes de l'agriculture biologique et biodynamique. Après la vendange manuelle, les raisins sont doucement pressés, et le moût ainsi obtenu est transféré dans des cuves en acier inoxydable pour la fermentation alcoolique réalisée uniquement par les levures indigènes. Une fois le processus de fermentation terminé, le vin est élevé pendant \u003cstrong\u003e12 mois en fûts de chêne\u003c\/strong\u003e, et après un repos supplémentaire en bouteille, il est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Riesling 'Genese' du Domaine Vignoble des 2 Lunes possède une couleur jaune paille aux reflets verdâtres. La gamme aromatique exprime des notes de pêche, de pomme verte, de zeste de citron, de melon, de fleurs blanches et de miel d'acacia, enrichies par des\u003cstrong\u003e touches minérales de pierre à fusil\u003c\/strong\u003e qui évolueront vers des notes pétrolées avec le vieillissement. En bouche, il est sec, fin et équilibré, avec une vivacité fraîche et salée prédominante, accompagnée d'une empreinte minérale marquée.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48303281733969,"sku":"22V102914","price":23.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/riesling-genese-vignoble-des-2-lunes-202220251203155723.png?v=1764774132"},{"product_id":"pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-2022","title":"Pinot Bianco 'Apogee' Vignoble Des 2 Lunes 2022","description":"\u003cp\u003eLa cave biodynamique alsacienne Vignoble des 2 Lunes présente le Pinot Blanc ‘Apogee’, une étiquette appréciée pour ses \u003cstrong\u003earômes parfumés et raffinés\u003c\/strong\u003e. Le lien entre l'Alsace et le Pinot Blanc est assez profond, car la région est devenue une sorte de \"deuxième maison\" pour cette variété, probablement originaire de Bourgogne, où elle a émergé d'une mutation génétique du Pinot Noir. Aujourd'hui, le Pinot Blanc représente le cinquième cépage le plus cultivé en Alsace, bien qu'il reste loin derrière les trois cépages blancs dominants de la région : Riesling, Gewurztraminer et Pinot Gris. Cependant, de plus en plus de producteurs se concentrent sur cette variété aux propriétés organoleptiques indéniablement intéressantes.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc Vignoble des 2 Lunes ‘Apogee’ est un 100% Pinot Blanc provenant de vignes cultivées selon des principes biologiques et biodynamiques, tous deux certifiés. La récolte est strictement réalisée à la main, avec une sélection minutieuse des grappes, qui sont ensuite soumises à un pressurage doux. Suit la fermentation alcoolique spontanée du moût en cuves en acier inoxydable, puis un vieillissement de \u003cstrong\u003equelques mois en fûts de chêne \u003c\/strong\u003eavant la mise en bouteille finale. Le vin est ensuite commercialisé seulement après un repos supplémentaire adéquat en bouteille.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Pinot Blanc ‘Apogee’ de Vignoble des 2 Lunes possède une teinte jaune paille claire et brillante. Son bouquet aromatique est très intrigant, avec des parfums de pomme, de poire mûre, de gingembre, de miel, de zeste d'orange, de fleurs blanches, d'herbe fauchée et de pain grillé, le tout soutenu par une touche minérale raffinée. En bouche, il est sec et élégant, avec un corps rond parfaitement équilibré par une \u003cstrong\u003evivacité fraîche-salée\u003c\/strong\u003e, dans une progression persistante de grande harmonie.\u003c\/p\u003e","brand":"Vignoble Des 2 Lunes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48303281897809,"sku":"22V102916","price":21.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-bianco-apogee-vignoble-des-2-lunes-202220251021175431_a329ccaf-7a59-4494-ac20-699f7d424bfc.png?v=1782726314"},{"product_id":"spigone-marinferno","title":"'Spigone' Marinferno","description":"\u003cp\u003eLe ‘Spigone’ de la réalité artisanale Marinferno est un vin blanc macéré de l'Émilie à apprécier pour son \u003cstrong\u003ecaractère rustique agréable\u003c\/strong\u003e. Il s'agit d'un assemblage de Malvasia Bianca di Candia Aromatica et d'Ortrugo, des variétés cultivées dans la région de la Val Tidone, une vallée située entre les provinces de Pavie et de Plaisance qui fait partie de la zone des Colli Piacentini. Depuis 2016, le domaine Marinferno, dirigé par la famille Sforza Fogliani, collabore avec différents artistes pour l'illustration des étiquettes et d'autres projets. Parmi eux, Lucio “Basik” Bolognesi a illustré l'étiquette du ‘Spigone’.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eMarinferno ‘Spigone’ est composé d'un assemblage de raisins Malvasia Bianca di Candia Aromatica (70%) et d'Ortrugo (30%) cultivés de manière durable au sein de la vigne “Ritta” du domaine Badenigo, à une altitude comprise entre 160 et 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les grappes des deux variétés sont vinifiées ensemble dans des cuves en béton par fermentation alcoolique spontanée sans contrôle de la température, avec macération pelliculaire. La fermentation malolactique suivante et le vieillissement de \u003cstrong\u003eenviron un an sur lies fines\u003c\/strong\u003e.Tout au long du processus de production, l'utilisation d'additifs et de coadjuvants œnologiques est exclue, tout comme le recours à des opérations de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin blanc macéré émilien ‘Spigone’ de Marinferno possède une teinte jaune doré intense aux reflets ambrés. Le bouquet aromatique libère des senteurs fascinantes de fruits jaunes mûrs et d'herbes médicinales, accompagnées de rappels rustiques de terre et de notes de fruits secs. \u003cstrong\u003eDes souffles minéraux salins\u003c\/strong\u003e complètent le contexte olfactif. Savoureux et tendu, l'entrée en bouche est marquée par une fraîcheur vive qui accompagne la finale aromatique d'une grande pureté.\u003c\/p\u003e","brand":"Marinferno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48367441641809,"sku":"SAV102957","price":24.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/spigone-marinferno20251203160417.png?v=1764774719"},{"product_id":"pinot-blanc-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-2022","title":"Pinot Blanc Trocken Ortswein Deidesheim Weingut Reinhardt 2022","description":"\u003cp\u003eLe domaine strictement familial Weingut Reinhardt présente le Pinot Blanc Trocken Ortswein Deidesheim, une \u003cstrong\u003eexpression raffinée et complexe\u003c\/strong\u003e du Pinot Blanc du Palatinat. Les raisins destinés à cet Ortswein, terme que l'on peut assimiler au concept de \u003cem\u003evillage\u003c\/em\u003e populaire en Bourgogne, proviennent de la région de Deidesheim, une commune connue pour deux fêtes liées au vin : la \u003cem\u003eGeißbockversteigerung\u003c\/em\u003e et la \u003cem\u003eDeidesheimer Weinkerwe\u003c\/em\u003e, témoignant du lien entre la région et cette boisson ancienne. Après le riesling, roi incontesté de l'œnologie allemande, le pinot blanc est le deuxième cépage blanc le plus planté dans la région viticole du Palatinat, le troisième au total derrière le pinot noir.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Deidesheim Weingut Reinhardt Pinot Bianco Trocken Ortswein est un 100% Pinot Bianco, connu localement sous le nom de Weissburgunder ou Weisser Burgunder, cultivé biologiquement sur des sols caractérisés par \u003cstrong\u003el'abondance de grès et de marnes calcaires\u003c\/strong\u003e. Après les vendanges, qui sont effectuées strictement à la main avec une sélection minutieuse des grappes, les raisins sont délicatement pressés et le moût subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable. Le moût est ensuite élevé pendant plusieurs mois en fûts de chêne avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\r\n\u003cp\u003eLe Pinot Bianco Weisser Burgunder Weingut Reinhardt Trocken Ortswein Deidesheim présente une robe jaune paille clair aux reflets dorés brillants. Le spectre aromatique complexe exprime des arômes de fruits jaunes mûrs, de poire, de pomme golden et de fleurs blanches qui se combinent avec des \u003cstrong\u003enotes d'amande grillée et de vanille\u003c\/strong\u003e imparties par le passage dans le bois. En bouche, la bonne structure et le corps crémeux sont parfaitement équilibrés par une fraîcheur brillante, composants qui se rejoignent dans une finale délicate mais très persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Reinhardt","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48435035242833,"sku":"22V102890","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pinot-bianco-trocken-ortswein-deidesheim-weingut-reinhardt-202220251203155721.png?v=1764774131"},{"product_id":"verdicchio-riserva-doroverde-tombolini-2022","title":"Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore 'Doroverde' Tombolini 2022","description":"\u003cp\u003eLe domaine familial Tombolini présente le Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore ‘Doroverde’, un Verdicchio qui impressionne par \u003cstrong\u003efinesse et équilibre\u003c\/strong\u003e. L’appellation ‘Doroverde’ est un hommage à la fois aux Dori, une lignée de la Grèce antique qui fonda la ville d’Ancona, et aux couleurs des campagnes de Jesi et à son symbole variétal : le Verdicchio. Sur l’étiquette est représentée une vue aérienne du village de Staffolo recouvert de neige, siège du domaine. Tous les vins signés Tombolini sont ensuite commercialisés dans une iconique bouteille en forme d’amphore longue, utilisée depuis plus de 70 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTombolini ‘Doroverde’ Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore est produit uniquement avec des raisins de Verdicchio cultivés sur des terrains collinaires, caractérisés par une forte composante argileuse dans la partie la plus haute qui cède la place au calcaire en descendant le versant. L’altitude moyenne est de 250 mètres au-dessus du niveau de la mer, l’exposition est plein est tandis que la conduite agronomique se réfère aux \u003cstrong\u003eprincipes d’agriculture biologique\u003c\/strong\u003e. La récolte est effectuée entièrement à la main généralement pendant la troisième décennie de septembre avec une attention particulière à la sélection des grappes, qui sont ensuite vinifiées entières par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût fleur dans des cuves en acier inox à température contrôlée. La phase suivante de maturation se déroule toujours en acier sur les lies fines, avec une petite fraction de la masse qui termine l’affinage dans des cuves en béton.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Tombolini ‘Doroverde’ est de couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Au nez, on perçoit de précieux arômes de bergamote, de fleurs blanches et de fruits à pulpe jaune, enrichis d’un fond balsamique. \u003cstrong\u003eFrais et de bon corps\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une solide empreinte salée et une finale équilibrée.\u003c\/p\u003e","brand":"Tombolini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48517269750097,"sku":"22V103039","price":18.3,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/verdicchio-dei-castelli-di-jesi-classico-superiore-doroverde-tombolini-2022-304721_2b9badae-3143-4b63-9afe-dd5ce77dfce2.png?v=1793214372"},{"product_id":"cerasuolo-d-abruzzo-giusi-terraviva-2023","title":"Cerasuolo d'Abruzzo 'Giusi' Terraviva 2023","description":"\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo \"Giusi\" de la Tenuta Terraviva est l'une des versions les plus intéressantes de ce rosé historique. C'est une étiquette qui interprète avec élégance et fraîcheur l'un des vins les plus célèbres du territoire. Produit avec les raisins riches et généreux du Montepulciano d'Abruzzo, le Cerasuolo est un vin rosé intense et fruité, très éloigné du style léger et subtil à la mode en Provence. Fidèle à la tradition, il accompagne le caractère du cépage et propose un vin à la personnalité affirmée, qui séduit avec \u003cstrong\u003edes arômes envoûtants de fruits rouges et une fraîcheur limpide\u003c\/strong\u003e expressive, rendant la gorgée agréable et fluide.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Cerasuolo d'Abruzzo \"Giusi\" naît près de la mer, dans l'arrière-pays vallonné de Tortoreto. La Tenuta Terraviva cultive ses vignes avec un soin et une attention particuliers, dans le but de valoriser au maximum les cépages typiques des Abruzzes. L'intention est de produire des vins au visage artisanal, capables d'exprimer \u003cstrong\u003el'essence authentique de la terre des Abruzzes\u003c\/strong\u003e et de ses traditions. À la fin de la \u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe vin \"Giusi\" Terraviva est un rosé \u003cstrong\u003ede vocation gastronomique\u003c\/strong\u003e. Il se marie très bien avec un plateau de charcuterie savoureuse, des ragoûts de mer, le classique brodetto abruzzese et des viandes blanches aux saveurs délicates. Il se présente avec une couleur rose intense aux reflets cuivrés lumineux. Le profil olfactif est élégant, intense, avec des arômes riches de petits fruits rouges, qui offrent la fragrance de la cerise, de la framboise, du cassis, des fraises des bois et des nuances d'herbes aromatiques de la maquis méditerranéen.enveloppant, bien équilibré par une finale saline et une fraîcheur vive.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48521277079889,"sku":"23V96309","price":16.2,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/cerasuolo-dabruzzo-giusi-terraviva-202320251203155950.png?v=1777617411"},{"product_id":"blanc-le-chant-du-coq-le-chant-2023","title":"Blanc 'Le Chant du Coq' Le Chant 2023","description":"\u003cp\u003eLe Blanc ‘Le Chant du Coq’ est un Chenin Blanc pur à \u003cstrong\u003egoût riche et plein\u003c\/strong\u003e, mais pas sans fraîcheur, réalisé en Afrique du Sud par la maison viticole Le Chant. Le territoire sud-africain représente une seconde maison pour le Chenin Blanc, précieuse variété de raisin blanc originaire de la Vallée de la Loire. C'est le cépage le plus cultivé du pays, où il est également connu sous le synonyme de “Steen” et auquel est destiné plus de 18 % de la superficie viticole totale. Le Chenin Blanc est arrivé en Afrique du Sud au XVIIe siècle, où il a été apprécié dès le départ pour sa haute productivité et sa capacité à conserver d'importantes quantités d'acides organiques même dans les zones les plus chaudes. Paradoxalement, aujourd'hui, on trouve en Afrique du Sud le double d'hectares consacrés au Chenin Blanc par rapport à la France.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Blanc ‘Le Chant du Coq’ de Le Chant est un 100 % Chenin Blanc provenant de vignes cultivées dans le frais climat océanique de la région de Polkadraai. Les plants ont environ 35 ans et sont cultivés dans le respect des principes de l'agriculture biologique. En cave, les grappes sont vinifiées en blanc par pressurage doux et fermentation alcoolique du moût dans partie dans de petites cuves en acier inoxydable et en partie dans de \u003cstrong\u003evieilles barriques en chêne français\u003c\/strong\u003e. La phase suivante de maturation se fait sur lies fines entre chêne, acier et béton pendant environ 8 mois, à l'issue desquels on procède à l'assemblage et à la mise en bouteille finale.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Chenin Blanc ‘Le Chant du Coq’ Blanc de Le Chant est de couleur jaune paille intense. Le bouquet aromatique propose des notes de pomme blanche, d'abricot et de fleur d'oranger, enrichies de touches de silex et de chêne. En bouche, il révèle une grande richesse et un corps plein, des éléments bien équilibrés par une fraîcheur vive et une \u003cstrong\u003epersistante traîne sapide-minérale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Chant","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48548983538001,"sku":"23V103050","price":20.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-le-chant-du-coq-le-chant-202320251015171929.png?v=1784905130"},{"product_id":"armonia-valdisole","title":"'Armonia' Valdisole","description":"\u003cp\u003eLe vin blanc macéré ‘Armonia’ produit par la réalité artisanale Valdisole est apprécié pour son \u003cstrong\u003eharmonie gracieuse\u003c\/strong\u003e, qualité dont dérive le nom de l’étiquette. Derrière cette bouteille se cache en effet la volonté de Giuseppe Amato et Kyriaki Kalimeri, propriétaires de la cave piémontaise Valdisole, de produire un orange wine aux arômes plus délicats et immédiats par rapport à ceux obtenus par de très longues macérations pelliculaires. Suivant cette pensée productive, le couple a choisi d’utiliser des fûts d’acacia pour la vinification, type de bois qui influence de manière moins marquée les caractéristiques du vin par rapport au chêne plus commun. Pour cette raison, l’acacia est principalement utilisé dans la production de vins blancs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eValdisole ‘Armonia’ est réalisé à partir d’un assemblage de deux variétés à baies blanches, cultivées sur des sols argileux, marneux, sablonneux et calcaires selon une approche respectueuse de l’environnement, basée sur l’exclusion de produits chimiques de synthèse. La récolte est effectuée à la main et les les grappes sont ensuite transférées à la cave où elles subissent l’opération de foulage. Suit la fermentation alcoolique spontanée en \u003cstrong\u003efûts d’acacia neufs de 600 litres\u003c\/strong\u003e, associée à 30 jours de contact entre le moût et les peaux. Le vin est enfin mis en bouteille sans subir aucun processus de clarification et de filtration et avec seulement une quantité minimale de sulfites ajoutés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eJaune ambré, presque rosé, est la couleur du vin blanc macéré ‘Armonia’ de Valdisole, qui au nez exprime des parfums invitants de pamplemousse, de fleurs blanches et d’agrumes, entourés de suggestions de sauge et d’amande. \u003cstrong\u003eFrais et croquant\u003c\/strong\u003e l’entrée en bouche, avec une dégustation agile et suave qui contribue à l’élégance globale. En finale, se présentent à nouveau les agréables notes agrumées et d’amande du nez.\u003c\/p\u003e","brand":"Valdisole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48631356621137,"sku":"SAV103100","price":26.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/armonia-valdisole20251021181416.png?v=1761066008"},{"product_id":"grillo-lacuba-rallo-2021","title":"Grillo 'LaCuba' Rallo 2021","description":"\u003cp\u003eLe Grillo \"LaCuba\" de Rallo a été défini comme \"le vin qui vient de la mer\" pour sa \u003cstrong\u003eforce expressive profondément minérale et saline\u003c\/strong\u003e qui révèle, dès la première gorgée, le territoire d'où il provient. Il s'agit en effet d'un blanc à forte connotation territoriale, fruit de l'historique domaine des Cantines Rallo appelé Piane Liquide, situé sur les terres sablonneuses de la côte marsalaise, très proche de la mer et adjacent aux salines trapanes. Il porte le nom d'un ancien palais fait construire par le roi normand Guillaume II à Palerme au XIIe siècle et aujourd'hui considéré comme l'un des bâtiments importants et splendides de style arabo-normand. Cette référence témoigne de la manière dont pour Rallo, le vin de qualité est un fait culturel étroitement lié à l'histoire et, dans un sens plus large, aux traditions et aux témoignages historiques qui ont fait de la Sicile une terre unique et riche de suggestions.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Grillo \"LaCuba\" naît de \u003cstrong\u003evignes en alberello marsalais\u003c\/strong\u003e de plus de 20 ans d'âge, enracinées dans le sol sablonneux et salin des Piane Liquide, à l'intérieur de la Réserve Naturelle des îles de l'Étang de Marsala. L'environnement marin et saumâtre, où autrefois se trouvaient d'anciennes colonies phéniciennes et où s'étendent aujourd'hui les salines, caractérise les raisins d'un profil aromatique résolument frais, riche en iode et en salinité. Dans les historiques caves de Marsala, la vinification se fait dans de \u003cstrong\u003egrandes fûts en acacia\u003c\/strong\u003e de 50 hl et l'affinage dans des fûts plus petits de 10 hl pendant 6 mois. De cette manière, le profil aiguisé, vertical et salin du territoire est adouci et arrondi par le contact avec le bois dans une synthèse riche et équilibrée. Se manifeste ainsi clairement cette parfaite alliance entre l'homme et le territoire qui constitue le point fort de la cave.\u003c\/p\u003elongueur savoureuse tridimensionnelle. Il est parfait pour accompagner des poissons de mer, crustacés, mollusques et fruits de mer, mais aussi les premiers plats savoureux de la tradition sicilienne, comme les pâtes aux sardines ou au poisson épée, busiates à la trapanese et spaghetti aux oursins.","brand":"Rallo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48634969784657,"sku":"21V92050","price":19.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/grillo-lacuba-rallo-202120251114104241_693a8db1-9bea-4fc5-b6b5-5e9ff4681685.png?v=1781504497"},{"product_id":"rosato-massa-vecchia-2022","title":"Rosato Massa Vecchia 2022","description":"\u003cp\u003eLe Rosato di Massa Vecchia est l’expression à teintes claires d’un projet pionnier né en 1985 au pied des Collines Métallifères de la haute Maremma Toscane par Fabrizio Niccolaini, accompagné de sa femme Patrizia Bertolini, tous deux adeptes à une époque non suspecte d’une philosophie de production et d’une approche du monde de la viticulture qui soient respectueuses de la vigne, des spécificités du territoire et de la nature entière. Les \u003cstrong\u003evins sont produits depuis toujours de manière artisanale\u003c\/strong\u003e, sans ajout de produits chimiques dans la vigne et dans la cave et sans l’aide de technologies invasives, afin que chaque bouteille puisse être voix et révélation d’un territoire et de ses caractéristiques de manière authentique et directe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Massa Vecchia Rosato naît de l’assemblage d’un cépage autochtone, la Malvasia Nera, qui en compose la partie la plus importante et d’un petit pourcentage de Merlot. Les raisins proviennent respectivement de Vigna Beruzzo 2 et de Vigna Massa Vecchia, toutes deux situées à environ 200 m. au-dessus du niveau de la mer. Le choix de rendements bas permet la concentration maximale de substance et de qualité.dans les baies. La vendange est strictement manuelle et le travail en cave est effectué de la manière la moins invasive possible : la \u003cstrong\u003efermentation se fait spontanément avec des levures indigènes\u003c\/strong\u003e, une courte macération sur les peaux de 12 heures est prévue, suivie d'une période de maturation de 18 mois en grandes fûts de chêne et de châtaignier, puis d'une phase d'affinage de 6 mois en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Rosato di Massa Vecchia impressionne par une \u003cstrong\u003esurprenante complexité aromatique\u003c\/strong\u003e et une fraîcheur désaltérante. Dans le verre, la robe rose s'enrichit de reflets violacés. Les notes olfactives varient dans le monde des fruits rouges, passant des cerises aux fruits des bois, accompagnées d'une agréable épice de poivre blanc sur un fond d'herbes méditerranéennes. En bouche, il est fluide avec de plaisantes notes rustiques qui se marient bien avec une salinité naturelle.\u003c\/p\u003e","brand":"Massa Vecchia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48642960490833,"sku":"22V97879","price":45.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rosato-massa-vecchia-202220251114104533_dbc7fff4-e00a-43f7-908d-1d1286466071.png?v=1776263584"},{"product_id":"bianco-alliance-marc-tempe-2020","title":"Bianco 'Alliance' Marc Tempè 2020","description":"\u003cp\u003e“Alliance” est l’alliance que Marc Tempé réalise de manière si spontanée au sein de sa cave entre certains des cépages typiques d’Alsace : un blanc qui se distingue par sa fruité et sa plénitude, expression d’une richesse capable de conférer une \u003cstrong\u003eexcellente aptitude au vieillissement\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMarc Tempé réalise “Alliance” à travers l’assemblage de trois variétés alsaciennes particulières, comme le Sylvaner, le Pinot Blanc et le Chasselas. Les vignes regroupées autour de la colline de Zellenberg sont plantées sur un sol d’origine argilo-calcaire, qui recouvre un sol très complexe au niveau lithologique : des marnes schisteuses de couleur gris foncé sont entrecoupées de fines veines de calcaire blanc qui se mélangent à des modules de carbonate et de fer. Les parcelles de référence s’étendent \u003cstrong\u003esur les pentes de la chaîne des Vosges\u003c\/strong\u003e, dans les immédiates proximités occidentales du pays : à peine un kilomètre au nord de Riquewihr et près de la limite entre les départements du Haut et Bas-Rhin, les hauteurs comprises entre 300 et 200 mètres d’altitude glissent vers la plainedu Rhin, qui coule plus à l’est. L’approche biodynamique est la méthode de travail utilisée au champ, accompagnée de vendanges manuelles et de rendements maintenus très limités. En cave, Marc procède à une pressurage lent et délicat des grappes entières, avec décantation statique du moût pendant 24 heures et fermentation spontanée guidée uniquement par le travail des levures indigènes. L’affinage ultérieur a lieu en foudres vieux de chêne, pendant une période de 24 mois et la mise en bouteille ne prévoit d’autres manipulations que celle d’une dose à peine esquissée de soufre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Blanc “Alliance” de Marc Tempé offre à la vue une couleur paille lumineuse aux chauds reflets dorés. \u003cstrong\u003eMaturité et tension sont les deux âmes\u003c\/strong\u003e qui se perçoivent au nez : des parfums de fleurs des champs et de pulpe jaune s’entrelacent aux sensations iodées profondément marines. L’annonce d’une grande intensité minérale est confirmée en bouche : vertical, frais et salin, sans négliger une plénitude fruitée qui offre une densité confortable au palais.\u003c\/p\u003e","brand":"Marc Tempé","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48691318391121,"sku":"20V100898","price":24.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-alliance-marc-tempe-202020251021174604.png?v=1761062014"},{"product_id":"sancerre-origine-roblin-2023","title":"Sancerre Blanc 'Origine' Matthias et Emile Roblin 2023","description":"\u003cp\u003eLe \u003ca title=\"Découvre tous les Sancerre sélectionnés par Callmewine\" href=\"https:\/\/www.callmewine.fr\/sancerre-V256.htm\"\u003eSancerre\u003c\/a\u003e Blanc Origine Matthias et Emile Roblin est un vin blanc tranquille, de moyenne intensité et mi-corsé, élevé sans utilisation de bois\u003c\/p\u003e","brand":"Roblin Matthias Et Emile","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48735602311505,"sku":"23V91805","price":25.3,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sancerre-blanc-origine-matthias-et-emile-roblin-202320251114104815_1b5c5cce-8465-4930-9221-977d22f3adc0.png?v=1775653994"},{"product_id":"gewurztraminer-dr-fischer-hofstatter-2023","title":"Gewurztraminer Dr. Fischer - Hofstatter 2023","description":"\u003cp\u003eLe Gewurztraminer du Weingut Dr. Fischer – Hofstatter est une expression du Rheinhessen qui se fait apprécier pour ses \u003cstrong\u003etypés arômes\u003c\/strong\u003e du cépage d'origine. La cave allemande Dr. Fischer a été fondée en 1910 mais la propriété a été reprise en 2017 par Martin Foradori Hofstätter, un producteur du Tyrol du Sud qui représente la quatrième génération viticole de la famille Hofstätter. Ce qui a poussé Martin à entreprendre cette aventure œnologique en Allemagne est sa forte passion pour le Riesling Rhein, un cépage qui donne le meilleur de lui-même dans le territoire allemand. En plus de se concentrer sur le Riesling, le producteur a apporté son expertise dans le travail d'autres cépages répandus en Alto Adige, comme le Gewürztraminer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer Dr. Fischer – Hofstatter provient uniquement de raisins du cépage aromatique éponyme cultivés dans le Rheinhessen sur des sols caractérisés par une abondante présence d'ardoise grise. Après la vendange manuelle, les raisins sont transférés à la cave et soumis à quelques heures de \u003cstrong\u003emacération pré-fermentative\u003c\/strong\u003e avant depressurage doux. Le moût ainsi obtenu est laissé à décanter de manière statique puis lancé dans une fermentation alcoolique dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Suit un élevage de quelques mois toujours en acier, visant à exalter la fraîcheur et la signature aromatique propres au vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewurztraminer de Dr. Fischer – Hofstatter possède une teinte jaune paille brillante. Le nez évoque des arômes de fruits à chair blanche, abricot, litchi et fleurs séchées, entourés de nuances minérales et de légères notes épicées. \u003cstrong\u003eRiche, ample et enveloppant\u003c\/strong\u003e en bouche, soutenu par une bonne fraîcheur et de légères notes fumées en finale. En raison de son caractère aromatique, le Gewurztraminer se marie à merveille avec des plats épicés de la cuisine orientale.\u003c\/p\u003e","brand":"Dr. Fischer","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48794007863633,"sku":"23V100862","price":14.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/gewurztraminer-dr-fischer-hofstatter-202320251021175944_b2b3cc5c-d20e-4d1e-9262-bfcd01764a36.png?v=1775028323"},{"product_id":"xarel-lo-can-valles-2023","title":"'Xarel.lo' Can Valles 2023","description":"\u003cp\u003eLe Xarel-lo de la \u003cem\u003ebodega\u003c\/em\u003e espagnole Can Vallès représente une interprétation du cépage à baies blanches Xarel-lo avec un\u003cstrong\u003e goût léger et rafraîchissant\u003c\/strong\u003e, produit dans le territoire catalan du Penedès selon les principes de la biodynamie. Parmi les variétés les plus importantes de Catalogne, le Xarel-lo joue un rôle de premier plan, notamment en raison de son large usage dans la production du Cava, le plus célèbre vin mousseux espagnol. Les caractéristiques des vins produits à partir de raisins Xarel-lo sont l'agréable aromaticité et la fraîcheur marquée, ainsi que les précieuses notes d'agrumes et de fruits d'été.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Can Vallès Xarel-lo est produit uniquement à partir de raisins Xarel-lo cultivés selon les principes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie certifiée\u003c\/strong\u003e sur des sols constitués de calcaire, d'argile et de roches, à une altitude comprise entre 330 et 400 mètres au-dessus du niveau de la mer. Après la récolte, les grappes sont délicatement pressées et le moût ainsi obtenu subit une lente fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce aux seuls levures indigènes. Toujours dans \u003c\/p\u003eacier, la masse reste à mûrir pendant quelques mois jusqu'à l’embouteillage et au repos supplémentaire en verre qui précède la sortie définitive sur le marché.\n\u003cp\u003eDans le verre, le vin blanc du Penedès Can Vallès Xarel-lo présente une robe jaune paille lumineuse. Le bouquet aromatique évoque des sensations parfumées de gingembre, de pêche et de fruits secs, combinées à des suggestions de zeste d'orange. \u003cstrong\u003eFrais et savoureux\u003c\/strong\u003e, la dégustation est très agréable et légère, avec une finale minérale intrigante. Grâce à son goût dynamique et élancé, ce vin blanc à base de raisins Xarel-lo représente l'accompagnement idéal pour des plats de mer pas trop élaborés, comme des spaghetti aux palourdes ou des plats principaux à base de poisson bleu.\u003c\/p\u003e","brand":"Can Valles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48807100875089,"sku":"23V101955","price":21.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/xarello-can-valles-202320251203155842_091a2988-5557-4ea7-84c2-e97c57a56946.png?v=1782115048"},{"product_id":"pecorino-d-abruzzo-terraviva-2023","title":"Pecorino d'Abruzzo Terraviva 2023","description":"\u003cp\u003eLe Pecorino d’Abruzzo de Terraviva représente une \u003cstrong\u003eétiquette de remarquable fluidité et typicité\u003c\/strong\u003e, fruit d'une approche de production durable. Nous sommes à Tortoreto, dans la province de Teramo, dans un territoire étroit entre le Gran Sasso et la mer Adriatique. Cette localisation géographique particulière détermine le microclimat particulier résultant de l’union entre les vents froids provenant des Apennins et les douces brises marines. Dans ce contexte environnemental, le domaine Terraviva cultive 22 hectares de vignobles entièrement certifiés biologiques depuis 1998, dédiés aux variétés autochtones des Abruzzes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Pecorino d’Abruzzo de Terraviva naît uniquement de raisins Pecorino cultivés selon les principes de \u003cstrong\u003el'agriculture biologique certifiée\u003c\/strong\u003e, intégrés par des pratiques de biodynamie. Les plants sont élevés en pergola et reposent sur des sols principalement argilo-calcaires. Pendant la première décennie de septembre, la récolte manuelle est effectuée dans de petites caisses, avec des grappes qui sont transférées à la cave pour l’opération de désherbage suivie du doux pressage des baies. Après une \u003c\/p\u003ebrève décantation spontanée dans des cuves en acier inoxydable, les seuls levures indigènes opèrent la fermentation alcoolique à température contrôlée, à l'issue de laquelle la masse repose pendant 6 mois toujours en acier avant l’embouteillage.\n\u003cp\u003eLe Pecorino d’Abruzzo de la réalité viticole Terraviva est d'une couleur jaune paille vive. Le nez évoque des arômes complexes d'agrumes et de fleurs des champs, soutenus par de plaisants souvenirs herbacés. \u003cstrong\u003eFrais et savoureux\u003c\/strong\u003e en bouche, avec une progression longue, légère et harmonieuse. En raison de ses attributs sensoriels, cette bouteille représente un excellent accompagnement pour des plats de mer, mais aussi pour des fromages pas trop affinés ou divers antipasti de terre.\u003c\/p\u003e","brand":"Terraviva","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48845813645649,"sku":"23V100522","price":15.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/pecorino-dabruzzo-terraviva-202320251203160026.png?v=1764774390"},{"product_id":"patatina-power-artesano-vintners-2022","title":"'Patatina Power' Artesano Vintners 2022","description":"\u003cp\u003eLe “Patatina Power” d'Artesano Vintners est né en Catalogne, dans la partie la plus à l'est de l'Espagne, à proximité de la mer Méditerranée qui, avec ses brises, influence les récoltes et les cultures. La cave a été fondée en 2016 grâce au projet de Mike Sheperd et Alex Craighead, d'origine néo-zélandaise, qui ont su comment \u003cstrong\u003evaloriser le territoire et les cépages autochtones\u003c\/strong\u003e, afin d'obtenir des vins de qualité supérieure. La philosophie de travail est orientée vers le respect de l'écosystème et de la nature environnante des rangées.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLes vignobles du “Patatina Power” d'Artesano Vintners sont plantés sur de petites parcelles de terrain qui donnent vie à quelques bouteilles raffinées. \u003cstrong\u003eLe climat est tempéré et doux\u003c\/strong\u003e, avec des étés généralement chauds, mais avec des températures contenues, tout comme les hivers ne sont jamais excessivement froids ni sujets à des gelées soudaines. Les vendanges sont effectuées manuellement afin que chaque grappe puisse être soigneusement placée dans des caisses et en cave, la fermentation alcoolique est déclenchée grâce à l'action des levures indigènes et se déroule en acier. Affine certains mois toujours en acier avant d'être mis en bouteille.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÀ la vue, le “Patatina Power” d'Artesano Vintners apparaît d'un rose intense avec des reflets brillants de couleur pourpre foncé. Le bouquet de parfums rappelle les fruits rouges des bois, les herbes sauvages et les herbes aromatiques typiques de la maquis méditerranéen ; \u003cstrong\u003een bouche, il est juteux, désaltérant et invitant\u003c\/strong\u003e avec une fraîcheur fine qui incite à boire verre après verre. Il est recommandé de l'associer à des plats à base de charcuterie, ainsi qu'à des crustacés, des mollusques et du poisson grillé ; intéressant aussi avec la pizza. Parfait pour des apéritifs avec les amis de toujours, en sirotant un vin aux saveurs rares et inattendues.\u003c\/p\u003e","brand":"Artesano Vintners","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48852245053777,"sku":"22V99601","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/patatina-power-artesano-vintners-202220251203155809_2932bbf0-757d-42c0-a9d2-ee33d8e13e07.png?v=1785312545"},{"product_id":"sauvignon-zuc-di-volpe-pasini-2023","title":"Sauvignon 'Zuc di Volpe' Volpe Pasini 2023","description":"\u003cp\u003eLe Sauvignon Zuc di Volpe est l'un des vins les plus représentatifs de l'entreprise Volpe Pasini, véritable institution de la viticulture frioulane depuis le XVIIe siècle, période à laquelle remontent les premiers documents attestant des productions de vin de la propriété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSituée au cœur de la Doc Colli Orientali del Friuli, Volpe Pasini possède un patrimoine territorial enviable : le cœur de l’entreprise, avec ses bureaux et ses caves, est composé d'une villa de maître, dont l'implantation originelle date de 1596, et d'un magnifique complexe immobilier qui entoure la villa elle-même. Dans la zone environnante se distinguent les vignobles historiques de la propriété, s'étendant sur environ 52 hectares, avec certaines des variétés autochtones et traditionnelles les plus significatives du Friuli.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa culture, gérée selon des normes de production intégrée dans le respect des facteurs naturels, privilégie les raisins à baies blanches, capables de donner naissance à des vins à la structure douce et au profil aromatique intense. La vinification des vins blancs suit rigoureusement des principes technologiques modernes, qui sont le résultat de toutes les interprétations des évolutions physiques,chimiques et biologiques des phénomènes fermentatifs. On adopte donc à la fois des technologies de réduction rigoureuse pour obtenir des élégances aromatiques extrêmes, et des techniques de cryomaceration pour exalter la structure des vins eux-mêmes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSuivant ce parcours étroit, naît le Sauvignon Zuc di Volpe, appartenant à la gamme haut de Volpe Pasini : frais, savoureux, avec un bouquet d'une grande ampleur, il interprète au mieux les caractères les plus authentiques du cépage d'origine, en exaltant sa grande personnalité. Les guides les plus importantes du secteur le savent, car depuis les premières années de production, elles ont reconnu dans le Sauvignon Zuc di Volpe un illustre champion de la viticulture frioulane.\u003c\/p\u003e","brand":"Volpe Pasini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48911093432657,"sku":"23V01243","price":19.4,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sauvignon-zuc-di-volpe-volpe-pasini-202320251015172023.png?v=1782720289"},{"product_id":"rose-giglio-rosa-tenuta-magrini-2023","title":"Rosé 'Giglio Rosa' Tenuta Magrini 2023","description":"\u003cp\u003eLe rosé \"Giglio Rosa\" de la cave piémontaise Tenuta Magrini représente une interprétation en rose d'un cépage noir traditionnel, à apprécier pour ses \u003cstrong\u003egracieuses notes florales\u003c\/strong\u003e. Le contexte dans lequel opère la cave Tenuta Magrini du Monferrato est riche en biodiversité, que le domaine préserve en pratiquant une viticulture durable, basée sur les principes de l'agriculture biologique, et en préservant les bois attenants à la propriété, qui favorisent également l'amplitude thermique journalière. Il n'est d'ailleurs pas rare, en se promenant dans les vignobles, de croiser des lièvres, des blaireaux et même des faons, ce qui témoigne de la biodiversité florissante qui anime le domaine.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Tenuta Magrini Rosé 'Giglio Rosa' est produit à partir d'une seule variété de baies noires cultivée dans le cadre d'un \u003cstrong\u003esystème biologique certifié\u003c\/strong\u003e. Les vignes ont été plantées il y a plus de 20 ans sur des sols riches en calcaire et en marne, à une altitude de 350 mètres au-dessus du niveau de la mer et avec une belle exposition sud. Après les vendanges, entièrement manuelles, les raisins sont transférés dans la cave où, après une brève macération sur les peaux, le moût subit une fermentation alcoolique spontanée dans des cuves en acier inoxydable grâce à l'intervention des seules levures indigènes. Tout au long du processus, aucune clarification ni filtration n'est effectuée et la quantité de sulfites ajoutée est minime.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe 'Giglio Rosa' Tenuta Magrini Rosé a une couleur rose cerise claire. Le nez offre des arômes intenses de fruits rouges frais tels que la groseille, la cerise et la grenade, complétés par des notes florales claires, des notes herbacées agréables et des notes d'agrumes de pamplemousse rose. La bouche est \u003cstrong\u003eagile et rafraîchissante\u003c\/strong\u003e, bien équilibrée et persistante, avec une finale savoureuse et juteuse qui invite à de nouvelles dégustations.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Magrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49114268139857,"sku":"23V103302","price":23.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/rose-giglio-rosa-tenuta-magrini-202320251015171933_0df67b80-b3b7-484f-b742-532390e24d74.png?v=1779808848"},{"product_id":"lambrusco-rose-frizzante-ancestrale-selvadeg-fangareggi","title":"Lambrusco Rosè Frizzante Ancestrale 'Selvadeg' Fangareggi","description":"\u003cp\u003eLe Lambrusco Rosé Frizzante Ancestrale 'Selvadeg' de la Vitivinicola Fangareggi est un Lambrusco Salamino pur élaboré selon la méthode Ancestrale, qui met en valeur le \u003cstrong\u003ecaractère rustique\u003c\/strong\u003e de la variété. Ce cépage, qui fait partie de la grande famille des Lambrusco, doit son nom de \"Salamino\" à la forme compacte de ses grappes, qui rappelle celle du saucisson. Ce raisin se caractérise par sa maturation tardive, les vendanges ayant souvent lieu à la mi-octobre, ainsi que par sa remarquable résistance aux maladies et ses rendements élevés, qualités qui ont toujours rendu ce cépage attrayant pour les viticulteurs. En outre, les baies sont riches en couleur et en extrait, éléments qui contribuent à la structure du vin.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Rosé Frizzante Lambrusco Ancestrale Vitivinicola Fangareggi 'Selvadeg' est un Lambrusco Salamino à 100 % issu de vignes\u003cstrong\u003e cultivées dans le respect de l'environnement\u003c\/strong\u003e, sans utilisation de produits chimiques de synthèse. Une fois que les raisins ont atteint le stade de maturité approprié, ils sont cueillis à la main avec une sélection rigoureuse. On procède ensuite à la vinification avec fermentation alcoolique spontanée, puis à un léger foulage selon la méthode ancestrale, en mettant le moût en bouteille alors qu'il est encore en fermentation. L'affinage sur lies en bouteille dure plusieurs mois, au terme desquels le vin est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lambrusco 'Selvadeg' Frizzante Ancestrale Rosé de la cave familiale Vitivinicola Fangareggi présente une couleur rose cerise intense et une légère effervescence. Les arômes vont des notes de framboise et de nectarine à des \u003cstrong\u003enotes vineuses et de levure\u003c\/strong\u003e. En bouche, il est vibrant et vif, agréablement rustique et juteux, avec une finale qui insiste sur les sensations de fruits rouges.\u003c\/p\u003e","brand":"Vitivinicola Fangareggi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49264080060753,"sku":"SAV103234","price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lambrusco-rose-frizzante-ancestrale-selvadeg-fangareggi-306991_7c61b49c-a4b8-45c7-bb7e-2e7b863f3e50.png?v=1793225420"},{"product_id":"guet-apens-du-vin-aux-liens-2023","title":"Guet-Apens' Du Vin aux Liens 2023","description":"\u003cp\u003eDu Vin aux Liens ‘Guet-Apens’ est un vin blanc français au \u003cstrong\u003eprofil olfactif minéral et doucement aromatique\u003c\/strong\u003e qui trouve son origine dans la collaboration entre Vanessa Letort et le Domaine Albert Hertz. La famille Hertz s'est établie à Eguisheim, un village alsacien situé juste au sud de Colmar, en 1950 et est aujourd'hui dirigée par Alber Hertz avec l'aide de son fils Frédéric. Les deux suivent une philosophie durable et minimaliste fondée sur la pensée que le vin naît à la vigne, pas à la cave, afin de laisser libre expression au terroir. Depuis 1982, aucun produit chimique de synthèse n'est utilisé dans les vignobles, en 2008 le Domaine a obtenu la certification biologique tandis qu'en 2011 celle biodynamique.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe ‘Guet-Apens’ de Du Vin aux Liens provient d'un assemblage des cépages locaux Sylvaner (40%), Muscat Ottonel (30%), Riesling (10%), Pinot Gris (10%) et Gewürztraminer (10%). Toutes ces variétés, représentées par des ceps de 30 ans d'âge moyen, sont cultivées selon les principes de l'agriculture biologique et de la biodynamie certifiées sur des sols caractérisés par des marnesargileux et calcaire, avec une exposition au sud-est. Après la vendange, les grappes subissent un pressurage doux direct, suivi par la \u003cstrong\u003eco-fermentation alcoolique spontanée\u003c\/strong\u003e réalisée uniquement par des levures indigènes. La phase de maturation suivante a lieu en fûts de chêne et dure environ 12 mois jusqu'à l'embouteillage, qui se fait sans filtration préalable.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin blanc alsacien ‘Guet-Apens’ du projet œnologique Du Vin aux Liens a une couleur jaune paille pâle. Le bouquet aromatique exprime des parfums de pomme verte, de zeste de citron, de jasmin et de sauge, rehaussés par des notes minérales de silex. La dégustation est \u003cstrong\u003efranche et très fraîche\u003c\/strong\u003e, caractérisée par une progression persistante et minérale.\u003c\/p\u003e","brand":"Du Vin aux Liens","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49754843939153,"sku":"23V101499","price":17.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/guet-apens-du-vin-aux-liens-202320251203160032.png?v=1764774397"},{"product_id":"gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-2023","title":"Gewurztraminer 'Exil' Baron di Pauli 2023","description":"\u003cp\u003eLe blanc Gewürztraminer \"Exil\" est l'exemple classique d'un vin aromatique du Haut-Adige. Une étiquette qui, grâce à un travail effectué exclusivement en acier, pourrait être qualifiée presque didactique, tant elle est précise dans la présentation des arômes et des \u003cstrong\u003esaveurs typiques du cépage\u003c\/strong\u003e de départ. Une bouteille dotée d'une buvabilité particulièrement rafraîchissante, qui apporte avec elle une excellente polyvalence gastronomique, caractéristique à laquelle la cave Baron di Pauli est toujours très attentive, une réalité productive qui peut se vanter d'une histoire de plus de trois cents ans au sein du terroir haut-alpin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\"Exil\" est un Gewürztraminer pur qui naît des vignobles dispersés au sein de l'appellation du Haut-Adige. Les grappes, récoltées manuellement pendant la phase de vendange, sont amenées dans les locaux dédiés à la vinification, pour être ensuite éraflées. Suit le pressurage doux des baies sélectionnées et le moût obtenu de cette opération fermente dans des conteneurs en acier, en macérant sur les peaux pendant 20 jours. On poursuit enfin avec le vieillissement, au cours duquel le vin reste à se stabiliser \u003cstrong\u003ependant quelques mois en acier\u003c\/strong\u003e, avant d'être mis en bouteille et commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Gewürztraminer \"Exil\" se révèle à l'œil avec une couleur jaune paille, caractérisée par de légers reflets plus dorés, visibles surtout dans l'ongle lors de l'analyse de la couleur. Raffiné au nez, d'une claire empreinte aromatique, où \u003cstrong\u003edes notes de pétales de rose alternent avec des touches de fruits tropicaux \u003c\/strong\u003eet de légers effluves épicés. En bouche, il est léger, élancé, avec une gorgée rafraîchissante, doté d'une belle persistance finale. Un blanc fidèle au cépage de départ, qui se prête bien à être accompagné lors des dîners à base de poisson et de fruits de mer.\u003c\/p\u003e","brand":"Baron Di Pauli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49754845446481,"sku":"23V92094","price":18.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/gewurztraminer-exil-baron-di-pauli-202320260518172805.png?v=1779118268"},{"product_id":"chardonnay-launegild-de-fermo-2023","title":"Chardonnay 'Launegild' De Fermo 2023","description":"vignes poussent sans forçage ni interventions, libres de toute substance chimique et sont récoltées et triées manuellement. En cave, après un pressurage doux, commence la fermentation alcoolique spontanée, qui se déroule sans contrôle de température en fûts de bois. Le liquide \u003cstrong\u003evieillit pendant 12 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e.\n\u003cp\u003eLe “Launegild” de De Fermo remplit le verre de sa robe paille légèrement trouble. Le nez restitue le caractère variétal du Chardonnay de manière extrêmement fine et territoriale, de sorte qu'aux notes crémeuses classiques de beurre clarifié et de vanille, s'alternent celles de poire déshydratée, d'herbes médicinales, de bouquets de fleurs blanches et de brises salines. \u003cstrong\u003eVarié et dynamique\u003c\/strong\u003e, le liquide surprend également au goût, alliant fraîcheur et tension saline à une enveloppante velouté. Il remplit, nettoie, coule. Énergique !\u003c\/p\u003eLes vignes poussent sans forçage ni interventions, libres de toute substance chimique et sont récoltées et triées manuellement. En cave, après un pressurage doux, commence la fermentation alcoolique spontanée, qui se déroule sans contrôle de température en fûts de bois. Le liquide \u003cstrong\u003evieillit pendant 12 mois en tonneau\u003c\/strong\u003e.\n\u003cp\u003eLe “Launegild” de De Fermo remplit le verre de sa robe paille légèrement trouble. Le nez restitue le caractère variétal du Chardonnay de manière extrêmement fine et territoriale, de sorte qu'aux notes crémeuses classiques de beurre clarifié et de vanille, s'alternent celles de poire déshydratée, d'herbes médicinales, de bouquets de fleurs blanches et de brises salines. \u003cstrong\u003eVarié et dynamique\u003c\/strong\u003e, le liquide surprend également au goût, alliant fraîcheur et tension saline à une enveloppante velouté. Il remplit, nettoie, coule. 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La cave, qui possède environ 35 hectares de vignobles, dont la majorité est cultivée en Sauvignon Blanc, est aujourd'hui gérée par la troisième génération qui est toujours attentive à expérimenter de nouveaux cuvées et représente l'une des plus grandes réalités, en termes de taille, de l'appellation de Sancerre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sancerre de Crochet est produit à partir de raisins soigneusement sélectionnés et récoltés à la main, dont les grappes entières, amenées à la cave, sont séparées des peaux à l'aide d'un pressoir pneumatique qui écrase délicatement les baies. Le moût ainsi obtenu est soumis à une décantation à froid pendant environ 24 heures à une température de 6°C \u003cstrong\u003edans des conteneurs en acier inoxydable\u003c\/strong\u003e afin de faire déposer d'éventuels sédiments. À ce stade, la fermentation alcoolique a lieu, qui se déroule à température contrôlée dans des conteneurs en acier inoxydable. Environ un an après la récolte, le vin, d'abord filtré puis mis en bouteille, est enfin prêt à être commercialisé.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe Sancerre de Lucien Crochet se présente à la vue d'une couleur jaune paille clair, avec au nez des arômes de fruits blancs mûrs et de fruits à noyau, dont le melon et l'abricot, des parfums de fleurs, dont les fleurs de sureau, pour finir sur \u003cstrong\u003edes notes minérales de silex\u003c\/strong\u003e et des herbes aromatiques rappelant la sauge. En bouche, il est très frais et vertical, avec des notes crayeuses qui rappellent le terroir d'où il provient, mêlées à des notes de fleurs de sureau et d'abricot. Ce Sauvignon Blanc de Crochet est un blanc élégant et complexe produit par une cave renommée pour son style unique, infaillible et impeccable.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49801513664849,"sku":"23V91455","price":24.6,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sancerre-lucien-crochet-2022_58779_91d66d0c-73d0-4177-840c-da11a869e614.jpg?v=1764149328"},{"product_id":"sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-2022","title":"Sancerre 'Les Calcaires' Lucien Crochet 2022","description":"\u003cp\u003eLe Sancerre Blanc \"Les Calcaires\" du Domaine Lucien Crochet est un Sauvignon Blanc pur produit dans la Vallée de la Loire, véritable territoire d'élection pour ce cépage blanc tant aimé. Le vin naît de l'assemblage des raisins provenant de différentes parcelles de la propriété, qui se trouvent principalement dans la zone de Bué. Le profil est \u003cstrong\u003eraffiné et élégant\u003c\/strong\u003e avec des arômes floraux, des notes fruitées, accompagnées de typiques senteurs minérales du terroir. La gorgée, fraîche et savoureuse, se caractérise par un fruit qui exprime bien les caractéristiques délicatement aromatiques du cépage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe blanc \"Les Calcaires\" naît dans la propriété de Lucien Crochet, qui s'étend sur 35 hectares, dont 26 sont cultivés en Sauvignon Blanc. Les parcelles se trouvent principalement dans la zone de Bué, à part quelques parcelles situées dans les communes voisines de Sancerre, Crézancy et Vinon. Les sols sont de nature principalement calcaire-argileuse et reposent sur un \u003cstrong\u003esous-sol de \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003ecalcaires oxfordiens et kimmeridgiani\u003c\/strong\u003e. Les expositions des vignes varient de l'est au sud à l'ouest et se se trouvent à une altitude d'environ 250 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les vignes sont élevées en Guyot et les vendanges sont toutes réalisées manuellement. Après le pressurage doux en grappes entières, la fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée. Le vin mûrit toujours en acier pendant quelques mois avant d'être mis en bouteille avec une légère filtration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin \"Les Calcaires\" est la \u003cstrong\u003eversion la plus fraîche et parfumée\u003c\/strong\u003e des Sancerre du Domaine Lucien Crochet, celle qui interprète le mieux les caractéristiques variétales du Sauvignon Blanc cultivé dans le terroir de la Loire, de manière simple et directe. La couleur est jaune clair brillant. Le tableau olfactif s'ouvre sur des arômes de fleurs blanches, des arômes fruités, de délicates nuances iodées et des senteurs de silex typiques du terroir. La gorgée est élégante, intense et fluide, grâce à une fraîcheur vive qui accompagne vers une finale agréablement saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Crochet Lucien","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49801514156369,"sku":"22V91456","price":30.7,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/sancerre-les-calcaires-lucien-crochet-202220251015171802.png?v=1760541756"},{"product_id":"vin-blanc-18-settembre-dettori-2023","title":"Vin Blanc '18 Settembre' Dettori 2023","description":"\u003cp\u003eLe Vin Blanc '18 Settembre' est le dernier né de la cave Dettori, un pur Vermentino capable de \u003cstrong\u003ecombiner magistralement structure et dynamisme\u003c\/strong\u003e tout en conservant le caractère distinctif des vins de la cave. Le nom '18 Settembre' est une dédicace d'Alessandro Dettori, le vigneron biodynamique à la tête du domaine, à son père Paolo, décédé en 2022. L'un des derniers legs de Paolo, né le 18 septembre, était la plantation d'un vignoble de Vermentino, l'unique vignoble d'où proviennent les raisins destinés à cette étiquette. La plantation n'a pas été facile en raison de la présence considérable de calcaire dans le sol, un facteur qui contribue à la composante minérale vibrante du \"18 Settembre\".\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Vin Blanc Dettori \"18 Settembre\" est produit exclusivement à partir de raisins Vermentino cultivés sur une seule jeune vigne élevée au système alberello sur un sol caractérisé par la présence de marne et de calcaire, avec une texture argileuse et une \u003cstrong\u003eabondance particulière de pierres blanches\u003c\/strong\u003e. L'altitude se situe entre 200 et 220 mètres au-dessus du niveau de la mer et la gestion agronomique est basée sur les principes de la biodynamie, pierre angulaire de la famille Dettori depuis plus de 20 ans. Après les vendanges manuelles, les raisins sont vinifiés par fermentation alcoolique spontanée associée à une brève macération pelliculaire, à l'exclusion de tout additif et auxiliaire œnologique. L'ensemble du processus se déroule dans des cuves en ciment et le vin est finalement mis en bouteille sans aucun processus de clarification ou de filtration.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDans le verre, le 18 Settembre' Tenute Dettori Vin Blanc révèle une teinte jaune d'or ensoleillée. Le bouquet aromatique complexe offre des notes d'écorce d'agrumes, de pomme mûre, de figue blanche, de fleurs de genêt, de fenouil sauvage et d'amande, le tout soutenu par une \u003cstrong\u003eforte veine minérale saumâtre\u003c\/strong\u003e. La progression en bouche est cohérente, avec une saveur solide et une structure importante, avec une finale équilibrée et étonnamment douce qui repose sur une finale minérale remarquablement persistante.\u003c\/p\u003e","brand":"Dettori","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49965331251537,"sku":"23V103482","price":26.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bianco-18-settembre-dettori-202320251015172040.png?v=1775028285"},{"product_id":"malvasia-skerlj-2022","title":"Malvasia Skerlj 2022","description":"\u003cp\u003eLa Malvasia di Skerlj est un blanc \u003cstrong\u003emacéré sur les peaux\u003c\/strong\u003e, qui naît dans le merveilleux territoire du Carso triestino. Sur ce plateau de calcaire blanc, battu par la bora et surplombant la mer bleue du golfe de Trieste, Matej Skerlj cultive les vignes de Malvasia istriana, un clone particulier non aromatique de ce vieux cépage d’origine grecque. C’est un vin de caractère qui, grâce au contact avec les peaux, offre des arômes très intenses et complexes, allant des herbes de la maquis méditerranéen, aux fruits, aux souvenirs iodés et marins. C’est un blanc particulier, qui parvient à raconter le paysage rocheux et austère de ce coin de Méditerranée enchâssé dans la Mitteleuropa.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa Malvasia Istriana Skerlj est réalisée par un jeune et talentueux artisan du vin, qui s’est imposé comme l’une des personnalités les plus intéressantes du panorama karstique. Matej et Kristina Skerlj gèrent avec grande passion le petit domaine familial, produisant des vins \u003cstrong\u003eartisanaux\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003ede haute qualité\u003c\/strong\u003e, qui représentent l’une des meilleures interprétations de la terre du Carso. Les vignes enfoncent leurs racines dans des sols rocheux et pauvres, qui limitent naturellement la production. Les raisins sont vinifiés en suivant la transformation naturelle du moût en vin, avec un minimum d’intervention œnologique et cherchant toujours à mettre en valeur les notes variétales et les caractéristiques minérales et rocheuses des terres du Carso.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe vin orange Malvasia di Skerlj naît sur les sols typiques de la zone du Carso, caractérisés par une \u003cstrong\u003eroche mère calcaire\u003c\/strong\u003e, souvent affleurante, recouverte d’une fine couche de terre rouge, riche en minéraux ferreux. Une viticulture difficile et laborieuse, qui offre cependant des vins d’une personnalité unique. À la fin de la vendange, les raisins fermentent en bois avec des levures indigènes et macération sur les peaux. Il mûrit pendant 24 mois en fûts de bois et est mis en bouteille sans aucune filtration. Dans le verre, il se présente d’une couleur jaune doré intense avec de légers reflets ambrés. Le bouquet rappelle des arômes de zeste d’agrumes, d’herbes aromatiques de la maquis méditerranéen, de fruits jaunes, d’abricot mûr, de fruits exotiques, de douces nuances de miel d’oranges. En bouche, il est intense, avec des arômes multis facettes et riches, qui annoncent une finale persistante, fraîche et saline.\u003c\/p\u003e","brand":"Skerlj","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49989041783121,"sku":"22V95431","price":34.9,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/malvasia-skerlj-202220251015171810_a893d2af-70e9-4502-8464-c17efc602d91.png?v=1772730024"},{"product_id":"lugana-riserva-suere-ca-maiol-2021","title":"Lugana Riserva 'Sùere' Cà Maiol 2021","description":"\u003cp\u003eLe Lugana Riserva \"Sùere\" représente l'une des expressions les plus élevées de la Turbiana produite par l'entreprise vinicole lombarde Cà Maiol, donnant lieu à un vin blanc d'une \u003cstrong\u003erichesse organoleptique remarquable\u003c\/strong\u003e. Cette étiquette a été créée pour mettre en évidence l'étendue et l'étonnante longévité que la région viticole de Lugana peut exprimer, en particulier à travers l'interprétation de son principal cépage : le Trebbiano di Lugana, également connu sous le nom de Turbiana. Le nom même de la bouteille entend souligner le lien avec le territoire, puisque le terme\u003ci\u003e\"sùere\u003c\/i\u003e\" en dialecte brescian identifie les brises matinales, en particulier celles qui montent du lac de Garde en traversant les rangs.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe \"Sùere\" Cà Maiol Lugana Riserva est élaboré exclusivement à partir de raisins Turbiana provenant des plus vieilles vignes des différents vignobles du domaine, plantées sur un sol argileux. Les vendanges sont effectuées à la main avec des rendements très faibles et sont suivies d'une vinification blanche traditionnelle par pressurage doux et fermentation alcoolique ultérieure du moût dans des cuves en acier inoxydable et dans des \u003cstrong\u003ebarriques et des tonneaux de chêne français,\u003c\/strong\u003e pour la plupart neufs. La phase de maturation ultérieure, qui dure plus d'un an, se déroule également entre des fûts en acier et en chêne, et le vin n'est finalement pas commercialisé avant d'avoir vieilli en bouteille pendant au moins six mois supplémentaires.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eLe Lugana \"Sùere\" Riserva de la cave Cà Maiol se présente dans le verre avec une couleur jaune paille intense aux reflets dorés. Le bouquet aromatique complexe exprime des notes amples de melon jaune, de pêche, de cédrat confit et de lavande qui rencontrent des bouffées balsamiques et des notes séduisantes de cannelle et d'orge perlé, le tout complété par des notes \u003ci\u003eboisées\u003c\/i\u003e. La bouche est \u003cstrong\u003eample, pleine et ronde\u003c\/strong\u003e, avec une bonne structure, bien soutenue par l'acidité marquée et la fraîcheur agréable qui accompagnent la finale persistante..\u003c\/p\u003e","brand":"Cà Maiol","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":50016606191953,"sku":"21V103722","price":30.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/lugana-riserva-suere-ca-maiol-202120251021174958_a2ca2aaf-95c0-43f3-b4ed-d4333f84cca4.png?v=1776178744"},{"product_id":"bourgogne-aligote-sylvain-pataille-2023","title":"Bourgogne Aligoté Sylvain Pataille 2023","description":"\u003cp\u003eLe Bourgogne Aligoté est l'un des vins les plus appréciés de Sylvain Pataille, vigneron de Marsannay, à l'extrême nord de la Côte de Nuits. Il s'agit d'un \u003cstrong\u003eblanc raffiné aux agrumes et minéral\u003c\/strong\u003e, une précieuse expression du deuxième cépage blanc le plus cultivé dans la région. Bien qu'il soit éclipsé par le plus célèbre Chardonnay, l'Aligoté a su conserver une diffusion discrète grâce à sa maturation précoce et à sa remarquable résistance au gel, des qualités qui rendent sa culture plus simple par rapport à d'autres cépages. Cependant, s'il est cultivé et travaillé correctement, en visant une viticulture de qualité, l'Aligoté peut donner de grands résultats, comme le montre cette étiquette de Sylvain.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSylvain Pataille Bourgogne Aligoté AOC est une expression pure du cépage éponyme, cultivé sur des collines à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres. Les raisins proviennent de deux parcelles différentes : l'une caractérisée par des sols calcaires et caillouteux, l'autre avec une matrice argilo-calcaire et avec \u003cstrong\u003edes vignes de 50 ans d'âge moyen\u003c\/strong\u003e. Après la récolte manuelle, la fermentation alcoolique spontanée a lieu entre acier et barrique sans contrôle de la température. Le vieillissement ultérieur se fait en partie en cuves d’acier et en partie en petites fûts de chêne.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eL’Aligoté bourguignon de Sylvaine Pataille possède une couleur jaune paille. Au nez, on perçoit des sensations fraîches de lime, de gingembre et de citron qui s'unissent à des notes de fruits à chair blanche, de fruits tropicaux, de pierre et des touches herbacées. Une gorgée verticale et profonde, définie par \u003cstrong\u003efrais citrique et trame saline raffinée\u003c\/strong\u003e. Une grande interprétation du cépage et du territoire, fille d'un producteur qui contribue à mettre en valeur l'ensemble de la région de Marsannay.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54899178668415,"sku":"23V97364","price":29.7,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0732\/9697\/0016\/files\/bourgogne-aligote-sylvain-pataille-202320251015172017_9e2fbde6-b7b7-4c32-9e2a-f55590352398.png?v=1774447301"}],"url":"https:\/\/checkout.callmewine.fr\/collections\/10-sur-tous-les-vins-blancs-et-roses-avec-le-code-spring10.oembed","provider":"Callmewine FR","version":"1.0","type":"link"}